Салат коктели из курицы

Яблочный пирог к чаю на творожном тесте

Соленые Огурцы на Зиму, как у Бабушки

Икра из кабачков

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Сахарный Пирог к чаю

• Новый год
• Рождество
• День влюбленных
• 23 февраля
• 8 марта
• Пасха
• День рождения
• Для диеты
• Для беременных и кормящих
• Полезное питание

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

3 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на

Выпечь яичный блинчик.
Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.
На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый блинчик снять со сковороды, остудить и нарезать тонкими длинными полосками.

Приготовить заправку.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В миску налить растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, свежемолотый перец, чеснок и петрушку и хорошо перемешать.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно тарелки или салатницы.
Переложить настоявшийся салат на листья салата, украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Просто вкусный и нежный салатик.

Ингредиенты для «Салат-коктейль из курицы»:

• Окорочок куриный — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Огурец (не большие) — 3 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Горошек зеленый
• Перец черный
• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат-коктейль из курицы»:

Окорочка отварить, охладить и нарезать соломкой. Затем куриное мясо нужно посыпать черным перчиком

Яйца отварить. Белки нарезать соломкой, желтки натереть на мелкой терке

Огурчики нарезать тонкой соломкой или натереть на терке

Сыр натираем на крупной терке

Салатик можно подать на большом блюде. Выкладываем слоями
1. Огурчики
2. Кусочки курочки
3. Яичный белок
4. Измельченный чеснок - по Вашему вкусу
5. Сыр
Каждый слой покрываем сеточкой из майонеза. Если нужно, подсолите. Сверху украшаем зеленым горошком и тертыми желтками

А можно подать салатик порционно. Смотрится очень эффектно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 января 2017 года kitaeva 2014 #

4 января 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)

12 января 2017 года Надюша24 #

14 января 2017 года kitaeva 2014 #

1 января 2017 года zsever #

4 января 2017 года tanyusha-2017 #

1 января 2017 года tanyusha-2017 #

1 января 2017 года Анна Медведь #

8 января 2015 года Irishh #

9 января 2015 года Натуля70 # (автор рецепта)

8 января 2015 года Irishh #

24 октября 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)

26 января 2014 года Стрекозка1 #

26 января 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)

Вкусный салатик. Правда пришлось заменить свежий огурчик малосольным, но все равно получилось вкусно.

16 июля 2013 года luydik #

16 июля 2013 года Натуля70 # (автор рецепта)

25 декабря 2011 года Krolobit #

31 августа 2011 года наташа лучко #

18 сентября 2010 года irina_vip #

1 марта 2010 года ирина66 #

3 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

28 декабря 2009 года Ritochka-83 #

30 декабря 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

28 октября 2009 года Iulija #

29 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

10 сентября 2009 года IraIva #

10 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

10 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

3 июля 2009 года Янгол #

4 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

2 июля 2009 года ученица #

2 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

1 июля 2009 года Любашечка #

1 июля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты:

Курица вареная(мякоть) - 150 г,

яблоки - 2 штуки,

апельсины - 1 штука,

орехи грецкие ядра - 50 г,

огурцы - 1 штука,

зелень укропа,

сок лимонный - 2 ст.ложки,

зелень петрушки.

Мякоть курицы нарежьте мелкими кубиками.

Яблоки очистите от кожицы, удалите семенное гнездо и нарежьте кубиками.

Огурец нарежьте кубиками, апельсины - ломтиками, орехи измельчите.

Уложите в фужеры слоями, поливая лимонным соком курицу, яблоки, огурцы, апельсины и орехи.

Когда речь заходит о красивом оформлении стола, на помощь приходят салаты-коктейли, прославившиеся за счет оригинальной подачи. Например, классический салат-коктейль с курицей станет главным акцентом, как во время семейной трапезы, так и приема гостей.

Выглядит такое блюдо необычно, но что насчет вкуса?

Чтобы удивить родных и близких не только интересной подачей, но и хорошим сочетанием разных ингредиентов, прибегнем к использованию проверенного рецепта.

Приготовим салат куриный коктейль, который сочетал бы в себе запеченное мясо с божественным запахом за счет разных трав, ошпаренную картошку, пряную морковку и аппетитный чесночно-соевый соус. Дополним это кунжутом, чтобы сделать готовое блюдо изысканным.

Праздничный салат-коктейль с курицей

Ингредиенты

• Мясо куриное — 300 г.
• Картофель — 200 г.
• Морковь — 200 г.
• Соевый соус — 20 мл.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Огурец малосольный — 200 г.
• Кунжут — 50 г.
• Приправа для курицы — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу.
• Масло подсолнечное — для заправки.

Как готовить салат-коктейль с курицей

Займемся мясом

1. Для начала филе промываем под проточной водой, обсушиваем его, после чего обсыпаем любимыми специями (на этом этапе солим).
2. Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем запекаться в духовку на 40 минут (разогреть предварительно до 200° по Цельсию).
3. Когда курица готова, оставим ее охлаждаться, и лишь после этого разделим на отдельные волокна.

Подготовим картофель

1. Картошку чистим, моем, натираем ее на «корейской» терке (той, которую мы используем для приготовления морковки по-корейски).
2. Ошпариваем картофель. Для этого кипятим воду, после чего заливаем ею картошку.
3. Накрываем ёмкость крышкой, оставляем минут на 10, после чего процеживаем.

Измельчим овощи

1. Занимаемся измельчением очищенной и помытой морковки. Для этого снова используем терку для корейской моркови.
2. На той же терке натираем огурцы малосольные.
3. Зубчики чеснока очищаем от твердой оболочки, режем мелко (альтернативно может пропустить чеснок через пресс).

Смешаем соус

1. Займемся тем, что сделает наш салат сочным и интересным, то есть, соусом. Смешиваем в одной ёмкости специи и чеснок, масло подсолнечное и соус соевый.

Как подать салат-коктейль с курицей

Доступно два варианта подачи салата-коктейля.

1. Все ингредиенты перемешиваем, заправляем соусом, помещаем в отдельные креманки, сверху высыпаем кунжутные семечки.
2. Собираем блюдо в ёмкости для подачи. Каждый ингредиент раскладываем тонкими слоями. Первым слоем отправляем картофель, затем огурец, потом куриное мясо, морковь. Соус выкладываем сверху или смазываем им каждый слой, чтобы тот был пропитанным и сочным.

Учитываем и то, что такое блюдо употребляют, как холодным, так и теплым. Если салата остается немного и раскладывать его по бокалам нецелесообразно, подаем во второй раз его на тарелках, как закуску.

Как красиво подать салат-коктейль

Классический салат-коктейль с курицей – оригинальное блюдо, которое традиционно подавали на фуршетных приемах (и других неофициальных), которые не подразумевают рассадку гостей), но сейчас готовят для любого застолья.

Салат-коктейль с креветками, помидорами и авокадо

На праздничном столе всегда большое внимание уделяется не только вкусу блюда, но и его подаче, недаром же говорят «съесть глазами». Предлагаем приготовить необычный салат-коктейль с курицей, который обязательно привлечет внимание внешним видом, а попробовав его, гости наверняка попросят рецепт. Оформление в верринах подчеркнет внимание к каждому гостю и просто незаменимо, если вы устраиваете фуршет, а не традиционное застолье.

Что такое салат-коктейль и чем он популярен

В начале 2000-х годов появился такой термин, как «веррин», — подача порционных закусок или десертов в прозрачных бокалах. Первым его использовал парижский ресторан, отмеченный мишленовской звездой, а сам термин происходит от слова «verre», что по-французски значит стекло. Согласитесь, это очень необычно, ярко и празднично.

Чуть позже кулинарная задумка стала настолько популярной, что идею салатов-коктейлей стали использовать не только на званых ужинах, но и для удобства при сервировке фуршетов.

Небольшие стаканчики с аппетитной закуской привлекут внимание любого гурмана. А вот какое именно блюдо подать в верринах – зависит только от вашей фантазии.

Куриный салат-коктейль: рецепт с яблоками

Ингредиенты

• Филе куриной грудки — 3 шт. + -
• Яблоко кисло-сладкое — 2 шт. + -
• Яйца куриные — 3 шт. + -
• Твердый сыр — 150 г + -
• Грецкие орехи — 70 г + -
• Зелень (любая) — по вкусу + -
• Соль — по вкусу + -
• Черный перец (молотый) — по вкусу + -
• Майонез — по вкусу + -

Как приготовить салат-коктейль с курицей: пошаговая инструкция

Сегодня мы будем готовить куриный салат-коктейль – очень простой, но при этом эффектный салат. Сытный, но со свежей ноткой фруктов, он будет уместен как на новогоднем столе, так и во время летнего пикника.

Рецепт рассчитан на 6 порций, но в зависимости от количества гостей можно уменьшить или увеличить объем ингредиентов.

Готовим куриную грудку для салата

• Филе промываем и обсушиваем.
• Самый простой вариант – запечь куриное мясо в духовке. Для этого разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
• Курицу приправляем солью, перцем и другими специями по вкусу (паприка, сухой чеснок или прованские травы отлично подойдут).
• Плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 15 минут. Достаем и, не разворачивая, оставляем остывать.
• Отвариваем яйца вкрутую. Для этого опускаем их в холодную воду, ставим на максимальный огонь, а после закипания варим 5-6 минут.

Собираем салат-коктейль в бокалах

• Готовую курицу нарезаем довольно мелкими кусочками, укладываем по формам. Слой должен быть максимум 1 см в толщине. Если ингредиентов больше, то лучше несколько раз повторить слои.
• Сверху слегка приправляем черным молотым перцем и майонезом.
• Теперь очередь яблока. Выбираем твердые кисло-сладкие сорта («гренни смит» или аналогичные). Натираем их на крупной терке или нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем сверху на куриное филе.

• Яйцо режем на кубики довольно крупно. Добавляем сверху на яблоки, слегка солим и перчим.
• Вновь добавляем майонез или другую заправку, которую мы использовали до этого.
• Грецкие орехи или фундук измельчаем ножом. Отдельные кусочки должны чувствоваться, но при этом не нарушать нежную структуру салата.
• Верхний слой – сыр. Лучше всего подойдет в меру ароматный сыр твердых сортов, но тут уже каждый решает сам.

• Сверху украшаем зеленью. Хорошо подойдет нежный укроп и шнитт-лук, но для создания акцентов подойдет такая зелень, как петрушка и даже зеленый базилик.

Салат-коктейль с курицей готов. Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусного салата в стеклянной посуде

1. Запекать куриное филе лучше всего накануне готовки.
2. Вместо жарки мясо птицы можно отварить, но это займет больше времени. К тому же для бульона понадобятся овощи: лук, стеблевой сельдерей, морковь. Не забудем добавить еще душистый перец, тимьян и зелень – это обязательно.
3. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные, из расчета 1:4, тогда домашний куриный салат-коктейль станет еще изысканнее. Но не забываем, что перепелиные яйца нужно варить вдвое меньше.
4. Нам важна красивая визуальная подача, так что заранее выбираем посуду. Стаканы-веррины можно купить специально, но можно использовать и то, что есть под рукой. Главное – они должны быть с широким горлышком, среднего размера (100-250 мл) и желательно без ножки. Хорошо подойдут бокалы для виски.

Как подать и украсить праздничный куриный салат-коктейль

Куриный салат-коктейль важно не только вкусно приготовить, но и красиво подать. Вот несколько идей, как лучше это сделать.

• Внимательно выбирайте посуду для верринов. Хорошо, если она будет из тонкого прозрачного стекла без рисунков.
• Все компоненты накладывайте аккуратно — некрасивые подтеки по краям будут не эстетично смотреться на столе.
• Оставьте немного компонентов для украшения. Например на шпажку или деревянную зубочистку можно надеть половинку перепелиного яйца или немного зелени.

Украсить готовый салат-коктейль с курицей также можно отдельными элементами, а как их вырезать — смотрите в наших пошаговых мастер-классах.

• Необычный цветок из моркови
• Нежные цветы из редиса
• Белоснежный лебедь из яйца
• Корзинка из помидора для салатов

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Ингредиенты Салат-коктейль с курицей

Пищевая ценность и химический состав "Салат-коктейль с курицей".

Энергетическая ценность Салат-коктейль с курицей составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Коктейль салат с курицей оригинальная закуска. Такие салаты относительно новое направление в кулинарии. От обычных салатов, коктейль салаты отличаются необычной подачей и сервировкой. Выкладывают такие салаты в специальные стеклянные формы. Коктейли подаются не перемешанными. Даже если в салате используется соус, все вместе перемешивается. Обязательное условия коктейль салатов, в том, что нарезаются все ингредиенты одинакового, кубиками, соломкой, ломтиками. Наиболее актуальными коктейли будут на праздниках и фуршетах. Рассмотрим, как приготовить пару необычных коктейль салатов с курицей.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Пикантный салат

Слоёный салат «Цыплёнок под ореховой шубкой» с куриным мясом, свежим огурцом, яйцами, черносливом и грецкими орехами — пикантный, необычный на вкус и красивый на вид! Отсутствие лука, чеснока и других острых продуктов делает его очень нежным!

Все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, а порционная подача в стеклянных креманках, когда видны все слои, непременно понравится вам и вашим гостям!

Как приготовить "Салат-коктейль «Цыплёнок под ореховой шубкой»" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления порционного слоёного салата «Цыплёнок под ореховой шубкой» нам понадобится куриное филе, огурец, яйца, чернослив, грецкие орехи, майонез, соль.

Отвариваем яйца и куриную грудку до готовности в подсоленной воде. Остужаем мясо и нарезаем мелкими аккуратными кубиками.

Куриные яйца очищаем и измельчаем.

Заливаем чернослив кипятком.

Огурец моем, нарезаем тонкой мелкой соломкой.

Сливаем воду с чернослива и измельчаем его.

Грецкие орехи измельчаем в крупную крошку.

Собираем салат. На дно стеклянных креманок выкладываем первым слоем измельчённые куриные яйца.

Щедро поливаем майонезом.

На майонез выкладываем куриное мясо, вновь поливаем майонезом.

Следующий слой — нарезанный огурец. Этот слой немного солим.

Поливаем огуречный слой майонезом и выкладываем нарезанный чернослив.

Чернослив поливаем также майонезом и выкладываем поверх него грецкие орехи, распределяя их по поверхности салата.

Украшаем каждую порцию салата листиками свежей петрушки и цветком из огурца. Салат перед подачей необходимо выдержать в холодильнике примерно 30 минут.

Рекомендуем

Отзывы (6):

Салатик по составу достаточно традиционный, но подача в качестве салата-коктейля отличная, сразу играет новыми красками 😊

Думаю вкусный салатик.

. мне нравиться, что вы используете в своих блюдах элементы карвинга, к сожалению они далеки от идеальных😉. Если у вас есть жаление научиться на сайте есть мое сообщество , отвечу на все вопросы и чем смогу помогу😍. Этот салат не впечатлил к сожалению,☺ первые два были круче😎. Желаю вам удачи . ))

Влад, признаться, я планировала к конкурсу третьим выставить абсолютно другой салат, но не успела с ним,во время не купила нужные продукты, поэтому показала этот, он хоть и вкусный, но, действительно, уступает двум первым по оформлению, хотя. кто знает, может такой вариант кому-то покажется лучше, проще и удобнее, ведь не всегда есть время "лепить" и "ваять":) на счёт карвинга, ну где тут карвинг?:)))это просто банальное минималистическое украшение, большего, кстати, для этого салата и не нужно, зачем перегружать его украшениями:)

Для рецепта вам потребуется:

• курица (филе) - 160г
• огурцы - 30г
• яблок - 30г
• соуса (майонез со сметаной) - 20г
• зелень - по вкусу
• соль.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Салат-коктейль из курицы по-башкирски необходимо.

Варёную мякоть птицы (без кожи), очищенные свежие огурцы, очищенные от кожицы и семенного гнезда яблоки нарезать тонкой соломкой. Затем слоями уложить в фужер или бокал, полить соусом, украсить ломтиками огурцов и яблок. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

средний бал: 0.00
голосов: 0

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Салат коктейль с курицей и фруктами

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Салат коктейль с курицей и фруктами вырабатываемое объектом общественного питания.

1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

3. РЕЦЕПТУРА

Куриное филе

Майонез

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Филе куриное отварить и нарезать ломтиками, очищенные яблоко, чернослив и апельсин нарезать тонкими ломтиками. Из граната отжать сок, оставив несколько зерен для оформления.

Выложить подготовленные продукты в бокалы слоями, заправить майонезом, оформите смешанными с гранатовым соком взбитыми сливками, ломтиками апельсина, зернами граната и зеленью.

1. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

Салат выкладывают в креманку слоями, украшают зеленью, взбитыми сливками сверху посыпают зернами граната.

Подают при температуре 12 С.

Срок реализации в течение 1 часа

1. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

6.1 Органолептические показатели качества:

Внешний вид: салат уложен слоями, нарезка овощей правильная, слои хорошо видны

Цвет: соответствует входящим в состав продуктам

Консистенция: овощей плотная, мяса нежная сочная

Вкус и запах: вкус умеренно соленый

6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)

1. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал (кДж)

Читайте также:

  
• Салат с фасолью по японски
  
• Слоеный салат нори рис авокадо семга
  
• Салат из сырого картофеля польза
  
• Салат молодежный с рецептом и фото
  
• Салат с горохом и сметаной