Салат с молоками диетический

Не все хозяйки знают о том, как приготовить молоки лосося. На самом деле из этого субпродукта получаются очень вкусные и ароматные блюда. Его можно запекать, мариновать, жарить или добавлять в суп. В данной статье мы рассмотрим, как из молоки приготовить необычные салаты, которыми можно удивить своих гостей.

Польза

Пану слов о пользе продукта:

Молоки содержат много питательных жиров, несмотря на то что являются низкокалорийным продуктом.
В них есть витамин В и протамины.
Большое количество минеральных веществ не только укрепляет иммунную систему, но и повышает выносливость организма.

Не рекомендуется употреблять людям с личной непереносимостью морских продуктов, при ожирении или неправильном обмене веществ.

С шампиньонами

На 1/4 килограмма свежих молок необходимо подготовить:

два яйца;
два свежих огурца;
¼ килограмма свежих грибов;
сок из одного лимона;
майонез;
зелень и специи.

Салат из лососевых молок готовится следующим образом:

Предварительно отваривают яйца, шампиньоны до полной готовности жарят на сливочном масле.
Молоки следует помыть, посолить, поперчить и полить лимонным соком. Для того чтобы они пропитались промариновались, их оставляют на один час в холодильнике.
По истечении этого времени обжаривают до золотистого цвета в большом количестве растительного масла. Выкладывают молоки на бумажную салфетку, чтобы с них вышло лишнее масло, нарезают небольшими ломтиками и выкладывают в глубокую тарелку.
К молокам отправляют жареные грибы, мелко нашинкованный зеленый лук и укроп.
Через десять минут добавляют огурцы и яйца, измельченные кубиками.
Заправляют белым соусом, присыпают молотым перцем и тщательно перемешивают.
По желанию добавляют соль.

Салат с рыбными молоками и маринованными огурцами

150 г молок;
один крупный соленый огурец;
две картофелины;
одна луковица;
одна морковка;
майонез и специи.

Предварительно отваривают молоки и отдельно картофель в кожуре.
Лук и морковь измельчают и жарят на растительном масле около пяти минут.
В глубокой посудине соединяют измельченные молоки, жареные овощи, а также нарезанные мелкими кубиками огурец и картофель.
Заправляют белым соусом, по своему вкусу добавляют перец и соль.
Хорошенько перемешивают и подают на стол.

С консервированным горошком

На ½ килограмма субпродукта понадобиться:

три яйца;
луковица;
банка горошка;
белый соус, зелень и специи.

Согласно рецепту, салат из лососевых молок готовится так:

Предварительно молоки необходимо разморозить, а затем отварить в подсоленной воде (время приготовления не более десяти минут).
С горошка сливают сок.
Когда они остыли нарезают небольшими ломтиками, такими же кусочками шинкуют отварные яйца, а лук – маленькими кубиками.
Все составляющие смешивают в глубокой тарелке, заправляют майонезом, добавляют зелень и молотый перец.
Аккуратно перемешивают и выкладывают в подготовленное блюдо.

Салат по-корейски

Этот салат из лососевых молок придет по вкусу любителям остренького. Для его приготовления понадобится:

350 грамм субпродукта;
луковица и одна морковина;
пару зубков чеснока;
30 мл бальзамического соуса и столько же масла (кукурузного);
10 г паприки;
40 мл сока лимона;
по вкусу молотый красный и черный перец.

Необходимо помыть молоки и залить их на 10 минут лимонным соком.
Лук крошат тонкими полукольцами, морковь трут на крупной терке и обжаривают на кукурузном масле до мягкости.
К овощам отправляют субпродукт, предварительно разрезанный на две части.
На среднем огне готовят не более десяти минут, при этом периодически помешивая.
Добавляют измельченный чеснок, соус и специи.
Через три минуты снимают с огня и накрывают крышкой, чтобы он настоялся.
Через полчаса салат можно подавать к столу.

С плавленым сырком

На ¼ килограмм субпродукта необходимо подготовить такие ингредиенты:

пару яиц;
три сырка;
один болгарский перец;
60 мл сметаны;
зеленый лук;
специи.

Как правильно приготовить салат из лососевых молок:

Молоки десять минут отваривают в подсоленной воде, после остывания шинкуют небольшими ломтиками.
Вареные яйца, сырки и сладкий перец шинкуют кубиками, лук – мелко.
Все ингредиенты смешивают, заправляют сметаной, добавляют соль и молотый перец.
Аккуратно перемешивают и подают к столу.

С консервированной кукурузой

одна баночка кукурузы;
молоки лососевых рыб ½ кг;
луковица и одна морковина;
белый соус (майонез).

В первую очередь отваривают субпродукт. Для этого необходимо накипятить воды и посолить ее. В кипящую воду аккуратно выкладывают молоки и варят десять минут. По истечении этого времени их откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, дают остыть и шинкуют небольшими кусочками.
Морковь измельчают при помощи терки крупного размера.
Лук нарезают меленькими кубиками.
С кукурузы сливают сок.
Лук с морковью до мягкости обжаривают на растительном масле.
Все продукты соединяют, заправляют и хорошенько перемешивают салат.
По вкусу добавляют соль.

Салат из лососевых молок и крабовых палочек

пара яиц;
для заправки йогурт без добавок;
по ¼ килограмма молоки и крабовых палочек;
зелень.

Молоки предварительно моют и отваривают до полной готовности.
Остывшие молоки нарезают небольшими кусочками.
Яйца отваривают и шинкуют маленькими кубиками. Такими же кубиками нарезают крабовое мясо.
Подготовленные продукты соединяют в глубокой тарелке, заправляют йогуртом, добавляют рубленую зелень и хорошенько перемешивают. По вкусу добавляют молотый перец и соль.

Полезные советы

Цвет молок должен быть светло-розовый с белым оттенком, если продукт имеет другой цвет, это говорит о его несвежести.

Поверхность должна быть ровной и гладкой без каких-либо повреждений.

Не рекомендуется приобретать замороженный продукт, но если уже купили, то размораживать необходимо правильно. Ни в коем случае не размораживайте в микроволновой печи! Чтобы молоки не потеряли свой цвет и сохранили текстуру, лучше это делать естественным способом при комнатной температуре.

Подобранные в данной статье рецепты из лососевых молок просты в приготовлении - готовьте с удовольствием!

Сегодня расскажу о салате из редкого на наших столах гостя — молок. Купить их не так-то просто. Обычно молоки лососевых рыб продаются на рынках или в маленьких рыбных палаточках-магазинчиках, где их отпиливают от большой замороженной в камень «шпалы». Нам повезло — недалеко от дома открылась такая палатка, где помимо молок есть всякие другие вкусности водного мира, но об этом как-нибудь в другой раз.

Купить купили, а что с ними делать, неясно. Естественно, жареные молоки — довольно известное блюдо, но размениваться на просто жареную рыбу не хотелось. Был предпринят поиск другого применения данному продукту и, буквально через пару минут, на поверхность мировой паутины всплыл рецепт очень простого салата, о котором сегодня и пойдёт речь.

Молоки лососевых
Морковь
Лук
Майонез
Солёные огурцы
Картошка

Молоки размораживаем и отвариваем в подсоленой воде минут десять:

Тем временем мелко режем лук и трем морковь.

Отправляем пассероваться с небольшим количеством масла:

Отвариваем картоху, и режем кубиками:

Огурцы трём на крупной тёрке:

Сварившиеся молоки остужаем и нарезаем на небольшие кусочки:

Заправляем майонезом и подаем на стол:

Надо сказать, что салатец очень сытный. Молоки сами по себе чрезвычайно калорийный продукт, а в сочетании с картошкой и майонезом, вообще получается бомба, соответственно, сидящие на диетах, будут лишены удовольствия насладиться результатом.

Танцы от плиты и до компа.

Зрелые рыбьи молоки имеют молочно-белый цвет, отсюда и пошло их название. Молоки содержат полноценные животные белки и поэтому полезны и очень питательны.Далеко не каждый умеет готовить рыбьи молоки и чаще всего их выкидывают из-за незнания то, что из них можно приготовить. Самое простое, что можно сделать с молоками - это их посолить и пожарить в панировке. Но есть еще несколько простых и достойных рецептов.С некоторыми я вас познакомлю.

Молоки в кляре

Ингредиенты: молоки свежемороженые 500 гр., яйцо куриное - 2 шт., мука 3-4 ст.л., крахмал - 2стл, масло раст. 1-2 ст.л., специи, соль по вкусу.
Молоки, промойте в холодной воде, дайте воде стечь и просушите салфеткой,посолите,поперчите.

Пока молоки подсаливаются , заведите тесто кляр. Разбейте 2 яйца, добавьте немного соли (по вкусу), всыпьте муку и мешайте до однородной массы (блинная консистенция).
На разогретую сковороду налейте масло. Взяв молоки, окунайте их в тесто и сразу кладите на сковороду,я накалываю вилкой и подставляю ложку , и выкладываю на сковороду получается меньше хвостов от теста .

Жарить с 2 сторон до румяной корочки. Блюдо можно есть как горячим с гарниром или без него, так и холодным.

Оладьи из молок

Ингредиенты: молоки - 500 гр., белое сухое вино - 200 гр., 2-3 столовые ложки муки, несколько щепоток тмина, пару ложек оливкового масла, соль по вкусу.
Нужно взбить молоки миксером до однородной массы. Добавляем стакан белого сухого вина, муку, тмин, оливковое масло и соль по вкусу и снова тщательно перемешиваем всю эту смесь в миксере. Как видите все предельно просто.

Остается только выпекать оладьи самым привычным способом, на растительном масле. Берем ложку и выливаем ее содержимое на раскаленную сковороду. Оладьи обжариваем с двух сторон. Уверяю вас: ваши гости никогда не догадаются - из чего сделаны оладьи.

Если вы решили приготовить оладьи на природе, то молоки за неимением миксера можно измельчить ножом, добавить сырое яйцо, немного муки, соль и перец по вкусу. Получается не так хорошо на внешний вид, но так же очень вкусно.

Рыбные молоки в омлете

Ингредиенты: молоки - 500 гр., 1-2 луковицы, 3 яйца, 0,5 стакана молока, соль, перец.
Молоки нужно промыть и нарезать кусочками. Лук мелко нарезать и пассировать. В сковородку с луком положить молоки, немного подсолить и поперчить, огонь прибавить и жарить, периодически помешивая в течение 3-5 минут. Переложить молоки с луком из сковороды в форму для духовки. Взбить яйца с молоком (с добавлением соли и перца) и залить омлетной массой молоки. Поставить форму в разогретую до 220°C духовку, где и запечь до готовности. Можно приготовить это блюдо и без духовки. Омлетную массу закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и жарить до затвердения омлета. В этом случае омлет будет более влажный и нежный.

Молоки по-корейски

Ингредиенты: молоки - 200 гр., морковь - 80 гр., чеснок - 2 зубчика, соевый соус - 5 гр., растительное масло - 10 гр., репчатый лук - 30 гр., красный молотый перец - щепотка.
Еще одно блюдо на скорую руку. Отличная закуска. В кипящее масло высыпаем нашинкованные лук и морковь, нарезанные мелкими кусочками молоки. Заправляем перцем и соевым соусом и тщательно перемешиваем. Тушим до готовности и только в самом конце добавляем измельченный чеснок.
Подавать это блюдо к столу можно в холодном или горячем виде. Украсить зеленью. Блюдо получается очень вкусным, по вкусу оно похоже на печень, только значительно жирнее. При желании можно сделать бутерброды.
Салат из молок

Ингредиенты: молоки - 200 гр., яйцо вареное., небольшая головка репчатого лука, майонез - 1 ложка, маринованный огурец, зеленый горошек, соль-перец по вкусу.
Впервые попробовал сделать этот салат буквально месяц назад и остался им очень доволен. Как всегда все просто: молоки обжарить на масле и порезать на кусочки. Крошим на такие же по размеру кусочки лук, вареное яйцо и маринованный огурчик. Высыпаем зеленый горошек и, добавив майонез, все перемешиваем. Просто и вкусно.
Пирог с рыбьими молоками и икрой

Ингредиенты: молоки - 200 гр., растительное масло - 10 гр., отварной рис - 300 гр. репчатый лук - 1 головка, майонез - 1 ложка, красный молотый перец - щепотка.
На посошок - праздничное блюдо. Икру и молоки промываем в воде, можно порезать, а можно класть целиком. Луковицу нарезаем кубиками, соединяем с молоками, солим, перчим, добавить столовую ложку майонеза, перемешиваем и ставим на час в холодильник.
Достаем магазинное или замешиваем свое дрожжевое тесто. Раскатываем нижний слой и укладываем его на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Сверху укладываем начинку (в начинку добавляем отварной рис). Закрываем сверху вторым слоем раскатанного теста, края защипываем, смазываем верх яичным желтком для получения аппетитной корочки и выпекаем в духовке при 200°С 30-40 минут.
Пирог получается не только вкусным, но еще и очень полезным для мужчин. Попробуйте приготовить сами.
Молоки свежей рыбы с хреном

Ингредиенты: молоки - 200 гр., мука - 10 гр., растительное масло 20 гр., хрен с уксусом - 80 гр.
Молоки промыть, не снимая пленки, отварить или запанировать в муке, посолить и поджарить на растительном масле. Охладить, уложить в селедочницу, подать с хреном с уксусом, украсить зеленью.

Молоки маринованные

Ингредиенты: На 100 г молок - 0,25 головки репчатого лука, 0,5 стакана 3%-ного уксуса, соль, 5-6 горошин черного перца.
Молоки поместить в эмалированную посуду, добавить уксус, нарезанный лук, соль, перец и выдержать в холодильнике 6-8 часов. Перед подачей положить в селедочницу и украсить дольками лимона, веточками зелени.
Молоки в белом вине

Ингредиенты: 500 г свежих молок,2 порезанных ломтиками помидора,1 ч. л. соли,1 ч. л. натертой лимонной цедры,1/8 ч. л. Свеже молотого душистого перца,1/4 стакана сухого белого вина,1 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки,4 ст. л. сливочного масла,1/8 стакана хлебных пшеничных крошек.
Французское блюдо. Молоки из свежей рыбы промыть и уложить в смазанную маслом форму, положить сверху ломтики помидоров, лимонную цедру, соль, перец, петрушку и сливочное масло, залить белым вином, посыпать сверху хлебными пшеничными крошками, закрыть крышкой и поставить в предварительно хорошо нагретую духовку на 10 минут. Подавать к столу в горячем или холодном виде или использовать для бутербродов.

Наталья Я делала из молок паштет. Те кто любит салат из печени трески он очень его напомнит. Итак - молоки отварить в подсоленой воде с перцем горошком и кусочком лаврового листа. Охладить, размыть вилкой, с добавлением оливкового масла. Добавить рубленое отварное яйцо, рубленый сырой лук, зелёный предпочтительнее. Можно приправить ложкой майонеза, но и без него хорошо.

Татьяна Салат из молок

Ингредиенты: молоки - 200-300 гр., яйцо вареное-3 шт., небольшая головка репчатого лука, майонез - 1 ст.ложка, 1банка кукурузы, соль по вкусу.
Молоки варим 5минут, остужаем и мелко режем на кусочки. Крошим на такие же по размеру кусочки лук, вареное яйцо, добавляем консер.кукурузу, заправляем майонезом и все перемешиваем. Просто и вкусно.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Пробовали молоки лососевых?!

Если душа принимает — стоит попробовать!

Их продают практически во всех точках, где торгуют рыбой. У них мягкий рыбно-сливочный вкус и нежная консистенция.

Для любителей экспериментов предлагаю салат из рыбных молок.

Молоки лососевых 300 гр
Яйца 3 шт
Огурец 3 шт
Кукуруза консервированная 1 банка
Лук зелёный 1 пучок
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Салат с секретным ингредиентом готов!

Если не говорить с чем этот салат, то он вполне сойдет за салат с крабовыми палочками. Причем молоки, в отличии от крабовых палочек более натуральный продукт!

Хочу предложить вам очень интересненький, нежный салатик из молок!
Рецептик нашла в просторах Ин-та и на Новый год опробовала. Всем очень понравился.

Салат из молок лососевых рыб

Ингредиенты:
800 г молоки лососевых рыб,
2 шт картофеля отварного,
2 солёных огурца,
2 средних моркови,
2 средних головки репчатого лука,
майонез для заправки,
2 ст. ложки для пассеровки растительного масла,
зелень петрушки,
укроп - по желанию.

Приготовление:
Молоки разморозить, промыть холодной водой, отварить в подсолённой воде минут 5-8 после закипания. Откинуть на дуршлаг, чтобы полностью остыли. Пока молоки охлаждаются, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, солёные огурцы тоже натереть на крупной тёрке. На разогретую сковороду налить растительное масло, положить нарезанный лук, слегка обжарить до прозрачного состояния, добавить морковь и пассеровать дальше вместе с морковью. В конце пассерования добавить туда же натёртые солёные огурцы. Снять с огня и охладить. Остывшие молоки должны быть не такими мягкими, как сразу после варки. Если они достаточно плотные на ощупь, можно их резать. Нарезаются обязательно поперёк (как колбаса, например) тонкими ломтиками, чем тоньше, тем лучше. Должны получиться тонкие "лепестки" (я резала кубиками). Все подготовленные ингредиенты (полностью остывшие!) смешать. Заправить майонезом.

Комментарии
В избранное

Огурец 1 шт
Яйцо (отварное) 2 шт
Молоки рыбные 1 шт
Сметана 1 ст.л
Соль по вкусу
Лук репчатый 0,4 шт.

Вам понадобится: до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Огурец
Тип блюда:Ужин

Для салата нам понадобится: молоки, лук репчатый, огурец и два отварных куриных яйца.

Яйцо натираем на терке, тоже делаем и с огурцом. Молоки нарезаем ножом. Лук мелко шинкуем.

Добавляем сметану и солим. Все тщательно перемешиваем.

Ингредиенты Салат с лососевыми молоками

Молоки лососевые	53 г
Огурец, парниковый	114 г
Лук зеленый (перо)	16 г
Петрушка	11 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	62 г
Сметана 15,0% жирности	35 г
Майонез Calve Легкий	4 г
Кефир 2,5% жирности	24 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат с лососевыми молоками".

Энергетическая ценность Салат с лососевыми молоками составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! В составе рыбьих молок много питательного белка, поэтому спортсмены любят включать лососевый продукт в рыбное меню. Полезные молоки укрепляют сердечно-сосудистую систему, повышают иммунитет, снижают риск инсульта у людей.В продаже сырые молоки можно встретить только в замороженном состоянии.
Как варить молоки? Размороженные молоки освобождают от пленки, промывают. Выкладывают в кастрюлю с холодной питьевой водой, немного солят и ставят на плиту. Вкусные молоки едят горячие или добавляют в легкие салаты и закуски.
Сколько варить молоки рыб? По времени молоки варят меньше 10 минут после закипания. В мультиварке лососевые молоки варят на пару полчаса. Жарят молоки сырые без предварительного отваривания, но с панировкой.
Чтобы приготовить вареные молоки для диетического салата, нам потребуется:

рыбные молоки – 300 г;
вареные яйца – 3 шт.;
сметана – 2 ложки;
луковица;
соль.
Как варить вкусные молоки рецепт

В соленой воде сырые молоки, очищенные от пленок, варим на плите 7 минут. Охлаждаем и режем полезные молоки лососевых рыб кубиками для диетического салата.
Добавляем к заготовке измельченные вареные яйца, репчатый лук и сметану, соль. Перемешиваем.
Диетический салат с вареными молоками готов! Подпишитесь на обновления меню .

Легкий пошаговый с фото рецепт Как варить горбушу

Предлагаю видео рецепт салата из молок лососевых рыб .

Польза

Пану слов о пользе продукта:

Молоки содержат много питательных жиров, несмотря на то что являются низкокалорийным продуктом.
В них есть витамин В и протамины.
Большое количество минеральных веществ не только укрепляет иммунную систему, но и повышает выносливость организма.

С шампиньонами

На 1/4 килограмма свежих молок необходимо подготовить:

два яйца;
два свежих огурца;
¼ килограмма свежих грибов;
сок из одного лимона;
майонез;
зелень и специи.

Салат из лососевых молок готовится следующим образом:

Предварительно отваривают яйца, шампиньоны до полной готовности жарят на сливочном масле.
Молоки следует помыть, посолить, поперчить и полить лимонным соком. Для того чтобы они пропитались промариновались, их оставляют на один час в холодильнике.
По истечении этого времени обжаривают до золотистого цвета в большом количестве растительного масла. Выкладывают молоки на бумажную салфетку, чтобы с них вышло лишнее масло, нарезают небольшими ломтиками и выкладывают в глубокую тарелку.
К молокам отправляют жареные грибы, мелко нашинкованный зеленый лук и укроп.
Через десять минут добавляют огурцы и яйца, измельченные кубиками.
Заправляют белым соусом, присыпают молотым перцем и тщательно перемешивают.
По желанию добавляют соль.

Салат с рыбными молоками и маринованными огурцами

150 г молок;
один крупный соленый огурец;
две картофелины;
одна луковица;
одна морковка;
майонез и специи.

Предварительно отваривают молоки и отдельно картофель в кожуре.
Лук и морковь измельчают и жарят на растительном масле около пяти минут.
В глубокой посудине соединяют измельченные молоки, жареные овощи, а также нарезанные мелкими кубиками огурец и картофель.
Заправляют белым соусом, по своему вкусу добавляют перец и соль.
Хорошенько перемешивают и подают на стол.

С консервированным горошком

На ½ килограмма субпродукта понадобиться:

три яйца;
луковица;
банка горошка;
белый соус, зелень и специи.

Согласно рецепту, салат из лососевых молок готовится так:

Предварительно молоки необходимо разморозить, а затем отварить в подсоленной воде (время приготовления не более десяти минут).
С горошка сливают сок.
Когда они остыли нарезают небольшими ломтиками, такими же кусочками шинкуют отварные яйца, а лук – маленькими кубиками.
Все составляющие смешивают в глубокой тарелке, заправляют майонезом, добавляют зелень и молотый перец.
Аккуратно перемешивают и выкладывают в подготовленное блюдо.

Салат по-корейски

Этот салат из лососевых молок придет по вкусу любителям остренького. Для его приготовления понадобится:

350 грамм субпродукта;
луковица и одна морковина;
пару зубков чеснока;
30 мл бальзамического соуса и столько же масла (кукурузного);
10 г паприки;
40 мл сока лимона;
по вкусу молотый красный и черный перец.

Необходимо помыть молоки и залить их на 10 минут лимонным соком.
Лук крошат тонкими полукольцами, морковь трут на крупной терке и обжаривают на кукурузном масле до мягкости.
К овощам отправляют субпродукт, предварительно разрезанный на две части.
На среднем огне готовят не более десяти минут, при этом периодически помешивая.
Добавляют измельченный чеснок, соус и специи.
Через три минуты снимают с огня и накрывают крышкой, чтобы он настоялся.
Через полчаса салат можно подавать к столу.

С плавленым сырком

На ¼ килограмм субпродукта необходимо подготовить такие ингредиенты:

пару яиц;
три сырка;
один болгарский перец;
60 мл сметаны;
зеленый лук;
специи.

Как правильно приготовить салат из лососевых молок:

Молоки десять минут отваривают в подсоленной воде, после остывания шинкуют небольшими ломтиками.
Вареные яйца, сырки и сладкий перец шинкуют кубиками, лук – мелко.
Все ингредиенты смешивают, заправляют сметаной, добавляют соль и молотый перец.
Аккуратно перемешивают и подают к столу.

С консервированной кукурузой

одна баночка кукурузы;
молоки лососевых рыб ½ кг;
луковица и одна морковина;
белый соус (майонез).

В первую очередь отваривают субпродукт. Для этого необходимо накипятить воды и посолить ее. В кипящую воду аккуратно выкладывают молоки и варят десять минут. По истечении этого времени их откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, дают остыть и шинкуют небольшими кусочками.
Морковь измельчают при помощи терки крупного размера.
Лук нарезают меленькими кубиками.
С кукурузы сливают сок.
Лук с морковью до мягкости обжаривают на растительном масле.
Все продукты соединяют, заправляют и хорошенько перемешивают салат.
По вкусу добавляют соль.

Салат из лососевых молок и крабовых палочек

пара яиц;
для заправки йогурт без добавок;
по ¼ килограмма молоки и крабовых палочек;
зелень.

Молоки предварительно моют и отваривают до полной готовности.
Остывшие молоки нарезают небольшими кусочками.
Яйца отваривают и шинкуют маленькими кубиками. Такими же кубиками нарезают крабовое мясо.
Подготовленные продукты соединяют в глубокой тарелке, заправляют йогуртом, добавляют рубленую зелень и хорошенько перемешивают. По вкусу добавляют молотый перец и соль.

Полезные советы

Поверхность должна быть ровной и гладкой без каких-либо повреждений.

Подобранные в данной статье рецепты из лососевых молок просты в приготовлении – готовьте с удовольствием!

Молоки представляют собой семенные железы, находящиеся у рыб-мужчин. Благодаря содержанию в молоках ценных животных белков, употребление их очень полезно и к тому же питательно.

Многие хозяйки и даже рыболовы не знают, что можно приготовить из молок рыб, поэтому их просто выкидывают. А из них можно приготовить очень много блюд как горячих (первые блюда), так и холодных (в виде закуски).

Салат из молок лосося – это деликатесное блюдо. Оно придется по вкусу не каждому, так сказать, на любителя. Но все же мы советуем приготовить и попробовать этот вкусный салатик.

Салат из лососевых молок с солеными огурцами

молоки лосося – 800 гр.;
соленый огурец – 2 шт.;
картошка – 3 клубня;
лучок – 2 головки;
морковь – 2 шт.;
чеснок – 3 дольки;
майонез;
растительное масло;
свежая петрушка и укроп;
перец и соль – по своему вкусу.

Лососевые молоки промыть в проточной воде и поставить вариться в подсоленной воде. Варим около восьми минут, после чего откидываем в дуршлаг и даем остыть. Нарезаем небольшими кусочками.

Картофель отварить в мундире. После небольшого остывания снять кожуру и порезать кубиками.

С лука снять шелуху и нарезать полукольцами.

Почистить морковь и вместе с огурцами натереть с помощью специальной терки для корейской моркови.

Наливаем в сковороду масло и на нем обжариваем лучок с морковью до полной готовности. Далее к ним закинем огурчики и подержим еще 5 минут.

Когда все заготовки для салата будут готовы, перекладываем их в одну глубокую миску, на свой вкус перчим и солим, добавляем передавленный с помощью чесночницы чеснок и измельченную зелень.

Перед подачей на стол заправить майонезом.

Салат из лососевых молок и консервированной кукурузы

консервированная кукуруза – банка;
молоки лосося – 700 гр.;
растительное масло – для обжарки;
луковица;
перец – на свой вкус;
майонез;
соевый соус (не обязателен);
большая морковь.

Первый шаг – в кастрюлю налить воды, посолить и сварить до полной готовности молоки лосося. Этот процесс займет около 13 минут. По готовности вытащить, положить в тарелку, дать остыть и затем нарезать кубиками.

Второй шаг – морковь с помощью овощечистки почистить, сполоснуть и перетереть на крупной терке.

Третий шаг – лук очистить от шелухи, помыть и измельчить кухонным ножом.

Четвертый шаг – открыть банку с кукурузой, слить жидкость.

Пятый шаг – в сковороду налить немного масла и на нем обжарить лук с морковью.

Шестой шаг – все подготовленные ингредиенты смешиваем в одной посуде или глубокой салатнице, перчим, при желании капните соевого соуса. Заправить майонезом, перемешать и можно подавать на стол.

Салат из лососевых молок с зеленым горошком

свежемороженые молоки лосося – 800 гр.;
зеленый горошек – банка;
куриные яйца – 5 шт.;
майонез – 250 гр.;
луковица;
зелень;
перец и соль – на свой вкус.

Молоки положить в небольшую миску и поставить размораживаться под струю холодной воды. После закинуть в подсоленную закипевшую воду на 10 минут. По готовности откинуть в дуршлаг, сполоснуть под проточной водой, нарезать кусочками любой формы.

Закинуть яйца в кастрюлю с водой и отварить вкрутую. Затем охладить, очистить от скорлупы и покрошить мелкими квадратиками.

С лука снять шелуху, сполоснуть и измельчить.

Молоки, яйца, лук и зеленый горошек смешать в одной миске или салатнице, добавить на свой вкус перец и соль, заправить майонезом. Перемешать.

Готовый салат украсить веточками кинзы и укропа.

Молоки лососевых
Морковь
Лук
Майонез
Солёные огурцы
Картошка