Салат с копченой треской горячего копчения и рисом

Салаты с рыбой незаслуженно непопулярны. И я не говорю о консервированной рыбе, а о хорошем копченом филе. Но не многие смогут найти подходящий вариант. А я вам о таком с радостью расскажу!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Треска горячего копчения 1 Штука
• Яйцо 5 Штук
• Огурец 2 Штуки
• Репчатый лук 1 Штука
• Майонез 4 Ст. ложки
• Рис 5 Ст. ложек

Шаг 1

Треску очистите от кожи и костей. Разделите филе на волокна.

Шаг 2

Заранее отварите рис до готовности, а яйца — вкрутую. Ингредиенты остудите. Яйца почистите и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Огурцы нарежьте кубиками, а лук мелко нашинкуйте.

Шаг 4

А теперь соберите салат. Выложите половину рыбы. Потом — лук и огурец, смажьте слои майонезом. Далее добавьте яйца и майонез. Сверху — треску. Всё готово! Приятного аппетита!

Салат с треской горячего копчения

Салат с треской горячего копчения считается национальным блюдом скандинавских стран, где треска очень популярна в любом виде. Блюдо отличается прекрасным вкусом, свежестью, пикантностью. В качестве заправки салата могут быть использованы как растительное масло, так и майонез, особенно домашнего приготовления. С любой заправкой блюдо будет превосходного вкуса.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кубиками небольшого размера.

Огурец свежий нарезать кубиком. Если кожица у огурца грубая, то огурец можно очистить, салат будет нежнее. Добавить огурец к картофелю.

Лук репчатый нарезать мелкими перьями. Укроп измельчить. Добавить лук и укроп в салат к огурцу и картофелю.

Яйца отварить вкрутую, измельчить с помощью вилки или мелко нарезать ножом и отправить в салат.

Треску горячего копчения отделить от косточек, разобрать на небольшие кусочки и отправить в салат. Посолить и поперчить блюдо.

Добавить майонез.

Перемешать и вкуснейший салат с тресочкой горячего копчения готов.

Этот салат в молодости делали на праздники. Если нет в продаже трески горячего копчения, можно отварить треску с жидким дымом. Рис я беру в пакетиках, пропаренный. Салат получается сытный, вкусный. Можно использовать как гарнир к морепродуктам и свежим овощам.

Ингредиенты для «Салат рисовый с треской горячего копчения»:

• Рис (3 пакетика пропаренного риса по 60г.) — 180 г
• Рыба (Треска горячего копчения.) — 400 г
• Яйцо куриное (Сваренное вкрутую.) — 4 шт
• Лук зеленый (Мелко нарезанный) — 100 г
• Майонез (Оливковый) — 400 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат рисовый с треской горячего копчения»:

Продукты для салата.

Подготовленный зеленый лук:- помытый, обсохший.

Отваренные вкрутую яйца.

Яйца порезать, или измельчить в блендере, лук мелко нарезать, рыбу очистить и разобрать на кусочки. Рис отварить до готовности.

Начинаем собирать салат. Первый слой из риса смазываем майонезом.

Перемешаем рис с майонезом и выкладываем подготовленную рыбку, опять-же добавляем майонез и рубленные яйца.

Снова немного майонеза и добавляем лук. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа.

Салат готов, ставим в холодильник пропитываться на 2 часа. Затем украшаем. Я решила украсить оливками, но иногда (когда есть) украшаю маринованным виноградом. Можно посмотреть на сайте мой рецепт маринования винограда.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с тунцом и зеленью

• 5
• 25
• 4504

Салат с корейской морковью и сельдью

• 32
• 66
• 566

Салат "Мимоза"

• 63
• 488
• 81543

Винегрет "Морской "

• 6
• 18
• 8724

Салатик с копченой скумбрией

• 29
• 55
• 14361

Рыбный салат с хреновой заправкой

• 53
• 27
• 6631

Салат "Вкусный"

• 17
• 46
• 7780

Салат с тунцом №1

• 24
• 65
• 21034

Салат из сельди и свеклы

• 76
• 140
• 3712

Попробуйте приготовить вместе

Пирожные "Селедка под шубой"

• 173
• 535
• 11728

Королевский бургер

• 68
• 1590
• 24796

Закуска из капусты с морковью по-корейски

• 149
• 2418
• 66240

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 декабря 2016 года gzaborskaya #

3 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)

3 декабря 2016 года Просто Дуня #

3 декабря 2016 года gurtovaya # (автор рецепта)

3 декабря 2016 года Просто Дуня #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Какую рыбу вы привыкли видеть в составе салатов? Наверняка, первое, что придёт на ум большинству хозяек, – это сельдь. Но оказывается, удивительно вкусные блюда можно приготовить и из других видов рыбы. Предлагаем сделать салат из трески горячего копчения. Рассмотрим поэтапный процесс работы.

Салат с зеленью

Рыба - достаточно питательный продукт, поэтому имеет смысл смешать ее с чем-нибудь более легким. Приготовьте салат из трески горячего копчения, в котором одним из нескольких компонентов является зеленая сочная масса. По желанию можно добавлять и другие продукты, кроме тех, что указаны ниже. Этим вы только улучшите вкус блюда.

Ингредиенты

- 200 г филе копченой (без шкурки) трески;

- 300 г листьев сочного кресс-салата;

- около 150 г молодой (вместе с листьями) свеклы;

- 3 куриных свежих яйца.

Для заправочного соуса:

- 3 ст. л. оливкового или любого другого масла;

- 2 ч. л. готовой густой горчицы;

- 1 ч. л. смеси перцев (острого кайенского, молотого черного);

- сок ½ части лимона;

Приготовление

Со свеклы удалите молодые листики и поставьте ее запекать, завернув в один слой фольги, примерно на полчаса. После готовности и остывания мелко нарежьте овощ кубиками. Сырые помытые яйца отварите в течение 8-10 минут, затем почистите и порубите на средние кусочки. Охлажденную рыбу нашинкуйте соломкой. Зелень (в том числе и листики свеклы) хорошо промойте в проточной воде и порвите руками на мелкие части. Все перемешайте и заправьте соусом. Сразу подавайте на стол.

Салат из трески с рисом

Это блюдо является достаточно пикантным за счет использования в составе острой томатной заправки. Такой салат из трески горячего копчения будет очень сытным, поэтому рекомендуется его подавать маленькими порциями, красиво оформленными на тарелке.

Ингредиенты

- 150 г филе копченой (без кожуры) трески;

- 2/3 стакана сырого риса;

- пучок сочных листьев свежего салата;

- ½ баночки консервированной (без сока) кукурузы;

- 1 маленькая по размеру луковица;

- 2 ст. л. густой (с ярким красным цветом) томатной пасты;

- 2 ст. л. растительного масла;

Приготовление

Луковицу очень мелко порежьте и обжарьте до золотистости в масле, затем пропассеруйте несколько минут с пастой. Рис отварите в большом (2 л) количестве воды до почти полной готовности. Промойте его в дуршлаге под холодной струей. Смешайте рубленую рыбу с нашинкованным салатом, кукурузой и рисом. Приправьте перцем, томатной заправкой и солью. Густую смесь выложите на порционные тарелочки при помощи специальных формочек.

Салат "Свежесть" с лимонной заправкой

Особую сочность этому блюду придает спаржа. Кроме нее, включены в салат с треской горячего копчения и другие свежие компоненты.

Ингредиенты

- 300 г молодой картошки;

- 200 г копченого филе трески без кожицы;

- 150 г свежего редиса;

- 300 г зеленой массы (лук, салатные листья, мята, петрушка);

- 200 г зеленой спаржи.

Для заправочного соуса:

- по 3 ст. л. лимонного свежевыжатого сока и оливкового или другого масла;

- 2 ч. л. готовой густой горчицы;

- ½ ч. л. красного или душистого перца.

Приготовление

Картофель отварите, предварительно соскоблив в него кожуру. Готовые холодные корнеплоды порежьте кубиками. Спаржу поварите в слегка подсоленной воде 1-2 минуты, затем остудите, быстро промывая под холодной водой. После этого нарежьте ее на небольшие брусочки. Зеленую массу крупно нашинкуйте. Мелкие листики используйте целиком. Редис острым ножом поделите на тонкие пластинки. Все смешайте вместе с компонентами соуса и дайте настояться перед подачей на стол в течение нескольких минут.

Какой бы вы не делали салат из трески горячего копчения, наличие зеленой массы придаст блюду легкость.

Вот все наши компоненты для салата: рис, морковь и яйца мы уже сварили, рыба снята с костей.

Нашинкованный лук, разогрев масло на среднем огне, обжариваем 8-9 минут до прозрачности лука.

Добавляем промытый рис и обжариваем с луком 4-5 минут. Эти 2 компонента очень улучшают вкус салата. Даем остыть.

Теперь соединяем в миске нарезанные треску, морковь и яйца, рубленый зеленый лук, рис с луком. Заправляем в меру майонезом и перцем. И даем салату с треской постоять, пропитаться соусом и набраться вкуса.

Поделится c друзьями:

Овощной салат с треской горячего копчения

• картофель – 3 шт.
• треска – 300 г
• соленые огурцы – 2 шт.
• консервированный горошек – 50 г
• морковь – 1 шт.
• салат – ? пучка
• майонез – 50 г

Копченую рыбу очищаем от всего лишнего и режем крупными кусками. Отварную морковь, картофель и огурцы нарезаем мелкими квадратиками. Добавляем в салат консервированный горошек и порезанные листья салата.

Яично-луковый салат с копченой треской

• яйца – 6 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• копченая треска – 500 г
• лимон – ? шт.
• сахар и соль – на кончике ложки
• майонез – 4 ст. ложки

Нарезанный полукольцами лук маринуем в лимонном соке с добавлением соли и сахара. 15-20 минут будет вполне достаточно для этого. Некрупными кубиками режем отварные яйца и рыбу. Все перемешиваем вместе с майонезом. Лучше использовать легкий нежирный майонез.

Салат с треской и помидорами

• помидоры – 2 шт.
• копченая треска – 200 г
• зеленый лук – ? пучка
• растительное масло – 30 мл

Копченую рыбу режем кусочками, отварные яйца и помидоры – мелкими кубиками. Заправляем салат растительным маслом и посыпаем его рубленым зеленым луком.

Слоеный салат с треской и яблоками

• треска – 300 г
• картофель – 3 шт.
• яйца – 3 шт.
• яблоко – 1 шт.
• зеленый лук – 50 г
• маринованные огурцы – 2 шт.
• сыр – 50 г
• майонез – 2 ст. ложки
• перец — щепотка

На плоское блюдо укладываем салат слоями в такой очередности. Первый слой – измельченное филе трески горячего копчения. Второй слой – тертый отварной картофель , посыпанный перцем и смазанный майонезом. Потом идут тертое яблоко , огурцы и яйца. Смазываем последний слой майонезом и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Острый салат с картофелем треской

• треска – 300 г
• картофель – 3 шт.
• хрен – 1 ст. ложка
• укроп – 1 пучок
• свежие огурцы – 4 шт.
• яйцо – 1 шт.
• уксус – 1 ч. ложка
• майонез – 50 г

Кусочками режем тресковое филе, добавляем тертый хрен и уксус. Картофель и огурцы режем кубиками, укроп измельчаем. Перемешиваем картофель, огурцы и рыбу с майонезом. Посыпаем рубленым укропом и украшаем цветком из яйца. Делаем его так: режем белок на дольки, это будут лепестки. Серединку делаем из измельченного желтка.

Необычный салат с треской и фундуком

• фундук – 3 ст. ложки
• сыр – 100 г
• копченая треска – 200 г
• огурец – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. ложки

Твердый острый сыр или сыр с травами трем на терке, треску и огурец режем кубиками. Смешиваем это с фундуком и добавляем 2 ложки растительного или оливкового масла.

Салат с копченой треской и редисом

• редис – 100 г
• треска – 300 г
• огурцы – 3 шт.
• сельдерей – 50 г
• петрушка – 50 г
• салат айсберг – 50 г
• уксус – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка

Копченое филе трески режем кубиками и поливаем уксусом. Добавляем порезанные огурцы, сельдерей и редис. Салатные листья режем кусочками и выкладываем на дно тарелки, сверху – рыбу с овощами. Делаем майонезную сеточку и посыпаем порезанной петрушкой.

Салат из трески горячего копчения с рисом

• рис – 250 г
• треска – 500 г
• красный лук – 1 шт.
• зелень – 20 г
• соевый соус – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Смешиваем отварной рис с порезанной треской и луком. Заправляем соевым соусом и оливковым маслом, посыпаем зеленью.

Салат с маринованными грибами и треской

• маринованные грибы – 100 г
• горошек – 100 г
• треска – 500 г
• корень петрушки – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• горчица – 1 ч. ложка
• растительное масло – 5 ст. ложек
• уксус – 1 ч. ложка
• чеснок – 3 зубчика

Сначала подготавливаем соус : смешиваем уксус с маслом, рубленым чесноком и горчицей, перемешиваем. Режем тонкими брусочками помидор и перец, корень петрушки трем на терке. Добавляем крупные кусочки трески и зеленый горошек. Заправляем салат приготовленным соусом.

Рыбные салаты — это всегда вкусно, полезно и питательно, поскольку рыба обладает массой положительных свойств. Но особенно пикантный и праздничный вкус имеет салат из копченой трески. Для такого блюда можно использовать рыбу холодного и горячего копчения. Главное выбирать качественный продукт. Салат из трески подают как закуску, а также как самостоятельное блюдо. Попробуйте подобрать ваше будущее коронное блюдо из рецептов, которые представлены ниже.

Салат с добавлением копченой трески, яблоком и огурчиками

Праздничный, очень вкусный и сытный салатик обязательно понравится вашим домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• 300 г трески копченой;
• 1 крупное яблоко (желательно кисло-сладкое);
• 3-4 картошины;
• 3 яйца;
• 2 маринованных огурчика;
• 60 г любого твердого сыра;
• Зелень лука (1 пучок);
• 100 г 67% майонеза;
• По вкусу перец.

Приготовление:

Рыбу порезать средними кусочками. Лук мелко порубить.

Картофель, яйца — сварить, почистить.

Измельчить на крупной терке в отдельные емкости: картофель, яйца, яблоко, огурцы.

Салат с треской холодного копчения и помидорами

Благодаря низкокалорийным ингредиентам, блюдо получается легким и вполне диетическим. Его можно употреблять, не опасаясь набрать лишние килограммы.

Состав:

• Треска холодного копчения – 250 г;
• Зелень лука – 1 пучок (50 г);
• Яйца – 2 шт.
• Томаты – 300 г;
• Любимое растительное масло – 30-40 мл.

Приготовление:

Рыбку нарезать кусочками, томаты и отваренные яйца – небольшими кубиками. Полить маслом, перемешать, выложить на блюдо красивой горкой, сверху щедро посыпать зеленью измельченного лука. Салат готов. Все очень просто и быстро.

Салат с копченой треской и рисом

Салат получается питательным и сытным. Такое блюдо вполне подойдет для вкусного обеда или ужина.

Необходимые продукты:

• 300 г трески копченой;
• 3 яйца;
• 2 свежих огурчика;
• 1 средняя морковка;
• 1 луковица (желательно красная);
• 200 г отваренного риса;
• Зелень лука, майонез.

Приготовление:

Сварить рис, яйца, морковь. Рыбку освободить от костей и шкурки, нарезать кусочками. Яйца, огурец, морковь порезать кубиками. Лук – тоненькими полукольцами. Соединить все ингредиенты с рисом, добавить по вкусу майонез, сверху украсить зеленым лучком.

Салат из свежих овощей и копченой трески

Легкий и витаминный салат разнообразит ваш повседневный рацион, не навредив фигуре. Готовится очень быстро из любимых овощей.

Продукты:

• 300 г трески горячего или холодного копчения;
• 1 красный болгарский перец (большой);
• 300 г капусты обычной;
• 2 фиолетовых луковицы;
• 1 крупная морковка;
• 200 г горошка (зеленого, консервированного);
• Зелень укропа, лука, петрушки;
• 2 ст. л. укуса яблочного;
• 2 ст. л. постного масла;
• Специи на вкус.

Приготовление:

Капусту нашинковать, перемешать с одной ложкой уксуса, отправить в микроволновку на 2 минуты.

Лук порезать колечками, полить оставшимся уксусом, оставить для маринования на 10-15 минут.

Затем нарезать очищенное филе рыбки. Морковку и перец порезать некрупной соломкой.

Соединить капусту, лук, перец, морковь. Добавить горошек, измельченную зелень, поперчить, при необходимости немного подсолить.

Полить постным маслом, дать настояться 20-30 минут и приступать к дегустации.

Оценка статьи:





(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка.

Копченая треска имеет пикантный вкус, а если такую рыбку добавить в салат, то блюдо приобретет необычный, но приятный привкус. Именно поэтому существуют различные рецепты салатов с копченой треской, которые по-своему очень вкусные.

Салаты бывают не только с треской, но и с разной другой копченой рыбкой. Чтобы сделать действительно вкусное блюдо, узнайте другие рецепты приготовления в статье по ссылке.

Рецепт салата из трески горячего копчения с картофелем

Для получения действительно вкусного результата, необходимо придерживаться рецепта салата из копченой трески и выбирать только свежие продукты.

Данный рецепт очень популярен в скандинавских странах, а для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• треска, обработанная горячим дымом (250 г);
• картофель (250-300 г);
• красный лук (1 шт.);
• свежий огурец (1 большой или два маленьких);
• отварные яйца (2-3 шт.);
• укроп (1 пучок);
• майонез.

Боитесь покупать копченую треску в магазине? Тогда приготовьте рыбку самостоятельно. А как самому коптить треску в домашних условиях, можно узнать в нашей статье.

Подготовив все ингредиенты, приступайте к приготовлению блюда:

1. Промойте картошку и отварите ее в кожуре. Готовый картофель остудите и очистите от кожуры.
2. Отварите яйца.

Полезно знать! Чтобы вареные яйца быстро остыли, сняв их с огня, поменяйте горячую воду на холодную. А чтобы их легко очистить, снимайте скорлупу прямо в воде.

1. Теперь приступайте к оформлению салата. Первым в салатницу выложите натертую на крупной терке (при желании нарежьте кубиками) картошку.
2. Следующим выкладывайте нарезанный кубиками огурец (при желании очистите кожуру).
3. Далее отправьте в салатницу мелконарезанный лук. Если в наличии нет красного, то можно использовать и репчатый лук, но именно красный лук придает салату пикантный привкус.
4. Следующий ингредиент – мелконарезанные отварные яйца.
5. Сверху выложите тщательно промытый и измельченный укроп.
6. Треску, копченную горячим методом, разберите на маленькие кусочки, при этом постарайтесь достать имеющиеся косточки. Отправьте рыбку ко всем остальным ингредиентам.

В конце заправьте салат майонезом, поперчите, посолите и тщательно перемешайте.

Интересно! Особенность салата в том, что его можно подавать сразу после приготовления или же можно дать настояться в холодильнике. В обоих случаях блюдо получится очень вкусным.

Рецепт салата из копченой трески с картофелем и яйцами

Для тех, кто любит остроту, приготовьте следующий салат, для которого понадобится:

• копченая треска (250 г);
• отварной картофель (2-3 шт.);
• свежий огурец (2-3 шт.);
• отварное яйцо (1 шт.);
• укроп (1 пучок);
• хрен (25 г);
• уксус (5 мл);
• майонез.

Приступаем к процессу готовки:

1. Нарежьте рыбное мясо маленькими кусочками. При этом не забывайте доставать имеющиеся мелкие косточки.
2. К треске добавьте уксус и хрен.
3. Огурцы с картошкой нарежьте брусочками, добавьте с салатницу мелконарезанную зелень и перемешайте все содержимое с майонезом.
4. Сверху посыпьте салатик измельченным укропом и выложите яйцо. Воспользовавшись фантазией, можно нарезать белок на дольки и выложить его в форме цветка, а сердцевину сделать из измельченного желтка. Эта композиция украсит блюдо.

Можно сразу подавать на стол.

Рецепт салата из трески горячего копчения с картофелем и солеными огурцами

Этот салат выкладывается слоями. Важно соблюдать последовательность и тогда вкус получится великолепным. Для приготовления салата с картофелем и солеными огурцами, понадобится:

• филе копченой трески (250-300 г);
• кисло-сладкое яблоко (1 большое или 2 маленьких);
• отварной картофель (4 небольших или 3 крупных клубня);
• отварные куриные яйца (3 шт.);
• соленый огурец (2 крупных или 3 маленьких) – используйте маринованные огурчики для придания более изысканного вкуса;
• твердый сыр (50 г);
• зеленый лук (1 пучок);
• майонез.

После того как все ингредиенты куплены, приступаем к их подготовке:

1. Натрите на крупной терке отваренный картофель и яйца.
2. Рыбное филе лучше не нарезать, а разобрать на небольшие кусочки. Во время этого процесса – достаньте имеющиеся косточки.
3. Нарежьте мелко зеленый лук.
4. Яблоко измельчите достаточно мелко. Терку в этом случае лучше не использовать, так как тертое яблоко потеряется в салате и его совсем не будет слышно.
5. Огурцы нарежьте мелкими кубиками – лишний сок слейте.
6. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Приступаем к выкладыванию слоев:

1. Выкладывайте в салатницу с широким дном первый слой – копченую треску;
2. Второй слой – полпорции зеленого лука;
3. Третий слой с картофелем и майонезом;
4. Четвертый слой – маринованные огурчики;
5. Пятый – яблоко;
6. Шестой – яйца и майонез.

Сверху салат украсьте сыром и оставшимся зеленым луком. Чтобы блюдо стало вкуснее, дайте ему настояться в холодном месте.

Интересно знать! Салаты с треской прекрасно сочетаются с рисом в качестве гарнира.

Читайте также:

  
• Салат из редиса с огурцом и яйцом и картофелем
  
• Малосольные быстрые огурчики салат
  
• Салат с сыром гауда плавленный
  
• Рецепт постного салата оливье с грибами
  
• Постный салат из свеклы и горошка