Салат нежность рецепт классический рецепт с печенью трески

Интересные сочетания с яйцами, огурцами, сыром, орехами и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной

Ингредиенты

3–4 средние картофелины;
3 яйца;
2 моркови;
соль и перец — по вкусу;
4–5 стеблей зелёного лука;
2 солёных или маринованных огурца;
1 банка консервированной печени трески;
4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

Оцените вкус 🐠

2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром

Ингредиенты

10 перепелиных яиц;
150 г полутвёрдого сыра;
1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
1 стебель сельдерея — по желанию
1 банка консервированной печени трески;
1 столовая ложка майонеза;
перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

Экспериментируйте 🥚

3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом

Ингредиенты

1 банка консервированной печени трески;
1 небольшой огурец;
½ чайной ложки соли;
3–4 стебля зелёного лука;
3 веточки укропа;
½ луковицы;
2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
1 чайная ложка кунжута;
1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
2 яйца — для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

Попробуйте 🍲

4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом

Ингредиенты

2 помидора;
3–4 редиски;
1 огурец;
3 стебля зелёного лука;
1 банка консервированной печени трески;
2 столовые ложки соевого соуса;
соль и перец — по вкусу;
зелень — для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сделайте вместо десерта 🍓

5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртовым соусом

Ингредиенты

100 г риса или 150 г цветной капусты;
4 яйца;
3 стебля зелёного лука;
3 веточки укропа;
1 банка консервированной печени трески;
соль — по вкусу;
1 пучок салата;
120 г йогурта без добавок.

Приготовление

Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой, а потом соедините с рисом или цветной капустой, яйцами и луком. Выложите смесь на листья салата.

Для заправки взбейте блендером или вручную йогурт с укропом, немного посолите. Подавайте соус отдельно.

Обязательно попробуйте 🍚

6. Салат из печени трески с помидорами, пармезаном и кедровыми орешками

Ингредиенты

200 г помидоров черри;
4–5 вяленых помидоров;
50 г пармезана;
1 банка консервированной печени трески;
100 г руколы;
1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
соль и перец — по вкусу;
2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Черри разрежьте на четвертинки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром и кедровыми орешками, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

Сохраните в закладки 🍅

7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками

Ингредиенты

2 яйца;
2 средние моркови;
1 пучок зелёного лука;
3–4 веточки петрушки;
½ лимона;
1 горсть фисташек;
2 кусочка хлеба;
1 банка консервированной печени трески;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

Приготовьте без повода 😋

8. Салат из печени трески с яйцами и луком

Ингредиенты

3 яйца;
½ луковицы;
1 огурец;
1 банка консервированной печени трески;
4½ столовой ложки майонеза;
соль — по вкусу;
1 веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Половинку яйца оставьте для украшения блюда.

Лук нарежьте мелко, огурец — тонкими кружочками.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь. Украсьте салат сеточкой из майонеза, яйцом и зеленью. Вокруг выложите огурец.

Оцените новые сочетания 🥗

9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Ингредиенты

2–3 картофелины;
5 перепелиных яиц;
1 банка консервированной фасоли;
100 г пекинской капусты;
1 болгарский перец;
1 банка консервированных маслин;
2 зубчика чеснока;
1 небольшой пучок петрушки;
1 банка консервированной печени трески;
½ лимона;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Добавьте в меню 🐟

10. Слоёный салат из печени трески с черносливом

Ингредиенты

4 яйца;
1 морковь;
3 картофелины;
8–10 черносливин;
3–4 стебля зелёного лука;
1 банка консервированной печени трески;
150 г майонеза;
клюква и веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Украсьте зеленью и клюквой. Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

На сайте есть много рецептов с печенью трески, но я все-таки рискну написать и свой. Этот салат действительно очень нежный, простой и быстрый!

Ингредиенты для «Салат "Нежность"»:

Печень трески (в масле) — 1 бан.
Горошек зеленый — 1 бан.
Яйцо куриное — 5 шт
Лук зеленый — по вкусу
Майонез (домашний, я делаю по рецепту crybell) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941.8 ккал	белки 66.1 г	жиры 156.2 г	углеводы 64.2 г
100 г блюда
ккал 211.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 17 г	углеводы 7 г

Рецепт «Салат "Нежность"»:

Открываем банку, масло сливаем. Печень режем на кусочки. Для красоты стараемся резать все одинаковыми кусочками, примерно размером с горошину.

С горошка сливаем жидкость, добавляем его к печени.

Яйца заранее отвариваем, остужаем и чистим.

Режем яйца и добавляем к печени и горошку.

В идеале в этом салате присутствует зеленый лук, но я признаюсь честно, сегодня у меня его не было. Поэтому я добавила 1 маленькую мелко нарезанную луковицу и 1/2 пучка укропа.

Заправляем майонезом и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 июня 2019 года rilena #

9 января 2019 года Natkati #

18 ноября 2018 года elesichka #

2 октября 2018 года Хлоркина #

2 октября 2018 года Natkati #

2 октября 2018 года Хлоркина #

2 октября 2018 года Natkati #

2 октября 2018 года lioliy1967 #

2 октября 2018 года Хлоркина #

2 октября 2018 года lioliy1967 #

2 октября 2018 года kapitoshka2175 #

3 октября 2018 года Хлоркина #

23 марта 2018 года NATATA555 #

12 января 2018 года Valya78 #

11 декабря 2017 года gorte #

20 ноября 2017 года Евгения 1976 #

19 ноября 2017 года Леночка 53 #

19 ноября 2017 года Светланка g980 #

19 ноября 2017 года Леночка 53 #

21 ноября 2017 года Олюня Коляновна #

21 ноября 2017 года Леночка 53 #

21 ноября 2017 года Олюня Коляновна #

21 ноября 2017 года Леночка 53 #

10 ноября 2017 года Арина А #

1 января 2017 года Sha Nel #

28 октября 2016 года weta-k #

27 октября 2016 года zuravlik #

7 октября 2016 года Akira Shinrei #

28 августа 2016 года ленушка87 #

31 мая 2016 года Лисенок0309 #

27 мая 2016 года Анастасия АГ #

23 мая 2016 года kritikessa #

Салат действительно отражает своё название. Буду делать теперь его довольно часто. Хорош салат!

23 мая 2016 года специалист # (модератор)

23 мая 2016 года kritikessa #

23 мая 2016 года специалист # (модератор)

23 мая 2016 года kritikessa #

23 мая 2016 года специалист # (модератор)

23 мая 2016 года kritikessa #

12 февраля 2016 года Tata0330 #

21 августа 2015 года ninafilichewa #

25 ноября 2015 года Выфырф #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ольга Полянская • 01.04.2020

Салат из печени трески можно готовить с любой заправкой. Для тех, кто хочет похудеть, подойдет горчично-йогуртовая заправка. А для того, кто хочет просто насладиться вкусом или готовит салат на праздник, можно приготовить с майонезом.

Печень трески сочетается с лимонным соком. Хоть он есть не во всех рецептах, вы можете сами внести разнообразие и добавить его к любой заправке.

Салат с печенью трески и картошкой

Самое долгое в приготовлении этого салата – варка овощей. В остальном дело за малым – все смешать и подавать.

Вам потребуется:

средняя картофелина – 2 шт;
куриные яйца – 2 шт;
морковка – 2 шт;
консервированная печень – 1 банка;
маринованные огурчики – 2 шт;
нежирная сметана (лучше 15%) – 4 ложки;
зеленый лук – 4 стебелечка;
соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Овощи и яйца сварите до готовности, а затем нарежьте на кубики. Они должны быть примерно одинакового размера. Не смешивайте! Посолите и поперчите, но соль добавляйте аккуратно – в нашем салате уже есть соленые огурчики.
Соленые огурчики и зеленый лук нарежьте мелко.
В отдельную емкость поместите печень трески, разомните ее вилкой и добавьте 3 ложечки оставшегося масла из консервной банки.
Салат выкладывайте послойно, не забывая каждый слой смазывать сметаной. – картофель, затем печень трески. ⅔ всего зеленого лука, огурчик и в конце морковь. Посыпьте сверху салат оставшимся зеленым луком.

Салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Если у вас дома нет перепелиных яиц, можно заменить обычными. Одно куриное яйцо заменит перепелиных.

Вам потребуется:

консервированная печень – 1 банка;
огурец – 1 шт;
перепелиные яйца – 6 шт;
оливки или маслины – 30 гр;
петрушка, черный перец и соль.

Для соуса:

оливковое масло + 2 ложки лимонного сока.

Приготовление:

Яйца отвариваем. В это время огурец нарезаем на тонкие брусочки.
Яйца разрезаем на четвертинки.
В салатник выкладываем наш салат слоями: огурец, печень трески, перепелиные яйца, оливки. Соусом сверху поливаем салат и посыпаем его мелко нарезанной петрушкой.

Салат из печени трески с рисом

Этот салат приверженцы правильного питания любят готовить на ужин. Вместо риса можно добавить булгур или киноа – тоже получается очень вкусно.

Вам потребуется:

консервированная печень – 1 банка;
рис, булгур или киноа – 100 гр;
цветная капуста – 200 гр;
куриные яйца – 4 шт;
зеленый листовой салат – 1 пучок;
натуральный йогурт – 130 гр;
укроп и зеленый лук – по 3 веточки;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

На плите или в мультиварке отварите рис и дождитесь, пока он полностью остынет.
Цветную капусту хорошо промойте, отрежьте все потемневшие кусочки, разберите на соцветия и варите 10 минут. После того, как она остынет, нарежьте на мелкие кусочки.
Куриные яйца сварите вкрутую и затем натрите их на крупной терке. Лук измельчите.
На дно салатника выложите листья зеленого салата. В отдельной емкости смешайте рис и печень трески, цветную капусту, зеленый лук и яйца. Затем выложите массу в салатник.
В отдельной емкости венчиком взбейте натуральный йогурт, соль и укроп. Полейте сверху салат и подавайте.

Салат из печени трески, пекинской капусты и фасоли

Питательный и очень вкусный салат с печенью трески – вот как еще называют этот салатик. Его особенно любят мужчины. В праздничном варианте можно украсить его сухариками.

Вам потребуется:

консервированная печень – 1 банка;
картошка – 2 шт;
яйца – 2 шт;
фасоль – 1 банка;
маслины или оливки – 1 банка;
болгарский перец – 1 шт.

Для соуса:

неострая дижонская горчица — 1 ложка;
чеснок – 2 зубца;
петрушка – 1 веточка;
лимонный сок из ½ лимона;
соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Яйца и картофель сварите до готовности и нарежьте на одинаковые кусочки (лучше на кубики). Оливки или маслины разрежьте на половинки.
Болгарский перец и пекинскую капусту мелко нашинкуйте.
Смешайте все составляющие соуса. Чеснок лучше выдавите через чеснокодавку – он даст больше вкуса.
Печенку трески как следует разомните на мелкие кусочки. Смешайте все ингредиенты для салата и поместите в салатник. Сверху полейте соусом.

Верхушку салата можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Салат из печени трески с яйцами и сыром

Этот салат готовится очень просто. Вкуснее всего он получается, если подавать его слоями, а не смешивая все вместе.

Вам потребуется:

консервированная печень – 1 банка;
сыр (любой, какой любите) – 70 гр;
средние картофелины – 2 шт;
морковка – 1 большая;
куриные яйца – 2 больших или 3 маленьких;
маринованные или соленые огурчики – 2 больших;
зеленый лук – 4 пера;
майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:

Морковку, картофелины и яйца отварите до готовности.
Печень тщательно разомните вилкой и постарайтесь по максимуму слить с нее жидкость, чтобы салат не стал водянистым.
Белки измельчите на терке. То же самое сделайте с желтками и сыром.
Соленые огурчики натрите на терке. Желательно заранее снять с них кожуру.
Нашинкуйте ножом зеленый лук и оставьте его для верхнего слоя..
Теперь выкладываем салат слоями, не забывая каждый слой промазывать майонезом (если нужно, посолите и поперчите каждый слой): картошка, печень, морковь, белок, соленые огурчики, сыр, желток. Верхушку украсьте нашинкованным лучком.

Пошаговые рецепты с фотографиями

Салат «Нежность» с печенью трески имеет очень нежную консистенцию и в то же самое время он очень сытный. Салат выкладывается по слоям, и для него придется отварить яйца и рис. Так же, салат «Нежность» с печенью трески лучше готовить заранее, так как настаиваясь, он становится вкуснее.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления (без учета настаивания): 1-1,5 часа

Ингредиенты

Печень трески консервированная – 1 банка
Яйца – 4 шт.
Рис – 2-3 горсти (сухой крупы)
Зелень (петрушка и укроп) – по 6-8 веточек
Зеленый лук – 4-6 перьев
Соль – по вкусу
Сметана
Майонез
Растительное масло (для отваривания риса)

Пошаговый рецепт

Сварить рис. Рис тщательно промыть и, используя ситечко, полностью слить воду. Поместить рис в небольшую кастрюлю, добавить немного соли, поставить на огонь, и, интенсивно помешивая, полностью высушить. Затем полить небольшим количеством растительного масла, тщательно перемешать, чтобы промаслились все крупинки, залить кипящей водой примерно на 5-7 мм выше риса, тщательно перемешать так, чтобы не осталось риса, прилипшего ко дну, убавить огонь, плотно накрыть крышкой и далее варить, больше не мешая, пока не исчезнет вся вода. Готовый рис оставить остывать.

Сварить яйца. Яйца сполоснуть, поместить в небольшую емкость, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10-15 минут. Готовые яйца обдать холодной водой и оставить остывать.

Как только рис и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Нежность с печенью трески».

1-й слой – яйца с майонезом. Два яйца очистить, размять вилкой, слегка посолить, заправить майонезом, тщательно перемешать и выложить ровным слоем на блюдо.

2-й слой – рис с зеленью, сметаной и майонезом. Нарезать петрушку, укроп и зеленый лук. Часть зеленого лука оставить для украшения. Остальной смешать с петрушкой, укропом и рисом, заправить сметаной и майонезом, еще раз тщательно перемешать и разделить на две части. Одну часть выложить ровным слоем поверх яиц с майонезом.

3-й слой – печень трески. Открыть банку с печенью трески, удалить жир, размять вилкой и выложить ровным слоем поверх смеси из риса, зелени, сметаны и майонеза.

4-й слой – рис с зеленью, сметаной и майонезом. Вторую часть смеси из риса, зелени сметаны и майонеза выложить ровным слоем поверх печени трески.

5-й слой – яйца. Очистить оставшиеся два яйца и натереть на крупной терке, слегка посолить и перемешать. Засыпать тертыми яйцами салат по всей поверхности.

Украсить салат зеленым луком и поставить в холодильник на несколько часов настаиваться.

Салат «Нежность» с печенью трески готов!

Калории: 187 ккал.
Белки: 14 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 6 г.

Читайте также: