Салат из яблок и смородины

Салат из фруктов со смородиной.

Из абрикосов, слив и черешни удалить косточки, затем абрикосы и сливы нарезать кусочками, черешню и смородину оставить целыми Майонез смешать со сгущенным молоком, заправить перемешанные продукты, разложить в посуду

Абрикосы – 700 г, сливы – 700 г, черешня – 700 г, смородина – 50 г, майонез -100 г, молоко сгущенное– 50 г.

Салат из орехов с яблоками и сельдереем. Орехи порубить, яблоки и отваренный сельдерей нарезать кусочками. Все продукты смешать, добавить лимонный сок и разложить в посуду

Ядра грецких орехов – 7.50 г, яблоки – 700 г, сельдереи вареный – 700 г, майонез – 750 г, сок из 1/4 лимона, соль – пoвкусу.

Салат из фруктов со сладким перцем и орехами. У долек апельсина удалить семена и разрезать поперек, яблоки без кожицы и семян нарезать кусочками, перец – соломкой, орехи кругоно порубить Все продукты смешать, заправить майонезом и разложить в подготовленную посуду

Апельсин -150 г, яблоки -120 г. перец красный с/шдкии -120 г. ядра орехов – 700 г, майонез – 720 г.

Салат из яблоки брусники. Очищенные яблоки натереть на крупной овощной терке и смешать с целыми или раздавленными ягодами брусники, выложить в салатницу и залить сметаной, посыпать сахаром и солью

Яблоки – 400 г, брусника – 700 г, сметана – 700 г, сахар, соль – по вкусу.

Салат из яблок, груш, арбуза и винограда. Яблоки и груши нарезать ломтиками, перемешать и положить в салатник горкой на листья зеленого салата На яблоки и груши уложить арбуз, нарезанный кубиками Вокруг горки разложить виноград, при пода че полить заправкой N 5 или N 6.

Яблоки – 170 г, груши – 170 г, виноград – 750 г, арбуз – 700 г, салат – 25 г, заправка N 5 или N6 – 50 г.

Салат из яблок и слив. Яблоки и сливы мелко нарезать, желтки яиц смешать с сахаром и сметаной Яблоки и сливы перемешать и залить за правленной сметаной.

Яблоки – 300 г, сливы – 100 г, сметана – 700 г, желтки яиц сырые – 40 г, сахар – 50 г.

Салат изяблок с орехами. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть кислым соком, чтобы сохранить их цвет, добавить натертый сельдерей, толченые орехи, промытый изюм и сметану, смешанную с майонезом. Продукты осторожно перемешать, чтобы ломтики яблок остались целыми. Разложить в посуду, посыпать толчеными орехами, украсить не сколькими ягодами вишни, малины или сливами.

Яблоки – 250 г, лимонный или клюквенный сок – 50 г, сельдерей – 40 г, орехи – 700 г, изюм – 700 г, майонез -700 г, сметана – 700 г.

Салат из ягод и фруктов со взбитыми сливками. Клубнику и малину разложить букетиками по периметру салатника (по два букета один против другого) В середину салатника выпустить из конверта горкой взбитые сливки, смешанные С сахарной пудрой, между букетами наложить тонко нарезанные кружочки апельсина.

Ягоды полить заправкой и украсить зеленым салатом, горку сливок посыпать крошкой сухого бисквита.

Клубника – 150г, малина -150 г, бисквит сухой – 25 г, апельсины – 150 г, сливки сбитые-80 г, сахарная пудра – 15 г, салат – 50 г, заправка N5 или N6 – 75 г.

Салат из ежевики с виноградом и сливами. Сливы разрезать на 4 части, удалить косточки, ягоды крыжовника разрезать пополам, из винограда удалить семечки, яблоки натереть, дыню нарезать кубиками, смородину отделить от веточек. Фрукты и ягоды слоями уложить в стеклянную посуду, залить ягодным сиропом или сладким сметанным соусом.

Ежевика – 200 г, крыжовник или виноград – 700г, сливы – 100 г, яблоки кислые – 50г, дыня – 100 г, красная смородина – 700 г, ягодный сироп или сладкий сметанный соус – 700 г.

Салат из смородины. Ягоды смородины отделить от веточек, смешать с сахаром, положить в подготовленную посуду, залить сметаной и посыпать толчеными орехами.

Смородина красная – 300 г, сахар – 50 г, сметана – 700 г, очищенные орехи – 50 г.

Салат из красной смородины. Подготовленные гроздья красной смородины положить в стеклянную посуду и залить охлажденным прокипяченным раствором сахара в разведенном уксусе.

Красная смородина – 300 г, сахар – 100 г, вода – 100 г, уксус – 15 г.

Салат из клюквы с овощами. Клюкву размять деревянной ложкой, заправить сахаром, добавить тертые морковь, репу, сельдерей, перемешать и разложить в стеклянные салатники.

Клюква – 400 г, морковь – 650 г, репа – 100 г, сельдерей – 50 г, сахар – по вкусу.

Салат из клубники. Клубнику разложить в стеклянные вазы, посыпать сахаром с тертой лимонной или апельсиновой цедрой, выдержать 1 ч на холоде, сбрызнуть вином, коньяком или ликером, сверху положить взбитые сливки или полить молоком.

Клубника – 400 г, ванильный сахар – 1 пакетик, вино, коньяк или ликер – 20 г, взбитые сливки – 100 г или молоко – 50 г, сахар, лимонная цедра – по вкусу.

Салат из малины. Подготовленные ягоды малины положить слоями в стеклянный салатник, пересыпая их сахаром, поставить на 2 ч в холодильник. Салат можно подать со взбитыми сливками.

Малина – 400 г, сахар – 100 г.

Салат из рябины. Спелые, мягкие ягоды рябины размять, добавить натертые на мелкой терке овощи и сахар, выдержать 1 ч в прохладном месте, чтобы сахар растаял. Для смягчения вкуса рябины ее следует предварительно ошпарить кипятком и добавить сметанный соус.

Рябина – 200 г, свекла – 100 г, сельдерей или брюква – / ломтик, репа – 75 г, морковь – 40 г, сметанный соус – 100 г, сахар – по вкусу.

Салат из кабачков на зиму

кабачки - 2.5кг; морковь - 150г; чеснок - 80г; зелень свежая - 1 пучок; соль - 50г; растительное масло - 9 ст.л.; уксус яблочный - 9 ст.л.; сахар - 30г; гвоздика - 7-10 шт.; душистый перец горошком - 1/2 горсти; черный перец горошком - 1/2 горсти; ли

Салат яблочно-тыквенный с соком красной смородины и орехами

яблок, очищенной тыквы, грецких орехов, сока красной смородины, сахара, лимонная кислота.

раздел: Салаты фруктовые, Салаты из тыквы

Салат из помидоров и слив

помидор, слива (синяя), сметана, соль, сахар по вкусу, сок красной смородины.

раздел: Салаты из помидоров

Рисовый салат с орехами пекан

коричневый рис, вода, зеленый лук, сельдерей, зелень петрушки, орехи пекан, сушеная смородина, фундук, масло оливковое, свежевыжатый лимонный сок, соевый соус, тмин.

раздел: Салаты овощные

Груши фаршированные

груши, сливы или мелкие абрикосы (или виноградинки), творог, лимон, листья салата, сладкий сок смородины.

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Салат из красной смородины

красная смородина, сахар, вода, уксус.

раздел: Салаты фруктовые

Салат-коктейль сливовый

сливы, красная смородина, яблоки, яйцо (желток), сахар, сливки, лимон.

Салат-коктейль ягодный

черника (брусника), ежевика, малина, смородина, сахарный песок, сливки 30%-ной жирности.

Салат из ежевики и крыжовника

ежевика, крыжовник, слива или чернослив, кислые яблоки, дыня, красная смородина, ягодный сироп или сладкий сметанный соус.

раздел: Салаты из дикорастущих растений

Салат с капустой и черной смородиной

капуста, яблоки, черная смородина, лук-порей, растительное масло, сахар, лимон, салат листовой, зелень, соль, перец.

раздел: Салаты с капустой

Салат из свеклы с черной смородиной

свекла (вареная), смородина черная или красная, орехи грецкие, масло оливковое, зелень петрушки, сахар.

раздел: Салаты из свеклы

Салат из авокадо с белым куриным мясом

крица (белое мясо), овощной бульон, авокадо, лимонный сок, красная смородина, черника, сухое белое вино, винный уксус, масло из грецких орехов, репейное масло, морская соль, черный свежемолотый перец.

раздел: Салаты из курицы

Рисовый салат со смородиной и орехами

коричневый рис, вода, зеленый лук (нарезанный), сельдерей (нарезанный), петрушка (мелко нарезанная зелень), орехи пекан, смородина (сушеный), лесные орехи, оливковое масло, лимонный сок (свежий), соевый соус, тмин.

раздел: Салаты фруктовые

Салат фруктово-ягодный с майонезом

абрикосы, слива, черешня (желтая), черная смородина, майонез, сгущенное молоко.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из яблок, персиков и смородины

яблоки, персики, красная смородина, миндаль (растертый), лимонный сок, сливки (взбитые).

раздел: Салаты фруктовые

Салат из перловки с креветками

перловка, креветки, лук репчатый (небольшой), тыква, шпинат (листья), яйцо, огурец (без кожицы), помидоры, кукурузное масло, соевый соус, кетчуп, уксус, перец чили, сахар, желе (из красной смородины), лук репчатый (мелко нашинкованная).

раздел: Салаты из креветок

Фруктовый салат в карамели

абрикосы, клубника, смородина, киви, шампанское, хлопья кукурузные, сок лимонный, сахар.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из репы со смородиной

репа, смородина, сахар, укроп (зелень).

раздел: Салаты овощные

Салат из репы с ягодами

репа, смородина (клюква), сахар (мед).

раздел: Салаты фруктовые, Салаты овощные

Легкий салат с дайконом, яблоком и ягодами

дайкон, яблоко (кисло-сладкое), лук порей, ягоды (клюква, черника или черная смородина), сок, оливковое масло, петрушка, базилик (зелень).

раздел: Салаты из редьки

Салат с крабовыми палочками и тофу

крабовые палочки, тофу, огурец, помидоры, смородина, салат зеленый, лук зелёный, мята свежая, зелень петрушка, масло растительное, сок лимонный, чеснок, соль.

раздел: Салаты из крабовых палочек, Салаты c тофу

Весенний салат из щавеля, шпината и сельдерея

сельдерей (стебли), перец белый, соль, чеснок, смородиновый джем, масло растительное, шпинат, укроп (веточка), сливки, петрушка, салат латук (зеленый), щавель, тмин.

раздел: Салаты овощные

Салат из савойской капусты с морковью, яблоками и сладким перцем

савойская капуста, морковь, яблоки, сладкий перец, сок красной смородины, растительное масло, сахар, соль, петрушка (зелень).

раздел: Салаты с капустой

Фруктовый салат из дыни с имбирем, мягким сыром и черной смородиной

дыня (маленькая), сыр мягких сортов, черная смородина, имбирь (молотый), жидкий мед.

раздел: Салаты из дыни, Салаты сырные

Фруктовый салат из дыни с мускатным вином

дыня, мускатное вино, красная смородина, малина, клубника (крупная), мята (веточка).

раздел: Салаты из дыни, Салаты фруктовые

Салат из творога с абрикосами, вишней и смородиной

абрикос (без косточек), вишня (без косточек), смородина (красная или белая), сахар, творог, молоко, орех грецкий.

раздел: Салаты сырные, Салаты фруктовые

Множество разных рецептов

Яблоки очистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке, добавить смородину. Затем посыпать сахаром, залить сметаной или густыми сливками, посыпать рублеными орехами.

Смородина (белая, красная, черная) — 1,5 стакана, яблоки — 2 шт., сметана (или сливки)—3 ст. ложки, сахар—1,5 ст. ложки, орехи (рубленые) — 1 ст. ложка.

Еще записи по теме

Салат овощной с солеными огурцами
Салат из спаржи с яйцами
Салат ягодный
Салат из яблок и моркови с изюмом
Салат зеленый с яйцом
Салат из кабачков и помидоров
Салат со свеклой

Блюда из домашней птицы, дичи и кролика 56
Блюда из картофеля овощей и грибов 120
Блюда из круп и бобовых 20
Блюда из круп, макарон 29
Блюда из макаронных изделий 12
Блюда из мяса и мясных продуктов 3
- Блюда из жаренного мяса 59
- Блюда из мясных консервов 3
- Блюда из отварного мяса 16
- Блюда из тушеного и запеченного мяса 49
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря 1
- Блюда из жареной рыбы 25
- Блюда из нерыбных продуктов моря 16
- Блюда из отварной и припущенной рыбы 15
- Блюда из тушеной и запеченной рыбы 38
Блюда из субпродуктов 24
Блюда из черствого хлеба 39
Блюда из яиц 27
Блюда из яиц и творога 18
Блюда национальных кухонь 1
- Азербайджанская кухня 8
- Армянская кухня 10
- Белорусская кухня 13
- Грузинская кухня 17
- Казахская кухня 20
- Киргизская кухня 10
- Латышская кухня 4
- Литовская кухня 12
- Молдавская кухня 14
- Русская кухня 18
- Таджикская кухня 9
- Туркменская кухня 13
- Узбекская кухня 12
- Украинская кухня 26
- Эстонская кухня 8
Бутерброды 34
Горячие закуски 20
Домашние заготовки 8
- Варенья, джемы, повидло 17
- Желе 8
- Компоты 9
- Консервирование овощей, грибов, фруктов и ягод 15
- Плодовые и ягодные соки 7
- Соление и квашение 23
- Цукаты 9
Изделия из теста 15
- Блинчики, вареники, оладьи 13
- Булочки и пирожки 34
- Кексы 13
- Печенье 40
- Пироги 39
- Пирожные 23
- Торты 62
Масляные смеси 3
Масляные смеси и пасты к бутербродам 9
Мясные блюда 24
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли 140
Овощи и грибы 23
Основы рационального питания 10
Первые блюда 30
- Борщи 11
- Рассольники 4
- Солянки 5
- Супы картофельные с овощами 34
- Супы молочные 5
- Супы на фруктово-ягодных отварах 9
- Супы прозрачные 9
- Супы холодные 13
- Супы-пюре 8
- Щи 9
Рыбные блюда 18
Салаты и винегреты 23
Сладкие блюда 75
Сладкие блюда, напитки 37
Соленья 4
Соусы 9
- Соусы белые на мясном бульоне 6
- Соусы грибные 3
- Соусы красные на мясном бульоне 6
- Соусы молочные 2
- Соусы на рыбном бульоне 5
- Соусы сладкие и сиропы 5
- Соусы сметанные 3
- Соусы холодные 11
- Соусы яично-масляные 5
Хозяйке на заметку 1
Холодные блюда и закуски 1
Холодные закуски 1
- Блюда из мяса и мясных гастрономических продуктов 11
- Блюда из овощей 28
- Блюда из рыбы и рыбных гастрономических продуктов 17
- Салаты 123
- Салаты-коктейли 25

Печенье на кефире 5
Торт с белковым кремом 5
Печенье с майонезом 4
Кекс на простокваше 4
Зразы из свинины 3
Пирог с сушеными яблоками 3
Печенье «Минутка» 3
Соус для тушения мяса 3
Картофельные кнели с грибами 3
Кекс обычный 3

Морс лимонный
Ашшы сорпа
Апельсиновое печенье
Пирожное «Картошка»
Соус белый (основной)

Пирожки домашние 2
Сладкий пирог из сухарей 2
Тертый хлеб с курагой 1
Сохта 1
Пирог из овсяных хлопьев 1
Лисички жареные 1
Кекс с луком — порей 1
Напиток «Владимирский» 1
Торт с белковым кремом 1
Драчена с сыром 1

Соусы

Соусы являются составной частью большинства блюд. Своим ароматом и вкусом они возбуждают аппетит, повышают питательность блюд. Соусы готовят на мясном .

Пышки мамины

Муку (1/3 нормы) смешать со сливочным маслом и хорошо растереть. В сметану добавить соль, сахар и 1/3 нормы муки, хорошо .

Национальные кухни

У каждого народа есть своя национальная кулинария, для которой характерны особые, отличные от других блюда. Тот, кто хочет хорошо приготовить .

Картофельные кнели с грибами

Крупно нарезанные свежие грибы отварить в небольшом количестве воды в течение 20— 25 минут и отцедить. Нарезанный кружочками лук поджарить .

Напиток из свеклы и клюквы

Сырую очищенную свеклу и клюкву измельчить, залить охлажденной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настои процедить, добавить сахар и .

Поджарка из рыбы

Филе рыбы нарезать кусочками, посыпать солью и перцем, запанировать в муке и обжарить с мелко нарезанным луком. Гарнир — жареный .

Рыбные трубочки

Филе рыбы нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить и поперчить. Для фарша: отварные яйца, лук, зелень петрушки мелко нарезать, смешать и .

Ингредиенты

150 грамм чёрной смородины;

100 грамм яблок;

100 грамм моркови;

50 грамм сахара;

100 грамм простокваши.

0 кКал

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Фотоотчеты по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Свежие рецепты

Гратен из макарон

Пирог с киви и бананом

Салат с соевой спаржей и овощами

Манник на воде без муки

Ташкентские лепешки «Лочира»

Заварной крем без масла

Пирог с фруктами на кефире

Гуляш из свинины с шампиньонами

Кекс с кокосовой стружкой

Плов из перловки с грибами

Брокколи в горшочке

Колобки на сметане

Блины с лисичками

Медовый кекс в мультиварке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Ингредиенты

150 грамм чёрной смородины;

100 грамм яблок;

100 грамм моркови;

50 грамм сахара;

100 грамм простокваши.

0 кКал

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Фотоотчеты по рецепту

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Свежие рецепты

Гратен из макарон

Пирог с киви и бананом

Салат с соевой спаржей и овощами

Манник на воде без муки

Ташкентские лепешки «Лочира»

Заварной крем без масла

Пирог с фруктами на кефире

Гуляш из свинины с шампиньонами

Кекс с кокосовой стружкой

Плов из перловки с грибами

Брокколи в горшочке

Колобки на сметане

Блины с лисичками

Медовый кекс в мультиварке

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Салат со смородиной курицей и яблоком

Закуски, салаты и основный блюда, в состав которых входит смородина, не так часто встретишь на привычном столе. Всё дело в том, что смородину привычнее всего видеть в различных десертах и напитках, но как оказалось, эта чудо-ягода отлично сочетается с курицей.

Перед вами салат, который взорвёт все вкусовые ощущения! Сочетание нежной курицы с кисловато-терпкими нотками смородины, хрустящими листьями салата, сладким яблоком и острым перцем, заправленные классическим йогуртом. Этот салат не оставит вас долго ждать. Очень нежный, лёгкий, вкусный и полезный салат! Находка для любителей полезной и здоровой еды!

Как приготовить "Салат с белой смородиной, курицей и яблоком" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится: листья салата, белая смородина, отварное куриное филе, красная смородина, яблоко, лимон, перец острый, йогурт, соль.

Салат порвать руками, выложить листья салата в центр тарелки. Из лимона выжать сок, полить листья салата лимонным соком.

Куриное филе порезать средними кусочками. Выложить куриное филе на листья салата, посолить.

Яблоко порезать тонкими дольками, выложить следующим слоем.

На яблоко снова выкладываем куриное филе (посолить по вкусу).

Острый перец порезать тонкими кольцами. Выложить на филе.

Заправить салат йогуртом. Не перемешивать!

Украшаем салат красной и белой смородиной. Приятного аппетита!

Поделится c друзьями:

За столетия культивации яблок человечество пришло к выводу, что это не только вкусный и питательный плод, но и целебное растение. Это было подтверждено исследованиями современных биологов.

Химический состав яблок богат углеводами — 12 %, белками — 0,7 %, водой — 86 %, клетчаткой — 0,7 % и органическими кислотами — 0,8 %.
Ученые доказали, что употребление двух яблок в день снижает уровень холестерина почти на 20%. Всё дело заключается в пектине. Нерастворимые молекулы волокон также способствуют выводу холестерина из организма.

В яблоках много железа. Об этом говорит тот факт, что на разрезе оно быстро темнеет и изменяет вкус. Высокое содержание железа делает его крайне полезным для людей с проблемами кровеносной системы, ломкостью сосудов и капилляров.

Большое количество антиоксидантов, содержащихся в яблоке, предотвращает преждевременное старение и тормозит развитие раковых клеток. Кроме того, яблоки способствует нормализации пищеварительного процесса. Помогают справиться с затянувшимися запорами. Диетологи советуют употреблять эти фрукты диабетикам из-за их способности поддерживать уровень сахара в крови.

У каждого сорта яблок есть свои особенности как вкусовые, так и по содержанию полезных веществ и микроэлементов. Многие рецепты блюд подразумевают использование конкретного вида яблок.

В кухнях мира яблоки прочно занимают лидирующее место среди фруктов. Без них обходится мало блюд. В выпечке, мясных и рыбных блюдах, салатах, запеканках, коктейлях этому плоду трудно найти замену. Существует масса рецептов на основе яблок. Придерживаясь общей тенденции здорового образа жизни, приведем примеры рецептов самого полезного и легкого блюда, которое всегда можно использовать в качестве салата на день рождения .

Салат c яблоками и яйцами – «Венера»

яблоки – 259 г
яйцо – 3 шт.
грецкие орехи – 40 г
майонез – 100 г
лимонный сок – 2 ст. ложки
соль

Яблоки почистить и вырезать сердцевину. Куриные яйца отварить вкрутую и порезать мелкими ломтиками. Все ингредиенты смешать, посолить и сбрызнуть лимонным соком. В качестве заправки для салата использовать майонез. Посыпьте готовый салат сверху измельченными грецкими орехами или просто украсьте половинками ореха .

Салат с яблоками, черносливом и мандаринами – «Кубань»

мандарины – 50 г
яблоки – 50 г
чернослив – 50 г
сельдерей – 10 г
сметана – 50 г
сахарная пудра – 0.5 чайн. ложки
петрушка
соль

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой. Дольки мандарина разрезать пополам. Чернослив промыть теплой водой и дать полежать в воде в течение получаса.

Затем нарезать кубиками. Все приготовленные продукты соединить и заправить сметаной. По вкусу добавить соль и сверху посыпать сахарной пудрой. Подавать на стол в салатнице, украшенной дольками мандарина и веточками петрушки. Можно прочитать, как приготовить салаты с черносливом .

С помидорами – «Жаркий полдень»

помидоры – 2 шт.
яблоки – 3 шт.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
солёные огурцы – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
майонез – 100 г
молотый красный перец – 0.5 чайн. ложки
сахарный песок – 2 ст. ложки
хрен протёртый – 1 чайн. ложка
соль

Яблоки очистить от кожуры, а огурцы нарезают в виде кубиков. Репчатый лук и зубчики чеснока следует мелко порезать.

Помидоры (салаты с помидорами ) обдать кипятком, снять кожицу. Затем порезать его кубиками. Для заправки взять майонеза с добавлением специй: красного перца, хрена, соли и сахарного песка.

Салат выкладывается в салатницу и украшается полосками сладкого болгарского перца.

Салат с яблоками и ржаным хлебом – «Злаковый»

ржаной хлеб – 4 ломтика
яблоки – 3 шт.
репчатый лук – 1 шт.
сметана – 1 стакан
черный молотый перец
соль

Яблоки (можно не чистить) и черный хлеб нужно порезать кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. Сметану посолить по вкусу и заправить ей салат. Тщательно перемешать. Приготовленный салат рекомендуется украсить дольками яблок и колечками лука.

Салат с яблоками – «Витаминка»

яблоки – 3 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
помидоры свежие – 3 шт.
морковь – 1 шт.
сельдерей – 1 пучок
сок лимона – 1 ст. ложка
натуральный мёд – 2 чайн. ложки
нежирная сметана
свежие садовые ягоды

Яблоки, томаты и огурцы порезать тонкими полосками. Морковку и пучок сельдерея нашинковать соломкой. Все ингредиенты перемешать, сбрызнуть соком лимона. Заправить мёдом и сметаной. Для украшения салата можно использовать сезонные ягоды и фрукты: клубнику, смородину, крыжовник и т.д.

Салат из яблок и шпината – «Здоровья дар»

шпинат – 500 г
яблоки – 350 г
яйцо -3 шт.
подсолнечное масло – 2 ст. ложки
лимонный сок – 2 ст. ложки
сахарный песок
черный перец
мята
петрушка
соль

Свежий шпинат ошпарить кипятком и мелко нашинковать. Свежие яблоки очистить, нарезать в виде небольших брусочков. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Добавить сока лимона и подсолнечного масла. Посолить и внести щепотку перца. Выложить в салатницу и украсить листьями мяты и петрушкой.

Салат из яблок и репчатого лука – «Находчивый»

яблоки – 350 г
репчатый лук – 150 г
сметана
сахарный песок
соль

Яблоки (желательно кислые) протереть на средней тёрке. Репчатый лук нашинковать. Всё перемешать и залить заправкой. Добавить сахарного песка и посолить по вкусу.

С маринованными огурцами – «Сладкий дракон»

маринованные огурцы – 100 г
яблоки – 250 г
лук репчатый – 70 г
подсолнечное масло – 2 ст. ложки
укроп
петрушка
соль

Взять яблоки сладких сортов и почистить. Затем натереть на средней тёрке. Маринованные огурцы порезать кубиками, а репчатый лук мелко нашинковать.

Все ингредиенты соединить, заправить подсолнечным маслом. Подсластить и посолить по вкусу. Сверху посыпать салат дракон нарубленной зеленью.

Картофельный салат из яблок со свеклой – «Матрёна»

свекла – 250 г
яблоки 250 г
картофель – 150 г
ветчина – 100 г
яйцо – 2 шт.
подсолнечное масло – 3 ст. ложки
лимонный сок – 2 ст. ложки
укроп
черный перец
соль

Отварить свеклу и картофель. Сваренные вкрутую яйца порезать в виде кубиков. Ветчину вместе с яблоками, свеклой и картошкой мелко нарезать . Заправку приготовить из смеси подсолнечного масла и сока лимона. Салат заправить, посолить, поперчить по вкусу. Украсить укропом.

Салат из яблок с спаржей и рисом – «Сеул»

рис – 200 г
яблоки – 300 г
сладкий болгарский перец – 150 г
спаржа – 90 г
майонез – 250 г
соль

Запеките болгарский перец в духовке целиком, а затем порежьте на полоски. Отварите длиннозерный рис (здесь читаем, как приготовить салаты с рисом ) и спаржу по отдельности .

Яблоки порубите на маленькие кубики. Все ингредиенты смешать. Для заправки использовать майонез, посолить и тщательно перемешать.
[sc:YandexDirect8 ]

Салат с яблоками, луком и сыром – «Эверест»

адыгейский сыр – 250 г
лук репчатый– 150 г
яблоки – 250 г
яйцо – 3 шт.
майонез – 120 г
петрушкой
соль

Нарезать лук колечками. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Сыр твердых сортов протереть на средней тёрке.

В салатницу выкладывать в определенной последовательности: лук – яблоки – яйца – сыр. Сверху еще полить майонезом. Посолить по вкусу и украсить петрушкой.

Салат с яблоками, бананами и помидорами – «Обезьяний рай»

бананы – 250 г
яблоки – 200 г
помидоры – 150 г
яйцо – 2 шт.
сыр – 70 г
лимонный сок – 3 ст. ложки
черный молотый перец
соль

Порезать бананы и яблоки на небольшие кубики. Сварить яйца вкрутую и мелко порезать. Томаты обдать кипятком, чтобы кожица легче снималась. Нарезать очищенные помидоры ломтиками. Приготовленные ингредиенты соединить. Добавить соли перца. Протёртым сыром посыпать салат.

Салат с яблоками и сливами – «Свобода»

слива – 250 г
яблоки – 400 г
сахарный песок – 70 г
сметана – 150 г

Яблоки почистить и порезать дольками. Свежие сливы разрезать на половинки, освободить от косточек. Все приготовленные ингредиенты соединить и перемешать. Залить сметаной с сахарным песком.

Салат из яблок и бананов – «Балканский»

бананы – 200 г
яблоки 200 г
маринованные огурцы – 100 г
майонез -100 г

Яблоки чистить не надо, порежьте их на небольшие кубики. Бананы очистите от кожуры и вместе с огурцами (про салаты из огурцов читаем тут) нашинкуйте тонкими кружочками. Всё соединить и заправить майонезом.

Совет: Большая часть витаминов и минеральных веществ, содержащихся в моркови, находится непосредственно под кожицей, поэтому следите, чтобы при чистке срезанный слой был как можно тоньше.

Салат из моркови с редисом

10 мин

2 порции

300 г. моркови, 2 пучка редиса, средний пучок зеленого лука, уксус, растительное масло по вкусу.

1. Сырую морковь вымыть, почистить и натереть на терке, смешать с нарезанным редисом и зеленым луком.

2. Затем овощи посолить, заправить уксусом и растительным маслом.

Салат из моркови и редьки

10 мин

1 порция

1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 1–2 дольки чеснока, майонез, зелень, соль по вкусу.

1. Редьку и морковь натереть на терке, добавить мелко нарубленный чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками.

2. Салат посолить, заправить майонезом и посыпать зеленью.

Салат из моркови и репы

10 мин

2 порции

1 морковь, 2 яблока, 1 репа средней величины, 1 огурец, 2–3 перышка зеленого лука, 3–4 листика салата, сметана, сахар, соль по вкусу.

1. Морковь и репу вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Из яблока удалить сердцевину и нашинковать соломкой; так же измельчить вымытый огурец и зеленый лук. Тщательно вымытые листья зеленого салата разрезать на 3–4 части.

2. Овощи смешать, заправить сметаной, солью и сахаром.

Салат из моркови с листьями зеленого салата

10 мин

4 порции

1 пучок молодой моркови, несколько листьев салата, 1 ст. ложка тертого хрена, 2 ст. ложки майонеза, редис, соль по вкусу.

1. Молодую морковь хорошо промыть и натереть на крупной терке. Добавить хрен и перемешать с майонезом.

2. Смесь разложить на блюде на зеленых листьях салата и украсить кружочками красного редиса.

Салат из моркови и смородины

5 мин

2 порции

400 г. моркови, 250–300 г. ягод красной, белой или черной смородины, 150 г. сметаны.

Морковь натереть на крупной терке, добавить смородину, сметану и перемешать.

Салат из моркови, яблок и зеленого горошка

5 мин

1 порция

2 моркови, 1 яблоко, 50 г. зеленого горошка, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.

1. Натертую сырую морковь смешать с консервированным горошком, нарезанными яблоками.

2. Заправить салат сметаной и сахаром.

Салат из моркови и петрушки

5 мин

2 порции

3–4 моркови, 150 г. корня петрушки, 6 ст. ложек сметаны, 1 ч. ложка зелени петрушки, сахар, соль по вкусу.

1. Натереть на мелкой терке очищенную морковь и корень петрушки.

2. Добавить по вкусу соль, сахар, рубленую петрушку и перемешать все со сметаной.

Совет: Морковь долго не портится, если ее уложить слоями с прослойками из сухой шелухи от репчатого лука. Или перед закладкой на хранение обрызгать корнеплоды водным настоем луковой шелухи.

Салат из моркови и яблок

10 мин

3 порции

3 моркови, 3 яблока, 1 лимон, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

1. Морковь натереть на крупной терке, добавить нашинкованные яблоки, лимонный сок, лимонную цедру и сахар. Все тщательно размешать и подать на стол.

2. Вместо лимонного можно добавить апельсиновый сок (и цедру).

Салат из моркови с хреном

5 мин

1 порция

100 г. моркови, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ч. ложка сметаны, сахар, соль по вкусу.

Сырую морковь натереть на мелкой терке, добавить хрен, сметану, соль и сахар, все перемешать.

Салат из моркови, яблок и пастернака

10 мин

3 порции

По 150 г. моркови, пастернака и яблок, маринованные фрукты, лимонный сок, соль по вкусу.

Для майонеза: 1 яичный желток, 4 ст. ложки растительного масла.

1. Пастернак, морковь и яблоки мелко нарезать. Посыпать их солью, сбрызнуть лимонным соком и размешать. Залить смесь майонезом, приготовленным из желтка и масла.

2. Салат подавать украшенным маринованными фруктами.

Салат из моркови и яблок с лимонным соком

10 мин

4 порции

300 г. моркови, 300 г. яблок, 3 лимона, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

1. Морковь натереть на крупной терке, добавить нашинкованные яблоки, лимонный сок, лимонную цедру, сахар и соль.

2. Все тщательно перемешать и подать к столу.

Салат из моркови и яблок с изюмом

10 мин

2 порции

4 моркови, 3 яблока, 2 ст. ложки изюма, 100 г. сметаны, 1 ст. ложка сахара, лимонная кислота, соль по вкусу.

1. Изюм перебрать, промыть и замочить в кипяченой воде на 25–30 мин.

2. Подготовленные морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, соединить со сметаной, изюмом, сахаром, солью, разведенной лимонной кислотой и хорошо перемешать.

3. Готовый салат украсить яблоками и морковью.

Салат из моркови и яблок с орехами

1 мин

1 порция

75 г. моркови, 75 г. яблок, 25 г. ядер грецких орехов, 35 г. меда, 10 г. зелени.

1. Морковь натереть на крупной терке, яблоки нашинковать.

2. Все перемешать с медом, выложить в салатник, украсить зеленью петрушки и посыпать поджаренными рублеными орехами.

Морковный салат со сметаной и медом

5 мин

1 порция

1 морковь средней величины, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сметаны.

Очищенную сырую морковь нашинковать соломкой и перед подачей к столу заправить медом и сметаной.

Салат из моркови и яблок с соусом

10 мин

4 порции

300 г. моркови, 350 г. яблок, 1 яичный желток, 3 ст. ложки растительного масла, сок 1 лимона, 100 г. сметаны, зелень петрушки, молотый перец, соль по вкусу.

1. Смешать вареный желток с растительным маслом, соком лимона, сметаной, посолить и поперчить.

2. Натереть очищенные яблоки и морковь на терке, посыпать зеленью петрушки и залить их соусом.

10 мин

1 порция

2 моркови, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 банан, 2 ст. ложки пшеничных отрубей, изюм, орехи и сахар по вкусу.

1. Яблоко, апельсин и банан нарезать кусочками. Смешать фрукты с морковью, натертой на мелкой терке, изюмом и измельченными орехами, добавить пшеничные отруби и сахар по вкусу. Смесь накрыть и дать постоять 30 мин.

2. Если салат недостаточно сочный, можно прибавить апельсиновый сок.

Совет: Организм лучше всего усваивает каротин, содержащийся в моркови, в присутствии жира. Рекомендуется добавлять к моркови сливочное и растительное масло, сметану.

Морковный салат с медом и орехами

10 мин

2 порции

350 г. моркови, 70 г. ядер грецких орехов, 1 ст. ложка меда, лимонный сок, соль по вкусу.

Зрелые, мягкие яблоки вымыть, нарезать тонкими дольками, положить на тарелку или в салатницу, сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Персики вымыть, нарезать мелкими кусочками и выложить на яблоки. Затем добавить спелую мытую красную смородину. Массу посыпать сахаром и перемешать. Потом добавить миндаль (2/3) нормы) и перемешать.

Приготовленный салат сверху посыпать оставшимися орехами и украсить взбитыми сливками.

250 г смородины, 150 г яблок, 100 г моркови, 50 г финикового сахара, сок 1/2 лимона.

Смородину смешать с натертыми яблоками и морковью. Посыпать смесь сахаром, полить лимонным соком и размешать.

Ягодный салат

100 г черники, 100 г ежевики, 100 г малины, 100 г смородины, мед.

Все ягоды вымыть, обсушить и смешать. Часть из них слегка помять вилкой, добавить мед и поставить в холодильник на 1 час.

Ягодный салат «Ассорти»

100 г ежевики, по 50 г малины и красной смородины, 30 г меда, 50 г сметаны.

Ягоды залить медом и оставить на 1 час в холодильник. Затем полить взбитой сметаной.

Полезная информация

Ягоды ежевики культурных сортов содержат сухие вещества, в том числе сахара, органические кислоты. Витамина С в ягодах ежевики мало. Фенольные соединения в них представлены преимущественно антоцианами; найден каротин, витамин Д, а также минеральные вещества – натрий, кальций, калий, магний, фосфор и железо.

Салаты из дикорастущих съедобных растений

Съесть можно все кроме луны и ее отражения в воде.

Многие дикорастущие растения нередко являются не только съедобными, но и полезными. К концу зимы овощи, в результате длительного хранения, теряют значительную часть витаминов, столь необходимых нашему организму.

Свежие зеленые растения появляются, как только сойдет снег, поэтому, чем шире мы будем их применять, тем разнообразнее, вкуснее и полезнее станет пища. Дикорастущая зелень богата витаминами (в частности аскорбиновой кислотой), каротином, а также железом.

Например, доказано, что ранней весной крапива содержит аскорбиновой кислоты в два раза больше, чем апельсины или лимоны, каротина в ней столько же, сколько в моркови, есть витамин К, фитонциды.

Читайте также: