Салат с языком и апельсинами рецепт

200 г. вареного говяжьего языка, 100 г. вареного риса, 2 апельсина, 1 зубчик чеснока, листья зеленого салата, 1 ст. ложка растительного масла, петрушка, черный молотый перец, соль.

Язык нарежьте тонкой соломкой.

Апельсины очистите от кожуры и пленок, разделите на дольки, нарежьте кубиками, а несколько долек оставьте на украшения.

Смешайте нарезанные апельсины с растительным маслом, перцем, солью, рисом и раздавленным чесноком.

Соедините все ингредиенты и перемешайте, выложите на блюдо на листья салата, украсьте дольками апельсина и зеленью петрушки.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Большинство хозяек, готовясь к какому-нибудь торжеству, подыскивают интересные и вкусные салаты, которые смогут разнообразить их праздничное меню. Как готовить главное блюдо — салат «Петушок» на новый год — мы уже знаем, и готовили парочку других вкусных и простых в приготовлении салатов к празднику, и не только.

Никого уже не удивить обычными мясными блюдами, поэтому салат из языка будет отличной альтернативой. И станет отменным деликатесом, ведь язык по своим вкусовым качествам и самой структуре отличается даже от самого лучшего и мягкого мяса.

Первым делом язык необходимо отварить и делать это нужно правильно, чтобы он не стал переваренным, ну и не остался сырым.
И тогда самым важным становится вопрос: как отварить язык правильно? Сколько времени нужно для варки языка?

Давайте разбираться вместе.

Как отварить язык правильно? Сколько времени нужно для варки языка?

Тут нет однозначного ответа, все будет зависеть и от выбранного сорта и от возраста животного. Можно сказать только примерно:
Телячий язык — 1−1,5 часа;
Свиной язык— 2−2,5 часа.
Говяжий язык — 2,5−3 часа;
И рекомендуется минут, примерно, за 30 до конечного времени взять вилку и попытаться проткнуть ею язык – если она легко входит – значит готово.
Если язык переварить – он будет разваливаться и крошиться при нарезке, а недоваренный будет просто жестким.

Почистить язык под струей воды, поскоблив ножом. Положив в кастрюлю с холодной водой, поставить на плиту и вскипятить. Поднявшуюся пену (как при варке любого мяса) снять обязательно. Сделать огонь маленьким, крышку приоткрыть и варить около 1 часа, потом добавить в бульон целые очищенные овощи — морковь, лук, и коренья — корень петрушки, четверть корня сельдерея.

Варим еще примерно 45 минут и добавляем перец горошком, лавровый лист и соль. Продолжаем варить 15−20 минут, проверяем готовность вилкой и если при необходимо варим еще до правильного состояния минут 15 -20.

Готовый язык нужно вынуть из бульона и сразу опустить в холодную воду, и подержав там 2 минуты, снять с него шкуру, тогда она снимется легко, как чулок.

Далее язык рекомендуется охладить, чтобы было удобнее его нарезать. При нарезке в теплом виде он может развалиться.

Язык можно взять говяжий или свиной, они конечно отличаются по вкусу, но у вас гарантированно получится отменный салат с языком. Гости в любом случае оценят по достоинству приготовленный вами вкусный, оригинальный, праздничный салат с добавлением грибов, свежих огурцов, сыра, сухофруктов или свежего салата. И вам не придется затрачивать много усилий, потому что наши пошаговые рецепты с фото расскажут как приготовить его легко, быстро и просто.

Салат с языком, черносливом и орехами «Новогодний»

Когда в руки попадает свиной или говяжий язык, то многие хозяйки буквально теряются и не знают, что же из него можно сделать. Как вариант могу предложить быстрый и невероятно вкусный салатик.

Это очень простое и классное блюдо отлично впишется в любое праздничное застолье.

Необходимые ингредиенты:

• на 200 гр. отваренного языка
• чернослив 100 гр.
• чеснока 2-3 зубчика
• майонез — сметана
• соль.

Язык можно порезать кубиками для этого салата.
Чернослив, если он чересчур сухой – размочить и разрезать на 3-4 части. Выдавить чеснок через пресс, все хорошенько перемешать. В качестве заправки вы можете использовать майонез, но будет и со сметаной будет не менее вкусно. И такой рецепт будет идеально подходить для тех, кто занимается фитнесом или просто следит за фигурой.

«Вкусняшка» с языком и маринованными грибами

Еще один из вкуснейших салатов, что видно даже из названия:) Это мой любимый рецепт салата из всех, которые я пробовала.

И вам рекомендую!

Состав продуктов:

• Язык (отварной) — 300 гр.
• Грибы (маринованные) — 200 гр.
• Ветчина — 150 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез

Нарезаем подготовленный язык тонкой соломкой.
Тык же нарезаем ветчину.
Мелко режем маринованный грибочки.
Яблоко можно тоже нарезать тонкой соломкой или использовать терку.
Свежий огурец режем соломкой.
Теперь все ингредиенты перемешиваем, добавляем майонез, и, вуаля, наш салат готов!

Cалат из говяжьего языка «Болтливый»

Хотите, чтобы у ваших гостей «развязался язык», тогда приготовьте и подайте им это блюдо!:))) Это очень вкусный и простой салат из говяжьего языка для гостей и близких, которые скажут вам «спасибо»!

Причём не один раз, они ведь станут более разговорчивыми:)))

Набор продуктов:

• язык говяжий отварной — 150 грамм
• сельдерей свежий — 4 стебля с листьями
• огурец свежий — одна штука.
• зеленый лук
• петрушка
• укроп

Для заправки:

• растительное масло
• сок лимонный
• горчица
• сахар
• соль

Язык и огурец нарезаем тонкой соломкой. Сельдерей шинкуем, так сказать, средне, а всю остальную зелень просто измельчаем. Теперь смешиваем все ингредиенты и заправляем заправкой.

Салат с языком»Лесная поляна» без майонеза

Он получился поистине «празднично-богатым» и вкусным. Вообще-то я люблю кушать язык даже просто отварным. Поэтому, наличие в этом рецепте языка и вдохновило меня на его приготовление.

Если у вас есть свой рецепт такого салата, обязательно поделитесь в комментариях.

Нам понадобится:

• Язык отварной — 200 гр.
• Опята маринованные — 4 ст. ложки
• Салат айсберг — 1/2 кочана
• Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
• Лук зеленый — 12 перьев
• Масло оливковое
• Перец
• Соль

Все ингредиенты этого салата нарезаем кубиками:

1. Сначала режем подготовленный язык
2. Очищенные и сваренные вкрутую яйца
3. Так же салатные листья и зеленый лук – мелко
4. Все соединяем в мисочке, добавляем грибочки и перемешиваем
5. Теперь нужно посолить, добавить перец добавить заправку в
салат с языком «Лесная поляна» в виде оливкового масла

Cалат из языка и красного лука

Еще один вкусный салатик с говяжьим языком для застолья : )

У меня лука много , я его люблю, а вы уже экспериментируйте!

Ингредиенты:

• говяжий язык
• 2-3 небольших красных луковичек
• вода 1 стакан
• 2 ч. ложки 70%уксусной эссенции — (4 столовый ложки столового уксуса – 9%)
• 1 ст. ложка сахара
• перец
• 1 ст. ложка соли без горки
• майонез

Берем луковицы, очищаем, режем полукольцами и маринуем:
Приготовить маринад несложно – смешать воду, сахар, соль и уксус. Кипятить не надо. Залить лук маринадом, и плотно закрыв, убрать в прохладное место на минут на 20-25. Затем маринад слить.
Теперь готовый отварной язык нарезать тонкими ломтиками, поперчить посолить и смешать с промаринованным луком и в конце заправить майонезом.

Приготовленные по таким рецептам салаты будет приятно поставить на красивый праздничный стол. Если они вам нравятся, нажмите, пожалуйста кнопки социальных сетей вверху или внизу статьи. И добавляйте страничку в закладки, чтобы рецепты не пришлось искать заново.

Салат «Свежесть» на основе языка

Готовится такой салатик очень быстро, он легкий по консистенции и имеет весьма приятный и нежный вкус из-за входящих в его состав свежих овощей.

И вкусно и полезно!

Продукты, которые понадобятся:

• Вареный язык
• Свежие огурцы
• Кукуруза
• Листья салата
• Сыр

Приготовление:

Листья салата просто порвать руками, остальные же ингредиенты порезать тонкой, длинной соломкой, все смешать и заправить либо небольшим количеством легкого майонеза, либо сметаной.

Салат со свиным языком и корейской морковью

Нарядный и очень вкусный салат с корейской морковкой для праздничного стола, который будет украшением любого застолья.

Такое блюдо особенно придется по душе любителям пикантной корейской морковки.

В рецепте:

• Язык свиной — 2 шт.
• Морковь по-корейски — 150 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 250 гр.
• Чёрный перец
• Соль по вкусу

Готовый язык, сваренные и очищенные яйца нарезаем соломкой, репчатый лук – очень тоненькими полукольцами, для того чтобы наш салат был нежнее. Если вы хотите придать блюду необычный вкус – берите кисловатое яблоко. Его очищаем от кожуры и сердцевинки, и тоже режем соломкой. И теперь добавляем корейскую морковку, перчим и солим по вкусу и заправляем майонезом. Готово!

Салат с языком и сыром «Языкатый»

Этот салат вполне можно отнести к праздничным яствам, которые специально готовятся на застолья со спиртным. Благодаря своей жирности и питательности салат «Языкатый» поможет избежать сильного алкогольного опьянения, если, конечно, вы не будете слишком усердствовать в этом:)

А салатик получается — пальчики оближешь!

Нам нужно:

• Язык свиной — 400 гр.
• Грибы шампиньоны — 300 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый — 300 гр.
• Майонез по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Приготовленный, как нам уже известно язык режем кубиками средней величины. Лук, нарезанный полукольцами, слегка обжариваем на растительном масле.
Когда лук подзолотится, добавим к нему вымытые и нарезанные так же — кубиками — грибы. Снимаем сковородку с огня и даём остыть продуктам. Грибы с луком откидываем на бумажное полотенце на несколько минут, с целью удаления лишнего масла — чтобы наш салат не был слишком жирным. Сыр трем на самой крупной тёрке. Затем смешиваем с тем, что нарезали, заправляем майонезом, солим и перчим.

Самый вкусный рецепт салата из свиного языка

Необыкновенный, праздничный, с интересной и пикантной заправкой, очень сытный и красивый! Подается в хлебных кольцах.

Рекомендую приготовить и удивить своих родных и близких.

Как видите, блюда с языком совсем несложные, очень вкусные и даже полезные — ведь в языке находится много железа. Попробуйте их приготовить и у ваших гостей надолго останутся приятные воспоминания.

Салаты с языком отличаются отменным вкусом, а апельсины подчеркивают вкусовые достоинства этого блюда. Предлагаем вам приготовить праздничный салат из говяжьего языка с апельсинами по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для салата из говяжьего языка с апельсинами : 200 г говяжьего языка, 100 г риса, 2 апельсина, 1 зубчик чеснока, несколько листьев зеленого салата, 1 столовая ложка растительного масла, петрушка, черный молотый перец, соль.

Для приготовления салата из говяжьего языка с апельсинами язык отварите в кипящей подсоленной воде в течение 1 часа, охладите, очистите от кожи, нарежьте небольшими кусочками. Рис для салата отварите в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Апельсины для салата, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками (несколько долек оставьте для украшения) и смешайте с растительным маслом. Чеснок очистите, мелко порежьте и добавьте к апельсинам. Соедините язык с рисом и апельсинами и хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат выложите на блюдо на листья салата, украсьте дольками апельсина и зеленью петрушки.

Салат с языком — очень вкусное и изысканное блюдо. Я знаю, что многие мои знакомые ищут его, чтобы купить заранее к новогоднему столу. Если гости узнают о том, что среди обычных мясных салатов есть блюдо с языком, то пробуют его всегда первым.

Попробуйте и вы приготовить язык в салате, чтобы загадать эту загадку гостям за праздничным столом: Какое мясо вы кушаете ? Приготовить такой салат можно с разными вкусовыми сочетаниями в зависимости от состава ингредиентов и разной заправки.

При составлении праздничного меню, обратите внимание на приготовление языка. Который «купается» в соках и вкусах других ингредиентов и, совместно со своим вкусом, создает незабываемое наслаждение.

Салат с языком говяжьим — очень вкусный рецепт без майонеза

Ни для кого не секрет, что домашний рецепт приготовления, это всегда вкусно.

Ингредиенты:

• Говяжий язык — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Соленый огурец — 1 шт.
• Лимонный сок — 60 мл
• Растительное масло — 80 мл
• Вода, петрушка, соль

Приготовление:

1. Вымойте язык, чтобы потом отварить его в подсоленной воде.
2. Затем язык достаньте из бульона и опустите на несколько секунд в холодную воду.
3. Далее очистите его от кожи, чтобы нарезать тонкими ломтиками.
4. Сварите: морковь, картофель, сельдерей, чтобы очистить их и нарезать кубиками.
5. Соленый огурчик тоже нарежьте кубиками.
6. Все приготовленные компоненты соедините вместе в салатнице.
7. Сверху полейте соком лимона, смешанным с растительным маслом.
8. Еще салат посолите и хорошо все перемешайте.

Готовое блюдо посыпьте нарезанными петрушкой и яйцами.

Рецепт салата с фасолью и языком

Ингредиенты:

• Язык телячий — 1 шт.
• Фасоль — 1/2 стакана
• Морковь — 3 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление рецепта:

1. Тщательно промойте язык, чтобы сварить его в подсоленной воде.
2. Потом охладите его и нарежьте тоненькими ломтиками.
3. Отдельно сварите все овощи и корень сельдерея, чтобы нарезать их потом кубиками.
4. К овощам добавьте еще нарезанные кубиками соленые огурцы.
5. Все подготовленные овощи смешайте с нарезанным языком в миске.
6. Затем все ингредиенты заправьте майонезом и выложите в салатник.
7. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Можете украсить блюдо рубленными яйцами или солеными огурцами, нарезанными кружочками.

Салат из языка с шампиньонами

Ингредиенты:

• Вареный язык — 150 г
• Вареное мясо курицы — 300 г
• Шампиньоны вареные — 150 г
• Спаржа консервированная — 100 г
• Зелень сельдерея — 100 г
• Майонез — 200 г

Приготовление:

1. Язык и мясо курицы мелко нарежьте.
2. Зелень сельдерея промойте, нарежьте и отожмите через салфетку.
3. Все компоненты смешайте и смешайте с майонезом.
4. Еще добавьте соль, молотый перец, имбирь, кардамон, мускатный орех.
5. Вкусный салат с языком готов.

Украсьте зеленью укропа.

Видео о том, как приготовить салат из языка и свежего огурца

Посмотрите рецепт вкусной закуски, которая будет отличным дополнением к семейному ужину.

При удачном сочетании продуктов, получается сытный салат с языком со вкусом свежего огурчика.

Рецепт салата из пекинской капусты с языком

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1/2 кочана
• Говяжий язык — 300 г
• Листья салата
• Помидоры черри — 15 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Сок 1/2 лимона
• Зернистая горчица — 2 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Растительное масло — 100 мл
• Укроп — 1 пучок
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

Приготовьте заправку для салата. Для этого в миске смешайте следующие компоненты, а именно: растительное масло, соевый соус, зернистую горчицу, сок лимона, сахар, выдавленный чеснок и перец. Перемешайте, попробуйте и откорректируйте вкус. Поставьте на время в холодильник.

Возьмите необходимое количество листьев пекинской капусты и нарежьте их ножом или порвите руками. Уложите кусочки в чашку.

Еще добавьте кусочки листьев сиреневого салата, чтобы создать контраст цвета среди ингредиентов.

Язык отварите в подсоленной воде со специями. Потом охладите, очистите и нарежьте тонкими полосками, чтобы положить к листьям капусты.

Помидоры черри разрежьте пополам и положите в чашку к языку. Добавьте нарезанный мелко укроп.

Все ингредиенты в чашке перемешайте.

Перед подачей поливайте заправкой, чтобы увидеть приятную улыбку гостя.

Слоеный салат с языком, маринованными огурцами и грибами

Ингредиенты:

• Отварной язык — 1 шт.
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца отварные — 5 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Маслины — 1 банка
• Маринованные огурцы — 100 г
• Соль, перец, зелень, майонез

Приготовление:

Нарежьте грибы с луком кусочками и обжарьте на растительном масле.

Язык очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Маслины — колечками.

На тарелку поставьте съемное кольцо, чтобы собирать в нем салат с языком. Каждый слой смазывайте немного майонезом.

1 слой — выложите из кусочков языка.

2 слой — из кусочков огурца.

3 слой — из натертого на средней терке белка.

4 слой — из колец маслин.

5 слой — натертые белки.

6 слой — натертые желтки.

Украсьте салат яйцом, маслинами, листочками петрушки и рисунками из струйки майонеза.

Видео о том, как вкусно приготовить язык с овощами

Если вы хотите поиграть вкусом, то сделайте предложенные рецепты. Вы получите вкусные и сочные салаты с языком, то есть, приятный деликатес.

Чтобы приготовить салат с языком, совсем не обязательно специально отваривать язык, вполне можно обойтись некондиционными кусочками языка, приготовленного для другого блюда. Можно так же купить готовый копчёный или прессованный язык, он прекрасно подойдёт для салата.
Чтобы текстура языка была нежнее, он должен весить не более 1.35 кг. Отварите его в соответствии с рецептом, а затем нарежьте, как нужно для конкретного салата: тонкими ломтиками, соломкой, брусочками. Салат с языком можно приготовить практически по любому рецепту салата с курицей или с мясом.
Отварной язык был обязательным компонентом «настоящего» салата Оливье. Очень уместен язык в картофельном салате или салате из макарон. Но с языком вовсе не обязательно готовить сытные салаты, заправленные майонезом. Пряная зелень, листья салата, свежие овощи прекрасно выглядят в салатах с языком.
Заправка поставит финальную вкусовую точку в салате с языком. Очень подойдёт уксусная заправка с горчицей и эстрагоном, или сметанная с хреном или же заправка в восточном стиле, с имбирём и соевым соусом.

Салат Столичный классический — упрощенная версия оливье, которая была впервые представлена шеф .

средне

Когда у нас никто еще не слышал слов вроде «прошутто» и «хамон», самым .

легко

легко

Для этого салата язык нарезается тонкими пластинами вдоль, а не поперек, как обычно. Вам понадобится .

легко

Простой в исполнении и по составу салат, но от этого он совершенно не теряет во вкусе. Очень вкусно .

Рецепт приготовления салата из краснокочанной капусты с апельсином

Предлагаем вам приготовить быстрый витаминный салат по вкусному рецепту дня. Такой салатик получается очень лёгким, полезным, ярким и красивым.

• краснокочанная капуста 300 г;
• апельсин 1/2 шт.;
• свежая зелень по вкусу;
• соль щепотка;
• яблочный уксус 1 ч. л.;
• оливковое масло 1 ст. л.;
• морковь небольшая 1 шт.

1. Шинкуем тонкими полосками краснокочанную капусту.
2. Перекладываем нарезанную капусту в миску. Присыпаем ее небольшим количеством соли и немного мнём руками, так капуста станет более мягкой, сочной и нежной.
3. Морковь чистим, нарезаем и добавляем в миску к капусте.
4. Чистим апельсин и режем его половинку дольками.
5. Выкладываем кусочки апельсина в миску с капустой и морковью.
6. Моем, обсушиваем, мелко нарезаем зелень и добавляем ее к остальным ингредиентам.
7. Поливаем салат оливковым маслом.
8. Солим по вкусу.
9. Добавляем яблочный уксус и перемешиваем.
10. Салат из краснокочанной капусты с апельсином по новому рецепту готов, подаём его сразу после приготовления.

Лёгкий салат из тыквы, апельсинов и моркови

Почему бы не приготовить вкуснейший салат с апельсинами, тыквой и морковью, который подарит вам не только вкусовое наслаждение, но и поправит здоровье? Апельсины внесут свежесть и яркость в это блюдо. Вы получите настоящее удовольствие, попробовав его!

• тыква – 400 г
• морковь – 1-2 шт.
• апельсины– 4 шт.
• мёд – по вкусу
• тыквенные семечки – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу
• лимон – 1/2 шт.

1. Очищенные тыквенные семечки слегка обжариваем на сковороде без масла.
2. Морковь и тыкву чистим, моем и обсушиваем.
3. Далее морковь нарезаем соломкой.
4. Тыкву натираем на крупной тёрке.
5. Моем и обсушиваем апельсин, очищаем его от кожуры и нарезаем мякоть на небольшие кусочки.
6. Лимон моем, обсушиваем и выжимаем сок из половинки.
7. Готовим заправку для салата: добавляем сок лимона к мёду и оливковому маслу и хорошо перемешиваем смесь.
8. Кладём в глубокую миску тыкву, апельсины и морковь.
9. Добавляем заправку к салату, перемешиваем его.
10. Готовый салат посыпаем сверху обжаренными тыквенными семечками.
11. Лёгкий салат из тыквы, апельсинов и моркови готов.

Сицилийский салат с апельсинами

Сегодня мы подготовили для вас рецепт салата, который станет отличным дополнением к вашему новогоднему столу. Вас покорит сочетание всех ингредиентов и замечательный вкус. Он получается очень вкусным, легким, с приятным и слегка кисло-сладким привкусом. Ваши гостям точно понравится такое угощение и они попросят добавки.

• Апельсины 3 шт;
• Корень фенхеля 1 шт;
• Сладкий лук 1 шт;
• Оливковое масло 50 мл;
• Соль, перец по вкусу;
• Маслины 10 шт;
• Укроп ½ пучка.

Чистим лук и нарезаем полукольцами, выкладываем в миску и заливаем водой на 30 минут.

Чистим апельсины и нарезаем небольшими кусочками.

Корень фенхеля разрезаем пополам и удаляем верхний лепесток. Нарезаем тонкими полукольцами.

В глубокую миску выкладываем апельсин, лук и фенхель.

Добавляем маслины, солим, перчим по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Все перемешиваем и украшаем зеленью, подаем к столу.

Салат "Дамский каприз"

Ожидаете особых гостей и не знаете, что приготовить в плане закусок? Предлагаем вам интересный рецепт потрясающего салата с необычным кисло-сладким фруктовым вкусом. За счёт куриного мяса салат получается сытным, а за счет чернослива, грецких орехов и апельсинов – очень вкусным и ароматным. Этот салат понравится любителям необычных сочетаний, особенно представительницам прекрасного пола.

• куриное филе 250 грамм;
• чернослив без косточки 100 грамм;
• грецкие орехи 50 грамм;
• апельсин 1 шт.;
• сыр твёрдый 100 грамм;
• чеснок 1 зубчик (по желанию);
• майонез или натуральный йогурт 2 ст. ложки;
• соль по вкусу.

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
2. Чернослив промыть, поместить в миску, залить кипятком на 10-15 минут, затем воду слить, обсушить чернослив бумажными полотенцами и нарезать мелкими кусочками.
3. Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде в течение 1-2 минут, затем не очень мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры и белых плёнок, мякоть нарезать кубиками.
5. Сыр натереть на тёрке.
6. Соединить в миске куриное мясо, чернослив, орехи, апельсины и половину тёртого сыра.
7. Заправить салат майонезом или натуральным йогуртом, посолить и аккуратно перемешать.
8. При желании, для более пикантного вкуса, добавить в майонез раздавленный через пресс зубчик чеснока.
9. Выложить в центр большой плоской тарелки сервировочное кольцо и наполнить его салатом.
10. Посыпать салат оставшимся тёртым сыром и аккуратно снять кольцо.
11. Сразу подавать.

Салат с апельсинами, кукурузой и крабовыми палочками

Пока праздничные застолья в самом разгаре, предлагаем вам попробовать невероятно вкусный и интересный салат. Он получается вкусным, с приятной сладостью и кислинкой, сытным и с удачным сочетанием всех ингредиентов.

• Яйца 4 шт;
• Апельсин 1-2 шт;
• Крабовые палочки 200 гр;
• Кукуруза консервированная 150 гр;
• Листья салата 3-4 листа;
• Лук белый 1 шт;
• Соль по вкусу;
• Оливковое масло для заправки.
• Петрушка для украшения.

Отвариваем яйца, чистим и нарезаем кубиками.

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.

Чистим апельсины и нарезаем небольшими кусочками.

Моем листья салата, слегка нарезаем и выкладываем в глубокую миску, добавляем яйца, лук, крабовые палочки, апельсин.

Открываем консервированную кукурузу, сливаем жидкость и добавляем в салат.

Солим салат по вкусу, заправляем оливковым маслом и перемешиваем.

Украшаем зеленью и подаем к столу.

Салат из апельсинов с моцареллой и рукколой

Салат — это классика, но вкусный салат это уже искусство! Сочные сладкие апельсины, солоноватая моцарелла и пикантная островатая руккола соединяются вместе в этом рецепте и в сочетании дают очень интересный вкус. Все это великолепие дополняется рубиновыми зёрнышками граната: получается очень красиво и оригинально!

Ингредиенты на 2 порции:

• апельсин 2 шт.;
• руккола пучок;
• моцарелла 2 средних шарика;
• зерна граната горсть;
• виноградное или оливковое масло 2 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

1. Рукколу замочить в холодной воде на 20-30 минут, чтобы убрать возможную горечь. Затем обсушить и порвать руками.
2. Апельсины помыть, острым ножом срезать верх и низ, затем двигаясь ножом сверху вниз срезать кожицу вместе с тонкой внешней частью долек.
3. Двигаясь ножом от центра, вырезать все дольки поочерёдно. Таким образом, мы получим только мякоть, а серединка апельсинов с плёнками останется внутри.
4. Моцареллу нарезать кружочками.
5. Выложить на тарелку рукколу, моцареллу и дольки апельсинов.
6. Полить салат виноградным (или оливковым) масло, совсем чуть-чуть посолить и поперчить и посыпать зёрнами граната.
7. Сразу подавать.

Салат с курицей и апельсинами

Вкусно, просто и полезно

Подборка рецептов салатов с языком с фото и пошаговыми инструкциями по приготовлению. Наши авторы рассказывают и показывают, как приготовить вкусный мясной салат с языком быстро и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты салатов с языком

Ингредиенты

Вареный говяжий язык - 250 г.

Вареный картофель - 3 шт.

Вареные яйца - 4 шт.

Маринованные огурцы - 3-4 шт.

Консервированный горошек - 200 г.

Зелень укропа - 4 веточки;

Соль, черный молотый перец.

Ингредиенты

Язык свиной отварной - 200 г

Шампиньоны свежие - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Сыр сулугуни - 70 г

Петрушка свежая - 0.5 пучка

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Ингредиенты

Язык говяжий - 300 г

Огурец свежий - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы консервированные - 100 г

Горчица в зернах - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Говяжий язык - 250 г

Яйца куриные - 2 шт.

Соленые огурцы - 1 шт.

Пекинская капуста - несколько листов

Грецкие орехи - 20 г

Чеснок - 1 зубок

Ингредиенты

Язык отварной - 120 г

Фасоль отварная - 120 г

Огурцы маринованные - 2-3 шт.

Лук зелёный - 3-4 шт.

Петрушка (укроп) - 0.5 пучка

Сметана - 2-3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Язык отварной - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца варёные - 2 шт.

Шампиньоны - 150 г

Сыр твёрдый - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Растительное масло - 250 мл

Соленые огурцы – 4 шт.

Свиной язык - 1 шт.

Консервированный горошек - 150 г

Укроп – 3-4 веточки

Майонез - по вкусу

Ингредиенты

Язык говяжий - 0,5 шт.

Огурцы маринованные - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Яйца для декора - 3 шт.

Ингредиенты

Свиной язык - 200 г

Капуста пекинская - 100 г

Зеленый лук - 2-3 шт.

Огурец свежий - 150 г

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Укроп - по желанию

Ингредиенты

Язык отварной - 100 г

Огурец маринованный - 1 шт.

Болгарский перец - 0.5 шт.

Шампиньоны свежие - 80 г

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

Ингредиенты

Язык свиной - 1100 г

Огурец маринованный - 40 г

Лук репчатый - 1 шт.

Уксус винный - 2 ст.л.

Рассол огуречный - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты

Свиной язык - 200 г

Морковь по-корейски - 100 г

Укроп - несколько веточек

Огурец свежий - 150 г

Лук зеленый - 2 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты

Язык свиной – 400 г

Сыр твердый – 150 г.

Майонез – 2-3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Язык свиной – 200 г

Помидоры – 100 г

Грибы маринованные – 100 г

Лук красный – 1 шт.

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Язык говяжий - 200 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Лук зеленый - 2 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Майонез (йогурт) - 2 ст.л.

Ингредиенты

Картошка - 400 г

Горошек консервированный - 140 г

Язык варёный - 200 г

Курица копчёная - 150 г

Раки (варёные и чищенные) - 100 г

Огурец свежий - 100 г

Огурцы маринованные - 50 г

Икра красная - 2 ст.л.

Лук, соль, перец - по вкусу

Вода для варки - по потребности

Зелень - для декора

Ингредиенты

Свиной язык - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук красный - 1 шт.

Горошек консервированный - 5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Петрушка или укроп - для подачи

Ингредиенты

Язык свиной – 300 г

Маринованные грибы – 100 г

Картофель – 2 шт.

Зеленый горошек – 100 г

Огурцы соленые – 3 шт.

Соль, перец – по вкусу

Зелень – для подачи

Ингредиенты

Язык свиной - 2 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Креветки - 10-12 шт.

Огурец консервированный - 2 шт.

Горошек зеленый - 100 г

Майонез - для заправки

Ингредиенты

Свиной язык - 200 г

Картофель - 2 шт.

Помидоры вяленые - 10 шт.

Лук салатный - 30 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло постное - 1 ст.л.

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Шоколадный пудинг из манки

Котлеты из трески в пароварке

Блины на аквафабе

Баурсаки на сметане

Миндальное печенье с дольками лимона

Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

Молочный коктейль с дыней

Кабачки как ананасы на зиму

Навага в микроволновке

Квашеные баклажаны по-одесски

Тонкие блины с дырочками на Снежке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

вторник, 19 декабря 2017 г.

Один из самых вкусных салатов с языком, рецепт которого приятно удивит вас своей простотой в приготовлении. Такие салаты обычно называют зимними, мужскими из-за их сытости, но я могу вас заверить, что блюдо точно оценят и девушки. Пикантные маринованные огурчики, грибы и лук отлично сочетаются с вареным свиным языком в этом салате.

К слову, вовсе не обязательно варить именно свиной язык - возьмите 400 граммов говяжьего, только готовьте его 2,5-3 часа. Маринованные шампиньоны у меня домашнего приготовления (рецепт здесь), так же как и маринованные огурчики (как заготовить на зиму, читайте в этом рецепте). Майонез лучше всего использовать домашний (на сайте можно найти много проверенных рецептов этого холодного соуса на любой вкус.)

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, маринованные шампиньоны и огурцы, репчатый лук, майонез, свежая петрушка и молотый черный перец.

Вначале нужно отварить основной ингредиент для салата - свиной язык. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения и закладываем язык. У меня 2 штуки общим весом 400 граммов. Доводим содержимое посуды до кипения, снимаем пену, делаем слабый огонь и готовим под крышкой около 1,5 часов.

Тем временем нарезаем соломкой или тонкими брусочками маринованные огурцы (120 граммов - это 2 средних плода).

Маринованные шампиньоны разрезаем вдоль пополам, после чего нарезаем каждую половинку тонкими ломтиками.

Две средние луковицы чистим и нарезаем тонкими перышками.

Перекладываем огурцы, грибы и лук в салатник. Добавляем рубленную петрушку.

Перемешиваем и пока оставляем в холодильнике, чтобы лук впитал в себя маринад огурцов и грибов, а сами продукты охладились.

Когда сварятся свиные языки (у меня они провели на плите ровно 1,5 часа после повторного закипания воды), достаем их из бульона, даем пару минут остыть. После этого под холодной проточной водой быстро снимаем верхнюю светлую пленку-шкурку. Если язык готов, пленка легко снимется пальцами. Единственное место, где это делается с трудом - корень языка, то есть его основание. Там просто поскоблите ножом, чтобы не срезать драгоценное (такое оно вкусное для меня!) мясо.

Даем вареному языку остыть, после чего нарезаем мясо соломкой.

Перекладываем к остальным ингредиентам будущего салата.

Заправляем майонезом (возможно вам понадобится больше или меньше), перчим по вкусу. Солить не нужно, так как в блюде и так достаточно соли от продуктов.

Перемешиваем - салат с языком готов. Как подавать салат, решать только вам - можно в общем салатнике или порционно.

Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет - не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и плотно укладываем салат.

Аккуратно снимаем формовочное кольцо - порционный салат готов.

По желанию можно украсить салат с языком маринованными грибами и свежей петрушкой. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Очень вкусный салат для любителей языка! Майонезный и сытный. У нас в Сибири с наступлением холодов такие салаты идут на «ура».

Свиной язык — очень вкусный и полезный субпродукт, купить его можно как в обычном магазине, так и в специализированной мясной лавке.

Картофель был завезен в Россию из Нидерландов Петром Великим, однако широкое распространение эта сельскохозяйственная культура получила лишь в 19-м веке. С тех пор вареный картофель можно считать одним из самых популярных гарниров, ведь он хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными блюдами. Он взят за основу для многих салатов, закусок, из него готовят котлеты, оладьи, пирожки, запеканки, зразы, галушки — список нескончаем. Многих интересует, можно ли есть вареный картофель тем, кто хочет похудеть, ведь этот продукт содержит большое количество углеводов. Калорийность вареного картофеля составляет 82 ккал на 100 г продукта, поэтому в умеренных количествах он даже полезен. Стоит упомянуть о том, что вареный картофель богат антиоксидантами и фолиевой кислотой. На кулинарном сайте Юлии Высоцкой вы сможете найти рецепты вкусных блюд из вареного картофеля с пошаговым фото.

Готовясь к торжеству, большинство хозяек хотят приготовить интересные и вкусные салаты, которые разнообразят праздничное меню. Обычным мясным блюдом уже никого не удивишь, поэтому отличным решением будет салат с языком. Такое блюдо станет настоящим деликатесом, ведь язык по своей структуре и вкусовым качествам отличается даже от самого мягкого мяса.

Чтобы сделать замечательное блюдо из языка стоит правильно отварить его, он не должен быть сырым или же переваренным. Для приготовления салата можно взять свиной или говяжий язык, они немного отличаются по вкусу, но в любом случае получится отменный салат с языком. Рецепты с фото, которые приведены ниже, ознакомят с технологией их приготовления. Заправлять их можно не только майонезом, но и различными соусами со специями. Читать еще: Крабовый салат с рисом.

Приготовьте вкусный праздничный салат с добавление свежих огурцов, грибов, сухофруктов, сыра, свежего салата. Каждый вариант салата оригинальный, особенный. Не стоит затрачивать много сил и времени, чтобы создать вкусный салат с языком, рецепты с фото пошагово расскажут как приготовьте его легко и просто. Готовьте оригинальные блюда на основе языка, мы подскажем как сделать их еще сочнее и вкуснее. Все гости по достоинству оценят предложенного вами блюдо на основе говяжьего или свиного языка.

Салат с языком и грибами

Грибы и маринованные огурцы отлично дополняют вкус языка, а оригинальная заправка делает салат особенно вкусным.

• 200 грамм говяжьего языка (отварного);
• 200 грамм шампиньонов;
• 100 грамм маринованных огурцов;
• 1 средняя луковица;
• руккола;
• яйца перепелиные с помидорами черри.
• Ингредиенты для заправки:
• 125 грамм майонеза;
• 20 миллилитров оливкового масла;
• 20 миллилитров сока лимона;
• хрен;
• 3 грамма горчицы;
• соль со свежемолотым перцем.

Как готовить салат из языка говяжьего:

Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем их с добавлением оливкового масла до легкого зарумянивания. Говяжий язык отварной (нужно подготовить его заранее) нарезаем в виде соломки. Лук очищаем, нарезаем тонкими колечками. Маринованные огурцы можно порезать как в виде соломки, так и кружочками – это на собственное усмотрение. Все подготовленные ингредиенты соединяем и перемешиваем.

Далее чтобы приготовить салат из языка говяжьего, нужно приготовить заправку. Смешиваем необходимое количество майонеза, оливкового масла, сока лимона, хрена и горчицы. Добавляем сюда соль и свежемолотый перец. Размешиваем все компоненты заправки. Листья рукколы промываем, слегка их обсушиваем и выкладываем на большое блюдо.

Поверх рукколы выкладываем салат горкой. Украшаем блюдо половинками перепелиных яиц и помидоров черри, потом поливаем все свежеприготовленной заправкой. Теперь подаем салатик на стол. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт салата с языком и апельсином

Легкие цитрусовые нотки придают блюду изысканности, подчеркивая нежный вкус языка. Попробуйте приготовить такой салатик, гостям он очень понравится.

• 200 грамм языка;
• 150 грамм грибов;
• 2 средних апельсина;
• микс-салат;
• 50 грамм зеленого горошка;
• 20 грамм корейской моркови;
• соль;
• горчица французская;
• виноград.

Готовим вкусный салат с языком, рецепт:

Сначала обжариваем лук до золотистости. Берем апельсин, аккуратно очищаем его от кожицы, с полученных долек удаляем перегородки и верхнюю пленочку, чтобы в итоге осталась лишь мякоть. Оставляем два тонких ломтика языка для украшения, остальное нарезаем в виде кубиков. Берем отдельную посуду, в ней будем готовить соус.

Смешиваем 50 грамм французской горчицы с апельсиновым соком, который мы выжали из второго цитруса. Все ингредиенты салата соединяем, приправляем солью, поливаем приготовленным соусом и перемешиваем. Теперь выкладываем на тарелку салат с языком, с фото видно, что располагать его на посуду необходимо в виде горки.

Готовый салат украшаем майонезом и половинками виноградинок, таким образом, получаем своеобразные грибочки. Такой салатик станет настоящим украшением торжественного стола.

Салат из языка свиного, рецепт

Готовить этот салат очень просто, благодаря хрену он приобретает яркий и в то же время пикантный вкус. Готовить заправку для салата будем на основе натурального йогурта.

• свиной язык среднего размера;
• 1 яблоко среднего размера;
• 60 грамм натурального йогурта;
• 20 грамм острого хрена;
• 2 картофелины;
• 1 свежий огурчик;
• корень сельдерея;
• 2 грамма паприки;
• соль.

Как готовится салат с языком свиным, рецепт с яблоком и огурцом:

Язык отвариваем до готового состояния, охлаждаем его и нарезаем в виде небольших кубиков. Картофель варим в мундире, очищаем его.

Яблоко разрезаем, удаляем сердцевину, срезаем кожицу. Свежий огурец с сельдереем промываем. Все подготовленные овощи нарезаем в виде кубиков и перекладываем в миску.

Вот так готовится салат с языком. Пошагово с фото показана нарезка каждого компонента блюда. Перемешиваем все ингредиенты в миске. В небольшой емкости смешиваем требуемое количество натурального йогурта, паприки и хрена. Заправляем этим соусом салат, добавляем соль по собственному вкусу.

Салат с языком и свежим огурцом

Чтобы придать салату легкость, можно добавить в него свежий огурец, получается сытно и очень вкусно. А орехи и сыр добавляют в блюдо изюминку.

• 100 грамм свиного языка;
• 100 грамм огурца свежего;
• 65 грамм сыра твердого;
• 60 грамм ореха грецкого;
• нежирный майонез;
• соль.

Готовим салат из языка свиного, рецепт:

Отвариваем свиной язык до готовности. Нарезаем его в виде маленьких кубиков, также его можно нарезать соломкой. Огурец промываем, режем полосками. Твердый сыр измельчаем при помощи мелкой терки. Ядра грецкого ореха крупно рубим или измельчаем руками.

Добавляем в салат из огурца с языком соль и свежемолотый перец.

Перекладываем его в салатник, добавляем майонез на собственное усмотрение. Перемешиваем все. В виде украшения используем половинки ядер грецкого ореха. В такой салат можно класть кольца маринованного лука или измельченные дольки чеснока. Все эти ингредиенты добавляются по желанию. Салатик готов, можно его дегустировать.

Салат с говяжьим языком

Этот салат получается сытным и достаточно вкусным, хотя в его состав входят простые продукты. Приготовьте его, порадуйте родных новым блюдом.

• 500 грамм говяжьего языка;
• 150 грамм картофеля;
• 140 грамм моркови;
• 60 грамм соленых огурцов;
• 45 миллилитров подсолнечного масла;
• 25 миллилитров уксуса 3%-го;
• 1 куриное яйцо;
• корень сельдерея;
• зелень;
• соль с молотым перцем.

Как готовится салат с языком, рецепт с подробным описанием:

Корень сельдерея вместе с морковью, картофелем очищаем и отвариваем до готового состояние в слегка подсоленной воде. Готовые овощи очищаем, нарезаем их вместе с солеными огурчиками в виде кубиков. Заправляем все смесью на основе уксуса, подсолнечного масла, соли и молотого перца, хорошенько перемешиваем все.

Говяжий язык отвариваем со специями, очищаем от кожи, режем его в виде тонких ломтиков. Выкладываем по краю тарелки. В центре размещаем свежеприготовленный салат на основе овощей. Украшаем блюдо порезанным отварным яйцом, а также зеленью.

Салат с языком и каперсами

Главный ингредиент этого салата — говяжий язык, он является весьма калорийным и сытным. Наверное, поэтому салат с языком так любят большинство мужчин. Но и на вкус получается великолепным. В этот рецепт салата с языком мы предлагаем добавить также и каперсы. Каперсы используются в процессе приготовления многих блюд в современном мире.

Для этого их с начало вымачивают в чашке с водой, затем ошпаривают кипятком, это делается для того, чтобы убрать излишек солей. Каперсы на вкус островатые, немного терпкие и кисловатые, а также имеют чуть горчичного привкуса и весьма пикантны. Каперсы обладают сильным запахом, который придает им масло горчичное. Запах горчицы можно ощутить, если растереть в руке стебель этого растения. Спелые плоды каперсового куста можно употреблять и в сыром виде.

• говяжий язык 1 шт.;
• огурец свежий 1 шт.;
• зеленое яблоко 1 шт.;
• красное мини-свекла 4-8 шт.;
• каперсы 3 ст. ложки;
• латук-салат 1 кочан;
• сок лимона 1 ч. ложка
• для соуса:
• 1 ст. ложка горчицы;
• 2 ст. ложки майонеза;
• перец молотый черный и соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата с языком и каперсами:

Итак начнем готовить салат с языком и каперсами, для этого говяжий язык хорошенько промойте, положите в кастрюлю с холодной водой, а затем варите на среднем огне около 2-х часов. Как только язык сварится его необходимо тот час же опустить в холодную воду на несколько минут, это делается для того, чтобы легче было снять с него кожу «чулком». После этого язык обсушить при помощи бумажного полотенца.

Далее отрезать излишнее мясо у основания языка, оставшуюся мякоть необходимо порезать в виде тонких полосок. Красную мини-свеклу промойте в холодной воде и положите на противень, запекайте в духовке при температуре около 180 градусов, примерно 20 минут. Затем остудить свеклу и почистить от кожицы.

Зеленый огурец вымыть и нарезать соломкой, переложить в дуршлаг, который устанавливаем над чашкой, посыпаем огурец солью и оставляем на полчаса. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем в виде кубиков, далее взбрызгиваем лимонным соком. Потом смешиваем нарезанное яблоко с огурцами, языком и каперсами. Читать еще: Салат с говяжьим языком.

Отдельно готовим соус. Для этого в отдельной чашке смешиваем две столовые ложки майонеза с одной столовой ложкой горчицы, добавляем немного соли и перца молотого черного, все это тщательно перемешиваем. Полученным соусом поливаем салат и смешиваем. Подается салат с языком и каперсами на большом блюде на дно которого укладывается листья латука, а рядом запеченная свекла. На этом салат с языком и каперсами готов к подаче на стол.

Выбирайте понравившийся вариант приготовления, теперь вы сможете приготовить салат из свиного языка, рецепт с фото вам поможет в этом.

Читайте также:

  
• Кефирная заправка для салата из огурцов и томатов
  
• Салаты с орехами и маком
  
• Совместимы ли огурцы и капуста в салате
  
• Салат овощной для красоты
  
• Салат из гречки с рыбными консервами