Салат рулет с картошкой

Давайте приготовим красивый овощной салат в виде рулета — рулет царский с красной рыбой. Такой салат обязательно привлечет внимание на праздничном столе — он яркий и аппетитный. Нежные слои из отварных овощей, зеленый укроп и малосольная красная рыба — вкуснейшее сочетание. Такой рулет можно украсить сверху зернами красной икры, получится просто божественно.

Состав:

2-3 вареных морковки
3 вареных картофелины
3 вареных яйца
100 г красной малосольной рыбы
свежий укроп
домашний майонез

Салат рулет царский

Готовим овощной рулет из нескольких слоев. Сначала овощи и яйца нужно натереть на мелкой терке и сложить в разные мисочки.

Берем лист фольги и первым слоем выкладываем тертую морковь. Распределяем ее ровным слоем толщиной не менее 0.5 см. Края подбиваем рукой и делаем слой прямоугольной формы. Сверху наносим сеточку из майонеза (опять же скажу, кто не ест майонез, замените сметаной + горчица и соль или йогуртом + соль и перец молотый).

Теперь слой тертой картошки. Также распределяем по всей поверхности первого слоя и наносим сеточку из майонеза. Картошку, если не солили при варке, обязательно посолите.

Слой тертых яиц + майонез. Тоже можно немного посолить, красной рыбки будет немного, так что рулет не получится слишком соленым. Конечно, солите слои в меру, учитывая майонез.

На краю рулета выкладываем кусочки красной рыбы, рядом рубленную зелень укропа.

Теперь с помощью фольги сворачиваем все слои в рулет, начиная с того края, где рыбка. Старайтесь сворачивать плотно.

Готовый рулет заворачиваем в фольгу и в холодильник до подачи на стол. Останется только нарезать царский рулет и можно украсить красной икрой. Выложить на блюдо с листочками петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Приготовить вкусно блюдо - это целое искусство. Приготовление салатов в виде рулета - это тоже искусство, которое требует небольшой сноровки и умения. Мы подготовили для вас пятерку новых рецептов интересных и вкусных салатов-рулетов, которые украсят любой праздничный стол и украсят ваши праздники и будни.

Салат-рулет можно приготовить несколькими способами. Первый, самый простой. Вам потребуется пищевая пленка или фольга, с их помощью вы легко скатаете салат в рулет. Выкладывайте ингредиенты салата на пленку, затем аккуратными движеньями скатывайте его в рулет и отправляете в холодильник. Второй - с помощью лаваша. Слои салата выкладываются на лист лаваша, смазанный майонезом или плавленым сыром. И есть еще один вариант - выкладывать салат в хлеб. Ниже вы найдете рецепт такого салата.

Мало приготовить вкусно салат, необходимо его красиво украсить. Здесь все в ваших руках. Салат-рулет можно украсить просто сеточкой из майонеза. Либо смазать майонезом и посыпать измельченной зеленью. Салаты, где использовалась рыба, крабовые палочки или кальмары, сверху можно украсить цветочками из вареных яиц, наполненных икрой. Очень красиво смотрится салат-рулет, украшенный ломтиками прозрачного желе.

Если у вас нет времени, чтобы оставить салат на ночь в холодильнике, его можно оставить в морозилке на час. Таким образом, салат будет очень легко нарезать. И еще один совет. Если вы готовите салат со свеклой или морковью, отожмите лишнюю жидкость, чтобы салат-рулет не поплыл. Приятного аппетита!

Салат-рулет из красной рыбы

Ингредиенты:

малосольная красная рыба 300 г.
картофель 4 шт.
морковь 3 шт.
яйца 3 шт.
майонез
зелень
укроп

Способ приготовления: Морковь, картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Яйца, картофель и морковь натереть на средней терке в разные емкости. Красную рыбу нарезать тонкими пластинами. Укроп вымыть и порубить. Салат укладывать слоями. Выложить пищевую пленку на стол, первым слоем - морковь, майонез, картофель, майонез, яйца, майонез, ломтики рыбы и укроп. Аккуратно свернуть рулетом и убрать на 2 часа в холодильник. Перед подачей нарезать на порции и подать к столу.

Салат-рулет с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

ветчина 400 г.
твердый сыр 200 г.
маринованные грибы 300 г.
вареные яйца 4 шт.
репчатый лук 2 шт.
помидоры 5 шт.
чеснок 3 зубчика
сок 1/2 лимона
майонез
соль
растительное масло

Способ приготовления: Лук очистить, мелко нарезать. Выложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности. Грибы откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Часть отложить для украшения, остальные грибы нарезать пластинами. Ветчину и томаты нарезать соломкой. Яйца очистить и натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Для соуса чеснок измельчить, смешать с майонезом и соком лимона. Выкладываем салат слоями. Застелить стол пищевой пленкой, первым слоем выложить яйца в виде прямоугольника, смазать частью соуса. На яйца - ветчину, майонез, лук, майонез, грибы, майонез, сыр, майонез, помидоры. Аккуратно завернуть салат рулетом. Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Переложить салат-рулет на блюдо и подать к столу.

Салат-рулет Селедка под шубой в батоне

Ингредиенты:

багет 1 шт.
селедка слабосоленая филе 1 шт.
плавленый сыр 2 шт.
яйца вареные 2 шт.
размягченное сливочное масло
свекла вареная большая 1 шт.
зелень по вкусу
корнишоны

Способ приготовления: Разрезать багет пополам, аккуратно извлечь мякиш. Плавленый сыр и яйца натереть на крупной терке, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. 1/3 начинки соединить с мелко рубленой зеленью. Свеклу натереть на крупной терке, соединить с оставшейся массой. Собираем рулет: на дно двух половинок багета выложить слои свекольной начинки, потом слой начинки с зеленью, а сверху ломтики сельди и при желании нарезанные корнишоны. С помощью сливочного масла склеить половинки батона, завернуть в пленку и дать настояться ночь. При подаче нарезать ломтиками шириной 1 см. Выложить ломтики салата-рулета на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Салат-рулет с мясом и курицей

Ингредиенты:

говядина вареная 300 г.
куриное филе вареное 200 г.
картофель вареный 3 шт.
яйца вареные 2 шт.
перец болгарский 1/2 шт.
репчатый лук 1/2 шт.
маринованные огурцы 2 шт.
сыр 60 г.
сметана
соевый соус

Способ приготовления: Картофель очистить, натереть на крупной терке. Яйца и сыр натереть на крупной терке по отдельности. Огурцы, перец, оба вида мяса нарезать соломкой, репчатый лук - мелко порубить. Перемешайте репчатый лук с огурцами и перцем. Отдельно смешайте сметану (примерно 2 ст. л.) с 1 ч. л. соевого соуса. Взять пищевую пленку и расстелить на столе. Выложить на нее картофель в виде прямоугольника. Смазать картофель небольшим количеством соуса. На картофель выкладываем половину смеси огурцов, перца и лука. Затем слой курицы, смазываем его соусом, слой мяса, снова соус, оставшаяся смесь овощей. На овощи выкладываем тертый сыр, соус, яйца, смазываем оставшимся соусом. Аккуратно завернуть салат рулетом. Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Переложить салат-рулет на блюдо и подать к столу.

Салат-рулет с курицей и черносливом

Ингредиенты:

куриное филе 300 г.
яйца 4 шт.
репчатый лук 1 шт.
чернослив 10 шт.
грецкие орехи 1/3 стакана
морковь 2 шт.
твердый сыр 150 г.
майонез 200 мл.
уксус 1 ст. л.
сахарный песок 1 ст. л.

Способ приготовления: Куриное филе, яйца и морковь отварить до готовности по отдельности. Курицу нарезать соломкой, яйца и морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Залить лук на 20 минут 1 стаканом кипяченой воды с добавлением уксуса, соли и сахара. Чернослив промыть, залить горячей водой и оставить на 15 минут, затем мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Стол застелить пищевой пленкой. Первым слоем выкладываем тертую морковь, смазываем майонезом. Затем слой курицы, майонез. На курицу выкладываем лук, орехи и чернослив, промазываем майонезом. Затем идет слой сыра, майонез. Последний слой - тертые яйца.
Аккуратно завернуть салат рулетом. Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Переложить салат-рулет на блюдо и подать к столу.

Постный картофельный рулет с грибами

картофель - 1кг; грибы (свежие) - 200г; лук репчатый - 1 шт.; соль - по вкусу; специи - по вкусу; мука - 150г; масло растительное - 30г; паста томатная - 50г; вода - 250 мл; сахар - 1 ч.л.

Картофельный рулет с рыбой и овощами

для картофельного теста: картофель - 6 шт.; яйцо - 2 шт.; мука - по вкусу; для начинки: скумбрия свежая - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; плавленый сырок - 1 шт.; панировочные сухари - 4 ст.л.; масло сливочное - 20г; розмарин - 1 веточк

Постный картофельный рулет с овощами

картофельное пюре; крахмал - 3 ст.л.; для начинки: репчатый лук, морковь, грибы, свежая зелень; растительное масло.

раздел: Картофельные запеканки

Индийские жареные картофельные рулетики алупатры

вода, соль, мука, растительное масло, куркума, картофель, сахар, соль, петрушка, укроп, кинза, базилик, карри, имбирь (молотый), кунжут (семена), .

раздел: Индийская кухня, Картофельные блюда

Рулет картофельный

картофель, яйцо, лук репчатый, панировочные сухари, масло сливочное.

раздел: Овощные рулеты

Рулет картофельный с овощами

картофель, растительное масло, яйцо, репчатый лук, молоко, капуста свежая, морковь, корень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, зелень, перец, соль.

раздел: Картофельные блюда, Овощные рулеты

Рулет картофельный с яйцом

картофель, яйцо, сливочное масло, сметана, соль.

раздел: Овощные рулеты

Картофельный рулет с мидиями

мидии (вареные), картофель, лук репчатый, масло растительное, сухари панировочные, масло сливочное, соль, перец.

раздел: Мясные рулеты

Картофельный рулет с мидиями

мидии (вареные), картофель, лук репчатый 2-3 шт., масло растительное, сухари панировочные, масло сливочное, соль, перец.

раздел: Рыбные рулеты

Картофельный рулет с капустой

картофель, мука, яйцо, сыр (тертый), помидоры, соус луковый, капуста, лук репчатый, перец, соль.

раздел: Овощные рулеты

Картофельный рулет с шампиньонами

шампиньоны, картофель, крахмал, масло, жир, лук репчатый, сметана, сухари (толченые), сметанный соус, соль, перец.

раздел: Овощные рулеты

Рулет картофельный с овощами и грибами

картофель, белокочанная капуста, белые грибы (свежие), репчатый лук, сливочное масло, сухари, сметана, перец, соль.

раздел: Овощные рулеты

Рулет картофельный со щавелем и яйцом по-чувашски

картофель, мука, яйцо, щавель, лук репчатый, масло сливочное, соль перец.

раздел: Картофельные блюда

Рулет картофельный с грибами

картофель, крахмал, молоко, соль, сухари, сметанный соус, масло, грибы (сушеные), лук репчатый, мука, сметана, перец (молотый), соль, .

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с сельдью и красным луком

сельдь (филе), картофель, лук репчатый (красный), укроп, шнитт-лук , молоко (подогретое), оливковое и сливочное масло , перец и соль, .

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с малосольной сельдью и свеклой

сельдь (филе, малосольная), картофель, свекла (крупная), яйцо, лук зеленый, растительное масло , перец и соль, .

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с мясным фаршем и сыром

картофель, яйцо, мука, говяжий фарш, сыр, петрушка (зелень), чеснок, .

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с мясным фаршем и грибами

картофель, репчатый лук, морковь, грибы (свежие), фарш, крахмал, растительное масло для жарки. .

раздел: Картофельные блюда

Постный картофельный рулет с грибной начинкой

картофель, мука или крахмал, репчатый лук, грибы, томат, перец болгарский, зелень, растительное масло (для жарки), соль, перец, .

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с капустой и яйцом

картофель, мука, капуста, яйцо, лук репчатый, растительное масло (для жарки), панировочные сухари , соль, перец, .

раздел: Картофельные блюда

Постный картофельный рулет с грибами и овощами в духовке

картофельное пюре (готовое), крахмал, грибы (свежие), масло растительное, лук репчатый, морковь, перец черный свежемолотый, петрушка и укроп (зелень, свежая), соль (крупная), .

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с курицей и грибами

картофель, куриная грудка (филе), грибы (свежие), яйцо (крупное), лук репчатый, мука пшеничная, масло растительное, масло сливочное, перец черный (свежемолотый), петрушка и укроп (зелень, свежая), соль (крупная), тмин.

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с мясом и жареными лисичками

картофель, мясо (свинина, курица, говядина), лисички, лук репчатый, сметана, яйцо, соль, перец, растительное масло (для жарки), .

раздел: Картофельные блюда

Картофельные рулетики с мясом, запеченные в духовке

картофель, яйцо (сырое), мука пшеничная, мясной фарш (смешанный), масло растительное (для жарки), .

раздел: Картофельные блюда

Картофельный рулет с вареным мясом и плавленым сыром

плавленый сыр (с зеленью), картофель, яйцо, мука 3 ст.л., лук репчатый, перец сладкий, шампиньоны, мясо, кетчуп или томатная паста, сыр, соль перец , базилик, .

раздел: Картофельные блюда

Рулет картофельный с овощной начинкой

картофель, лук репчатый, морковь, маргарин, яйцо, сметана, сухари, соус томатный, петрушка или укроп (зелень), перец (молотый), соль, .

Салат-рулет Карнавал - это вкусный и сытный салат, который выгодно отличается не только изысканным вкусом, но и необычной манерой подачи. Фактически он представляет собой многослойный салат с рыбой. И вот именно благодаря этим разным по фактуре и цвету слоям, салат и получил такое название.

По этой же причине в некоторых рецептах он известен как рулет Царский. Такое "венценосное" название появилось поскольку основным ингредиентом является красная рыба, а в некоторых разновидностях используется красная икра для украшения.

Добавьте в майонез немного мягкого сыра. Это поможет лучше скрепить слои, и рулет получится более плотным.

Карнавал - это относительно "молодое" блюдо, поэтому у вас есть все шансы удивить своих гостей или просто побаловать близких чем-то необычным. Экспериментируйте с рецептами, меняйте ингредиенты и создавайте свой фирменный вариант салата.

Как приготовить салат-рулет карнавал - 7 разновидностей

Салат-рулет Карнавал классический рецепт
Салат-рулет Карнавал со слабосоленой семгой и зеленым горошком
Салат-рулет Карнавал c икрой, огурцом и копченой красной рыбой
Салат-рулет Карнавал с клюквой, зеленым горошком и грибами
Салат-рулет Карнавал в лаваше с мягким сыром
Салат-рулет Карнавал с маслинами, зеленым горошком и сливочным сыром
Салат-рулет Карнавал с куриной грудкой и черносливом

Салат-рулет Карнавал классический рецепт

Оригинальная рецептура салата отличается гармоничным сочетанием ингредиентов, когда каждый продукт призван подчеркнуть и дополнить вкус другого.

Ингредиенты:

Горбуша в своем соку (консерва) - 1 баночка.
Картофель в мундире - 3-4 шт.
Луковица - 1 шт.
Отварная морковка - 2-3 шт.
Перья лука - 30 г.
Яичный белок - 3 шт.
Желток - 3 шт.
Майонез 70% - 300 г.
Столовый уксус - 1 ст. л.
Сахар-песок - 1 ч. л.
Вода - 2/3 ст.

Приготовление:

Нашинкуйте луковицу, положите в мисочку, добавьте сахар, уксус, залейте водой, дайте промариноваться и отожмите.

Порежьте перья тонкими колечками.

Очистите морковку и картофель от кожуры и измельчите на терке.

Разомните вилкой рыбу, предварительно удалив кости хребта.

Измельчите белок и желток.

Расстелите на рабочей поверхности кусок пищевой пленки или фольги размером 50х40 см.

Намажьте майонезом условный прямоугольник со сторонами примерно 30х25 см.

Сверху распределите слоями картофель, морковь и белки, смазывая каждый соусом.

На них выложите рыбу, лук и зелень, делая каждый слой на 1-2 см уже предыдущего.

Аккуратно сведите края пленки-фольги, формируя "колбаску", и прочно скрепите свободные края.

Дайте отстояться в холодном месте около 3-5 часов и снимите обертку.

Смажьте верхний край рулета майонезом и присыпьте желтком и зеленью.

Салат-рулет Карнавал со слабосоленой семгой и зеленым горошком

Этот рулет самый "рыбный" и его по достоинству оценят любители морепродуктов. А еще он выглядит по-настоящему аристократично.

Ингредиенты:

Семга - 300 г.
Зеленый горошек (консерва) - 150 г.
Картошка в мундире - 2 шт.
Отварная морковка - 2 шт.
Перья лука - 20 г.
Яичный белок - 3 шт.
Мягкий сыр - 100 г.
Майонез 70% - 1/2 стакана.

Приготовление:

Очистите морковку и картофель от кожуры.

Слайсируйте семгу на пластинки не толще 2-3 мм.

Измельчите с помощью терки белок картофель.

Нашинкуйте морковку мелкими кубиками.

Накройте рабочую поверхность пищевой пленкой или фольгой.

Выложите рыбные слайсы как можно плотнее друг к другу в виде прямоугольника со сторонами примерно 30х25 см.

Смешайте в глубокой посуде картофель, морковку, зелень, белок, горошек, сыр и майонез и выложите на семгу.

Ровно по центру проложите один узкий ряд рыбы, примерно 3-4 см толщиной.

Аккуратно сверните салат так, чтобы внешние края рыбного слоя плотно прижались друг к другу и закрепите края пленки/фольги.

Оставьте на час-два в холодильном шкафу, а потом освободите от обертки.

Салат получается не менее вкусным, если семгу заменить другой рыбой по вашему вкусу.

Салат-рулет Карнавал c икрой, огурцом и копченой красной рыбой

Эту разновидность довольно часто называют не рулетом, а роллом, за внешнюю схожесть с одноименным японским блюдом.

Ингредиенты:

Красная рыба (холодное копчение) - 0,2 кг.
Красная икра - 3 ст. л.
Огурец - 1 шт.
Картофель в мундире - 3 шт.
Отварная морковка - 2 шт.
Укроп - 30 г.
Отварное яйцо - 3 шт.
Майонез.

Приготовление:

Очистите морковку, яйца и картофель и измельчите на терке.

Нарежьте огурец вдоль брусочками толшиной около 0,5 см

Слайсируйте рыбу пластинками или брусочками толщиной около 0,5-0,7 см.

Накройте рабочую поверхность фольгой.

Выложите морковку в виде прямоугольника со сторонами примерно 30х25 см.

Выложите слоями картофель, майонез, яйца и зелень.

На них, отступив от края, выложите рыбу и рядом с ней огурцы.

Приподнимите края фольги, формируя "колбаску", и прочно скрепите их.

Поставьте в холодильный шкаф на час-два, потом освободите от обертки и присыпьте сверху икрой.

Салат-рулет Карнавал с клюквой, зеленым горошком и грибами

Клюква и грибы привносят эдакую нотку ностальгии, которая не оставит равнодушными ценителей русской кухни. А еще такой салат даже выглядит умопомрачительно вкусно.

Ингредиенты:

Горбуша в своем соку (консерва) - 1 баночка.
Картофель в мундире - 3-4 шт.
Луковица - 1 шт.
Отварная морковка - 2-3 шт.
Клюква - 30 г.
Желток - 1 шт.
Горошек (консерва) - 100 г.
Грибы (маринованные или жареные) - 80.
Майонез 70%.

Приготовление:

Нашинкуйте луковицу и обжарьте на сливочном масле.

Нарежьте грибы по необходимости.

Очистите морковку и картофель от кожуры и измельчите на терке.

Разделите рыбу на некрупные кусочки, предварительно удалив кости хребта.

Расстелите на рабочей поверхности кусок фольги размером приблизительно 50х40 см.

Выложите картофель в виде прямоугольника.

Сверху распределите слоями морковку и лук, покрывая каждый соусом.

На них выложите горошек, грибы и клюкву, делая каждый слой на 1-2 см уже предыдущего.

Заверните салат в рулет, используя фольгу в качестве обертки.

Дайте отстояться в холодильном шкафу несколько часов и снимите фольгу.

Смажьте верхний край рулета майонезом и присыпьте тертым желтком, клюквой, целыми грибами и горошком.

Салат-рулет Карнавал в лаваше с мягким сыром

Идеальный вариант для тех, кто не уверен, что сможет красиво свернуть салат рулетиком, используя пищевую пленку. Да и готовится такое блюдо намного быстрее.

Ингредиенты:

Красная рыба в своем соку (консерва) - 1 баночка.
Яичный белок - 3-4 шт.
Отварная морковка - 2-3 шт.
Перья лука - 30 г.
Мягкий сыр - 80-100 г.
Лаваш - 1 шт.
Майонез 70% - 150 г.

Приготовление:

Порежьте перья тонкими колечками.

Очистите морковку от кожуры и измельчите на терке.

Разомните вилкой рыбу.

Измельчите с помощью терки белок.

Нанесите на лаваш тонким слоем мягкий сыр.

Сверху распределите слоями морковку, белки, рыбу и зелень, смазывая каждый майонезом.

Сверните лаваш, стараясь не сместить слои.

Поставьте в холодильник на час-два.

Использование уже готовой морковки по корейскому рецепту не только придаст особой пикантности салату, но и существенно сэкономит ваше время.

Салат-рулет Карнавал с маслинами, зеленым горошком и сливочным сыром

Плюс этого салата в том, что он точно не развалится, даже если вы его завернете недостаточно плотно. А справиться с этим рецептом по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты:

Слабосоленая красная рыба - 200 г.
Отварное яйцо - 3 шт.
Отварная морковка - 120 г.
Картошка в мундире - 180 г..
Маслины - крупная горсть.
Зеленый горошек - 4 ст. л.
Майонез - 1/2 стакана.
Сливочный сыр - 2 ст. л.
Криль (консерва) - 1 баночка.
Перья лука - 20 г.
Желатин - 10 г.
Вода - 1/2 ст.

Приготовление:

Растворите желатин в теплой воде.

Слайсируйте 150 г красной рыбы.

Нарежьте мелкими кусочками оставшуюся рыбу.

Порежьте перья тонкими колечками.

Очистите морковку и картофель от кожуры и измельчите на терке.

Разомните вилкой рыбу, предварительно удалив кости хребта.

Смешайте в глубокой посуде измельченную консерву, порезанную кусочками форель, сыр, майонез, перья лука и растворенный в воде желатин.

Отделите желток от белка и натрите на терке.

Выстелите пищевой пленкой специальную форму для рулетов.

Выложите слайсированную рыбу.

Выложите поочередно слоями желток, половину желатиновой смесь, маслины и горошек.

Аккуратно распределите сверху вторую половину желатиновой смеси, морковку и картофель.

Накройте свободными краями пленки и положите небольшой пресс.

Дайте отстояться в холодном месте до полного застывания желе и выложите на блюдо.

Салат-рулет Карнавал с куриной грудкой и черносливом

А эта разновидность салата придумана специально для тех, кто не представляет своей жизни без мяса. Особенно оно нравится сильной половине человечества.

Ингредиенты:

Запеченая куриная грудинка - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Отварная морковка - 2 шт.
Отварное яйцо - 4 шт.
Чернослив - 70 г.
Бальзамический уксус - 2 ст. л.
Майонез 70%.

Подчеркнуть необычный вкус салата можно, если присыпать готовый рулет сверху орехами.

Приготовление:

Нашинкуйте луковицу и обжарьте.

Очистите морковку и яйца и измельчите на терке.

Нарежьте курицу мелкими кубиками.

Расстелите на рабочей поверхности кусок фольги размером приблизительно 50х40 см.

Выложите морковь в виде прямоугольника.

Сверху распределите слоями яйца, мясо, лук и чернослив, смазывая каждый соусом.

Заверните салат в рулет, используя фольгу в качестве обертки.

Дайте отстояться в холодильном шкафу несколько часов и снимите фольгу.

Картофель, морковь и яйца отварить, отсудить и очистить.

Разделочную дочку застелить пищевой пленкой и выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.

Выложить слой тертых яиц и смазать майонезом.

Добавить слой тертой моркови.

Из горбуши удалить кожу и кости. Измельчить вилкой.

Выложить ровным слоем рыбу.

Присыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

Свернуть рулетом и завернуть в туже пленку. Убрать в холодильник на пару часов.

Готовый рулет разрезать на ломтики и выложить на блюдо с листьями салата.

Салат-рулет «Карнавал» готов. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Если вы любите необычную подачу салатов, но не хотите тратить много времени на их приготовление, то возьмите на вооружение салат Царский рулет. Блюдо можно назвать улучшенной версией классической селёдки под шубой. Основным компонентом в Царском салате является красная рыба — это делает блюдо праздничным и очень вкусным.

Рулет нарезают кусочками, что позволяет его считать одновременно и закуской.

В качестве дополнительных ингредиентов используют отварные овощи, уложенные слоями, а салат сворачивают рулетом. Чтобы у вас получилось отменное лакомство, учтите несколько нюансов в приготовлении:

овощи отваривайте в кожуре и отдельно друг от друга;
используйте только слабосолёную рыбу, лучше если вы сами её засолите;
из рыбы выньте все косточки, чтобы они не испортили впечатление этого торжественного блюда;

если хотите сделать рулет более полезным, то замените майонез смесью йогурта, горчицы и соли.

Салат-закуска «Царский рулет»

Рассчитывайте количество овощей, отталкиваясь от рыбы — их не должно быть слишком много, чтобы они не перебили рыбный вкус.

Ингредиенты:

3 небольших картошки;
200 гр. малосольной сёмги;
3 яйца;
2 морковки;
майонез.

Приготовление:

Овощи отварите, снимите с них шкурку, натрите на мелкой тёрке.
То же самое проделайте и с яйцами.
Сёмгу нарежьте на продольные кусочки.
Расстелите фольгу. На ней разложите морковку, придайте ей форму прямоугольника, плотно утрамбуйте пальцами. Смажьте пласт майонезом.
На морковку выложите отварной картофель, выровняйте. Смажьте майонезом.
Третьим слоем уложите тертые яйца. Вновь смажьте майонезом.
Сёмгу укладывайте у основания пластов, плотно прижимая кусочки друг другу. У вас должен получиться овощной пласт, на котором внизу плотной линией лежит рыба.
Начинайте сворачивать рулет с конца, на котором уложена рыба.
Заверните салат в фольгу и отправьте в холодильник пропитываться.

Салат «Царский рулет» с рыбой в лаваше

С лавашом рулет удобнее сворачивать, но плёнка всё же понадобится для скрепления, потому что тонкая лепёшка может размокнуть от майонеза, а рулет потеряет свою форму.

Салат-рулет на праздник

Салат-рулет, вы такого точно не пробовали. Настолько вкусно и оригинально, что не приготовить такой салат будет настоящим преступлением. Выглядит он безумно красиво, нарядно и празднично. Поставить его в центр новогоднего стола будет в самый раз, все гости будут приятно удивлены его вкусом. Ингредиенты все просты, а результат поистине шикарен.

Для приготовления нам потребуется:

Салат-рулет. Пошаговый рецепт

Салат готов. Прекрасное блюдо на праздничный стол, великолепно украсит его и сделает оригинальным. Получается очень вкусно и сытно.

Кушайте на здоровье.

Рулет "Царский"

Яркий,праздничный,аппетитный -

Праздничных закусок не бывает много, а особенно в зимний период. К Новому году и религиозным праздникам прибавляется бесконечное число именин и дней рождения. Желательно, чтобы и меню на этих застольях было разное.Наш сегодняшний рецепт предусматривает использование красной рыбки. Другие же ингредиенты только оттеняют ее вкус.

Салат-рулет «Мимоза» – необычно и вкусно

Старый,всем знакомый салатик на новый лад. Приготовьте эту красоту на праздничный стол.

Салат-рулет селедка под шубой

Мы привыкли к традиционному салату Селедка под шубой. Но вот необычный рецепт подобного салата, но в новой форме. Это салат-рулет. В приготовлении он также прост, как и его предшественник.
Ингредиенты:
- картошка - 300 гр;
- морковка - 200 гр;
- свекла - 250 гр;
- майонез - 200 гр;
- селедка - 1 шт;
- лук - по вкусу кто любит.
Приготовление:
Овощи отвариваем или готовим на пару, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Сельдь, очищенную от костей, нарезаем кубиками. Измельченный лук маринуем в уксусе.
Расстилаем на столе пищевую пленку (ее также можно заменить фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом). Первым слоем раскладываем свеклу, смазываем ее майонезом. Затем раскладываем картошку, смазываем майонезом, далее морковь, перемазываем майонезом, далее равномерно распределяем кусочки сельди и маринованный лук.
Аккуратно все сворачиваем в рулет с помощью пленки и кладем в холодильник.
Перед подачей на стол пленку снимаем и салат-рулет нарезаем кусочками.

рулет «Мурманский» - просто невероятно замечательная закуска

Очень вкусный, нежный и необычный салат в виде рулета.

Салат-рулет

Ингредиенты:
Консервированная скумбрия — 1 Штука (банка)
Морковь — 2 Штуки
Репчатый лук — 1 Штука
Зеленый лук — 4 Штуки (пера)
Яйца — 4 Штуки
Твердый сыр — 150 Грамм
Майонез — 200 Грамм
Соль — 1 Щепотка (по вкусу)

Отварим яйца вкрутую. Охладим, а затем отделим белки от желтков.
Чтобы вам было удобно заворачивать салат в рулет, используйте бамбуковый коврик. Покроем его пищевой пленкой. На пленку будем выкладывать слои салата. Первый слой – яичный белок, натертый на мелкой терке. Выкладываем прямоугольный пласт. Я бы вам советовал все овощи натереть на мелкую терку.

Второй слой – мелко натертый твердый сыр. Смажем его майонезом.

Третий слой – отварная морковь. Все слои старайтесь выравнивать, чтобы рулет получился ровным и красивым. Сверху смажем майонезом.
Слой из морковки посыпаем репчатым луком. Нарезайте лук на свой вкус – мелко кубиками или кольцами, полукольцами.
На репчатый лук добавим еще перья зеленого лука, нарезанного мелко.
Консервированную скумбрию я не сильно размял, у меня она небольшими кусочками. Я разложил по центру пласта, но можно расположить рыбу и с того края, с которого начнем скручивать рулет.

Теперь скручиваем салат в рулет с помощью коврика. Оберните рулет пищевой пленкой, отправьте его ненадолго в холодное место, чтобы пропитались слои. Потом снимите пленку и выложите салат-рулет на блюдо, украшайте на свой вкус.

Салат-рулет «Селедка под шубой»

Во многих семьях «Селедка под шубой» – любимый новогодний салат, всегда пользующийся спросом на праздничном столе. Если отказываться от этого салата вам не хочется, но при этом есть желание привнести нотки новизны на новогодний стол, то сделать его можно вот в таком интересном формате – в виде рулета.

Салат-рулет «Селедка под шубкой»

Не сложно, доступно и очень вкусно!

2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картофелины
100 г сливочного сыра
150 г майонеза
1 слабосолёная сельдь
5-10 г желатина, в зависимости от его качества

Овощи обмыть, отварить и очистить.
Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и
распустить его на водяной бане до полного растворения (но не кипятить).
Затем остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тёрке.
Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.
Натертые овощи слегка посолить.
Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки.
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос и в несколько
слоёв). Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить
под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета.

Предлагаем вам рецепт вкуснейшего салата — рулета. И он станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Рулет довольно просто готовится, а вкус имеет просто незабываемый. В салат понадобятся простые и доступные продукты. А с приготовлением справится даже самая неопытная хозяйка.

Необходимые продукты

400 грамм моркови
400 грамм свеклы
200 грамм твердого сыра
5 куриных яиц
200 грамм грецких орехов
200 грамм майонеза
20 грамм желатина
щепотка соли

Начинаем приготовление

Желатин заливаем водой и оставляем его набухать.
Свеклу отвариваем и натираем на мелкой терке. Перекладываем ее на дуршлаг и оставляем на некоторое время, чтобы избавиться от лишнего сока.
Отварную морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Твердый сыр также натираем на мелкой терке.
Желатин нагреваем в микроволновке и добавляем в майонез, перемешиваем.
В морковь добавляем 7 столовых ложек майонеза, перемешиваем.
Свеклу отжимаем от сока и смешиваем с 7 столовыми ложками майонеза.
В рубленные орехи добавляем 9 столовых ложек майонеза, перемешиваем.
Из фольги делаем прямоугольник, а сверху выкладываем пищевую пленку. Выкладываем слои по диагонали в следующем порядке: ореховый слой, морковный, а следом свекольный.
Отварные яйца очищаем и натираем на терке. выкладываем их сверху на подготовленные слои. Слегка поливаем майонезом и накрываем сырным слоем.
С помощью пленки сворачиваем салат в рулет и скручиваем края. А затем заворачиваем в рулет на 10-12 часов. А потом убираем в холодильник на 10-12 часов.
Готовый салат достаем из холодильника и подаем к столу.

Попробуйте также салат «Находка». Он покорит вас с первого кусочка. А приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Вот один из рецептов приготовления вкусного салата с рыбой.

Ингредиенты
• майонез – 350 грамм;
• красная рыба – 240 грамм;
• соль – на ваш вкус;
• картошка – 3 штуки;
• морковка – 2 штуки;
• яйца – 3 штуки.

Поэтапное приготовление блюда
Отварите овощи и яйца (вкрутую), дайте им остыть, очистите. Вареную картошку натрите на терке с крупными ячейками, морковку тоже. Вареные и очищенные яйца нарежьте кубиками небольшого размера.

Красную рыбу нарежьте тоненькими ломтиками.

Выложите на пергамент морковку так, чтобы получился ровный прямоугольник, промажьте овощ майонезом; поверх морковки аккуратно разложите натертый картофель, посолите этот слой и снова смажьте его майонезом. Теперь идет слой из нарезанных яиц, которые тоже нужно смазать этим белым соусом. Выложите последним слоем ломтики красной рыбки, сверните все аккуратным рулетом.
Когда рулет настоится, можете нарезать его порционными кусочками.

Подавайте блюдо на стол, чтобы гости оценили кулинарные таланты. Вам будет приятно выслушивать похвалы от сытых и довольных близких людей.

Предлагаем приготовить салат-рулет Царский из семги слабосоленой с красной икрой и овощами. Этот рецепт с фото поможет приготовить красивый и очень вкусный закусочный рулет на праздничный стол. Для его приготовления нужны те же приспособления, что и для суши – бамбуковый коврик и пищевая плёнка. Также нужно заранее отварить и остудить картофель, морковь и куриные яйца.

На приготовление понадобится 20 минут.

Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

сёмга слабосолёная – 200 г;
морковь – 160 г;
картофель -160 г;
яйца – 3 шт.;
укроп, петрушка – 20 г;
майонез;
красная икра для украшения.

Как приготовить салат-рулет «Царский» из семги

Подготовим овощи и яйца – картофель и морковь отвариваем в мундире, яйца варим вкрутую. Остывшие овощи очищаем, по отдельности натираем на крупной тёрке. Варёные яйца охлаждаем в ледяной воде, чистим, рубим ножом или натираем на овощной тёрке.

Берём бамбуковый коврик, на коврик кладём большой лист пищевой плёнки. Выкладываем на плёнку слой варёной моркови, разравниваем, солим.

На морковь кладём тёртую картошку, картофель также посыпаем мелкой солью.

Срезаем маленький уголок у майонезного пакетика, наносим на картошку сетку из майонеза. Много соуса не нужно, рулет будет плохо держать форму.

Далее кладём слой варёных яиц, на яйца также наносим майонезную сеточку.

Мелко рубим пучок петрушки и укропа, посыпаем овощи тонким слоем нарезанной зелени.

Солёную рыбу нарезаем брусочками, кладём на овощи ближе к краю. Если коврик небольшой, то из указанного количества ингредиентов лучше приготовить две порции салата – разделить все продукты пополам.

Приподнимаем край плёнки, сворачиваем рулет с помощью бамбукового коврика.

Прижимаем рулет, формируем правильный цилиндр или параллелепипед, убираем в холодильник на несколько часов. Сразу нарезать эту закуску не получится, нужно подождать некоторое время.

Застывший рулет нарезаем толстыми ломтиками.

Украшаем ломтики красной икрой и подаём закуску на праздничный стол. Приятного аппетита.

Читайте также: