Салат снег на розах

Салатная капуста - 300 г.
Свежие огурцы - 2 шт.
Свежие помидоры - 2 шт.
Яйца - 5-7 шт.
Сыр моцарелла - 150 г.
Свежая зелень - укроп, петрушка.
Колбаса (тоненькая нарезка) - 150-200 г.
Майонез - 250 г.
Соль, перец - по вкусу.

А теперь готовим Салат Розы на снегу:
Этап 1. Помидоры нарезать дольками.
Этап 2. Огурцы нарезать кружочками.
Этап 3. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и разрезать каждое яйцо на 4 части.
Этап 4. Выложить на большое блюдо капусту, рваную кусочками.
Этап 5. Все ингредиенты красиво выложить на блюдо. Посолить, поперчить.
Этап 6. Распределить по салату моцареллу. Сверху выложить розочки, сделанные из кружочков колбасы.
Этап 7. Посыпать укропом, петрушкой и выдавить майонез из пакетика с отрезанным уголком.

Назовём наш салат вариацией «Оливье», но с большим отступлением от традиционных ингредиентов. И, конечно, украсим более празднично, чем обычно))

Я люблю сочетание этих продуктов: яйцо, огурец, картошка, укроп, мясо, зелёный горошек, майонез… Майонез не простой взяла — соус «Цезарь» от Махеевъ. Роль мяса досталась пикантному продукту — пармской ветчине. Вот что вышло. На ваш суд. Было вкусно. Но иначе и быть не могло)) Авторское название «Розы в снегу».

Украшаем на свой вкус

Ингредиенты:

отварной картофель — 3 шт.;
яйца варёные — 3 шт.;
огурец свежий — 2 шт.;
укроп — пучок;
зелёный горошек консервированный — 150 г;
ветчина сырокопчёная — 150 г;
майонез Махеевъ «Цезарь» — по вкусу;
смесь перцев — по вкусу;
соль — по вкусу;
сухарики — горсть.

Ингредиенты

Приготовление:

Яйца разделить на белки и желтки. Желток крошим в салат, а белок трём на мелкой тёрке и оставляем для украшения.

Также для украшения понадобятся три полосочки пармской ветчины, три веточки укропа и горсть сухариков.

Остальные ингредиенты режем мелким кубиком и соединяем в миске. Добавляем зелёный горошек, укроп, майонез, смесь перцев. Солим осторожно — ветчина содержит достаточно соли.

Перемешиваем и плотно укладываем в глубокую тарелку или пиалу. Тарелку переворачиваем на блюдо.

… и посыпаем сверху наш «сугроб» тёртыми белками.

Из полосочек ветчины сворачиваем три розочки. Завершаем украшение веточками укропа и сухариками. До подачи храним в холодильнике.

«Розы в снегу»

— Колбаса (для изготовления розочек)

Рецепт приготовления салата «Розы на снегу»

— Рвём на кусочки капусту и выкладываем на большое блюдо.

— Помидоры нарезаем дольками.

— Огурцы нарезаем кругами, а яйца – на 4 части каждое (в виде долек).

— Затем всё аккуратно выкладываем на наше блюдо. Вариантов можно придумать массу, как это красиво сделать, можете тут смело проявить фантазию. Как вариант, можно выложить вот так:

— Солим и перчим по вкусу, распределяем по салату моцареллу. Сверху выкладываем розочки (как их делать – написано чуть ниже), сделанные из кружочков колбасы.

— Посыпаем укропом, петрушкой и выдавливаем майонез. Для большей красоты его лучше выдавливать из тюбика или пакетика с отрезанным уголком.

Приготовление розочек из колбасы и сыра

— На одну розочку уходит 9 кружочков колбасы диаметром 4,5 сантиметров. Сложить первые 3 лепестка не составит особого труда, после чего скрепляются зубочисткой (на фото показано пошаговое оформление, в котором по очереди закрепляются лепестки).

алена » 27 дек 2012, 17:16

Нежный красивый и вкусный салат "Розы на снегу" для праздничного стола. И просто побаловать любимых.

салатная капуста,
свежие огурцы,
свежие помидоры,
отварные яйца,
сыр моцарелла,
укроп, петрушка,
соль, перец по вкусу,
колбаса (для изготовления розочек),
майонез.

Рецепт приготовления салата «Розы на снегу»

Выкладываем на большое блюдо капусту, рваную кусочками.
Помидоры нарезаем дольками.
Огурцы нарезаем кружочками.
Яйца режем дольками (Разрезаем на 4 части).
Все ингредиенты красиво выкладываем на блюдо.
Солим и перчим по вкусу, распределяем по салату моцареллу. Сверху выкладываем розочки, сделанные из кружочков колбасы. Как их делать я писала в разделе: "Украшение блюд"- "Колбасная нарезка к 8 марта."
(Если нет сыра моцарелла, можно сделать несколько розочек из твердого сыра и немного посыпать сыром, тертым на терке.)
Посыпаем укропом, петрушкой и выдавливаем майонез из пакетика с отрезанным уголком.

Очень часто я делаю салат из обычной белокочанной капусты с апельсинами. Наконец-то, очередь дошла и до пекинки! Только одних апельсинов (их часто добавляют) мне показалось маловато.

Ингредиенты для «Салат "Роза на снегу"»:

Капуста пекинская — 0,5 вилок
Апельсин — 0,5 шт
Яблоко (крупное) — 0,5 шт
Майонез (для заправки, желательно легкий)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Салат "Роза на снегу"»:

Пекинскую капусту нашинковала, слегка присолила. Хорошо очищенный апельсин нарезала кубиками. С яблоком поступила также. Кстати, оказалось, что яблоко не темнеет не только от лимонного сока, но и от апельсинового! ; -)

Добавила фрукты к капусте, заправила майонезом. Свернула из апельсина розочку и . вуаля! Салатик готов!

Он получается очень нежный, пикантный. И еще - хорошо, что его вкус можно варьировать: добавите кислое яблоко - получите пикантный салатик, а порежете сладкое - салат приобретет приятную сладинку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Винегрет с медово-горчичной заправкой

261
959
11529

Вкусные котлеты

114
311
16615

Огурцы малосольные по-особому

77
346
40087

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

30 ноября 2014 года gemera #

1 января 2010 года Alexandru #

1 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)

1 января 2010 года v-koenig #

1 января 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года irmusha #

31 декабря 2009 года Кофеманка # (автор рецепта)