Салат с сельдью по-гречески

Фатима к записи Зразы манные
Наталья к записи Рождественское меню 2016
Настя к записи Салат из авокадо и манго под гранатовым соусом
Оксана к записи Грибной салат «Нежность»
Ирина к записи Спагетти по-итальянски

Салат с сельдью по-гречески

Салат с сельдью по-гречески
1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 головка кочанного салата, 100 г соуса из растительного масла, зелень петрушки и зеленого лука.
Вымоченную сельдь почистить, филе нарезать кусочками.
Луковицу нарезать тонкими кружочками, помидоры нарезать дольками. Из сладкого перца вынуть завязь, обдать стручок кипятком, затем нарезать колечками или брусочками. Головку салата промыть в проточной воде и обсушить на сите или полотенце. Посередине тарелки положить салат, а вокруг него — филе сельди, кружочки лука, дольки помидора и сладкий перец. Заправить соусом из растительного масла и украсить зеленым луком и зеленью петрушки.

1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 головка кочанного салата, 100 г соуса из растительного масла, зелень петрушки и зеленого лука.

Вымоченную сельдь почистить, филе нарезать кусочками.

Луковицу нарезать тонкими кружочками, помидоры нарезать дольками. Из сладкого перца вынуть завязь, обдать стручок кипятком, затем нарезать колечками или брусочками. Головку салата промыть в проточной воде и обсушить на сите или полотенце. Посередине тарелки положить салат, а вокруг него – филе сельди, кружочки лука, дольки помидора и сладкий перец. Заправить соусом из растительного масла и украсить зеленым луком и зеленью петрушки.

Греческий пикантный салат с сельдью

Как готовить греческий салат рецепт со слабосоленой селедкой. Салат из свежих овощей с сельдью и зеленью, одна из разновидностей знаменитого греческого салата.

Родиной салата из свежих овощей с сельдью являются страны средиземноморья. Мы считаем что наш пикантный салатик пришел к нам из солнечной, напоенной морскими запахами Греции.

Отличие от классического варианта заключается в замене брынзы мясом слабосоленой сельди. Рекомендуются также овощи для пикантного салата нарезать немного мельче, нежели в классическом его варианте.

Состав

сельдь — 1 шт;
помидор — 1 шт;
перец сладкий — 1 шт;
салат зеленый — 3 листа;
лук репчатый — 1 шт;
растительное масло — 2 столовые ложки;
соль, перец — по вкусу;
уксус — 1 столовая ложка.

Салат с сельдью по-гречески

Вымоченную сельдь почистить, филе нарезать кусочками.

Лучшее в рейтинге
58 О чем лают собаки
54 Код исцеления. Метод быстрого лечения, который наука искала на протяжении веков!
51 Умный огород круглый год
50 Защитная книга-календарь на 2010 год
49 Полы своими руками
48 Система мер
47 Управление посадкой. Часть 2 "Спинная пружина" лошади.
46 Я здесь… Взгляд в толпе
45 Питание в туристском походе
44 Сладкоежка

Внимание! Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения.

Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий.

Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим организациям и частным лицам.

Сельдь в сочетании с тушеными овощами - морковью, петрушкой, сельдереем, луком-пореем и обыкновенным луком, - в томатном соусе приобретает безумно вкусные нотки с незабываемым ароматом. Выразительный вкус сельди хорошо сочетается с нежными овощами в сладком и немного кислом одновременно соусе с добавлением томатного концентрата. Они имеют лучший вкус через 2-3 дня, когда все ингредиенты "промаринуются". Идеально подходит для различных типов событий.

Компоненты для блюда

В качестве составляющих для готовки рецепта потребуются следующие продукты:

филе сельди в масле - пять штук;

2 большие моркови;
один пучок петрушки;
1/4 часть стебля сельдерея;
1 луковица;

половинка лука-порея;
томатная паста - 60 грамм;
1 лавровый лист;
2 горошины душистого перца;
пять грамм молотого сладкого перца;
щепотка перца чили;
масло для жарки;
1 стакан воды.

Нюансы поэтапного приготовления

Морковь, петрушку и сельдерей очищаю, мою, предварительно немного просушиваю и натираю на крупной терке. Затем чищу и нарезаю кубиками репчатый лук. После снимаю верхние листья с лука-порея, мою и нарезаю зелень.

Следом разогреваю масло на сковороде, добавляю в емкость лук и лук-порей. Продукты жарю около 5 минут. Затем на сковороду добавляю тертые овощи.

После совсем немного все обжариваю и наливаю воду на некоторое время. В массу добавляю лавровый лист и душистый перец. Накрываю емкость крышкой и тушу на медленном огне около 20 минут. Затем добавляю томатную пасту, тщательно перемешиваю ингредиенты и держу на огне около 5 минут без крышки.

Полученное блюдо приправляю по вкусу солью, перцем, сладким перцем и чили. С сельди сливаю масло и нарезаю рыбу толстыми ломтиками. Добавляю нарезанную сельдь к охлажденным овощам.

Смешиваю продукты и перекладываю в банку. Далее стеклянную тару закрываю крышкой и ставлю ее в холодильник на ночь, чтобы ингредиенты промариновались и настоялись. Кушать блюдо лучше на второй день.

Вашему вниманию предлагается издание «Салат греческий и другие любимые салаты».

Салат «Летняя сказка»
Салат «Весенний»
Салат «Букет»
Салат «Огонек»
Овощной салат с фруктами и ягодами
Салат «Радуга»
Салат грибной с цветной капустой
Салат «Красная капуста»
Картофельный салат с сыром и сельдереем
Яблочный салат по-итальянски
Салат «Грибная полянка»
Салат из груш с креветками
Фруктовый салат «Манго в миндале»
«Индийский салат»
Салат «Под пряным соусом»
Салат «Пикантный»
Рыбный салат по-канадски
Салат из креветок и свежей капусты
Салат из креветок и копченого лосося
Салат из кальмаров и кукурузы
Салат из мяса индейки
Салат из куриного мяса и сыра
Салат из телячьего языка
Салат «Цыпленок жареный»
Салат из курицы с черносливом
Салат из копченого мяса, картофеля и грибов
Мясной салат «Охотничий»
Салат из куриного мяса и белых грибов
Салат из филе цыпленка
Салат из копченого мяса и картофеля
Мясной салат с горошком
Салат из печени «По-тоскански»
Мясной салат «Сельский»
Салат из копченой курицы и риса
Салат из макарон, мяса цыпленка и молодой баранины
Салат «Итальянский»
Салат из ветчины «Дынный»
Салат «Новогодний блюз»
Салат «Солнечные орешки»
Сырный салат «Рокфор»
Грибной салат по-еревански
Фаршированные маринованные грибы
Салат «Розовая мечта»
Салат «Заснеженный сад»
Салат «Синьор помидор»
Салат «Грибные кораблики»
Салат «Лужайка для влюбленных»
Салат из белого куриного мяса и белых грибов
Салат из телячьего языка и кальмаров
Салат «Крапивный»
Салат «Гранатовый»
Салат «Винный»
Салат американский
Капустный салат со шпикачками
Салат «Новогодний»
Салат из макарон с ветчиной
Салат из гранатовых зерен
Салат из белых грибов
Салат картофельный с сельдью
Салат «Снежинка»
Салат «Десертный»

Из серии: Моя кулинарная библиотечка

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Салат греческий и другие любимые салаты предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Салат картофельный с сельдью

3 клубня вареного картофеля, 3 головки репчатого лука, 1 банка филе сельди, зелень петрушки, растительное масло, 1 ч. л. уксуса, 100 г горчицы.

Вареный картофель и лук нарежьте кружочками. Нарежьте филе сельди.

Теперь выложите слоями: картофель, лук, сельдь. Присыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и заправьте соусом, приготовленным из растительного масла, уксуса и горчицы.

Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов советской кухни. Этот салат готовили и в будни, и в праздники, ингредиенты всегда были доступны. По классической рецептуре "шубу" выкладывают слоями, но можно просто смешать все ингредиенты, получится нечто вроде винегрета. Но главное, от чего зависит финальный вкус салата, - какая именно в него пойдет сельдь - крепкого, слабого или пряного посола.

Первое, с чего начинается готовка, - нужно тщательно очистить рыбу, убрав все косточки. С соленой сельдью в салатах хорошо сочетаются варёные овощи (картофель, свекла, морковь). Гораздо реже в них используют свежие овощи и травы, но с жареной рыбкой и они смотрятся неплохо. Заправлять селедочный салат можно либо белым соусом (тем же майонезом или айоли) или растительным маслом с уксусом.

Селедка под шубой — неотъемлемая часть меню праздничного застолья в нашей стране. Это блюдо .

легко

Без классической селедки под шубой невозможно себе представить праздничный стол россиянина. И как бы .

легко

Предлагаю вам вкусный, закусочный торт "селедка под шубой", украшенный яркими красными .

Селедка под шубой — блюдо традиционное, народное. Что неудивительно: ведь и изобретено оно .

средне

Селедка под шубой с яйцом — блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье в .

легко

Одна из самых традиционных закусок наших праздничных столов – это салат «Селедка под .

Если традиционная селедка под шубой кажется вам слишком банальной, приготовьте ее по другому — .

легко

Главная «изюминка» нашей селедки под шубой с солеными огурцами — в оригинальном .

легко

Селедка под шубой с яблоком отличается от обычной более изысканным вкусом, который обеспечивается .

легко

Мало кто из нас задумывался, но любимый миллионами салат Селедка под шубой не только вкусный, но и .

легко

Салат, без которого невозможен Новый год!

Селедка под шубой - такой же любимый россиянами салат, как и оливье. Попробуйте на этот раз изменить .

средне

Очень вкусный салат-закуска! Неожиданно легкий и приятный вкус!

Эта Селедка под шубой попала в топ Самые рейтинговые, сенсационные новости в сети 2010 году. Из .

Приготовив рулет Селедка под шубой, вы убьете сразу двух зайцев: удовлетворите запросы защитников .

средне

Этот салат с "изюминкой", в нем три вида соленой рыбы, что делает его пикантным и .

Селёдка под шубой - ностальгическое блюдо, неизменный участник домашних застолий и удачная база для .

легко

Мы привыкли видеть селедку под шубой в виде салата сервированного в стаканах и бокалах разной .

легко

На приготовление селедки под шубой в стаканчиках вам потребуется чуть больше времени, чем на .

средне

легко

Если вы бывали в Скандинавии, для вас не будет открытием, что сельдь в этих странах – главная .

средне

Привычная селёдка под шубой иногда может себе позволить превратиться в шпроты под шубой. Смысл .

легко

А шубка у этой селёдочки очень красивая! Такой салат жалко только нарушать, но вкусно, очень.

Я думаю, что никто со мной не станет спорить, что в России салат "Селёдка под шубой " .

Селедка род шубой это наш любимый салат и я всегда с удовольствием готовлю его для своей семьи.

Домашний рецепт селедки под шубой.

Без этого салата похоже не обходится ни одно мероприятие. Но как вдохнуть новую жизнь в приевшийся .

Даже если вы не большой любитель сочетания мяса и рыбы в одном блюде, не .

легко

В этом салате можно использовать кусочки баночной сельди в различных маринадах. Чтобы готовый .

легко

средне

Сельдь – главная еда в на Скандинавах. Чего только из нее не готовят щведы, норвежцы и фины! .

легко

Селедка под шубой - любимое праздничное блюдо, заслуживает особого внимания в меню.

легко

Для приготовления салата можно использовать мелкий картофель, если у него тонкая шкурка, его можно .

средне

легко

средне

Оригинальная подача селедки под шубой в подставке из яблок.

легко

Новогодний стол… Сердце разрывается: и от "классики" отказываться жаль, и чего .

Когда хочется чего-нибудь пикантного, возможно даже слегка соленого, приготовьте вкусные салаты с сельдью. Эти блюда могут быть совершенно простыми и легкими, ведь чтобы приготовить аппетитный салат с селедкой необязательно перегружать его всевозможными ингредиентами, выкладывать слоями или обильно сдабривать майонезом! Консервированные шампиньоны, сыр, яйца, свежие овощи, фасоль или паста - такие составляющие идеальны. В помощь вам мы подготовили несколько рецептов разнообразных пикантных салатов с сельдью.

Рецептов в коллекции: 15

селедка – 1 шт
картофель – 2 шт.
яблоко небольшое – 1 шт
огурец маринованный или соленый – 1-2 шт. в зависимости от размера
бульон овощной – 0.5 ст.
уксус виноградный или яблочный – 1-2 ст.л.

Svettt

20 ноября 2011, 12:20

сельдь с/с филе - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
лук шалот - 1 шт
зелень петрушки -
острый перец - 1 шт
помидор - 1 шт

Kretsu

08 ноября 2013, 17:48

250 гр. молодой капусты (1/4 небольшого кочана)
небольшой пучок зеленого лука
50 гр. щавеля (без ножек)
5 - 7 веточек укропа
2 веточки петрушки
1 свежий огурец

sveta-koolinar

25 мая 2011, 15:35

сельдь (слабосоленая) — 1 шт
картофель — 200 гр
фасоль (вареная ) — 1/2 ст
фасоль стручковая — 50 гр
помидор — 2 шт
яйцо куриное — 2 шт

lil-8888

08 сентября 2015, 11:40

1 сельдь, очищенная от костей, нарезанная кубиками
100 гр. грецких орехов, измельчить, но не мелко
1 большая морковь
1 большая луковица
200 гр. свежих грибов (в готовом виде)
2шт вареных яйца

lil-8888

17 марта 2011, 17:41

филе сельди слабосоленой - 0,5 шт
картофель (вареный) - 1 шт
помидор (мелкоплодный) - 3-4 шт
салат микс - 50-70 гр.
яблоко (кисло-сладкое) - 0,5 шт
лук красный - 0,5 шт

Елена М

13 декабря 2012, 08:22

филе 1 сельди
1 пучок салата (у меня был микс)
2 сваренных вкрутую яйца
1 пучок зеленого лука
50 гр. сыра
4 ст.л. оливкового масла

purplefly

13 июня 2010, 18:17

морская капуста консервированная-1 банка
яблоко-1/2 шт
свёкла варёная-1/2 шт
морковь варёная-1/2 шт
сельдь малосолёная-1 небольшой кусок(филе)
масло подсолнечное-1 ст л

Наталья Курникова

21 марта 2015, 19:48

300 гр. филе сельди
3 яйца
3 шт. картофеля
1/2 яблока (кислое)
1/2 луковицы
заправка:

иррез

16 марта 2010, 02:15

3 ст.л. густой сметаны (с горой)
1 ст.л. бальзамико или красного винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
щепотка сахара
свежемолотый перец
1 красная луковица

passion1963

09 сентября 2010, 16:49

картофель вареный-2 шт
филе слабосоленой сельди-1 шт
яблоко небольшое -0,5 шт
лук репчатый-0,5 шт
лук зеленый-3-4 пера
яйцо куриное вареное (белок)-1 шт

Елена М

04 мая 2015, 16:22

фасоль лима тм «мистраль» — 1 ст.
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
сельдь малосольная — 2 шт
масло растительное — 4 ст.ложки
хрен столовый — 1 ч.л.

ogiway

11 апреля 2016, 18:28

сельдь (филе)- 300 гр.
рис (нерассыпчатый/клейкий), у меня "кубань" - пол ст.
небольшая отварная свекла - 1 шт.
укроп или зелёный лук - полпучка небольшого
немного розмарина
майонез - 2 ст.ложки.

katerinka.kz

21 января 2009, 00:19

1/2 ст. сухой красной фасоли
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
5 средних зубчика чеснока
1 крупный мясистый болгарский перец
1 морковь

Комментарии
В избранное

Филе сельди 300 гр.
Морковь (отварная) 1 шт.
Картофель отварной (в мундире) 1 шт.
Яйцо (отварное) 3 шт.
Лук красный 1 шт.
Орехи грецкие 50 гр.
Соль по вкусу
Майонез по вкусу
Зелень по вкусу

Вам понадобится: 1 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе сельди
Тип блюда:Ужин

Для салата нам понадобятся вареные яйца, вареная морковь, картофель отваренный в мундире и небольшая луковица.

Сельдь разделываем на филе, после чего нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем к селедке столовую ложку майонеза и перемешиваем.

Кладем сельдь первым слоем на большое плоское блюдо.

Сверху раскладываем нарезанный мелко лук. У меня красный, но можно взять и обычный по желанию.

Смазываем лук майонезом. Далее каждый слой необходимо будет так же смазывать майонезом и подсаливать по вкусу.

Овощи все измельчаем на мелкой терке. Кладем на лук слой картофеля.

Затем идет слой тертых вареных яиц.

И последним слоем кладем вареную морковь, распределяя ее не только сверху, но и по бокам.

Смазываем салат со всех сторон майонезом. Посыпаем свежей зеленью и измельченными грецкими орехами.

Можно подавать салат сразу или дать ему пропитаться несколько часов. Приятного аппетита!

Салат с селедкой от Всегда Вкусно!

Салат, в котором есть селедка, как правило, становится фаворитом на праздничном столе. В чем секрет? Очевидно, в правильном сочетании ингредиентов. Мы предлагаем вам 5 знаменитых рецептов салатов, основой которых является селедка. Но не смотря на это, вкус у каждого салата оригинальный и неповторимый. Каждый из них достоин своего места на праздничном столе. Успех будет обеспечен

Картофельный салат с сельдь, белой фасолью и солеными огурчиками

Аппетитный и очень вкусный картофельный салат с селедкой, белой фасолью и солеными огурчиками. Его обязательно стоит приготовить, тем более, что для этого потребуются доступные продукты и совсем немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для праздничного стола или вкусного ужина.

Ингредиенты:

Картофель, желательно мелкий- 700 г
Огурцы соленые - 3 шт.
Селедка слабосоленая - 500 г
Фасоль белая, консервированная - 250 г
Лук репчатый - 50 г
Подсолнечное масло ароматное - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Горчица зернистая - 1 ст.л.
Сахар - ½ ч.л.
Укроп - 10 г

Отварите картофель до готовности и разрежьте на крупные кусочки, огурцы нарежьте ломтиками, селедку тонкими кусочками, лук полукольцами.

Форшмак

Приготовьте вкусный форшмак из филе сельди. Для этого вам понадобятся: куриное яйцо, репчатый лук, зеленое яблоко и совсем немного специй.

Ингредиенты:
- Филе слабосоленой сельди - 500 г
- Яблоко зеленое - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Перец черный - ½ ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Репчатый лук - 70 г
1. Филе сельди нарезать очень мелко.
2. Натереть на мелкой терке яйцо, зеленое яблоко, очищенное от кожуры и репчатый лук.
3. Добавить уксус, сахар, растительное масло, сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Если сельдь будет соленая, можно вымочить 1 час в молоке и затем мелко нарезать, также можно добавить 100 г белого хлеба вымоченного в молоке, прежде чем смешивать хлеб с сельдью, его необходимо отжать.
Традиционный эстонский салат Росолье

Салат Росолье в Эстонии готовят к любому празднику. На первый взгляд, этот салат напоминает любимую селедку под шубой, в состав салата входят те же овощи и селедка, но салат Росалье имеет свой, только ему присущий вкус. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:
- Картофель - 700 г
- Свекла - 600 г
- Филе слабосоленой сельди - 400 г
- Соленые огурцы - 150 г
- Яблоко кислое - 1 шт.
- Красный лук - 50 г
- Майонез - 120 мл
- Сметана - 120 мл
- Горчица - 1 ст.л.
- Хрен - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Петрушка - 5 г
1. Свеклу, картофель до готовности, при варке в картофель добавьте 1 ч.л. соли, куриные яйца отварите вкрутую.
2. Свеклу и картофель остудите и очистите от кожуры.
3. Нарежьте картофель и свеклу кубиками одинакового размера, яблоко и красный лук нарежьте мелкими кубиками, филе сельди нарежьте небольшими кубиками.
4. Смешайте в миске майонез, сметану, горчицу, хрен, 0,5 ч.л. соли и перец.
5. В глубокую миску положите, свеклу, сельдь, заправьте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
6. Затем добавьте картофель и аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Украсьте салат нарезанными яйцами, петрушкой и подавайте к столу.
Французский картофельный салат с копченой селедкой

Традиционный французский салат с неповторимым вкусом и очень аппетитным видом. Это быстро, дешево и без заморочек. А главное, очень вкусно. Копченая сельдь, которую вы будете использовать, должна быть в меру соленой, но не слишком. Перед тем, как добавить ее в салат, попробуйте небольшой кусочек, если вам покажется, что он слишком соленый, замочите филе на ночь в молоке или воде, в идеале поместив рыбу в контейнере так, чтобы она не касалась дна контейнера, именно там будет собираться избыток соли. Затем слейте воду или молоко, промойте и высушите. Такой салат смело можете приготовить к празднику и для дружеской вечеринки или для ужина. Тарелка останется пустой, будьте уверены.

Ингредиенты:
- Картофель небольшого размера - 500 г
- Сельдь копченая - 200 г
- Лук репчатый - 50 г
- Горчица дижонская - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Кинза - 10 г
1. Картофель хорошо помыть и отварить до готовности в мундире. Воду слить и остудить картофель, разрезать его пополам или на 4 части, в зависимости от размера. кусочки картофеля не должны быть мелкими.
2. Сельдь очистить от кожуры и костей, нарезать небольшими кусочками.
3. В глубокой миске смешать мелко нарезанный лук, горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
4. Аккуратно перемешать картофель, сельдь и мелко нарезанную кинзу. Салат готов.
Селедка под шубой

Трудно представить праздничный стол без любимой многими селедки под шубой. Сочетание вкусов и ароматов в этом популярном салате, создает свой, индивидуальный вкус, а при правильном приготовлении салат получается нежным и аппетитным.

Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая - 150 г
- Лук репчатый - 60 г
- Картофель отварной - 360 г
- Свекла отварная - 400 г
- Морковь отварная - 360 г
- Яйцо куриное вареное - 3 шт.
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Майонез домашний - 100 г
- Лук зеленый - 5 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
1. Лук мелко нарезать, добавить уксус и сахар, перемешать и оставить на 15 минут мариноваться.
2. Сельдь нарезать кубиками, свеклу натереть на крупной терке.
3. Картофель, морковь и куриные яйца натереть на крупной терке.
4. Слить всю жидкость из лука.
5. В центр тарелки поставить кулинарное кольцо.
6. Выложить слой картошки, посолить и поперчить, смазать майонезом.
7. Выложить слой сельди, затем лук и смазать майонезом.
8. Выложить слой моркови и смазать майонезом.
9. Выложить слой яиц и смазать майонезом.
10. Выложить слой свеклы и смазать майонезом, затем положить еще слой свеклы.
11. Убрать готовый салат на 2 часа в холодильник.
12. Украсить салат тертым желтком, красной икрой и зеленым луком.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также:

Салат с сельдью по-гречески