Салат с ростбифом шоколадница калорийность

Пищевая ценность и химический состав "Теплый Салат с Ростбифом [Шоколадница]".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271 кКал	1684 кКал	16.1%	5.9%	621 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	6.8%	543 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	11.2%	329 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	2.5%	1460 г

Энергетическая ценность Теплый Салат с Ростбифом [Шоколадница] составляет 271 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить блюдо «Теплый салат с ростбифом»

Мясо промыть и хорошо высушить бумажным полотенцем.
Со всех сторон посолить и поперчить, помнить, что соль должна проникнуть внутрь мяса, поэтому не очень скупиться.
Зубчики чеснока раздавить тыльной стороной ножа, не чистить.
В форму для запекания положить мясо и обмазать его со всех сторон 2-мя столовыми ложками оливкового масла, по боками положить розмарин и чеснок, они отдадут аромат мясу.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Если кусок толстый кусок в "высоту", то на 35 минут, если не очень толстая вырезка, то хватит и 25-ти минут.
Затем достать мясо из духовки, переложить в глубокую миску и герметично накрыть фольгой. Оставить на 10-15 минут непременно постоять и "дойти".
Промыть овощи, очистить перец.
Салатные листья, вымыть и высушить, положить в миску.
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Помидорки черри нарезать на четвертинки.
Положить овощи к листьям, подсолить (помнить, что фета соленая).
Заправить оливковым маслом и перемешать.
Фету поломать на кусочками, снова аккуратно перемешать.
Положить салат в салатник или на порционные тарелки.
Ростбиф нарезать очень тонкими ломтиками, если кусок мяса широкий, как у меня, то можно каждый ломтик нарезать пополам, чтобы получились полоски.
Положить ростбиф сверху салата горкой и сбрызнуть соевым соусом. Съедать лучше в тот же день, иначе листья чахнут.

Болгарский перец желтый - 3 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Руккола - 75 гр.
Оливковое масло - 5 ст.л.
Сыр фета - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Соевый соус - 10 гр.
Филе говядины - 500 гр.
Чеснок - 4 зуб.
Розмарин - 30 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Теплый салат с ростбифом» (на 100 грамм ):

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит большое количество белка , жиров при повышенной калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Микс салатов с сочным ростбифом, жареными вешенками, томатами конфи, под азиатским соусом

Внимание

Не хватает 0 р. до
мин. суммы заказа

О компании

Пользовательское соглашение
Раздел для партнеров
Контакты
ООО "АмурЗаказ"
Политика конфиденциальности

Портал AmurObed.ru- современный и удобный сервис, предлагающий организациям и частным лицам заказать бесплатную доставку еды в офис или на дом из заведений города. Бесплатная доставка суши и бесплатная доставка пиццы на дом. Пицца, суши, роллы, салаты, шашлык, блюда русской кухни.

Доставка блюд на дом из ресторанов, доставка еды в офис, что может быть удобнее? Прекрасный ужин для двоих, праздник дома, обеды на дом или обед в офисе – все это без приготовления и суеты. Зачем выходить на улицу, стоять в пробках или в очереди, если можно зайти на сайт AmurObed.ru и выбрать в меню любое блюдо.

Мы объединяем лучшие заведения г. Благовещенска. Портал позволит ознакомиться с интерьером и меню большинства ресторанов, выбрать предложения с самой низкой ценой и самые популярные блюда недели.

Все услуги службы доставки еды AmurObed.ru для Вас бесплатны. Указанные на сайте цены являются зеркальным отражением меню заведения и постоянно обновляются. Теперь не нужно тратить время на звонок поставщику, делая заказ или корректируя его. Служба доставки еды экономит ваше время, сопровождая работу заведения от момента заказа до момента доставки. Форму оплаты вы можете выбрать самостоятельно.

Самое главное, что этот сервис создан именно для Вас. Приятного аппетита.

Доставка еды из ресторана Шоколадница

Как совместить еду из любимой «Шоколадница» Москва и домашний ужин, тем более что у всей компании разные вкусы и предпочитают меню других ресторанов. Да легко! Обратиться на сайт доставки и курьеры привезут все из разных мест.

Но сегодня предпочтения отдаем Шоколадница меню доставка. Сначала ознакомимся с составом меню.

Шоколадница меню гастрономических и сладких блюд.

При слове шоколад возникает образ вкусного и сладкого десерта. Но коллектив кафе подает полноценное меню, как в зале заведения, так и на вынос.

Шоколадница доставка на дом по Москве меню представлено из холодных и горячих закусок, и обязательно пирожных. Все упаковано в фирменную упаковку и перевозится в специализированных сумках – холодильниках.

Сендвичи, роллы, котлетки все отправляем в корзину на сайте. Засомневались, из чего состоит бейгл с семгой или кесадилья с курицей? Переходите на вкладку состав продукта и увидите полный список ингредиентов и вес продукта.

Десерты со свежими ягодами готовятся только после получения заказа. Ягоды скоропортящийся продукт, по санитарным нормам срок годности ограничен. И поэтому готовят строго наряд-заказу и самым последним в списке.

Торт можно заказать в целом виде. Или по несколько порционных кусочков от разных, так делают часто большие компании

Шоколадница Москва меню разработано для доставки в любую точку города В пределах МКАД за быстрое время.

Как сделать заказ?

В первую очередь необходимо указать адрес и телефон. Оператор или курьер перезвонят вам и уточнят все вопросы заказа и доставки. Возможно, нет какого-то ингредиента для вашего блюда или курьер задерживается в пробке. Любой форс-мажор согласуют с клиентом.

Шоколадница цены не отличаются от прайс-листа в самом кафе. Сервировки ресторанной конечно не будет, но все будет красиво разложено в фирменные пакеты компании.

Далее выбрать способ оплаты. Если клиент оплачивает наличными нужно указать понадобиться сдача и сумма. Курьер привезет с собой. Особо популярна оплата картой сразу на сайте, это гарантирует доставку всех блюд без дополнительного созвона.

Стоимость заказа будет видна при оформлении Шоколадница доставка еды на дом Москва, и зная сумму, можно рассчитывать на бесплатную доставку. Обидно будет не воспользоваться этой услугой. От суммы 1500 Наполеоны с клубникой вам доставят даром.

Почему служба доставки

Многие компании не могут организовать собственную доставку. Содержать автопарк машин, курьеров, водителей. Но сейчас проблема решена. Создана компания и клиенту привезут заказ из любимого ресторана Шоколадница доставка еды на дом.

После оформления заказа его видят и на сайте ресторана и диспетчер курьерской службы. Доставка из Шоколадницы Москва это слаженная работа двух компаний. После подтверждения заказа, курьер отправляется за заказом и доставляет на заявленный адрес.

Преимущество службы доставки, в наличии постоянных курьеров, организация работы в пиковое время. Также каждый курьер оснащен сумками холодильниками, в машинах все закрепляется ремнями. Ваш заказ приезжает в лучшем виде, как только что из печи, или из холодильника.

«Шоколадница» доставка на дом хороший вариант провести ужин дома с любимой семьей и хорошим меню. Ресторан дело замечательное, но поход туда нужно запланировать по времени, одеться, сделать прическу. Дома все пройдет без спешки, останется накрыть на стол и прекрасно провести время.

Пользуйтесь услугами компании доставки «Шоколадница» заказать на дом, ваши ужины будут сытными и беззаботными. Вопрос «что приготовить на ужин семье из 4 х человек сегодня» решит ресторан быстрого питания и курьерская служба. Не забывайте, что Шоколадница доставка, работает не только от этого бренда, но и других ресторанов города.

* Данный сайт не является официальным представителем Макдоналдс, KFC, Бургер Кинг, Блэк Стар Бургер. Мы не осуществляем производство и продажу продукции, а предлагаем исключительно услугу доставки от ресторана.

Информация опубликованная на данном сайте, не является публичной офертой.
Материалы сайта защищены законом РФ об авторских и смежных правах. Копирование запрещено.
© 2016-2018. Доставка еды | Все права защищены

Изысканный теплый салат с ароматным ростбифом, обжаренными помидорами черри и миксом зеленых листьев салата под оригинальным оливково-горчичным соусом. Такое блюдо не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

0,5 кг говядины (желательно использовать длиннейшую мышцу (ее же назвают толстым краем))
250 гр помидоров черри
200 гр микса салатов
3 редиски
1 небольшой огурец
зубчик чеснока
веточка базилика
1 ст.л. кедровых орешков
соль, перец по вкусу

4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого винного уксуса
2 ч.л. горчицы

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Напечатать рецепт
Отправить на почту

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) - это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале - Foodideas Zen

Ростбиф в классическом варианте представляет собой запеченную в духовке до степени medium rare говяжью вырезку. Перед подачей ростбиф охлаждают и нарезают тонкими ломтиками, а подают с разнообразными соусами или хреном, в виде салата или самостоятельного блюда.

говяжья вырезка — 1,5 кг
красный сладкий перец — 1 шт
кабачок — 100 г
вяленые томаты — горсть
лимон - 1 шт
микс салат — 200 г
соус терияки — 20 мл
соль, свежесмолотый черный перец и оливковое масло для маринада — по вкусу
пармезан — 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говяжью вырезку важно достать из холодильника заранее, чтобы мясо прогрелось и его температура была близка к комнатной. В таком случае ростбиф точно приготовится правильно.

Рецепт предоставлен Владимиром Климовым, шеф-поваром мясного ресторана 45°/60°.

Салат с ростбифом – классическое ресторанное блюдо, которое легко можно приготовить дома. Эта вкусная и сытная закуска кроме мяса включает пряные травы, зелень, свежие овощи. Обычно классический ростбиф из говядины готовится на сковороде-гриль или в духовке. Серединка у мяса должна получиться розовой, а корочка румяной. Из овощей обычно используют болгарский перец, сельдерей, томаты, листья салата. Подают такое блюдо и горячим, и холодным. Несколько рецептов салата с ростбифом представлено в статье.

Классический

300 г вырезки говяжьей
100 г пармезана.
150 г моцареллы.
Три зубчика чеснока.
Пять долек вяленых томатов.
Четвертинка вяленого лука.
100 мл масла оливкового.
Два свежих помидора.
Микс салатов.
Тимьян.
Две столовые ложки бальзамического уксуса.

Говядину нарезать слайсами, посолить, поперчить, посыпать тимьяном, полить оливковым маслом и жарить на сковороде-гриль с дольками чеснока.
Лук нарезать полукольцами, помидоры – дольками.
Выложить на тарелку кусочки ростбифа с миксом салатов, добавить лук, помидоры свежие и вяленые, шарики моцареллы.
Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и полить салат.
Сверху посыпать тертым пармезаном.

Рецепт салата с ростбифом и рукколой

1 кг говяжьей вырезки.
Три яичных желтка.
50 г каперсов.
250 г черри.
50 г анчоусов.
100 г масла сливочного растопленного.
100 г пармезана.
20 мл оливкового масла.
10 мл винного уксуса белого.
20 г масла сливочного.
Черный перец свежемолотый.
75 г рукколы.
Соль.

Помидорки черри нарезать половинками.
Каперсы и анчоусы измельчить ножом.
Пармезан натереть.
Растопить 100 г сливочного масла.
Отделить от белков желтки, последние взбить и аккуратно, не спеша влить в них растопленное сливочное масло. После этого добавить винный уксус и измельченные каперсы и анчоусы.
Кусок вырезки говяжьей зачистить ножом и обвалять в смеси соли и свежемолотого черного перца.
Обжарить мясо на сковороде в смеси сливочного и оливкового масла со всех сторон, затем поставить на 20 минут в духовку, нагретую до 180 градусов.
Готовый ростбиф нарезать ломтиками и положить на тарелку, полить яичным соусом, выложить черри, посыпать все это тертым сыром и украсить веточками рукколы.

С фетой и болгарским перцем

Для этого рецепта салата с ростбифом потребуются следующие ингредиенты:

500 г говяжьего филе.
Четыре зубчика чеснока.
Шесть столовых ложек оливкового масла.
Три веточки розмарина.
Соль.
Свежемолотый перец.
Три штуки болгарского перца.
10 помидор черри.
75 г рукколы.
200 г феты.
Бальзамический крем.

Мясо зачистить, щедро посолить и поперчить, натерев кусок смесью специй.
Раздавить неочищенный чеснок ножом.
Обмазать кусок говядины оливковым маслом (3 ст. ложки), поместить в форму для запекания. Рядом положить розмарин и чеснок.
Поставить в духовку на 25-35 минут. Запекать при температуре 200 градусов. Чем толще кусок, тем дольше время приготовления.
Готовый ростбиф переложить из формы в миску, накрыть фольгой и оставить на 15 минут
Вымыть овощи, очистить и нарезать: перец соломкой, черри половинками или четвертинками.
Рукколу вымыть и высушить. Выложить в миску, на нее – перец и томаты, немного посолить, не забывая о том, что фета сама по себе соленая.
Заправить оливковым маслом (3 ст. л.) и перемешать.
Фету наломать руками и добавить в салат. Аккуратно перемешать и разложить по порционным тарелкам.
Ростбиф нарезать тонкими ломтиками, выложить сверху в каждую тарелку и сбрызнуть бальзамическим кремом.

Блюдо нужно сразу подавать на стол.

Теплый салат

600 г говядины (вырезки).
Среднего размера огурец.
300 г помидоров.
Две чайные ложки кедровых орешков.
200 г смеси салатных листьев.
Веточка базилика свежего.
Три штуки редиса.
Зубчик чеснока.
60 мл оливкового масла.

Кусок вырезки натереть специями: солью и перцем. Оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Раскалить сковороду, положить мясо и обжарить со всех сторон (по две минуты). Затем отправить в горячую духовку (200 °С) на 15-20 минут. После этого вынуть, завернуть в фольгу и убрать в выключенную духовку.
Огурец и редис нарезать тонкой соломкой.
Салат вымыть, нарвать руками, смазать оливковым маслом и переложить на тарелку.
Помидоры нарезать кубиками, положить на сковороду и слегка обжарить в масле оливковом. Затем добавить измельченный чеснок и листики базилика, немного потомить все вместе.
Мясо нарезать ломтиками, смешать с редисом, огурцом, томатами. Переложить все это на листья салата, посолить, добавить перца, посыпать кедровые орешки.

Теплый салат с ростбифом сразу подать на стол.

С горчицей

400 г говядины.
150 г смеси салатных листьев.
Столовая ложка зерновой горчицы.
Три зубчика чеснока.
15 мл соуса «Ворчестер».
По веточке кинзы и розмарина.
Оливковое масло.

Розмарин порвать, чеснок раздавить ножом.
На противень с пергаментом выложить кусок говядины (вырезки), полить маслом оливковым (1 ст. л.), соусом, затем добавить соль, перец, чеснок и розмарин. Дать помариноваться в течение 10 минут.
Переложить говядину (без специй) на сковороду и обжарить с каждой стороны по 40 секунд. Затем мясо переложить на противень на пергамент со специями и поставить в духовку на 15 минут (при t 180 °С).
Смешать немного оливкового масла, горчицу и выделившийся при запекании мяса соус.
Кинзу и листики салата порвать, добавить две ложки оливкового масла, немного горчичной заправки и соли. Выложить сверху порезанную на пластинки говядину, полить остатками горчичной заливки.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить салат с ростбифом. Это сытная и в то же время достаточно легкая и свежая закуска с ломтиками аппетитной говядины, салатными листьями, свежими овощами и ароматными приправами. Существует немало рецептов салата с ростбифом: с вареными перепелиными яйцами, вешенками, авокадо, апельсином, грушей, физалисом и другими ингредиентами.

Как и везде, в кафе работают в основном молодые ребята и девчата, обслуживание очень доброжелательное, и вполне соответствует уровню. Даже если что то не так, то всё равно видно что это больше от волнения.
Теперь о кухне. Мы зашли в кофейню в обеденное время, как раз с целью перекусить. Заказали суп-пюре из шампиньонов, теплый салат с ростбифом и вешенками, по кружке кофе и по десерту.
Опишу свой заказ. Первое - теплый салат с ростбифом и вешенками. Мне невероятно понравилось данное блюдо. Листья салата, в перемешку с тончайшими кусочками теплого ростбифа, поджаренных грибов-вешенок и заливки, был просто выше всяких похвал. Для ещё большего вкуса в салат были добавлены кедровые орешки. Кусочки говядины прямо таяли во рту, а вешенки обжарены в каком то легком соусе, придавали блюду неповторимый аромат. Пять балов не меньше.

Ну капучино, хорошо приготовленный, он и в Африке, как говорят капучино, на нем останавливаться не буду, а вот десерт манго-маракуйя был просто изумительным. На мягком бисквите суфле из сладкого манго и в глазури из слегка кисловатой маракуйи, сочетание просто невероятное, а какое послевкусие, настоятельно рекомендую попробовать этот нежный и вкусный десерт.

У моей спутницы был суп-пюре из шампиньонов, не пробовал, но выглядел очень впечатлительно и по слухам вкусно, и вместо моего десерта - тирамиссу, выполненный как ему и положено.
А ещё кофе и еду здесь можно заказать на вынос и в меню присутствуют постные блюда, что в данный момент очень актуально.
Конечно счет не дешевый, за всё мы выложили 1230 рублей, но с удовольствием ничто не сравниться, понравилось всё, так, что буду иметь на будущее и могу смело рекомендовать.

Что лучше: зерновой или травяной откорм?
Все, что нужно знать о Японской мраморной говядине Вагю
Все о породе Black Angus или Абердин-ангус
Салат с ростбифом
Cухое и влажное вызревание мяса. Почему не стоит покупать парную говядину
Как приготовить Тартар из говяжьей вырезки
Как появилась мраморная говядина и чем она отличается от «обычной»
Как приготовить стейк из мраморной говядины
Как выбрать стейк?

с рекламой магазина
Мужки и Мясо

Ингредиенты (5 порций)

Мясо на ростбиф (подойдет тазобедренный отруб мраморной говядины) 120 гр Горчица дижонская 15 гр Салат айсберг 80 гр Салат Лолло Россо 80 гр Томаты вяленые 30 гр Орешки кедровые 12 гр Соль 1 шт Перец 1шт Мед 15 гр Масло оливковое 20 гр Соус соевый около 10 гр (по вкусу) Горчица зернистая 20 гр

Мясо обмазать горчицей, солью и перцем.
Обжарить на разогретой сковороде равномерно со всех сторон, переворачивая.
Снять со сковороды, завернуть в фольгу (глянцевой стороны фольги внутрь).
Поставить мясо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 17 минут (для куска мяса весом 1-1,2 кг). Степень готовности мяса необходимо определить с помощью кулинарной иглы (температура для прожарки medium 45-48 градусов).
Готовое мясо освободить о фольги и дать полностью остыть при комнатной температуре.
Для соуса горчицу, мед, оливковое масло и соевый соус венчиком растереть до однородной консистенции.
Салаты помыть и обсушить. На плоскую широкую тарелку порвать салаты кубиком толщиной 3 см.
Помидоры вяленые нарезать тонкой соломкой. Выложить сверху на листья.
Мясо нарезать тонкими ломтиками (чет тоньше, тем вкуснее:), выложить на тарелку к салату и помидорам. Полить сверху приготовленным соусом, посыпать кедровыми орешками.

*Мясо на ростбиф лучше всего запекать куском от 600 гр, поэтому минимально стоит рассчитывать на 5 порций.

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Читайте также: