Салат павлуша рецепт с фото

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день.

Описание приготовления:

Салат готовится из самого простого набора продуктов, но необычное его оформление в виде крупного цветка сделает салат красивым украшением любого стола. Перед вами рецепт, как приготовить салат Подсолнух. Крупные чипсы по краю салата напоминают лепестки подсолнуха, а черные маслины – его семена.

Безе с хрустящий корочкой и нежной сердцевинкой , как накрохмаленная пачка балерины,
с лёгким облаком сливочного крема и ягодками, создают этот волшебный десерт с одноименным
названием "Павлова".

О рецепте и секретиках.
Основа десерта это не просто безе. У нее хрустящая корочка и нежная, слега тягучая, тающая
сердцевинка. Чтобы добиться такого эффекта во взбитый белок добавляют кукурузный крахмал.
Он скрепляет и удерживает влагу внутри корзинки и за счет этого мы получаем тот самый эффект.
Итак
150 гр белка комнатной температуры (

5 яиц)
300 гр сахарной пудры
1 ч. л. уксуса 9% и лимонный сок 1/3 ч.л.
30-40 гр кукурузного крахмала.
Белки комнатной температуры, потому что они равномерно и стабильно взбиваются.
Взбиваем белки до получения мыльной шапочки, по 1 ст. л. начинаем добавлять пудру.
Взбиваем до увеличения объема и до получения стабильной глянцевой массы. Добавляем
уксус/лимонный сок и в самом конце крахмал. Перемешиваем все на малых оборотах.
Силиконовой лопаткой собираем со стенок, перемешиваем, выкладываем в кондитерский
мешок и отсаживаем корзинки такого размера, который вам нравится. Мелочиться не стоит.
Десерт очень воздушный, поэтому размер придаст ему достойный вид.
Я отсаживала корзинки размером с полную ладошку.
Теперь сушка. У каждой духовка, которую вы хорошо знаете, поэтому подстраиваемся
под свою технику.
В своей газовой я выставляла минимальный огонь, оставляла щелочку и сушила корзинки
часа 1,5. У меня он был более хрустящий. Но если хотите нежнее, сушите меньше по времени.
И да, корзинки я ставила в холодную духовку. После того, как вы поняли, что корзинки готовы,
мы их не вынимаем из духовки, а выключаем газ, закрываем дверцу и даем полностью
остыть в духовке.

Готовим лимонный курд.
Мне нравится рецепт Натальи Бондаренко. Она готовить курд на желтках и без крахмала.
Меня это полностью устраивает, единственное цедру лимона я добавляю в самом конце.
Рецепт тут https://www.stranamam.ru/post/14036381/.
Готовый курд охлаждаем, выкладываем в кондитерский мешок и он послушно ждет
часа сборки десерта в холодильнике.

Теперь крем-шапочка.
От классики (взбитые сливки) я отступила и приготовила свой крем со взбитыми сливками,
польским сливочным сыром и сахарной пудрой. По сладости крем скорее нейтральный.
1 ч. л. желатина заливаем 6-ю ч. л. воды. Набухает.
В чашу миксера выливаем холодные сливки 0,5 л,, 200 гр сыра и 2 ст. л. сахарной пудры.
Взбиваем до пышности и в самом конце добавляем тонкой струйкой распущенный и немного
охлажденный желатин. Крем готов. Перекладываем его в кондитерский мешок с насадкой открытая
или звезда звезда.

Ягодки заранее моем и высушиваем. Разрезанные ягодки можно покрыть нейтральным желе,
чтобы они не заветривались и имели праздничный вид.

Сборка
Готовые охлажденные корзинки внутри покрываем белым шоколадом. Это нужно для изоляции курда,
чтобы корзинка не поплыла. Если будете подавать пирожное сразу, момент с шоколадом можно упустить.
В луночку выкладываем курд, сверху кремовую шапочку и корону из фруктов/ягодок.
Для колорита и цвета можно добавить листик мяты или зеленого базилика, посыпать цедрой лимона или лайма,
а можно оставить просто только фруктово-ягодную корону. Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

А сейчас пофантазируйте, наслаждаясь фотографиями.

Ингредиенты

Картофель - 1-2 шт;

Яйца куриные - 3 шт;

Огурец маринованный - 1-2 шт;

Грибы маринованные - 100 грамм;

Ветчина - 200 грамм;

Чеснок - 3-4 зубчика;

Майонез - по вкусу;

Зелень - для подачи.

• 150 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Готовим вкусный и сытный салат "Славянский". С таким названием вариантов в интернете очень много и какой из них верный сказать затруднительно. Я приготовила такой, какой показался мне самым приемлемым по определению продуктов,т о есть выбрала те ингредиенты, которые широко распространены у нас, у славян.

Итак, нам понадобится ветчина, маринованные грибы, яйца, картофель, чеснок, маринованный огурец и майонез. По желанию можно использовать зелень. Яйца и картофель предварительно сварить.

Нарезать кубиками ветчину, яйца,

Все ингредиенты соединить в одной ёмкости, добавить мелко нарезанный чеснок.

Заправить салат майонезом и перемешать. Я добавила немного петрушки.

Картофель очистить и нарезать соломкой.

Обжарить картофель на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

В миску нарезать соломкой ветчину.

Добавить соломкой нарезанный помидор и мелко нашинкованную петрушку, и тертый сыр.

Добавить майонез и перемешать салат. Перед подачей добавить картофель и перемешать.

Выложить на блюдо, украсить по желанию.

Наш вкусный и нежный салат «Полина» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! С Праздником 8 Марта!

Национальный болгарский салат. «Овчар» на многих языках означает «пастух», отсюда и оригинальное название. Этот рецепт я привезла из Болгарии. Блюда болгарской кухни вкусные и сытные. Порции там большие. Часто заказывая этот салат на ужин, мы только им успевали наесться, пока принесут основные блюда. Тыквенное масло от Biolio как нельзя лучше подойдет для салата.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

Ветчиной мы называем просоленную и подкопченную свинину. Но вообще-то ветчина может готовиться из любого мяса.

История происхождения брынзы гласит, что ее случайно изобрел некий арабский странник, сквасив в кувшине молоко.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Маслины — это черные оливки, то есть плоды оливкового дерева. Только зеленые оливки собирают незрелыми, а черные маслины — это спелые плоды, снятые с ветки в конце сезона.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

"Улeт" - потому что улетает со стола в животы гостей моментально! Очень вкусный слоeный салатик, который можно подавать как закусочный торт, так как он сохраняет форму и не рассыпается при нарезке.

Ингредиенты для «Салат "Улeт!"»:

• Печень индюшиная — 450 г
• Шампиньоны — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр плавленый — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Майонез — 250-300 г
• Масло растительное (для жарки)
• Огурец (маринованный) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Улeт!"»:

Для начала подготовим все составляющие нашего салатика.
Печень отварим в подсоленной воде со специями, до готовности (минут 15-20). Откладываем остывать. Когда остынет печень, нужно натереть её на крупной тёрке.
Сварим яйца.

Грибочки нарежем тонкими пластинками и обжарим в небольшом количестве растительного масла.

Лук и морковь почистим. Лук нарежем кубиками, а морковку натрем на крупной тёрке.

Лук обжарим минутки 3, добавим морковку и доведём овощи до готовности.

Вот ингредиенты, которые необходимы нам для приготовления салата.

Теперь можно собирать салат.
Первым слоем будет печёночный. К тёртой печени добавить 4 ст. л. майонеза, хорошо перемешать. Выложить эту массу на большую плоскую тарелку ровным слоем.

Второй слой - жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир)

Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи.

Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза.
Получившуюся массу выкладываем на салат.

Последний слой - яичный. Яйца трём на крупной тёрке и тоже смешиваем с двумя ложками майонеза.
Выкладываем на сырный слой.
Огурчик режем тоненькими кружочками и выкладываем по бокам салата.

Украшаем по вкусу. Даём настояться часок.

Угощаемся с удовольствием.
Очень вкусно!

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с куриной печенью "Краснодар"

• 30
• 116
• 4354

Салат из куриных сердечек по-корейски

• 54
• 877
• 20006

Салат из куриной печени и редьки

• 49
• 94
• 2737

Салат "Початки кукурузы"

• 97
• 155
• 29764

Теплый салат из куриных желудочков

• 203
• 1094
• 29742

Салат с рукколой и куриной печенью

• 52
• 68
• 24080

Салат с печенью и апельсиновым соусом

• 72
• 168
• 3918

Салат с куриной печенью и красным луком

• 2
• 56
• 7103

Мандариново-печеночный салат в сырных рожках

• 36
• 399
• 2520

Попробуйте приготовить вместе

Тeплый салат с языком "Оратор"

• 153
• 1407
• 245322

Курица на капусте

• 89
• 775
• 13941

Канапе "Пчёлка"

• 40
• 472
• 47106

Фотографии «Салат "Улeт!"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 декабря 2019 года kopnina olga #

17 ноября 2019 года Лепачка #

2 февраля 2019 года Alefniunia #

2 февраля 2019 года volkoffa #

3 февраля 2019 года Alefniunia #

2 января 2019 года Татьяна блонд #

23 декабря 2018 года Lituka #

11 февраля 2018 года budukvlad706 #

11 февраля 2018 года budukvlad706 #

2 января 2018 года БЕЛКА 103 #

9 марта 2017 года wokoladca #

15 января 2017 года грибуся #

2 мая 2016 года None1975 #

31 марта 2016 года Михеева76 #

20 февраля 2016 года Lasemka #

17 февраля 2016 года luda-2016 #

15 февраля 2016 года toha336 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта салата вам потребуется:

• рапаны (вареные) - 400г
• яйцо (вареное вкрутую) - 4 шт.
• лук репчатый (свежий)
• соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из рапана с яйцом необходимо.

Отварное мясо рапана нарезать соломкой, смешать с порезанными полукольцами яйцами и тонкими кольцами лука. По желанию репчатый лук можно предварительно ошпарить и замариновать в уксусе.

Салат посолить и по вкусу заправить майонезом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

• Каталог рецептов
  • Закуски
    • Холодные
    • Горячие
    • Бутерброды
  • Салаты
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей, грибов
    • Фруктовые салаты
  • Первые блюда
    • Супы
    • Холодные супы
    • Молочные супы
    • Супы-пюре
    • Борщи и Щи
    • Бульоны
  • Вторые блюда
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей и грибов
    • Из круп и бобовых
    • Из макаронных изделий
    • Из яиц и молочных продуктов
    • Пельмени, вареники, манты
  • Десерты
  • Выпечка
    • Несладкая
    • Сладкая
    • Рецепты теста
    • Блины, оладьи, сырники
  • Торты
  • Напитки, коктейли
  • Соусы, заправки
  • Домашние заготовки
  1749
• Умная техника
• Кухни мира
• Полезные заметки

• Каталог рецептов
  • Закуски
    • Холодные
    • Горячие
    • Бутерброды
  • Салаты
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей, грибов
    • Фруктовые салаты
  • Первые блюда
    • Супы
    • Холодные супы
    • Молочные супы
    • Супы-пюре
    • Борщи и Щи
    • Бульоны
  • Вторые блюда
    • Из мяса и птицы
    • Из рыбы и морепродуктов
    • Из овощей и грибов
    • Из круп и бобовых
    • Из макаронных изделий
    • Из яиц и молочных продуктов
    • Пельмени, вареники, манты
  • Десерты
  • Выпечка
    • Несладкая
    • Сладкая
    • Рецепты теста
    • Блины, оладьи, сырники
  • Торты
  • Напитки, коктейли
  • Соусы, заправки
  • Домашние заготовки
• Умная техника
• Кухни мира
• Полезные заметки
• Поиск по ингредиентам

• Рецепты
• Салаты
• Из овощей, грибов
• Салат «Павлин»

Средне
• Поделиться
• Печать
• Режим чтения

Для украшения:

Ветчину, сладкий перец и огурец нарезать соломкой. Яйца и картофель сварить и натереть.

Выложить продукты слоями в последовательности: картофель — огурец — ветчина — перец — яйца. Каждый слой смазать майонезом и слегка подсолить.

Вырезать из сыра «туловище» «павлина». Морковь нарезать соломкой и обозначить контуры «перьев». Засыпать перья нашинкованным зеленым луком. На каждое «перо» выложить по маслине.

Ингредиенты (на 4 порции):

Помидоры – 6 штук
Лук красный – 1 штука
Капуста кольраби – 1 штука
Базилик листья
Масло оливковое – 3 столовые ложки
Французский багет – 1 штука
Чеснок – один зубчик
Масло сливочное – 50 граммов
Сыр халуми – 300 граммов

В миске смешать помидоры, нарезанные дольками, лук соломкой, кольраби тонкими слайсами и листья базилика.

Багет разрезать пополам и смазать сливочным маслом, пожарить на сковороде до хрустящей корочки (затем можно подсушить в духовке), натереть чесноком, посолить, поперчить.

Поломать хлеб на ломтики и добавить к салату, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом. Перемешать и выложить в тарелку.

Сыр нарезать ломтиками толщиной 1,5 см. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, добавить в салат.

Перед подачей окропить оливковым маслом, присолить цветками или пирамидками соли.

Салат "Дубок" станет нежным акцентом вашего праздничного стола. Закуска невероятно сытная, ароматная и очень вкусная. Салат состоит из многих компонентов, но основными являются грибы и куриное филе.

В качестве дополнительных ингредиентов часто используются сыры, огурцы, вареные яйца, картофель и специи.

Грибы можно выбирать любые по своему вкусу. Лучшим вариантом станут обычные шампиньоны. Их можно добавлять в салат жареными, вареными или маринованными. Куриное филе в составе салата может быть копченым или отварным. Экспериментируйте с различными вариантами закуски "Дубок" и вы точно найдете лучший вариант такого вкусного и сытного салата!

Как приготовить салат дубок - 7 разновидностей

1. Классический салат "Дубок" с грибами и курицей
2. Салат "Дубок" со свежими огурцами
3. Салат "Дубок" с ананасами
4. Салат "Дубок" грибами и ветчиной
5. Салат "Дубок" с жареным луком
6. Салат "Дубок" с луком и куриными окорочками
7. Салат "Дубок" с чесноком

Классический салат "Дубок" с грибами и курицей

Такой сытный и вкусный праздничный салат станет фишкой любого застолья. Нежное куриное филе, яркий акцент в виде маринованных шампиньонов. Попробуйте приготовить нежную закуску из мяса и грибов и вы точно не останетесь равнодушными к её вкусу!

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринованные - 1 банка
• Картофель - 2 шт.
• Майонез - 200 г
• Огурец маринованный - 1-2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Куриная грудка - 200 г
• Зелень

Приготовление:

Нарезать отварное куриное филе кубиком.

Измельчить яйца на терке, разделив продукт на желтки и белки.

Натереть вареный картофель.

Натереть маринованные огурчики.

Собрать салат слоями, смазывая закуску майонезом: куриное филе, грибы, маринованные огурцы, яичный белок, картофель, майонез. Украсить салат желтками и рубленой зеленью.

Салат "Дубок" со свежими огурцами

Освежающий, легкий и очень вкусный салат для тех, кто устал от сытных закусок. Это идеальный вариант салата к праздничному столу. Блюдо отлично сочетается со многими гарнирами, рыбными и овощными закусками.

Ингредиенты:

• Огурцы - 2 шт.
• Растительное масло
• Куриное филе - 350 г
• Укроп - 20 г
• Соль
• Шампиньоны - 200 г
• Черный перец
• Майонез - 2 ст.л.

Приготовление:

Отварить куриное филе в слегка подсоленной воде. Измельчить охлажденную грудку на мелкие кубики.

Нарезать слайсами шампиньоны. Обжарить грибы на масле оливы.

Нарезать огурцы брусочками.

Перемешать все компоненты и заправить майонезом. Добавить щепотку перца и соли по вкусу.

Салат "Дубок" с ананасами

Сочный и очень нежный вариант классического салата, который понравится всем! Легкая кисло-сладкая нотка, насыщенный вкус и воздушная кремовая текстура. Попробуйте такой салат и вы навсегда влюбитесь в его вкус!

Ингредиенты:

• Черный перец
• Шампиньоны - 200 г
• Соль
• Ананас консервированный - 200 г
• Майонез - по вкусу
• Куриное филе вареное - 200 г

Приготовление:

Отварить грибы и остудить.

Ингредиент можно приготовить по своему вкусу: отварить, обжарить на сковородке или гриле.

Отварить куриное филе.

Измельчить куриную грудку кубиками.

Нарезать кубиками ананасы.

Перемешать ингредиенты, заправить соусом и довести салат до гармоничного вкуса с помощью перца и соли.

Салат "Дубок" грибами и ветчиной

Интересный вариант салата с куриной ветчиной. Такая разновидность закуски насыщенная во вкусе, яркая в подаче и очень ароматная. Особой нотки салату придает копченость ветчины и аромат жареных грибов.

Ингредиенты:

• Ветчина - 300 г
• Растительное масло
• Яйца - 2 шт.
• Шампиньоны - 250 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Твёрдый сыр - 150 г
• Укроп - по вкусу

Приготовление:

Измельчить кубиками ветчину и вареные яйца.

Нарезать кубиками твердый сыр.

Можно использовать моцареллу, чеддер или сыр эдам.

Нарезать пластинками шампиньоны. Обжарить ингредиент на оливковом масле до золотистости.

Смешать все компоненты. Приправить рубленым укропом и майонезом. Перемешать салат и подавать к столу.

Салат "Дубок" с жареным луком

Такой салат намного ароматнее классической версии блюда! Он сочный, душистый и очень нежный. Любителям жареного лука строго рекомендуется! Тем же, кто не любит эту пряность, лучше приготовить традиционный вариант закуски.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Майонез
• Грибы маринованные - 100 г
• Соль
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Душистый перец
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Зелень - несколько веточек

Приготовление:

Отварить яйца, куриную грудку и картофель. Остудить ингредиенты и нарезать кубиком.

Измельчить кубиком лук и огурчики.

Пассеровать лук с грибами, нарезанными слайсами.

Смешать составляющие блюда и заправить салат майонезом. Приправить специями.

Дать блюду настояться, после чего - подавать.

Салат "Дубок" с луком и куриными окорочками

Сытный и очень питательный салат из вареного куриного мяса, грибов и лука, обжаренного на сливочном масле. Закуска очень ароматная, нежная и невероятно вкусная!

Ингредиенты:

• Окорочка куриные - 400 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Яйца куриные - 6 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Шампиньоны - 400 г
• Соль
• Масло сливочное - 120 г
• Перец - по вкусу

Приготовление:

Измельчить вареное куриное мясо на кубики.

Можно использовать копченые окорочка вместо вареных.

Нашинковать кубиками вареные яйца.

Измельчить на пластинки грибы, нарезать кубиками лук. Пассеровать компоненты на сливочном масле.

Смешать ингредиенты, добавив соус и специи по вкусу. Дать салату немного настояться. Приятного аппетита!

Салат "Дубок" с чесноком

Это пикантный вариант салата с ярким ароматом и нежной текстурой. Отличный вариант закуски к овощному гарниру!

Ингредиенты:

• Филе куриное - 400 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Черный перец молотый
• Шампиньоны - 300 г
• Твердый сыр - 100 г
• Соль
• Чеснок - 2 дольки
• Майонез - 5 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление:

Измельчить грибы и лук. Обжарить ингредиенты на растительном масле.

Натереть твердый сыр.

Отварить филе и нарезать соломкой.

Измельчить чесночные дольки с помощью пресса.

Перемешать ингредиенты и заправить майонезом.

Читайте также:

  
• Курица с секретом салат
  
• Салат бородинский с селедкой
  
• Как приготовить винегрет салат с фасолью
  
• Диетический салат из кукурузы и грибов
  
• Салаты из морской капусты моряна