Салат с копченой утиной грудкой и клубникой
Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой
239 ккал
10 мин
Клубника – 160 г
Микс салатных листьев – 200 г
Бальзамический соускрем – 80 мл
Копченая утиная грудка – 250 г
Оливковое масло – 20 мл
Клубнику помыть, обсушить, разрезать на 4 части. Листья салата промыть, обсушить, заправить бальзамическим соусом. Смешать клубнику с салатом.
Нарезать утиную грудку тонкими ломтиками и разложить на тарелках веером.
Сбрызнуть салат оливковым маслом. Выложить салат с клубникой рядом с ломтиками утиной грудки.
Рокфор нарезать небольшими кусочками. Выложить рокфор сверху на салат.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Салат с утиной грудкой, грушей и рокфором
Салат с утиной грудкой, грушей и рокфором Груши желтые 2 шт.Рокфор 160 гКопченая утиная грудка 320 гМикс салатных листьев 160 гКедровые орешки 40 гБагет 12 ломтиковБальзамический соус-крем 20 гСоль, перецДля заправкиГруши желтые 2 шт.Сахар 40 гРом или коньяк 30 млОливковое масло
Карпаччо из сельдерея с копченой утиной грудкой
Карпаччо из сельдерея с копченой утиной грудкой Утиная грудка копченая 500 гСельдерей (корень) 300 гОливковое масло 70 млРуккола 200 гПармезан 100 гТрюфель черный 20 гТрюфельное масло 10 млСоль, перецВремя приготовления – 5 минКалорийность – 188 ккалУтиную грудку нарезать
Салат с утиной грудкой и помело
Салат с утиной грудкой и помело Салат корн 120 гМангольд 20 гРепа белая 1 шт.Помело (помпельмус) 1 шт.Утиная грудка 350 гОливковое масло 100 млТимьян 7 гЧеснок 4 зубчикаСоль, перецДля заправкиГранат 1 шт.Оливковое масло 100 млМед 100 гЛимонный сок 50 млБальзамический уксус 40 млВремя
Овощной салат с копченой куриной грудкой
Овощной салат с копченой куриной грудкой Грудка куриная копченая – 150 г, помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., майонез – 2 ст. л., сметана – 2 ст. л., зелень по вкусу.Копченую куриную грудку нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими тонкими ломтиками.
Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами
Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами Грудка куриная копченая – 300 г, шампиньоны – 300 г, лук репчатый – 2 шт., яйца отварные – 4 шт., сыр – 150 г, масло растительное – 2 ст. л., майонез – 2–3 ст. л., зелень, соль и перец по вкусу.Шампиньоны нарезать кубиками,
Зеленый салат с копченой утиной грудкой и сладкой грушей
Зеленый салат с копченой утиной грудкой и сладкой грушей Микс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) 300 гКопченая утиная грудка 1 шт.Груши «Дюшес» 2 шт.Огурцы 200 гПомидоры бакинские 200 гОливковое масло 50 млМед 20 гЛимонный сок 10 млСоль, перецВремя приготовления
Паровая котлета из рубленой свинины с копченой утиной печенью по-шанхайски
Паровая котлета из рубленой свинины с копченой утиной печенью по-шанхайски Ингредиенты: Свинина – 700 г, печень утиная копченая – 150 г, каштаны водяные консервированные – 6 шт., соус соевый – 1 ст. ложка, мука кукурузная – 2 ст. ложки, соль по вкусу. Способ
Салат с копченой куриной грудкой, черносливом, морковью по-корейски, сыром, оливковым маслом, укропом и петрушкой «О, счастливчик!»
Салат с копченой куриной грудкой, черносливом, морковью по-корейски, сыром, оливковым маслом, укропом и петрушкой «О, счастливчик!» 200–300 г копченой куриной грудки150 г чернослива без косточек200 г моркови по-корейски150–200 г любого сыра1/2 пучка укропа1/2 пучка петрушки2 ст.
Вишисуаз с копченой утиной грудкой
Вишисуаз с копченой утиной грудкой Лук-порей (белая часть) 400 гЛук 100 гКартофель 200 гРастительное масло 50 млКуриный бульон 1 лСливки 33 % 200 гКопченая утиная грудка 200 гСоль, перецВремя приготовления – 40 минКалорийность – 171 ккалОвощи промыть, очистить и произвольно
Гречневая лапша с утиной грудкой
Гречневая лапша с утиной грудкой Гречневая лапша 200 гУтиная грудка 400 гРастительное масло 40 млЧеснок 3 зубчикаИмбирь 30 гПерец чили ? шт.Мирин 120 млСоевый соус 50 млОвощной бульон 300 млЗеленый лук 30 гВремя приготовления – 20 минКалорийность – 266 ккалГречневую лапшу
Брускетта с утиной грудкой, грушевым конфитюром и голубым сыром
Брускетта с утиной грудкой, грушевым конфитюром и голубым сыром Копченая утиная грудка – 250 гБагет – 1 шт.Салат корн – 60 гДля соусаСыр дор блю – 100 гСливки 33 % – 50 гДля конфитюраГруши желтые – 2 шт.Сахар – 40 гДробленый черный перец – 5 гКоньяк – 20 мл 20 мин 321
Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом
Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом 238 ккал 45 мин + маринование Утиная грудка – 600 гКрасное сухое вино – 200 млМед – 60 гЧеснок – 2 зубчикаРозмарин – 2 веточкиМикс салатных листьев – 180 гСвежие ягоды – 120 гДля цитрусового соусаСок апельсина –
Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой
Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой 239 ккал 10 мин Клубника – 160 гМикс салатных листьев – 200 гБальзамический соускрем – 80 млКопченая утиная грудка – 250 гОливковое масло – 20 млРокфор – 100 гКлубнику помыть, обсушить, разрезать на 4 части. Листья салата
Суп-пюре из репы с утиной грудкой
Суп-пюре из репы с утиной грудкой 181 ккал 1 ч Репа – 4 шт.Морковь – 2 шт.Лук-шалот – 2 шт.Чеснок – 2 зубчикаСливочное масло – 50 гТимьян – 3 веточкиКуриный бульон – 1 лХлеб с отрубями – 4 ломтикаКопченая утиная грудка – 1 шт.Соль, перецВсе овощи очистить, нарезать произвольно
Вишисуаз с копченой утиной грудкой
Вишисуаз с копченой утиной грудкой 171 ккал 40 мин Лук-порей (белая часть) – 400 гЛук – 100 гКартофель – 200 гРастительное масло – 50 млКуриный бульон – 1 лСливки 33 % – 200 гКопченая утиная грудка – 200 гСоль, перецОвощи промыть, очистить и произвольно нарезать. В кастрюлю
Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом
Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом Утиная грудка – 600 гКрасное сухое вино – 200 млМед – 60 гЧеснок – 2 зубчикаРозмарин – 2 веточкиМикс салатных листьев – 180 гСвежие ягоды – 120 гДля цитрусового соусаСок апельсина – 100 млСок мандарина – 100 млСок
Ингредиенты на 2 порции:
- Утиная грудка — 2 шт.
- Клубника — 10–12 шт.
- Салатный микс (руккола, корн) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Кедровые орешки — по желанию
Для заправки:
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Мёд — 1–2 ч. л.
- Сок лимона — 0,5 шт.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо промыть, промокнуть бумажным полотенцем, надрезать кожу в виде решётки, посолить и поперчить.
2. Выложить грудки кожей вниз на раскалённую сухую сковородку и обжарить в течение 6 минут, затем перевернуть и обжарить с другой стороны ещё 4–5 минут до образования золотистой корочки.
3. Разогрейте духовку до 200 ºC.
4. Грудки заверните в фольгу и отправьте запекаться еще на 10 минут. Дайте мясу пару минут отдохнуть, после чего нарежьте каждую грудку на тонкие ломтики.
5. Приготовьте заправку — для этого смешайте все необходимые ингредиенты.
6. На тарелки выложите салатный микс, клубнику порезанную на четвертинки, сверху выложите утку, украсьте кедровыми орешками и полейте соусом. Салат лучше подавать тёплым.
Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой
239 ккал
10 мин
Клубника – 160 г
Микс салатных листьев – 200 г
Бальзамический соускрем – 80 мл
Копченая утиная грудка – 250 г
Оливковое масло – 20 мл
Клубнику помыть, обсушить, разрезать на 4 части. Листья салата промыть, обсушить, заправить бальзамическим соусом. Смешать клубнику с салатом.
Нарезать утиную грудку тонкими ломтиками и разложить на тарелках веером.
Сбрызнуть салат оливковым маслом. Выложить салат с клубникой рядом с ломтиками утиной грудки.
Рокфор нарезать небольшими кусочками. Выложить рокфор сверху на салат.
- Лучшее в рейтинге
- 58 О чем лают собаки
- 54 Код исцеления. Метод быстрого лечения, который наука искала на протяжении веков!
- 51 Умный огород круглый год
- 50 Защитная книга-календарь на 2010 год
- 49 Полы своими руками
- 48 Система мер
- 47 Управление посадкой. Часть 2 "Спинная пружина" лошади.
- 46 Я здесь… Взгляд в толпе
- 45 Питание в туристском походе
- 44 Сладкоежка
Внимание! Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения.
Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий.
Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим организациям и частным лицам.
Салат с копченой утиной грудкой, запеченной морковью и крем-соусом из творожного сыра Маскарпоне
по рецепту Олега Кусова
Выжать сок из второго апельсина и процедить в глубокую миску. Посолить, поперчить и взбивать венчиком, постепенно вливая оливковое масло, чтобы получился густой соус.
Заправить соусом огурцы с апельсином и корном.
На тарелку выложить запеченную морковь, овощи с апельсином и утку.
Столовой ложкой зачерпнуть немного соуса из маскарпоне и с помощью второй ложки сформировать продолговатую объемную каплю – кнель.
Украсить салат получившимися кнелями.
Утиное мясо имеет сильно выраженный специфический запах и вкус, сочетающиеся не со всеми продуктами. Для салата подойдут либо продукты с нейтральным вкусом, например, рисовая лапша, картофель, либо кисловатые фрукты и ягоды – яблоки, апельсины, виноград или клюква. Для заправки салатов из утиного мяса можно использовать смесь бальзамического уксуса с растительным маслом, апельсиновый или другой цитрусовый сок.
Теплый салат из утиной грудки с апельсинами
Рецептов салатов из утиной грудки множество. Причем часто соус для такого мясного салата готовят на основе фруктового сока. Этот салат как раз из таких, потому что мясо утки в нем сочетается с апельсином, который добавляют и кусочками, и в виде сока.
Макаронный салат с утиной грудкой и авокадо
Макаронный салат с утиной грудкой и авокадо можно подавать к столу как полноценное основное блюдо. Особенно, если вы сохраните и макароны, и утиную грудку теплыми до подачи. Маринад для утки можно менять по своему вкусу, но с апельсиновым соком, по-м.
Теплый салат из утки с хурмой
Для приготовления теплого салата из утиной грудки с хурмой мясо предварительно маринуют в соусе с добавлением апельсинового сока, свежего и имбиря и чеснока. Тогда в готовом салате утиная грудка будет не только мягкой, но и пряной, что отлично сочета.
Салат из утки с апельсинами
утки (грудки, филе), соль, апельсины, салаты фризи, радичио и рапунцель, полусухой херес, темный соевый соус, кедровые орехи
раздел: Салат из утки
Ароматный салат с копченой утиной грудкой
утиная грудка (копченая), сладкий перец, зеленый салат (смесь), ананас (консервированный), льняное масло, винный уксус, свежие фрукты и ягоды
раздел: Салат из утки
Салат из копченой утки, абрикосов и грецких орехов
абрикосы, зеленый салат (кудрявый), салат рокет, шнитт-лук (порезанный), утиная грудка (порезанная копченая), грецкие орехи, бальзамический уксус, лук шалот (мелко порезанный), масло (из грецких орехов)
раздел: Салат из утки
Салат с утиными грудками
утиные грудки, соевый соус, сок, перец сладкий, имбирь (корень), зеленый салат (листья), кинза, апельсины, масло растительное, соль , перец черный (молотый)
раздел: Салат из утки
Салат с утиной грудкой и чечевицей
чечевица, утиная грудка, сухое вино херес, соевый соус, зеленый салат, помидоры (мелкие), оливковое масло
раздел: Салат из утки, Салаты из чечевицы
Салат с утиной печенью
гранат, изюм, каперсы, яблочный уксус, портвейн, мед, растительное масло, соль, перец, салат (ассорти), утиная печень, бульон, зеленый лук
раздел: Салаты из печенки, Салат из утки
Салат из утки с чесноком
утиное мясо, яблоко (зеленое), чеснок, зеленый лук, огурец, кукуруза (консервированная), яйцо (вареное), плавленый сырок, маслины, майонез, помидор (для украшения), растительное масло (для жарки).
раздел: Салат из утки
Картофельный салат с уткой
картофель, утка (филе, грудки), салат (маленький кочан), белый винограда (без косточек), сельдерей (черешки), яйцо (желток), горчица, белый винный уксус, сахарный песок, перец, растительное масло
раздел: Салат из утки
Салат из утки
утка (вареное мясо), картофель (сваренный в мундире), огурцы (свежие), майонез
раздел: Салат из утки
Кисло-сладкий салат с уткой
зеленый салат (листьями), лук шалот (тонко нарезанный), зеленый лук (порезанный), сельдерей (палочка, тонко нарезанная), огурец (такими полосками), бобовый ростки, водяные каштанов (консервированные), утка (грудки без кожи), апельсин (кусочки для украшения), рыбный соус, сок лайм, чеснок (раздавленный), красный перец чили (порезанный без семян), зеленый перец чили (порезанный без семян), коричневый сахар
раздел: Салат из утки
Салат из утки с яблоками и клюквой
утка (филе), яблоки (зеленые), оливковое масло, сливочное масло, клюква, красный соус «ткемали», черный перец (молотый), соль
раздел: Салат из утки
Салат из утки с шампиньонами и фруктами
утка (отварная), помидоры, яблоки, апельсины, петрушка (зелень), шампиньоны, морковь, йогурт, горчица, мед, лимонный сок, апельсиновая цедра
раздел: Салат из утки
Салат из утки с фруктами и маслинами
утка (филе грудки), авокадо, киви, нектарины, апельсины, растительное масло, зелень, морковь (отварная), маслины, оливки (без косточек), коньяк, сливки, острый зеленый перец
раздел: Салат из утки
Салат с феттуччини и уткой
феттуччини, утка (филе), помидоры, масло растительное, перец красный (молотый) и соль, масло растительное, сок апельсиновый, соевый соус, имбирь (молотый), мед, петрушка (зелень рубленая), семена кунжута, перец красный (молотый)
раздел: Салат из утки
Салат с утиной грудкой
салаты (корн, рукола, оаклиф, шпинат), сельдерей, клубника, утка (грудка), имбирь, масло оливковое, заправка для утка, корица, соус ткемали, мед, соевый соус
раздел: Салат из утки
Салат с уткой и малиновым соусом
утка (филе), маслины (без косточек), молоко, коньяк, соль, перец чёрный (молотый), масло оливковое, салат латук, салат лолло-россо, салат «айсберг», орех грецкий, сельдерей (стебель), яблоко
раздел: Салат из утки
Салат из жареной утки
утка (мясо жареное), бекон, фасоль белая (вареная), сметана, майонез, яйцо (отварное), укроп (измельченная зелень), петрушка (зелень), соль
раздел: Салат из утки
Салат из утки с ростками сои и фасолью
утка (отварное мясо), фасоль спаржевая, ростки соевые (консервированные), сельдерей, помидор, масло кунжутное, уксус белого вина, семена кунжута, перец, соль
раздел: Салат из утки
Салат из дикой утки с сельдереем и яблоками
утка (дикая, мясо жареное), сельдерей (корень), яблоко, масло растительное, сок лимона, семена кунжута, имбирь маринованный, салат зеленый (листья), соль
раздел: Салат из утки
Салат с уткой «Лапландия»
утка (отварное мясо), картофель (отварной), огурцы, помидоры, майонез, молотый черный перец, соль
раздел: Салат из утки
Салат из гуся или утки горячего копчения
утка или гусь, картофель, огурцы, бобы зеленые или горошек, яйцо, майонез, томатный соус, зелень
раздел: Салат из утки
Салат из утки «Егерский»
утка (отварное мясо), рис (рассыпчатый отварной), отварных* картофель, соленые огурцы, яйцо (вкрутую), яблока, редька, клюква, майонез, зелень укроп.
раздел: Салат из утки
Салат из утки с пятью специями
утка (большая грудка), специи, гранат, лук репчатый (мелко нарезанный), арахис (жареный), кориандр (свежего), кресс-салата, манго (спелый, нарезанного на кусочки), сок лимона, оливковое масло, салат латук.
Салат с копченой утиной грудкой, рокфором и клубникой
239 ккал
10 мин
Клубника – 160 г
Микс салатных листьев – 200 г
Бальзамический соускрем – 80 мл
Копченая утиная грудка – 250 г
Оливковое масло – 20 мл
Клубнику помыть, обсушить, разрезать на 4 части. Листья салата промыть, обсушить, заправить бальзамическим соусом. Смешать клубнику с салатом.
Нарезать утиную грудку тонкими ломтиками и разложить на тарелках веером.
Сбрызнуть салат оливковым маслом. Выложить салат с клубникой рядом с ломтиками утиной грудки.
Рокфор нарезать небольшими кусочками. Выложить рокфор сверху на салат.
- Лучшее в рейтинге
- 58 О чем лают собаки
- 54 Код исцеления. Метод быстрого лечения, который наука искала на протяжении веков!
- 51 Умный огород круглый год
- 50 Защитная книга-календарь на 2010 год
- 49 Полы своими руками
- 48 Система мер
- 47 Управление посадкой. Часть 2 "Спинная пружина" лошади.
- 46 Я здесь… Взгляд в толпе
- 45 Питание в туристском походе
- 44 Сладкоежка
Внимание! Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения.
Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий.
Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим организациям и частным лицам.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Ингредиенты
Салат из клубники с копчёной курицей и сыром
Многие любят такую вкусную и полезную ягоду, как клубника. Летом можно побаловать себя салатом с клубникой, копчёной куриной грудкой, сыром и зеленью. Я изменила ингредиенты и приготовила салат с копчёными крылышками, копчёным сыром и зеленью, лимонной заправкой.
Рекомендую попробовать блюдо всем, кто любит нестандартные вкусовые сочетания и готов к экспериментам на кухне.
Как приготовить "Салат из клубники с копчёной курицей и сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Подготовить необходимые ингредиенты: клубнику свежую, сыр копчёный, копчёные куриные крылышки, зелень (лук, петрушку, укроп), лимон (или готовый лимонный сок), подсолнечное масло.
Сыр копчёный (100 г) и копчёные куриные крылышки (3 шт.) нарезать мелко.
Клубнику свежую (200 г) измельчить.
Мелко нарезанную клубнику, сыр и крылышки перемешать, добавить 3 пёрышка зеленого лука, по 3 веточки укропа и петрушки, заправить соком 1 лимона и 2 ч. л. подсолнечного масла (можно взять оливковое), добавить соль и специи по вкусу. Все ингредиенты выложить в креманки. Украсить клубникой. Салат с клубникой и копчёной курицей с сыром готов.
- Грудка утиная — 200 г
- Клубника — 100 г
- Масло оливковое
- Пудра сахарная — ¼ ч. л.
- Смесь листьев салата — 100 г
- Уксус бальзамический
Промойте филе и тщательно промакните.
Сделайте глубокие диагональные насечки.
Поперчите и посолите. Дайте мясу полежать 20 минут.
Затем отправьте филе на раскаленную сковороду шкуркой вниз.
Прополощите и просушите листья салатов.
После того как шкурка выжарится, переверните филе и слегка обжарьте его с другой стороны. Доведите до готовности в духовке.
Заправьте салат оливковым маслом extra virgin и бальзамическим уксусом, перемешайте. Разложите в тарелки.
Отрежьте основания у ягод клубники и разрежьте их пополам. Выложите в тарелки.
Нарежьте филе тонкими ломтиками и положите в салат.
Добавьте немного сахарной пудры.
Салат с утиной грудкой и клубникой готов. Приятного аппетита!
Копчёная утка на праздничном столе уже сама выглядит очень нарядно и аппетитно. Её можно не только коптить, но и приготовить оригинальные салаты. Читайте в статье рецепты салатов с копчёной уткой.
Салат с копченой уткой и апельсинами
Вариант 1
Этот рецепт от шеф повара европейского ресторана придётся вам по вкусу.
- утиная копчёная грудка – 1 шт.;
- свёкла – 2 шт.;
- кленовый сироп – 2 шт.;
- масло оливковое – 3 ст. л.;
- сахар – 50 г;
- фисташки жареные – 150 г;
- апельсин – 1 шт.;
- бальзамический уксус – 1 ч. л.;
- сыр молочный, можно адыгейский – 50 г;
- листья салата, или шпината, или рукколы;
- соль, перец – на вкус.
Свёклу промывают, очищают и нарезают стружкой (можно использовать для нарезки овощечистку). Апельсин очищают, делят на дольки, нарезают их поперёк на кусочки. Грудку копчёную очищают от кожи и костей, нарезают поперёк на ломтики.
Для приготовления заправки взбивают оливковое масло (2 ст. л.) с бальзамическим уксусом.
Свёклу кладут на противень, солят. Перчат, поливают оливковым маслом (1 ст. л.), кленовым сиропом и запекают 20 мин в духовке, разогретой до 180 °С. Запечённую свёклу охлаждают до комнатной температуры.
Сахар перемешивают и нагревают в сковороде до тех пор, пока он полностью не растает и не приобретёт золотистый цвет. Кладут в растопленный сахар фисташки, перемешивают и сразу снимают с огня. Выкладывают орешки на пергамент, отделяя их друг от друга вилкой (аккуратно, так как масса будет горячей).
Выкладывают зелёные листья на сервировочное блюдо, на них – свёклу, апельсин и засахаренные фисташки. На поверхность салата кладут веером копчёную грудку, поливают блюдо заправкой и посыпают измельчённым сыром.
С уткой копчёной можно приготовить очень много вкусных салатов и закусок. А закоптить её можно легко в домашних условиях.
Вариант 2
Необычайно вкусный рецепт салата с копченой уткой для вашего стола!
- копчёная утка – 300 г;
- апельсины – 300 г;
- семечки тыквы – 30 г;
- смесь салатов – 30 г;
- огурец – 1 шт.;
- лук шалот – ½ шт.;
- сыр с плесенью (голубой) – 80 г.
Соус для заправки:
- масло оливковое – 4 ст. л.;
- бальзамический уксус – 2 ст. л.;
- горчица зерновая – 1 ст. л.;
- апельсиновый сок – 1 ст. л.;
- мёд – 1 ч. л.
Утку очищают от кожицы и костей, нарезают крупными ломтиками. Семечки тыквенные подсушивают на сковороде. Огурец промывают, разрезают вдоль и шинкуют ломтиками. Лук шалот очищают и шинкуют полукольцами. Апельсин очищают, делят на дольки, убирают плёнку.
Для приготовления соуса соединяют все компоненты, заливают лук и оставляют, чтобы он замариновался, на 10 мин. На сервировочное блюдо кладут смесь салатов, затем огурец, поливают соусом вместе с луком. Кладут апельсины, ломтики утки, поливают оставшимся соусом, посыпают измельчённым сыром и тыквенными семечками.
Совет! Можно приготовить салат с соевыми ростками, зелёным горошком и цикорием.
Салат с копченой уткой и грушей
Вариант 1
Этот лёгкий рецепт салата с копчёной уткой вам обязательно понравится за его эксклюзивный вкус.
- грудка утиная копчёная – 120 г;
- груша – 150 г;
- шпинат – 120 г;
- кедровые орехи – 30 г;
- горчица зерновая – 4 ч. л.;
- масло оливковое – 4 ст. л.;
- мёд – 2 ч. л.;
- соус бальзамический – 4 ст. л.;
- соль – на вкус;
- свежемолотый перец – на вкус.
Утку освобождают от кожи и костей. Филе грудки нарезают тонкими ломтиками. Груши промывают, удаляют семена, очищают от кожуры, нарезают тоненькими ломтиками. Шпинат промывают и делят на крупные кусочки руками. Кедровые орешки подсушивают на сухой сковороде до приятного «калёного» аромата. Для салата можно использовать и дикую утку, копчёную дома.
Порядок приготовления
Для приготовления соуса оливковое масло соединяют с горчицей, мёдом, бальзамическим соусом, доводят до вкуса солью, перцем. На сервировочное блюдо выкладывают яблоки с грудкой и шпинатом. Поливают соусом и посыпают кедровыми орешками.
Читайте также: