Салат с горгонзолой и курицей

Салат из креветок, манго и моркови

креветки (отваренные и очищенные), манго (нарезанный ломтиками), морковь (тертая), чеснок, оливковое масло, салат латук (нарезанный полосками), горчица (листья), черный перец (молотый), соль, натуральный йогурт, сыр горгонзола, горчица (гот.

раздел: Салаты из креветок

Луковый салат с голубым сыром

салата-латука, оливковое масло, свежий лимонный сок, лук шалот, дижонская горчица, шнитт-лук, голубой сыр (рокфор, дор-блю, горгонзола, стилтон).

раздел: Салаты сырные

Салат из сыра горгонзола

сыр горгонзола, сыр моццарелла, салат (кочан), яйцо (вкрутую), морковь, огурец, орехи (очищенные), петрушка, масло, соль, перец.

раздел: Салаты сырные

Свежий салат из моркови и кольраби

морковь, кольраби (кочана), сыр горгонзола, сливочный йогурт, яблочный уксус, соль, сахар, белый перец (свежемолотый), петрушка, грецкие орехи (крупно порубленные).

раздел: Салаты из моркови

Салат из мандаринов

мандарины (очищенные от кожуры и белой пленки), кресс-салат (нарезанный), сыр горгонзола (тертый), репчатый лук (белый, мелко нарезанный), репчатый лук (фиолетовый, нарезанный полукольцами), растительное масло, апельсиновый сок, винный уксус, .

раздел: Салаты фруктовые

Салат «Монте-Карло»

салат (кочан), шампиньоны, редиска, помидоры, лимон, сыр горгонзола, сливочный сыр, уксус, оливковое масло, сок, сок, хрен, соль, черный перец, сахар, базилик и орегано.

раздел: Салаты овощные

Салат с сыром горгонзола

сыр горгонзола, голландский сыр, яблоки, кедровый орех, зеленый салат, зеленый лук, уксус, оливковое масло, перец, соль.

раздел: Салаты сырные

Салат из персиков, сыра и грецких орехов

персик (дольками), кресс-салат, сыр горгонзола, грецкий орех, лук шалот (мелко порезанный), красный винный уксус, зернистая горчица, масло из грецких орехов, поджаренный хлеб с грецкими орехами.

раздел: Салаты сырные

Салат с грушами и фенхелем

орех грецкий, фенхель, груши, лимон, сыр горгонзола, уксус винный, масло оливковое, соль, перец.

раздел: Салаты сырные

Орекьетте с грибами, радиккьо и горгонзолой

паста ореккьете, масло оливковое, лук-шалот, перец красный (хлопьями), грибы свежие, вино белое сухое, тимьян (свежий), петрушка (рубленая зелень), цедра лимонная (тертая), салат радиккьо, сок лимонный, сыр горгонзола, перец черный, с.

раздел: Макароны с соусами

Салат из утки с мандаринами и горгонзолой

утка (грудка, запеченная в духовке), мандарины, салат (листья), сыр горгонзола, оливковое масло, соевый соус, бальзамико, сок.

раздел: Салат из утки, Салаты сырные

Салат из печенки с сыром горгонзолой

печень говяжья, соль, перец черный (молотый), масло оливковое, соус соевый, уксус красный винный (или херес), сахар коричневый, зеленый салат (микс), сыр горгонзола, сухарики.

раздел: Салаты из печенки, Салаты сырные

Салат из шпината со свежим инжиром, орехами и ветчиной

шпинат (свежий), грецкие орехи (жареные, рубленые), инжир (свежий), прошутто (или любая сыровяленая ветчина), сыр горгонзола, уксус винный красный, масло оливковое, черный перец (молотый).

раздел: Салаты мясные, Салаты со шпинатом

Салат из груши с горгонзолой

соус табаско, сок лимонный, бальзамик крем, масло оливковое, сыр горгонзола, груши, петрушка, салат листовой, перец розовый (горошек).

раздел: Салаты сырные

Салат с клубникой и горгонзолой

клубника, сыр горгонзола, салат листовой (например, фризе), бальзамик крем, масло оливковое, сок лимонный, руккола, базилик (листики).

раздел: Салаты сырные, Салаты фруктовые

Теплый салат с грибами и горгонзолой

руккола, курица (грудка, отваренная, запеченная), шампиньоны, сыр горгонзола, соль, перец, сметана.

раздел: Салаты из курицы, Салаты грибные

Куриный салат с горгонзолой, печеной грушей и грецкими орехами

салат (смесь листьев), курица (филе грудка), орехи грецкие (карамелизованные), груши, лук зеленый, сыр горгонзола, соль, уксус бальзамический белый, перец черный, масло оливковое, масло оливковое.

раздел: Салаты из курицы, Салаты сырные

Салат из груш с горгонзолой, карамельными орехами и ореховой заправкой

уксус винный белый, лук-шалот, горчица дижонская, мед, масло грецкого ореха, масло растительное, соль, перец черный (молотый), салат (микс), груши, сыр горгонзола, орехи грецкие (очищенные), сахар коричневый, вода.

раздел: Салаты фруктовые, Салаты сырные

Зеленый салат с грушей, горгонзолой, сушеной клюквой и горчичной заправкой

лук-шалот, горчица дижонская, масло виноградное, масло оливковое, уксус бальзамический белый, уксус хересный, соль, перец черный, груши, салат (смесь, листья), клюква (сушеная), сыр горгонзола.

раздел: Салаты из зеленого салата

Салат с грушей, горгонзолой и хрустящим беконом

сыр горгонзола, бекон (листиков), шпинат, руккола, груши, салат латук, грецкие орехи, оливковое масло, яблочный уксус, мёд жидкий, черный перец (молотый), соль, лимон.

раздел: Салаты сырные, Салаты со шпинатом

Макаронный салат с горгонзолой и грецкими орехами

макароны, салат, орехи грецкие, сыр горгонзола, оливковое масло, уксус бальзамический, перец черный (молотый), соль морская.

раздел: Салаты из макарон

Салат из красной чечевицы со шпинатом и горгонзолой

чечевица красная, сыр горгонзола, бекон, вишня (вяленая), шпинат (свежий), лук-шалот, масло оливковое, уксус бальзамический, сахарный песок, лавровый лист, перец (смесь), соль морская.

раздел: Салаты из чечевицы, Салаты сырные

Салат из пекинской капусты с горгонзолой и болгарским перцем

капуста пекинская, болгарский перец, лук-порей, сыр горгонзола, оливковое масло, соль, перец, базилик, орегано, майоран.

раздел: Салаты с капустой

Салат из яблок с орехами и сыром горгонзола

сыр горгонзола, яблоки, сыр гауда, сок лимон, орехи грецкие, масло оливковое.

раздел: Салаты сырные

Салат из сырых шампиньонов с хамоном и заправкой из горгонзолы

салат (микс), шампиньоны, хамон, сок лимон, шнитт-лук, горгонзола, сливки, джем из абрикосы, розовый перец, соль поваренная.

раздел: Салаты грибные, Салаты из зеленого салата

Салат из яблок с сыром горгонзола и кедровыми орехами

сыр горгонзола, голландский сыр, яблоки, кедровый орех, зеленый салат, уксус оливковое, перец, соль.

Горгонзола — белый сыр с голубой плесенью, оригинальное украшение праздничного стола. Известный итальянский деликатес характерен мягким специфическим вкусом и ярким ароматом. Питательный продукт вмещает 330 ккал на 100 г.

Свойства горгонзолы

Ингредиент считается не только вкусным, но и питательным, полезным, содержащим легкие жиры, белки, микроэлементы, необходимые для организма витамины. Еще это натуральный антиоксидант: ведь плесень положительно влияет на иммунитет и повышает защитные свойства организма. Также она хорошо воздействует на кишечник и желудок, восстанавливая их функции.

Рецепты с итальянским сыром

С горгонзолой можно создать немало интересных блюд, разнообразить свой привычный рацион и получить немало удовольствия от приготовления. Перед вами — пошаговые рецепты, на которые вы можете опираться. Внимательно читая и выполняя каждый шаг, вы легко приготовите сырный паштет, запеченную курицу с горгонзолой, ореховые цуккини, инжир под грилем, фаршированные грибы, ризотто и многое другое.

Разрежьте помидоры черри на половинки, очистите и нарежьте авокадо средними дольками, горгонзолу измельчите на тёрке. Авокадо можно слегка сбрызнуть оливково-лимонным соусом.

Посолите и поперчите куриное филе, обжарьте куском, затем нарежьте ломтиками наискосок.

Салат с горгонзолой, виноградом и курицей

Я обожаю горгонзолу во многих блюдах, но особенно — в салатах. И, как правило, ее требуется совсем немного, чтобы сотворить настоящее кулинарное чудо! Одно из любимых сочетаний — горгонзола и виноград! А если добавить туда еще и куриную грудку, сбрызнуть всё оливковым маслом и кремом бальзамик… Получается настоящий праздник вкуса, заставляющий напрочь забыть обо всем и просто наслаждаться!

Время маринования курицы: 30 минут
Время приготовления: 25 минут

На 2 персоны

Ингредиенты:

2 кусочка филе куриной грудки
100 г горгонзолы
Горсть сладкого винограда
70 г любимого зеленого салата
Оливковое масло
Крем бальзамик
Бальзамический уксус
Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Заливаем куриные грудки бальзамически уксусом (1,5 ст. л.) и оливковым маслом (1 ст. л.), хорошо перемешиваем и оставляем в маринаде на полчаса, периодически переворачивая, чтобы они хорошо промариновались со всем сторон.

Плотно заворачиваем грудки в фольгу (лучше в два слоя) и отправляем в кастрюлю с кипящей водой, так чтобы вода покрывала наши конвертики. Обратите внимание, что края фольги нужно свернуть очень тщательно, чтобы сок не вытекал наружу. Таким образом, курица будет вариться в собственном соку и получится гораздо нежнее, чем при обычном отваривании. Займет это 25 минут.

Как только грудки готовы, начинаем сервировку. Если мы готовим всего 2 порции, то лучше делать это сразу в тарелках. На подушку из салата выкладываем половинки виноградин (удалите косточки предварительно), кусочки куриного филе и сверху — тонкие ломтики горгонзолы. Сбрызгиваем всё оливковым маслом и кремом бальзамик. Остается добавить, что бокальчик прохладного белого вина дополнит эту гармонии, сделав её совершенной! Приятного аппетита!

Салат с курицей, ананасом и сыром горгонзола порадует всех любителей сыра с плесенью и необычных сочетаний с ним. Сладкий ананас и кисло-сладкая заправка удачно дополняют пикантный вкус сыра горгонзола, орехи придают приятный хруст, а курятина, легкую сытность, удачно дополняя общую вкусовую гамму. Очень важно, чтобы ананас был сладким. Я использовала свежий ананас, имела счастье купить сладким, но можно использовать и консервированный. Здесь лучше будет со сладким консервированным, чем с не зрелым свежим. А как выбирать ананас читайте далее в тексте.

Ананас, после того как его срезали, в отличие от авокадо, манго, персиков или бананов, дальше не созревает, лишь со временем начинает портиться. И основным признаком спелости ананасов является их аромат. Чем он интенсивнее, тем вкуснее будет выбранный фрукт. С виду трудно угадать, он будет иметь более коричнево-желтую окраску, чем зеленую, но аромат ананаса является ключевым фактором который говорит о том зрелый это фрукт или нет. Поэтому, не стесняйтесь и активно нюхайте фрукт который собираетесь приобрести.

В общем, для приготовления этого салата можно использовать и другие части куриной туши. Я использовала остатки печеной курицы и традиционно, в моей семье мы предпочитаем крылышки и ножки. Грудки, из-за наименее выразительного вкуса, всегда остаются для приготовления салатов и бутербродов, где вкус придается им заправками или соусами. Не менее вкусно и удачно салат получится с остатками печеной утки или гуся.

Ингредиенты

150 грамм рукколы
100 грамм сыра горгонзола
200 грамм печеной или вареной куриной грудки, порезать кусочками
150 грамм свежего или консервированного ананаса, порезать кусочками
60 грамм бразильских орехов или орехов кешью
1/2 красного лука, порезать полукольцами
2 ст.л. бальзамической глазури
Чорний мелений перець до смаку

Для заправки:

Сок 1/2 лимона
1 веточка розмарина, только иголочки
100 мл оливкового масла
1 ч.л. меда

1) Орехи подрумянить в сухой сковороде или в духовке разогретой до 180 ᵒС. Оставить до остывания.

2) Все ингредиенты для заправки поместить в чашу блендера и взбить до однородности.

3) Добавить к заправке порезанный лук и оставить мариноваться на 5 минут.

4) На сервировочные тарелки выложить рукколу, а на нее лук из заправки.

5) Далее разложить кусочки ананаса и сыра, полить половиной заправки и бальзамический глазурью.

6) Равномерно выложить порезанную куриную грудку, полить оставшейся заправкой и приправить свежо молотым черным перцем. Орехи не слишком мелко порезать и посыпать ими салат.

Итальянский салат для девушек;)

Ингредиенты для «Салат с грушей и горгонзолой»:

Табаско (по вкусу)
Сок лимонный — 1 ч. л.
Бальзамик (крем) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сыр голубой (горгонзола) — 150 г
Груша — 1 шт
Петрушка (пару веточек)
Листья салата / Салат (листовой) — 1 пуч.
Перец розовый (несколько горошин)

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 934.2 ккал	белки 30.2 г	жиры 77.8 г	углеводы 29 г
100 г блюда
ккал 155.7 ккал	белки 5 г	жиры 13 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Салат с грушей и горгонзолой»:

Грушу помыть, обсушить, разрезать на две части, удалить сердцевину. Порезать тонкими слайсами, сбрызнуть соком лимона.

Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, выложить на блюдо. Горгонзолу нарезать небольшими кусочками, выложить на грушу. Посыпать листиками петрушки. (если необходимо, чуть посолить)
Можно сверху салат присыпать тертым пармезаном.

Сбрызнуть салат оливковым маслом. Капнуть пару капель острого соуса. Полить бальзамическим кремом, посыпать розовым перцем. Если необходимо - посолить. (я не солю, сыр содержит соли достаточно)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат с грушами, рукколой и сыром

72
177
18721

Салат с сыром и грушей

73
127
2473

Лепестки из груш с орехами и Дор-Блю

62
126
7431

Салат из груши с заправкой "Винегрет"

53
91
3393

Легкий ореховый салат

6
71
9350

Салат с карамелизованной грушей и сыром

14
67
1628

Салат из рукколы с грушей и сыром Дорблю

9
57
13518

Салат с грушей, сыром и орехами

17
50
8446

Салат с голубым сыром и грушей

3
37
2069

Салат с грушей и горгонзолой

37
36
5450

"Французский салат"

18
36
2988

Салат фруктовый с сыром рокфор

3
31
8747

Салат с грушей и сыром "Дор блю"

10
31
4836

Салат с рокфором и карамелизованной грушей

47
30
1139

Салат с грушей гриль и орешками

3
23
1392

Салат с грушами и сыром Дор Блю

21
20
8165

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Это что-то!"

57
355
14155

Запеченный под сыром картофель "А-ля Айдахо"

26
938
10276

Закуска "Проглоти язык"

105
2633
52874

Фотографии «Салат с грушей и горгонзолой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 сентября 2019 года lila piskaridze #

30 мая 2013 года мисс #

30 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

28 мая 2013 года barska #

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

19 мая 2013 года Kleine Hase #

20 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)