Салат с турецкий йогурт

Рецепт салат нашла на сайте турецких домохозяек, он так и назывался "Турецкий огуречный салат".
Я думала, что огуречным салатом меня не удивить. но, как же я ошибалась..)) Очень вкусный йогуртово-лимонно-чесночный соус, мята, укроп - все это прекрасно сочетается со свежими хрустящими огурцами! Готовьте, ловите момент, пока сезон свежайших огурцов и мяты!)


Что нужно:
Огурцы не большие - 6 шт.,
Укроп свежий - 30 гр.,
Мята свежая - 30 гр.,
Лук красный репчатый - 0,5 шт.,

Для соуса-заправки:
Йогурт греческий - 125 гр.,
Сметана - 50 гр.,
Сок лимона - 2 ст.л.,
Оливковое масло - 2 ст.л.,
Чеснок натертый - 2 зуб.,
Соль - 0,5 ч.л.,
Перец черный молотый - по вкусу,
Сахар - щедрая щепотка.

Как готовить:
Огруцы нарезать полукружочками, к ним добавить нарезанную зелень и мелко нашинкованный красный лук.
Смешать все ингредиенты для заправки, взбить вилочкой до однородного соуса.
Заправить салат соусом, перемешать и сразу подавать.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Хотим поделиться с вами вкусным блюдом турецкой кухни. Последняя изобилует не только сладостями, но и мясными блюдами, супами и салатами. Именно салат мы и будем сегодня готовить.

Греческий йогурт – 250г

Оливковое масло – 10мл

Чеснок – 5г (1 зубчик)

Соль – половина чайной ложки

Красный перец на кончике ножа

Натираем морковь на мелкой тёрке. Взбиваем греческий йогурт вместе с чесноком в блендере. Добавляем к смеси морковь. Солим и перемешиваем. Получившийся салат перекладываем в пиалу. Сверху наливаем оливковое масло и посыпаем всё красным перцем. Салат готов!

Энергетическая ценность на 100г:

Калорийность – 56,52 ккал

______________________

Задавайте вопросы, делитесь своим опытом, мы постараемся ответить!

- Нам так же будет приятно, если вы поставите “Класс”, подпишитесь на наш канал и поделитесь информацией в соцсетях!

-Метки

-Рубрики

  • (0)
  • воспоминания (3)
  • вышивание (10)
  • вязаная игрушка (108)
  • вязаная обувь (393)
  • вязание для детей (763)
  • вязание для мужчин (65)
  • вязание кайма,узоры.рекомендации по вязанию (362)
  • вязание крючком (5305)
  • вязаиые крючком топы,майки,шляпы,болеро (764)
  • вязание крючком для дома,сумки,салфетки,ангелочки, (254)
  • вязание с мехом (5)
  • вязаные крючком платья,сарафаны.костюмы (1168)
  • вязаные крючком жакеты,джемпера,блузки,кофты,пулов (1395)
  • вязаные крючком туники,кардиганы,безрукавки,пальто (709)
  • вязаные юбки,колье,цветы..панчо. (137)
  • крючок+спицы+ткань (137)
  • пэчворк вязаный (4)
  • вязание спицами (5708)
  • кардиган,туника,пальто (1088)
  • брюки спицами (3)
  • отделка спицами (94)
  • платье,костюм,юбка (348)
  • подборка спицами (6)
  • пуловер,джемпер,топ,блузка,жакет,безрукавка (3421)
  • салфетки,скатерть спицами (4)
  • шаль,шапочки,тапочки,перчатки,носочки,узоры спицам (496)
  • вязание: большие размеры (12)
  • вязание:журналы по вязанию (185)
  • гороскоп (25)
  • дача (1104)
  • огород (751)
  • совет дачнику, делимся хитростями (217)
  • томаты (153)
  • подкормка овощей (115)
  • огурцы (106)
  • болезни и вредители овощей (94)
  • сидераты,удобрения,мульча (87)
  • подкормки и борьба с болезнями сада (84)
  • рассада (74)
  • кусты, деревья (46)
  • клубника (42)
  • лук (41)
  • капуста (35)
  • чеснок (26)
  • картофель (24)
  • морковь (24)
  • перец болг (21)
  • малина (17)
  • свекла (13)
  • баклажаны (11)
  • дыни, арбузы (5)
  • смородина (4)
  • редис (3)
  • тыква (1)
  • горох, фасоль (1)
  • украшения на даче (33)
  • цветы на даче (138)
  • дневник на ЛиРу (620)
  • анимация (63)
  • клипарт (55)
  • кнопка далее (35)
  • мои флеш-часы (22)
  • рамки для видео (4)
  • смайлики (1)
  • схемы для дневников (5)
  • уроки (69)
  • ФШ (444)
  • дом, милый дом (376)
  • живность в доме (3)
  • ремонт в доме (8)
  • украшение дома (11)
  • уход за домом (107)
  • цветы в доме (70)
  • живопись,скульптура, резьба,фотографии (199)
  • заговор (23)
  • здоровье (246)
  • игры (11)
  • интерсное (737)
  • ирландское кружево (22)
  • красота (969)
  • кулинария (2247)
  • а на десерт (92)
  • алкоголь (14)
  • аэрогриль (1)
  • блины (95)
  • выпечка (651)
  • закуска (551)
  • запеканка,рагу (140)
  • из творога и молока (13)
  • каша (3)
  • консервирование, заготовки на зиму (149)
  • мультиварка (77)
  • напитки (2)
  • рыба (99)
  • салат (312)
  • соус (12)
  • сыр (4)
  • тушеные овощи (114)
  • хлебопечка (1)
  • что на второе (926)
  • что на первое (28)
  • ландшафт (12)
  • мастер-класс (702)
  • молитва (29)
  • народная медицина (124)
  • позитив (111)
  • притча (17)
  • психология (62)
  • рукоделие своими руками (781)
  • топиарий (3)
  • декупаж (1)
  • бисероплетение (111)
  • вышивка (7)
  • делаем игрушки (6)
  • из пластиковых бутылок (1)
  • канзаши (72)
  • квилинг (5)
  • лоскутное шитьё (4)
  • мыло своими руками (1)
  • оригами (1)
  • плетение из газет (190)
  • пэчворк (2)
  • роспись по ткани (3)
  • румынское шнурковое кружево (2)
  • турецкое игольное кружево (5)
  • семейные интересы (24)
  • совет (302)
  • стихи (317)
  • Фэн Шуй (8)
  • хорошая идея (652)
  • шьем сами (243)
  • игрушки (63)
  • шьём одежду (7)
  • переделка одежды (2)
  • техника синель (1)
  • шьём для детей (43)
  • юмор (27)

-Цитатник

Небольшой секрет — как сделать красивую вязаную планку &n.

Тапочки из трикотажной пряжи с двойной подошвой Источник .

Пальто Fate от Ким Харгривз Источник

Denis O' Reilly Photography .

Анимация Божьей Коровки. Авторский урок MissKcu Сразу прошу прощения у спецов, .

-Приложения

  • Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Для дизайнеровтаблица цветов для дизайнера
  • Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Освежающий и сливочный турецкий салат из огурцов со свежим укропом, мятой, лимоном и йогуртом прост в приготовлении и полон невероятного вкуса. Хорошо сочетается с блюдами средиземноморского стиля, такими как курица-гриль, рыба или даже фалафель! Салат может быть сделан заранее!

Прохладный, хрустящий и освежающий — турецкий салат из огурцов, также называемый «Cacik», готовится из свежих маленьких сладких огурцов и подается в сливочно-йогуртовой заправке со свежей мятой и укропом.


Турецкий огуречный салат. Фото Sylvia/feastingathome.com

Рецепт быстрый и простой. Нарезать огурцы, заправить сливочным йогуртом и все перемешать в миске. Использование блендера или специальной резки делает этот салат особенно быстрым и легким.

Свежие травы делают салат из огурцов сияющим! Красный лук дает этому сливочному огуречному салату именно тот вкус, который ему нужен.

ИНГРЕДИЕНТЫ

7 — 8 маленьких свежих огурцов;

1 большой пучок свежего укропа, порезанного мелко;

1 небольшой пучок свежей мяты,порезанного мелко;

1 небольшая луковица красного лука, мелко нарезанная;

1 упаковка(200 грамм) простого греческого йогурта;

2 столовые ложки жирной сметаны;

1 столовая ложка свежего лимонного сока, а возможно и больше по вашему вкусу;

2 зубчика чеснока — мелко нарезанный или тертый;

свежемолотый черный перец;

щедрая щепотка сахара;

1 столовая ложка оливкового масла;

1 чайная ложка воды.


Турецкий огуречный салат. Ингредиенты. Фото Sylvia/feastingathome.com

ГОТОВИМ

1.Вымойте огурцы под холодной водой. Если вы используете молоденькие огурцы, оставьте кожуру.

2. Используя специальную терку или острый нож , нарежьте тонкие одинаковые диски огурчиков и поместите в большую миску.

3. Добавьте нарезанный укроп, нарезанную мяту и тонко нарезанный лук.

4. В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты — йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду, и перемешайте до однородной массы.


Турецкий огуречный салат. Заправка. Фото Sylvia/feastingathome.com

5.Полейте заправкой огурцы и перемешайте.

6.Вкус соли и лимона отрегулируйте по вашему вкусу.


Турецкий огуречный салат. Рецепт. Фото Sylvia/feastingathome.com

Приятного аппетита!

Рубрики: кулинария/салат
Метки: кулинария салат огурец

Процитировано 12 раз
Понравилось: 8 пользователям

Традиционный салат из запеченных баклажанов с йогуртом

Традиционный салат из запеченных баклажанов с йогуртом

Приготовим традиционный турецкий салат из запеченных баклажанов с йогуртом и мятой — Patl?can Salatas?. Подаем с мясными блюдами.
В традиционном варианте трава тархун (эстрагон) не присутствует,но попробуйте добавить.

Шаги рецепта

Баклажан запечем на гриле до мягкости около 30-40 минут, очистим от шкурки, охладим, измельчим до состояния пюре вилкой

Ингредиенты

  • Морковь 4 штуки
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2–3 зубчика
  • Укроп ¹⁄₄ пучка
  • Натуральный йогурт 500 г
  • Сушёные травы по вкусу

Способ приготовления

Натрите морковь на крупной тёрке. Выложите в сковороду с разогретым маслом.

Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока овощи не начнут смягчаться. Не подрумянивайте их.

Посолите, снимите с огня и остудите.

Чеснок натрите на мелкой тёрке. Порубите укроп.

Выложите к моркови чеснок, укроп и йогурт и перемешайте. Если хотите, добавьте ещё соли, масла или зелени.

Перед подачей можно посыпать блюдо сушёными травами.

Вкусные рецепты мира: огуречный салат по-турецки

В греческой кухне есть соус дзадзыки или цацыки, который готовят из йогурта, огурца, чеснока и мяты. Из тех же ингредиентов, сместив баланс в сторону огурцов, получится прекрасный летний салат – освежающий, хрустящий, ароматный, с нежной кремовой заправкой. Он подойдёт к рыбе или послужит быстрым перекусом в жаркий день.

Главное условие для этого салата – свежие ингредиенты: огурцы с грядки, молодые листочки мяты и укропа.


Ингредиенты:

  • 600-700 г молодых огурцов с гладкой кожицей,
  • 1 большой пучок укропа,
  • 1 пучок мяты,
  • 1 небольшая красная луковица,
  • 1 стакан несладкого йогурта или сметаны,
  • 3-4 ст.л. лимонного сока,
  • 2 дольки чеснока,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 1 ст.л. оливкового масла,
  • перец по вкусу


Как приготовить:

Смешайте сметану с давленым чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и специями. При необходимости долейте воды.

Огурцы и лук тонко нарежьте, положите в миску. Добавьте рубленый укроп и мяту, полейте заправкой и перемешайте.

До подачи держите огуречный салат в холодильнике.

Вареники с турецким йогуртом и панкейки с турецким йогуртом, заправка для салата на основе турецкого йогурта и деруны с турецким йогуртом — в этой статье мы сделали подборку, с чем можно употреблять этот вкусный и полезный продукт.

    21.11.2018, 12:29


Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека


Йогурт «Турецкий» — продукт, который появился на полках украинских магазинов сравнительно недавно. Он отличается невысокой жирностью (10%), необычным насыщенным вкусом и густой консистенцией. Его можно употреблять как отдельный продукт, а можно использовать в качестве соуса или как ингредиент для приготовления многих блюд.


В этой статье, мы подобрали 10 идей для тех, кто любит турецкий йогурт — как и с чем можно употреблять любимый продукт.

Деруны с турецким йогуртом

Сложно найти человека, который не любил бы настоящие украинские деруны или деруны с творогом. Подается это вкуснейшее блюдо традиционно, конечно же, со сметаной. Не менее вкусными, чем со сметаной, получаются деруны и с турецким йогуртом. Попробуйте!


Кроме того, подавать деруны можно и с ряженкой «З печі» — она изготовлена термостатным способом, за счет чего отличается густой консистенцией и неповторимым вкусом.


Оладьи с турецким йогуртом

Пышные оладьи — вкусное блюдо, которое просто приготовить. Готовят оладьи на кефире, на ряженке, на молоке, на сметане, с начинкой (ягодной, фруктовой, творожной) или без начинки. Подают оладьи с фруктами, ягодами, вареньем, медом, сметаной, питьевым или турецким йогуртом. Просто и вкусно!


Вареники с турецким йогуртом

Приготовить настоящие украинские вареники — дело, конечно, хлопотное, но результат того стоит. Вареники со сладким и соленым творогом, вареники с салом и брынзой, вареники с брынзой и картофелем, вареники с творогом и ягодами, вареники с моцареллой — вот лишь несколько идей, с чем можно приготовить это вкусное блюдо. Подавать вареники, как и деруны, можно со сметаной, турецким йогуртом или ряженкой «З печі».


Сырники с турецким йогуртом

Сырники — простое и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Обычные сырники весьма несложно приготовить, и ингредиенты понадобятся самые простые. Кроме того, есть много рецептов творожных оладий: творожные оладьи на молоке, на кефире, творожные оладьи с яблочной начинкой. Подавать сырники и творожные оладьи можно со сметаной, ряженкой или с турецким йогуртом. Приятного аппетита!


Налистники с йогуртом

Чтобы приготовить налистники с творогом, нужно немного постараться, но, как и в случае с оладьями, варениками и дерунами, результат того стоит! Условно, приготовление налистников можно разделить на несколько этапов: сначала нужно поджарить тонкие блины на молоке, потом приготовить творожную начинку, завернуть начинку в блины (конвертиком или трубочкой), после чего поджарить на сковороде с обеих сторон или поставить в духовку. Подавать налистники можно со сметаной, йогуртом или ряженкой. Приятного аппетита!


Овощные и фруктовые салаты

Турецкий йогурт хорошо подходит в качестве заправки для салатов (как овощных, так и фруктовых) и прекрасно заменяет майонез: по сравнению с майонезом, в турецком йогурте меньше калорий и содержатся исключительно натуральные ингредиенты (молоко и специальные сквашивальные культуры). Кроме того, сам по себе йогурт — полезный продукт, в котором содержится витамины, кальций и другие необходимые для здоровья вещества.


Соусы и заправки для салатов

Турецким йогуртом можно не только заправлять салаты, но и готовить на основе турецкого йогурта соусы и заправки: чесночный соус (йогурт, чеснок, оливковое масло), соус на йогурте с измельченной зеленью, соус тар-тар (с маринованным огурцом и чесноком), горчично-медовый соус на йогурте и многие другие.


Панкейки с турецким йогуртом

Панкейки — это блюдо, популярное в США и Канаде. По составу панкейки похожи на тонкие блины (также готовятся на молоке), а по внешнему виду — на оладьи. В панкейки, как правило, добавляют растопленное сливочное масло — именно оно придает панкейкам особенный вкус и текстуру. Подаются панкейки, как и блины и оладьи, с фруктами, ягодами, медом, вареньем, ряженкой или йогуртом. Приятного аппетита!


Фруктовые смузи с турецким йогуртом

Яблочно-банановые смузи на молоке и клубничные молочные шейки, морковно-банановые смузи с ряженкой и тыквенный смузи на молоке — существует множество способов приготовить этот вкусный и полезный десерт. Кроме того, в молочные смузи и коктейли можно добавлять по несколько ложек турецкого йогурта — так этот вкусный десерт станет еще вкуснее. Попробуйте!


Турецкий йогурт с добавками

Турецкий йогурт можно употреблять как отдельный продукт, а можно приготовить с ним простой десерт на скорую руку — достаточно добавить в йогурт немного фруктов и ягод (клубники, черники, мякоти банана), семян кунжута, миндальных или других орехов, меда или сладкого сиропа — и вкусный десерт готов!


А что готовите с турецким йогуртом Вы?

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.


Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека


Рецепты турецкой кухни запись закреплена


Салат из баклажанов с турецким йогуртом (Patlican Salatasi)

Баклажан крупный – 1 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Мята свежая – 1 ч. л.
Турецкий йогурт – 200 мл
Оливковое масло – 1 ст. л.
Черный молотый перец
Соль
Тархун - 1 веточка

Баклажан запечем на гриле до мягкости около 30-40 минут, очистим от шкурки, охладим, измельчим до состояния пюре вилкой.

Чеснок и мяту очень мелко измельчим ножом.

Смешаем ингредиенты: баклажан, оливковое масло, мяту, чеснок, йогурт. Приправим черным молотым перцем и солью.

Подаем охлажденным. Можно при подаче полить оливковым маслом и посыпать зеленью мяты.

Прекрасный летний салат – освежающий, хрустящий, ароматный, с нежной кремовой заправкой. Он подойдёт к жареному на гриле мясу или рыбе или послужит быстрым перекусом в жаркий день.

Вкусные рецепты мира: огуречный салат по-турецки

В греческой кухне есть соус дзадзыки или цацыки, который готовят из йогурта, огурца, чеснока и мяты. Из тех же ингредиентов, сместив баланс в сторону огурцов, получится прекрасный летний салат – освежающий, хрустящий, ароматный, с нежной кремовой заправкой. Он подойдёт к рыбе или послужит быстрым перекусом в жаркий день.

Главное условие для этого салата – свежие ингредиенты: огурцы с грядки, молодые листочки мяты и укропа.


Ингредиенты:

600-700 г молодых огурцов с гладкой кожицей,

1 большой пучок укропа,

1 небольшая красная луковица,

1 стакан несладкого йогурта или сметаны,

3-4 ст.л. лимонного сока,

2 дольки чеснока,

1 ст.л. оливкового масла,


Как приготовить:

Смешайте сметану с давленым чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и специями. При необходимости долейте воды.

Огурцы и лук тонко нарежьте, положите в миску. Добавьте рубленый укроп и мяту, полейте заправкой и перемешайте.

До подачи держите огуречный салат в холодильнике.опубликовано econet.ru

Автор: Sylvia Fountaine

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

  • Recent Entries
  • Archive
  • Friends
  • Profile
  • Memories

Йоуртлу хавуч салатасы (морковный салат с йогуртом)

Что-то потянуло меня в жару на готовку. Правда готовить стараюсь только что-то легкое холодненькое и летнее.
Ниже рецепт салата из моркови с йогуртом, часто входящего в набор турецких мезе.


5 морковок среднего размера
пол чайного (турецкого) стакана растительного масла
по желанию 1 чайный (турецкий) стакан мелко дробленых грецких орехов
йогурт
соль
по желанию 2 зубчика чеснока
крупномолотый красный перец
сухая мята

Морковь потереть на крупной терке.
Слегка обжарить на растительном масле (на среднем огне),пока вся вода не испарится и морковь не станет мягкой.
Дать остыть.
Йогурт смешать с чесноком, посолить.
Остывшую морковь соединить с йогуртом. Перемешать.
Подавать, украсив красным перцем и мятой.

Примечание
В салат можно добавить орехи.
В йогуртовый соус можно добавить ложку майонеза.
Перца и мяты добавить совсем немного,чтобы не перебить вкус мезе.

Читайте также: