Салат с сыром гауда томатами и свежим базиликом

Базилик — 20 г
Майонез — 50 г
Молоко — 160 мл
Паста — короткая, 200 г
Перец черный молотый — ¼ ч. л.
Помидоры черри — 150 г
Соль — 1.25 ч. л.
Соус адобо — 20 мл
Сыр Гауда — 240 г
Уксус бальзамический — 20 мл

Макароны отварите в подсоленной воде до полумягкого состояния.

Салат с сыром Гауда, томатами и свежим базиликом готов. Приятного аппетита!

Салат с сыром Гауда, томатами и свежим базиликом

Время приготовления: 30 мин Порций: 4 Калорийность: 507 кКал на порцию

Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 200 г Соль 1.25 ч.л.
Майонез 50 г Молоко 160 мл
Соус адобо 20 мл Перец черный молотый ¼ ч.л.
Уксус бальзамический 20 мл Помидоры Черри 150 г
Гауда сыр 240 г Базилик свежий зеленый 20 г
Вкусный салат, который несложно приготовить.

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Вкусный салат, который несложно приготовить.

Макароны отвариваем в подсоленной воде до полумягкого состояния.

Займемся заправкой. Для этого майонез смешаем с соусом Адобо (можно заменить соусом чили) и молоком.

Добавьте уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Томаты, сыр режем крупными кубиками. Базилик мелко рубим ножом.

Смешиваем все ингредиенты. Добавляем к салату нашу заправку. Хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем зеленью базилика. Салат получается с интересным острым вкусом. Приятного аппетита!

13 Октября, 2018
Закуски
Макс Козлов

Буррата с помидорами – классическое сочетание. Свежие спелые овощи, молодой итальянский сыр, молотый перец, оливковое масло, базилик – самые что ни наесть лучшие ингредиенты для салата. Кроме того, это еще и красиво: в салате с бурратой и томатами присутствуют три цвета итальянского национального флага - красный, зеленый и белый.

Говорят, что итальянские повара просто подают к сыру burrata спелые помидоры. Сыр настолько вкусный сам по себе, что его достаточно оттенить идеально сочетающимся с ним томатом. А если и делать салат с бурратой и помидорами, то в рецепт включать только самые легкие ингредиенты, которые не заглушат и не изменят великолепный вкус.

О сыре

Сыр буррата – деликатесный продукт с нежным вкусом, просто тающий во рту. Получают его из молока коровы или буйволицы. Относится к тому же виду сыров, что и моцарелла. Впервые был изготовлен в Италии, неподалеку от Андрии в 1920 году и очень быстро стал популярным. Сегодня его производят и в других регионах солнечной Италии: Базиликате, Апулии, Кампании.

Содержание жира в сыре составляет не менее 60 %, продукт является очень калорийным. Снаружи он напоминает шарик моцареллы, но внутри находится так называемая сливочная мягкая начинка.

При его приготовлении горячую массу отправляют в мешочек, стенки которого выложены тонкими пластинками моцареллы. Сверху добавляют густые жирные сливки, затем мешочек заворачивают в банановые листья.

Классический салат с бурратой и томатами

Для приготовления двух порций потребуются следующие продукты:

150 г сыра бурраты;
две столовые ложки оливкового масла;
крупный спелый томат или два небольших;
пара щепоток молотого перца черного;
веточка свежего базилика (зеленого).

Нарезать тонкими пластинками сыр. Нож нужно брать очень острый, чтобы начинка из сливок при разрезании не выдавливалась, дополнительно можно придерживать ее пальцами.
Томаты нарезать кубиками небольшого размера и выложить на тарелку.
Базилик изрубить ножом, поперчить его и влить оливковое масло.
Полить помидоры полученной заправкой.
Кусочки сыра уложить на помидоры.

Салат с бурратой и с томатами можно подавать на стол.

С кедровыми орешками

Для его приготовления нужно взять:

150 г сыра бурраты;
два спелых помидора;
столовая ложка оливкового масла;
2 г листьев базилика;
10 г салата;
2 г орехов кедровых.

Листья салата промыть водой из-под крана и дать им высохнуть или помокнуть полотенцем. Выложить их на тарелку.
Помыть помидоры и нарезать произвольно, затем положить рядом с листьями салата.
Сыр целым куском поместить в центр тарелки (при желании его можно нарезать). Один сыр как раз рассчитан на порцию для взрослого и весит в среднем от 100 до 150 граммов.
Украсить салат кедровыми орешками и листками базиликом.
Перед подачей готовое блюдо сбрызнуть оливковым маслом. При желании можно добавить в салат прованские травы.

К салату с бурратой и томатами рекомендуется подавать сухое белое вино.

С персиками

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

одна головка сыра бурраты;
один крупный персик;
180 г помидоров черри;
один лук-шалот;
две большие ложки оливкового масла;
125 г шпината;
чайная ложка сока лимона;
соль;
молотый перец;
чайная ложка меда жидкого;
чайная ложка зернистой горчицы.

Промыть под проточной водой шпинат, когда вода стечет, положить его на тарелку.
Очистить лук-шалот, сначала разделить на две части, затем мелко нарезать и положить на тарелку с шпинатом.
Черри вымыть, обсушить полотенцем, разрезать напополам и тоже выложить на тарелку. Персик (большой) хорошо промыть, если необходимо, очистить от шкурки. Нарезать на дольки. Раскладываем равномерно на овощи.
Вымыть персик, снять шкурку (но можно и оставить), нарезать дольками и равномерно разложить на тарелке с овощами.
Соединить сок лимона, оливковое масло, жидкий мед и горчицу, посолить, поперчить и перемешать. Заправить полученной смесью салат.
В центр тарелки с салатом положить сыр буррату целиком.

Салат подать к столу. Сыр рекомендуется разорвать, чтобы обнажилась сливочная масса. Брать вилкой овощи и персик с тарелки и окунать в нежную сырную начинку.

Буррата с томатами и соусом песто

Для этого рецепта потребуются следующие ингредиенты:

два шарика сыра бурраты;
две штуки черри;
два крупных помидора;
30 г пармезана;
две чайные ложки соуса песто;
половинку зубчика чеснока;
половинка лука-шалота;
половина чайной ложки бальзамического уксуса;
чайная ложка оливкового масла;
две ветки базилика зеленого;
соль.

крупные помидоры вымыть и вытереть полотенцем досуха. Один томат разрезать на пополам, одну половину – тонкими ломтиками, положить ломтики на устеленный пергаментом противень и отправить в духовку, разогретую до 75 градусов, на два часа, после этого убавить жар до 65 градусов и держать томат в духовке еще 5 часов в режиме «конвекция».
С лука снять кожуру, разрезать на половинки и измельчить его в блендере.
Полтора помидора, которые остались, нарезать на кубики небольшого размера и соединить с луком. Посолить эту смесь, влить в нее оливковое масло и пюрировать.
Томатное пюре переложить в сотейник и поставить на плиту. Варить до тех пор, пока не останется половина пюре.
Вымыть черри и веточки базилика, выложить на бумажное полотенце и дать высохнуть.
На мелкой терке натереть сыр пармезан.
Нагреть на плите сковороду с антипригарным покрытием, выложить натертый сыр в виде круга на сковороду и поджарить с двух сторон, затем переложить на доску.
На тарелку, на которой будет подаваться салат, вылить приготовленный томатный соус, в центр положить буррату. Рядом с сыром разместить томаты черри и сушеные в духовке помидоры. На буррату вылить соус песто, затем положить зажаренный пармезан. Украсить тарелку каплями бальзамического уксуса и листочками базилика.

Заключение

Хрупкий мешочек из сыра моцареллы с нежной сливочной начинкой - вкуснейший итальянский деликатес. Нет ничего лучше, чем съесть его с высококачественным оливковым маслом и хорошими спелыми томатами. Но при желании можно приготовить и салаты, как простые, так и более сложные, и удивить гостей отличным вкусом блюда, да и своими собственным.

Вкусный салат, который несложно приготовить.

Что вам понадобится

200 г Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)

20 мл Соус адобо

¼ ч.л. Перец черный молотый

20 мл Уксус бальзамический

150 г Помидоры Черри

240 г Гауда сыр

20 г Базилик свежий зеленый

200 г Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)

Вкусный салат, который несложно приготовить.

Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 200 грамм
Соль 1.25 чайные ложки
Майонез 50 грамм
Молоко 160 миллилитров
Соус адобо 20 миллилитров
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Уксус бальзамический 20 миллилитров
Помидоры Черри 150 грамм
Гауда сыр 240 грамм
Базилик свежий зеленый 20 грамм

Макароны отвариваем в подсоленной воде до полумягкого состояния.

Займемся заправкой. Для этого майонез смешаем с соусом Адобо (можно заменить соусом чили) и молоком.

добавить уксус, соль и перец. Хорошо перемешать.

Томаты, сыр режем крупными кубиками. Базилик мелко рубим ножом.

Смешиваем все ингредиенты. Добавляем к салату нашу заправку. Хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем зеленью базилика. Салат получается с интересным острым вкусом.

Что вспоминаете вы прежде всего, когда пробуете салат с базиликом? Скорее всего лето, наполненное незабываемыми ароматами. Жаль, что это время года длится всего лишь 3 месяца.

Чтобы хоть ненадолго окунуться в лето даже зимой и почувствовать его неповторимый вкус, не нужно мчаться в солнечную Италию и дожидаться прихода теплоты. А всего лишь необходимо отправиться в магазин и приобрести спелые и сочные томаты и пучок ароматной зелени. Готовим салат, наслаждаемся его вкусом и мысленно переносимся на лазурный теплый берег.

На самом деле разновидностей рецептов данного блюда существует большое количество. Казалось бы, что нового и удивительного может получиться из томатов и зелени. Но стоит добавить немного необычных ингредиентов, и вкус привычной закуски заиграет невероятными красками.

Итальянский салат с базиликом

Для приготовления возьмем:

свежие черри – 5–6 шт.;
½ пучка фиолетового базилика;
40 г ядрышек волошского ореха;
щепотка соли;
оливковое масло для заправки.

Томаты моем и каждый разрезаем на четвертинки.
Листочки базилика срываем с веточек, промываем под проточной водой и разрываем их руками на несколько частей. По желанию зелень можно и пошинковать ножом.
Ядрышки орехов предварительно просушиваем на сухой сковороде, а затем измельчаем на небольшие кусочки.
Крошеные компоненты соединяем в удобном салатнике, подсаливаем, сдабриваем оливковым маслом.
После перемешивания наслаждаемся свежей закуской.

Не стоит бояться использовать в таком варианте рецепта орехи, они идеально дополнят пряный и насыщенный вкус базилика. Закуска получится более сытной, не утратив свою легкость и диетичность. А любители пикантности могут дополнить салат чесноком. Для указанного количества ингредиентов понадобится всего лишь 1 зубчик. Его можно как пропустить через пресс, так и раздавить ножом и мелко порубить.

C помидорами и огурцами

Ингредиенты для рецепта:

свежий мясистый томат – 2 шт. среднего размера;
2 ст. л. масла из оливы;
салат «Айсберг» – 6 листиков;
пучок свежего зеленого базилика;
0,5 ч. л. лимонного сока;
огурец – 1 крупный;
2 чесночных зубца (по желанию);
соль.

Базилик отправляем в дуршлаг, тщательно промываем и так оставляем, чтобы капли стекли.
Отделяем листочки от веточек, разрываем на несколько частей и помещаем их в ступку.
Туда же отправляем и очищенные чесночные зубцы, которые предварительно желательно разрезать на несколько частей.
Субстанцию перетираем до состояния кашицы, вооружившись пестиком.
Подливаем приготовленное масло, сдабриваем соком лимона и перемешиваем.
Салатные листы промываем и разрезаем или разрываем на удобные кусочки.
Мытые и сухие томаты шинкуем средним ломтиком.
Огурец также вымываем и измельчаем брусочками.
Крошеные овощи аккуратно перекладываем в глубокий салатник, подсаливаем, сдабриваем базиликовой заправкой и слегка перемешиваем.

Данный рецепт хорошо дополнит сыр. Совершенно не важен сорт этого продукта, подойдет любой: начиная с благородного с плесенью и заканчивая соленой брынзой.

Салат с базиликом и моцареллой

Данный вариант закуски отличается тем, что, кроме стандартного набора ингредиентов, состоит еще из яиц и фасоли. Питательный салат не только украсит повседневный прием пищи, но и станет изюминкой праздничного стола.
Возьмем:

куриные яйца – 2 шт.;
сыр Mozzarella – 100 г;
красная консервированная фасоль – 3 ст. л.;
фиолетовый или зеленый базилик – крупный пучок;
соль;
свежие томаты – 3 шт.;
масло для заправки (желательно оливковое).

Укладываем яйца в сотейник, заливаем водой, размещаем его на огне.
После закипания убавляем огонь и засекаем 10 минут.
Сварившиеся яйца перекладываем в миску и заливаем ледяной водой. Дожидаемся остывания.
Шарики моцареллы нарезаем средними прямоугольниками.
От скорлупы освобождаем яйца и шинкуем их небольшими кубиками.
Промываем помидоры и измельчаем их в виде долек.
Листики базилика отрываем от веточек. Моем и нарезаем полосочками.
Измельченные компоненты отправляем в прозрачный салатник, добавляем фасоль, подсаливаем и заправляем маслом.
Лакомимся закуской, не забыв ее перемешать.

В рецепте не указан чеснок, но при желании его можно добавить. Хотя и без этого ингредиента салат получается очень полезным и безумно вкусным.

C помидорами, чесноком и морепродуктами

Ни для кого не секрет, что дары моря идеально сочетаются с чесночным вкусом. А пряный аромат зелени позволит максимально дополнить блюдо из морепродуктов.
Необходимые компоненты:

свежий очищенный кальмар – 1 тушка;
150 г вареных креветок;
¼ кг черри;
чеснок – 3 зубца;
крупный пучок базилика;
приправа к морепродуктам – 1 ч. л.;
щепотка молотого перца;
соль – по вкусу;
для заправки масло (оливковое).

Сотейник заполняем водой, размещаем его на плите и дожидаемся закипания.
Качественно и тщательно вычищаем внутреннюю часть тушки кальмара.
После закипания подсаливаем воду и отправляем морепродукт на 2 минуты, не больше.
Вынимаем тушку из кипятка и опускаем в ледяную жидкость.
С вареных креветок снимаем хитин и разрезаем каждую на пару частей. Если морепродукты небольших размеров, то измельчать не стоит.
Остывший кальмар разрезаем вдоль на 3–4 полоски и каждую шинкуем поперек тонкими ломтиками.
Мытые черри разрезаем на половинки.
Крошеные компоненты соединяем в миске.
Дополняем субстанцию листиками базилика, которые предварительно промываем и нарезаем полосочками.
Посыпаем смесь приправой, присаливаем, добавляем перец и сдабриваем маслом.
Оставляем минут на 10–15 и подаем к столу.

Из помидоров с креветками и перловкой

Сытная и оригинальная закуска с легкостью способна заменить даже второе блюдо.
Ингредиенты:

стакан перловой крупы;
красная луковица;
200 г креветок;
кудрявая петрушка – 5 веточек;
сок лимона – ½ ч. л.;
3 дольки чеснока;
фиолетовый базилик – 1 пучок;
щепотка сахара;
по вкусу соли;
2 крупных мясистых помидора;
100 мл масла из оливы;
молотый перец – на кончике ножа.

Такой салат с базиликом начинаем готовить с перловки. В кастрюлю засыпаем крупу, промываем, заливаем большим количеством воды и варим до готовности, но не до сильной мягкости. С вареной перловки сливаем излишки жидкости и сдабриваем парой капель масла.
У креветок отделяем головы от хвостов. Очищаем хитин и шинкуем креветочное мясо крупными кубиками.
Шелуху снимаем с зубчиков чеснока и рубим их максимально маленькими кусочками.
Пучок базилика разделяем пополам и одну половину шинкуем тонкими полосочками.
Дно сковороды сбрызгиваем маслом и на среднем огне быстро обжариваем крошеные креветки, чеснок и рубленую зелень. Ни один компонент не должен пригореть!
Красную луковицу отделяем от шелухи и шинкуем ее максимально тонкими полукольцами. Отправляем в салатник, сдабриваем соком лимона, посыпаем сахаром и, перемешав, оставляем минут на 10.
Моем томаты и крошим их средними дольками. Маринованные луковые полукольца дополняем содержимым сковороды, помидорами и перловкой.
Остатки базилика рвем руками на удобные части, а петрушку мелко рубим. Добавляем зелень к заготовке.
Дополняем перцем, подсаливаем и сдабриваем маслом. Тщательно перемешиваем.

Салат отличается не только питательностью из-за перловки, но и необычным вкусом. А те, кто не любят эту крупу, могут вместо нее положить маленькие вареные макароны.
Как видим, вариантов приготовления такого салата существует много. Не стоит бояться добавлять любимые ингредиенты, сочетать то, что раньше не осмеливались, и придумывать новые рецепты.

Салат с сыром Гауда, томатами и свежим базиликом

Макароны - 200 г
Майонез - 1/2 стакана
Молоко - 1/2 стакана
Уксус - 4 столовые ложки
Соус Адобо из красного перца - 1,5 чайной ложки
Томаты - 10 шт
Сыр "Гауда" - 225 г
Базилик - 12 листиков

1. Отварите макароны в подсоленной воде до полумягкого состояния.
2. Для заправки смешайте майонез с соусом Адобо и молоком.
3. Добавьте уксус, сольи перец. Хорошенько перемешайте.
4. Томаты и сыр нарежьте крупными кубиками и ножом измельчите базилик.
5. Смешивайте все ингредиенты. Добавьте к салату приготовленную заправку. Хорошо перемешайте и посыпьте зеленью базилика.

Простой салат с томатами и базиликом
Салат с помидорами черри, моцареллой и креветками

Такое блюдо, как салат из помидоров и базилика – очень популярная закуска азиатской кухни. Базилик – душистая пряность, которая отлично гармонирует с любыми овощами, рыбой, соусами или супами. В сочетании со свежей зеленью, листочки базилика придают салатам приятный аромат и свежесть, а красные помидоры становятся ярким дополнением закуски, повышают аппетит.

Чтобы порадовать себя и своих близких салатом с помидорами, сыром и базиликом даже в зимнее время, необходимо предварительно заморозить пряность. Для этого свежие промытые листочки базилика заворачивают в бумажные полотенца, затем помещают в целлофановый мешочек и отправляют в морозильную камеру. При таком простом способе заморозки свежесть растения продлится еще на неделю.

Для увеличения срока хранения пряные листочки отделяют от стеблей, выкладывают побеги рядами на пергаментную бумагу и помещают в морозильную камеру. Желательно чтобы при этом листья растения не соприкасались друг с другом. Когда базилик от холода станет твердым, листочки перекладывают в пластиковые пакеты и продолжают сберегать их в морозилке. Растение не потеряет свой пряный аромат еще на протяжении трех месяцев.

Простой салат с томатами и базиликом

Помидоры – 4 шт.
Базилик свежий – 2-3 веточки
Масло оливковое – 2 ст. л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Специи – по вкусу.

Чеснок очищают от шелухи, мелко нарезают ножом или пропускают каждый зубчик через чесночницу.
В отдельную посуду вливают оливковое масло, добавляют горчицу, специи и измельченный чеснок. Заправку размешивают и оставляют настаиваться в комнате на протяжении пятнадцати минут.
Помидоры тщательно промывают водой, срезают с каждого овоща хвостики и плодоножки. Нарезают томаты небольшими кубиками или дольками.
Листья базилика отделяют от стеблей. Тщательно промывают листочки водой и высушивают на салфетках, а затем мелко шинкуют и выкладывают в посуду вместе с помидорами.
Заправляют салат с помидорами и базиликом соусом из оливкового масла, обыкновенным майонезом или сметаной.

Как вариант, можно приготовить оригинальную заправку из оливкового масла с чесночным ароматом. Для этого зубчики чеснока перерезают на четыре части и всыпают их в небольшую емкость, наполненную оливковым маслом. Дают соусу настояться полчаса, достают чеснок, а затем заправляют салат масляной жидкостью.

Чтобы вкусный салат сохранил свой пряный аромат, его рекомендуют хранить в холодильнике в посуде с закрытой крышкой или пищевой пленкой.

Салат с помидорами черри, моцареллой и креветками

Ингредиенты для салата:

Креветки очищенные – 150 г.
Сыр моцарелла – 200 г.
Помидоры черри – 10 шт.
Авокадо – 2 шт.
Базилик и салатные листья – по вкусу.
Каперсы – 1 ст. л.

Ингредиенты для заправки:

Масло подсолнечное – 5 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль, перец – по 1 щепотке.

Перед тем, как приготовить салат, делают заправку из подсолнечного (или оливкового) масло, специй и лимонного сока. Вместо лимона можно использовать бальзамический уксус или сок лайма. Оставляют соус при комнатной температуре на четверть часа для настаивания.
Моцареллу нарезают небольшими пропорциональными брусочками.
Рецепт салата можно заменить другими сортами сыра, например, фетой или брынзой. Главное учесть, что от вида сыра зависит срок хранения салата. Например, если передержать в холодильнике салат с моцареллой, то блюдо может приобрести совершенно иной вкус.
Авокадо перерезают на две половинки, очищают от косточки. С плода снимают кожицу, а мякоть нарезают нетолстыми кусочками.
Каждый помидор черри нарезают на две или четыре части. Если для приготовления используются обыкновенные томаты, их шинкуют небольшими кубиками.
В салат добавляют очищенные креветки и каперсы.
Листья салата рвут руками, выкладывают на дно плоского блюд, затем добавляют все остальные ингредиенты, заливают овощи заправкой и тщательно размешивают. Вместо салатных листьев можно использовать руколлу, укроп или зеленый лук.
Сверху аппетитный салат украшают измельченным базиликом, маслинами и подают его к столу сразу же после приготовления.

Если не просто выложить салат в посуду, а подобрать для него красивое плоское блюдо, украсить поверхность тарелки листьями салата, сверху разложить кружочки помидоров и кубики сыра, то получится не просто закуска, а настоящее произведение искусства.

Салат из моцареллы, помидор и базилика отлично сочетается с картофелем, мясными или рыбными блюдами.

Салат с сыром Гауда, томатами и свежим базиликом.

Макароны – 200 гр
Майонез – 1/2 стакана
Молоко – 1/2 стакана
Уксус – 4 ст. ложки
Соус Адобо из красного перца – 1,5 ч. ложки
Томаты – 10 шт.
Сыр Гауда – 225 гр
Базилик – 12 листиков

Макароны отвариваем в подсоленной воде до полумягкого состояния.

Займемся заправкой. Для этого майонез смешаем с соусом Адобо и молоком.

Добавьте уксус, сольи перец. Хорошо перемешайте.

Томаты, сыр режем крупными кубиками. Базилик мелко рубим ножом.

Другие новости по теме:

Спагетти с овощами и соевым соусом

Ингредиенты:
- Спагетти – 300г
- Болгарский перец – 1 шт
- Шампиньоны – 6 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Луковица – 1 шт
- Соевый соус – 50 мл
- Зелень

1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут, мягкими добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.
На 100г. – около 150ккал.

Шеф-салат

Ингредиенты на 4 порции:
- 100 г бекона (сырокопченой свиной грудинки)
- 500 г салатных листьев
- 250 г отварной или запеченной куриной грудки
- 120 г полутвердого сыра (например, гауды)
- 120 г ветчины
- 1 лимон
- 3-4 пера зеленого лука
- 3 столовые ложки сметаны или йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- соль и молотый черный перец по вкусу

Бекон нарезаем на тонкие полоски. Разогреваем сухую сковороду, кладем на нее бекон и жарим на огне чуть слабее среднего до хрустящего состояния.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Ветчину и курицу нарезаем соломкой. Точно так же режем сыр. Готовим заправку. Для этого мелко рубим лук и смешиваем его со сметаной, майонезом и соком 1 лимона. Солим и перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.

Салатные листья рвем на кусочки и кладем в салатник. Добавляем ветчину, сыр, куриное филе. Посыпаем мелко нарезанным выжаренным беконом. Подаем с заправкой.

Слоеный салат

Ингредиенты:
- Салат латук - 50 г
- Шпинат - 50 г
- Вареные яйца - 8 шт
- Помидоры - 4 шт
- Ломтики бекона - 16 шт
- Зеленый горошек 200 г
- Майонез - 1/2 столовая ложка
- Сметана - 1/2 столовая ложка
- Сахар - 1 чайная ложка

Зелень мелко рубим ножом. Выкладываем ее в глубокую емкость и перемешиваем вместе с солью.

Затем мелко нарезаем бекон

Возьмите глубокую емкость и на одно выложите зелень. Потом добавьте яйца и сверху бекон. Чеснок нарежьте крупными кусочками и распределите поверх бекона.

Нарежьте помидоры на небольшие кубики

И разложите следующим слоем

Нарежьте зеленый лук небольшими колечками

Сверху выложите тертый сыр и зеленый горошек

смешиваем майонез со сметаной

Заправку выкладываем поверх овощей. Салат готов.

Салат с сыром и оливками

Сливочный сыр - 500 г
Майонез - 3/4 стакана
Зеленый лук - 50 г
Испанские оливки с паприкой - 100 г
Черный оливки - 250 г
Сыр - 150 г
Перец - по вкусу
Крекеры - 200 г

Приготовление:
Нарежьте зеленый лук.
Порежьте зеленые и черные оливки.
Натрите на терке сыр.
Разомните сливочный сыр с майонезом.
Добавьте перца, затем лук и оливки, добавьте сыр.
И все хорошенько перемешайте

Спагетти с овощами и соевым соусом

Греческий салат

Листья салата - 50 г
Огурец - 1 шт
Красный лук - 1/2 шт
Оливки - 30 шт
Сыр фета - 200 г
Оливковое масло - 70 мл
Винный уксус - 2 столовые ложки
Сахар - 1 чайная ложка
Чеснок - 1 зубчик
Лимон - 1 шт
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Нарубите листья салата и добавьте в миску.

Затем крупными кубиками нарежьте помидоры и добавьте в миску к салату.

Затем нарежьте лук полукольцами и добавьте в миску. Очищаем огурцы и режем мелкими кубиками.

Оливки разрезаем пополам. Часть оливок измельчите и отставьте пока в сторону. Мелко нарезаем зелень и вслед за огурцами добавляем все остальным ингредиентам. Сыр фета разомните вилкой до мягкой консинстенции. Смешайте вместе с овощами и оливками.

Готовим заправку из оливкового масла, измельченных оливок, винного уксуса, размельченного зубчика чеснока и чайной ложки сахара. Все это хорошо перемешиваем, добавляем размельченные оливки.

Поливаем им овощи, перемешиваем и подаем. Салат готов!

Паста с томатно-грибным соусом

Ингредиенты (на 4 порции):

1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
500 г шампиньонов
800 г томатов в собственном соку
1/2 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.л. сухого майорана
соль по вкусу
400 г спагетти
свежий базилик для подачи

1. Мелко рубим лук и чеснок. Шампиньоны нарезаем пластинками.
2. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, около 5 минут.
3. Добавляем грибы и жарим до мягкости, 5 минут.
4. Добавляем измельченные томаты вместе с соком, базилик, орегано и майоран. Солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим без крышки на среднем огне около 10 минут, чтобы соус выпарился и загустел.
5. Пока тушится соус, отвариваем в подсоленной воде спагетти по инструкции на упаковке.
6. Подаем спагетти с соусом. При подаче посыпаем нарубленным базиликом.

Куриный салат

Ингредиенты:
Для соуса:
- Майонез - 200 г
- Яблочный уксус - 4чайной ложки
- Мед - 6 столовых ложек
- Мак - 1 чайная ложка
- Соль и перец - по вкусу
Для соуса:
- Копченная курица - 1 грудка
- Орехи (пекан / грецкий) - 60 г
- Красный виноград - 200 г
- Сельдерей - 2 шт

Майонез, уксус, мед и мак выложите в миску.
Смешайте. Посолите и поперчите.
Вымойте и высушите виноград.
Поджарьте орехи (пеканы).
Тонко нарежьте сельдерей.
Все ингредиенты смешайте. Добавьте мелко нарезанную курицу.
Налейте подготовленный соус.
Перемешайте салат. Желательно охладить салат в холодильнике около часа.

Салат с куриным филе, сухариками и огурцами

Ингредиенты:
- 250 г куриного филе
- 200 г батона
- 300 г огурцов
- 150 г сыра
- 1 пучок зеленого салата или пекинской капусты
- 150 г лука
Заправка:
- 4 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. уксуса 6%
- соль, перец – по вкусу

1) Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и разбираем на волокна.
2) Батон нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
3) Огурцы нарезаем соломкой, лук нарезаем полукольцами. Если вы используете белый лук, то его нужно залить кипятком, оставить на 10 минут, слить воду и промыть лук под холодной водой. Сыр натираем на мелкой терке.
4) Для приготовления заправки смешиваем растительное масло, уксус, соль, перец и продавленный через "чеснокодавилку" чеснок.
5) Салат или капусту моем, просушиваем и рвем на кусочки (капусту измельчаем ножом). Добавляем к нему огурцы, лук, куриное филе, сыр и заправку. Отправляем салат на минут 30 в холодильник. Добавлять в салат сухарики нужно непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Салат с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
► Ветчина - 150 г
► Сыр - 150 г
► Томат - 4 шт
► Оливки - 400 г
► Листья салата - 4 шт.
► Соль, перец
► Майонез для заправки

Ветчину и сыр нарезать тонкой соломкой.
Мелко нарезать листья салата.
Оливки нарезать колечками.
Томаты нарезать дольками.
Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Паста с томатно-грибным соусом

Ингредиенты:
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
500 г шампиньонов
800 г томатов в собственном соку
1/2 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.л. сухого майорана
соль по вкусу
400 г спагетти
свежий базилик для подачи

Салат с креветками в ракушках

Ингредиенты:
Крупные ракушки - 16 шт
Креветки - 150 гр
Огурец - 1 шт
Сладкий перец - ½ шт
Майонез - 2 ст.л
Базилик - 2-3 веточки
Соль

Рецепт:
Сначала отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. После чего слить воду и дать остыть.
В кастрюлю наливаем воду, солим и отвариваем креветки. Затем очистить их и нарезать.
Огурец и перец порезать на равные кубики. Смешать все в миске и посолить.
Теперь закладываем салат в ракушки.
Делаем соус. В блендере смешиваем майонез и базилик. Украсьте каплей соуса и зеленью.
Порционный салат из креветок в ракушках готов.
Приятного аппетита

Марокканский томатный салат

Ингредиенты:
400 г мясистых помидоров
2 стрелки зеленого лука
4-5 веточек петрушки
4-5 веточек укропа
1 крупный зубчик чеснока
¼ ч.л. молотой зиры
2 щепотки порошка карри
½ ч.л. лимонной цедры
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. красного винного уксуса
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Помидоры разрезаем пополам поперек перегородок. Убираем семена. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Зелень мелко рубим.
В плошке смешиваем уксус и оливковое масло.
Кладем в салатник нарезанные томаты, зелень, лимонную цедру, мелко нарубленный чеснок, зиру и карри. Добавляем заправку, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Подаем.

Салат с сыром и оливками

Лососевый салат в ракушках

Ингредиенты на 16 штук:
16 крупных макарон в форме ракушек
150 г лосося горячего копчения
2-3 небольших редиски
1 маленький помидор
2-3 пера зеленого лука
2 ст.л. соуса тартар

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны.

Помидор разрезаем пополам поперек, убираем семена. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Мелко рубим редис.

Рыбу и зеленый лук мелко нарезаем.

Смешиваем в миске рыбу, помидоры, лук и редис. Солим по вкусу. Перекладываем салат в остывшие ракушки, украшаем соусом тартар и подаем.

Салат из авокадо с яйцом

Яйца - 8 шт
Авокадо(без косточек) - 2 шт
Майонез - 4 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Винный уксус - 3 чайные ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Перец - по вкусу

Слоеный салат

Салат латук - 50 г
Шпинат - 50 г
Вареные яйца - 8 шт
Помидоры - 4 шт
Ломтики бекона - 16 шт
Зеленый горошек 200 г
Майонез - 1/2 столовая ложка
Сметана - 1/2 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка

Куриный салат

Для соуса:
Майонез - 200 г
Яблочный уксус - 4чайной ложки
Мед - 6 столовых ложек
Мак - 1 чайная ложка
Соль и перец - по вкусу

Для соуса:
Копченная курица - 1 грудка
Орехи (пекан / грецкий) - 60 г
Красный виноград - 200 г
Сельдерей - 2 шт

Легкий салат со свежими томатами и хрустящими кусочками поджаренног.

Легкий салат со свежими томатами и хрустящими кусочками поджаренного хлеба.

Ингредиенты:
Томаты – 2 шт.
Красный лук – 1/2 шт.
Базилик – 50 гр.
Белый винный уксус – 2 ст. ложки
Багет – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томат черри – 1 шт.
Томат сливообразной формы – 1 шт.
Руккола рубленная – 1 ст.
Петрушка рубленная – 1 ст.
Кинза рубленная – 1 ст.

Куриный салат

Копченная курица - 1 грудка
Орехи (пекан / грецкий) - 60 г
Красный виноград - 200 г
Сельдерей - 2 шт

Читайте также: