Салат с куриными желудками и фасолью стручковой

Вкусные, сытные, простые в приготовлении куриные желудки со стручковой фасолью – отличный выбор на основное блюдо или в качестве закуски к любому столу.

Рецепт :

• 500 гр. куриных желудков,
• 350 гр. стручковой фасоли,
• 1 луковица,
• 2 моркови,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1 зубчик чеснока,
• растительное масло,
• соль, перец по вкусу,
• зелень для украшения.

Куриные желудки отварить в подсоленной воде до готовности и разрезать на 4 части. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить в сотейнике на растительном масле. Добавить желудки, перемешать, добавить немного воды и тушить 5 минут.

Чеснок порубить, стручковую фасоль нарезать кусочками и вместе с чесноком и сметаной добавить в сотейник. Посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне примерно 15 минут до готовности.

-Рубрики

• кухня (1720)
• десерты (167)
• закуски (161)
• салаты (154)
• торты (141)
• овощи и крупы (126)
• печенье (109)
• заготовки (104)
• конфеты (100)
• блюда из курицы (98)
• рыба и морепродукты (80)
• хлеб (76)
• несладкая выпечка (70)
• из фарша (63)
• свинина (61)
• блюда из субпродуктов (61)
• вареники, пельмени, равиоли, манты (53)
• молокопродукты (51)
• запеканки (50)
• грибы (45)
• соусы (41)
• говядина (34)
• алкогольные напитки (34)
• первые блюда (23)
• напитки безалкогольные (20)
• индейка (15)
• утка (14)
• готовим в микроволновке (10)
• кофе, чай, горячие напитки (10)
• кролик (8)
• блюда из мяса (7)
• гарнир (5)
• кухонные хитрости (5)
• перепела (4)
• выпечка (90)
• хобби (167)
• вязание для деток (47)
• вязание спицами (41)
• букет из конфет (23)
• вышивка (18)
• вязаные игрушки (14)
• вязание крючком (14)
• ёлочные игрушки (8)
• узоры спицами (8)
• бисер (7)
• мастер-классы по вязанию (4)
• оригами (3)
• макраме (3)
• узоры крючком (2)
• вязание цветов (2)
• здоровье и красота (73)
• похудение (25)
• личико (21)
• здоровые волосы (13)
• красота тела (11)
• ножки (10)
• народные методы лечения (7)
• ручки (6)
• йога (5)
• ноготки (2)
• душевное здоровье (1)
• прически (1)
• уютный дом (44)
• хозяйке на заметку (33)
• комнатные цветы (6)
• дизайн (6)
• Исполнение желаниий (38)
• измени себя (23)
• идеи для дачи (22)
• огород (10)
• сад (9)
• цветник (8)
• постройки (7)
• дизайн (2)
• для души (18)
• стихи (6)
• Притчи (6)
• фильмы (4)
• книги (1)
• детки (16)
• прически (10)
• мультики (1)
• рисование (1)
• мода (7)
• Новый Год (3)
• мотивирующие цитаты (3)
• фен-шуй (4)
• шитье (380)
• шьем детям (82)
• женская одежда (71)
• технологии (43)
• моделирование и конструирование (43)
• полезные советы (35)
• шьем игрушки (22)
• шьем мужчинам (17)
• всякая всячина (16)
• шторы (15)
• украшения (11)
• переделки (11)
• тапочки (10)
• аксесуары (10)
• сувениры (7)
• для кухни (6)
• любимцам (3)
• работаем с кожей и мехом (3)
• буфы (2)
• шьем сумки и сумочки (30)
• эзотерика (4)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат из желудочков и спаржевой фасоли.

Салат из желудочков и спаржевой фасоли.

Очень интересный на мой взгляд салат приготовила Надежда Юрикова из желудочков и спаржевой фасоли.

Берем 0,5 кг. желудочков, отварить их до готовности. Стручковую фасоль отварить 3-5 минут после закипания, затем нарезаем соломкой болгарский перец и лук.

Кунжут обжариваем на сухой сковороде 1-2 столовые ложки. Теперь делаем соус из сока половины лимона, 2 ст. ложек соевого соуса, 3 ст. л. растительного масла и щепотки сахара.

Заливаем желудочки этим соусом и убираем чтобы промариновался 30-40 минут.

Затем смешиваем желудки с овощами и обжарить на хорошо разогретой сковороде 5-7 минут, так что бы перец и лук стали слегка мягкими. Посолить, поперчить по вкусу.

Порционно каждому в тарелку положить кубики фетаксы, солоноватый и молочный вкус сыра гармонично вписался в этот салатик. Попробуйте!

Приготовим тушеные желудки со спаржевой фасолью. Из всех куриных субпродуктов желудочки требуют довольно длительной варки и тушения, так как состоят из мышечной ткани. Но это не останавливает экономных хозяек, в записной кулинарной книге которых всегда найдется с десяток вкусных рецептов блюд из желудков.

Стручковая фасоль уже давно завоевала свое место в кулинарии. Её можно подать в качестве гарнира или потушить с мясом, субпродуктами, грибами. От различных добавок блюда становятся не только сытнее, но и вкуснее. Готовят фасоль только молодую, с несформировавшимися семенами. Лопатки в восковой зрелости уже непригодны, так как становятся твердыми.

Ингредиенты

• Желудки куриные - 500 г
• Фасоль стручковая - 350 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сметана 20% - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло подсолнечное - 3 ст. л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Зелень петрушки - 0,5 пучков
• Соль - 1,5 ч.л.

Как приготовить тушеные куриные желудки

Желудки тщательно очистить от пленок и промыть.

Выложить желудки в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости.

Вынуть желудки из бульона, слегка остудить и разрезать на более мелкие части.

Молодые стручки фасоли вымыть, обрезать с концов и нарезать кусочками длиной 3–4 см, а затем опустить в кипящую подсоленную воду, бланшировать в течение 4 минут, остудить в холодной воде и выложить на дуршлаг.

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полумягкости.

В сковороду к овощам добавить подготовленные желудки.

Все вместе при помешивании обжаривать в течение 5 минут.

Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

К желудкам добавить фасоль, чеснок и сметану, посыпать перцем и солью.

Смесь перемешать и потушить под крышкой на среднем огне примерно 15 минут.

При подаче блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

• Комментарии
• В избранное

• Желудки куриные 70 г.
• Фасоль стручковая 100 г.
• Огурец 90 г.
• Лук белый 1/2-1 шт.
• Укроп по вкусу
• Масло растительное по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Фасоль белая 90 г.

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Желудки куриные
• Тип блюда:Обед

Отварить до готовности куриные желудки, нарезать тонкими ломтиками, выложить в салатник. В рецепте указан вес 70 грамм уже в отварном виде.

Отварить до готовности стручковую фасоль (закладывать в кипящую воду). Откинуть на сито, нарезать на части, добавить в салатник. В рецепте указан вес 100 грамм уже в отварном виде.

Белую фасоль предварительно замочить в холодной воде, отварить до готовности. Добавить в салатник. В рецепте указан вес 90 грамм уже в отварном виде.

Добавить в салатник нашинкованный полукольцами свежий огурец.

Добавить нашинкованный полукольцами белый салатный лук и нашинкованную зелень. Заправить растительным маслом, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Сегодня хочется поделиться с вами рецептом блюда из этих необычных ингредиентов. Для его приготовления нам понадобятся куриные желудки и стручковая фасоль. Готовится блюдо легко и просто. Оно непременно понравится вам и вашим близким. Итак, начнем.

Куриные желудки – 500 г

Стручковая фасоль – 400 г

Чеснок – 2 зубчика

Подсолнечное масло – 20 г

Соль, перец – по вкусу

Зелень – 1 пучок

Способ приготовления:

Отварить желудки в соленой воде в течение 20 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь измельчить на терке. Обжарить овощи до золотистого цвета. Остывшие желудки порезать и добавить их к овощам. Фасоль порезать и тоже отправить в общую массу. Теперь добавляем порезанный чеснок, сметану, соль, перец и 50 г воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим 20-25 минут.

Готовое блюдо подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Бюджетное и очень простое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты для «Куриные желудки, тушенные со стручковой фасолью»:

• Желудки куриные — 300 г
• Фасоль стручковая — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана — 1 ст. л.
• Зелень
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные желудки, тушенные со стручковой фасолью»:

Желудки хорошо промыть и отварить в подсоленной воде в течение 30 минут.
Мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь спассеровать на растительном масле.

К овощам добавить куриные желудки, нарезанные на небольшие кусочки.

Затем добавить стручковую фасоль.

Добавить сметану, чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и немного бульона, оставшегося от варки желудочков.
Соль, перец - по вкусу.

Тушить до готовности.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки, дать постоять 5 минут под крышкой на выключенной плите.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 июня 2019 года wise1288 #

18 июня 2019 года Convallaria # (автор рецепта)

19 февраля 2019 года настуся89 #

25 января 2018 года ms olya1226 #

29 мая 2016 года ania zlobina #

29 мая 2016 года Convallaria # (автор рецепта)

6 февраля 2016 года Helen0303 #

29 мая 2016 года Convallaria # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года миллион алых роз #

25 сентября 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

4 апреля 2015 года Tanika-vay #

4 апреля 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

18 марта 2015 года Hitomi2 #

20 марта 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

10 ноября 2014 года Милодора #

10 ноября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

28 сентября 2014 года ГалаАля #

29 сентября 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года ГалаАля #

7 августа 2014 года alorikk #

8 августа 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

15 февраля 2014 года Bad Robot #

4 февраля 2014 года sta9440 #

5 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

5 декабря 2013 года krasovan #

26 ноября 2013 года Нюшка-плюшка #

26 ноября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года Марья Царевна #

5 ноября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

3 ноября 2013 года т-тя-ля #

5 ноября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

2 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

5 ноября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)

5 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты:

• 450 г куриных желудочков
• 250 г стручковой фасоли
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки сметаны
• зелень, приправа по вкусу, соль

Способ приготовления:

• 
  Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут.
• 
  Остудить, нарезать полосками.
• 
  Морковь натереть на крупной терке, луковицу измельчить. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
• 
  Затем выложить желудочки.
• 
  Потом добавить стручковую фасоль, приправить, посолить, хорошо перемешать, тушить до готовности. За 5 минут до готовности положить сметану, чеснок и зелень.
  
• 
  Выключить газ, дать постоять 3 минуты, выложить на тарелку.

Шашлык из потрохов в жировой сетке

потроха (желудок, сердце, легкие, печень, язык и др) .

Подливка с куриными потрошками "По-Грузински"

250 г куриных желудочков, 250 г куриной печени, 250 г сердечек .

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Очень вкусно сытно и полезно.

Желудки куриные очищенные — 500 г, фасоль стручковая — 350 г, лук репчатый — 1 шт., морковь небольшая -2 шт., сметана — 2 ст. ложки, чеснок — 1 зубчик, маесло растительное, соль, перец молотый — по вкусу, петрушка свежая.

Куриные желудки вымыть и отварить в подсоленной воде в течение 20-25 минут после закипания. Лук и морковь очистить, лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать в сковороде в небольшом количестве растительного масла. Отваренные желудки нарезать на 4 части и добавить к овощной пассеровке.

Стручковую фасоль нарезать на куски длиной 3-4 см и также переложить в сковородку. Добавить мелко нарезанный чеснок, сметану, немного воды, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне (примерно 15 минут). Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Друзья, если у вас нет времени готовить, то можно сделать заказ вкусных роллов с доставкой на домв удобное для вас время.

Салатные голубцы

Один кочан салата, 1 л воды (для бланширования салата), 1 лимон (сок), соль по вкусу.

Для начинки: 100 г ветчины, 100 г сыра, 2-3 столовые ложки майонеза.

Листья салата бланшируем в кипящей соленой воде, 1-2 минуты обсушиваем. Готовим начинку: ветчину мелко режем, сыр трем на мелкой терке, все перемешиваем с майонезом.

• Предыдущая
• Следующая

• ДНЕВНИК ПИТАНИЯ
• РЕЦЕПТЫ
• БЛОГИ
• СТАТЬИ

• ПОИСК
• ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ
• КАЛОРИЙНОСТЬ РЕЦЕПТОВ
• ОТВЕТЫ

• ПРАВООБЛАДАТЕЛЯМ
• СПРАВКА
• ЗАДАТЬ ВОПРОСКОНТАКТЫ
• СОГЛАШЕНИЕПРАВИЛА

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.
Не занимайтесь самолечением. Всегда консультируйтесь c врачом.

Читайте также:

  
• Салат бельгийский рецепт с фото
  
• Салат из помидор и яблок аджика
  
• Воронеж все для корейские салаты
  
• Салат из редиса энергетическая ценность
  
• Тайский салат с капустой и арахисом