Салат с хурмой и сливами

Некоторые дамы, соблюдающие какую-нибудь диету, испытывают самые настоящие страдания, так как им приходится употреблять малокалорийную, но не всегда вкусную пищу.

Ингредиенты

• руккола (140 г)
• белые сливы среднего размера (четыре штуки)
• ароматное масло ореховое (12 мл)
• черные сливы крупные (три штуки)
• морская соль тонкомолотая (по вкусу)
• спелая и очень мягкая хурма крупная (одна штука)
• розовый перец тонкомолотый (по вкусу)
• жидкий мед цветочный (14 мл)
• сладкая горчица (9 г)
• лимонный сок свежеотжатый (15 мл)
• очищенные орехи кешью (42 г).

Это происходит из-за того, что женщины просто не знают о существовании низкокалорийных, очень вкусных и полезных блюд.

Не стоит отказывать себе в сладких и вкусных десертах и во время диет, так как сладкие блюда не только улучшают настроение, но и увеличивают работоспособность. Правда, готовить диетические десерты нужно из низкокалорийных и полезных компонентов, таких, к примеру, как свежие фрукты, орехи, а также различные сухофрукты.

Так, к примеру, в диетическое меню можно включить низкокалорийный салат со сливами и хурмой, который не только обеспечит организм различными полезными веществами, но и заметно повысит настроение и работоспособность. Кроме того, сливы обладают очень мягким слабительным действием, а это значит, что с помощью сливового салата можно и очистить организм от шлаков.
Приготовление

На сухой сковородке при регулярном помешивании до золотистого цвета обжарить кешью на слабом огне, затем переложить орехи на блюдо и остудить.

Промыть все сливы и хурму, полностью обсушить эти плоды, затем нарезать их небольшими кубиками, что касается рукколы, то ее нужно крупно нашинковать и переложить в салатник вместе с нарезанными фруктами.

Теперь можно приготовить сладкую заправку, а для этого необходимо влить в маленькую мисочку лимонный сок и ореховое масло, добавить жидкий мед, горчицу, насыпать немного розового перца. По вкусу посолить компоненты, взбить их до однородности венчиком, после этого накрыть приготовленную заправку крышкой и отставить в сторону на десять минут.

Крупно порубить обжаренные кешью, пересыпать их в салатник, добавить сладкую заправку, перемешать приготовленный фруктовый салат и подавать его к столу.

Этот полезный салат из слив и хурмы рекомендуется включить в повседневное меню тем, кто страдает хроническими запорами, а также тем, кто хотел бы улучшить самочувствие.

Выпечка и десерты

Категории рецептов

• Рецепты с сыром
• Разное
• Роллы
• Молочные продукты
• Украшения для блюд
• Сэндвичи
• Супы
• Соусы и маринады
• Салаты
• Паста и пицца
• Основные блюда
• Напитки
• Закуски
• Завтраки
• Выпечка и десерты
• Бульоны

Партнерские материалы

Рецепты по кухням

• Калмыцкая кухня
• Валлийская кухня
• Монгольская кухня
• Перуанская кухня
• Тунисская кухня
• Финская кухня
• Курдская кухня
• Бурятская кухня
• Малазийская кухня
• Шотландская кухня
• Египетская кухня
• Гавайская кухня
• Уральская кухня
• Бразильская кухня
• Голландская кухня
• Ирландская кухня
• Магриба кухня
• Иракская кухня
• Румынская кухня
• Иранская кухня
• Латышская кухня
• Канадская кухня
• Коми кухня
• Чилийская кухня
• Абхазская кухня
• Швейцарская кухня
• Казахская кухня
• Польская кухня
• Африканская кухня
• Прибалтийская кухня
• Израильская кухня
• Скандинавская кухня
• Кавказская кухня
• Английская кухня
• Латвийская кухня
• Ливанская кухня
• Таджикская кухня
• Югославская кухня
• Кубинская кухня
• Карибская кухня
• Белорусская кухня
• Башкирская кухня
• Европейская кухня
• Авторская кухня
• Эстонская кухня
• Венгерская кухня
• Корейская кухня
• Сирийская кухня
• Средиземноморская кухня
• Аргентинская кухня
• Киргизская кухня
• Сербская кухня
• Паназиатская кухня
• Норвежская кухня
• Латиноамериканская кухня
• Татарская кухня
• Марокканская кухня
• Турецкая кухня
• Португальская кухня
• Вьетнамская кухня
• Китайская кухня
• Индонезийская кухня
• Индийская кухня
• Узбекская кухня
• Арабская кухня
• Еврейская кухня
• Чешская кухня
• Японская кухня
• Испанская кухня
• Немецкая кухня
• Грузинская кухня
• Австралийская кухня
• Болгарская кухня
• Молдавская кухня
• Мексиканская кухня
• Датская кухня
• Азербайджанская кухня
• Греческая кухня
• Шведская кухня
• Итальянская кухня
• Австрийская кухня
• Литовская кухня
• Французская кухня
• Американская кухня
• Армянская кухня
• Украинская кухня
• Русская кухня
• Тайская кухня
• Бельгийская кухня

Описание

Этот салат готовил Дмитрий Дюжев в одной программе. Я не поклонница Дмитрия Дюжева, просто понравился салат.))) Салат подавался к запеченной бараней ноге. Баранью ногу я не готовила, а сделала только салат, но, думаю, он идеально дополнит мясные блюда, особенно блюда из баранины. Ну и конечно, сам по себе он тоже очень вкусен!)))

Ингредиенты

Инструкция 20 мин.

Хурму и сливы промыть, обсушить. Нарезать не слишком мелким кубиком.

Орехи кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Кажется, я чуток пережарила.)))

Зелень рукколы промыть, обсушить и выложить на блюдо.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Посолить, поперчить и взбить до состояния эмульсии.

На рукколу выложить нарезанные сливы и хурму. Посыпать орешками и полить заправкой. Подавать к столу, желательно к мясу. Ну очень вкусно!)))

Разнообразить привычное меню питания в холодное время года можно с помощью хурмы. Эта оранжевая ягода появляется на прилавках магазинов уже в ноябре. За счёт содержания витаминов A, С, Е и РР, кальция, магния, йода и других микроэлементов она помогает при авитаминозе и атеросклерозе. Хурма улучшает аппетит и повышает работоспособность. А благодаря низкому гликемическому индексу, содержащиеся в ягоде сахара не повышают уровень глюкозы в крови и не скапливаются в виде жировых отложений.

Спелая хурма на вкус сладкая и ничуть не вяжет. Поэтому она отлично подойдёт для выпечки, а также придаст пикантный вкус салатам и мясу. Для приготовления блюд из хурмы нужно выбирать мягкие, но не водянистые ягоды, чтобы их можно было порезать на кусочки. Если хотите подольше наслаждаться хурмой, заморозьте её в морозильной камере.

Свинина с хурмой и сливой

• 700 г свинины
• 2 хурмы
• 3 сливы
• ½ головки синего лука
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. соуса «Терияки»
• 2 ст. л. гранатового соуса
• чёрный перец по вкусу
• 200 г сыра

Свинину порежьте поперёк волокон на тонкие отбивные и отбейте специальным молоточком. Затем приготовьте маринад для мяса. Для этого смешайте соевый и гранатовый соусы с соусом «Терияки», свежемолотым чёрным перцем и луком, нарезанным кольцами. Подержите свинину в этом маринаде несколько часов.

На противень, застеленный фольгой, выложите сливы, нарезанные тонкими дольками. Сверху положите мясо и посыпьте маринованным луком. Для сочности также можно полить маринадом. Затем распределите по свинине нарезанную тонкими кусочками спелую хурму. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180ºC. Затем посыпьте сверху тёртым сыром и уберите в духовку ещё на 12 минут.

Салат с хурмой и брынзой

• 1 хурма
• ½ головки красного лука
• 30 г брынзы
• 30 г куриного филе
• листья салата
• 1 ст. л. столового уксуса
• 1 щепотка сахара
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. бальзамического крем-соуса
• соль по вкусу
• 1 щепотка чёрного перца

Куриное филе нарезать на длинные тонкие кусочки и обжарить. Перед добавлением в салат мясо надо будет остудить.

Красный лук тонко нарежьте полукольцами, сбрызните столовым уксусом и посыпьте сахаром. Слегка помните и дайте немного промариноваться.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению блюда. На тарелку выложите крупно порванные листья салата. Сверху разложите хурму, нарезанную тонкими дольками. Затем добавьте кусочки куриного филе и кубики брынзы. Сверху выложите маринованный лук. Перед подачей заправьте солью, перцем, сбрызните оливковым маслом и добавьте несколько капель бальзамического крем-соуса.

Тыквенные кексы с хурмой

• 200 г тыквы
• 100 г изюма
• 170 г хурмы
• 100 мл натурального йогурта
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 200 г муки
• 90 мл оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
• 3 звёздочки гвоздики
• 4 семечка кардамона
• 0,3 ч. л. молотого имбиря
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• ¼ ч. л. куркумы
• корица по вкусу

Тыкву почистите и нарежьте кубиками. Положите её в кастрюлю, залейте водой и варите на огне до готовности. Затем слейте оставшийся отвар, а тыкву растолките в пюре. Добавьте натуральный йогурт и хурму, которую нужно очистить и крупно натереть на тёрке. Влейте в пюре оливковое масло, всыпьте сахар и чистый изюм. Перемешайте.

Отдельно в просеянную муку добавьте куркуму, корицу, соль и мускатный орех. Разотрите гвоздику и семечки кардамона и добавьте туда же. Введите разрыхлитель и перемешайте.

Теперь смешайте обе смеси и распределить по формочкам для кексов. Запекайте в духовке при 180°С в течение 20-25 минут.

Варенье из хурмы

• 1 кг хурмы
• 1 кг мандаринов
• 1 кг сахара

Мандарины вымойте и, не очищая от кожуры, подержите в кипятке в течение 10-15 минут. Затем залейте их холодной водой и оставьте на ночь. После этого измельчите мандарины в блендере.

Хурма для варенья должна быть мягкая, водянистая. Очистите её от кожуры, удалите косточки и разомните ложкой. Перемешайте хурму с мандаринами, засыпьте всё сахаром и варите, помешивая на слабом огне около 1 часа. Затем остудите и ещё раз поставите на огонь на 30 минут. Разложите получившееся варенье в стерилизованные банки и герметично закройте.

Для рецепта салата вам потребуется:

• хурма (спелая) - 1 шт.
• слива - 8 шт.
• орехи кешью - 30г
• руккола - по вкусу руккола - Рукола - пряная, с легкой приятно горчинкой зелень. В диком виде известна как гулявник лекарственны. " href="/dictionary/208/rukkola.shtml">
  
• оливковое масло - по вкусу
• лимонный сок - 1 ст.л.
• горчица - 1/2 ч.л. горчица - однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Известно, что несколько тысячелетий назад ч. " href="/dictionary/195/gorchica.shtml">
  
• мед - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из хурмы и сливы с горчично-медовой заправкой необходимо.

Орехи кешью обжарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Хурму и сливы, удалив косточки, нарезать кубиками.

Смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Посолив и поперчив по вкусу, взбить заправку до состояния эмульсии.

Рукколу разложить на блюдо. Сверху выложить сливы и хурму. Посыпав рублеными орехами, полить салат заправкой. Готовый салат с хурмой и сливами подать к столу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Здравстуте, мои дорогие!

На мой день варенья родные дружно попросили приготовить салат в моем стиле, мол, давно их не баловала. Обычного не хотелось и план родился сразу. Сейчас у нас сезон хурмы, а из поездки на Юг Испании привезла вкуснейшие авокадо, которые там растут.

На большое плоское блюдо выложила листья микс-салата и рукколу, сверху перья красного лука, которые слегка присолила и сбрызнула лимо ном. Хурму нарезапа дольками, уложила в салатник. Полукольцами нарезала авокадо, тоже полила лимонным соком, чтобы не потемнел. Фундук немного придавила, чтобы получились крупные кусочки, посыпала салат орешками и поставила в холодильник до прихода гостей.

Получилось вот так

Из оливкового масла. меда и лимонного сока, приготовила дрессинг, добавила соль, перец, хорошо встряхнула в шейкере. Затем аккуратно заправила салат и присыпала его кунжутом. Отвела ему почетное место в самом центре стола

Не успела до конца накрыть стол, ни бутылок, ни фужеров, только мой сиротливый мартини. Ой, я же вам про салат писала!

Эксперимент мой с салатом удался, было очень вкусно, съели мы его в певую очередь.

А еще мне понравился фаршированный чернослив. Перемолола в блендере грецкие орехи с чесноком, добавила соль, перец, майонез и немного апельсинового сока.

Несколько слив осталось на тарелке и на следующий день в зеленый салат я добавила несколько помидорок черри, эти оставшиеся черносливины, лук, пару кубиков сыра и полила маслом и лимоном. Тоже неплохой салат-экспромт. Только вот фотки не сделала, уж простите!

Всем приятного аппетита. До встречи, я вас люблю!

Ваша Фатя

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Вкус спелого, сочного плода хурмы необычайно нежен и сладок, а все его полезные свойства трудно перечесть. И именно сейчас, в сезон созревания этой экзотической ягоды обязательно стоит насладиться оригинальными рецептами блюд с хурмой. Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и закуски, салаты, соусы. Вас может удивить, но в несладких салатах хурма чувствует себя просто замечательно: сочные плоды создают неповторимые и гармоничные сочетания с нежным сыром, кисломолочными продуктами, икрой и соленой рыбой.

Рецептов в коллекции: 24

1 хурма (спелая, но крепкая)
2 шарика по 125 гр. моцареллы
несколько листочков базилика
1 ст.л. кедровых орешков
щепотка смеси прованских трав
немного хорошего оливкового масла

63939
• 33
• 39

• 31 декабря 2012, 23:59

фенхель
руккола
хурма
раковые шейки
физалис
зёрна граната

12879
• 33
• 42

• 23 ноября 2011, 13:23

400 гр. филе лосося холод.копчения (у меня форель слабосолёная)
3 крепких и сладких хурмы
2 вареных куриных яйца (или 8-10 перепелиных)
листовой салат
4 ч.л красной икры (у меня не было)
200 мягкого сливочного сыра (у меня 150 г. сыра арла от буко, можно филадельфия и т.п.)

15701
• 34
• 39

• 07 мая 2011, 01:14

хурма (твёрдый сладкий сорт "каки" или "шарон")
креветки (готовые отварные)
кресс-салат
грецкие или кедровые орехи
бальзамико " balsamico di modena"
оливковое масло

18399
• 26
• 47

• 21 июля 2011, 02:39

хурма (сладкая, но не перезрелая) - 150 гр.
моцарелла - 40 гр.
салат романо (лист) - 1 шт
гранат (зерна) - 1 ст.л.
мандарин (кисло-сладкий) - 0,5 шт
масло оливковое - 1 ст.л.

16793
• 14
• 22

• 08 сентября 2012, 20:09

рыба-филе форель (горяч.копчения)
салатные листья (любые,это может быть: радикьо, эндивий, латук, фриссе, романо, корн, руккола, айсберг.. )
хурма (у меня сорт - kaki, у нас она - сладкая, вкусная, не терпкая)
лук белый или красный (сладкий) - небольшая головка
зёрна граната
соус:

11683
• 31
• 41

• 10 ноября 2010, 00:35

хурма -4шт
мандарин -10шт
варенье из фейхоа (или свежая ) -40 г
козий сыр -200 гр.
дижонская горчица -2 ст. л
мёд (жидкий)-4ч. л

10060
• 10
• 10

• 07 января 2015, 14:43

капуста краснокочанная - 300 г
лук красный - 1/2 шт.
хурма сорта " королек" - 1 шт. ( не мягкая)
яблоко - 1 шт
уксус яблочный - 1-2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.

10707
• 25
• 44

• 30 ноября 2009, 12:12

2 больших помидора,
1 большая хурма (королек),
1 маленькая сладкая луковица,
пол ст. грецких орехов,
лимонный сок,
приправы, соль

13578
• 13
• 31

• 07 января 2008, 14:59

хурма 2 шт
яблоки 2 шт
миндаль 2 горсти
пекинский салат половина небольшого кочана
лимонный сок
майонез+сметана

6378
• 32
• 42

• 18 ноября 2009, 11:46

хурма
свекла вареная
стебли сельдерея
орехи грецкие или семечки
немного зелени
соль и перец , по желанию

7740
• 30
• 49

• 07 декабря 2009, 18:37

для соуса-заправки:
гранатовый сок - 50 мл. или разведённый наршараб (уваренный гранатовый сок)
оливковое масло или лучше масло грецкого ореха - 2 ст.ложки
один измельчённый зубчик чеснока
сахар (лучше коричневый) - половина 1 столовой ложки
-

11460
• 43
• 52

• 27 октября 2008, 23:02

яблоко кисло-сладких сортов
мандаринки 2-3 шт
хурма 1 шт
лук красный
гранат - зёрна
рубленные орехи или семечки

7343
• 31
• 52

• 26 ноября 2009, 00:28

хурма спелая - 1 шт.
груша - 1 шт.
красный лук - о,5 шт.
масло оливковое - 1 ст.л.
лимонный сок - 0,5 ч.л.
соль

11222
• 11
• 29

• 17 декабря 2011, 12:24

хурма - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
лук красный - немного колечек
лимонный сок
для соуса:
оливковое масло - 2 ст.л.

18419
• 34
• 25

• 15 декабря 2012, 14:47

виноград без косточек-горсть.
красный грейпфрут-0,5 шт.
финики без косточек-горсть.
изюм без косточек-горсть.
гранатовые зёрна-горсть.
ягоды годжи-1 ст.л.

6795
• 21
• 10

• 26 ноября 2014, 23:08

спагетти-100 г
хурма-1шт
мандарин-1шт
яблоко-1шт
банан-1шт
вишня (заморож. без косточки)-1горст.

7280
• 10
• 8

• 12 февраля 2015, 23:48

100 г-пасты
200 г-филе курицы
1шт-хурма
1шт-помидор
0,5шт-зеленая редька
майонез (легкий)-

4848
• 7
• 7

• 15 февраля 2015, 20:09

хурма
помидорки-черри
авокадо
полевой салат(корн)
сок лимона
зелень рубленная

6789
• 22
• 45

• 30 ноября 2009, 03:30

свекла отварная -2 шт
лук красный- половина головки
горох+морковь консервированная от бондюэль - 1 б
хурма - 1 шт
для заправки:
оливковое масло - 2 ст.л.

7000
• 10
• 17

• 15 декабря 2010, 14:58

1 хурма
горсть салатного микса
1 ст.л. грецких орехов
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока

9073
• 9
• 11

• 08 ноября 2014, 19:18

морковь средняя — 1 шт
свекла отварная — 0,5 шт
яблоко (зеленое, небольшое) — 1 шт
кефир (немного, на украшение)
облепиха (немного)
хурма (пюре) — 4 ч.л.

3729
• 3
• 11

• 25 апреля 2009, 19:13

200 гр. куриной печени
соль, черный перец
1 ст.л. муки
2 ст.л. оливкового масла
1 хурма (я брала сладкую, немного мягкую)
горсть салатного микса

Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и закуски, салаты, и даже соусы. Например, если смешать хурму с мягким сливочным сыром, добавить немного лимонного сока, меда, соли и свежемолотого розового перца, получится оригинальный соус к овощам и фруктам: сельдерею, яблокм, грушам, зеленому салату.

Хурму потверже можно нарезать кубиками и быстро обжарить в топленом масле со специями (например, с корицей и гарам-масалой) – и подать вместе срисом басмати. В США из хурмы делают классический пудинг.

Этот салат просто взрывается разными вкусами, но в то же время он составляет удивительную .

легко

Легкий и свежий салат с майонезом с лимонным соком от Махеев на праздничный стол!

Сезонные продукты отличаются большим количеством полезных свойств. Например, хурма улучшает .

Сальсу из хурмы и розового перца можно подать как соус и мясу или рыбе. А можно насладиться ее .

легко

Как только слышу про хурму, вспоминаю бородатый анекдот: “Что общего у бабушки и хурмы? Они .

Мидии – один из самых популярных видов морепродуктов. И рецептов с мидиями – море. .

средне

легко

Хурма прочно ассоциируется у нас с десертами, но мы предлагаем вам попробовать .

легко

Прекрасное сочетание: куриная печенка и хурма. И кажется им в компанию никто больше и не нужен, если .

легко

Яркий, легкий и витаминный зеленый салат украсит праздничный стол.

Хурма, гранат, шпинат и базилик - это все безумно полезно для здоровья, а если добавить шарики .

Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм .

Такой закуской очень удобно начинать вечеринку. Готовить ее проще простого, а получается впечатляюще .

легко

Всем привет! Ciao а tutti! В поиске новых вкусовых комбинаций я придумала этот не самый обычный, на .

Чатни из хурмы идеально подходит как к холодным, так и к горячим блюдам из мяса, птицы и рыбы, .

легко

легко

легко

легко

Зимой как-то не думаешь о фруктах. Ну какие там фрукты? Разве что цитрусовые, в них еще верится. А .

легко

легко

средне

• 12 декабря, 2017
• 408 просмотров
• Просмотр изображений Tiffany

Кулинария

9 изображений0 комментариев0 комментариев

Рекомендуемые комментарии

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Выбор ингредиентов для салатов зимой не так уж и велик, поэтому приходится искать новые вкусные и, главное, полезные варианты. На этот раз мы решили обратить внимание на хурму. Оказалось, с добавлением хурмы можно приготовить очень вкусные зимние салаты! Возможно, один из них станет частью вашего новогоднего стола. ;)

Не всем нравится слегка терпкий вкус хурмы, поэтому мы рекомендуем взять «шарон» — гибрид японской хурмы и яблока, который, благодаря меньшему содержанию танина, обладает более мягким вкусом.

Салат с хурмой, клюквой и моцареллой

Ингредиенты:

• ½ чашки грецких орехов;
• ½ чашки тыквенных семечек;
• 2 столовые ложки кленового сиропа;
• щепотка морской соли;
• 3–4 чашки шпината, рукколы или любого другого салата;
• 3–4 хурмы «шарон», нарезанные дольками;
• 2 очищенных мандарина;
• ¾ чашки сушёной клюквы;
• 240 г моцареллы;
• ¼ чашки клюквенного или гранатового фреша;
• ¼ чашки бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ⅓ чашки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

В небольшой сковороде смешиваете грецкие орехи, семечки и кленовый сироп и поджариваете, помешивая, на среднем огне 5–6 минут, пока смесь не станет золотистой. После этого выкладываете семена на тарелку, добавляете немного морской соли и даёте остыть.

В большой миске смешиваете зелень, дольки хурмы, мандарины и сушёную клюкву. Затем добавляете небольшие кусочки моцареллы и остывшие семечки в кленовом сиропе. Хорошо всё перемешиваете.

В отдельной миске готовите заправку для салата. Для этого взбиваете вместе лимонный сок, бальзамический уксус, гранатовый или клюквенный сок и оливковое масло. В конце добавляете соль и перец по вкусу.

Заливаете салат получившейся заправкой, подаёте к столу и наслаждаетесь. ;)

Салат с хурмой, миндалём и пармезаном

Ингредиенты:

• 3–4 горсти рукколы;
• 2 головки нарезанного цикория;
• ½ тонко нарезанной небольшой луковицы лука-шалота;
• 1 хурма, нарезанная дольками;
• ½ чашки измельчённого миндаля;
• 7–8 тонких кусочков пармезана;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка мёда;
• ¼ чайной ложки чёрного перца;
• ⅛ чайной ложки морской соли.

Приготовление

В большой миске смешиваете кольца лука, рукколу, цикорий, пармезан, миндаль и хурму. В отдельной пиале готовите заправку для салата: смешиваете оливковое масло с лимонным соком, мёдом, чёрным перцем и морской солью.

Добавляете заправку в салат, хорошо перемешиваете и подаёте на стол.

Салат с хурмой, гранатом и фетой

Ингредиенты:

• ¼ чашки орехов пекан или грецких орехов;
• ½ чашки зёрен граната (это примерно половина большого граната);
• 6 чашек салатного микса;
• ⅔ чашки нарезанного красного лука;
• 1 авокадо;
• 2 небольшие хурмы, нарезанные небольшими кусочками;
• ⅓ чашки сыра фета;
• 1 куриная грудка, отваренная и нарезанная небольшими кубиками;
• ¼ чашки гранатового сока;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• щепотка соли.

Приготовление

Разогреваете сковороду и немного подсушиваете орехи. Разделываете гранат, складываете семена в отдельную миску и заливаете их холодной водой — это поможет убрать лишнюю кожицу, которая не всегда легко снимается. Нарезаете небольшими кусочками авокадо, хурму, фету и куриную грудку.

Выкладываете в миску зелень, авокадо, лук, курицу, хурму, фету, орехи и семена граната и хорошо всё перемешиваете.

В отдельной небольшой миске готовите заправку для салата: смешиваете до однородности гранатовый сок, бальзамический уксус, мёд, оливковое масло и соль. Добавляете заправку в салат, снова всё хорошо перемешиваете и подаёте к столу!

Рейтинг блюда

• Распечатать рецепт
• Сохранить в PDF
• Отправить рецепт на почту

Введите вашу почту:

Вам потребуется

• Хурма королек
• Цикорий
• Яблочный уксус
• Оливковое масло
• Фисташки
• Черный перец молотый

Процесс приготовления

Хурму разрезать пополам, вынуть косточки и порезать тонкими ломтиками. Цикорий крупно порвать руками.

Смешать хурму и салатные листья, сбрызнуть уксусом и маслом, поперчить.

Подавать, присыпав измельченными фисташками.

Похожие рецепты

Этот азиатский салат - настоящее буйство красок и вкусов. Сладость сливы оттеняе .

Такой яркий салат из совершенно нетипичных ингредиентов на поверку оказывается а .

Читайте также:

  
• Салат мимоза с крабовыми палочками и яблоком и сливочным маслом
  
• Соус для салата греческий из огурцов
  
• Салат королевский с грибами и огурцами
  
• Салат от пьера ришара
  
• Как приготовить салат из шампиньонов с курицей и кукурузой