Салат с оливками кукурузой и ветчиной и

Если ветчина и кукуруза уже давно прижились в нашей кухне, то вот оливки для многих и по сей день считаются заморским деликатесом. Их покупают исключительно на праздники, чтобы удивить гостей и мало кто вообще их использует в салатах и воспринимают как примитивную закуску «под водочку». Совершенно напрасно хозяюшки боятся добавлять в свои удивительные блюда этот продукт. С ним любой салатик, даже самый простой становится совершенно другим, более изысканным и обладающим удивительным ароматом. А если же в блюде совместить сразу и кукурузу, и ветчину, и конечно же оливки, то получится вообще что-то сказочное, вызывающее восторг и овации. Как сделать салат из кукурузы, оливок и ветчины мы расскажем своим читателям в своей новой подборке лучших рецептов.

Салат из оливок и кукурузы с ветчиной

Превосходное, насыщенное и необычное блюдо- салат разноцветный с кукурузой и ветчиной, готовится очень быстро и удивительно просто. В его составе продукты, большинство из которых не нуждается в предварительной термической обработке. Это максимально облегчает труд и ускоряет появление блюда на столе. При этом, практически не затрачивая сил, удается создать нечто совершенно новое, удивительно вкусное и изысканное.

Необходимые компоненты на салат с кукурузой и оливками:

150 гр. ветчины;
100 гр. листов салата;
1 крупный огурец;
100 гр. сыра;
3 крупных яйца;
200 гр. кукурузы из баночки;
80 гр. майонеза;
2 гр. соли;
80 гр. оливок;
20 гр. зелени.

Салат с кукурузой консервированной и ветчиной:

Листы салата обязательно промывают, дают им обсохнуть.
Кукурузу откидывают на дуршлаг и сцеживают маринад.
Огурчик промывают, избавляют от кожицы и режут тоненькими ломтиками.
Яйца выкладывают в кастрюльку, заливают водой и проваривают не более двенадцати минут, по истечении которых кипяток сливают, а заливают холодную воду, в которой их и остужают. Затем очищают и режут кубиками.
Ветчину кладут на доску и ножиком режут тонкими брусочками.
Ссыпают все продукты в салатник, заливают майонезом и добавляют соль, смешивают ложкой.
Сыр режут небольшими кубиками.
Оливки отделяют от жидкости и режут колечками.
Зелень промывают и на доске мелко рубят
Ссыпают все продукты в салатник, заливают майонезом и добавляют соль, смешивают ложкой.

Салат с кукурузой и ветчиной

Благодаря картофелю салат с оливками и кукурузой получается еще более сытным, несмотря на свою экономичность. Состав не обремененный его, простой, но при этом вкус достигается поистине совершенный, яркий, запоминающийся. После него еще надолго остается приятное послевкусие, дающее возможность закрепить в памяти все его удивительные вкусовые нотки.

Необходимые компоненты:

250 гр. ветчины;
200 гр. картофеля;
3 крупных яйца;
1 средний огурец;
100 грамм сыра;
180 гр. кукурузы из банки;
1 горсть кедровых орешков;
180 гр. горошка в баночке;
70 гр. оливок;
70 гр. маслин;
120 гр. майонеза.

Какой салат можно приготовить с кукурузой:

Яйца помещают в кастрюльку, наполненную водой и проваривают минуточек двенадцать. После этого выливают кипяток, а их погружают в ледяную водичку и там уже яички остужают. Следом сразу же чистят и рубят ножиком небольшими кубиками.
В другой кастрюльку с водой проваривают картошку, после варки сразу обдают холодной водой и студят. Следом начинают чистить и мелко резать кубиками.
Средними по размеру кубиками режут и ветчину.
Из баночек с оливками и маслинами аккуратно сливают всю жидкость, а их же самих режут на половинки.
Также процеживают от маринада и кукурузу с горошком.
Орешки подрумянивают на сухой сковороде, измельчают блендером и смешивают с майонезом.
Огурец моют, при необходимости очищают кожицу и режут четвертинками колечек.
Высыпают абсолютно все продукты в салатник, смешивают, сверху посыпают тертым сыром и поливают соусом, перемешивают с помощью ложки.
При желании присыпают все рубленной зеленью.

Салат из кукурузы и ветчины

Вряд ли салат с маслинами и кукурузой окажется на столе в обычный день. Уж очень много в нем изыска и шарма. Это не обычное блюдо, а яркое и праздничное, при этом восхитительно ароматное. Его по праву можно назвать самодостаточным и полноценным, оно невероятно сытное, но при этом абсолютно не обременяет желудок.

Необходимые компоненты на салат с сладкой кукурузой:

150 гр. ветчины;
150 гр. кукурузы в банке;
100 гр. сыр фета;
70 гр. оливок;
1 болгарский перец;
200 гр. шампиньонов;
1 лимон;
50 гр. китайской капусты;
10 гр. петрушки;
170 гр. майонеза;
2 гр. перца.

Какой салат можно сделать с кукурузой:

Грибочки обязательно промывают, перебирают, очищают со шляпок пленку. После такой подготовки проваривают в немножко присоленной воде, откидывают на дуршлаг, остужают в нем. В завершение выкладывают на доску и поочередно каждый экземпляр режут пластинками.
Промывают и болгарский перец, разрезают его, достают семена, вырезают прожилки. Затем его режут небольшими брусочками.
Промывают и китайскую капусту, затем шинкуют тонкими полосками, немножко приминают руками.
Промывают всю зелень и на доске ее рубят.
Небольшими кубиками режут ветчину.
Откидывают на дуршлаг кукурузу и просушивают.
Сцеживают весь маринад с оливок, режут их колечками.
Сыр руками крошат.
Продукты выкладывают слоями, промазывая майонезом в следующей последовательности: кукуруза, ветчина, грибы, перец, китайская капуста,оливки.
Украшают столь удивительное блюдо дольками лимончика, кусочками сыра, кукурузными зернами и веточками петрушки.

Рецепт салат с кукурузой

Достаточно простой овощной салат с кукурузой, как может сразу показаться, если судить из его состава. Но на самом же деле, не так он и прост, как кажется. Вкус у него поистине уникальный, необычный и необыкновенно насыщенный. Благодаря столь утонченному аромату, который распространяется буквально молниеносно, аппетит разгорается за считанные секунды и от только что приготовленного блюдо в мгновение не остается и следа.

Необходимые компоненты:

100 гр. ветчины;
100 гр. оливок;
100 гр. консервированной кукурузы;
4 крупных яйца;
1 болгарский перец;
80 гр. майонеза;
10 гр. лимонного сока;
10 гр. горчицы;
2 гр. перца.

Салат с кукурузой и маслинами:

Сначала ставят провариваться яйца (в данном случае это самый затратный по времени процесс). После варки их погружают в ледяную воду и там остужают. По завершении этой манипуляции их чистят и режут ножом маленькими кубиками.
Таким же образом ножом на доске измельчают ветчину.
Оливки аккуратно достают из банки, просушивают немножко и режут тонкими колечками. Несколько штучек оставляют для дальнейшего украшения.
Кукурузу выкладывают в дуршлаг и сцеживают маринад.
Перец промывают, удаляют семена и перегородки, нарезают небольшими кусочками.
Высыпают в салатник все приготовленные, измельченные на этот момент продукты.
На следующем этапе начинают готовить соус. С этой целью смешивают майонез с горчицей, лимонным соком и перчиком.
Выливают сделанный в домашних условиях соус в салатик и перемешивают всё ложкой.
Украшают салатик оливками, а при желании еще и зеленью, которую можно как мелко порубить, так и выложить целые веточки.

Салат из кукурузы и оливок

Насыщенным и оригинальным по праву можно назвать это простое, но весьма необычное блюдо. Его можно как просто к ужину приготовить, таки и на праздник преподнести. При этом можно точно сказать, что среди стандартных, приевшихся всем салатов из кукурузы на новый год, этот будет выгодно отличаться не только оригинальностью, но и легкостью.

Необходимые компоненты:

80 гр. оливок;
200 гр. ветчины;
200 гр. шампиньонов;
150 гр. кукурузы в баночке;
1 головка лучка;
120 гр. майонеза.

Рецепт салата с кукурузой и ветчиной:

Ветчину недолго охлаждают в холодильнике и после этого режут на доске тонкими брусочками.
Лучок очищают, сразу промывают и тонкими половинками колечек ножиком шинкуют. Затем заливают крутым кипятком и выдерживают в нем минуточек пять. После этого сцеживают воду и отжимают его руками.
Грибы моют, режут крупными кусочками и обжаривают на растительном масле с добавлением соли и специй.
Оливки процеживают от маринада и ножом нарезают колечками.
Процеживают обязательно и кукурузу.
Ссыпают уже подготовленные продукты в салатник, заливают их майонезом и хорошо ложечкой смешивают.
Минуточек на пять, максимум десять ставят охладиться в холодильник.

Ветчина любима многими, но чаще всего из нее делают самые примитивные бутерброды. На самом же деле из нее можно сделать невероятно вкусные, удивительные салаты с кукурузой и ветчиной, в составе которых могут быть самые неожиданные компоненты. Особое внимание стоит обратить на те из них, где используются также оливки и кукуруза (желательно консервированная, так как она полезнее отварной). В этих блюдах все просто идеально скомпоновано, каждый продукт дополняет общую картину, придает еще более необычный, но приятный аромат, делает блюдо особенно привлекательным. Для любителей же оливок эти салаты действительно можно назвать находкой, ведь они и в приготовлении просты, и сами оливки в них чувствуются превосходно, даже послевкусие надолго еще остается.

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

шампиньоны - 400 г
оливки - 150 г
майонез
кукуруза консервированная - 1 банка
укроп - пучок
яйца варенные - 6 шт
лук - 1 шт
ветчина - 300 г
масло подсолнечное

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала обжарим грибы. Шампиньоны нарезаем пластинками.

На раскаленную сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем порезанные грибы.

Шампиньоны жарим на большом огне до испарения жидкости.

Пока жарятся грибы, нарезаем лук полукольцами.

Из сковороды уже испарилась вся жидкость. Уменьшаем огонь до среднего, доливаем сюда еще немного подсолнечного масла и кладем порезанный лук.

Все обжариваем до красивого золотистого цвета.

В конце жарки грибы солим, перемешиваем и снимаем с огня.

Часть оливок, примерно 12 штук, откладываем для украшения, а остальные нарезаем колечками.

Ветчину нарезаем небольшими кубиками.

Три вареных яйца откладываем для украшения, а остальные трем на крупной терке.

Для удобства майонез перекладываем в кондитерский мешок.

Салат складываем в разъемном кольце, по середине ставим стакан. Я поставила стакан вверх дном, вы ставьте правильно. Диаметр кольца выставляем 19 см.

Первым слоем кладем порезанную ветчину, равномерно распределяя по дну.

Ветчину немного смазываем майонезом.

Следующим слоем кладем порезанные оливки. Оливки тоже смазываем майонезом.

Третьим слоем выкладываем тертые яйца. Хорошо их утрамбовываем ложкой. Солим и смазываем майонезом.

На яйца кладем слой из консервированной кукурузы, его тоже немного утрамбовываем ложкой. Сверху смазываем майонезом.

И последним слоем кладем жаренные грибы с луком.

Теперь займемся украшением салата.

Оставшиеся яйца разделяем на желток и белок. Отдельно трем на мелкой терке белок и желток.

Тертый белок кладем по наружному краю салата.

Желток выкладываем по внутреннему краю.

Салат украшаем веточками укропа по кругу, выкладывая его на границе желтка и белка.

Аккуратно вынимаем стакан из салата. Также снимаем кольцо с салата, немного раздвинув форму.

Оливки, которые остались, разрезаем пополам. Половинками оливок украшаем салат сверху.

Для красоты дырочки в оливках заполняем майонезом.

Салат готов, можно подавать на стол.

Салат получился очень вкусный, сочный с пикантным привкусом оливок.

View the full image

салат с оливками, ветчиной и кукурузой

Начну с того, что по моим наблюдениям весь мир делится на две группы людей: те, кто обожают оливки, и те, кто относится к ним не особо хорошо. Этот рецепт салата с оливками, то есть он для людей из первой категории. Кроме того, обращу ваше внимание, что в этом блюде можно использовать как зеленые оливки, так и черные (так называемые маслины). Лучше покупать банку оливок без косточек, это значительно облегчит вам процесс приготовления салата. Итак, что вам потребуется для салата, описано выше.

Сам процесс приготовления не займет много времени, это блюдо можно начинать готовить, когда гости уже не пороге.

Поставьте варить яйца, и приступите к нарезке ингредиентов.
Нарежьте ветчину кубиками, поместите в миску для салата.
Оливки порежьте кружочками, добавьте в миску, перемешайте. Можете оставить пару оливок для украшения салата.
Откройте консервированную кукурузу, слейте жидкость из нее, высыпайте всё в миску.
Когда яйца сварены, залейте их холодной водой, немного подержите, чтобы они лучше потом чистились. Очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и добавьте в салат.
Рецепт салата с оливками подразумевает под собой оттеняющую приправу, поэтому здесь делается специальный соус. Для этого вам понадобится смешать калорийный майонез, свежую горчицу, и влить чайную ложку лимонного сока, поперчить черным перцем по вкусу.
Этой смесью можно заправлять ваш салат и после этого он уже готов.

Подавайте салат в глубокой посуде, украшенный петрушкой, укропом или маслинами, припасенными специально для этой цели. За счет соуса салат получается пикантным, слегка с острым привкусом – всем вашим гостям и домочадцам понравится. Но помните, что бывают гости, которые могут не любить оливки, поэтому заранее предупреждайте всех о составе этого салата. Приятного вам аппетита!

Среди разнообразия салатов с добавлением маслин или оливок, которыми пестрит интернет, предлагаем вот такой оригинальный рецепт. Кукуруза, соленые хрустящие огурчики, украшенные тонкими кольцами маслин, отличное сочетание красоты и вкуса.

Ингредиенты:

Маслины черные без косточки – 200-250 грамм
Кукуруза консервированная – 250-300 грамм
Лук репчатый – 100-150 грамм (2 средние луковицы)
Колбаса (ветчина) – 200 грамм
Огурцы маринованные – 100-200 грамм

Как приготовить салат с маслинами, кукурузой и солеными огурчиками

1. Нашинковать мелкой соломкой колбасу, огурчики и репчатый лук. Маслины нарезать тонкими ломтиками, кружочками.

2. Консервированную кукурузу выложить из банки в чашку, добавить все нашинкованные ингредиенты (лук, маслины, колбасу и соленые огурцы). Каждый компонент салата должен быть примерно равен по объему другим ингредиентам. Перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Этот салат можно ничем не заправлять. Он получается сочный и красивый.

Вкусный салат из кукурузы и маслин готов

Приятного аппетита!

Маслины

Заморские ягоды – маслины, ну или как ещё их называют в недоспелом виде – оливки, весьма полезны для человеческого организма. Они содержат большое количество элементов и минералов, витаминов и аминокислот, которые способствуют укреплению иммунитета, благотворно влияют на органы пищеварения, мочевыводящие пути, сердце, почки. В том числе, оливковое масло, не теряет своих витаминных качеств вне зависимости от степени отжима.

Маслины содержат 350 килокалорий на 100 грамм. Но при средней калорийности, углеводов на 100 грамм продукта содержится минимальное количество – 4 грамма, белков – 1,3, полезных жиров более 16 грамм. В ягодах маслин содержится большое количество аминокислот и пектинов, жиры продукта усваиваются организмом легко, и не грозят прибавкой в весе. Но, следует помнить, что маслины содержат не малое количество сахара и спирта, поэтому людям, страдающим избытком количества сахара в крови, лучше их не употреблять.

Витамины так же присутствуют в большом количестве в маслинах. Это витамины С и РР, витамины группы В и Е, а так же F. Данный набор витаминного коктейля ягод, позволяет укрепить работу пищеварительной системы, очистить и привести в норму работу печени, костной системы. Маслины содержат калий, который благотворно сказывается на работе сердца и кровеносной системы, расширяет сосуды, выводит лишний холестерин, укрепляют сердечную мышцу.

Кукуруза

Кукуруза невероятно вкусна и полезна в любом виде: варёная, консервированная, маринованная или свежая. Калорийность продукта в любой обработке, в среднем составляет 120 килокалорий на 100 грамм зёрен. Продукт низкокалорийный, и при этом помогающий кишечнику – кукуруза улучшает обмен веществ и метаболизм, рекомендована при похудении, а так же запорах. Содержание Белков/Жиров/Углеводов на 100 грамм зёрен составляет – 5/3/22.

Кукуруза наполнена разного рода витаминами и микроэлементами. Содержание таких полезных веществ в зёрнах продукта, как кальций и фосфор, железо, магний, витамины группы В, А, Е и РР, аминокислота лизин, способствуют улучшению внешнего вида: избавляют от морщин и тонизируют кожу, мышечную массу. Так же способствуют уравновешиванию уровня сахара в крови, поэтому кукуруза подходит диабетикам. Помимо этого зёрна кукурузы улучшают функционирование печени, укрепляют сердечную мышцу и улучшают сердечную деятельность. Врачи рекомендуют кукурузу людям, страдающих пониженным гемоглобином (малокровием).

среда, 23 декабря 2015 г.

В преддверии новогодних праздников спешу поделиться с вами еще одним простым рецептом вкусного салата. На этот раз приготовим его из ветчины, шампиньонов, кукурузы, оливок и куриных яиц. Несмотря на простой и незамысловатый состав, этот салат придется по вкусу многим. Обязательно приготовьте его на Новогодний стол – родные и гости оценят!

Со мной многие друзья и знакомые делятся самыми разными рецептами всевозможных блюд. Кто-то простит приготовить, чтобы проверить какое на вкус получится блюдо. А некоторые делятся уже проверенными рецептами, чтобы и наша семья насладилась их вкусом. Так вот за этот рецепт простого и вкусного салата я очень благодарная моей дорогой подруге Наташеньке из Новополоцка.

По ингредиентам: вместо ветчины вы можете взять совершенно любое варено-копченое мясо (только не сильно мягкое, выбирайте поплотнее). Кстати, в оригинальном рецепте, которым поделилась со мной подруга, использовались маслины (черные оливки), но мне захотелось повторить его именно с зелеными. Поэтому при желании вы тоже можете поэкспериментировать – получится два совершенно разных вкуса.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого простого и вкусного салата входят такие ингредиенты, как ветчина (у меня варено-конченая свинина), консервированная кукуруза, консервированные шампиньоны. куриные яйца, оливки без косточки, майонез (лучше всего домашнего приготовления) и свежая петрушка (для украшения - по желанию).

Вначале ставим вариться куриные яйца вкрутую. Кстати, знаете, как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Нарезать остальные ингредиенты можно в любой последовательности. Ветчину или любое другое варено-копченое мясо нарезаем мелким кубиком.

Консервированные шампиньоны (200 граммов грибов - это одна жестяная банка, емкостью 400 миллилитров) нарезаем довольно мелко. У меня были уже резанные, поэтому я их просто порубила ножом. Целые нарезаем мелким кубиком.

110 граммов оливок без косточек (одна баночка, емкостью 300 миллилитров) нарезаем кружочками.

Куриные яйца за это время успели приготовиться - ставим кастрюлю под холодную проточную воду, чтобы они быстрее остыли и легче чистились. Снимаем скорлупу и нарезаем яйца мелким кубиком (очень быстро получается с помощью вот такого приспособления).

Складываем все вышеперечисленные ингредиенты в подходящую посуду. Добавляем туда же консервированную кукурузу (280 граммов содержится в жестяной банке, емкостью 340 миллилитров), которую предварительно отцедим от заливки.

Перемешиваем продукты ложкой, затем перед подачей заправляем салат майонезом (можно пополам со сметаной). Подаем этот простой салат сразу после приготовления.

При желании вы можете подать салат с ветчиной, шампиньонами и кукурузой порцинно слоеным. Для этого воспользуйтесь формовочным кольцом или кольцом, вырезанным из полиэтиленовой бутылки. Украсите готовое блюда веточкой свежей петрушки - получится аппетитно и эффектно!

Ингредиенты:

Маслины черные без косточки – 200-250 грамм
Кукуруза консервированная – 250-300 грамм
Лук репчатый – 100-150 грамм (2 средние луковицы)
Колбаса (ветчина) – 200 грамм
Огурцы маринованные – 100-200 грамм

Как приготовить салат с маслинами, кукурузой и солеными огурчиками

Вкусный салат из кукурузы и маслин готов

Приятного аппетита!

Маслины

Кукуруза

РЕЦЕПТ САЛАТА С КУКУРУЗОЙ, ОЛИВКАМИ И АНАНАСОМ

0,5 банки консервированной кукурузы
150–200 г оливок без косточки
пучок листового салата
2 куриных яйца
пучок свежего шпината
100–150 г консервированного ананаса

1. Хорошо промойте листья салата и свежий шпинат, немного просушите, затем порвите или порежьте в глубокую салатницу.

2. Яйца сварите, остудите и порежьте на небольшие кубики, также добавьте в посуду.

3. Консервированную кукурузу и оливки вместе откиньте на дуршлаг, чтобы стек рассол.

4. Ананасы слегка просушите на бумажных полотенцах, порежьте, после чего поместите в посуду к остальным ингредиентам.

5. Добавьте в салатницу кукурузу и разрезанные на две или три части оливки.

6. При желании посолите и поперчите салат, добавьте нежирный легкий йогурт или мацони и хорошо перемешайте.

Смотрите сюжет, как сделать оригинальный и недорогой салат в ананасе:

РЕЦЕПТ САЛАТА С КУКУРУЗОЙ, ОЛИВКАМИ И ШПРОТАМИ

Рецепт этого салата смогут оценить не только гурманы. Несмотря на оригинальное состав ингредиентов, этот салат легко приготовить, он удивительно вкусный!

1 банка некрупных шпрот
100–150 г оливок
150–180 г консервированной кукурузы
150–180 г белой консервированной фасоли (можно заменить на красную)
80–100 г твердого сыра
0,5 буханки хлеба «Бородинский»
2–3 зубчика чеснока
заправка из масла от шпрот

Как приготовить:

1. Масло из шпрот ни в коем случае не выливайте, а поместите в небольшую миску, в которую положите сухарики.

2. Сами шпроты хорошенько разомните вилкой и поместите в глубокую салатницу.

3. С оливок, консервированной кукурузы и фасоли слейте рассол и откиньте их вместе на дуршлаг, после чего поместите в посуду для салата (оливки можно порезать).

4. Чеснок пропустите через пресс, также добавьте к остальным ингредиентам.

5. Туда же поместите сыр, натерев на мелкой терке.

6. Добавьте в салатницу предварительно замоченные сухарики, но без масла, так как лишний жир этому салату не нужен.

7. Солить этот салат не стоит, просто заправьте его майонезом, йогуртом или другим кисломолочным продуктом, после чего срочно подавайте к столу, пока сухарики не размокли.

РЕЦЕПТ САЛАТА С КУКУРУЗОЙ, ОЛИВКАМИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Итальянский салат «Капрезе» известен многим. Он считается самым популярным. Однако с сыром моцарелла можно приготовить еще один, не менее вкусный, салат.

200–300 г свежей редьки
0,3 банки консервированной кукурузы
0,3 банки оливок
пучок свежего салата
300–400 г моцареллы
1 красная луковица
пучок петрушки
2 ст. ложки яблочного уксуса
щепотка кориандра
соль – по вкусу
оливковое масло – по вкусу
2–3 помидора черри – для украшения

Как приготовить:

1. В одной посуде соедините нашинкованную тонкими ломтиками редьку, порванный салат и нарезанную полосочками моцареллу.

2. К ним же добавьте порезанный полукольцами лук, кукурузу без рассола, мелко порезанную петрушку, кориандр, небольшое количество соли и масло.

3. Перед подачей дайте ингредиентам 10–15 минут настояться, после чего он будет готов. Сверху салат можно украсить помидорками черри.

Читайте также: