Салат от элины быстрицкой

Сергей Собянин рассказал о благоустройстве парка усадьбы Люблино

«Антиковидную» пропускную систему разработали в России

«В зале есть расисты»: как проходило самое скандальное заседание по делу Ефремова

Москва готова предложить свою билетную систему всем российским регионам

Лукашенко заявил, что беспорядки в Белоруссии провоцируют США

Вирусолог назвал причины высокой заболеваемости COVID-19 в США

Высоцкий объяснил, почему Ефремов не извинился и не признал вину

«Ничего не слышит»: здоровье Бориса Корчевникова сильно ухудшилось

«Мы потеряли ее»: друзья и коллеги Валентины Легкоступовой поделились воспоминаниями об артистке

Мясников объяснил, как распознать врача, который хочет нажиться на пациенте

Экономист рассказал об опасности потребительских кредитов

Алиса Фрейндлих рассказала, как пережила самоизоляцию и закрытие театров

Названы три главных правила инвестирования

Собчак рассказала о женщинах, которые больше не в моде

Лолита оставила без прописки своего экс-супруга

4 апреля народной актрисе СССР, всемилюбимой Аксинье из фильма «Тихий Дон» Элине Быстрицкой исполняется 85 лет.

Рецепт вареной рыбы от Элины Быстрицкой.

ФОТО: Ирина Чирикова

Элина Авраамовна и сегодня ведет активный образ жизни, а выглядит она просто потрясающе. А все потому, как говорит сама актриса, что надо ко всему, что делаешь относиться с любовью, вести здоровый образ жизни, правильно питаться. Элина Авраамовна любит готовить и с удовольствием делится со всеми рецептами своих любимых блюд, раскрывая свои секреты.

Отварная рыба

0, 5 кг филе лосося или семги

половинка клубня сельдерея

1 лук - порей или 1 головка репчатого лука

1 – 2 шт. лаврового листа

5 шт. перца горошком

Филе рыбы помойте, обсушите бумажным полотенцем, разделайте на порционные куски, а теперь секрет от актрисы - замочите их в молоке на 30 минут. Тем временем приготовьте овощной бульон. Для этого в пол - литра холодной воды положите белую часть лука – порея или целую очищенную репчатую луковицу, крупнонарезанную морковь и сельдерей. Доведите до кипени, положите в бульон лавровый лист, перец. Рыбу выньте из молока, обсушите и опустите в кипящий бульон, посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне 4 – 5 минут. Выньте рыбу из бульона на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. Подавайте с листьями зеленого салата, долькой лимона, зернами граната или брусничным соусом. Для соуса: 200 мл рыбного или овощного бульона, 100 гр. ягод брусники уварите до испарения жидкости, добавьте 50 мл вермута или белого сухого вина, прокипятите соус 5 – 7 минут. По вкусу добавьте соль, перец, зубчик чеснока.

Отварная рыба по рецепту Элины Быстрицкой хороша как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте, вам понравится.

Гость Элина Быстрицкая. Смак. Выпуск от 07.05.2011

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Гостем очередного выпуска программы «Смак» будет актриса театра и кино, народная артистка СССР Элина Быстрицкая.

Элина Авраамовна поделится с телезрителями и своими поклонниками рецептами любимых и простых в приготовлении блюд. Это будут отварная семга и салат из курицы и чернослива с грецкими орехами.

Гостья расскажет о своей юности, совпавшей с началом Великой Отечественной войны, о том, как она с 13 лет работала в госпитале на линии фронта. Актриса, сохранившая прекрасную форму, раскроет свои секреты правильного питания.

И, конечно, вместе с Иваном Элина Авраамовна поздравит ветеранов с праздником Победы.

Элина Быстрицкая – пожалуй, самая красивая актриса в СССР – конечно же, была и остается для поколений зрителей непревзойденной Аксиньей из «Тихого Дона». А ведь эта роль далась ей очень непросто. С этой ролью, с творожным «пляцком», с разбитым когда-то Кириллом Лавровым сердцем, с мужем, который всегда оставался в тени, но был ей прочной опорой и пьедесталом, связаны и наш рассказ, и наш рецепт.

Многие поколения советских девочек носят имя Элина в честь любимой актрисы, даже не подозревая о том, что имя это – ошибка паспортистки. Родители планировали назвать дочь ЭллинОй. ЭллинОй Быстрицкая – в честь героини американского фильма. Однако украинская паспортистка посчитала, что отец ребенка произнес имя в творительном падеже, и записала так, как ей послышалось. Родители посмеялись, да и успокоились. Семья жила счастливо в самом центре каштанового Киева, а потом, за несколько лет до войны, перебралась в Нежин. Папа был врачом, возглавлял в больнице инфекционное отделение, а мама работала там же поваром. Карьеру врача прочили и дочери, хотя она с самого детства, лет с четырех, мечтала она исключительно о том, чтобы стать балериной или актрисой.

Война началась в тот год, когда Элина отметила свое тринадцатилетие. Девочка вместе с отцом отправилась в военный госпиталь и проработала в нем санитаркой, а потом и сестрой милосердия до самого Дня Победы. Рядом с ней часто разрывались снаряды, спина немела и отваливалась от тяжеленных носилок с ранеными, но Элина ни разу не пожаловалась ни отцу, ни маме. «Ничего, – говорила она в самые тяжелые минуты, успокаивая себя и очередного раненого, – Вот окончится война, и я вам принесу не морковный чай, а настоящий, черный, байховый, в серебряной бумажке. А еще мама испечет пляцок. Вы прямо пальцы проглотите… Такой этот пляцок замечательный, и миром пахнет, и немножко весной»…

После войны Элина уступила просьбам родителей и поступила в медицинский техникум. Но о сцене мечтать не перестала. Она не пропускала ни одной репетиции нежинского танцевального ансамбля, и уже через год занятий ее стали приглашать в местный театр танцевать в массовке. Однако Быстрицкая никогда не видела себя в массовке. Она родилась быть звездой, а посему после окончания училища не пошла в медицинский институт, а поступила в педагогический – компромиссный вариант для родителей. Правда, стоило отцу переехать в Вильнюс, на новую должность, как Элина тут же бросила вуз и поступила в театральный.

Годы учебы дались нелегко. Красота и талант не помогали, а, скорее, мешали девушке. Ее считали гордячкой, ей устраивали бойкоты и провокации, она месяцами сидела за партой в гордом одиночестве. А после института, будучи уже вполне зрелым человеком и перспективной актрисой, Элина встретила и обрела, наконец, свою первую любовь – Кирилла Лаврова. Любовь была сумасшедшей. Пара провела двенадцать счастливейших месяцев и собиралась расписаться в июне 1953 года, когда Лавров вдруг внезапно осознал, что жить с Элиной он не сможет. Что даже при всей любви и страсти, он всегда будет в жизни актрисы вторым номером. Первым будет театр, любимая работа, которой актриса служила еще неистовее и преданней, чем отдавалась роману с Лавровым. Поэтому, когда влюбленная Элина в мае месяце прибежала на вокзал, дабы проводить жениха на гастроли, она увидела, как он нежно целуется со своей коллегой – Валентиной Николаевой. «Свадьбы не будет!» – решительно заявила девушка, выбросила букет и, задыхаясь от слез, решила немедленно уехать из Киева в Москву.

Рана, нанесенная Лавровым, была столь глубока, что Быстрицкая все последующие годы жизни практически ни разу и никому не рассказала ничего о своей личной жизни. Даже став примой Малого Театра, выйдя замуж, появляясь повсюду в самых модных и дорогих заграничных туалетах и бесценных бриллиантах, разъезжая по лучшим курортам страны, имея личную «Волгу» с водителем и штат домработниц и поваров, Быстрицкая не называла имени супруга.

А им был Николай Кузьминский, седовласый пятидесятилетний начальник отдела советского Внешторга, сделавший предложение Быстрицкой буквально через три дня после знакомства. Москвичи долгое время сплетничали, что Быстрицкая получает главные роли благодаря протекции мужа-генерала, но это не было правдой. Все свои роли Элина отвоевывала, выгрызала, получала и зарабатывала исключительно сама. Даже свою легендарную Аксинью в «Тихом Доне» Быстрицкая, что называется, вынянчила сама. Узнав, что Герасимов еще не утвердил актрису на роль Аксиньи, хотя пробы шли уже год, Быстрицкая сорвалась с зарубежных гастролей и вернулась в Москву. Герасимов сомневался, но Шолохов утвердил именно ее пробы.

«Ну, какая ты Аксинья? – нервно спросил Герасимов Быстрицкую, – Руки у тебя с маникюром, бедер нет, тоща и изнежена». До начала съемок оставалось три недели, официального утверждения на роль не было, и Элина решила, что сумеет все исправить. Она все эти недели с утра до вечера мыла полы в подъездах своего знаменитого дома, стирала белье на стиральной доске хозяйственным мылом и кипятком, а утром и вечером сама пекла любимый пляцок и съедала его, запивая жидкой сметаной. В результате, к приезду в станицу она продемонстрировала режиссеру натруженные покрасневшие руки и гордо прошла, повиливая округлившимися бедрами, именно такими, которые особо ценились у казачек…

Быстрицкая снимется еще в тридцати фильмах, сыграет массу главных ролей в любимом Малом Театре, но затмить славу первой и блестящей роли – роли Аксиньи – не сможет ни одна работа.

А что же Николай Кузьминский? Он будет тридцать лет боготворить свою королеву и даже примет со смирением в возрасте восьмидесяти лет ее решение расторгнуть брак и переехать в купленную для него скромную однушку. Он даже согласится с официальной версией, выдвинутой Быстрицкой о том, что он ей «якобы» изменил. Быстрицкая останется в их роскошной квартире в центре Москвы в полном одиночестве, чтобы даже ни тень чьего бы то ни было присутствия не отвлекала ее от главной любви жизни – от театра и кино. Наверное, это и была ее судьба – театр, а не мужчины, роли, а не вечера у семейного очага, чьи-то сыгранные жизни, а не та, которую она вынуждена была проживать вне сцены.

Быстрицкая уйдет из жизни в очень почтенном возрасте, совершенно счастливой, хотя и глубоко одинокой. Единственными людьми, с кем она будет общаться в старости, станут два соседа по загородному дому – Лановой и Познер…

100 г сливочного масла

500 г пшеничной муки

10 г разрыхлителя

3 ст. л. крахмала

4 ст. л. пшеничной муки

200 г сливочного масла

Для теста выложить творог в глубокую миску, добавить сахар, ванилин и яйца. Добавить размягченное сливочное масло и хорошенько размять руками творожную смесь. Постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 7 равных частей и отправить в холодильник на 30 минут.

На пергаментной бумаге тонким слоем раскатать кусочек теста, положить сверху тарелку диаметром 20 см и обрезать остатки теста по краям.

Выпекать коржи в разогретой до 180 °С духовке 5–7 минут до золотистого цвета. Остатки теста тоже испечь и измельчить в блендере или ножом, чтобы в конце присыпать крошкой готовый торт.

Для крема довести 1,2 л молока до кипения на слабом огне. В миске перемешать оставшиеся 300 мл молока, яйца, ванилин, сахар, крахмал и муку. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящее молоко, непрерывно помешивая его. Довести смесь до кипения, затем снять с огня и остудить до комнатной температуры. Готовый крем взбить со сливочным маслом добела.

Собрать торт, смазывая слои кремом*, и поместить в холодильник на ночь. Последний штрих — обсыпать пропитанный пляцок приготовленной крошкой.

* На Украине первый и предпоследний слой торта промазывают густой кислой сметаной, но можно обойтись и без нее.

Овощной салат "Бакат"
автор Елена Быстрицкая

Хочу поделиться рецептом любимого салата "Бакат". Замечательная закуска, дополнительный гарнир.

Нам потребуется: 2 кг баклажан
1 кг болгарского перца,1 кг лука,
1,5 кг помидор, 0,5 моркови,
200гр чеснока, зелень,перец горошком
0,5 л масла, 1ст.л. соли,3 ст.л. сахара,100гр уксуса

Что мне нравится в этом рецепте, что все нарезанные овощи одновременно отправляются в посуду, где будем готовить салат. После закипания готовим 40 минут, в конце добавим чеснок и зелень.
Баклажаны режем крупными брусочками, перец,морковь- на тёрке, лук-полукольцами, помидоры помолоть или на тёрке.
Выглядит аппетитно и пахнет классно!

Вот такая красота будет ждать своего часа. Буду рада, если кому-то пригодится, а понравится-100%

«Красивейшая, лучезарная, уникальная» - так охарактеризовали поклонники внешность одной из самых красивых женщин российского, а можно сказать, и мирового кино. Красота Элины Быстрицкой заставляла умолкнуть самые злые и завистливые языки. Перешагнув 80-летие, она сохранила девичью стать и магнетический взгляд.
Юность. Война. Призвание.
Об актерской профессии Элина Абрамовна мечтала с детства. Поначалу об этом, казалось, можно было бы забыть. Шла Великая Отечественная война, и девушке приходилось сутки напролет дежурить в госпитале. Отец ее был военный хирург, он прочил дочери карьеру врача.
Так бы и сложилось. Но Элина, даже закончив курсы фельдшеров, а затем педагогический институт, по-прежнему видела себя на сцене и в кино. После учебы в театральном институте последовала работа в цирке. И вот, наконец, фильмы с ее участием, принесшие известность. Немногие знали, что ради роли Аксиньи в «Тихом Доне» Быстрицкой пришлось поправиться на 15 кг.

Всегда активна и спортивна.
Всю свою жизнь Элина Абрамовна любила спорт. Около 20 лет она руководила федерацией художественной гимнастики. И сама в спорте умела многое: плавала на байдарке, занималась конной ездой. В списке ее спортивных увлечений такие, казалось бы, мужские виды спорта, как бильярд и стрельба.

В каком бы состоянии актриса ни была, она ежедневно уделяла время гимнастике. Даже будучи в элегантном возрасте, женщина тратила на физические упражнения 1-1,5 часов. Под рукой всегда были гимнастический обруч, гантели и спортивная палка. Благодаря регулярным нагрузкам Элина Абрамовна на долгие годы сохранила эффектную внешность и фигуру.
Правильно питаться – оставаться красивой.
Связав свою жизнь не только с театром и кино, но и со спортом, Быстрицкая не могла игнорировать здоровое питание. Ее смело можно назвать диетологом – настолько глубоко и серьезно женщина изучила научные труды в этой области. На вооружение актриса взяла главный принцип диетологии – ничего лишнего. Поэтому рацион всегда был достаточно скромен. Жареное, соленое, острое – это не про Быстрицкую.
Садясь за стол, звездная красавица следовала тому же правилу. Не переедать, употреблять пищу небольшими порциями и только полезную: овощи и фрукты, куриное мясо, творог.

Меню на день от Элины Быстрицкой.
Утро: свежий овощной или фруктовый сок, можно смешанный.
За 1,5-2 часа до обеда – 150-200г чернослива.
День: овощной суп, можно на курином бульоне, 2 вареные картофелины.
За час до ужина: салат из овощей или яблоко.
Вечер: Мясо птицы (курица, индейка) с бульоном.
Последнее, в чем актриса придерживалась правила «ничего лишнего» - это режим дня. Она ложилась и вставала с постели в одно и то же время, считая, что недосыпать или спать слишком много – одинаково вредно. Но вреднее всего, говорила Элина Быстрицкая, быть недоброжелательным к людям. Злое сердце разрушит прежде всего само себя. Поэтому одна из прекраснейших женщин отечественного кинематографа всегда была внимательна и участлива к тому, кто рядом.

Друзья, если наша статья понравилась Вам, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал.

Элина Быстрицкая — “МК”: “Я умею складывать ингредиенты, весь секрет в этом… Даже салат назвали моим именем!”

Ее осанка до сих пор идеальна. Элина Быстрицкая ходит на высоких каблуках, в шляпках и невероятных платьях. Одни помнят ее как Аксинью из “Тихого Дона”, другие как жену Кайтанова в эпохальных “Добровольцах”, третьи обожают за роли в Малом театре, где она работает больше 50(!) лет. На гастроли в Петербург актриса приехала с племянницей Катей и лохматой любимицей — пекинесом по прозвищу Фифочка. Фифочка очень переживала за хозяйку во время последнего спектакля “Любовный круг”, где Элина играла взбалмошную, блестящую и не стареющую душой леди Китти. В общем, саму себя.

— Я побывала в Действующей армии. Мне исполнилось 13 лет, когда началась война, а в 16 она для меня закончилась — отправили на учебу в сентябре 1944 года, когда наши войска двинулись уже на территорию Европы. Значок “Сын полка” я получила уже в 1984 году, тогда же — и остальные награды. А вышло это случайно. Заведующая кадрами в нашем театре сказала: “Да врет Быстрицкая, где она там была, девчонка 13 лет — и на фронте! Не может быть!”. Я страшно обиделась, поехала в военный архив, подала заявление. Посмотрели: “Элина Авраамовна, вас нет в списках”. Я разволновалась, стала называть номера госпиталей, номера полевых почт, фамилии начальников и замполитов. И тогда они посмотрели документы на довольствие: догадались, что 13-летнюю девчонку в список основного состава не поставят. А на довольствии я была, получала зарплату и паек. Там и нашли. И выдали мне все документы, которые я гордо показала в театре. После этого я получила и орден Отечественной войны, и все медали, и значок “Сын полка”. Ведь звания “Дочь полка” не бывает. (Смеется.)

— Это не было учтено. Видимо, он делал картину для иностранцев. А исполнители, играющие в фильме, не похожи на казаков.

— Очень. Когда умерла Людмила, мне начали звонить со всех концов света. Мы дружили с ней много лет, и мое поклонение этой личности не ослабевало. Я считаю, что ее смерть — колоссальная потеря для искусства. Зыкина — великая. И по тем делам, которые были сделаны, и по тому уровню, на котором она была все эти годы, и по тому голосу — он безбрежен! Людмила была больна давно и очень мужественно сражалась со своими недугами. Что говорить, она сильный человек. На юбилее, 10 июня, я была у нее в гостях. И видела, что ей очень плохо, но как-то надеялась, что Людмила продержится. Она очень хотела поехать в турне. Я понимала, что это практически невозможно, но очень желала ей, чтобы турне состоялось. Наверное, Людмила тоже понимала, что не сможет. И вот так тяжко закончилась ее жизнь.

Сегодня знаменитой актрисе Элине Быстрицкой исполнилось 90 лет. По сей день она для многих остается эталоном красоты и изысканности, женственности и стального характера, утонченности и благородства.

Похожие материалы

Она необыкновенная: завораживающая, таинственная, ослепительно красивая независимо от возраста, утонченная и в то же время уверенная, волевая, принципиальная и, конечно, бесконечно талантливая. Фотографии Элины Быстрицкой висели в домах по всему Советскому Союзу, а ее легендарную Аксинью знают во всем мире.

Сегодня Элине Авраамовне Быстрицкой исполнилось 90 лет, а она по-прежнему королева красоты. Секреты ее неувядяющей молодости и просты, и сложны одновременно. Блистательная актриса всю жизнь тщательно следила за собой и категорически отрицала пластическую хирургию.

Актриса всегда ограничивала себя в еде. Благодаря колоссальной силе воли она умела говорить "стоп" своему аппетиту. Рацион Быстрицкой - образец правильного питания: творог, овощи и отварная курица. Никаких срывов, шоколадок, перекусов - она просто запретила себе это и сдержала обещание. Тяжело? Безусловно. Но фигура Быстрицкой доказывает, что эти ограничения были не зря.

Ежедневно, без прогулов. Актриса рассказывала, что в молодости тренировала себя похлеще, чем профессиональный тренер. Утренняя зарядка - это не потянуться на кровати и пару раз оторвать вверх ногу, а часовая тренировка на износ с гантелями и утяжелителями.

Этот секрет красоты Быстрицкой уже стал притчей во языцех. С 29 лет она спала в эластичных бинтах, чтобы свести к нулю риск появления морщин и минимизировать "брыли". Вначале знаменитость накладывала повязку на лоб, потом фиксировала бинтами макушку и подбородок, далее надевала на глаза маску, а шею покрывала красной повязкой для сохранения голоса. Трудоемко и сложно, однако, как мы видим, очень действенно.

На столе у артистки всегда были соки, но, естественно, не те, что стоят на прилавках магазинов. Быстрицкая каждое утро готовит фрэш из моркови, яблок и свеклы. Пюре, оставшееся от переработки, не выбрасывает, а добавляет его в кипящую воду вместе с парой картофелин - это фирменный суп Элины Авраамовны. Максимально легкий и полезный.

Красота в почтенном возрасте - это не только цветущий внешний вид, но и крепкая память. Любимая всеми Аксинья применяет метод, который советуют все врачи мира. Для сохранения и укрепления памяти она учит стихи. Не берет наскоком поэмы, а ежедневно учит несколько новых строк и повторяет те, что уже запомнила. Рецепт несложный, а результат гарантированный!

4 апреля 1928 года в семье врача-инфекциониста и больничного повара родилась дочь. Девочку назвали Эллиной. Паспортистка по невнимательности потеряла букву «л» и записала в документах Элина Быстрицкая.

Детство Элины прошло на Украине. Она росла веселым ребенком, обожала копировать героев популярных фильмов. Увлечения у неё были больше мальчишеские – она прекрасно играла в бильярд.

Отец Быстрицкой мечтал, чтобы дочь пошла по его стопам и стала медиком. В годы войны Элина устроилась санитаркой в эвакуационный госпиталь Сталино (сейчас – Донецк), хотя ей было всего 13 лет. Она часто слышала комплименты от раненых солдат и сотрудников госпиталя, видела взгляды, восхищенные ее красотой, но не обращала на это внимания.

В 1944 году девушка окончила школу и поступила в медицинский техникум, потому что на этом настоял отец. Учеба и будущая профессия ее не привлекали, зато при техникуме работал драмкружок, где девушка с огромным удовольствием играла любые роли. Чтобы лучше овладеть драматическим искусством, Элина записалась в балетный класс. Через три года она окончила техникум и решила поступить в театральный институт в Киеве. Отец был категорически против ее решения.

В итоге Быстрицкая поступила в Нежинский пединститут.

Быстрицкая больше не слушала родителей – забрала документы из педагогического и поступила в театральный институт. Отношения с сокурсниками у нее не сложились – девушка воспитывалась в строгости, не участвовала в вечеринках студентов. На нее писали кляузы, но талантливую студентку защищали преподаватели. В 1953 году Элина Быстрицкая получила диплом об окончании актерского факультета.

После института ее распределили в Херсонский драматический театр, но работать в нем Элина отказалась, потому что режиссер допускал вольности в отношении нее. Один из преподавателей помог Быстрицкой устроиться в Театр Моссовета, но выступать на его сцене актрисе не довелось – нашлись «доброжелатели», завалившие руководство театра жалобами.

Ее карьера актрисы театра началась в Вильнюсе. На сцене городского драмтеатра она сыграла Варю в спектакле «Порт-Артур», Ольгу в постановке «Годы странствий» и Аленушку в «Аленьком цветочке». Быстрицкая мечтала играть на столичной сцене, но долгие годы этой мечте не суждено было осуществиться. За перспективную актрису ходатайствовала Фаина Раневская – тщетно.

Только после выхода на экраны фильма «Добровольцы» Быстрицкой удалось переехать в Москву и устроиться в Малый театр. Ему она посвятила всю жизнь. Зрители с удовольствием наблюдали за ее игрой в спектаклях «Горе от ума», «Маскарад», «Главная роль», «Дачники» и других.

Быстрицкая начала сниматься с юных лет. Ее первым опытом стал фильм «Тарас Шевченко», съёмки которого проходили на Киевской киностудии. Актрисе предложили эпизодическую роль, но в итоге кадры с ее участием вырезали. Тогда Элина решила, что с кино покончено навсегда.

Однако, в 1950 году режиссер Владимир Браун пригласил ее в фильм «В мирные дни». В этой картине начинающая актриса играла с Вячеславом Тихоновым, Верой Васильевой, Георгием Юматовым и не потерялась на их фоне. Зрители запомнили Быстрицкую.

Следующий фильм «Неоконченная повесть» принес Элине Быстрицкой признание и звание лучшей актрисы года. Её включили в состав делегации на Неделю советского кино, проходившую в Париже.

В 1958 году на экраны вышел многосерийный фильм «Тихий Дон», в котором Быстрицкая сыграла Аксинью. Этот образ стал ее лучшей киноролью. Прошло больше полувека – Аксинью пытались сыграть многие актрисы, но ни одна из них не смогла даже приблизиться по уровню и глубине к Элине Авраамовне.

Находясь в Париже, актриса узнала о том, что режиссер С. Герасимов ищет актеров для своего нового фильма. Рабочее название ленты – «Тихий Дон». Быстрицкая в срочном порядке вылетела в Москву. Уже на следующий день она отправилась на пробы. Эле очень хотелось сняться у Герасимова. Режиссер видел в роли Аксиньи Нонну Мордюкову. Он был влюблен в эту актрису, но не смог добиться от нее взаимности. Поэтому решил рассмотреть другие кандидатуры, подходящие для роли Аксиньи. Быстрицкая великолепно подходила по всем параметрам. Но окончательно ее утвердил автор романа «Тихий Дон» М. Шолохов. Элина Быстрицкая (фото размещено выше) должна была за короткий срок набрать вес, чтобы сыграть пышнотелую казачку. Справиться с этой задачей ей помогла сметана, которую актриса кушала ежедневно и в большом количестве. Согласно сюжету, Аксинья – сильная и трудолюбивая женщина. Чтобы создать максимально реалистичный образ, Быстрицкой пришлось «огрубить» свои руки. Она много стирала, занималась приготовлением разных блюд, а также носила тяжести по дому.

Социальная драма «Тихий Дон» принесла всесоюзную известность и создателям ленты, и задействованным в ней актерам. Все три части посмотрело огромное количество советских граждан – более 46 млн человек. С тех пор роль Аксиньи стала для Быстрицкой визитной карточкой.

Знаковым стал и фильм «Добровольцы», в нем Быстрицкая сыграла Лелю. Далее были съёмки в картинах «Всё остаётся людям», «Семь дней после убийства», «Бравые парни», «Последние гастроли». Последние роли актрисы в кино - Элеонора в художественном фильме «Бабий Яр» (2002), княгиня Ольгa в исторической кинотрилогии «Сага древних булгар. Сказание Ольги Святой» (2005) и Алина Станиславовна в детективе «Возвращение Мухтара» (2006).

У Элины Быстрицкой всегда было много поклонников, среди них - и высокопоставленные чиновники, которым актриса отказывала. За это ее перестали посылать на гастроли за границу и предлагать роли в кино, но она всегда оставалась верна себе и своим принципам.
Многие ее романы были мимолетными и быстро заканчивались. В педагогическом институте в Быстрицкую влюбился аспирант. Во время свидания вдруг зазвучал гимн СССР, и ухажер вытянулся по стойке смирно – был идейным. Это была их последняя встреча.

Первой любовью нашей героини был известный актер Лавров Кирилл.

Они познакомились, когда Элина приехала учиться в Киев. Тогда Лавров выступал в составе основной труппы Театра им. Леси Украинки. Между двумя творческими людьми вспыхнул бурный роман. Пара даже собиралась официально оформить отношения. Мать К. Лаврова приезжала в Вильнюс, где в то время работали родители его юной избранницы. Свадьба должна была состояться летом 1953 года. Но еще весной Кирилл и Элина разорвали отношения. Как-то раз Элина пришла провожать его на вокзал и увидела, что Лаврова провожает другая девушка. Чувство моментально прошло, потому что прощать слабости мужчинам она не умела и не умеет.

Личная жизнь нашей героини наладилась в конце 1960-х годов. Она вступила в законный брак с Николаем Кузьминским. Актрису ничуть не смущал тот факт, что избранник на 20 лет ее старше. К тому же многие люди знали Кузьминского как настоящего ловеласа, покорителя женских сердец. До встречи с Элиной он дважды был женат. Его первая супруга была балериной, а вторая – артисткой театра Вахтангова. Быстрицкая Элина Авраамовна всегда имела большое количество нарядов от кутюр, что вызывало зависть у коллег. Конечно же, все понимали, что на актерские гонорары такую одежду не купишь. Главным «добытчиком» в семье был Кузьминский. Он работал в Министерстве торговли СССР, занимал должность руководителя отдела переводов. Николая Ивановича регулярно отправляли в зарубежные командировки. Из каждой поездки мужчина привозил чемоданы модной одежды для любимой жены. Почти 27 лет прожили в браке Н. Кузьминский и Элина Быстрицкая. Дети – вот чего им не хватало для полного счастья. Еще в молодом возрасте врачи поставили актрисе диагноз – бесплодие. Как выяснилось, это последствия тяжелых нагрузок. Во время войны хрупкой девушке приходилось таскать носилки с ранеными солдатами. Наша героиня всегда знала, что муж ей изменяет. Она закрывала глаза на его любовные похождения. Но после 27 лет совместной жизни решила подать на развод. Кузьминский Николай, которому тогда было под 80 лет, отговаривал супругу от этого шага. Но вскоре развод состоялся. Быстрицкая и Кузьминский разъехались по разным квартирам. При случайной встрече на улице они даже не здоровались. Обида Элины Авраамовны на экс-супруга была такой сильной, что женщина не пошла на его похороны.

В настоящее время легендарная актриса коротает дни в одиночестве. Любовь и заботу она дарит своим собакам.

Вот несколько любопытных вещей об Элине Быстрицкой.

Ее дважды пытались выгнать из комсомола. Первый раз девушку вызвали на собрание после того, как она отвесила пощечину неудачно пошутившему над ней парню-однокурснику. Затем Эля стала одной из жертв кампании по борьбе с космополитами.

Она проживает в подмосковном загородном доме. Ее соседями являются актер Лановой Василий и телеведущий Познер Владимир. С ними Быстрицкая часто общается.

Нашей героине нравится принимать гостей, кормить их своими фирменными блюдами.

Она играет в бильярд и поддерживает себя в хорошей физической форме.

С 1978 года преподавала в ВТУ им. Щепкина и ГИТИСе. Участвовала в концертах, исполняя композиции военных лет, народные песни и русские романсы.

Сколько лет Элине Быстрицкой? В апреле 2017 года актриса отметила 89-й день рождения. Она выглядит гораздо моложе своего возраста. А все благодаря здоровому питанию и умеренным физическим нагрузкам. С годами Элина Авраамовна не растеряла природное обаяние, элегантность и чувство юмора. Она успела попробовать себя и в качестве писательницы. На данный момент в продаже можно найти две ее книги – «Звезды на небе» и «Встречи под звездой надежды».

Элина Быстрицкая обладает высоким интеллектом, твердым характером и жизнелюбием. У нее много друзей, единомышленников и преданных поклонников. Что пожелать этой великой артистке? Крепкого здоровья и человеческого счастья!

. Рецепт Элины Быстрицкой.

Пока я увидела только, что она панировку делает, смешивая печёнку с мукой в пакете. Почему-то мне не приходило это в голову! :) Это замечательная идея. У меня вечно вся мука на пальцах. :)

Оригинал взят у
felisata в . Рецепт Элины Быстрицкой.

. Сейчас в очередной раз приготовила печенку по рецепту Эвелины Быстрицкой, и как всегда, уже бью себя по рукам, тянущимся к очередному кусочку - уж очень вкусно - во рту тает. Готовится быстро.

Замоскворецкий суд Москвы вынес приговор Ксении Рубцовой: три с половиной года колонии общего режима. Также бывший арт-директор актрисы Элины Быстрицкой обязана вернуть наследникам кинозвезды похищенное — почти тридцать пять миллионов рублей.

Впервые родная сестра актрисы София Авраамовна Шегельман (в девичестве Быстрицкая) дает интервью на эту болезненную для нее тему. Счастлива ли она, что справедливость наконец восстановлена?

— Я включила телевизор и. оторопела. В известной передаче на федеральном канале шла речь о моей сестре — и обо мне. Прошло совсем мало времени с тех пор, как Элина ушла из жизни, я с ужасом пыталась осознать, что никогда больше не увижу ее, что надо как-то существовать дальше. А тут новый удар — по телевизору на всю страну объявлено, будто сестру убила. я. Убила изощреннейшим способом — уморив голодом.

Бывший арт-директор Элины Ксения Рубцова, которую я выгнала из квартиры моей сестры (и было за что), говорила в эфире, якобы я довела сестру до истощения: «Люди, которые были мотивированы получить ее деньги, ускорили ее смерть». Представляете мое состояние в этот момент?!

Сиделки, также выставленные мною вон, объявили в СМИ, будто я и нашу с Элиной маму в свое время сдала в психиатрическую лечебницу, и она там умерла. Позже в телешоу «лечебница» трансформировалась в дом престарелых. На самом деле мама ушла из жизни в результате острого инфаркта миокарда, третьего по счету, и до последнего своего вздоха, даже после того, как скорая помощь доставила ее в клинику, была на моих руках. Но авторов этих лживых композиций правда не волновала.

Собственно, мне объявили войну, но в тот момент я не оценила масштаба развернутых против меня боевых действий. Сразу после смерти Элины появилось интервью с Зинаидой Кириенко, снимавшейся вместе с сестрой в картине «Тихий Дон». Кириенко сообщала, что хотела поздравить коллегу с днем рождения, но сестра София (то есть я) никого к Быстрицкой не подпускает, отрезав актрису от всего мира. О том, что она звонила, находясь перед работающей телекамерой, Зинаида Кириенко забыла сообщить мне в ходе разговора и впоследствии не упоминала в интервью. После смерти Элины, через два или три месяца, Кириенко через прессу требовала провести чуть ли не эксгумацию тела. Почему Зинаида Михайловна позволила втянуть себя в эту историю, спросите у нее самой, а я понятия не имею. Возможно, не ведала, что творит. Примерно тогда же появилось письмо от «группы товарищей» в Следственный комитет. Они также требовали провести расследование и разобраться в причинах произошедшего. А чтобы их действия получили резонанс, об этом оповещались телезрители федеральных каналов. Надо сказать, что российские телеканалы популярны во всем мире: единственный континент, откуда я не получила писем — сочувствия ли, осуждения ли, — это. Антарктида.

Весь этот опыт общения со следователями, судебных разбирательств, информационной войны и просто оскорбительного отношения я получала впервые в жизни, мне на тот момент было восемьдесят два года. Прежде не приходилось — «не привлекалась, не участвовала». Я по образованию и роду занятий филолог, журналист, редактор, работала в книжном издательстве, в периодике, писала книги и статьи, у меня семья — четыре поколения. А теперь пришлось вступить в бой. Была такая яркая и мужественная политическая фигура в Израиле — Голда Меир, так вот она говорила: «Лучший стимул успеха — отсутствие альтернативы». Это применимо ко мне в данной ситуации. Выбора мне не оставили.