Салат с сухариками и кукурузой и курицей и пекинской капустой и кукурузой

Любой, кто начинает интересоваться здоровым питание, диетами, рано или поздно сталкивается с проблемой составления меню, соответствующего «нормам» своей диеты. О диетах без мяса, без сладкого, без жира слышать приходилось. А вот диеты без овощей, пожалуй, невозможны. Идеально — салат из свежих овощей или салат из огурцов и помидоров.

Лучший способ сочетать овощи для ежедневного употребления, и не только для диеты, это салаты. На Востоке готовят вкуснейший удивительный салат с булгуром и овощами — табуле. Весь мир готовит салаты: овощные, мясные, салат из кальмаров.

Овощной салат (лат. salata — «солёное») — холодное блюдо, приготовленное из различных овощей, приправленное заправкой, и может употребляться как самостоятельное блюдо или как гарнир. По большому счету, оливье такой же салат с овощами, если бы не мясо.

На мой взгляд, самые эффективные и «неопасные» диеты, я не шучу, это диеты, вернее системы рационального питания, в которых в обязательном порядке производится счет потребляемых калорий.

Запомнить таблицы калорийности продуктов, причем не всех, а только тех, которые мы обычно потребляем, совсем не сложно. И при составлении блюд дневного меню, весьма просто просуммировать «свои» калории.

Салат с пекинской капустой — очень прост и может варьироваться по составу и калорийности. Добавляя или исключая определенные компоненты, всегда можно найти приемлемый для себя вариант.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты

Капуста пекинская 1 шт
Куриное филе 1 шт
Лук красный (по желанию) 1 шт
Петрушка 1-2 веточки
Кукуруза (конс) 1 баночка
Масло оливковое или майонез по вкусу
Лимонный сок или бальзамический уксус по вкусу
Сухарики по вкусу
Соль, орегано, черный перец молотый по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты

Пекинская капуста по своей сути — кочанный зеленый салат. В пищу употребляются зеленые части листьев.

Нарезать капусту некрупной соломкой

Добавить сухарики, зелень и кукурузу

Добавить нарезанную курицу-гриль

Посолить, добавить щепотку орегано и смешать салат

Заправить блюдо оливковой заправкой

Можно заправить блюдо майонезом

Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Легкий воздушный салат из пекинской капусты с курицей, кукурузой и сухариками – отличный вариант для встречи гостей. Представляем Вашему вниманию не сложный рецепт приготовления этой вкусной закуски. Также хочу обратить ваше внимание на другие рецепты с фото простых и вкусных салатов с курицей.

Продукты:

- отварное куриное филе – 250 гр.,
- пекинская капуста – 1 шт.,
- сухарики – 150 гр.,
- вареное куриное яйцо – 2 шт.,
- кукуруза консервированная – 1 банка.,
- высококалорийный майонез – 100 гр.,
- соль.

Нужная информация
По времени приготовления занимает не больше 1 часа.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Первым делом необходимо нашинковать пекинскую капусту в емкость с глубоким дном.
Совет: Для нарезки капусты на салат рекомендуется отрубить нижнюю часть кочана. Затем поснимать верхние листья, остальные листочки выложить в миску с холодной водой на несколько минут. После следует достать, высушить от жидкости, наложить лист к листу, нарезать полосками или аккуратно порвать руками. Благодаря такому способу пекинская капуста сохранит форму и сочность.

2. Второй шаг – открыть консервированную банку и выложить кукурузу к капусте.
Совет: Обязательно слить рассол кукурузы, чтобы салат не подошел водой.

3. Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать в виде ломтиков.
Совет: Куриные яйца следует варить в кипящей подсоленной воде на протяжении 10 минут.

4. Отварное филе курицы порезать средними кусочками или разорвать руками на волокна, добавить поверху измельченных яиц.
Совет: Куриную грудку отварить в соленой воде в течение 30 минут. Обязательно снять верхнюю шкуру.

5. На следующий слой выкладываем сухарики.
Совет: Для салата рекомендуется выбирать не очень соленые покупные сухарики.
Совет: В качестве альтернативного варианта подойдут сухарики домашнего приготовления. Для этого следует нарезать хлеб на небольшие одинаковые бруски или кубики. В отдельной емкости смешиваем растительное масло с приправами и рубленым чесноком, равномерно перемешиваем с хлебными кусочками. Приправленные сухари разложить на противень и поставить запекаться в предварительно нагретый духовой шкаф до температурного уровня в 200 градусов. После этого сухарикам нужно дать остыть. Мне еще очень нравится и этот салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками.

6. На завершающем этапе заправим салат майонезом с высоким процентом калорийности, хорошенько перемешаем все ингредиенты.

Приятного Всем аппетита!

Закуски из пекинской капусты — это всегда свежая нотка на обед. Рецептов напридумано столько, что из множества успел сформироваться костяк, основной набор ингредиентов. Это действительно удачное сочетание — листья капусты, курица, сухарики. Далее — дело воображения и предпочтений. Для приготовления сухариков я использую цедру лимона, но это не обязательный ингредиент. Цедра делает сухарики белее ароматными. Пекинская у меня была достаточно крупная, поэтому я взяла половину. Если у вас небольшая, берите всю. Для салата использую только зеленую часть, а белую не выбрасываю, из нее можно сварить вкусный овощной суп-пюре.

капуста пекинская – 1/2 шт.;
курица (филе грудки, гриль) — 1 шт.;
петрушка — 1-2 веточки;
кукуруза (консервированная) – 1/2 баночки;
багет (для сухариков) – 1/3 часть;
цедра лимона – 0,5 ч.л. (не обязательно)
масло оливковое — 3 ст.л.
бальзамический уксус – 0,5 ч.л.;
горчица – 1 ч.л.;
прованские травы – 0,5 ч.л.;
соль, черный перец молотый – по вкусу.

Количество: 3-4 порций

Время приготовления: 30 мин.

Приготовить сухарики, но сразу их в блюдо не класть. Для этого нужно нарезать багет кубиком, сбрызнуть оливковым маслом, добавить прованские травы и лимонную цедру. Запечь в духовке минуты 3-5.
Пекинскую капусту мелко нашинковать.
Добавить кукурузу.
Курицу нарезать полосками и также положить в салат.
Петрушку мелко нарубить и отправить к остальным ингредиентам. Салат по вкусу посолить и поперчить.
Для однородности заправки удобно ее делать в баночке с крышкой. Положите все ингредиенты заправки, закройте плотно крышку и энергично потрясите до тех пор, пока заправка не станет однородной текстуры.
Заправить салат. А вот сухарики лучше добавлять порционно прямо в тарелку.

Автор: Ирина Еремеева

Гвоздем программы в уже привычном составе салата являются сухарики и заправка. От них зависит вкус всего блюда, поэтому варьируйте специи в них на свое усмотрение.

Эта закуска станет ярким штрихом к любому обеду – домашнему и даже торжественному.

Курицу — гриль вполне можно заменить копченой. Если решите сделать закуску с отварной курицей, закладывайте филе в уже кипящую воду. Так мясо получится сочным. Это только для бульона курицу кладут в холодную воду.

Резать капусту и собирать салат рекомендуется незадолго до подачи, поскольку хрустящие листья пекинской потеряют свою упругость и кудрявость.

Для сочности в салат можно добавить свежий огурец – порезать его тонкими кружочками или брусочками. Ежели кому не хватает яркости, то помидоры или красный болгарский перец также не противопоказаны. Как и сыр, хорошо сочетающийся с нашим комплектом — он добавит сытности.

Вкусного вам салата и хрустящего настроения!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Салаты с курицей, фасолью, колбасой, помидорами и кукурузой станут ещё интереснее и вкуснее.

4 важных момента

Для салатов можно использовать любые покупные или домашние сухарики.
Чтобы сделать сухарики самостоятельно, нарежьте хлеб небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Или выложите кусочки на застеленный пергаментом противень, смажьте маслом и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 6–8 минут. Хлеб можно натереть чесноком, приправить солью, перцем и другими специями.
Майонез тоже можно сделать дома, заменить сметаной или другими соусами.
Готовый салат лучше подавать сразу, чтобы сухарики не размокли.

Салат с сухариками, куриной печенью, фасолью и перцем

Ингредиенты

300 г куриной печени;
1 столовая ложка + 1 чайная ложка оливкового масла;
1–2 помидора;
½ оранжевого болгарского перца;
½ луковицы;
100 г консервированной или варёной красной фасоли;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка зернистой горчицы;
1 чайная ложка бальзамического уксуса;
30 г сухариков;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте печень крупными кусочками. Разогрейте в сковороде столовую ложку масла и обжаривайте печень 5–7 минут на сильном огне.

Нарежьте помидор небольшими кусочками, перец — брусочками, а лук — полукольцами. Добавьте к овощам фасоль и слегка остывшую печень.

Смешайте чайную ложку масла, соевый соус, горчицу и бальзамический уксус. Добавьте заправку в салат и перемешайте. Посыпьте блюдо сухариками и украсьте петрушкой.

Возьмите на заметку 🐔

Салат с сухариками, пекинской капустой, ветчиной и кукурузой

Ингредиенты

½ среднего кочана пекинской капусты;
250 г ветчины;
250 г консервированной кукурузы;
80 г сухариков;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте капусту и ветчину тонкой длинной соломкой. Добавьте кукурузу, сухарики, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте.

Попробуйте 🌽

Салат с сухариками, колбасой, яйцами и корейской морковью

Ингредиенты

3 варёных яйца;
200 г копчёной колбасы;
150 г корейской моркови;
50–80 г сухариков;
1 столовая ложка майонеза.

Приготовление

Нарежьте яйца и колбасу брусочками. Добавьте морковь, сухарики, майонез и перемешайте.

Сделайте 🇰🇵🥕🇰🇷

Салат с сухариками, горбушей, кукурузой и огурцом

Ингредиенты

150 г консервированной горбуши;
1 варёное яйцо;
1 огурец;
100 г консервированной кукурузы;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек укропа;
1–2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
40 г сухариков.

Приготовление

Помните рыбу вилкой. Нарежьте яйцо небольшими кубиками, а огурец — полукружочками. Добавьте кукурузу, измельчённую зелень, масло, соль, перец и перемешайте. Посыпьте готовый салат сухариками.

Засолите рыбку 🎣🧂

Салат с сухариками, фасолью, помидорами, маринованными огурцами и грибами

Ингредиенты

5–7 маленьких маринованных огурцов;
2 помидора;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
100 г маринованных опят;
50 г сухариков;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте огурцы кружочками, а помидоры — небольшими кусочками. Добавьте фасоль, грибы, сухарики, майонез и перемешайте.

Приготовьте 😋

Салат с сухариками, сёмгой, стручковой фасолью и помидорами

Ингредиенты

300 г филе сёмги;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100 г стручковой фасоли;
3–4 небольших помидора;
1 красная луковица;
несколько веточек базилика;
80 г сухариков;
3–4 столовые ложки оливкового масла;
2 чайные ложки красного винного уксуса;
немного лимонного сока.

Приготовление

Выложите сёмгу на фольгу и приправьте солью и перцем. Заверните рыбу полностью в фольгу и поставьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 30 минут. Готовую сёмгу остудите и разберите на небольшие кусочки.

Выложите стручковую фасоль в кипящую воду на 5 минут. Откиньте на дуршлаг и поставьте его на лёд, чтобы остановить процесс варки. Нарежьте помидоры крупными кусочками, а лук — тонкими полукольцами. Порубите листья базилика.

Выложите все подготовленные ингредиенты и сухарики в миску. Смешайте масло, уксус, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Поэкспериментируйте 🍅

Слоёный салат с сухариками, крабовыми палочками, кукурузой и плавленым сыром

Ингредиенты

200 г плавленого сырка;
3 варёных яйца;
250 г крабовых палочек;
2 зубчика чеснока;
70 г сухариков;
100 г консервированной кукурузы;
несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Положите сырок в морозилку на 10 минут. Затем натрите его и яйца на мелкой тёрке. Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками.

Выложите слои в таком порядке: плавленый сыр и чеснок, яйца, крабовые палочки, сухарики, кукуруза. Каждый слой, кроме кукурузного, покрывайте тонкой сеточкой майонеза.

Добавьте в избранное 🦀🥢

Салат с сухариками, охотничьими колбасками, сыром и корейской морковью

Ингредиенты

200 г охотничьих колбасок;
100 г твёрдого сыра;
100 г корейской моркови;
80 г сухариков;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте колбаски кружочками, а сыр — небольшими брусочками. Добавьте морковь, сухарики, соль, перец, майонез и перемешайте.

Узнайте 🥩

Салат с сухариками, курицей, помидорами и апельсином

Ингредиенты

1 апельсин;
200 г отварного куриного филе;
2 помидора;
70 г твёрдого сыра;
50 г сухариков;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
1 столовая ложка майонеза.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте его и курицу средними кубиками. Разделите помидоры на четыре части и удалите семена. Нарежьте овощи длинными брусочками. Натрите сыр на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам сухарики, рубленую петрушку, соль, майонез и перемешайте салат.

Попробуйте 🍍

Салат с сухариками, беконом и авокадо

Ингредиенты

100 г бекона;
3 столовые ложки оливкового масла;
1 авокадо;
2 столовые ложки лимонного сока;
несколько салатных листьев;
80 г сухариков;
1 чайная ложка белого винного уксуса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте бекон крупными кусочками. Разогрейте в сковороде 1 ложку масла и обжарьте мясо до румяной корочки. Переложите бекон на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Удалите из авокадо мякоть чайной ложкой или нарежьте очищенный плод крупными кусочками. Залейте их лимонным соком. Порвите руками салатные листья.

Выложите на блюдо салат, бекон, авокадо и сухарики. Смешайте оставшееся масло, уксус, соль, перец и полейте этой заправкой салат.

Салаты к любому блюду на каждый день или к праздничному столу – обязательные блюда. Они полезны, улучшают аппетит, переваривание пищи, делают ярче вкус вторых блюд и закусок. Сегодня у нас салат из пекинской капусты с кукурузой и сухариками — очень простой и очень вкусный. Рекомендую взять рецепт на вооружение.

Если вы не употребляете майонез, вы вполне можете сделать салат из пекинки без майонеза, посмотрите пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

вилочек пекинской капусты;
пачка сухариков;
баночка кукурузы;
майонез.

Как готовить: пошаговый рецепт с фото

Капусту режем вдоль пополам и тонко шинкуем.

Выложить в миску, добавить сухарики. Я брала со сметаной и зеленью, как по мне — самый подходящий вариант.

Открыть баночку с кукурузой, слить юшку.

Добавить в миску к капусте.

Добавить майонез. Я беру всегда жирностью 67%, так вкуснее всего.

Все смешать, выложить на блюдо, дать минут 15 настояться и подавать.

Вот такой простой салат из пекинской капусты у нас получился, и поверьте, вкус у него отменный!

Советы: пекинка, называемая еще китайской капустой — продукт благодатный, с ней множество салатов можно приготовить. Как вариант: добавить свежий огурчик, помидоры, грибы, куриное филе и т.д.

Экспериментируйте, у вас всегда будут салаты с новыми изящными вкусами.

Готовила Ольга Бар. Приятного аппетита!

Предлагаем вам интересные рецепты салатов с копченой курицей и пекинской капустой, которые пригодятся любой хозяйке: такие аппетитные и вкусные блюда подойдут и для легкого перекуса, и для ужина в кругу семьи. А если проявить фантазию и оригинально оформить угощение – оно сможет занять достойное место на любом праздничном столе.

Салат с копченой курицей, пекинской капустой, кукурузой и сухариками

Вкусный и легкий в приготовлении салат с ароматной копченой курицей, сладкой кукурузой, свежими огурцами и сочной пекинской капустой. Блюдо гармонично дополняют хрустящие ржаные сухарики и пикантный майонезный соус с горчицей и чесноком. Для сытности по желанию в салат можно добавить тертый твердый сыр и отварной картофель.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

курица копченая, филе (300 г);
капуста пекинская (300 г);
кукуруза консервированная/замороженная (200-300 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
сухарики ржаные (200 г);
огурец (2-3 шт.);
укроп (1 пучок);
майонез (250 г/по вкусу);
горчица столовая (1 ст. л.);
чеснок (2-3 зубчика);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное мясо нарезать кубиками.
Пекинскую капусту помыть и обсушить кухонным полотенцем. Отрезать белую прикорневую часть и покрошить кубиками (зеленые листья можно оставить для другого салата или использовать для оформления блюда).
Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
Яйца очистить от скорлупы и назреть кубиками.
Слить маринад с кукурузы (замороженную кукурузу бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут).
Укроп помыть и обсушить кухонным полотенцем. Мелко порубить.
Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Смешать с майонезом и горчицей до однородной консистенции.
Соединить в миске куриное мясо, капусту, огурцы, яйца и кукурузу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить соус и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные тарелки горкой или оформить при помощи кулинарного кольца. Посыпать сверху сухариками и укропом (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Салат рекомендуется готовить непосредственно перед подачей, чтобы сухарики не размякли.

Салат с копченой курицей, фасолью, кукурузой и овощами

Яркий, вкусный и питательный салат с аппетитной копченой курицей, фасолью, кукурузой и свежими овощами. Блюдо готовится в считанные минуты и подходит как для будничной трапезы, так и для праздничного стола. В качестве заправки вместо сметаны можно использовать оливковое масло с лимонным соком, майонез или густой натуральный йогурт. Салат можно дополнить сухариками и красным луком.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

грудка куриная копченая, филе (300 г);
капуста пекинская (300 г);
кукуруза консервированная /замороженная (200-300 г);
фасоль красная вареная/консервированная (200 г);
помидор (2 шт.);
перец болгарский красный (1 шт.);
сметана/майонез (200 г/по вкусу);
зелень – петрушка, лук зеленый (по 1 пучку);
чеснок (2-3 зубчика);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Сделать заправку для салата – смешать сметану с чесноком (очищенным и пропущенным через пресс), щепоткой соли и молотого перца. Тщательно перемешать.
Куриную грудку нарезать кубиками.
Помидоры помыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Порезать мелкой соломкой или кубиками.
Пекинскую капусту помыть, обсушить полотенцем и нашинковать тонкой соломкой.
Зеленый лук и петрушку помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко порубить.
Слить маринад с кукурузы (замороженную кукурузу предварительно отварить в кипящей воде 3-5 минут).
Выложить все ингредиенты в салатник, посолить и поперчить по вкусу. Добавить сметанный соус и перемешать.

Любителям блюд с копченой курицей будет интересна наша подборка рецептов популярного салата «Невеста».

Десертный салат из копченой курицы и пекинской капусты с гранатом и киви

Вкусный и необычный десертный салат для поклонников нестандартных сочетаний: сладкий гранат, копченое куриное мясо, нежные яйца и хрустящую пекинскую капусту оттеняет легкая кислинка киви и дополняет пикантный медово-горчичный соус.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная копченая, филе (300 г);
капуста пекинская (200 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
киви (3-4 шт.);
гранат сладкий, крупный (1 шт.);
майонез/йогурт/сметана (150 г/по вкусу);
мед (1 ст. л.);
горчица (1 ст. л.);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Сделать соус для салата – соединить майонез, мед и горчицу. Взбить вилкой до однородной консистенции. Дать настояться. При желании добавить 1-2 зубчика выдавленного чеснока.
Копченое куриное мясо разделить на 2 части, одну половину нарезать слайсами (для украшения блюда), вторую – кубиками.
Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки натереть на крупной терке или покрошить ножом.
Гранат почистить и разобрать на зерна. Оставить небольшую горсть для украшения салата.
Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Пекинскую капусту помыть и обсушить. Отрезать белую прикорневую часть и покрошить кубиками (зеленую листовую часть можно использовать для оформления салата или оставить для другого блюда).
В миске смешать кубики куриного мяса, белки, зерна граната, киви и пекинскую капусту. Посолить и поперчить по вкусу, заправить соусом и перемешать.
На порционных тарелках выложить по кругу слайсы куриного мяса, сверху – готовый салат, посыпать тертыми желтками и украсить зернами граната. Пример украшения блюда смотрите на фото к рецепту.

Варианты приготовления вкусного и сочного десертного салата с копченой курицей и ананасами смотрите в иллюстрированной статье на нашем сайте или в видеорецепте:

Легкий салат с копченой курицей, свежими овощами и зеленью

Вкусный низкокалорийный салат с аппетитной копченой грудкой, сочными свежими овощами, зеленью и красным луком. Вместо сметаны для заправки можно использовать оливковое масло с лимонным соком, майонез или натуральный йогурт.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

грудка куриная копченая, филе (300 г);
капуста пекинская (300 г);
помидор (2 шт.);
огурец (2 шт.);
перец болгарский (2 шт.);
лук красный (1 шт.);
укроп (1 пучок);
лук зеленый (1 пучок);
сметана (250 г);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное мясо нарезать кубиками.
Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Покрошить кубиками.
Красный лук почистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
Укроп и зеленый лук помыть, обсушить и мелко порубить.
Пекинскую капусту помыть, обсушить и тонко нашинковать.
Выложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить и заправить сметаной. Тщательно перемешать.

Сочный свежий салат готов!

С простыми рецептами салатов с пекинской капустой в сочетании с куриным мясом вы можете познакомиться в еще одной статье на нашем сайте.

Пикантный салат с копченым мясом, курицей, сыром и сухариками

Аппетитный салат с копченостями для поклонников пикантных блюд. Копченое куриное мясо, ароматный свиной балык, сыр, сухарики и чесночный соус – отличная закуска к бокалу пива. Свежесть и сочность блюду придают пекинская капуста и зелень.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

капуста пекинская (400 г);
сухари ржаные (200 г);
грудка куриная копченая, филе (100 г);
свинина копченая – балык/грудинка/бекон/другое, филе (100 г);
пармезан/сыр твердый (100 г);
укроп (1 пучок);
майонез (150 г/по вкусу);
чеснок (2-3 зубчика);
сок лимонный (1 ч. л.);
соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Приготовить соус для салата – смешать майонез с лимонным соком, чесноком (пропущенным через пресс), мелкорубленым укропом, щепоткой соли и перца. Тщательно перемешать.
Пекинскую капусту помыть, обсушить кухонным полотенцем. Порубить кубиками средних размеров.
Куриную грудку и свиной балык нарезать слайсами или кубиками.
Сыр нарезать слайсами.
Выложить в миску копчености, пекинскую капусту и сыр. Полить соусом и перемешать. Выложить на порционные тарелки, посыпать сухариками и полить остатками соуса.

Салат с копченой курицей, болгарским перцем, сыром и пекинской капустой

Вкусный, сытный и яркий салат с болгарским перцем, копченым куриным мясом, ветчиной, сыром и зеленью. Блюдо готовится за считанные минуты и подходит как для будничного ужина, так и для праздничного застолья.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

капуста пекинская (300 г);
сыр полутвердый (150 г);
мясо куриное копченое, филе (100 г);
ветчина/карбонад (100 г);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
перец болгарский – красный, желтый, зеленый (по 1 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
зелень листовая – базилик/шпинат (для украшения, 50 г);
масло оливковое (3 ст. л.);
сок лимонный (2 ст. л.);
травы прованские сухие (1 ч. л.);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное мясо и ветчину нарезать кубиками или небольшими брусочками.
Яйца очистить от скорлупы и мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Покрошить кубиками.
Пекинскую капусту, помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарезать.
Зеленый лук и зелень помыть, обсушить и покрошить. Оставить несколько листьев базилика или несколько перьев лука для украшения блюда.
Смешать оливковое масло с лимонным соком, прованскими травами, щепоткой соли и перца. Взбить вилкой.
Выложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить, полить заправкой и перемешать. Украсить листьями зелени.

Быстрый и легкий салат готов!

Закусочный салат с копченой курицей и творожным сыром в лаваше

Аппетитный салат с копченым куриным мясом, творожным сыром, зеленью и овощами, завернутый в лаваш, – хорошая идея для пикника или легкого перекуса вне дома. В салат можно добавить любые овощи и зелень по вкусу и заменить творожный сыр другим наполнителем – плавленым сыром, сметаной, майонезом или соусом тартар.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

сыр творожный (300 г);
мясо куриное копченое, филе (200 г);
капуста пекинская (200 г);
перец болгарский красный (2 шт.);
помидор (2 шт.);
перец острый стручковый (1 шт./по вкусу);
лаваш (5 листов);
петрушка (1 пучок);
лук зеленый (1 пучок);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное мясо нарезать тонкой соломкой.
Пекинскую капусту помыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой.
Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать тонкой соломкой.
Острый перец помыть, обрезать хвостик и удалить семена. Мелко покрошить.
Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать соломкой. Сцедить лишний сок.
Зеленый лук и петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.
В миску выложить капусту, острый и болгарский перец, помидоры и куриное мясо. Аккуратно перемешать.
Развернуть листы лаваша и смазать творожным сыром. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить начинку и равномерно распределить ее по листу. Посыпать зеленью и свернуть в рулеты. По желанию рулеты можно слегка обжарить на сковороде гриль или в вафельнице до золотистых подпалин (по 10-15 секунд с каждой стороны).

Читайте также: