Салат мышки в сыре рецепт с фото с ананасом

Салат «Мышки в сыре» с ананасом и курицей можно приготовить всего за полчаса. Рецепт с фото пошагово поможет сделать и украсить салат очень быстро. Куриную грудку для приготовления этого блюда и яйца лучше отварить накануне. Если остудить курицу в бульоне, то она получается нежной и сочной.

Однако, если времени на варку нет, то подойдет и копченая грудка или бёдра.

На приготовление понадобится 20 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 5-6 порций.

Ингредиенты:

филе куриное варёное – 400 г;
сыр «Масдам» — 200 г;
ананасы консервированные – 250 г;
яйца куриные – 4 шт.;
лук порей – 45 г;
сметана жирная – 50 г;
майонез оливковый – 130 г;
соль, перец, горошины черного перца для украшения.

Как приготовить салат «Мышка в сыре»

Отделяем мясо от костей, разрываем на волокна или режем мелко. Кладём нарезанную курочку в салатник.

Консервированные ананасы откидываем на сито, оставляем на 5 минут, чтобы сироп стек. Если не отцедить сироп, то салат получится мокрым, и «поплывёт» на тарелке. Слегка обсушенные ананасы режем мелко, добавляем к курочке.

Яйца отвариваем вкрутую, аккуратно очищаем. Каждое яйцо разрезаем примерно пополам. Половинки с острым концом оставляем для украшения блюда, остальные яйца натираем на крупной тёрке, добавляем в салатник.

Светлую часть стебля лука порея режем тонкими колечками, добавляем к остальным ингредиентам.

Сыр «Масдам» или «Чеддер» натираем на мелкой тёрке. 1\3 сыра кладём в салатник, оставшиеся 2\3 понадобятся для украшения блюда.

Приправляем – солим по вкусу, кладём сметану и майонез, перчим свежесмолотым черным перцем.

Перемешиваем ингредиенты, выкладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелку.

Кольцо снимаем, вырезаем из салата примерно 1\5 часть, это бонус для хозяйки. Аккуратно подравниваем, чтобы форма получилась похожей на головку сыра, затем посыпаем тёртым сыром со всех сторон.

Из тонких ломтиков сыра вырезаем одинаковые круглые ушки. Оформляем половинки яиц: приделываем по два уха и горошины перца – нос и глазки.

Украшаем салат мышами и ставим в холодильник до подачи.

Сегодня хочу поделиться очень интересными рецептами, и оформлением салата. Это необычное сочетание продуктов, и красивый вид. Уверена, ваши гости останутся в восторге от этого чудесного блюда.

Вариантов украшения и приготовления много. Можно использовать яйца куриные, или перепелиные, они маленькие, и мне больше нравятся в оформлении блюда, смотрятся как милые маленькие зверята.

Когда я готовила это блюдо на день рождения, несмотря на обилие блюд на столе. гости тянулись именно к этой закуске, смотрится эффектно, как и салат Крыса, по вкусу ничем не уступает новым и модным салатам. Закуска получается пропитанная, безумно вкусная. Готовится быстро, и не требуется заморских продуктов.

Такое блюдо чудесно украсит любой праздничный стол, в том числе и новогодний, ведь 2020 год, у нас год крысы, думаю, закуска будет актуальна. Особенно в восторге дети, они просто пищат от удовольствия, когда видят такую красоту на столе.

Уж как только не называют эту закуску, и мышки, и мышата, и мышиный рай, и забавные хитрые животные, но как не назови это красиво и вкусно.

Готовить можно сочетая разные продукты, и даже разные салаты, только оформлять в виде головки сыра. Я люблю сочетание куриного мяса и сладкого ананаса, добавляю чеснок для пикантности.

Для заправки можно использовать майонез, или приготовить соус из сметаны и майонеза. Можно использовать йогурт без добавок. Если соединять майонез со сметаной, то берите густую сметану, иначе соус будет очень жидким.

Как приготовить салат Мышки в сыре с ананасом и курицей

Кто любит в салатах ананас, можно приготовить закуску из крабовых палочек и ананаса. Сочетание этого ингредиента, делает блюдо необыкновенным.

Сочетание этих продуктов, делает блюдо необыкновенно вкусным. Все остаются в восторге, и от вкуса, и от вида блюда. Самих мышек можно готовить из перепелиных яиц, или из куриных. Сборка осуществляется слоями.

Ингредиенты:

5 куриных яиц
4 перепелиных яйца
200 гр сыра Маасдам
300 грамм куриного филе
3 зуб. чеснока
5 колец консервированного ананаса
200 гр майонеза

Процесс приготовления:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, для рецепта можно взять бедро или окорочок. Только снимите шкуру. После остывания, порежьте кубиками.

Консервированные ананасы нарежьте мелким кубиком.

Очистить чеснок, и измельчить через пресс, или острым ножом.

Яйца отвариваем, очищаем, перепелиные используем для украшения. Куриные яйца разрезать, отделить желток от белка. Трем в отдельную емкость желток, и в отдельную белок.

Отрежьте 2-3 тонких пластинки сыра, это будет для украшения, остальное потрите.

Слои салата:

Блюдо готовится слоями, слои смазываются майонезом, готовятся в такой последовательности:

Куриное филе, затем майонез
Ананасы
Белок затем майонез
Желток (немного) затем майонез.
Сыр затем майонез и чеснок

Оставьте часть желтка на посыпку сверху.

Чтобы сделать не целый кусок сыра, а надрезанный, поместите угол ватмана, или картона, на тарелку, и укрепите его, например, поставив баночку со специями.

Сверху желток, пластинки сыра и мышки. Делать их просто. Сверху яйца сделать два надреза для ушек из сыра, которые я вырезала формочкой для печенья. Глазки из черного перца горошком и носик — горошина горчицы. Хвостик из сыра.

Его можно приготовить заранее, дать пропитаться, и подавать к столу. Шикарно смотрится на любом праздничном столе.

Видео, как сделать мышек из яиц

Мыши делают из перепелиных, или куриных яиц, глазки из специй: гвоздика, перец горошком. Усы могут быть из веточек укропа, или петрушки. Носик, кусочек морковки, горошина черного или душистого перца. Ушки из сыра, сосиски, или это может быть редис, порезанный кружочками.

Нажимайте кнопку, и просматривайте видео, все подробно рассказано, как варить яйца, из чего делать ушки и глаза. В этом нет ничего сложного, у вас все получится.

Вкусный салат Мышки в сыре с виноградом: пошаговый рецепт

Этот рецепт не слоеный, готовится путем смешивания ингредиентов, заправляется майонезным соусом, и выкладывается на тарелку, сверху размещаем половинки винограда, присыпаем желтком, и выкладываем мышат.

Этот рецепт чем-то напомнил салат тиффани, который готовится с курицей, виноградом и орехами.

500 гр. отварного куриного филе
200 гр. твердого сыра
6 вареных куриных яйца
100 гр. грецких орехов
300 гр. винограда без косточек
майонез

для мышей:

куриные и перепелиные яйца
горошины черного перца
сыр для ушек и хвоста

Грецкие орешки подсушиваем на сковороде, можно поджариваем.

Нарезаем острым ножом. Или измельчить блендером, но не в пыль, старайтесь чтобы кусочки были разного размера, так вкуснее. Орех используйте как грецкий, так и миндаль, кешью, кедровый, если нет грецкого.

Нарезаем виноград половинками, лучше брать без косточек, сладкий, вкусный. Кишмиш чудесно подходит для этих целей.

Куриное филе отварить, или поджарить на сковороде, можно запечь в духовке, или использовать копченое.

Нарезаем филе кубиками. Я отвариваю, или запекаю в духовке. Но с копченым, получается контрастный и изысканный вкус. Обязательно добавьте специи, когда варите или запекаете мяса, чтобы оно было вкуснее.

Яйца отвариваем, отделяем желтки от белков. Белки нарезаем кубиками, а желтки трем. Соединяем орехи, курицу, тертый твердый сыр, белки, добавляем соль, и майонез, перемешиваем.

Выкладываем на тарелку, сверху размещаем виноград, смазываем немного майонезом, с помощью силиконовой кисточки, и присыпаем желтками со всех сторон.

Дайте салату пропитаться, уберите его на 2-3 часа в прохладное месте, а затем подавайте к столу.

В этом рецепте можно сделать порционную подачу, выкладывать салат, пластинками сыра формировать треугольник. Тогда виноград добавляйте к основным ингредиентам, и перемешивайте.

А вот, еще одно интересное оформление этого блюда. Мышки с забавными «шапочками» из твердого сыра. Посмотрите, какие милые и забавные грызуны получились.

Глазки сделаны из горошин черного перца, а нос, чуть побольше, он из горошины душистого перца.

Готовим салат Мышата с перепелиными яйцами

Посмотрите, как красиво оформлено блюдо перепелиными яйцами. Хвостик можно сделать из перьев зеленого лука или сыра. Можно поместить веточку петрушки или укропа.

Ингредиенты:

яйца куриные ‒ 5 шт.;
ананас (консервированный) ‒ 5 ломтиков;
сыр твёрдый ‒ 200 грамм;
чеснок ‒ 3 зубчика;
7 перепелиных яиц;
майонез ‒ по вкусу.

Приготовление:

Открываем баночку ананасов, сцеживаем сладкий сироп. Вынимаем, нарезаем мелкими кубиками.

Отвариваем яйца, отделяем желтки от белков, натираем желтки, и белки.

Твердый сыр натереть.

Чеснок выдавить через пресс.

Первый слой тертые белки, затем ананас, на ананас чеснок, сверху желток, и тертый твердый сыр. Каждый слой смажьте майонезом.

Отвариваем перепелиные яйца, делаем мышат, и украшаем блюдо.

Ананас чудесно сочетается с чесноком, это так вкусно, передать вам не могу. В то же время, здесь нет утяжеляющих ингредиентов как рыба или мясо.

Рецепт салата с рыбными консервами

Это рецепт салата мимоза, только оформлен он в виде сыра. Старый рецепт, на новый лад.

Ингредиенты:

рыбные консервы ‒ 1 банка;
сыр твёрдый ‒ 100 грамм;
яйца куриные ‒ 5 шт.;
яйца перепелиные ‒ 4 шт.;
лук репчатый — 1 шт;
майонез ‒ 3 ст. ложки;
соль ‒ по вкусу;
перец чёрный (молотый) ‒ по вкусу;
перец чёрный (горошек) ‒ 12 шт.

Приготовление:

Отварить яйца, картофель, и морковь. Лук нарезать кубиками, замариновать добавив кипяток, и пару ложек уксуса, оставить на 10 минут. По истечению времени, сцедите маринад.

Рыбные консервы открыть и сцедить маринад. Размять вилкой. Выкладываем в форме головки сыра, сверху маринованный лук.

Затем тертый картофель, майонез, и слой тертой моркови, майонез.

Выкладываем белок, сыр, желток. Сверху желток не смазываем майонезом.

Делаем мышат из яиц, и украшаем салат.

Ушки из сыра, усы из зеленых хвостиков петрушки, а глазки и нос из горошин черного перца. Это вариант самый дешевый в оформлении. Яйцо можно использовать как целое, так половинку, можно выкладывать, даже, фаршированные яйца.

Слоеная закуска Мышиный рай с шампиньонами — видео рецепт

Предлагаю интересный рецепт с маринованными грибами. В центре выкладываем мышку, сверху украшаем маринованными грибами. Украшаем веточками петрушки, получается грызун на грибной полянке. Очень красиво смотрится.

Вот такие рецепты, и варианты приготовления блюда, старалась снабжать рецепт пошаговыми фото. Я собрала любимые блюда в одном месте, чтобы открыть, и приготовить. Надеюсь, вам тоже будет удобно, и пригодятся все рецепты.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Греческий салат с брынзой: классический рецепт

Винегрет с квашеной капустой: 5 классических вкусных рецептов

Салат с ананасами, курицей и сыром: 10 очень вкусных рецептов

Комментариев к статье: 6

Интересные варианты, такой озорной и веселый салатик. Детки наверно будут в восторге от такого мышиного рая и яйцо съедят в виде мышки с удовольствием. Однозначно беру себе на заметку, прикольно выглядит закуска.

Отлично. Скоро у внуков день рождения, вот такие салаты с мышками и сделаем!

Какой забавный салатик (имею ввиду его оформление). Мне очень понравился. Представляю какой восторг он вызовет у детей. Особенно мило смотрятся мышата из перепелиных яиц.

Прикольный салатик, очень подойдет для детского праздничного стола! Идею беру в закладки.

Не слышала о таком блюде, но очень заинтересовалась — идея прекрасная и очень аппетитная! Решила приготовить на день рождения дочери. Спасибо!

Такой салатик точно понравится моей дочке. Любит и сыр и яйцо, а его оформление ей точно придется по душе.

В салат «Мышки» с ананасом по желанию можно добавить несколько зубчиков чеснока. При невозможности использовать сыр, указанный в ингредиентах рецепта, можно заменить его любым другим сыром с крупными дырочками.

Ингредиенты

Грудка куриная 1 шт.
Ананасы консервированные 0,5 банки
Куриные яйца 2 шт.
Майонез 150 г
Твердый сыр маасдам — 200 г
Перепелиные яйца 3 шт.
Кориандр в зернах 9 шт.

Приготовление

Все продукты подготовить заранее. Куриную грудку отварить в соленой воде, а в другой кастрюле отварить вкрутую яйца. Воду в кастрюле с яйцами также следует немного подсолить, чтобы было проще очистить продукт от скорлупы. По готовности куриные яйца в кастрюле залить холодной водой, чтобы они быстрее остыли.

Вареную куриную грудку остудить. Если есть лишнее время, можно оставить ее остывать в бульоне, ведь этом случае продукт будет более сочным и мягким. Если хочется завершить готовку быстрее, можно залить мясо холодной водой. Остывшую грудку нарезать мелкими кусочками.

С помощью фольги сделать «уголок» и установить его на тарелку, как показано на фото ниже, и после этого начать формировать салат. Первым слоем выложить мелко нарезанную куриную грудку. Если при варке мясо забыли посолить, можно добавить немного соли на данном этапе.

Затем открыть консервированные ананасы, выложить их на разделочную доску и дать немного времени, чтобы стек лишний сок. Если этого не сделать, то салат получится слишком жидким. При желании можно немного надавить на фрукт, чтобы сок быстрее вышел. После этого нарезать ананасы некрупными кусочками.

Нарезанные фрукты выложить на слой из куриной грудки и смазать майонезом. Чтобы немного уменьшить калорийность блюда, можно взять нежирный майонез или приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Куриные яйца очистить от скорлупы и отделить белок от желтка, а затем натереть их на мелкой терке и разложить в разные емкости. После этого тертый белок выложить на слой из ананаса, также покрыв майонезом.

Часть сыра тоже натереть на мелкой терке, а другую часть оставить для оформления салата. Тертый продукт выложить на салат и смазать майонезом.

Перепелиные яйца очистить от скорлупы, но делать это нужно аккуратно, стараясь не испортить их внешний вид, так как они нужны для оформления. Затем вырезать из сыра небольшие полукружья, чтобы сделать будущим мышкам уши. Мордочку мышам можно сделать из черного перца или кориандра. Чтобы украшения хорошо держались на салате, нижнюю часть яиц нужно немного срезать ножом, сделав ее плоской.

Оставшийся сыр нарезать тонкими пластинами и покрыть ими салат. Чтобы заполнить пустоты между ломтиками сыра, можно использовать тертые яичные желтки. Затем выложить на сыр подготовленных мышат, сделав им хвостики из майонеза, как показано на фото. После этого вкусный новогодний салат «Мышки» к встрече 2020 года Крысы будет готов, можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!

-Рубрики

Кулинария (163)
Красота-страшная сила (158)
Маски и кремы для лица (67)
Стройное тело (34)
Диеты (30)
Прически (13)
Рукоделие (135)
Готовимся к Новому году (19)
Вязание (123)
Вторые блюда (99)
Шитье (68)
Благополучие (54)
Дизайн интерьера (31)
Украшаем сад (28)
Салаты (26)
Сад и огород (24)
Любопытно (10)
Декупаж (8)
Полезности для дома и хозяйства (7)
Строительство (7)
Поделки (5)
Рисуем (4)
Рецепты по Дюкану (1)
Сценарии (1)
Бисер (1)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Салат с ананасами и сыром "Мышки"

Когда я приготовила этот салат на день рождения мужа, несмотря на обилие блюд на столе, свекровь и гости были в восторге именно от этого салата. Всем понравились и оформление, и вкус. Готовится он очень просто и быстро. Так же, как и съедается. Хотя с мышками придется немного повозиться. Но именно благодаря им, салат на столе выглядит эффектно.

Ингредиенты:
— 5 яиц (3 — в салат и 2 — на мышки)
— 5 ломтиков консервированных ананасов
— 200 грамм сыра
— 3 зубчика чеснока
— майонез

Сначала отвариваем яйца. После их чистки выбираем наиболее красивые для мышек. Остальные пойдут в салат.

Белки трех вареных яиц трем на мелкой терке.

Выкладываем на небольшую плоскую тарелку.

И смазываем майонезом.

Нарезаем кубиками пять ломтиков ананасов.

Выкладываем сверху и также смазываем майонезом. Раздвигаем немного салат, как будто один кусочек уже съеден.

Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку, и выкладываем следующим слоем салата. Смазываем майонезом.

Самый последний слой — натертые на мелкой терке желтки. Сверху смазывать ничем не надо.

Теперь приступаем к созданию мышек. Для этого от яйца необходимо отрезать небольшой кусочек. Это придаст ему устойчивость и сделат похожим по форме на мышь.

На заготовке ножиком намечаем, немного вырезаем там, где будет нос, глаза, уши.

В глаза вставляем гречку, в носик — черный перец горошком, уши и хвост из сыра.

Получается вот такая мышь, которую размещаем на салате.

Из этого количества продуктов получается небольшой салатик, но вкусный.

Гости обычно приходят от него в восторг и расхваливают хозяйку на все лады.

Источник

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

Состав салата может быть каким угодно — ингредиенты подбираются по личному усмотрению и вкусу. В качестве примера предлагаем вариант с универсальной смесью куриного филе, грибов и ананасов. Основная идея заключается в оформлении, поэтому под сырной стружкой можно разместить и другую смесь. Главное, чтобы слои получились достаточно плотными и хорошо держали форму. Поэтому обязательно создаем «фундамент» из плотных продуктов — мяса, картофеля, куриного филе и т.д.

p, blockquote 2,1,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,1,0 -->

куриное филе — 350 г;
шампиньоны — 250 г;
луковица — 1 шт.;
ананасы консервированные — 250 г;
яйца — 3 шт.;
сыр — около 150 г;
майонез — около 250 г (по вкусу);
растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

яйцо — 1 шт.;
перепелиные яйца — 3-4 шт.;
маслины — 1-2 шт.;
сыр — 2-3 ломтика.

Салат Мышки в сыре рецепт

Вот и все! Салат Мышки в сыре для встречи Нового 2020 года готов! До подачи держим в холодильнике, снова прикрыв объемной посудой (например перевернутой миской). Таким образом слой сыра не подсохнет и салат сохранит презентабельный вид. Приятного аппетита!

четверг, 26 декабря 2019 г.

Простой, вкусный, сытный и при этом эффектный салат на Новый 2020 год. Мышки в сыре - это сочетание курицы, ананасов, яиц и, конечно, сыра. Много вашего любимого сыра! Ароматная заправка из майонеза с чесноком - пикантная изюминка блюда, а милые мышата - улыбка всех гостей за столом.

По рецепту этого праздничного салата куриную грудку может смело заменить куриным филе (к примеру, с бедер). Ананасы я использую консервированные, но можно запросто попробовать и со свежими. Сыр берите тот, который любят в вашей семье, а майонез советую приготовить своими руками (рецепт здесь).

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного салата на новогодний стол нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, консервированные ананасы, куриные и перепелиные яйца, сыр, чеснок, майонез, соль и молотый черный перец. Дополнительно нужно взять горошины черного перца и семена горчицы для украшения (забыла сфотографировать, извиняйте).

Первым делом нужно сварить 350 граммов куриной грудки, 5 куриных (8-10 минут) и 6 перепелиных (3-4 минуты) яиц. Грудку закладываем в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после повторного закипания). 350 граммов консервированных ананасов (чистый вес без заливки) нарезаем мелким кубиком.

300 граммов вашего любимого твердого или полутвердого сыра (у меня Гауда) нужно подготовить. Большую часть измельчаем на мелкой терке, а немного нарезаем тонкими пластинами.

Когда сварятся куриные яйца, остужаем их, чистим и четыре штуки натираем на той же терке, что и сыр. Одно куриное яйцо понадобится для украшения салата.

Вареную куриную грудку достаем из бульона (его используем для приготовления первых блюд), остужаем и нарезаем мелким кубиком (как ананасы).

Перекладываем в миску курицу, яйца, ананасы и половину тертого сыра.

Для заправки берем майонез (у меня 5 столовых ложек) и 2 средних зубчика свежего чеснока, которые я пропустила через пресс. Перемешиваем майонез с чесноком, чтобы заправка для салата получилась однородной. Зачем все смешивать, если можно сразу в миску добавить? Благодаря такому приему чеснок равномерно распределится по салату и не попадется комочком кому-то одному (из опыта тех, кто не очень любит чеснок).

Заправляем подготовленные ингредиенты ароматным соусом.

Перемешиваем и можно формовать. Не забудьте попробовать салат и по необходимости приправить его солью (сыр и майонез уже соленые!) и молотым черным перцем.

Для формовки салата Мышки в сыре возьмите широкое и плоское блюдо. Аккуратно переложите салат, придавая ему форму сырного треугольника. Уплотните ладонями, чтобы не развалился. Чтобы добиться ровных углов, помогайте лопаткой.

Теперь нужно аккуратно спрятать верх и бока салата под слоем тертого сыра (мы оставляли часть). Если вы добавите слишком мало майонеза, салат будет не только сухой, но и сыр не прилипнет. Пока ставим блюдо в холодильник.

Самое интересное (на мой взгляд) - украшение салата. В ломтиках сыра делаем круглые дырки любыми подручными приспособлениями. У меня это насадки для кондитерского мешка разного диаметра. Мелкие кружочки станут ушками для малышей, парочку крупных вырезаем для мамы-мышки (из пятого куриного яйца). Мышек-малышек сделаем из вареных перепелиных яиц (конечно, очищенных от скорлупы). Ножом делаем надрезы для ушей и вставляем сырные кружочки. Глазки (горошины черного перца) и носики (семена горчицы) просто так не прилипнут, поэтому прикрепляем их на капельки майонеза (с помощью зубочистки). Хвостики - это тонкие полосочки сыра.

Достаем блюдо с салатом из холодильника и украшаем ломтиками сыра с дырками. Чтобы не отвалились, с изнаночной стороны промазываем майонезом.

Остается рассадить наших мышек, как вам больше нравится. Чтобы сыр не заветрился, аккуратно затяните блюдо пищевой пленкой и до подачи храните в холодильнике (только не более суток). Салат Мышки в сыре станет настоящим украшением вашего новогоднего стола!

Эффектный, вкусный, сытный, хоть и довольно простой по составу салатик. Готовьте на здоровье, друзья, приятного вам аппетита и с наступающим Новым 2020 годом!

Читайте также: