Салат с форелью и гранатом

Ингредиенты:

Рыба-филе форель (горяч.копчения)

салатные листья (любые,это может быть: радикьо, эндивий, латук, фриссе, романо, корн, руккола, айсберг. )

хурма (у меня сорт - kaki, у нас она - сладкая, вкусная, не терпкая)

лук белый или красный (сладкий) - небольшая головка

апельсиновый сок (свежевыжатый) 50 мл

масло грецкого ореха 50 мл

лимон. сок 1 ст. л.

сладкая горчица 1 ст. л.

сахар (или мёд) по вкусу

соль, перец (по вкусу и необходимости)

Как готовить:

Выложить листья салата на тарелки, сверху - лук тонкими кольцами, кусочки рыбы и дольки хурмы.

Смешать все ингредиенты для соуса в блендере или взболтать венчиком.

Посолить, поперчить, полить соусом и посыпать зернами граната.

Салаты со слабосоленой форелью из-за дороговизны ингредиентов готовят преимущественно на праздник. Они прекрасно смотрятся на столе среди закусок, выделяясь ярким цветом и непревзойденным вкусом. Готовить их не сложно. С этим справится даже начинающий кулинар. Главное – заранее купить все необходимые продукты.

Классический рецепт

Нарядно будет смотреться на праздничном столе салат из форели с плавленым сырком. Его можно подавать как на отдельном блюде, так и в тарталетках. А можно использовать даже как начинку для блинчиков. Будьте готовы к тому, что гости попросят рецепт чудного салатика.

Форель 75 гр
Сыр плавленый 2 шт
Яйцо куриное 2 шт
Лук зелёный 2 шт
Укроп 3 веточки
Чеснок 1 долька
Майонез столовый молочный 70 гр
Соль и перец по вкусу

С огурцом

Салат выглядит красиво, безупречно вкусен и быстро съедается. Так что готовьте побольше, чтобы хватило всем желающим. А аппетит, как известно, приходит во время еды.

200 г форели;
3 яйца;
1 репчатая луковица;
2 свежих огурца;
60 г майонеза;
50 г красной икры;
100 г 9% уксуса;
100 мл воды;
20 г сахара;
20 г соли;
10 тарталеток;
2 листа салата.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции по 475 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 787,4 ккал.

Углеводы – 30,5 г.

Подготовка: 30 мин.

Пошаговый рецепт

Лук мелко нашинковать и замариновать на 30 минут. Сахар и соль растворить в горячей воде, залить измельченный лук и добавить уксус.
Яйца отварить. После остывания измельчить.
Форель и огурцы нарезать кубиками и соединить с яйцами, как показано на фото.
Слить маринад. Лук отжать и добавить в салатницу.
Залить майонезом и перемешать.
В каждую тарталетку на дно положить листик салата, а сверху выложить салат с горкой.
Украсить верх красной икрой и ломтиком огурчика.

Можно приступать к трапезе.

С авокадо

Этот вариант подойдет дамам, сидящим на диете. Он не содержит майонеза, так что на боках фигуры не скажется. Но если не хотите поправляться, придется отказаться от оливковой заливки, и тогда калорийность уменьшится сразу вдвое. Фрукты в составе наполнят организм витаминами, орешки – жирами, а сыр – необходимыми белками.

200 г малосольной форели;
1 авокадо;
1 свежее яблоко;
3 помидора-черри;
3 листа листового салата;
100 г твердого сыра;
2 ст.лож. кедровых орешков;
1 ст.лож. кунжута;
45 мл оливкового масла;
7 мл винного уксуса;
15 мл соевого соуса;
7 г горчицы;
15 г меда;
сок 1 лимона.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции по 420 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 961,1 ккал.

Углеводы – 29,4 г.

Подготовка: 10 мин.

Пошаговый рецепт

Почистить и нарезать на дольки яблоко и авокадо. Сбрызнуть лимонным соком.
Рыбу порезать дольками.
Сыр нарезать кубиками.
Листья салата вымыть, высушить и порвать руками.
Для заправки смешать масло, уксус, соевый соус, горчицу и мед.
Соединить и перемешать форель, яблоко, авокадо, сыр и кедровые орешки. Заправить соусом.
Утрамбовать в порционные пиалы. Перевернуть на порционные тарелки.
Украсить кунжутом и помидорами-черри, разрезанными пополам.
Можно сделать «шубу из форели», выложив составляющие компоненты слоями и сбрызнув каждый слой заправкой.

С апельсиновым желе

Необычное сочетание рыбы с апельсиновым желе, авокадо и соусом из творожного сыра автоматически выводит это блюдо в разряд экзотических и обязательных к приготовлению в торжественный день, будь то Новый год, день рождения или 8 Марта. Особенно он придется по душе женской половине гостей. Так что мужчины могут поздравить своих любимых половинок именно такой снедью.

100 г запеченной форели;
30 г зелени (микс);
10 г зеленого лука;
100 г авокадо;
1 апельсин;
1ч.лож. желатина;
40 г творожного сыра;
20 г йогурта;
0,5 ч.лож. хрена;
5 г сливок;
соль — по вкусу.

У вас выйдет две порции по 210 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 307,1 ккал.

Подготовка: 45 мин.

Пошаговый рецепт

Отжать сок из апельсина. Процедить, смешать с желатином. Дать набухнуть. Подогреть, но не кипятить. После остывания поставить в холодильник для застывания.
Зелень салата вымыть, дать обсохнуть и выложить на блюдо.
Форель измельчить и выложить сверху зеленого микса.
Авокадо подрезать дольками, сбрызнуть соком лимона и добавить в тарелку.
Для густой заправки смешать творожный сыр, йогурт, хрен, сливки, присолить.
Апельсиновое желе нарезать на кусочки и украсить ими блюдо.

Получится очень необычно.

С овощами

Форель и овощи придают этому салату сочности, а острая заправка – пикантности. Гости по достоинству оценят такое сочетание вкусов. Так что обязательно выставьте его на праздничный стол.

Вам понадобится:

200 г соленой форели;
250 г помидоров;
150 г огурцов;
1 пучок салата;
30 мл оливкового масла;
10 мл соевого соуса;
15 мл сока лайма;
2 зубчика чеснока;
1 ч.лож. кунжута;
соль и перец черный молотый — по вкусу.

У вас выйдет две порции овощного салата с тунцом по 400 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 417,6 ккал.

Подготовка: 5 мин.

Пошаговый рецепт

Слабосоленое филе разобрать на кусочки, как на фото.
Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, соевый соус, сок лайма (его при необходимости можно заменить лимонным соком), раздавленный чеснок, соль и перец.
Овощи и листья салата вымыть и дать высохнуть.
Огурцы измельчить кубиками.
Помидоры нарезать на четвертинки.
Залить половину заправки.
Нарвать листья салата руками.
Добавить в тарелку кусочки рыбы и оставшийся соус. Перемешать.
Разложить в порционные пиалы, присыпав семенами кунжута.

Блюдо нужно подавать к столу сразу, поэтому заранее его готовить нельзя.

С хурмой и кедровыми орешками

Гурманам подойдет этот вариант. Креветки, хурма и кедровые орешки в его составе привнесут пикантность. Яркие цвета привлекут внимание гостей. А вкуснятина получится такая, что домочадцев за уши не оттяните.

Вам понадобится:

160 г запеченной форели;
8 королевских креветок;
175 г хурмы;
20 г кедровых орешков;
80 г пармезана;
2 веточки фиолетового базилика;
6 листьев салата;
20 г меда;
40 мл оливкового масла;
20 мл бальзамического уксуса;
20 мл лимонного сока;
0,5 ч.лож. лимонной цедры.

У вас выйдет две порции по 400 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 653,7 ккал.

Углеводы – 28,9 г.

Подготовка: 40 мин.

Пошаговый рецепт

Вареные креветки порезать и замариновать, смешав четверть оливкового масла, цедру лимона и бальзамический уксус. Выдержать в маринаде 20 минут.
Натереть сыр на терке.
Форель измельчить кубиками.
Хурму разрезать на четыре части и каждую порезать вдоль на кусочки.
Базилик и салат порвать руками.
Подготовленные составляющие соединить и залить заправкой, смешав три четверти оливкового масла, лимонного сока и меда. Аккуратно перемешать.
Орешки прожарить на сухой сковороде.
Салатик утрамбовать в порционные пиалы и перевернуть на блюдо. Сверху посыпать жареными орешками, украсить листиками салата.

С инжиром

Приготовив такой салат на праздник, вы настолько удивитесь его необычному аромату, что не захочется ждать следующего торжества. Будете готовить блюдо регулярно на ужин или для воскресного обеда, а домочадцы обязательно попросят добавки.

200 г филе малосольной форели;
100 г сыра-феты;
300 г инжира;
150 г вареной брокколи;
1 сладкий перец;
45 мл оливкового масла;
1 ст.лож. дижонской горчицы;
15 мл меда;
25 мл лимонного сока;
черный перец, укроп — по вкусу.

У вас выйдет две порции по 510 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 760,8 ккал.

Углеводы – 48,4 г.

Подготовка: 30 мин.

Пошаговый рецепт

Приготовить заправку из оливкового масла, горчицы, черного перца, меда и лимонного сока. Взбить венчиком.
Рыбу нарезать крупными кусками.
Сыр подрезать кубиками.
Сладкий перец очистить от семян и измельчить.
Брокколи отварить и разобрать на соцветия.
Каждый плод инжира разделить ножом на четыре части.

Смешать ингредиенты, выложить на салатную тарелку, полить сверху соусом, украсить веточками укропа. Солить необязательно, ведь форель и так соленая.

Заключение

Предложенные рецепты салатов со слабосоленой форелью подойдут скорее для торжественных обедов и праздничных ужинов. Но и в будние дни изредка можно себя побаловать изысканным вкусом и красивой подачей блюд с красной рыбой.

В моей семье все любят рыбу, а такой салат понравился всем. Предлагаем вам приготовить замечательный праздничный салат с зернами граната и форелью.

Нам потребуется:

*2 средние свеклы,

*1 стакан майонеза,

Приготовление салата:

Отвариваем картофель, морковь, свеклу и яйца. Все остужаем.

Форель, нарезанную на порционные куски, солим.

Затем сначала слегка обжариваем в растительном масле

и потом запекаем в духовке минут 20-30.

Остужаем и отделяем кости.

Натираем на терке картофель, морковь, свеклу, мелко шинкуем лук.

Салат выкладываем слоями в виде кольца, для этого ставим в середину блюда стакан.

Вокруг стакана, выкладываем картофель солим,

на него морковь, слегка солим,

кладем нашинкованный лук, смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем мясо форели и мелко нарезанное яйцо, смазываем майонезом.

и мелко нарезанное яйцо, смазываем майонезом.

Сверху выкладываем свеклу, смазываем майонезом.

Для украшения обсыпаем салат зернами граната.

На праздничном столе всегда стоит тарелочка со слабосоленой рыбой. С семгой или форелью можно приготовить огромное количество вкусных и оригинальных закусок. Даже салат с этой рыбой получится не только вкусным, но и праздничным.

- 200 грамм слабосоленой форели,

- 2 средних картошки,

- 1 средняя луковица,

- 2 ст. ложки майонеза,

- 50 грамм твердого сыра,

- 10 грамм петрушки.

Картошку с морковью промойте, залейте водой и отварите до готовности. Затем выньте овощи из кастрюли на тарелку, остудите и очистите. Очищенную картошку и морковь нарежьте небольшими кубиками.

Промойте под проточной водой яйца, затем залейте холодной водой и отварите в течение четверти часа. Переложите яйца в холодную воду, остудите, очистите и натрите на терке.

Рыбу очистите от кожи, уберите все кости и нарежьте маленькими кусочками. Так же можно использовать уже готовое филе слабосоленой форели.

Подготовленные продукты соедините в миске, заправьте майонезом (лучше оливковым) и перемешайте. Приправлять салат солью не нужно, так как в рыбе и майонезе уже содержится соль.

При желании салат можно выложить слоями, в этом случае каждый слой промазывается небольшим количеством майонеза.

Разложите салат по красивым бокалам или оставьте в салатнике. Перед подачей посыпьте салат тертым сыром и украсьте веточками свежей петрушки. Сыр для салата может быть любым - по вкусу.

Уберите салат в прохладное место на несколько часов и подавайте на стол.

Супы
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Гарниры
Закуски
Десерты
Напитки
Консервация
Разное

Просмотров: 111
Автор: Chef
Дата: 8-02-2012, 15:52

САЛАТ с форелью, хурмой и гранатом.

Ингредиенты:
Рыба-филе форель (горяч.копчения)
салатные листья (любые,это может быть: радикьо, эндивий, латук, фриссе, романо, корн, руккола, айсберг. )
хурма (у меня сорт - kaki, у нас она - сладкая, вкусная, не терпкая)
лук белый или красный (сладкий) - небольшая головка
зёрна граната
СОУС:
апельсиновый сок (свежевыжатый) 50 мл
масло грецкого ореха 50 мл
лимон. сок 1 ст. л.
сладкая горчица 1 ст. л.
сахар (или мёд) по вкусу
рубленый укроп
соль, перец (по вкусу и необходимости)

Способ приготовления:
Выложить листья салата на тарелки, сверху - лук тонкими кольцами, кусочки рыбы и дольки хурмы.
Смешать все ингредиенты для соуса в блендере или взболтать венчиком.
Посолить, попречить, полить соусом и посыпать зернами граната.

Вкусные сочетания с мясом, овощами, фруктами и орехами.

1. Салат с гранатом и помидорами

Ингредиенты

1 луковица;
3 помидора;
1 небольшой пучок кинзы или петрушки;
50 г зёрен граната;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль — по вкусу.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, помидоры — небольшими кусочками. Зелень нарубите.

Сложите в миску вместе с зёрнами граната. Заправьте оливковым маслом, посолите и перемешайте.

Сохраните рецепты 🍅

2. Салат с гранатом, морковью и чесноком

Ингредиенты

1 морковь;
½ граната;
1 зубчик чеснока;
1 веточка мяты;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Морковь натрите на крупной тёрке. Вытащите из граната зёрна. Чеснок пропустите через пресс. Мелко нарубите 1–2 листочка мяты.

Смешайте морковь с чесноком и майонезом. Посыпьте гранатом сверху или перемешайте. Украсьте листьями мяты.

Выберите лучший 🥕

3. Салат с гранатом, капустой и курицей

Ингредиенты

1 небольшая копчёная куриная грудка;
500 г капусты;
1 гранат;
1 луковица;
1 столовая ложка соевого соуса;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза;
кунжут — опционально.

Приготовление

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте. Очистите зёрна граната.

Лук измельчите и залейте соевым соусом на 7–10 минут.

Сложите подготовленные ингредиенты в миску, посолите и перемешайте с майонезом. По желанию посыпьте кунжутом.

Попробуйте 🥦

4. Салат с гранатом, яблоком и сельдереем

Ингредиенты

200 г корня сельдерея;
1 яблоко;
1 луковица;
¼ граната;
2 столовые ложки майонеза;
1 чайная ложка мёда;
2 столовые ложки яблочного уксуса;
соль — по вкусу.

Приготовление

Сельдерей и яблоко нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Очистите зёрна граната.

Майонез, мёд и уксус взбейте с солью, чтобы получилась однородная масса. Положите лук в соус и оставьте на 10–15 минут.

Сложите в миску сельдерей, яблоко и зёрна граната. Добавьте луково‑майонезную заправку и перемешайте.

Обязательно приготовьте 🍎

5. Салат с гранатом, рисом и миндалём

Ингредиенты

100 г дикого риса;
50 г миндаля;
150 г сыра фета;
1 пучок салата;
1 гранат;
2 луковицы;
5 столовых ложек оливкового масла;
1 столовая ложка мёда;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 чайная ложка винного уксуса;
4 столовые ложки воды;
соль — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности и остудите.

Миндаль на 5 минут замочите в кипятке и крупно нарубите. Сыр крупно накрошите. Салат нарвите. Очистите зёрна граната.

Лук нарежьте мелкими кусочками и за пару минут обжарьте с 1 столовой ложкой масла на среднем огне. После измельчите блендером вместе с оставшимся маслом, мёдом, лимонным соком, уксусом, водой и солью.

Сложите в миску рис, орехи, зёрна граната, салат и сыр. Полейте соусом и перемешайте.

Наслаждайтесь 🍚

6. Салат с гранатом, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

3 яйца;
4–5 картофелин;
1–2 моркови;
1 свёкла;
1 яблоко;
150 г твёрдого сыра;
2–3 маринованных огурца;
300 г ветчины;
1 зубчик чеснока;
1 гранат;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель, морковь и свёклу — до готовности.

Варёные овощи, яблоко, сыр и яйца натрите на крупной тёрке. Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Вытащите из граната зёрна.

Выкладывайте в миску слоями картошку, огурцы с ветчиной, яблоки, яйца, сыр, морковь, свёклу с чесноком. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зёрнами граната.

Возьмите на заметку 🥓

7. Салат с гранатом, свёклой и морковью

Ингредиенты

1½ столовой ложки оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка мёда;
1 морковь;
1 свёкла;
½ красной луковицы;
½ граната;
30 г грецких орехов;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Масло, лимонный сок и мёд взбейте венчиком.

Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по‑корейски. Лук нарежьте четвертинками колец. Очистите зёрна граната.

Орехи подсушите за пару минут на сковороде без масла. Остудите и раскрошите ножом.

Сложите в миску морковь, свёклу, зёрна граната и лук. Добавьте заправку, посолите, поперчите и перемешайте. Сверху посыпьте орехами.

Сделайте без повода 🥗

8. Салат с гранатом, курицей, ананасом и кукурузой

Ингредиенты

400 г куриного филе;
4 яйца;
200 г твёрдого сыра;
150 г консервированных ананасов;
200 г консервированной кукурузы;
½ граната;
соль — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Нарежьте небольшими кусочками куриное филе, сыр, яйца и ананасы. Добавьте кукурузу и зёрна граната. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Побалуйте себя 🍍

9. Салат с гранатом, шампиньонами и языком

Ингредиенты

1 говяжий или свиной язык;
100–150 г куриного филе;
2 яйца;
1 гранат;
½ небольшого пучка зелени;
200 г маринованных шампиньонов;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
100 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности язык и курицу, яйца — вкрутую за 10 минут.

Зёрна граната очистите. Зелень нарубите.

Нарежьте небольшими кусочками грибы, филе, язык и яйца. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте зеленью и зёрнами граната.

Удивите гостей 🍄

10. Салат с гранатом и говядиной

Ингредиенты

2 яйца;
250 г говядины;
½ луковицы;
1 морковь;
150 г твёрдого сыра;
½ граната;
60 г грецких орехов;
4–5 стеблей зелёного лука;
1 чайная ложка уксуса 9%;
1 чайная ложка сахара;
соль — по вкусу;
100 мл воды;
150–200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — до готовности за час‑полтора.

Нарежьте мясо небольшими кусочками, репчатый лук — мелкими. Морковь, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Очистите зёрна граната. Орехи раздробите. Зелёный лук нарубите.

Репчатый лук вместе с уксусом, сахаром и щепоткой соли залейте кипятком и оставьте, пока вода не остынет. После слейте жидкость.

Выкладывайте в миску слоями мясо с репчатым луком, орехи с яйцами и щепоткой соли, морковь, сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте зелёным луком и гранатовыми зёрнами.

Не любите скумбрию, возьмите любую подкопченную рыбу, которая вам по вкусу. Не хотите добавлять в салат рыбу – не добавляйте! Возьмите какой-нибудь сыр – фету, сулунуги или просто мягкий творог – тоже

Во время путешествия (особенно по такой стране как Норвегия) многие девушки сталкиваются с вечной дилеммой: хочется и фирменную северную рыбку съесть, и сохранить фигуру. Задача сложная, но решаемая.

Салат очень простой, да всем знакомый, но маленькая изюминка в виде форели и сырных чипсов порадует Вас и Ваших любимых. Вкусно, и быстро, просто и изысканно. Отведаете?

Ингредиенты для «Овощной салат с форелью "Романтический ужин"»:

Помидор — 2 шт
Огурец — 2 шт
Редис — 4 шт
Листья салата / Салат (Айсберг) — 1/2 вилок
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (Киккоман сладкий) — 1 ст. л.
Форель (слабосоленая) — 6 ломт.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Кунжут (белый и черный) — 1 ст. л.
Пармезан (тертый на мелкой терке) — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1468.1 ккал	белки 139.2 г	жиры 89.1 г	углеводы 25.4 г
Порции
ккал 734.1 ккал	белки 69.6 г	жиры 44.6 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 113.8 ккал	белки 10.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 2 г

Рецепт «Овощной салат с форелью "Романтический ужин"»:

На сухую раскаленную сковороду насыпать тертый на мелкой терке сыр. Можно при помощи формочки, можно и без.

Формочку убрать, как только сыр чуть позолотится, аккуратно лопаткой переложить сырный блинчик на тарелку.

В миске смешать салат Айсберг, порванный руками, тонкие кружочки редиса и свежего огурца.

Добавить дольки помидора.

Для заправки смешать соевый соус с оливковым маслом.

Заправить салат, приправить по вкусу солью и перцем.

Разложить салат по порционным салатницам. Ломтики форели свернуть рулончиками.

Кусочки форели присыпать черным кунжутным семенем, овощи белым. Украсить сырным чипсом.

Хорошего Вам настроения!

Думала, думала, ну никак не уложу свою историю в один рецепт.
В этом году отметим с мужем Жемчужную свадьбу, 30 лет, а познакомились.
Мне было 5 лет, когда родители из барака переехали в новую квартиру в одноподъездном 14-этажном доме. И на каждом этаже поселились такие же молодые семьи с детьми возраста +,- два года к моим 5. Дружить и знакомиться мы начали годам к 7. С мальчишками не дружили, что с них возьмешь, хоккей, футбол, банки с палками. Это у девочек пупсики, скакалки, резиночка, классики. Но мальчишек знали по именам всех, я лично мячом по зубам получила от теперь уже звезды, да-да, в нашем доме жил поэт-песенник Александр Шаганов, эх знать бы тогда, автографов бы набрала заранее. Ну не суть. И вот среди этих самых мальчишек бегал и мой будущий муж. Но дела мне до него не было.
Шли годы, и вот уж 8 класс. К этому времени мы с девчонками уже не прыгали в резиночки, а играли в волейбол, ээээ, поближе к тому полю, где ребята играли в футбол. Бросали искоса взгляды, переглядки там всякие. И одним майским вечером, теплым-теплым сидели мы втроем с подружками и болтали о нашем о девичьем. Подсел к нам парень со второго этажа, так обычный, ничем не примечательный, слово за слово, парень сбегал домой и принес гитару. Он играл и пел, Боже мой, как он пел, как он играл, а три дурочки, открыв рты, тихо млели. Пел он в основном репертуар групп «Воскресенье» и «Машина времени». Когда он запел «Пока не меркнет свет, пока горит свеча», меня что-то куда-то шарахнуло, внутри торкнуло, и я поняла, что пропала.
Каждый вечер мы теперь собирались и слушали песни. Мне казалось, поет он для меня, (а именно так думала каждая из нас). Мир стал прекраснее, экзамены я сдала на отлично, НО я влюбилась, и тогда мне казалось, на всю жизнь.
На долгих два месяца меня отправили к бабушкам (впервые в жизни мне не хотелось ехать), а он в последний раз уехал в лагерь, мне то было 14, а ему уж 16, и учился он в техникуме. Лето тянулось как резина, долгооо, муторно. А он мне даже два письма прислал, я их раз пятьсот перечитала, истерла до дыр, выучила наизусть. Тетушка моя, видя мои мучения, предложила погадать (делать она этого вообще никогда не умела), бегло оглядев мою пухлую ладошку ( я была тот ещё пухляк), тетушка изрекла «Светик, ты замуж за него выйдешь». Ну что ж, слова старших закон! Смешно, но я искренне поверила ей!
Вернулись в Москву, в 9 класс я пошла в другую школу, и уже через месяц учеба, новые друзья, а про того, со 2 этажа, забыла напрочь. А он обо мне и вообще не думал, и не вспоминал, нужна я ему была как рыбе зонтик. А пел просто так, для всех! А мужем стал моим. Кто бы знал
. Вот так….
Продолжение следует…..
А пока угощайтесь салатом. Легкий, вкусный, по летнему свежий! Муж сказал, как маки на лугу

Гранат — ягода, обладающая полезными свойствами. Его зерна используются в кулинарии для добавления не только в сладкие десерты, но и в закуски.
Сделать салат с гранатом можно разнообразными способами. Познакомимся с самыми популярными и необычными рецептами подробнее.

«Шапка Мономаха»

«Шапка Мономаха» – оригинально оформленный слоеный салат c гранатом и курицей, который имеет около 15 вариантов приготовления. Предположительно, рецепт закуски был придуман в СССР. Сейчас это популярное блюдо, которое подают на праздничный стол. Для приготовления закуски потребуется:

300 г куриной грудки;
две сырых морковки;
три отварных клубня картофеля;
плод граната;
три яйца;
сваренных вкрутую;
стакан грецких орехов;
150 г твердого сыра;
майонез;
соль;
помидор.

Картофель натирают на крупной терке, а сыр и морковь – на мелкой.
Гранат и орехи очищают.
Орехи измельчают в ступке.
Мясо птицы нарезают мелкими кусочками.
Яйца натирают, предварительно разделив желтки и белки.
Подготовив все ингредиенты, салат помещают на блюдо слоями, заправляя каждый из них майонезом. Они выкладываются таким образом, чтобы получился купол. Сначала на блюдо кладут картофель и солят его. Затем следует куриная грудка. После этого выкладывают белок, на него – грецкие орехи. Следующий слой – морковь, а в завершении – сыр и желтки.
Из половинки помидора делают корону, выкладывают зернышки граната и ставят блюдо на 120 минут в холодильник. Салат «Шапка Мономаха» с гранатом готов. Сытная закуска отлично подойдет для новогоднего стола.

С говядиной

Традиционным праздничным салатом, пришедшим из советской эпохи, является оливье. Однако если вы хотите разнообразить меню и ищете этой закуске альтернативу, следует обратить внимание на салат с гранатом и говядиной. Приготовить его можно из доступных ингредиентов. Потребуется:

250 г говядины;
две моркови, пять яиц;
70 г грецких орехов;
100 г граната;
250 г майонеза;
соль;
перец.

Процесс приготовления занимает около двух часов, однако большая часть времени затрачивается на варку компонентов.

Мясо, морковь и яйца варят. Говядина готовится приблизительно полтора часа.
Морковь и яйца чистят.
Извлекают гранатовые зерна.
Очищенные грецкие орехи высыпают на горячую сковороду, обжаривают, а затем измельчают.
Морковь натирают на терке.
Мясо и яйца режут кубиками.
Подготовленные компоненты помещают в салатницу слоями. Сначала кладут половину массы говядины, затем – часть моркови, после этого – майонез. Следующий слой – яйца. Их необходимо заправить майонезом. Сверху помещают оставшуюся часть мяса с майонезом, солью и перцем. На нее выкладывают морковь, а затем – грецкие орехи. Готовому блюду придают желаемую форму. Сверху покрывают майонезом и украшают гранатом.

Салат с говядиной готов. Предварительно охлажденную закуску подают на стол.

«Красная шапочка»

Украшением праздничного стола станет классический рецепт салата «Красная шапочка» с гранатом. Яркие зернышки не только эффектно украсят блюда, но придадут ему неповторимый вкус. Для создания закуски потребуется:

300 г куриного филе;
такое же количество картофеля;
три моркови;
50 г грецких орехов;
100 г твердого сыра;
четыре яйца;
один плод сладкого граната;
соль;
150 г сметаны и майонеза;
перец.

Отваренный картофель натирают на терке и выкладывают половину на тарелку.
Сметану и майонез перемешивают, добавив немного чеснока или зелени.
Слой картофеля заправляют получившимся соусом.
Измельченную на терке вареную морковь выкладывают следующим слоем и пропитывают соусом.
Куриное филе измельчают, добавляют в него соус и половину массы выкладывают третьим слоем.
На него помещают оставшийся картофель.
Следующий слой – натертый сыр с майонезной сеткой.
Затем идет смесь курицы и орехов, заправленная четырьмя ложками соуса.
Последний слой – натертые яйца.
Когда салат «Красная шапочка» готов, его украшают зернами граната.

«Стрелы Амура»

Салат «Стрелы Амура» – легкая закуска для тех, кто любит морепродукты. Сочетание компонентов позволяет получить необычный вкус, который порадует и удивит гостей.
Необходимые ингредиенты:

банка консервированных ананасов;
половина кочана пекинской капусты;
300 г коктейльных креветок;
один большой спелый плод граната;
15 крабовых палочек;
соль;
майонез.

Капусту измельчают, оставляя белую часть.
Крабовые палочки с ананасом мелко нарезают.
Ингредиенты перемешивают и добавляют майонез.
Вкусный салат с креветками и гранатом можно подавать к столу. Низкокалорийная закуска поможет сохранить фигуру в период новогодних праздников, не отказывая себе в гастрономических удовольствиях.

«Гранатовый браслет»

Удивить гостей, заглянувших на новогодние праздники, поможет необычный салат из свеклы и граната с копченой курицей. Это один из вариантов популярной закуски, известной под названием «Гранатовый браслет». Для его приготовления понадобится:

три свеклы;
четыре клубня картофеля;
две моркови;
50 г грецких орехов;
одна головка репчатого лука;
200 г копченой курицы;
три яйца;
майонез;
один плод граната;
соль.

Свеклу, картофель, морковь, яйца отваривают, лук измельчают.
Очищенную морковь, свеклу и картофель натирают на крупной терке.
Из граната извлекают зернышки, яйца нарезают кубиками небольшого размера.
Орехи дробят с помощью скалки.
Лук тушат на среднем огне около трех минут, курицу режут соломкой.
Затем в середину плоского блюда помещают стакан и начинают выкладывать ингредиенты. Первый слой салата «Гранатовый браслет» – картофель. Второй – часть свеклы. Третий – грецкие орехи.
Четвертый – морковь. Пятый – часть копченой курицы. Шестой – лук. Седьмой – яйца. Восьмой – оставшаяся масса мяса птицы. Девятый – свекла. Десятый – гранатовые зерна. Все слои, кроме третьего, шестого и десятого, заправляют майонезом.
Затем аккуратно убирают стакан. Салат с гранатом и грецким орехом ставят в холодильник на восемь часов.

«Красавица»

Настоящая находка для каждой хозяйки – салат «Красавица». Это аппетитное кулинарное творение станет отличным вариантом для праздника. Особенностью мясного салата с гранатом является сливочный вкус. Для приготовления необходимо:

по 100 г языка говяжьего и ветчины;
два помидора;
два яйца;
100 г консервированной кукурузы;
один гранат;
100 г твердого сыра и 150 г майонеза.

Язык помещают в воду и оставляют на 30 минут.
После этого чистят.
Затем кладут в кастрюлю, варят до закипания, сливают первую воду и наливают новую.
Язык варят около трех часов. За полчаса до того, как снять с огня, солят. Проверяют мясо ножом: если он легко входит, субпродукт готов.
Язык оставляют остывать, затем режут соломкой.
У ветчины удаляют пленку, после этого измельчают.
Помидоры режут кубиками, яйца варят и трут на терке.
Кукурузу освобождают от жидкости, сыр режут кубиками.
Ингредиенты кладут на тарелку горкой.
Салат с гранатом и сыром украшают кукурузой и красными зернами крупной ягоды.

Салат из свеклы и граната с чесноком

Этот рецепт понравится любителям закусок с пикантными нотками. Салат со свеклой и гранатом привлекает необычным сочетанием ингредиентов, которые придают ему удивительный вкус.
Для приготовления понадобится:

1 кг свеклы;
две моркови;
два граната;
два яблока;
луковица;
четыре зубчика чеснока;
50 г грецких орехов;
по две ст. л. масла и майонеза;
30 г зелени;
соль;
красный и черный перец.

Свеклу и морковь отваривают.
Овощи и фрукты очищают.
Лук, яблоко, морковь и свеклу нарезают кубиками.
К ингредиентам добавляют зерна граната, измельченную зелень, орехи, чеснок.
Блюдо заправляют маслом, майонезом, добавляют специи.
Салат подают на стол спустя восемь часов, когда свекла даст сок.

Гранат — ягода, обладающая полезными свойствами. Его зерна используются в кулинарии для добавления не только в сладкие десерты, но и в закуски.
Сделать салат с гранатом можно разнообразными способами. Познакомимся с самыми популярными и необычными рецептами подробнее.

«Шапка Мономаха»

300 г куриной грудки;
две сырых морковки;
три отварных клубня картофеля;
плод граната;
три яйца;
сваренных вкрутую;
стакан грецких орехов;
150 г твердого сыра;
майонез;
соль;
помидор.

Картофель натирают на крупной терке, а сыр и морковь – на мелкой.
Гранат и орехи очищают.
Орехи измельчают в ступке.
Мясо птицы нарезают мелкими кусочками.
Яйца натирают, предварительно разделив желтки и белки.
Подготовив все ингредиенты, салат помещают на блюдо слоями, заправляя каждый из них майонезом. Они выкладываются таким образом, чтобы получился купол. Сначала на блюдо кладут картофель и солят его. Затем следует куриная грудка. После этого выкладывают белок, на него – грецкие орехи. Следующий слой – морковь, а в завершении – сыр и желтки.
Из половинки помидора делают корону, выкладывают зернышки граната и ставят блюдо на 120 минут в холодильник. Салат «Шапка Мономаха» с гранатом готов. Сытная закуска отлично подойдет для новогоднего стола.

С говядиной

250 г говядины;
две моркови, пять яиц;
70 г грецких орехов;
100 г граната;
250 г майонеза;
соль;
перец.

Мясо, морковь и яйца варят. Говядина готовится приблизительно полтора часа.
Морковь и яйца чистят.
Извлекают гранатовые зерна.
Очищенные грецкие орехи высыпают на горячую сковороду, обжаривают, а затем измельчают.
Морковь натирают на терке.
Мясо и яйца режут кубиками.
Подготовленные компоненты помещают в салатницу слоями. Сначала кладут половину массы говядины, затем – часть моркови, после этого – майонез. Следующий слой – яйца. Их необходимо заправить майонезом. Сверху помещают оставшуюся часть мяса с майонезом, солью и перцем. На нее выкладывают морковь, а затем – грецкие орехи. Готовому блюду придают желаемую форму. Сверху покрывают майонезом и украшают гранатом.

Салат с говядиной готов. Предварительно охлажденную закуску подают на стол.

«Красная шапочка»

300 г куриного филе;
такое же количество картофеля;
три моркови;
50 г грецких орехов;
100 г твердого сыра;
четыре яйца;
один плод сладкого граната;
соль;
150 г сметаны и майонеза;
перец.

Отваренный картофель натирают на терке и выкладывают половину на тарелку.
Сметану и майонез перемешивают, добавив немного чеснока или зелени.
Слой картофеля заправляют получившимся соусом.
Измельченную на терке вареную морковь выкладывают следующим слоем и пропитывают соусом.
Куриное филе измельчают, добавляют в него соус и половину массы выкладывают третьим слоем.
На него помещают оставшийся картофель.
Следующий слой – натертый сыр с майонезной сеткой.
Затем идет смесь курицы и орехов, заправленная четырьмя ложками соуса.
Последний слой – натертые яйца.
Когда салат «Красная шапочка» готов, его украшают зернами граната.

«Стрелы Амура»

банка консервированных ананасов;
половина кочана пекинской капусты;
300 г коктейльных креветок;
один большой спелый плод граната;
15 крабовых палочек;
соль;
майонез.

Капусту измельчают, оставляя белую часть.
Крабовые палочки с ананасом мелко нарезают.
Ингредиенты перемешивают и добавляют майонез.
Вкусный салат с креветками и гранатом можно подавать к столу. Низкокалорийная закуска поможет сохранить фигуру в период новогодних праздников, не отказывая себе в гастрономических удовольствиях.

«Гранатовый браслет»

три свеклы;
четыре клубня картофеля;
две моркови;
50 г грецких орехов;
одна головка репчатого лука;
200 г копченой курицы;
три яйца;
майонез;
один плод граната;
соль.

Свеклу, картофель, морковь, яйца отваривают, лук измельчают.
Очищенную морковь, свеклу и картофель натирают на крупной терке.
Из граната извлекают зернышки, яйца нарезают кубиками небольшого размера.
Орехи дробят с помощью скалки.
Лук тушат на среднем огне около трех минут, курицу режут соломкой.
Затем в середину плоского блюда помещают стакан и начинают выкладывать ингредиенты. Первый слой салата «Гранатовый браслет» – картофель. Второй – часть свеклы. Третий – грецкие орехи.
Четвертый – морковь. Пятый – часть копченой курицы. Шестой – лук. Седьмой – яйца. Восьмой – оставшаяся масса мяса птицы. Девятый – свекла. Десятый – гранатовые зерна. Все слои, кроме третьего, шестого и десятого, заправляют майонезом.
Затем аккуратно убирают стакан. Салат с гранатом и грецким орехом ставят в холодильник на восемь часов.

«Красавица»

по 100 г языка говяжьего и ветчины;
два помидора;
два яйца;
100 г консервированной кукурузы;
один гранат;
100 г твердого сыра и 150 г майонеза.

Язык помещают в воду и оставляют на 30 минут.
После этого чистят.
Затем кладут в кастрюлю, варят до закипания, сливают первую воду и наливают новую.
Язык варят около трех часов. За полчаса до того, как снять с огня, солят. Проверяют мясо ножом: если он легко входит, субпродукт готов.
Язык оставляют остывать, затем режут соломкой.
У ветчины удаляют пленку, после этого измельчают.
Помидоры режут кубиками, яйца варят и трут на терке.
Кукурузу освобождают от жидкости, сыр режут кубиками.
Ингредиенты кладут на тарелку горкой.
Салат с гранатом и сыром украшают кукурузой и красными зернами крупной ягоды.

Салат из свеклы и граната с чесноком

1 кг свеклы;
две моркови;
два граната;
два яблока;
луковица;
четыре зубчика чеснока;
50 г грецких орехов;
по две ст. л. масла и майонеза;
30 г зелени;
соль;
красный и черный перец.

Свеклу и морковь отваривают.
Овощи и фрукты очищают.
Лук, яблоко, морковь и свеклу нарезают кубиками.
К ингредиентам добавляют зерна граната, измельченную зелень, орехи, чеснок.
Блюдо заправляют маслом, майонезом, добавляют специи.
Салат подают на стол спустя восемь часов, когда свекла даст сок.

Читайте также: