Салат оливье с окороком

Для рецепта салата вам потребуется:

• окорок (варено-копченый) - 250г
• картофель - 4 шт. (среднего размера)
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 2-3 шт.
• лук ялтинский - 1 шт.
• огурцы (маринованные или соленые корнишоны) - 4 шт.
• горошек зеленый (консервированный) - 1/2 банки
• соль - по вкусу
• перец черный (свежемолотый) - по вкусу
• майонез - по вкусу
• зелень свежая (укроп, петрушка) - 2-3 веточки.

Рецепт приготовления салата:

Неочищенный картофель и морковь хорошо промыть под проточной водой, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на среднем огне до мягкости овощей. Яйца вымыть, положить в кипящую воду и варить 10 минут с момента закипания.

Вареные овощи вынуть из кастрюли, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Так же поступить с вареными яйцами. Смешать в миске подходящего размера овощи и яйца.

Сладкий салатный лук (у меня ялтинский) очистить и мелко нарезать. У маринованных (или соленых) огурцов срезать кончики. Огурцы порезать маленькими кубиками примерно такого же размера, что и остальные овощи.

Добавить к овощам огурцы и лук.

С банки зеленого горошка слить жидкость. Переложить горошек в миску к остальным продуктам.

Окорок порезать маленькими кубиками. Примешать окорок к остальным продуктам.

Салат посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень. Заправить оливье майонезом, аккуратно перемешать и убрать в холодильник, чтобы салат настоялся перед подачей. Салат оливье с окороком готов. Приятного аппетита!

Хочу предложить вам еще один вариант Оливье — с новыми ингредиентами. Это салат Оливье по-новому — с окороком и грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, но невероятно вкусная. В сочетании с окороком и грушей такая заправка заметно улучшает вкус знаменитого салата. В результате получается очень вкусный салат. Это наш традиционный оливье, но звучащий по-новому — салат Оливье с окороком и грушей! В нем появились новые яркие нотки и очень вкусная, звучащая по-новому салатная заправка.

Врем приготовления салата 1 час и 30 минут, рецепт на 10-12 порций

Нам понадобятся ингредиенты:
Для соуса
горчица дижонская — 1 ч. л.
майонез — 8 ст. л.
йогурт — 3 ст. л.
лук-шалот — 1 шт.
Для салата
яйца куриные — 6 шт.
груши — 1 шт.
горошек зеленый консервированный — 1 банка
огурцы свежие — 2 шт.
каперсы — 2 ст. л.
апельсиновый сок свежевыжатый — 100 ст. л.
картофель — 5 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
окорок -400 г

Прежде всего моей картофель. Его можно приготовить заранее — запечь в фольге (около 35 минут). Приготовим также заранее салатную заправку. Это поможет нам перед самим праздником — ускорит процесс приготовления, а еще позволит чуточку отдохнуть перед приемом гостей. Для заправки как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно приготовить его в блендере).

Затем смешиваем его с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом. Заправку храним в холодильнике ( желательно не более 24 часов). Отвариваем куриные яйца.

Для салат огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. Далее щедро солим, а после этого выкладываем в дуршлаг. Оставляем в нем на время — даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломко. Сразу же полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют. С ним они приобретут новый вкус, очень приятный. Затем нарезаем все остальные ингредиенты. Далее смешиваем их с приготовленной заправкой.

Даем салату настояться в холодильнике минимум 2 часа. Вот и все! Теперь ждем начала праздника и подаем к столу.

Оливье по-новому, не оставит никого равнодушными. Приятного аппетита!

Легко, быстро, вкусно! Старый Оливье по-новому! Старый рецепт Оливье в новом исполнении!И изменит все всего 2 ингредиента! Отличный вариант салата для новогодних праздников и большой компании ! С наступающим Новым Годом, друзья!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

1.Приступим , друзья! Для начала порежем на кубики карбонад и два кусочка копченого окорока . Окорок можно порезать помельче .

Шаг 2:

2. Вторым шагом нарезаем маринованные огурцы. Добавляем их в тарелку к нашему мясу.

Шаг 3:

3. Повторяем то же самое с отварной морковью, яйцом и отварной картошкой. Главное не переварить картофель, а то получится каша.

Шаг 4:

4. Изумительный вкус нам придаст обычное зелёное яблоко. Нарезаем ,как и остальные ингредиенты. Высыпаем горошек и добавляем майонез. Завершающим штрихом добавим оливкового масла . Солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешаем.

Шаг 5:

5. Готово ! Мы разнообразили рецепт оливье всего двумя ингредиентами ! Приятного аппетита ! С Вами Ваш, Старина Сэм. Источник Старина Сэм

Салат оливье - то, без чего нельзя представить новогоднее меню. По крайней мере у нас, пожалуй, ни один новогодний стол не может без него обойтись. Но позвольте, не торопитесь, сегодня я вам покажу оригинальный салат оливье!

Оливье - по-настоящему новогодний салат и рецепт оливье чаще всего содержит колбасу и прочие "прелести", реже курицу. Да, рецепт оливье с курицей весьма интересен, но я бы рекомендовал добавить именно копчёную курицу, а не отварную и этому есть объяснение.

Я предпочитаю делать свой оливье с карбонатом и яблоком. И именно тут кроется ответ на вопрос, почему я не люблю колбасу в этом блюде. Всё очень просто - я предпочитаю оливье с мясом, а в колбасе этого мяса может оказаться не так много. Обожаю добавлять копчёности в праздничный салат. Это делает меню на новый год ещё более интересным и почему бы на финальном этапе часть салата не попробовать сделать по моему рецепту? Обещаю, что это будет очень вкусно!

Салат «Оливье» был изобретен в Москве в конце XIX века. Авторство приписывают французу Люсьену Оливье, повару ресторана при гостинице «Эрмитаж». По историческим данным, его звали Николай и он был не поваром, а управляющим гостиницей. Предполагается, что салат включал рябчиков, телячий язык, каперсы и раковые шейки, соус «Провансаль», а также соус из вываренного до густоты желе бульона.

НЕ пропускайте новые рецепты, дорогие друзья! Дальше только лучше! С наступающим! Ваш Старина Сэм.

Оливье с окороком

Салат оливье классический с окороком Вы, конечно, в курсе, что тот самый оливье готовился с раковыми шейками. Примерно так, как в этом рецепте. Но многим из нас рецепт салата оливье не мыслим без колбасы. Предлагаю компромисс - оливье с окороком. Получается все равно вкусно, как бы этот мясной салат не называли. Пробуем?

Для рецепта вам потребуется:

окорок (варено-копченый) - 250г
картофель - 4 шт. (среднего размера)
морковь - 1 шт.
яйцо - 2-3 шт.
лук ялтинский - 1 шт.
огурцы (маринованные или соленые корнишоны) - 4 шт.
горошек зеленый (консервированный) - 1/2 банки
соль - по вкусу
перец черный (свежемолотый) - по вкусу
майонез - по вкусу
зелень свежая (укроп, петрушка) - 2-3 веточки.

Неочищенный картофель и морковь хорошо промыть под проточной водой, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на среднем огне до мягкости овощей. На это уйдет примерно 1 час. Яйца вымыть, положить в кипящую воду и варить 10 минут с момента закипания.

Вареные овощи вынуть из кастрюли,

остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Так же поступить с вареными овощами. Смешать в миске подходящего размера овощи и яйца.

Сладкий салатный лук (у меня ялтинский) очистить и мелко нарезать. У маринованных (или соленых) огурцов срезать кончики. Огурцы порезать маленькими кубиками примерно такого же размера, что и остальные овощи.

Добавить к овощам огурцы и лук.

С банки зеленого горошка слить жидкость. Переложить горошек в миску к остальным продуктам.

Окорок порезать маленькими кубиками. Примешать окорок к остальным продуктам.

Салат посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень. Заправить оливье майонезом, аккуратно перемешать и убрать в холодильник, чтобы салат настоялся перед подачей. Салат оливье с окороком готов. Приятного аппетита!

Хочу предложить вам еще один вариант оливье — с новым ингредиентом грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, а в сочетании с окороком и грушей получается очень вкусный салат — наш традиционный оливье, звучащий по-новому.

Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале "Гастроном" и теперь такой салат часто на нашем столе.

Возможно рецепт поможет и вам с выбором салатов к празднику.

"Оливье" с копчёной корейкой и хрустящим желтком - новый вкус любимого всеми салата, без которого новогодний стол не новогодний. Вкусовую изюминку дают и пикантный сыр "Бельстер Янг", и поджаренная до хрустящей корочки копченая корейка, и хрустящий желток. Вкус становится более богатым, насыщенным. С наступающим Новым годом, друзья!

Ингредиенты для «Салат "Оливье" с копчёной корейкой»:

• Сыр твердый ("Бельстер Янг") — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Горошек зеленый — 100 г
• Корейка (варено-копченая) — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Листья салата / Салат (или микс) — 1 пуч.
• Майонез (домашний) — 150 г
• Бальзамик (крем) — 4 ст. л.
• Редис — 4 шт
• Яйцо куриное — 5 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Оливье" с копчёной корейкой»:

- Картофель, морковь, яйца отварить в подсоленной воде, почистить.
- Огурец, листья салата или салатный микс промыть, обсушить.
- Подготовить консервированный горошек, твердый сыр "Бельстер Янг", редис.

- Варено-копченую корейку порезать средними кубиками, обжарить.

Аккуратно отделить белок от желтка.
Желток панировать в сухарях, обжарить во фритюре.

Овощи, свежий и соленый (маринованный) огурцы, белок порезать средними по размеру кубиками. Добавить поджаренную до хрустящей корочки варено-копченую буженину. Заправить домашним майонезом, сбалансировав салат на соль и перец.

На сервировочной тарелке при помощи кисти размазать бальзамический крем.
Выложить салат "Оливье".

Присыпать его хлопьями сыра "Бельстер Янг". Сверху положить порезанный пополам хрустящий желток и салатный микс. Украсить слайсами из редиса.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Авторский салат «Девичник»

• 24
• 116
• 6643

Салат с шашлыком

• 9
• 64
• 2377

Салат "Мужская радость"

• 5
• 33
• 4027

Салат "Котeнок"

• 66
• 127
• 17536

Салат с сыро-копченой свининой

• 15
• 16
• 13688

Мясной салат "Поль"

• 70
• 339
• 31317

Деревенский свадебный салат

• 1224
• 10754
• 874867

Салат "Эффектный"

• 72
• 239
• 2768

Салат корейской серии

• 8
• 157
• 2792

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Популярный"

• 86
• 250
• 26731

Печень куриная "Нежность"

• 61
• 664
• 37157

Закуска "Павлиний хвост"

• 176
• 1206
• 100906

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

26 декабря 2016 года Светланка g980 #

29 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

25 декабря 2016 года Ирушенька #

29 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

25 декабря 2016 года Суслик Маринка #

29 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года victoria ms #

29 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года veronika1910 #

29 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года leontina-2014 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года Ange77 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года Анастасия АГ #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года Kuss #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года екатерина19901 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года Shurochka90 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года Ксения026 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года лялич #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года qwerrty121 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года iren0511 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года sibir77 #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года Tatanj #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года мисс #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года Кир Рояль #

23 декабря 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оливье всеми известный и любимый салат, который сразу ассоциируется с праздником «Новый год». Когда мы о нем говорим, то моментально всплывают в памяти следующие продукты: картофель, яйца, соленые огурцы и молочная колбаса. Однако весь этот перечень продуктов мы иногда заменяем другими ингредиентами, и получаем все время новые салаты, при этом мы все равно называем их «Оливье».

Сегодня я с вами поделюсь рецептом одного из видов салата «Оливье», в который вместо молочной колбасы я положила копченный куриный окорок. Да к тому же добавила еще и свежий огурчик. За счет этих продуктов салат сразу заиграл по-новому, а огурчик добавил свежести.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. Яйца – 4 шт. Морковь – 2 шт. Соленые огурцы – 3 шт. Свежий огурец – 1 шт. Копченый куриный окорок – 1 шт. Майонез Соль

Способ приготовления:

Отварной картофель очистите и порежьте кубиками.

Вареные яйца также очистите и накрошите.

С морковью поступите также: отварите, почистите и порежьте.

Порежьте соленые огурцы соответствующего размера.

Свежий огурец помойте и порежьте точно также, как и соленые.

Куриный окорок помойте, чтобы смыть разную грязь.

Снимите мясо с кости и мелко его порежьте.

Сложите все продукты в одной емкости, добавьте майонез, приправьте солью и перемешайте.

Салат готов. Всем приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для receptveka.ru

Похожие блюда

Комментарии

Вы бы Гиляровского почитали про то что есть салат Оливье. А так, столичный или зимний. Ничего общего с оливье, в котором 3 сорта мяса, паюсная икра и нет картошки. Состав настоящего салата в современных условиях: 1) мясо двух отварных рябчиков, 2) один отварной телячий язык, 3) около 100 грамм черной паюсной икры, 4) 200 грамм свежего салата, 5) 25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров, 6) полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей), 7) полбанки консервированной без томата сои, 8) два накрошенных свежих огурца, 9) 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки), 10) мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую. Заправка: майонез провансаль, приготовленный из 400 граммов рафинированного оливкового масла, двух свежих оранжевых яичных желтков отборных крупных куриных яиц (если яйца обычного размера, то потребуется 3-4 желтка), уксуса, горчицы, сахара и соли.

Салат "Оливье с окороком и грибами"

Время приготовления: 1 час

Добавлен: 20 Май 2015 04:11

• Описание рецепта
• Инструкция
• Видео
• Комментарии

Классический салат «Оливье» любим всеми, его готовят на Новый год, день рождения и просто так в обычные будние дни. Но бывает хочется разнообразить вкус этого салата, например, добавив в него смесь сушеных и консервированных грибов с маслинами. Делала этот салат раза четыре. Всегда гости были в восторге, всем понравился, без исключения.

Замачиваю сухие грибы в горячем молоке на 40 минут, чтобы они стали мягкими.

Мою и ставлю вариться картофель и морковь. Затем нарезаю кубиком картофель.

Также поступаю с морковью.

Отдельно отвариваю яйца. Остужаю, очищаю и нарезаю.

Сливаю с консервированных грибов жидкость и немного обжариваю вместе с луком, который предварительно мелко накрошила, добавляю к ним замоченные грибы, предварительно слив и немного отжав, и продолжаю жарить еще минут 10.
Добавляю соль, перец, измельченный чеснок.

Нарезаю кубиками свежий огурец и окорок.

Соленый огурец тоже нарезаю кубиком.

Маслины промываю и нарезаю кружочками.

Зелень режу мелко.

Все смешиваю и заправляю майонезом. Выкладываю на лист салата в салатницу и украшаю розочкой из свежего огурца. Все салат Оливье с окороком и грибами готов! Салат очень нежный, с ноткой пикантности. Готовьте с удовольствием!
Балуйте себя и своих любимых вкусными блюдами!

Простой и вкусный салатик с консервированной горбушей, помидорами,маслинами и большим кол-вам зелени!

Икру готовим постоянно, очень-очень простой рецепт, не требует больших усилий и много времени. Готовим всегда в двух вариантах, т.к семья большая: одни любят классическую как в банках, пюрешечную, а другие чтобы была кусочками. Оба варианта необыкновенно вкусные.
Единственный существенный в нашей семье их "недостаток" - не можем дождаться, а начинаем есть уже с плиты, а надо бы настоять ее и охладить. Но икра не задерживается у нас в холодильнике.

Самый знаменитый витаминный салат - это "Зеленый", состоящий из яиц и большого количества свежей зелени. Вот мой вариант этого салата! Не менее вкусен, более легкий и сочнее!

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях.

Давно всем известный салат «Оливье» заиграет по-новому, если вместо колбасы добавить в него другие ингредиенты. Заинтересовались?

Вы и ваши гости будете приятно удивлены новым вкусом салата. А готовится он не намного сложнее, чем традиционный вариант.

Подавать на стол «Оливье» можно в глубоких салатниках или сформовать салат красиво на мелкой тарелке. Можно украсить его зеленью или наполнить вафельные формочки, это на Ваше усмотрение.

1. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КОЛБАСОЙ
2. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОЛИВЬЕ
3. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КРЕВЕТКАМИ
4. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С ГОВЯДИНОЙ
5. ОЛИВЬЕ С ГРИБАМИ
6. ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ
7. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ
8. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КУРИЦЕЙ

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КОЛБАСОЙ

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Колбаса — 300 гр
• Огурец соленый — 3 шт
• Яйца — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Горошек консервированный — 200 гр
• Майонез — 180 гр

Как приготовить:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Сварите вкрутую яйца (10 минут).

Отварите картофель и морковь в подсоленной воде.

Из консервированного горошка слейте жидкость.

Порежьте средним кубиком морковь и картофель.

Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления.

Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отожмите сок, чтобы салат не тек.

Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам.

Варёные яйца порежьте или тоже измельчите при помощи винегретницы.

Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте.

Добавьте майонез. Хорошо перемешайте, чтобы все продукты были покрыты майонезом.

Подавайте салат, украсив вашей любимой зеленью.

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОЛИВЬЕ

Вегетарианский оливье поражает своим сходством с классическим мясным оливье. Я думаю, вам это должно понравиться. Такой салат, во-первых, более здоровый, а во-вторых, более дешевый. Пробуйте! Я думаю, вы будете довольны!

Ингредиенты:

• Зеленый горошек — 1 банка
• Картофель — 300 гр
• Морковь — 200 гр
• Маринованные огурцы — 200 гр
• Приправы — по вкусу
• Сметана — 3 ст.л

Как приготовить:

В салатницу высыпаем банку горошка. Жидкость не забудьте слить.

Добавляем нарезанные мелкими кубами маринованные огурцы.

Далее в салатницу попадают отваренные на пару и нарезанные мелкими кубиками морковь и картофель.

Затем добавляем в салатницу сметану, черную соль и приправы (асафетиду).

Все хорошенько перемешиваем и готово!

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

• Креветки замороженные — 1 кг
• Картофель — 4-5 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Огурцы — 2-3 шт
• Зеленый лук — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Яйца — 5 шт
• Домашний майонез — 1 ст
• Горошек консервированный — 1 банка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

Отварить креветки в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудить.

Отварить картофель и морковь. Остудить, очистить от кожуры.

Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Почистить.

Мелко нарезать картофель и морковь.

Вымыть и обсушить огурцы, зеленый лук и укроп. Все мелко нарезать.

Открыть банку с горошком, слить жидкость.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить.

Перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С ГОВЯДИНОЙ

Ингредиенты:

• Говядина — 500 гр
• Картофель — 5-6 шт
• Огурцы свежие — 2-3 шт
• Банка консервированного горошка — 1 шт
• Зеленый лук — по вкусу
• Морковь — 2 шт
• Яйца — 5 шт
• Укроп свежий — по вкусу
• Домашний майонез — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

Говядину отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить. Мелко нарезать.

Отварить и почистить картофель и морковь. Остудить. Нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Натереть на крупной терке или измельчить ножом.

Огурцы вымыть, обсушить и измельчить.

Мелко нарезать зеленый лук. И укроп.

Соединить все ингредиенты в глубокой миске.

Добавить консервированный горошек.

Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Убрать в холодильник на 1-2 часа.

ОЛИВЬЕ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

• Картофель — 300 гр
• Яйцо — 4 шт
• Зеленый горошек — 200 гр
• Лук — 1 шт
• Грибы — 10 шт
• Майонез — 4 ст.л
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Морковь — 150 гр
• Огурец — 100 гр
• Яблоко — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Как приготовить:

В слегка соленой воде сварите картофель и морковь в «мундирах» .

Когда овощи приготовятся, охладите их до комнатной температуры, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Сварите яйца. Охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте также мелким кубиком.

Обжарьте нарезанные грибы на небольшом количестве оливкового масла.

Очищенный лук нарежьте острым ножом на кубики.

Положите все ингредиенты в миску: зеленый горошек, яйца, картофель, морковь, натертое яблоко, огурцы и грибы.

Приправьте солью и перцем, добавьте майонез и зелень, перемешайте.

Поставьте салат на 45 минут в холодильник.

ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Ингредиенты:

• Язык — 750 гр (отварной)
• Картофель — 4 шт (отварной)
• Яйца — 10 шт
• Зеленый горошек — 1 шт (банка 400 г)
• Маринованные огурцы — 10 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко — 2 шт(зеленое)
• Майонез — 500 гр
• Зелень — 1 пучок

Как приготовить:

Почистите лук и измельчите его небольшим кубиком. Сложите в миску и залейте горячей водой на 15 минут.

Отваренный язык почистите от пленок и нарежьте мелким кубиком.

Отваренные яйца почистите и также нарежьте мелким кубиком.

Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

Зеленые яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

У маринованных огурцов удалите кончики. Нарежьте огурцы тоже мелким кубиком.

Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

Сложите все ингредиенты вместе в глубокую миску, чтобы было удобно мешать. Посолите, добавьте майонез и хорошо все перемешайте.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

• Копченая курица — 200 гр (грудка или бедро)
• Креветки — 500 гр (или очищенных вареных 200 гр)
• Вареное яйцо — 4 шт
• Морковь вареная — 1-2 шт
• Картофель вареный — 3 шт
• Свежий огурец — 1 шт
• Соленый огурец — 1 шт
• Горошек консервированный — 200 гр
• Майонез — 2 ст.л
• Сметана — 1-2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — 20 гр

Как приготовить:

Креветки отварим по инструкции на упаковке в слегка подсоленной воде.

Остывшие креветки очистим от панциря.

Нарезаем креветки на небольшие кусочки.

Не забываем оставить часть креветок для украшения салата.

Картофель сначала отварим в кожуре, а затем остывший очистим и нарежем мелкими кубиками.

Очистим отваренную морковь, её тоже нарежем кубиками.

Нарезаем копченое куриное мясо.

Яйца очистим от скорлупы и тоже нарезаем.

И такими же кубиками нарезаем соленый и свежий огурцы.

Выкладываем все подготовленные ингредиенты в миску, солим и добавляем майонез, смешанный со сметаной.

С помощью кулинарного кольца красиво выкладываем салат, украшаем его креветками и зеленью.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Куриное филе — 500 гр
• Яйца — 4 шт
• Огурцы соленые — 4 шт
• Консервированный зеленый горошек — 250 гр
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Как приготовить:

Отварите все овощи, яйца сварите вкрутую.

Поставьте вариться куриное филе на 20 минут.

Все овощи надо порезать небольшими кубиками.

Также порежьте мелко яйца и отварное куриное филе.

Все компоненты перенесите в глубокую миску и заправьте майонезом.

-Новости

-Рубрики

• Астрология (643)
• Гороскопы по Зодиаку (104)
• Зодиак (87)
• Лунные дни (185)
• Прогноз на неделю (77)
• Здоровье (2546)
• акупунктура (126)
• гирудотерапия (4)
• гомеопатия, микроволновая терапия (232)
• диагностика (130)
• Диеты (60)
• Здоровый образ жизни (294)
• Косметология (94)
• Магия Аромамасел (127)
• Медицина (204)
• Народная медицина (807)
• Омоложение (139)
• Уход за внешностью (256)
• Физ. упражнения (139)
• фитотерапия (130)
• Целебные кристаллы (93)
• Земля (1521)
• Животный мир (138)
• Камни, кристаллы (105)
• Континенты, страны (47)
• Мои любимые кошки (980)
• Океаны, моря, озёра, реки (30)
• Подводный мир (8)
• Растительный мир (129)
• Цветы (154)
• Интересно, познавательно (134)
• Информация (199)
• аудио (16)
• Видео (46)
• Искусство (2188)
• Авторская песня -Эвелина Негодова (27)
• Алла Пугачёва (92)
• Зарубежные художники (137)
• итальянский язык (8)
• Кино (149)
• Литература (238)
• Люблю саксофон (11)
• Мифы. сказы, предания, сказки (140)
• Музыка (506)
• Народное творчество (48)
• Поэзия (497)
• Русские художники (217)
• Старые песни (50)
• Фото (207)
• Фэнтези - художники (43)
• История (1917)
• CCCP (561)
• ВОВ (128)
• город Грозный (85)
• История России (1061)
• Казань (164)
• Страны , континенты (138)
• Кулинария (2201)
• Выпечка (482)
• Горячее (122)
• грибочки (47)
• Десерт (250)
• Заготовки (174)
• Закуски (143)
• Морепродукты (84)
• Мясные блюда (224)
• Напитки, соки, чаи (166)
• Овощи (306)
• Салаты (147)
• Специи (94)
• Супы (49)
• Фрукты (178)
• Магия (299)
• Гадания (59)
• Мироздание (392)
• Вселенная (54)
• Галактика (21)
• Звёзды (15)
• Космос (76)
• Планета Земля (114)
• Планеты (23)
• Солнечная система (109)
• Человечество (30)
• Наука (96)
• Наша жизнь (727)
• Новый Год (316)
• Непознанное (219)
• НЛО (9)
• Оформление постов (127)
• Политика, власть (1083)
• Пророчества (110)
• О России (28)
• Русские (77)
• Психология (1528)
• Аффирмации (22)
• Пожелания друзьям (633)
• Тесты (84)
• Тренинги (110)
• Эмоции (92)
• Религия (818)
• Ангелы, Архангелы (65)
• Молитвы (75)
• Религиозные праздники (330)
• Святые Земли Русской (149)
• Славянская культура (515)
• Аюрведа (89)
• Гиперборея (15)
• Древняя Русь (201)
• Хорошее настроение (1084)
• для дома, для семьи (733)
• Мода (61)
• Праздники (130)
• Эзотерика (2507)
• Аватар Синтеза Латышева Н.Н. (26)
• Активации, посвящения (35)
• Ангелотерапия (16)
• Атлантида (22)
• Аура, тонкие тела (40)
• БеЗсмертие, вечность (19)
• Вебинары (23)
• Вибрации (153)
• Вознесение (15)
• Высшее Я (22)
• Высшие Учителя (60)
• Высшие цивилизации (30)
• Гороскопы (64)
• Духовное лечение (37)
• Душа (31)
• Е. Блаватская (3)
• Исцеление (105)
• Йога (28)
• Карма (25)
• Квантовая синхронизация (107)
• Коды Яноша (71)
• Конец Света (1)
• Космология (35)
• Кристаллы Крайона (3)
• Кундалини (2)
• Литература по эзотерике (7)
• Мандалы (95)
• Мандалы О. Ангеловской (26)
• Мандалы Света (37)
• Мантры (65)
• Мантры Новых Энергий (5)
• Медитации (155)
• Мудры (61)
• Нумерология (76)
• Переход (26)
• Послания Высших Сил (31)
• Предназначение Души (4)
• Просветление (6)
• Реинкарнация (7)
• Рейки, космоэнергетика (55)
• Руны (20)
• Сила Рода (14)
• Сознание (42)
• Статьи , посты (62)
• Таро (128)
• Фен Шуй (28)
• Философия эзотерики (5)
• Фрэнк Кислоу (3)
• Фэнтези - картинки (12)
• Хроники Акаши (19)
• Чакры, каналы, меридианы (93)
• Ченнелинги (49)
• Экхарт Толле (5)
• Энергетические практики (146)

-Метки

-Цитатник

Физические упражнения для открытия и зарядки чакр. Приёмы расслабления Физические упражнения д.

( 12 фото ) Самодельная золотая маска обменяет ваши 50 лет на 35Букваль.

Я понимаю, что никого не удивить яблочным джемом, но я все равно попытаюсь удивить, т.к. р.

Надежда Соколова родилась в 1973 г. в Дрездене, ГДР. В 1986 - 90 годах училась в Художественной ш.

-Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Классический рецепт, с моими дополнениями

Для приготовления салата Оливье с мясом использовали

Окорок тамбовский— 200 г

Картофель — 3 средних шт.

Морковка — 1 большая шт., по объёму не больше картофеля

Мои консервированные огурчики — 2 шт.

Горошек зеленый консервированный

"Фрау Марта" — 100 г

Оливки зелёные без косточек - испанские

Майонез оливковый "Слобода" на перепелиных яйцах

и сметана для заправки —

в пропорции 1: 1

Вкусная с оль - 7 блюд

Чёрный перец по вкусу

Способ приготовления салата Оливье :

Окорок порезать на мелкие кусочки кубиками по 1см.

Картофель и морковь отварить в кожуре.

Картофель и вкрутую сваренные яйца после отваривания

надо сразу опустить в холодную воду —

так их легче чистить.

Все ингредиенты салата для гармоничного вкуса

(кроме горошка, оливки порезали поперёк пополам)

порезали также кубиками по 1см с помощью

вот такой овощерезки и сложили в салатник.

Огурчики резали последними.

Добавили в салат немного Вкусной соли для раскрытия аромата

овощей, перец и поставили

в холодильник на полчасика.

Потом заправили салат

майонезно – сметанным соусом и

тщательно перемешали и снова минут на двадцать подержали в холодильнике ( пока накрывали другими блюдами стол), чтобы

все его составляющие пропитались соусом,

и салат стал вкуснее.

Теперь пробуем и , если нужно,

ещё немного солим.

Приятного вам аппетита!

Читайте также:

  
• Салат из фасоли с курицей и грибами и ананасами
  
• Салат из цветной капусты с помидорами и сельдереем
  
• Салат из картофеля огурцов и помидоров и яиц и сыра
  
• Рецепт салата красная шапочка с копченой курицей
  
• Чем полезнее заправлять салат из овощей