Салат с морепродуктами и печенью трески рецепт

Печень трески просто кладезь полезных веществ, она содержит витамины A и D, калий, цинк, фосфор, йод. Употребление печени трески является профилактикой болезней нервной системы, сосудов и сердца. Салат с печенью трески – это нежный салат из печени с яйцами и рисом. Этот салат может украсить праздничный стол, а также подойдет и для семейного ужина, так как приготовить его не сложно.

Ингредиенты для приготовления салата с печенью трески

1. Лук репчатый 1 штука.
2. Печень трески 1 штука.
3. Яйцо куриное 3 штуки
4. Рис длиннозерновой 0,5 стакана.
5. Майонез для смазки.
6. Зелень укропа для украшения.
7. Соль по вкусу.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление салата с печенью трески:

Шаг 1: подготовим лук репчатый.

Шаг 2: подготовим печень трески.

Шаг 3: подготовим яйца.

Шаг 4: подготовим рис.

Шаг 5: готовим салат с печенью трески.

Шаг 6: подаем салат с печенью трески.

Советы к рецепту:

– - Вместо риса можно использовать 2-3 картофелины. Их необходимо отварить и мелко порезать ножом.

– - Салат из печени трески можно готовить не слоями, а просто перемешать все ингредиенты ложкой, добавить майонез и 2 столовые ложки масла из консервов.

– - В салат по желанию можно добавлять мелко порезанный репчатый лук, 2-3 мелко порезанных соленых огурца.

– - Для того, чтобы выбрать качественные консервы «Печень трески», посмотрите на упаковке где они были изготовлены, если в море, то значит, что готовили из свежей, а не мороженной рыбы.

Раньше, в советское время печень трески давали только в праздничных заказах, и люди берегли эти баночки к новому году или к большим праздникам.

Теперь тресковой печени полно, но она немного вышла из моды.

Но этот салат с печенью трески может стать супер модным на вашем столе.

Ингредиенты:

• Тресковая печень – 1 баночка
• Картофель – 3 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Зеленая фасоль – 200 гр.
• Килька – 7 – 8 шт.
• Оливки без косточки – 15 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Петрушка –5 веточек
• Горчица – 1 чайная ложка
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец
• Оливковое масло

Приготовление салата с печенью трески:

1. Яйца и картошку сразу ставим варить, после закипания яйцам нужно варится 7- 8 минут, а картошке 15 – 20 минут.
2. Вначале делаем заправку для салата. Берем большую и глубокую миску, для того чтобы все удобно было растирать. Кладем в миску чайную ложку горчицы, лимонный сок, давленый чеснок, оливковое масло – 3 ложки.
3. Затем солим и перчим ингредиенты заправки и все очень тщательно растираем.
4. Яйца готовы, кладем их на лед, чтобы не было синей полосы.
5. Теперь нарезаем перец и лук очень тоненько. Яйца очищаем и режем крупными дольками.
6. Вот и картошка готова, очищаем ее и нарезаем крупными кубиками. Картошку сразу пропитываем маслом, это для того чтобы она стала очень нежной.
7. Теперь собираем салат. На дно салатницы высыпаем слой картошки. Затем высыпаем зеленную стручковую фасоль.
8. После, выкладываем тресковую печень, затем сладкий перец.
9. Потом выкладываем лук и оливки.
10. Всю эту красоту заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем, выкладываем яйца и кильку.

Украшаем салат с печенью трески – петрушкой.

Интересные сочетания с яйцами, огурцами, сыром, орехами и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной

Ингредиенты

• 3–4 средние картофелины;
• 3 яйца;
• 2 моркови;
• соль и перец — по вкусу;
• 4–5 стеблей зелёного лука;
• 2 солёных или маринованных огурца;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

Оцените вкус 🐠

2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром

Ингредиенты

• 10 перепелиных яиц;
• 150 г полутвёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
• 1 стебель сельдерея — по желанию
• 1 банка консервированной печени трески;
• 1 столовая ложка майонеза;
• перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

Экспериментируйте 🥚

3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом

Ингредиенты

• 1 банка консервированной печени трески;
• 1 небольшой огурец;
• ½ чайной ложки соли;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 3 веточки укропа;
• ½ луковицы;
• 2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
• 1 чайная ложка кунжута;
• 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
• 2 яйца — для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

Попробуйте 🍲

4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом

Ингредиенты

• 2 помидора;
• 3–4 редиски;
• 1 огурец;
• 3 стебля зелёного лука;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сделайте вместо десерта 🍓

5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртовым соусом

Ингредиенты

• 100 г риса или 150 г цветной капусты;
• 4 яйца;
• 3 стебля зелёного лука;
• 3 веточки укропа;
• 1 банка консервированной печени трески;
• соль — по вкусу;
• 1 пучок салата;
• 120 г йогурта без добавок.

Приготовление

Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой, а потом соедините с рисом или цветной капустой, яйцами и луком. Выложите смесь на листья салата.

Для заправки взбейте блендером или вручную йогурт с укропом, немного посолите. Подавайте соус отдельно.

Обязательно попробуйте 🍚

6. Салат из печени трески с помидорами, пармезаном и кедровыми орешками

Ингредиенты

• 200 г помидоров черри;
• 4–5 вяленых помидоров;
• 50 г пармезана;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 100 г руколы;
• 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Черри разрежьте на четвертинки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром и кедровыми орешками, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

Сохраните в закладки 🍅

7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 средние моркови;
• 1 пучок зелёного лука;
• 3–4 веточки петрушки;
• ½ лимона;
• 1 горсть фисташек;
• 2 кусочка хлеба;
• 1 банка консервированной печени трески;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

Приготовьте без повода 😋

8. Салат из печени трески с яйцами и луком

Ингредиенты

• 3 яйца;
• ½ луковицы;
• 1 огурец;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 4½ столовой ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• 1 веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Половинку яйца оставьте для украшения блюда.

Лук нарежьте мелко, огурец — тонкими кружочками.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь. Украсьте салат сеточкой из майонеза, яйцом и зеленью. Вокруг выложите огурец.

Оцените новые сочетания 🥗

9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Ингредиенты

• 2–3 картофелины;
• 5 перепелиных яиц;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 100 г пекинской капусты;
• 1 болгарский перец;
• 1 банка консервированных маслин;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 1 банка консервированной печени трески;
• ½ лимона;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Добавьте в меню 🐟

10. Слоёный салат из печени трески с черносливом

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 8–10 черносливин;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 150 г майонеза;
• клюква и веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Украсьте зеленью и клюквой. Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

В качестве простой заправки здесь подойдет как масло, оставшееся от консервированной печени, так и домашний майонез, самостоятельно приготовленный в блендере. Все зависит только от ваших кулинарных предпочтений! p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 -->

• печень трески — 1 банка (230 г);
• черри — 5-6 шт. (или 1 крупный помидор);
• листья салата — 5-6 шт.;
• свежий огурец — 1 крупный;
• перепелиные яйца — 6 шт. (или 1-2 шт. куриных);
• стебель сельдерея (по желанию) — 1 шт.;
• зелень — ½ пучка;
• соль — по вкусу.

Салат с печенью трески рецепт

Как сделать салат из печени трески консервированной

p, blockquote 4,0,0,1,0 -->

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

1. Яйца отвариваем вкрутую (перепелиные — 5 минут после закипания жидкости, куриные — 10 минут). Параллельно занимаемся нарезкой остальных компонентов. Чистый огурец шинкуем тонкими кружочками.
   
2. Сельдерей рубим мелкими ломтиками. Черри промываем, удаляем плодоножки и разделяем миниатюрные томаты на половинки или четвертинки. Если же вы решили использовать для салата крупный помидор, нарезать его нужно небольшими кусочками (как для обычного овощного салата).
   
3. Печень трески извлекаем из масла, вилкой разделяем на кусочки среднего размера.
   
4. Уже сваренные перепелиные яйца охлаждаем, залив холодной водой, очищаем от скорлупы и нарезаем половинками (куриные — мелкими кубиками).
   
5. Листья салата промываем, высушиваем, а затем рвем руками и распределяем по тарелкам нижним слоем. Здесь подойдет как распространенный салат-латук, так и любая другая салатная зелень (айсберг, ромэн и т.п.). По желанию основой блюда можно сделать и капусту.
   
6. Далее рассортировываем огуречную нарезку и ломтики сельдерея.
   
7. На смесь зеленых ингредиентов выкладываем яркие и контрастные помидоры.
   
8. Далее следует главный компонент салата — печень трески.
   
9. Последними укладываем яйца.
   
10. Слегка поливаем ингредиенты маслом, оставшимся от печени трески, или заправляем майонезом. Важно не переборщить с заправкой, иначе салат получится слишком жирным! Что касается соли, в данном случае лучше не добавлять ее сразу, а поставить на стол отдельно, ведь консервированная печень, как правило, уже имеет достаточно соленый вкус. В пропитке блюдо не нуждается, поэтому, завершив «композицию» мелко изрубленной зеленью, сразу же подаем.
    
    

Теперь салат из печени трески консервированной с яйцами и овощами полностью готов! Приятного вам аппетита!

С печенью трески существует немного салатов, самый традиционный - с яйцом и луком, я решила немного пофантазировать из того, что было в холодильнике, получилось вкусно, попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты для «Салат с печенью трески и креветками»:

• Креветки (тигровые) — 10 шт
• Печень трески (консервированная) — 1 бан.
• Руккола — 1 пуч.
• Огурец (корнишоны) — 3 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Горох (проростки, несколько)
• Майонез — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с печенью трески и креветками»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат из печени трески "Аппетитный"

• 204
• 1329
• 241843

Закуска из печени трески "Ностальгия"

• 98
• 1040
• 154877

Салат "Нежность"

• 88
• 841
• 80412

Салат с печенью трески

• 83
• 435
• 55715

Деликатесный салат

• 111
• 342
• 86338

Салат с печенью трески

• 31
• 170
• 28397

Салат с печенью трески

• 20
• 104
• 46443

Салат "Фантазия" с печенью трески

• 39
• 94
• 14469

Слоеный салат с печенью трески

• 16
• 83
• 21971

Салат с печенью трески

• 25
• 71
• 7788

Салат с печенью трески и креветками

• 15
• 26
• 8552

Похожие рецепты

Салат "Острова"

• 55
• 62
• 6598

Сфольято из раковых шеек, авокадо, зеленого яблока под соусом "Провансаль"

• 59
• 108
• 14202

Салат "Праздничный" из креветок и авокадо

• 7
• 39
• 16869

Салат "Креветки От-Кутюр"

• 62
• 82
• 8753

Рисовый салат c крабовыми палочками

• 36
• 90
• 5295

Салат "Кедровая шишка"

• 27
• 13
• 9270

Салат "Кальмары со свеклой"

• 1
• 27
• 9147

Салат из кальмаров с овощами "Любимый"

• 42
• 186
• 6371

Салат из семги, креветок и грейпфрута

• 41
• 100
• 11668

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Луковая симфония"

• 116
• 854
• 40446

Мясо по-арзамасски

• 207
• 2784
• 201304

Рыбный рулет

• 195
• 895
• 74466

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

8 октября 2009 года fana deleted #

8 октября 2009 года мисс #

7 октября 2009 года sana swiss #

7 октября 2009 года sana swiss #

6 октября 2009 года tat70 #

6 октября 2009 года natrus #

6 октября 2009 года Ольга Бабич #

5 октября 2009 года DeAnna #

5 октября 2009 года fanny # (автор рецепта)

5 октября 2009 года КолючкА #

5 октября 2009 года fanny # (автор рецепта)

5 октября 2009 года DeAnna #

5 октября 2009 года Алена Милевская #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Есть салаты вкусные, есть салаты красивые, а есть салаты полезные. И это не только низкокалорийные смеси из свежих овощей, это например, очень питательный салат из печени трески. Печенка этой рыбы — настоящий диетический деликатес, а не субпродукт, которым некоторые просто брезгуют. Представьте себе, если бы знаменитое фуа-гра назвали бы невкусным и бесполезным субпродуктом. По пользе для организма печень трески, думаю и превзойдет фуа-гра, а в своей статье я расскажу о способах вкусно ее приготовить. В этот раз поговорим о салатах, а точней о салате из печени трески.

Печень достаточно сытный и немного жирный продукт, но жир в данном случае несет очень много пользы, ведь это полезные жирные кислоты, которые жизненно необходимы организму. По количеству витаминов и полезных веществ печень трески попадает в разряд продуктов, которые рекомендуются при различных видах лечебных и восстанавливающих диет. Одни только показатели витамина D и йода в продукте, делают его настоящим сокровищем для нас, жителей умеренных широт, далеких от морей и океанов, обделенных солнцем и морепродуктами.

Если хотя бы раз в неделю вы будете употреблять блюда с печенью трески, вам не будут страшны дефицит йода и витаминов. Она с лихвой все это восполнит. Однако, если в вашем организме переизбыток этих веществ, печень противопоказана.

Усваивается печень очень хорошо, в том числе и детским организмом, главное не съедать ее слишком много за один раз. Обычно в магазинах она продается в консервных баночках объемом около двухсот грамм, чего будет достаточно чтобы приготовить салат примерно на 4 средние порции и накормить полезным продуктом всю семью.

Чтобы сделать салатики не только полезными, но и вкусными, при этом подчеркивая вкус печени, можно добавлять большое разнообразие продуктов. Отварные яйца, рис, картофель, сыр, огурцы, листья салата. Продолжать можно долго, но я предлагаю перейти к рецептам, а затем и к дегустации результатов нашего труда.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 10 тигровых креветок
• 1 банка печени трески
• 2 яйца
• маленький пучок руколы
• 3 маринованных огурчика
• несколько гороховых проростков
• майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки отварить и почистить.

Яйца отварить, очистить и порезать мелким кубиком.

Разложить на блюде листья руколы, поверх нее кусочки креветок, немного майонеза, затем порезанные яйца и маленькие кусочки печени.

Огурчики мелко порезать и выложить поверх печени трески.

Сверху разложить проростки гороха. Украсить парой креветок.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Ой, хочу такой салат, очень вкусный! 5+++!

Какой изысканный салатик! Очень понравился!

Печень трески -это вкусно! А в таком салатике еще вкуснее.555 Стильно оформлено.

Ну так обидно - почему у меня аллергия на печень. рыдая ставлю 555. ухожу груУустная. аппетитно то как!

Печень, креветки, рукола. Еду в гости!

Красивый, вкусный салатик!555555

Очкеь вкусный и красивый салатик. 5+5+5+5+

Интересное сочетание. И стильное оформление. Забираю с большим удовольствием.

Очень понравился Ваш салат.555!Забрала.

Вкусный и красивый салат. 555555+

отличный салатик,и супер фотка--5+

Отличный салат и фото! 555

Уже несколько раз убедилась, если салат готовится так, как у вас, а именно каждому продукту уготовано свое местечко, они не перемешаны, не перетерты друг с другом, то в результате получается очень вкусно. Суперсалат! 555!

Ах,какой салатик! Обязательно попробую приготовить, Оль. Ну очень аппетитно, печень трески любим 55555+

Здоровский салат! Обязательно приготовлю!Ну очень понравился.5+

Выглядит ну очень интересно Ваш салатик!

Замечательный салат. 55555 :-)

555!

Вкусный салат! 555

5! беру!

в последнее время подсела на печень трески, как то раньше не особо любила. а тут попробовала один салат и просто зафанатела. обязательно попробую этот рецепт, спасибо.

Оксана Бадьина "ЗОЖ-салаты. Сытные и легкие."

Читайте также:

  
• Салат из свеклы капусты оливковое масло
  
• Какой салат можно приготовить из гречки
  
• Удивительный вкусный салат принц
  
• Как приготовить цезарь салат с перцем
  
• Scaiola салат бар охлаждаемый