Салат шалгам из редьки

Шалгам - вкуснейший казахский салат из редьки, посему не путайте его с турецким шалгамом - кисло-горьким острым напитком. Впрочем, если будут продукты и настроение, подкину и этот рецепт.
А пока делаем салат из редьки.

В принципе, этот салат можно делать из любой редьки, но у черной редьки и дайкона есть другие, более им подходящие применения. А по моему опыту самый вкусный шалгам получается, если взять в равном количестве красную и зеленую редьку.

Итак, берем пару редек по 250 грамм. (На самом деле красная 350 весит, но для ста грамм у меня будет отдельное применение.)

Еще нам понадобится крупная луковица. Или пара средних. В моем случае - половина огромной.

Морковка грамм на 100-150, 5-6 крупных зубчиков чеснока.

И красная острая перчинка. По вкусу.

У меня перец чертовски острый вырос, так что я самую маленькую взял. Но можно и молотый красный перец использовать. Молотый позже добавляется.

Вообще сюда рекомендуется винный или яблочный уксус, но я на сей раз попробовал с бальзамическим - отлично получилось!

И, наконец, берем 150 грамм сладкого перца (вес без семян да хвостиков).

Редьку и морковку чистим и нарезаем тоненькой соломкой. Или трем на крупную терку.

Солим и хорошенько, можно переминая, вымешиваем.

Лук режем тоненькими полу- или четвертькольцами.

Острый перчик максимально измельчаем.

Сладкий - тоненькими полосками.

Чеснок - тонкой соломкой.

Теперь нужны пряности: базилик, укроп, чабер. Можно петрушку или душицу добавить.

Пряности в ступке растираем в мелкий порошок и сыплем в овощи.

Еще понадобится. Ну - дело вкуса. По рецептуре положена столовая ложка сахара, но я примерно на треть меньше добавляю.

Столовая ложка 9%-ного уксуса. Как я и говорил, взял бальзамический.

Заправляем нерафинированным подсолнечным или (при желании и возможности) горчичным маслом, вымешиваем. При необходимости добавляем соли.
Самое главное: накрываем и даем несколько часов настояться, изредка перемешивая. Чем дольше, тем лучше. На следующий день салат божественен.

Вот и получаем шикарный аккомпанемент к мясу! Перед подачей можно добавить зелени: петрушка/укроп/кинза в любых комбинациях и пропорциях по вкусу. Кстати, шалгам идеален к плову.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Для рецепта салата вам потребуется:

редька - 500г
болгарский перец (сладкий) - 125г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1.5 шт.
джусай - 50г
чеснок - 1 головка
заправочный соус для салата - 75г
соль и специи - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из редьки (шалгам) необходимо.

Очищенные редьку и морковь нарезают тонкой соломкой и перетирают солью. Сладкий болгарский перец, лук и чеснок режут, джусай бланшируют. Все овощи перемешивают, солят, перчат, добавляют заправку, украшают ломтиками перца, редьки, зеленью.

Заправочный соус для салата: 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, сахар, красный молотый перец, соль по вкусу.

Соль, сахар, красный молотый перец смешивают с уксусом, вливают растительное масло, перемешивают и заправляют салат.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Готовим салат из редьки (шалгам). Для того, чтобы приготовить одну порцию этого салата нам понадобятся следующие продукты:

редька — 500г
сладкий болгарский перец — 125г
лук репчатый — полтары головки
морковь — 2 шт.
джусай — 50гр
чеснок — 1 головка
специи
соль
заправочный соус для салата - 75гр.

Очищаем морковь и редьку, нарезаем их тонкой соломкой, посыпаем солью. Далее, бланшируем джусай, нарезаем лук, сладкий болгарский перец, чеснок. Перемешиваем все овощи, добавляем соль, заправочный соус и специи, украшаем зеленью и ломтиками редьки, сладкого перца и моркови.

Для того, чтобы приготовить заправочный соус для этого салата перемешиваем следующие ингредиенты: красный молотый перец, две столовые ложки масла, столько же трехпроцентного уксуса, соль, сахар.

-Рубрики

БАНЬКА ДЛЯ ДУШИ на даче (443)
Банные женские практики (199)
БАНЯ как образ Жизни (86)
Баня лечит, баня правит! (54)
Баня своими руками (35)
Веники (40)
Интересно О БАНЬКЕ (29)
Летний Душ (16)
Что пить в бане и после бани (49)
Будуарчик женских тайн (504)
Вдохновлялочка (мастер-классы) (277)
ВИДЕО (474)
Видео ДЕЛА САДОВЫЕ (230)
Видео КУЛИНАРИЯ (56)
Домашний КИНОЗАЛ (193)
ВЫПЕЧКА (2074)
Блины, оладьи (278)
Бутерброды (52)
Лаваш. Рулетики. (20)
Начинки для пирогов (9)
Пирог с зеленым луком (41)
Пирог с курицей (36)
Пирог с сыром (46)
Пироги (248)
Пироги рыбные (60)
Пироги с Грибами (48)
Пироги с капустой (67)
Пироги с творогом (68)
Пироги с яблоками (164)
Пироги сладкие (ягодные, яблочные) (192)
Пирожки (234)
Пицца (72)
Разные плюшки-финтифлюшки (469)
Способы разделки теста (119)
Тесто (214)
Торты (55)
Хлебушек (124)
Чебуреки (19)
ДАЧНАЯ АПТЕКА (1577)
Будем здоровы. Рецепты, советы (868)
Защита от комаров (36)
ПОРА БЫТЬ КРАСИВОЙ. (223)
Стройнеем, не голодая. (102)
Укрепляем здоровье летом! (208)
Фитотерапия (457)
ДАЧНЫЕ ЗАРИСОВКИ (345)
стихи ВРЕМЕНА ГОДА (126)
ДАЧНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ (917)
Беседки, веранды (54)
Водоем, пруд, фонтан,сухой ручей (55)
Дачный домик, дачный интерьер (176)
Дачный туалет (28)
Дорожки, заборчики (68)
Зоны отдыха (118)
Идеи для Дачи и Сада! (486)
Лавочки, скамейки. (37)
Мебель (73)
Печи, камины, грили (55)
ПЛАНИРОВАНИЕ на дачном участке (51)
Своими руками (142)
ДЕЛА ДОМАШНИЕ (269)
Стирка, отбеливание (66)
ДЕТСКАЯ СТРАНИЧКА (297)
детские интерьеры (15)
кухня для детей (108)
ребенок на даче (186)
ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ЗИМОВКИ. Погребок (2691)
Ассорти (обо всем) (196)
Баклажаны (92)
Борщи, щи, рассольники (109)
БЫСТРЫЕ заготовки. ( летний стол!) (96)
Варенье, джемы, повидло (409)
Винный погребок. Секреты виноделия. (281)
ПАСТИЛА, полезные сладости (132)
Грибы на зиму (320)
ЗАМОРОЗКА овощей, фруктов, ягод (128)
Икра овощная (37)
Кабачки (96)
Капустные заготовки (120)
Компоты, напитки (51)
Огурцы (237)
Огурчики МАЛОСОЛЬНЫЕ (62)
Перцы (43)
Помидоры (194)
Помидоры зеленые (37)
Салаты на зиму (157)
Советы по заготовкам (116)
Соусы, кетчупы (178)
СУШИМ фрукты-овощи (190)
ЯБЛОКИ (60)
Яблочный и др. уксусы (75)
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (175)
ИНТЕРЬРЫ (246)
Балконы (14)
Кухня (85)
Ремонт (66)
КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР (318)
Живопись. (43)
Путешествуем по миру. (37)
Сады, парки. (100)
Ускользающая красота (151)
Фотонатюрморты! (85)
КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА. Когда Чем заняться. (451)
Лунный календарь (29)
Работа в саду. ВЕСНА (181)
Работа в саду. ЗИМА (27)
Работа в саду. ЛЕТО (71)
Работа в саду. ОСЕНЬ (189)
САД. Сажаем, пересаживаем. (11)
КОЛДУЕМ НА КУХНЕ (6964)
Блюда из капусты (195)
В главной роли Творог! сырники (273)
Весеннее меню (15)
Вино, коктейли, винный этикет (12)
Вкусняшки (168)
Гарнир (39)
Горяченькое (150)
Готовим в микроволновке (40)
МУЛЬТИВАРКА (313)
Грибные блюда (355)
ДЕСЕРТЫ (241)
Диабет (17)
Каша (91)
Квас (45)
Котлеты из мяса, курицы, рыбы, овощей (157)
Курица (500)
МЯСОЕДАМ на радость! (577)
МЯСОЕДАМ. Фарш (81)
Напитки (309)
Овощные блюда (278)
Овощные блюда. Из картофеля. (325)
Овощные блюда. КАБАЧКИ (151)
Омлет, яйца. (80)
Пасха (14)
Печень, субпродукты (124)
Плов (39)
ПОСТНАЯ КУХНЯ (85)
Праздничный стол (27)
Ресторанный этикет (26)
Рубрика КУЛИНАРИЯ в дневниках (16)
Рыбный день (844)
Рыбный день. СЕМГА, Лосось,форель (192)
Рыбу солим сами (227)
Салаты корейские (Морковь, капуста) (138)
Салаты, закуски (677)
Советики. А я делаю так. (413)
Соусы (439)
Соусы для десертов (42)
Специи (184)
Супы (588)
Супы-холодники (62)
Сыр (127)
У самовара. Традиции чаепития (268)
Украшаем стол (192)
Холодец, заливное (80)
КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ (168)
Балконное цветоводство (14)
Герань, Пеларгония (66)
МУЗЫКА ДУШИ (186)
Музыка Природы (44)
НОВЫЙ ГОД. (108)
ОГОРОД (1249)
Зелень, пряные травы (176)
Кабачки (13)
Огурцы (253)
ПЕРЕЦ (52)
Помидоры (329)
ПОМОЖЕМ УРОЖАЮ! разное. (296)
Рассада (106)
Теплицы (89)
Урожайные грядки (243)
ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ ДНЕВА (665)
Говорим "СПАСИБО" красиво. (51)
Комменты - анимашки (201)
Комменты кулинарные (25)
Красивое "ПОЖАЛУЙСТА". (12)
Ликбез для ЛиРушника (66)
Разделители (69)
Рамки (75)
С Добрым Утром, Днем, Вечером! (8)
Спасибо за цитирование! (4)
Схемки, аватарки (219)
ПОЛЕЗНЫЙ САДОВЫЙ ОПЫТ (951)
Агротехника природного земледелия (170)
Вредители и болезни (293)
ГРИБЫ НА ДАЧЕ (16)
Делаем грядки (148)
Капельный полив (29)
Компост (26)
Копилка дачного опыта (257)
МЕДВЕДКА, КРОТ (28)
Полезные инструменты (17)
Садовая МАГИЯ (27)
Удобрения. Подкармливаем грамотно! (162)
Улучшаем ПОЧВУ (107)
ЭМ-технологии (30)
Рыбалка! (17)
САД (550)
Виноградник (58)
ГАЗОН (33)
Декоративные кустарники (86)
Деревья в саду (79)
Клубника, земляника (54)
Малина (109)
Плодовый сад (98)
Черенкование, прививка (23)
Ягодные кустарники (106)
ТРАПЕЗНИЧАЕМ ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ (561)
ГОТОВИМ НА ДАЧЕ (221)
Мангал, костер (75)
Пикник (93)
ПРАЗДНИК НА ДАЧЕ (97)
Соусы к шашлыку (58)
ШАШЛЫК (133)
Шашлык из рыбы (31)
ЦВЕТОМАНКА (1397)
Астильба (11)
Бегонии (14)
Георгины (28)
Гладиолусы (30)
Гортензия (51)
Дельфиниумы (9)
Ирисы (12)
Клематисы (69)
Лилейники (5)
Лилии (18)
Луковичные. ВЕСНА (58)
Петунья (68)
Пионы (32)
Подкормим цветочки (14)
Почвопокровные растения (8)
Растения для цветников (разное) (183)
Розы, розарий (378)
Сажаем, пересаживаем многолетники (32)
Сирень (35)
Советы цветоводу (238)
Тенистые цветники (29)
Флоксы (11)
Фуксия (10)
Хризантемы (6)
Цветники, клумбы, кашпо. (278)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (827)
Век живи, век учись. (617)
Картинка Дня. (71)
Личное (У меня в садочке. ) (83)
Мысли вслух. (33)
ЮМОР, Ха-ха-ханьки (27)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Шалгам - казахский салат из редьки. Шикарный аккомпанемент к мясу и плову!

Рецепт с сайта "Блоги уа" от Philosopher (моя признательность за рецепт) ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА

Рецепт словами автора. В принципе, этот салат можно делать из любой редьки, но у черной редьки и дайкона есть другие, более подходящие им применения. А по моему опыту самый вкусный шалгам получается, если взять в равном количестве красную и зеленую редьку.

Итак, берем пару редек по 250 грамм. Ещё нам понадобится красная луковица (или пара средних). Морковка грамм на 100-150, 5-6 зубков чеснока. И красная острая перчинка, по вкусу. Можно и молотый красный использовать.

Вообще сюда рекомендуется винный или яблочный уксус, но я на сей раз попробовал с бальзамическим – отлично получилось.

И, наконец, берем 150 грамм сладкого перца (вес без семян и хвостиков).

Редьку и морковь чистим и нарезаем тоненькой соломкой или трем на крупную терку. Солим и хорошенько, можно переминая, вымешиваем. Лук режем тоненькими полукольцами или четвертькольцами. Острый перчик максимально измельчаем. Сладкий – тоненькими полосками. Чеснок тонкой соломкой. Теперь нужно пряности: базилик, укроп, чабер. Можно петрушку или душицу добавить. Пряности в ступке растираем в мелкий порошок и сыплем в овощи. Еще понадобится, ну это дело вкуса, 1 столовая ложка сахара, но я на треть меньше добавляю. Столовая ложка 9%-го уксуса (как я и говорил, взял бальзамический). Заправляем нерафинированным подсолнечным или (при желании и возможности) горчичным маслом, вымешиваем. При необходимости добавляем соли.

Самое главное – накрываем и даем несколько часов настояться, изредка перемешивая. Чем дольше, тем лучше. На следующий день салат божественен.

Шалгам - салат из редьки. Запасаемся витаминами.

Еще нам понадобится крупная луковица. Или пара средних. В моем случае - половина огромной.

Морковка грамм на 100-150, 5-6 крупных зубчиков чеснока.

И красная острая перчинка. По вкусу.

И, наконец, берем 150 грамм сладкого перца (вес без семян да хвостиков).

Редьку и морковку чистим и нарезаем тоненькой соломкой. Или трем на крупную терку.

Солим и хорошенько, можно переминая, вымешиваем.

Лук режем тоненькими полу- или четвертькольцами.

Острый перчик максимально измельчаем.

Сладкий - тоненькими полосками.

Чеснок - тонкой соломкой.

Теперь нужны пряности: базилик, укроп, чабер. Можно петрушку или душицу добавить.

Пряности в ступке растираем в мелкий порошок и сыплем в овощи.

Столовая ложка 9%-ного уксуса. Как я и говорил, взял бальзамический.

500 г редьки, 125 г сладкого болгарского перца, 2 морковки, 1,5 луковицы, 50 г джусая, головка чеснока, 75 г заправочного соуса для салата, соль и специи — по вкусу. Очищенные редьку и морковь нарезают тонкой соломкой и перетирают солью. Сладкий болгарский перец, лук и чеснок режут, джусай бланшируют. Все овощи перемешивают, солят, перчат, добавляют заправку, украшают ломтиками перца, редьки, зеленью. Заправочный соус для салата: 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, сахар, красный молотый перец, соль по вкусу. Соль, сахар, красный молотый перец смешивают с уксусом, вливают растительное масло, перемешивают и заправляют салат.

Обязательный гость на праздничном столе

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Ингредиенты: Редька — 500г, болгарский перец (сладкий) — 125г, морковь — 2 шт., лук репчатый — 1.5 шт., джусай — 50г, чеснок — 1 головка, заправочный соус для салата — 75г, соль и специи — по вкусу.

Рецепт: Очищенные редьку и морковь нарезают тонкой соломкой и перетирают солью. Сладкий болгарский перец, лук и чеснок режут, джусай бланшируют. Все овощи перемешивают, солят, перчат, добавляют заправку, украшают ломтиками перца, редьки, зеленью.

Шалгам - салат из редьки. Запасаемся витаминами.

Еще нам понадобится крупная луковица. Или пара средних. В моем случае - половина огромной.

Морковка грамм на 100-150, 5-6 крупных зубчиков чеснока.

И красная острая перчинка. По вкусу.

И, наконец, берем 150 грамм сладкого перца (вес без семян да хвостиков).

Редьку и морковку чистим и нарезаем тоненькой соломкой. Или трем на крупную терку.

Солим и хорошенько, можно переминая, вымешиваем.

Лук режем тоненькими полу- или четвертькольцами.

Острый перчик максимально измельчаем.

Сладкий - тоненькими полосками.

Чеснок - тонкой соломкой.

Теперь нужны пряности: базилик, укроп, чабер. Можно петрушку или душицу добавить.

Пряности в ступке растираем в мелкий порошок и сыплем в овощи.

Столовая ложка 9%-ного уксуса. Как я и говорил, взял бальзамический.

Шалгам (салат из редьки)

27 сентября 2007

Шалгам (салат из редьки)

ШАЛГАМ (САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ)

500 г. редьки, 125 г.сладкого болгарского перца, 2 морковки, 1,5 луковицы, головка чеснока, 75 г. заправочного соуса, соль и специи - по вкусу.

Очищенные редьку и морковь нарезают тонкой соломкой и перетирают солью. Сладкий болгарский перец, лук и чеснок режут. Все овощи перемешивают, солят, перчат, добавляют заправку, украшают ломтиками перца, редьки, зеленью.

Заправочный соус: 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3 % уксуса, сахар, красный молотый перец, соль по вкусу.

Порций: 3
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 40 мин
Сложность: Легко

Шалгам - вкуснейший казахский салат из редьки.
Рецепт «Салат из редьки (шалгам)» опубликован в категории « Салаты » пользователем sushef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 40 минут.

Ингредиенты

редьки - 500 г.
моркови - 2 шт.
перца болгарского - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
джусая - 50 г.
чеснок - 1 шт.
соуса - 75 г.
соль - 1 шт.
черный перец - 1 шт.

Очищенные редьку и морковь нарезают тонкой соломкой и перетирают солью.
Сладкий болгарский перец, лук и чеснок режут, джусай - бланшируют. Все овощи перемешивают, солят, перчат, добавляют заправку, украшают ломтиками перца, редьки, зеленью.
Заправочный соус для салата: столовые ложки растительного масла, столовые ложки %-ного уксуса, сахар, красный молотый перец, соль по вкусу.
Соль, сахар, красный молотый перец смешивают с уксусом, вливают растительное масло, перемешивают и заправляют салат.
Приятного аппетита!

Тако с курицей, маринованной капустой и авокадо

Порций: 4
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 40 мин
Сложность: Легко
Калорий: 208 kcal

Коул слоу (или салат из капусты) считается классической добавкой к тако. Рецепт «Тако с курицей, маринованной капустой и авокадо» опубликован в категории « Закуски, Мясные закуски, Бутерброды, канапе, гренки, Мясо » пользователем irina. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 40 минут.

Ингредиенты

Лепёшка (тортилья) - 8 шт.
Курица (филе) - 340 г.
Капуста (краснокочанная) - 300 г.
Авокадо - 1 шт.
Лук (красный) - 1 шт.
Йогурт (натуральный) - 100 г.
Лайм - 1 шт.
Масло (оливковое) - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец (чили молотый) - ¾ ч. л.
Перец (паприка) - ½ ч. л.
Чеснок (молотый) - ½ ч. л.
Зира (молотая) - ½ ч. л.
Редис - г.
Кинза - г.

Тонко нашинкуйте капусту. Переложите в миску и добавьте сок половины лайма, одну столовую ложку масла и половину чайной ложки соли. Всё хорошо перемешайте и оставьте на 10—15 минут.
В это время смешайте чили, молотый чеснок, зиру, паприку и соль. Натрите этой смесью специй куриное филе.
Разогрейте в большой сковороде масло. Выложите курицу и обжаривайте до появления корочки по 4 минуты с каждой стороны. Нарежьте готовое мясо на крупные куски.
Подогрейте тортильи.
Нарежьте лук, авокадо и редис.
Положите в каждую тортилью курицу, маринованную капусту, лук и авокадо.
Полейте всё натуральным йогуртом, посыпьте кинзой и украсьте редисом.

Тартар из лосося с авокадо

Порций: 4
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 15 мин
Сложность: Легко
Калорий: 230 kcal

Дуэт свежей рыбы и авокадо от шеф-повара ресторана Tarantino Виктора Апасьева. Рецепт «Тартар из лосося с авокадо» опубликован в категории « Закуски из рыбы, Рыбные салаты » пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 15 минут.

Ингредиенты

Лосось (филе) - 130 г.
Авокадо - 80 г.
Майонез - 20 г.
Салат (кресс) - 5 г.
Хлеб (гренки) - 10 г.
Рыба (икра летучей рыбы) - 5 г.
Редис - 10 г.
Крем (бальзамический) - 5 г.
Васаби - г.

Нарежьте филе лосося мелкими кубиками. Измельчите очищенный авокадо.
Смешайте ингредиенты в миске и добавьте васаби, икру летучей рыбы и майонез. Перемешайте до однородной консистенции.
Нарежьте соломкой редис.
Выложите тартар из лосося на тарелку и украсьте сверху кресс-салатом, гренками, добавьте несколько капель бальзамического крема. Приятного аппетита!

Брускетта со слабосолёной сёмгой и крем-чиз

Порций: 4
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 10 мин
Сложность: Легко
Калорий: 115 kcal

Сладковатый сливочный сыр, слабосолёная сёмга, свежие огурцы и маринованные каперсы — за контраст вкусов мы и любим эти брускетты. Рецепт «Брускетта со слабосолёной сёмгой и крем-чиз» опубликован в категории « Закуски из рыбы, Закуски с сыром, творогом, Бутерброды, канапе, гренки » пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 10 минут.

Ингредиенты

Хлеб - 6 г.
Рыба (слабосолёная сёмга) - 100 г.
Сыр (крем-чиз) - 70 г.
Огурец - 1 шт.
Салат (листья) - 70 г.
Каперсы - 15 г.
Перец (чёрный молотый) - г.

Обжарьте хлеб на сковороде, чтобы он стал хрустящим.
Тонко нарежьте огурец и сёмгу.
Намажьте крем-чиз на хлеб, сверху выложите листья салата, сёмгу, кусочки огурца и каперсы. Перед подачей поперчите.

Салат капрезе с дыней

Порций: 6
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 10 мин
Сложность: Легко

Идеальная итальянская закуска, которую можно приготовить для летнего ужина с друзьями. Рецепт «Салат капрезе с дыней» опубликован в категории « Праздничные салаты, Разные салаты, Классические салаты » пользователем irina. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 10 минут.

Ингредиенты

Сыр (буррата) - 3 шт.
Дыня - 500 г.
Базилик - 1 стак.
Ветчина - 6 шт.
Масло оливковое - 1/4 стак.
Мёд - 2 ст. л.
Лимон (сок) - 1 ст. л.
Уксус (бальзамический) - 1 ст. л.

Сформируйте шарики из дыни с помощью ложки для мороженого.
Каждый шарик бурраты разрежьте пополам и положите по половинке на дно прозрачных стаканов.
Сверху выложите несколько шариков дыни и ломтик прошутто в каждый стакан. Уберите стаканы в холодильник, пока готовите заправку.
Для заправки смешайте в блендере листья базилика, оливковое масло, мёд, лимонный сок и бальзамик.
Охлаждённый капрезе заправьте готовой смесью и подавайте на стол.

Читайте также: