Салат с зеленым горошком и стручковой фасолью

Комментарии
В избранное

Фасоль стручковая 300 г
Горошек зеленый 150 г
Яйцо 5 шт
Лук 1 шт
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фасоль стручковая
Тип блюда:Холодное блюдо

Фасоль и зеленый горошек глубокой заморозки. Свежеприготовленный майонез. Яйца отварить, остудить, почистить. Лук почистить и порезать кубиками.

На растительном масле обжариваем до мягкости лук. Посолить. Если вы не любите жареный лук, его можно заменить зубчиком чеснока, вкус салата конечно измениться, но только в лучшую сторону.

Воду доводим до кипения. посолить, бросаем в кипящую горошек и стручковую фасоль. Я варила их вместе так как время варки обоих продуктов одинаковое, 5минут с момента закипания. Воду слить и обдать ледяной водой для того, чтобы овощи сохранили свой цвет. Отцедить.

Фасоль порезать на кусочки. Яйца порезать кубиками. Помните, что размеры всех составляющих салата должны быть одного размера. Соединяем составляющие салата, яйцо, фасоль, зеленый горошек, лук (дать ему стечь от жира) и майонез.

Перемешиваем, пробуем на соль. Настоять минут 10 и можно подать к столу. Салат получается очень легким, с нежным вкусом горошка.

Украсить отварным горошком и зеленью. Приятного вам аппетита!

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

300 гр. зеленой фасоли
200 + 300 гр. зеленого горошка
100 гр. оливкового масла
2 ст.л. дижонской горчицы
сок 1/2 лимона + сок 1/2 лимона
1 ст.л. каперсов
20 гр. сухого перца-чили
1 ст.л. зерен кориандра
1 ст.л. зерен фенхеля
7 долек чеснока
1 ст.л. красного перца
1 ч.л. кайянского перца
100 гр. сыра пармезан

Пошаговый рецепт приготовления

Зеленую фасоль припустить в кипятке в теч. 1. мин..

Зеленый горошек обдать кипятком.

Оливковое масло смежать с соком лимона и горчицей. Добавить красный перец и каперсы. Смешать с фасолью. (фото 1.2.3)

200 гр. горошка размять в пюреобразное состояние. (фото 4)

На горячей и сухой сковороде просушить размолотые зерна кориандра, фенхеля и чили. Чеснок размять. Добавить в пюре из горошка. (фото 5.6)

Соединить фасоль с оставшимся кол-вом горошка и соусом. Хорошо перемешать. (фото 7)

Пармезан натереть на мелкой терке. Добавить к салату и СЛЕГКА перемешать. (фото8)

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

150–200 г копчёной колбасы;
1–2 помидора;
½ луковицы;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
200 г консервированной кукурузы;
1 зубчик чеснока;
1–2 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте 🍅

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

3 яйца;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
120 г маринованных опят;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте 🍳

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

150–200 г консервированного тунца;
300 г консервированной или варёной белой фасоли;
½ красной луковицы;
½ пучка зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
120 мл оливкового масла;
1 лимон;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку 🐟

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

200 г отварной куриной грудки;
½ среднего кочана пекинской капусты;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
200 г консервированной кукурузы;
2–3 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Сделайте 🥬

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

1 свёкла;
1 луковица;
3–4 столовые ложки оливкового масла;
2–3 маринованных огурца;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
2–3 зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки 🥗

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

3 яйца;
200 г ветчины;
1 свежий огурец;
200 г консервированной или варёной белой фасоли;
½ пучка петрушки или укропа;
2 столовые ложки сметаны;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥒

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

1 красная луковица;
2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
100 мл горячей воды;
250 г отварного филе говядины;
1 красный болгарский перец;
½ острого перца;
50 г грецких орехов;
¼ пучка кинзы;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ чайной ложки хмели-сунели;
2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте 🥩

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

3 яйца;
200 г крабовых палочек;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
¼ пучка укропа;
1–2 столовые ложки сметаны;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 🥔

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

2–4 черешка сельдерея;
1 красный болгарский перец;
1–2 огурца;
2–3 помидора;
½ луковицы;
¼ среднего кочана пекинской капусты;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
200 г корейской моркови;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🥕

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

200–300 г отварной куриной грудки;
1–2 помидора;
100 г твёрдого сыра;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
50–100 г сухариков с любым вкусом;
3 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

"Любимый" - потому что салат любим в нашей семье всеми! Часто делаем его весной, когда хочется сытной и витаминной еды. Рецепт простой, минимум ингредиентов, тем выше привлекательность блюда -т. к. получается очень вкусно!

Ингредиенты для «Салат-закуска "Любимый" с фасолью и горошком»:

Фасоль (Кидни от Мистраль) — 200 г
Горошек зеленый — 1 бан.
Лук зеленый — 1 пуч.
Аджика (приправа сухая) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Майонез (по вкусу) — 2 ст. л.

Время приготовления: 400 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1184.6 ккал	белки 68 г	жиры 24.8 г	углеводы 172.5 г
Порции
ккал 296.2 ккал	белки 17 г	жиры 6.2 г	углеводы 43.1 г
100 г блюда
ккал 160.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 3.4 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Салат-закуска "Любимый" с фасолью и горошком»:

1. Понадобится фасоль Кидни от Мистраль.
Её необходимо замочить на несколько часов.

2. Отварить до готовности (не переваривать), посолить в конце.

3. Зеленый лук покрошить (можно добавить немного другой зелени по вкусу).

4. С фасоли и горошка слить воду.
Смешать их с зеленью.

5. Приправить майонезом и сухой аджикой.
Перемешать и подавать!

Фасоль и зеленый горошек отлично сочетаются друг с другом.
Майонеза совсем немного, для связки ингредиентов.
В этот салат кладём много зелёного лука, который богат на витамины и аскорбиновую кислоту.
Сухая аджика делает блюдо пряным, интересным, с "огоньком".

Салат-закуска "Любимый" сытный, витаминный, согревающий и насыщающий.
То, что нужно весной!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

129
3199
201559

Салат "Тихий атолл"

28
228
18462

Картофель с фаршем в духовке

52
669
11466

Фотографии «Салат-закуска "Любимый" с фасолью и горошком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

2 марта 2019 года Демурия #

2 марта 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)

26 января 2019 года nnutty #

26 января 2019 года mtata #

26 января 2019 года nnutty #

26 января 2019 года lina0710 #

27 января 2019 года nnutty #

26 января 2019 года Galiniya #

27 января 2019 года nnutty #

26 января 2019 года Глушец #

27 января 2019 года nnutty #

26 января 2019 года jannasimf #

27 января 2019 года nnutty #

27 января 2019 года virgola71 #

27 января 2019 года nnutty #

27 января 2019 года вита110 #

28 января 2019 года nnutty #

28 января 2019 года mazziadri #

29 января 2019 года nnutty #

23 января 2019 года Хлоркина #

24 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)

24 января 2019 года Хлоркина #

24 января 2019 года wise1288 #

24 января 2019 года Хлоркина #

28 апреля 2015 года n ulova #

27 апреля 2015 года barska #

27 апреля 2015 года klad1202 #

27 апреля 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

27 апреля 2015 года Aigul4ik #

27 апреля 2015 года elena-sochi-2 #

27 апреля 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)

27 апреля 2015 года veronika1910 #

27 апреля 2015 года Инвеста #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Зимой, когда витаминов не хватает, одним из самых доступных способов восполнить витаминный запас являются замороженные ягоды, фрукты, овощи, в том числе и фасоль стручковая замороженная. Она содержит множество легко усваиваемых белков, витаминов и микроэлементов. Поэтому мы решили приготовить очень простой салат из стручковой фасоли с горошком и яйцами. Он отлично подойдет к обеду и ужину на каждый день. Быстро, вкусно и полезно.

Рецепт салата из стручковой фасоли с зеленым горошком:

фасоль стручковая 300 гр.
горошек зеленый 150 гр.
яйцо 5 шт.
лук 1 шт.
майонез по вкусу
соль по вкусу

Салат готовится очень просто и быстро.

Воду в кастрюле доводим до кипения. Перед тем, как выложить в кастрюлю нашу фасоль, ее рекомендуется промыть под струей горячей воды.

Это смоет лишний снег и лед, и когда вы выложите фасоль в кастрюлю, вода продолжит кипеть. Если фасоль сразу из пачки высыпать в воду, то лишняя замерзшая вода, находящаяся в пачке, может снизить температуру воды в кастрюле, и время до готовности увеличится.

В кастрюле фасоль нужно посолить – это предотвратит вываривание полезных веществ из продукта. Накрывать крышкой не обязательно. После 5-7 минут варки нужно попробовать блюдо. Как правило, к этому моменту фасоль уже готова, но все еще хрустит и сохраняет цвет.

Воду слить и обдать ледяной водой для того, чтобы фасоль сохранила свой цвет.

Лук почистить и мелко порезать.

Обжарить на растительном масле.

Яйца отварить, почистить и нарезать.

Соединить все компоненты вместе.

Заправить майонезом. Украсить зеленью и ломтиками огурца.

Салат из стручковой фасоли готов. Он получается очень легким, с нежным вкусом горошка.

Этот салат в моей семье - хит №1. Потому что очень вкусный, некалорийный, оригинальный и простой в приготовлении. А главная изюминка в этом салате - пикантная заправка, которая дает салату его интересный вкус.

Белки

38 г

Жиры

132 г

Углеводы

49 г

Зеленый горошек принадлежит к семейству бобовых, и также, как фасоль и бобы, растет в стручках на невысоких вьющихся кустиках, по нескольку горошин в стручке.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Сыр фета очень похож на брынзу, недаром для многих блюд с этим сыром брынза тоже подходит. Делают его из овечьего молока с добавлением молока козьего, а хранится он в рассоле, причем очень долгое время.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Винный уксус получается путем брожения, цвет его зависит от используемых виноградных сортов.

Салат с красной консервированной фасолью, зеленым горошком и кукурузой – настоящая «палочка-выручалочка» при неожиданном появлении гостей на пороге.

Из-за невысокой калорийности блюдо «не страшно» употреблять на диете.

Делается оно очень быстро: пошаговый рецепт приготовления поможет вам за 15 минут создать полезную и вкусную овощную закуску.

Отварив заранее куриное яйцо, можно значительно уменьшить время приготовления блюда.

Салат с зеленым горошком, кукурузой и фасолью можно готовить двух видов:

с подсолнечным (оливковым) маслом или майонезом;
теплым или холодным.

При любом выборе он будет великолепен.

Салат с фасолью готовится без мяса, поэтому его смело можно считать вегетарианским.

Необходимые продукты

фасоль красная консервированная – 1 банка (400 грамм);
лук репчатый – 1 головка;
огурцы – 2–3 штуки;
кукуруза сладкая консервированная – 1 банка (340 грамм);
майонез – 1–2 столовые ложки;
зеленый горошек консервированный – 1 банка (400 грамм);
редис – 3–4 головки;
куриное яйцо – 1 штука;
зеленый лук (перья) – по вкусу;
подсолнечное масло рафинированное (для жарки) – 1–2 столовые ложки;
помидоры «черри» маринованные – 200–300 грамм (для украшения или в салат);
соль – по вкусу.

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций:	6–8 штук
Время приготовления:	15 минут
Белки:	3,23 г
Жиры:	2,17 г
Углеводы:	7,12 г
Калорийность:	59,78 Ккал

Способ приготовления

Откройте банки с консервированным зеленым горошком и кукурузой. Слейте с них жидкость. После этого пересыпьте ингредиенты в глубокую тарелку.
Репчатый лук очистите от кожуры и мелко порежьте.
С консервированной красной фасоли слейте жидкость и обжарьте ее на сковороде вместе с репчатым луком до румяного цвета. Не забудьте добавить 1–2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.
Мелко покрошите редиску.
Нарежьте огурцы соломкой.
Мелко порежьте луковые перья.
На небольшие кубики покрошите вареное куриное яйцо.
Все ингредиенты для салата с фасолью добавьте в тарелку к кукурузе и горошку.
Как только лук с красной консервированной фасолью подрумянится, не дожидаясь остывания, добавьте эту смесь ко всем овощам. Если не планируете готовить теплый салат с зеленым горошком, кукурузой и фасолью, то обязательно охладите поджарку перед соединением с остальными ингредиентами.
Добавьте к салату консервированные помидоры черри. Если не хотите, чтобы красные «мячики» потеряли свою форму, то оставьте их на заключительный этап приготовления – украшение салата.
Добавьте майонез и соль. Все тщательно перемешайте.
Салат с консервированной фасолью, кукурузой и горошком готов. Украсьте его перед подачей на стол веточкой зелени или помидорами черри.