Салат купола рецепт с фото

Очень люблю такие салаты. Конечно же обычного дня такой салат не достоин. Это для праздничного стола. А еще салат подойдет для воскресного обеда, когда за столом вся семья. И тогда он сделает праздник!

Обожаю баклажаны. Если бы мне сказали выбирай или мясо или баклажан, я бы конечно немного поколебалась, но выбрала бы баклажан. Здесь в этом салате все вкусно и сочетается одно с другим. Но если вы не любите кинзу, можете ее не положить в салат. Я очень люблю кинзу, и она здесь несет необычный оттенок, вообще кинза и баклажан очень вкусно, добавить орешки. ну я уже пошла рассказывать другой рецепт, вернемся к куполу. Красный перец в сочетании с плавленным сыром это просто фантастика. В общем здесь все настолько вкусно, и я очень рекомендую - готовьте не пожалеете.

Подписывайтесь на нашу рассылку. Вместе мы будем экспериментировать и готовить вкуснейшие домашние блюда. Давайте готовить вместе!

Для этого замечательного салата нам потребуется:

По 1 пучку зелени укропа, петрушки и кинзы

* Сванская соль: 1 кг каменной соли смешать с 2 ст. л. уцхо-суели и 2 ст. л. хмели-сунели.

Сладкий перец выложить на противень и запекать в разогретом до 200 градусов жарочном шкафу в течение 40 минут, до подпалин. Во время запекания перцы переворачивать. Затем переложить их в герметичный полиэтиленовый пакет, оставить на 15 минут и очистить от кожицы и семян.

Баклажаны нарезать вдоль пластинами толщиной 5 мм, обжарить с двух сторон на растительным маслом. Переложить их на бумажное полотенце и присыпать сванской солью.

1 Плавленые сырки, чеснок и яйца натереть на мелкой тёрке, заправить майонезом, посолить, добавить часть порубленной зелени и перемешать.

Помидоры нарезать кружочками толщиной 2-3 мм.

2 Миску затянуть пищевой плёнкой, выложить внутри по кругу баклажаны внахлёст так, чтобы остались края.

3 Далее выложить слоем ½ порции сырно-яичной смеси и ½ порции перцев.

Посолить сванской солью, присыпать зеленью и выложить слоем ½ порции помидоров. Посолить, поперчить и посыпать зеленью.

После этого выложить ½ порции баклажанов, посыпать зеленью. Повторить слои в той же последовательности, не присыпая зеленью последний слой.

4 Завернуть к центру свободные края баклажанов, накрыть пищевой плёнкой и тарелкой. Поставить салат на ночь в холод.

Он просто необыкновенный! Приготовьте такой салат, и пусть он добавит вашему столу праздничное настроение! Приятного аппетита

Ингредиенты

350-300 г вареного мяса
3 крупные вареные картофелины
3 вареных яйца
150 г сырой моркови
1 стакан грецких орехов
130-150 г сыра
майонез

Складывать на блюдо слоями в виде купола:

Шаг 1 1-й слой: картофель натереть на крупной терке, майонез.

Шаг 2 2-й слой: мясо мелко порезать, майонез.

Шаг 3 3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.

Шаг 4 4-й слой: грецкие орехи измельчить, майонез.

Шаг 5 5-й слой: морковь потереть на мелкой терке, майонез.

Шаг 6 6-й слой: сыр потереть на крупной терке, майонез. Оставить пропитаться не менее чем на 2 часа. Приятного аппетита!

Башенки из риса с рыбой

Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres

Картофельный салат с огурцом

Лещ под сметаной

Оригинальный пирог "Геркулес"

Новый год
Рождество
День рождения

Хочу предложить салат похожий по ингредиентам на Оливье, но чуть в другом исполнении.

Ингредиенты

Для самого салата
картофель	3 шт
морковь	1-2 шт
колбаса копченая(можно вареной)	200 г
лук	1 шт
горошек зеленый	1/2 банки
огурцы соленые или маринованные	1/2 банки
соль	1/2 ч.л.
майонез	100 г
Для яичных блинчиков
яйцо	4 шт
мука	1 ст.л.
соль	1/2 ч.л.
сода	на кончике ножа
майонез	2 ч.л.
растительное масло для жарки
зелень петрушки, укропа

Общая информация

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Яйца разболтать вилкой с солью, содой и мукой. Сковороду смазать маслом и вылить половину яичной массы. Блинчик перевернуть как только нижняя сторона обжарится.

Готовый блинчик выложить на тарелку слегка смазать майонезом (1-2 ч ложки), посыпать мелко нарезанной зеленью и свернуть в рулет.

На сковороду вылить оставшуюся яичную массу и выпечь второй блинчик.Его так же смазать майонезом, посыпать зеленью и скрутить в рулет.

Картофель натереть на крупной терке. Лук - на самой мелкой, чтобы получилась кашица.

Морковь потереть на терке или мелко порезать на кубики,смешать с майонезом.

Смешать лук и картофель в миске , посолить, добавить 2 ст ложки майонеза и перемешать.

Колбасу нарезать маленькими кубиками, величиной с горошину.

Во другой миске смешать колбасу и зеленый горошек (жидкость с горошка предварительно слить).

Добавить 1-2 ст ложки майонеза и перемешать.

Миску с круглым дном слегка смазать растительным маслом и застелить изнутри п/э пленкой или фольгой , чтобы немного пленки свешивалось с краев и чуть смазать майонезом.

Яичные рулеты порезать на дольки толщиной 0,5

Выложить дно миски яичными рулетиками как можно плотнее друг к другу.

На яичный слой уложить слой картофеля с луком по кругу, хорошо его примять.
В середину выложить колбасу с зеленым горошком.затем морковь и огурцы.

Сверху и в середину если осталось место положить оставшийся картофель.
Если остались яичные рулетики, их можно выложить поверх картофеля.

Концами пленки, которые свисают по краям, закрыть салат сверху.

Хорошо его примять руками и поставить в холодильник на несколько часов для настаивания.

Перед подачей на стол отвернуть закрывающие салат концы пленки.
Миску с салатом опрокинуть на блюдо, затем миску аккуратно поднять.
С купола салата снять пленку..Украсить зеленью.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Новый год к нам мчится. Уже! Вот вариант новогоднего слоёного салата. Вас и гостей порадует вкусное содержимое салата и необычный внешний вид. Кусочки куриного желе добавят прохлады в жаркую новогоднюю ночь. С наступающим, кудесники и кудесницы Поварёнка.

Ингредиенты для «Салат "Хрустальный купол"»:

Бульон (куриный) — 3 стак.
Желатин — 3 ст. л.
Грудка куриная — 1 шт
Сыр твердый — 200 г
Чернослив — 200 г
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез (количество майонеза берите на своё усмотрение) — 100 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2491.2 ккал	белки 241.4 г	жиры 112.7 г	углеводы 140 г
Порции
ккал 249.1 ккал	белки 24.1 г	жиры 11.3 г	углеводы 14 г
100 г блюда
ккал 124.6 ккал	белки 12.1 г	жиры 5.6 г	углеводы 7 г

Рецепт «Салат "Хрустальный купол"»:

Отвариваем куриную грудку так, чтобы получился прозрачный бульон. У каждой хозяйки для этого свои рецепты. Я делала так: вымытую грудку положить в холодную воду и на среднем огне довести до кипения, периодически снимая пену. Как только бульон закипел, влить 1 ст. л. холодной воды, убрать хлопья и пену, повторить "процедуру" ещё 2 раза. Основная масса хлопьев и пены снимется. Посолить. На маленьком огне довести грудку до готовности. Поставить остывать.

Отмерить 3 стакана бульона ( я процедила его ещё через марлю). Желатин залить половиной стакана бульона (от общего количества). Дать набухнуть, распустить и влить в тёплый бульон. Вылить в ёмкость так, чтобы слой бульона был в 1,5 см. Лучше это сделать в круглой форме. Проще будет формовать "купол". Я делала в двух формочках. Дать застыть. В этот раз желатин дал моему бульону желтоватый оттенок. Это немного расстроило, но на вкус не повлияло.

Дно и стенки круглой чаши выложить пищевой плёнкой. Слегка смазать майонезом. Выложить слой натёртого сыра, прижимая немного руками сырный слой.

Далее выкладываем слой распаренного и нарезанного чернослива. Смазываем майонезом.

Далее слой натёртых варёных яиц. Сразу на него слой шампиньонов, обжаренных с репчатым луком. Смазываем майонезом.

Наконец, укладываем измельчённую куриную грудку. Смазываем майонезом. Аккуратно ложкой уплотняем слои салата. Оставляем в покое до того, как застынет наш желатиновый слой. Далее переворачиваем на сервировочное блюдо. Если нужно, корректируем верхний сырный слой.

Застывший бульон нарезаем на кубики и обкладываем салат снизу - вверх.

Так обкладываем весь салат. Верхняя часть делалась из слоя в круглой форме. Собственно, всё! Хороших предновогодних дней и событий!! Хочу сказать, что транспортировки салата на дачу я прикрыла его фольгой и сверху аккуратно прижала желе. Неровности скрылись!

Это для наглядности по поводу желатина - здесь "хрусталь " чище!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат "Хрустальный купол"

23
171
25297

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Праздничный"

88
2143
101152

Гороховая каша по-английски

59
789
21316

Маринованный имбирь

95
689
318815

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

10 декабря 2019 года k natalka 2016 #

11 декабря 2019 года batanechka # (автор рецепта)

10 декабря 2019 года мисс #

10 декабря 2019 года batanechka # (автор рецепта)