Салат с лососем и авокадо и помидорами черри

что приготовить

• все
• Основные блюда
• Видео от шеф-повара
• Салаты
• Закуски
• Супы
• Вегетарианцам

Больше о Knorr на

• Порции 4
• подготовка 10 мин
• приготовление 20 мин
• раздел Салаты

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ ГРИЛЬ, АВОКАДО И ПОМИДОРОМ ЧЕРРИ

Этот потрясающий салат с сочным лососем, обжаренным на гриле, с кусочками авокадо свежими помидорами черри раскрывает новые грани вкуса. Главный секрет кроется в домашнем соусе из натурального йогурта.

Ингредиенты

• 300-400 г филе лосося
• 100-150 г помидор черри
• 1 авокадо
• 200-250 г салатных листьев
• 1 головка репчатого лука
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 шт.Кнорр на второе «Шаурма по-домашнему с нежным чесночным соусом»

• 5 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• Нижняя часть (для мяса) Кнорр на второе «Шаурма по-домашнему с нежным чесночным соусом»

• Сок цедры одного лимона
• 3 ст.л. нежирного йогурта
• Верхняя часть (для соуса) Кнорр на второе «Шаурма по-домашнему с нежным чесночным соусом»

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Приправу из нижнего отдела пакетика Кнорр на второе «Шаурма по-домашнему с нежным чесночным соусом» смешиваем с 5 столовыми ложками соевого соуса и 2 столовыми ложками оливкового масла.
2. Натрите рыбу получившимся маринадом.
3. Обжарьте на сухой сковороде в течение 1 минуты с каждой стороны.
4. Приготовьте соус: приправу из верхней части пакетика Кнорр на второе «Шаурма по-домашнему с нежным чесночным соусом» смешайте с соком цедры лимона и 3 столовыми ложками йогурта.
5. Нарежьте овощи и перемешайте с салатными листьями.
6. Выложите на салат нарезанную рыбу и полейте соусом.

• Предыдущий рецепт
• Следущий рецепт

Другие рецепты

КРЫЛЫШКИ В МЕКСИКАНСКОМ СТИЛЕ

БОРЩ С ЯБЛОКАМИ И БРЫНЗОЙ

Ароматная паста с морепродуктами

РУЛЕТ ИЗ СВЕКЛЫ И ТВОРОЖНОГО СЫРА

ЛОСОСЬ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ

БАРАНИНА В ПРЯНЫХ ТРАВАХ

ЯЗЫК ПОД СОУСОМ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ

КУРИНЫЙ СТРОГАНОВ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

больше рецептов можно найти на сайте knorr.ru

подписаться на рассылку с новыми рецептами от Кнорр

• Основные блюда
• Видео от шеф-повара
• Салаты
• Закуски
• Супы
• Вегетарианцам

новости

Цитрусовая икра

Новая яркая идея от искателей гастрономических приключений - цитрусовая икра.

Голландцы изобрели бургер с водорослями

70 голландских ресторанов подают своим гостям бургеры с водорослями.

Тренды в кондитерском искусстве

Японские кондитеры оказались создателями сразу нескольких важнейших трендов в создании десертов, которые готовится подхватить весь мир.

Вся правда о шведском столе

Чем дороже стоит доступ к буфету, тем вкуснее он вам покажется

В Москве пройдет Салон шоколада

Международный фестиваль Salon du chocolat (Салон Шоколада) зародился в Париже 20 лет назад

На кухне у Флинтстоунов

Новая мания диетологов – палеодиета. Она базируется на принципе «едим только то, что было доступно пещерному человеку».

Время цветной капусты

Цветная капуста готовится стать овощной королевой 2015 года.

тв-передачи

Ведущие РБК-ТВ и шоумен Отар Кушанашвили готовят интересные истории и вкусные блюда вместе с Кнорр.

Присоединяйтесь к нашей кухне!

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как легко и просто почистить чеснок

на заметку

Худеем на кухне. Часть 1
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», - говорит он и советует сделать кухню менее удобной для отдыха. Чем более комфортна кухня, тем больше вы там едите. Избавьтесь от удобных стульев, телевизора, компьютера и планшета на кухне.

на заметку

Худеем на кухне. Часть 2
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. Он советует избегать других занятий во время еды. Исследования Уансинка показали, что индекс массы тела у едящих перед телевизором значительно выше по сравнению с теми, кто ест за столом.

на заметку

Худеем на кухне. Часть 3
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», - говорит он и советует подавайте еду порционно. В процессе исследования было обнаружено, что люди едят на 19% меньше, если перед ними не стоят миски с едой, которую можно добавить в тарелку.

на заметку

Худеем на кухне.Часть 4
Может ли кухня помочь вам сбросить лишний вес? Брайан Уансинк, директор лаборатории еды Корнельского университета, в этом уверен. «Дизайн помогает стать стройнее», - говорит он и советует разместить здоровые продукты на самых видных местах, так, чтобы они сразу бросались в глаза, откроете ли вы холодильник, шкаф или кладовую. Если просто переложить фрукты и овощи из контейнера на самую доступную полку холодильника, в течение недели их потребление увеличивается в три раза!

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Константином Оганезовым:
Как разделать сырую курицу

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Виктором Пена:
Что делать, если вы пересолили блюдо

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Секреты профессионального обращения с кухонным ножом

на заметку

РУБРИКА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
с шеф-поваром Кнорр Тилой Фридрих:
Как правильно очистить и нарезать авокадо

На выходных с друзьями готовили очень необычный салат с авокадо, сёмгой и помидорами. Необычность его, на мой взгляд, в заправке и интересной игре вкусов рыбы, листьев салата и рукколы. Рекомендую тем, кто не очень любит майонезные салаты. Сейчас расскажу, что и в какой последовательности готовим.

Для приготовления салата с авокадо, помидорами, сёмгой и рукколой нам понадобятся:

• Сёмга — 300 г (куском, лучше использовать слабосолёную, можно подкопчённую)
• Авокадо — 2 шт. (средние, спелые)
• Листья салата — 8 шт. (по 2 на порцию: «Айсберг», «Романо» )
• Руккола — 120 г
• Помидоры — 8 шт. (средние по размеру, можно использовать черри, но тогда количество нужно удвоить)
• Перо зеленого лука — 6−7 шт.
• Для заправки: лимонный сок — 4 ст. ложки
• Масло оливковое — 4 ст. ложки
• Горчица — 2 ч. ложки
• Соль — щепотка
• Перец красный молотый — щепотка (острый, не паприка)
• Смесь прованских трав: базилик, майоран, розмарин, шалфей, орегано, тимьян и мята — 1 ч. ложка

Как приготовить салат с сёмгой, авокадо и помидорами

1. Первым слоем на тарелку укладываем листья салата, на них рукколу. Получатся зелёная салатная подушка для нашего салата с авокадо, сёмгой и помидорами.
2. Авокадо нарезаем тонкими полосками и выкладываем сверху на салатную подушку.
3. Помидоры нарезаем узкими дольками и выкладываем сверху.
4. За помидорами отправляем сёмгу, порезанную небольшими ломтиками.
5. И наконец добавляем перья зелёного лука, которые режем небольшими полосками по 2−3 см длиной.
6. Готовим заправку для нашего салатика. Смешаем сухие ингредиенты: соль, красный перец и прованские травы. Лимонный сок смешаем с маслом и горчицей. А теперь соединим сухие ингредиенты с получившимся соусом. В итоге получится ароматная заправка.
7. Поливаем наш салат с авокадо, помидорами и сёмгой заправкой уже перед непосредственной подачей и наслаждаемся и внешним видом, и вкусом!

Очень необычное сочетание вкусов сёмги, листьев салата и рукколы, нежного авокадо и потрясающей заправки!

Готовьте с душой, подавайте с улыбкой!

Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?

Ингредиенты для «Салат с лососем, виноградом, авокадо и черри»:

• Лосось — 200 г
• Грейпфрут — 1 шт
• Помидор (черри) — 8 шт
• Виноград (зеленый) — 100 г
• Авокадо — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Сливки (жирные) — 100 мл
• Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с лососем, виноградом, авокадо и черри»:

1. Филе лосося отварить и нарезать порционными кусками.
2. Грейпфрут разрезать пополам, из одной половины сделать сок, из второй - вырезать мякоть.
3. Помидоры черри разрезать на 4 части, виноград пополам.
4. Половинку авокадо нарезать тонкими пластинками, и сбрызнуть соком грейпфрута.
5. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками, положить в блендер вместе с авокадо и сливками. Взбить.
Посолить по вкусу.

Выложить в салатницу помидоры, виноград, "жемчужный" лук и грейпфрут. Сверху положить кусочки лосося и полить сливочным соусом.
В принципе, можно в этом салате использовать и обычный майонез, тоже вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Французский салат

• 36
• 30
• 5774

Салат "Три шага"

• 22
• 283
• 2812

Салат новогодний "Дракон Васенька-2012 "

• 36
• 151
• 41256

Закуска из свёклы, авокадо и сельди

• 24
• 99
• 2576

Рыбный салатик на скорую руку

• 14
• 18
• 6128

Салат с авокадо и семгой "Весенний"

• 36
• 90
• 4421

Салат "Новогодняя овечка"

• 6
• 17
• 3362

Сицилийский салат из сельди, лука и апельсинов

• 9
• 49
• 1357

Салат "Рубин"

• 29
• 50
• 3139

Попробуйте приготовить вместе

Салат с хурмой и голубым сыром

• 84
• 674
• 6470

Голубцы ленивые в горшочке

• 67
• 459
• 47781

Рулет из лосося с плавленным сыром

• 77
• 607
• 10319

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 февраля 2018 года ms olya1226 #

20 августа 2016 года Каникула #

28 декабря 2013 года Надежда Зайка #

18 марта 2009 года nnnnn deleted #

18 марта 2009 года Валерьянка # (автор рецепта)

17 апреля 2008 года Валерьянка # (автор рецепта)

10 апреля 2008 года Damochka #

4 апреля 2008 года best #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Комментарии
• В избранное

• Авокадо 1 шт.
• Лосось слабосоленый 50 гр.
• Помидор 1 шт.
• Мед пчелиный 0.5 ч.л.
• Лимон долька
• Масло оливковое 3 ст.л.
• Смесь перцев по вкусу
• Уксус бальзамический 1 ч.л.
• Горчица 0.5 ч.л.

• Вам понадобится: 20 мин.
• География блюда:Итальянская
• Основной ингредиент:Авокадо
• Тип блюда:Обед

Авокадо разрезать, убрать косточку, аккуратно вынуть мякоть из шкуры не повредив ее. Для того чтобы это сделать авокадо должно быть полностью спелое.

Нарезать мелким кубиком.

Слабосоленый лосось так же как и авокадо нарезать мелким кубиком.

Из помидора убрать косточки, нарезать мелким кубиком.

Соединить все ингредиенты.

Приготовить заправку. Для нее нам понадобится горчица, мед, сок из дольки лимона, оливковое масло, бальзамический уксус. Соединить, перемешать венчиком, добавить смесь перцев.

Заправить салат легкой заправкой. Перемешать.

Подавать в креманках или оболочке из авокадо. Приятного аппетита.

Вкуснейшие сочетания с помидорами, тунцом, курицей, креветками, виноградом, киви и апельсинами.

Для салатов обязательно выбирайте спелое авокадо. Перед приготовлением очистите его от шкурки и косточки.

1. Салат с авокадо, помидорами и огурцами

Ингредиенты

• 6 средних помидоров;
• 2–3 средних огурца;
• 2 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка петрушки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте помидоры, огурцы и авокадо крупными кусочками, а лук — тонкими полосками. Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

Приготовьте 🥬

2. Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Ингредиенты

• 2 обжаренные или запечённые куриные грудки;
• 2 авокадо;
• ¼–½ красной луковицы;
• 100 г консервированной кукурузы;
• несколько веточек петрушки;
• 2 столовые ложки лаймового или лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо произвольными кусочками или разберите на волокна. Нарежьте авокадо и лук небольшими кубиками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, рубленую петрушку, цитрусовый сок, масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте салат.

Попробуйте 🐓

3. Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 250 г очищенных креветок;
• 200 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• 100 г смеси салатных листьев;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Раздавите чеснок плоской стороной ножа. Разогрейте в сковороде половину масла, выложите туда чеснок и креветки. Обжаривайте креветки, помешивая, около 5 минут. Затем переложите их на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Разрежьте помидоры пополам, нарежьте авокадо крупными кусочками и порубите салатные листья. Добавьте к ингредиентам остывшие креветки. Заправьте салат смесью оставшегося масла, лимонного сока, соли и перца.

Запомните 🥑

4. Салат с авокадо и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1 авокадо;
• ¼–½ красной луковицы;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца крупными кусочками, а авокадо и красный лук — мелкими кубиками. Измельчите зелёный лук и петрушку.

Добавьте к подготовленным ингредиентам майонез, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешайте.

Возьмите на заметку 🥚

5. Салат с помидорами и моцареллой в лодочках из авокадо

Ингредиенты

• 2 авокадо (для этого рецепта авокадо нужно разрезать пополам и не очищать от шкурки);
• несколько помидоров черри;
• 80 г моцареллы;
• 1–2 чайные ложки оливкового масла;
• приправа «Итальянские травы» — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек базилика;
• немного бальзамического соуса — по желанию.

Приготовление

Из половинок авокадо ложкой выскребите немного мякоти. Нарежьте её кубиками и выложите в миску. Добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, кубики моцареллы, масло, «Итальянские травы», соль и перец и перемешайте.

Разложите салат по корзинкам из авокадо. Украсьте рубленым базиликом. При желании полейте корзинки бальзамическим соусом.

Поэкспериментируйте 🍅

6. Салат с авокадо, тунцом и огурцами

Ингредиенты

• 2 средних огурца;
• 3 авокадо;
• 1 красная луковица;
• 300 г консервированного тунца;
• ½ пучка петрушки;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы тонкими полукружочками, авокадо — тонкими дольками, а лук — небольшими полосками. Слегка разомните рыбу вилкой и выложите к подготовленным ингредиентам.

Добавьте рубленую петрушку, лимонный сок, масло, соль и перец и хорошенько перемешайте.

Разнообразьте меню 🥒

7. Салат с авокадо, курицей, яйцами и беконом

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 ломтика бекона;
• 1 авокадо;
• 1 отварная куриная грудка;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Затем разрежьте их вдоль на четвертинки. Обжарьте бекон до румяной корочки. Нарежьте его небольшими кусочками, а авокадо — кубиками.

Остывшее мясо курицы разберите на волокна или нарежьте произвольными кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленую зелень. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец и заправьте смесью салат.

Попробуйте 🥪

8. Салат с авокадо, виноградом, руколой, орехами и козьим сыром

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• 300–350 г винограда без косточек;
• 2 пучка руколы;
• 80 г козьего сыра;
• горсть грецких орехов;
• 80 мл оливкового масла;
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
• 2 столовые ложки мёда;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо кусочками, а лук — тонкими полосками. Разрежьте виноград пополам. Добавьте к ингредиентам руколу, раскрошенный сыр и рубленые орехи.

Смешайте масло, уксус, мёд, соль и перец. Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте.

Приготовьте 🍇

9. Салат с авокадо, киви, гранатом и острым перцем

Ингредиенты

• 3–4 киви;
• ½ авокадо;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• ¼ острого перца;
• горсть зёрен граната;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте очищенные киви и авокадо одинаковыми кусочками. Измельчите лук, петрушку и острый перец, очищенный от семян. Можно взять меньше или больше перца, регулируя остроту салата. Можно также добавить другую зелень. Добавьте гранатовые зёрна, масло, соль и чёрный перец и перемешайте салат.

Поэкспериментируйте 🍏

10. Салат с авокадо, морковью, апельсинами и руколой

Ингредиенты

• 3 апельсина;
• 3 моркови;
• 2 авокадо;
• 1 пучок руколы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите два апельсина и разделите на дольки. Избавьте их от прожилок и плёнок. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки. Авокадо нарежьте крупными дольками.

К подготовленным ингредиентам добавьте руколу. Смешайте сок и мелко натёртую цедру оставшегося апельсина, масло, соль и перец. Заправьте салат цитрусовой смесью.

Если вы хотите побаловать себя или приготовить изысканное угощение для особого случая – обратите внимание на рецепты салатов с авокадо и семгой. Благородная красная рыба и нежный маслянистый тропический плод – беспроигрышное сочетание, которое мало кого оставит равнодушным. Добавьте к этому гармоничному союзу пряные травы, горсть орехов, пикантный сыр, немного свежих овощей – и кулинарный шедевр готов!

Салат со слабосоленой семгой, моцареллой и овощами

Салат с семгой, авокадо, моцареллой, помидорами черри и зеленью просто не может быть не вкусным! Идеальное сочетание разных вкусовых оттенков и текстур доставит вам истинное наслаждение. Острые и пряные листья цикория и радичио подчеркивают нежность лосося и моцареллы.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• семга слабосоленая, филе (200 г);
• моцарелла, шарики (200 г);
• помидор черри (200 г);
• авокадо (1 шт.);
• перец болгарский желтый (1 шт.);
• салатный микс – цикорий, радичио, фризе (200 г);
• масло оливковое (3 ст. л.);
• сок лимона/лайма (2 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Авокадо почистить и удалить косточку. Мякоть нарезать дольками. Сбрызнуть соком лимона.
2. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать крупной соломкой.
3. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
4. Цикорий, радичио и фризе помыть, обсушить полотенцем. Порвать руками на крупные куски.
5. Слить рассол с моцареллы.
6. Филе семги нарезать кубиками.
7. В миске смешать лимонный сок, оливковое масло и щепотку соли. Взбить веничком.
8. На порционные тарелки или блюдо выложить листья салата, авокадо, помидоры, перец и кубики семги. Полить заправкой. Сверху положить шарики моцареллы (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Приятного аппетита, наслаждайтесь!

Салат с копченой семгой, овощами и перепелиными яйцами

Вкусный, полезный и очень аппетитный салат для легкого перекуса. Ароматная копченая семга прекрасно сочетается с легким йогуртовым соусом, нежными перепелиными яйцами, сочными помидорами и свежим салатом корн.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• семга копченая, филе (300 г);
• горох свежий/замороженный (150 г);
• помидор черри (150 г);
• салат корн (150 г);
• яйцо перепелиное (15 шт.);
• авокадо (среднее, 1шт.);
• огурец (крупный,1 шт.);
• йогурт греческий /сметана (150 г);
• травы итальянские сухие (1 ст. л.);
• чеснок (2 зубчика);
• сок лимона (1,5 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Перепелиные яйца опустить в кипящую воду, добавить щепотку соды и варить 3-4 минуты. Остудить в холодной воде.
2. Горох опустить в кипящую подсоленную воду и бланшировать до готовности (3-5 мин). Откинуть на дуршлаг и сразу промыть холодной водой.
3. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать на маленькие кубики.
4. Огурец помыть, удалить хвостик и нарезать мелкими кубиками.
5. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
6. Остывшие яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
7. Салат корн помыть и обсушить полотенцем.
8. Филе семги нарезать тонкими ломтиками.
9. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать с йогуртом, сухими травами, лимонным соком и щепоткой соли.
10. На порционные тарелки выложить салат корн, авокадо, горошек, огурцы и помидоры. Сверху поместить кусочки рыбы и перепелиные яйца. Немного соуса выложить островками на овощи, остальную часть подать отдельно.

Рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного варианта салата с красной рыбой, авокадо и перепелиными яйцами:

Салат-закуска со слабосоленой семгой, креветками и овощами-сальса

Пикантный салат с семгой и овощами-сальса – блюдо для тех, кто любит поострее. Степень остроты можно регулировать по своему вкусу. Если сложно найти перец халапеньо, можно заменить его обычным перцем чили.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• семга малосольная, филе (200 г);
• креветки отварные, очищенные (200 г);
• помидор (небольшой, 4 шт.);
• авокадо (небольшое, 2 шт.);
• красный лук (1 шт.);
• перец халапеньо/чили (1 шт.);
• чеснок (4 зубчика);
• петрушка (0,5 пучка);
• лайм (2 шт.);
• масло оливковое (50 мл);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Помидоры помыть, вырезать сердцевину. Нарезать маленькими кубиками.
2. Красный лук почистить, помыть и нашинковать мелкими кубиками.
3. Чеснок почистить, помыть и мелко порубить.
4. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать мякоть маленькими кубиками.
5. Перец халапеньо помыть, удалить плодоножку (по желанию удалить семена) и мелко нарезать.
6. Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.
7. В миске смешать помидоры, лук, чеснок, перец и петрушку. Полить соком лайма, посолить по вкусу, добавить оливковое масло. Тщательно перемешать.
8. Семгу нарезать тонкими пластинами.
9. На порционные тарелки горкой выложить овощи-сальса, сверху положить пластины семги и креветки. Полить соусом, оставшимся от сальсы.

Если вы хотите самостоятельно засолить семгу и быстро приготовить из нее оригинальное блюдо, предлагаем вам посмотреть видеорецепт от Джейми Оливера:

Теплый салат с семгой-гриль, свежими овощами и травами

Ароматная семга, приготовленная на гриле, превратит любой обед или ужин в настоящее событие, а если добавить к ней бокал прохладного белого вина – хорошее настроение вам обеспечено.

Для тепловой обработки лучше всего подходит спинка семги – толщина филе практически одинакова по всей площади куска, а значит, рыба будет готовиться равномерно. Семга имеет деликатный вкус, поэтому мариновать ее перед жаркой необязательно, достаточно смазать солью, перцем и пряностями по вкусу. Если вы все же решили замариновать рыбу, не добавляйте уксус – он испортит вкус, текстуру и аромат лосося. Используйте сок цитрусовых или белое вино.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• семга охлажденная, филе (500 г);
• помидор черри (6-8 шт.);
• редис (4-6 шт.);
• авокадо (1 шт.);
• огурец (1 шт.);
• зелень листовая – рукола, базилик, салат айсберг (150 г);
• лимон (0,5 шт.);
• сливки (для соуса, 200 мл);
• сыр плавленый (для соуса, 150 г);
• сыр твердый (для соуса, 50 г);
• масло сливочное (для соуса, 20 г);
• мускатный орех (1-2 щепотки);
• соль крупная, смесь свежемолотых перцев (по вкусу).

Приготовление:

1. Очищенную от чешуи семгу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски среднего размера. Смазать крупной солью и смесью свежемолотых перцев. Разогреть сковороду гриль на среднем огне (3-4 минуты) и выложить кусочки рыбы кожицей вниз (без масла). Подержать 4-4,5 минуты, не трогая рыбу, затем перевернуть кусочки и жарить еще 2-3 минуты с другой стороны. Выложить семгу в миску, полить соком лимона.
2. Плавленый сыр нарезать на маленькие кусочки, твердый сыр натереть на мелкой терке. Растопить в сотейнике сливочное масло и влить сливки. Как только они начнут закипать, добавить плавленый сыр. Варить, постоянно помешивая, пока весь сыр не растворится. Добавить твердый сыр и мускатный орех. Варить, помешивая, пока соус не загустеет и не начнет закипать.
3. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать соломкой. Сбрызнуть соком лимона.
4. Огурец помыть, удалить хвостик и нарезать тонкими ломтиками.
5. Редис помыть, обрезать хвостики и нарезать слайсами.
6. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
7. Зелень помыть, обсушить и разобрать на веточки. Салат айсберг порвать руками.
8. На порционные тарелки выложить листовую зелень, авокадо, огурец, редис и помидоры. Сверху положить кусочки семги и полить сырным соусом. Присыпать свежемолотым перцем.

Кулинарный шедевр готов!

Итальянский салат с семгой, сыром, вялеными томатами и свежими овощами

Яркий, красивый и невероятно вкусный салат. Пряные вяленые томаты и пикантная листовая зелень отлично гармонируют с нежной слабосоленой семгой, свежими огурцами и сочным сладким перцем. Авокадо добавляет блюду легкие сливочно-ореховые нотки. Попробуйте – это очень вкусно!

Как вялить помидоры в домашних условиях, читайте в нашей статье.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• семга слабосоленая, филе (200 г);
• зелень листовая – фризе, базилик, радичио, шпинат (150 г);
• помидор черри (100 г);
• сыр твердый (50 г);
• томаты вяленые (50 г);
• перец сладкий красный (1 шт.);
• авокадо (1 шт.);
• огурец (1 шт.);
• лук порей (1 стебель);
• лимон (0,5 шт.);
• горчица зерновая (1 ст. л.);
• мед (1 ч. л.);
• масло оливковое (50 мл);
• апельсин/грейпфрут (для украшения, 1 долька);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Семгу нарезать длинными тонкими пластинами.
2. Сыр натереть на крупной терке. Разложить небольшими горками на пластины семги и скрутить их в рулеты.
3. Перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать крупной соломкой.
4. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
5. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими пластинами. Скрутить в рулеты.
6. Огурец помыть, удалить хвостик. Нарезать тонкими пластинами и скрутить в рулеты.
7. Вяленые томаты нарезать крупной соломкой.
8. Лук порей помыть и нашинковать белую часть тонкими кольцами.
9. Листовую зелень помыть, обсушить и порвать руками.
10. Половину лимона разрезать на крупные дольки. Оставить несколько штук для украшения блюда, из остальной части выжать сок. В миске смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу, мед и щепотку соли. Взбить венчиком.
11. Выложить на блюдо листовую зелень, рулетки из семги с сыром, огурца и авокадо. По периметру тарелки разложить помидоры черри, вяленые томаты и перец. Посыпать луком, полить заправкой. Украсить дольками лимона и апельсина.

Блюдо имеет насыщенный вкус, поэтому солить салат не обязательно.

Салат с семгой, авокадо, черникой и фисташками

Простой, но очень полезный и красивый салат с красной рыбой, авокадо, фисташками, черникой и листовой капустой (кале). Содержание витаминов и жирных омега кислот делает это блюдо настоящим суперфудом. При желании капусту кале легко заменить шпинатом.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• семга слабосоленая (200 г);
• капуста кале (200 г);
• черника (200 г);
• фисташки очищенные (200 г);
• авокадо (1 шт.);
• масло оливковое (2-3 ст. л.);
• сок лимона (1 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Очищенные фисташки обжарить, помешивая, на сухой раскаленной сковороде до золотистых подпалин (3-4 минуты). Добавить соль по вкусу.
2. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать дольками. Сбрызнуть соком лимона.
3. Семгу нарезать тонкими пластинами.
4. Капусту кале помыть и обсушить. Мелко нашинковать.
5. Чернику помыть.
6. Выложить все ингредиенты на порционные тарелки, сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом. Аккуратно перемешать и присыпать свежемолотым перцем.

В рецептах салатов с авокадо вместо семги также часто используют морепродукты (в том числе крабовые палочки), тунец или обычная курица.

Читайте также:

  
• Салат хрустящий от анастасии скрипкиной
  
• Можно ли заморозить салат оливье не заправленный
  
• Салат цезарь из фаст фуда
  
• Подготовка огурцов для салата
  
• Youtube салат из кальмаров