Салат сыр грибы и огурец и что еще

Интересные сочетания с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

• 300 г замороженных шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 перец чили;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 банка фасоли (400 г);
• 30 г грецких орехов;
• 1 небольшой пучок петрушки и укропа;
• ½ столовой ложки дижонской горчицы;
• ½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Угощайтесь 🥗

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

• 680 г моркови;
• 190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
• 100 г консервированного горошка;
• 3 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 230 г майонеза.

Приготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Обязательно попробуйте 🥕

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки растительного масла;
• 700 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 2 маринованных или свежих огурца;
• 70 г грецких орехов;
• 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥩

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

• 550 г картошки;
• 350 г куриного филе;
• 250 г солёных огурцов;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 пучок петрушки;
• 300 г маринованных опят;
• чёрный перец — по вкусу;
• 5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🍳

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

• 200 г говяжьего языка;
• 2–3 корнишона;
• 70–80 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 1 горсть миндаля — для украшения.

Приготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Удивите гостей 🥒

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 150 г ветчины;
• 3–4 небольших маринованных огурца;
• 2–3 яйца;
• 200 г маринованных опят;
• 200 г майонеза;
• 1 небольшой пучок укропа.

Приготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

• 2 куриные грудки;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 18 средних шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 400 г консервированного горошка;
• 150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 яйца;
• 200 г вешенок;
• 1 огурец;
• 1 луковица;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 300 г шампиньонов;
• 3 помидора;
• 2 луковицы;
• 300 г копчёной курицы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты

• 40 г кешью;
• 40 г семечек подсолнечника;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• соль — по вкусу;
• немного воды;
• 1 луковица;
• 230 г вешенок;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1–2 стебля сельдерея;
• 100 г зелёного винограда;
• 70 г грецких орехов;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

1. Ингредиенты
2. Немного о грибных салатах
3. Грибной салат с маринованными шампиньонами
4. Салат с жареными грибами, солеными огурцами и сыром

Для приготовления салата с грибами и сыром первым способом потребуется:

• 200 грамм маринованных шампиньонов;
• 1 луковица большого размера;
• 4 отварные картофелины;
• не менее 250 грамм сыра (желательно твердых сортов);
• 1 небольшая морковь;
• 300 грамм вареного куриного филе (грудка);
• Для соуса потребуются сметана и майонез по вкусу.

Для приготовления салата с сыром, грибами, яйцами и огурцом вторым способом понадобятся:

• 500 грамм свежих грибов;
• 1 крупная луковица;
• 4 яйца;
• 3 штуки картофеля в «мундире»;
• 3 соленых огурца;
• маленький пучок зеленого лука;
• 200 грамм сыра;
• Майонез по вкусу.

Немного о грибных салатах

Точных и достоверных данных о происхождении салата в истории нет и мнений очень много. Кто-то считает, что благодарить за «рождение» салата нужно древних римлян, кто-то греков. И раз никто до сих пор до истины не докопался, то и нам это не настолько важно. Салат с грибами и сыром впервые дал о себе знать еще в бывшем СССР и до сегодняшнего дня появилось множество различных способов его приготовления.

Изначально салат готовился с сырыми грибами. Свежие грибы отличаются целым перечнем полезных свойств. Например, низким содержанием жиров в них, благодаря чему они довольно популярны в диетическом питании. Известно, что помогают грибы при лечении ожирения и диабета.

Хочется добавить, что для сырного ингредиента предпочтение лучше всего отдать брынзе – этот продукт содержит в себе гораздо меньше жира и больше белка, чем любой другой сорт сыра. Несмотря на свою оригинальность и необычайный вкус салат с грибами и сыром очень просто приготовить. Рассмотрим два варианта.

Грибной салат с маринованными шампиньонами

Данный способ приготовления салата предполагает использование следующих ингредиентов: курицы, сыра, грибов и яиц. Основным ингредиентом являются маринованные грибы.

Приступим к процессу приготовления:

1. Вы можете предварительно отварить следующие продукты: картофель, морковь, куриную грудку;
2. Мелко нарезаем маринованные грибы и выкладываем в заранее приготовленный салатник. Следует уточнить, что салат из грибов, яиц и сыра готовится слоями и грибы будут первым и зних;
3. Далее, не крупно нарезаем одну большую луковицу, обжариваем в растительном масле. Обязательно оставляем лук остыть и ждем, пока стекает лишнее масло;
4. Лук выкладывается вторым слоем поверх грибов. К слову сказать, он придает особый вкус маринованным грибам;
5. Смазываем все это специальным соусом – майонезом с добавлением сметаны;
6. Чистим наш приготовленный заранее картофель и натираем его на крупной терке. Этот слой также покрываем соусом;
7. Следующим слоем будет крупно натертая отваренная морковь. Тоже смазываем соусом;
8. На морковь выкладываем мелко нарезанное куриное филе и покрываем соусом;
9. В завершение посыпаем готовое блюдо крупно натертым сыром.

По такому рецепту в салате можно комбинировать грибы, ветчину и сыр, просто заменив в нем куриное филе на ветчину.

Салат с жареными грибами, солеными огурцами и сыром

В отличие от первого способа этот салат готовится из грибов, сыра и огурцов. При этом грибы используются только свежие.

1. Их тщательно моем, мелко режем и жарим с луком до полной готовности;
2. Нарезаем луковицу мелкими кусочками. Другие ингредиенты нужно крупно натереть на терке: картофель, огурцы, сыр и яйца;
3. Слой за слоем выкладываем приготовленные продукты в следующем порядке:

• Жареные грибы;
• Картофель;
• Зеленый лук;
• Майонез;
• Соленые огурцы;
• Яйца;
• Еще один раз смазываем салат майонезом;
• И сыр станет завершающим слоем.

Сразу после приготовления салата ставим его в холодильник и украшаем только перед подачей на стол. Простым украшением смогут послужить зелень и оливки, овощи и фрукты, чипсы. Более необычные и оригинальные украшения ограничиваются только вашей фантазией.

Разновидностей салатов из курицы, грибов, сыра и огурцов очень много. Слои можно изменять, допускаются и эксперименты с продуктами. Таким образом, классический салат из грибов и сыра можно превратить в салат из курицы, ананаса, сыра и грибов или, добавив свежие томаты, приготовить грибной салат с сыром и помидорами. Вариантов огромное количество и все зависит от ваших вкусов, настроения и желаний.

Особых финансовых затрат и времени на приготовление салат не потребует. Плюс ко всему он очень вкусный и сытный. Благодаря всем присущим ему достоинствам, такой салат может украсить как праздничный стол, так и обычный ужин в кругу семьи.

Домашний салат из кальмаров с грибами

Богатый белком салат из кальмаров и грибов придется по вкусу всем любителям морепродуктов и не только. Дли пикантности мы добавим в салат маринованные огурчики, из-за чего блюдо приобретет совершенно особенный вкус. Салат получится оригинальным, сытным, очень вкусным и освежающим.

• кальмары 200 г;
• шампиньоны 100 г;
• яйца 2 шт.;
• лук 1/2 шт.;
• маринованный огурец 1 шт.
• сок лимона по вкусу
• майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Чистим, моем и обсушиваем шампиньоны, нарезаем их дольками и обжариваем на растительном масле.
2. Чистим лук, режем его небольшими кубиками и обдаем кипятком, чтобы он не горчил.
3. Кальмары очищаем и кладём их в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Далее остужаем и режем соломкой.
4. Яйца варим вкрутую,охлаждаем, чистим и режем кубиками.
5. Нарезаем мелко маринованный огурец.
6. Моем,обсушиваем и измельчаем зелень.
7. Смешиваем все ингредиенты и заправляем полученный салат майонезом, предварительно смешанным с несколькими каплями лимонного сока.
8. Снова хорошо всё перемешиваем и сверху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
9. Домашний салат из кальмаров с грибами готов.

Салат из копчёной курицы с грибами и гренками

Копчёная курица с ярким вкусом и ароматом отлично сочетается с маринованными грибочками, хрустящими сухариками и нежными перепелиными яйцами. Салат заправляется пикантной заправкой и получается очень вкусным. Отличная идея для праздника или особого случая.

• перепелиные яйца 5-6 шт.;
• копченое куриное филе 150 грамм;
• маринованные шампиньоны 150 грамм;
• белый хлеб несколько ломтиков;
• зелень по вкусу.

• оливковое масло 3 ст.ложки;
• лимонный сок 1 ст.ложка;
• горчица (любая по вкусу) 1 ч.ложка;
• натуральный йогурт (или салатный майонез) 3 ст.ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1) Перепелиные яйца отварить до готовности, очистить и нарезать пополам.
2) Шампиньоны нарезать пластинами.
3) Копчёное филе нарезать набольшими кусочками.
4) Зелень мелко нарубить.
5) В хлебе отрезать корки, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде либо подсушить в духовке.
6) Приготовить заправку: взбить оливковое масло с лимонным соком, добавить горчицу, натуральный йогурт (или майонез), посолить и поперчить.
7) Смешать на тарелке все ингредиенты, посыпать зеленью и перед самой подачей заправить заправкой.

Салат с грибами, ветчиной и свежим огурцом

Нежная ветчина отлично сочетается с легкой кислинкой маринованных грибов, свежестью огурца и мягким вкусом сыра. Каждый ингредиент в этом салате на своем месте, поэтому он понравится и мужчинам, и женщинам, прекрасно разнообразит любое меню и выручит, если к вам неожиданно пришли гости.

• ветчина 200 грамм;
• шампиньоны консервированные или грибное ассорти 150 грам;
• сыр твердый 150 грамм;
• огурцы свежие 1 крупный или 2 мелких;
• лук зеленый несколько перьев;
• майонез домашний или натуральный йогурт 4 ст. ложки;
• горчица любая 0,5 ч. ложки.
• соль по вкусу;
• ​свежая зелень для подачи.

1. Ветчину, твёрдый сыр и огурцы нарезать соломкой.
2. Шампиньоны нарезать полосками.
3. Зелёный лук нарезать колечками.
4. Домашний майонез (или натуральный йогурт) соединить с горчицей и перемешать.
5. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, посолить, заправить заправкой и перемешать.
6. Для красивой подачи, положить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить салатом и немного утрамбовать.
7. Украсить салат свежей зеленью и аккуратно снять кольцо.

Салат "Хрустящий восторг"

Салат с хрустящими маринованными огурцами, корейской морковью и ароматными шампиньонами отличается превосходным вкусом, аппетитным внешним видом и украсит любой домашний праздник. Вроде бы, среди ингредиентов нет ничего необычного, но их гармоничное сочетание и приятный вкус запоминаются гостям надолго.

• морковь по-корейски 200 грамм;
• маринованные огурцы средние 2 шт.;
• шампиньоны 200 грамм;
• лук мелкий 1 шт.;
• растительное масло 1 ст. ложка;
• майонез или натуральный йогурт 3-4 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

1. Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинами.
2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Остудить.
4. Маринованные огурцы нарезать соломкой.
5. Морковь по-корейски, если длинная, нарезать мельче.
6. Соединить в миске грибы с луком, морковь, огурцы, заправить майонезом (или натуральным йогуртом), посолить и поперчить при необходимости и перемешать.
7. Выложить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить его салатом, сверху украсить свежей зеленью.
8. Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу подавать.

САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

• 1 банка маринованных шампиньонов
• свежий укроп
• зеленый лук
• 3 клубня отварного картофеля
• майонез
• 200г моркови "по-корейски"
• 200г твердого сыра
• 200г вареного мяса
• 3 маринованных огурца

Взять форму, в которой будет готовится салат, выложить слой грибов шляпками вниз

Укроп и зеленый лук порубить и посыпать грибы

Картофель отварить, нарезать кубиками и выложить в форму, смазать майонезом

Выложить морковь, посыпать тертым сыром, смазать майонезом

Мясо отварить, порезать на небольшие кусочки и выложить в салат

Огурцы порезать, выложить слой в салат, промазать майонезом

Накрыть форму тарелкой, перевернуть и аккуратно снять форму

Салат с шампиньонами, корейской морковью и курицей

Вкусный, немного пикантный салат, в котором отлично сочетаются ароматные грибы, остренькая морковь по-корейски и нежное куриное филе. Простой в приготовлении салат из доступных продуктов с минимальной затратой времени и сил отлично подойдёт для любого семейного праздника и станет частым гостем на вашем столе.

• куриное филе 200 грамм;
• шампиньоны 200 грамм;
• яйцо 3 шт.;
• лук 0,5-1 шт.;
• корейская морковь 100 грамм;
• майонез 4 ст.ложки;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, перец по вкусу.

1. Шампиньоны и лук мелко нарезать.
2. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить, снять с огня и остудить.
4. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать или порвать на волокна.
5. Яйца отварить вкрутую. Остдить и отдельно натереть белки и желтки.
6. В корейской моркови слить маринад. Крупную морковь мелко нарезать.
7. Выложить на удобную красивую тарелку слоями: обжаренные лук и грибы, сеточка майонеза, 2/3 белков, сеточка майонеза, куриное филе, сеточка майонеза, корейская морковь, сеточка майонеза, желтки и посыпать салат оставшимися тертыми белками.
8. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Салат "Грибная поляна"

​Очень нарядный и сытный салат к любому празднику по-настоящему украсит ваш стол! Грибы, картофель и говядина - яркая смесь интересных вкусов, вам не сможет не понравиться это блюдо!

• картофель – 5 шт.
• лук – 2 шт.
• отварная говядина – 300 г
• любые свежие грибы – 300 г
• сыр – 150 г
• майонез – 250 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• укроп – по вкусу

1. Берем говядину, моем, варим, режем очень мелкими кусочками.

2. Картофель моем, чистим, варим, режем кубиками.

3. Грибы жарим с небольшим количеством лука на растительном масле.

4. Трем сыр на терке.

5. Все ингредиенты выкладываем послойно на красивое блюдо:

1 слой – нарезанный кубиками отварной картофель.

2 слой – жареные с луком грибы.

3 слой – нарезанное мелкими кусочками мясо.

4-й слой – тертый сыр, сверху заправляем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом.

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Этот простой рецепт салата с сырыми шампиньонами обязательно понравится всем любителям свежей зелени и ароматных грибов. Технология приготовления очень простая и не займет много времени. Салат получается очень вкусный, легкий, полезный. Его можно приготовить не только к обеду, но и к ужину. Подавайте овощное блюдо сразу после приготовления, чтобы овощи не потерял свои вкусовые качества. По сути салат готовится салат с сырыми шампиньонами. Но в процессе приготовления грибы дополнительно маринуются в специальном соусе. Обратите внимание, для этого рецепта подойдут только тепличные шампиньоны, их можно кушать в сыром виде. Лесные, горные или полевые шампиньоны, выращенные в естественной среде, ни в коем случае нельзя есть сырыми.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Салат с сырыми шампиньонами, помидорами и огурцами

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

• Шампиньоны 7 шт.;
• Помидор 1 шт.;
• Огурец 1 шт.;
• Лист салата 5 шт.;
• Лук зеленый 1 пучок;
• Семена кунжута 1 ст.л.;
• Бальзамический уксус 1 ст.л.;
• Соевый соус 4 ст.л.;
• Масло растительное 2 ст.л.;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Рецепт салата с сырыми шампиньонами

1. Для начала, нужно пойти в супермаркет или на рынок и купить самые свежие шампиньоны. Они должны быть не раскрытые, плотные, с белоснежной шляпкой. Вместо белых шампиньонов можно использовать королевские с коричневой шляпкой. Такие белые или королевские тепличные шампиньоны можно кушать сырыми. Перемещаем грибы в дуршлаг и хорошо промываем каждый гриб с мягкой щеточкой или губкой. Промакиваем салфеткой от лишней влаги. Размер гриба не играет важной роли.

p, blockquote 6,0,1,0,0 -->

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

2. Нарезаем подготовленные шампиньоны тонкими пластинками вместе с ножками. Перемещаем в глубокий салатник. Добавляем бальзамический уксус и соевый соус. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут мариноваться. Периодически перемешиваем, чтобы все грибы равномерно промариновались.

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

3. Тем временем промываем крупный помидор и огурец. Овощи вытираем бумажным полотенцем. Помидор нарезаем крупными кусочками, огурец — тонкими колечками. Добавляем к маринованным грибам. Перемешиваем Оставьте на 4-5 минут для маринования.

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

В тепличных или искусственно выращенных огурцах в шкурке скапливаются все вредные вещества, нитраты, используемые при выращивании овоща. Поэтому шкурку лучше очищать. Старайтесь покупать грунтовые овощи, а не тепличные. Выращенные под солнцем в открытом грунте огурцы более полезные и ароматные.

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

4. Промываем и обсушиваем зеленый лук. Нарезаем кусочками, добавляем ко всем ингредиентам. Перемешиваем. Оставляем на пару минут.

p, blockquote 13,1,0,0,0 -->

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

5. Листья салата хорошо промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем от лишней влаги. Рвем руками произвольными кусочками. Добавляем в салатник. Перемешиваем.

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

6. По вкусу приправляем черным молотым перцем и солью. Вливаем растительное масло. Если есть возможность, используем оливковое. Перемешиваем. Посыпаем семенами кунжута.

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

7. Посыпаем еще сверху перемешанный салат, чтобы он выглядел красивее. Кунжут предварительно можно обжарить до золотистого цвета.

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

p, blockquote 20,0,0,1,0 -->

Салат с сырыми шампиньонами, помидорами и огурцами готов. Он получается очень вкусным, приятного аппетита! А в следующий раз рекомендую к приготовлению этот вкуснейший греческий салат.

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

Рекомендации к рецепту

1. Помидоры лучше всего подойдут салатны, розовые. У них более нежная шкурка.

p, blockquote 23,0,0,0,0 -->

2. Из тепличных овощей салат не получится таким вкусным и ароматным. Лучше использовать летние грунтовые овощи. Если выбираете между тепличными помидорами, лучше берите черри, они имеют более насыщенный вкус.

p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

3. Для любителей остренького можно добавить нарезанное колечко свежего перца чили.

p, blockquote 25,0,0,0,0 -->

4. Очень вкусно будет, если заменить зеленый лук крымским или ялтинским (плоским, сиреневого цвета).

p, blockquote 26,0,0,0,0 --> p, blockquote 27,0,0,0,1 -->

Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

• 2-3 вареных куриных филе,
• 3 вареных вкрутую яйца,
• 2 свежих огурца,
• 1 небольшая луковица,
• 1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
• 100 г сыра, майонез

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами

Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.

• Куриная грудка,
• Шампиньоны,
• Сахарная кукуруза консервированная,
• Огурцы свежие,
• Яйцо куриное ,
• Лук,
• Масло растительное,
• Майонез ,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.

Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.

Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.

Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.
Источник

Салат «Грибная Сказка»

Ингредиенты:

• Картофель 2 шт
• Морковь 1-2 шт ( по вкусу)
• Шинка (ветчина) 200 гр
• Майонез по вкусу
• Яйца 4 шт
• Шампиньоны 300 гр
• Плавленый сыр 300 гр
• Зеленый лук 100 гр

Салат «Грибы под шубой»

• 500 г.грибов,
• 1-2 головки репчатого лука,
• 3-4 вареные картофелины,
• зеленый лук,
• 3-4 яйца,
• несколько соленых огурцов,
• сыр твердый грамм 200,
• майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — вареный картофель

3 слой — зеленый лук,

4 слой — майонез

5 слой — соленые огурцы

7 слой — майонез

8 слой — тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Грибной слоеный салат с языком

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!

Салат выкладывается слоями по порядку:

• 1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
• 2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
• 3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
• 4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
• 5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления понадобится:

• 2 куриных грудки;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 4 маринованных огурца;
• 1 банка маринованных шампиньонов;
• 80 г сыра твёрдых сортов;
• майонез;
• соль — по вкусу.

• кукуруза;
• зелень;
• яичные белки.

1. куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
3. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
4. Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
   Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
5. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
6. Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
7. Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!

Салат «Изабелла»

• Копченый окорочок – 2 штуки;
• Яйца куриные – 5 штук;
• Шампиньоны – 500 грамм;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Соленые огурцы – 3 штуки;
• Морковь по-корейски.

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

1-й слой – нарезанный копченый окорочок:

2-й слой – жареные грибы;

3-й слой – пассированный лук;

4-й слой – мелко рубленые яйца;

5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;

6-й слой – корейская морковь.

Украсить на свой вкус.

Салат с курицей и грибами

• Курица (филе грудки) 400 гр.
• Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
• Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
• Красный лук 1 шт.
• Натуральный йогурт примерно 200 мл.
• Дижонская горчица примерно 4 ч.л
• Оливковое масло для жарки
• Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.

1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.

5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.

6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Салат «Венеция»

• 400 г куриной грудки
• 300 г шампиньонов
• 200 г чернослива
• 200 г сыра
• 2-3 картофелины
• 2-3 яйца
• 1 огурец
• майонез для заправки

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат «Бонапарт»

• 500 г шампиньонов свежих
• 500 г куриного филе
• 500 г моркови
• 300 г сыра
• 4 вареных яйца
• 2 шт. картофеля
• 2 шт.лука
• 2 упаковки майонеза

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Цитата из рунета.
Недавно женился, жена приготовила салат на работу.
Я: - Салат с кусочками скорлупы от яиц получился.
Она: - Там нет яиц.

СОСТАВ

• 1 крупная луковица (

150г), 300г шампиньонов, 1 средний огурец (

2 ст ложки растительного масла, 3 варёных яйца, 100

150г сметаны, 100

150г сыра, 1 очень маленький зубчик чеснока, соль

Лук мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло и выложить в неё лук.

Обжаривать на минимальном огне до мягкости и лёгкой золотистости.

Пока жарится лук, подготовить шампиньоны.
Грибы вымыть и произвольно нарезать.

Положить грибы к жареному луку и обжаривать вместе 3

4 минуты до появления сильного грибного аромата.
Грибы посолить (примерно 1/3 чайной ложки соли), снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Огурец нарезать небольшими кубиками.

У яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на крупной тёрке и смешать с грибами.

Желтки размять вилкой.

Положить в желтки маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и сметану. Посолить - примерно 1/ 4 чайной ложки соли. Если соус получился слишком густым, развести его несколькими ложками молока.

Сыр натереть на средней тёрке.
Собрать салат слоями:
- грибы с луком и белками;
- огурец;
- сметанный соус;
- тёртый сыр.

Подавать салат желательно не позже 30 минут после сборки, иначе огурец выделит много сока и станет менее хрустящим.

Салат с грибами и сыром не соответствует своему названию. На самом деле в его состав входит гораздо больше ингредиентов, которые в сочетании друг с другом дают незабываемый вкус и аромат. Хоть готовим мы салат и без мяса, он все равно выходит красивым, изысканным и интересным. Его можно запросто поставить на праздничный стол вместе с такими блюдами, как «Оливье», «Куриный», «Бунито», а также с запеченным картофелем с мясом, холодцом и другой не менее вкусной едой.

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и сыром

1. Шампиньоны свежие 100 грамм
2. Сыр твердый 100 грамм
3. Картофель маленького размера 4 штуки
4. Морковь небольшого размера 3–4 штуки
5. Огурец маринованный среднего размера 3 штуки
6. Масло растительное рафинированное для жарки
7. Соль по вкусу
8. Майонез по вкусу
9. Зелень петрушки свежая для украшения

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, кухонный нож, салатница или специальное блюдо для подачи, кухонная плита, средняя кастрюля с крышкой, вилка, кухонная щетка, тарелка – 5 штук, сковорода, деревянная лопатка, мелкая терка, столовая ложка, средняя терка

Приготовление салата с грибами и сыром:

Шаг 1: подготавливаем морковь с картофелем.

Шаг 2: подготавливаем шампиньоны.

Шаг 3: подготавливаем твердый сыр.

Шаг 4: подготавливаем маринованные огурцы.

Шаг 5: готовим салат с грибами и сыром.

Шаг 6: подаем салат с грибами и сыром.

Советы к рецепту:

– вместо шампиньонов можно использовать любые свежие или сушеные грибы, например, белые. В последнем варианте обязательно отвариваем грибы до полной готовности, затем тщательно промываем под проточной теплой водой, даем стечь лишней жидкости, откинув грибы на дуршлаг, и только после измельчаем кусочками. По желанию компоненты можно прожарить в небольшом количестве растительного масла;

– если вы хотите салату придать пикантности, тогда можете приготовить шампиньоны вместе с луком. Для количества ингредиентов, указанных в рецепте, вам понадобится буквально 1–2 небольших головки. В первую очередь прожариваем измельченные кубиками луковицы в небольшом количестве растительного масла до прозрачности, а после добавляем грибы. Готовим все до тех пор, пока компоненты не станут золотистого цвета;

– если вы беспокоитесь о том, что салат может пропитаться посторонними запахами, будучи в холодильнике, тогда обязательно обмотайте салатницу пищевой пленкой так, чтобы она не соприкасалась с верхним слоем блюда;

– если вы использовали мягкий сыр (несмотря на то, что он все-таки твердых сортов), тогда рекомендую его на 15 минут положить в морозильную камеру. Так его будет легче шинковать на средней терке.

Вкуснейший салат с курицей, грибами и огурцами ! Это блюдо больше относится не к праздничной, а к повседневной трапезе, поэтому вы можете потчевать им своих близких так часто, как только пожелаете.

Для приготовления этого аппетитного салатика вам не потребуется, не слишком много времени, ни дорогих продуктов.
Из кухонной утвари пригодится всего лишь небольшая эмалированная кастрюлька для варки куриного мяса и яиц.

Грибочки, как и огурчики подойдут и свежие и соленые. Подобное комбинирование продуктов придаст вашему блюду очень пикантное послевкусие!

Простой рецепт салата из курицы, свежих огурцов, грибов и яиц.

• Два средних огурца

Рецепт:

1. Отварите курицу, предварительно подсолив воду до готовности – примерно 25-30 минут. После чего выньте из кастрюли, чтобы она остужалась.

2. Соломкой нарежьте предварительно вымытые грибы и сварите их.

3. Параллельно с грибами поставьте вариться яйца.

4. На разделочной доске нашинкуйте мелко лук. Для нашего салата с курицей и огурцами последние порежьте в виде соломки.

5. Теперь, когда мясо и яйца остыли, режем их кубиками.

6. Осталось смешать все продукты, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

• Грибы (Шампиньоны или другие) – 300 г

• Филе курицы – 500 г

• Огурцы маринованные – 1-2 шт.

• Перец молотый черный

Рецепт:

1. Мясо курицы сварить.

2. Грибы и лук мелко порезать.

3. Сковороду разогреть, а затем выложить в нее, вначале, шампиньоны, а через 5-6 мин лучок. Жарить в течение 20 мин., помешивая.

4. Сваренное куриное филе порезать на небольшие кусочки, а огурчики на мелкие кубики.

5. В салатницу выложить все продукты, заправить салат майонезом, посолить и поперчить.

Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами готов к употреблению!

Салат с курицей, грибами, солеными огурцами и горошком

• Грудка курицы – 1 штука

• Грибы консер-ые – 1 банка

• Соленые огурцы – 3 шт.

• Лук репчатый – 1 луковка

• Зеленый горошек – 1 баночка

• Майонез – на ваш вкус

Рецепт:

Отличный способ применения соленым огурцам – это сделать из них замечательный куриный салат с огурчиками.

Первым делом снимите кожу с курицы и отварите ее.

Также поставьте вариться яйца.

После того как мясо будет готово и остынет, нарежьте его кубиками.

Также измельчите на доске яйца, огурцы.

Откройте банки с грибами и горошком. Выложите их в салатницу (желательно без маринада из банки). Добавьте к ним нарезанные лук, яйца, мясо курочки и огурцы.

Салаты с маринованными грибами сытные, вкусные и всегда получаются.

Здесь не нужно переживать, что где-то не поднимется или что-то подгорит.

Любой хозяйке под силу покрошить продукты, скинуть в миску или выложить поочередно слоями.

А вкусные рецепты салатов с маринованными грибами можно подсмотреть здесь.

Салат с маринованными грибами - общие принципы приготовления

Маринованные грибочки для салатов можно брать любые, но в основном используются шампиньоны и опята. Почему?

У них есть ряд преимуществ:

• хорошие вкусовые качества;

• плотная, крепкая структура;

Маринад сливают. Шампиньоны обычно промывать не нужно. А вот опят лучше ополоснуть. Из грибов удаляют все специи, зелень и овощи. Они только испортят вкус закуски.

Маринованные грибы сочетаются со свежими и отварными овощами, с любыми мясными и колбасными продуктами, яйцами, сыром, почти со всеми продуктами, которые есть в холодильнике, кроме рыбы. Однако с крабовыми палочками они гармонируют неплохо, иногда их соединяют с кальмарами.

Рецепт 1: Салат с маринованными грибами и курицей «Грибная поляна»

Эффектный на вид и просто сказочный на вкус салатик с маринованными грибами. Понадобятся шампиньоны. Строго следуем инструкции по сборке слоев, чтобы все получилось.

Ингредиенты

• 0,3 кг курицы отварной;

• 2 моркови вареные;

• 1-2 отварных картофелины;

• 3 огурчика соленых;

• 0,1 кг сыра твердого.

Приготовление

1. Дно глубокой миски застилаем пищевой пленкой и укладываем шампиньоны шляпками вниз, а срезом вверх.

2. Сверху посыпаем свежей зеленью. Можно просто разложить веточки, необязательно измельчать.

3. Теперь укладываем порезанную или разобранную по волокнам курицу, смазываем этот слой майонезом.

4. Теперь идет тертая морковь, снова покрываем соусом, затем посыпаем сыром.

5. Следующий слой - вареные яйца, которые можно порезать кубиками или просто натереть, но крупной стружкой. Промазываем соусом.

6. Теперь соленые огурчики и картофелина, которая используется просто для основы. Прижимаем последний слой ложкой и отправляем салат в холодильник.

7. Через 2 часа накрываем нашу миску плоским блюдом и переворачиваем. Удаляем пленку и грибная поляна готова! Хотя многие хозяйки делают и без пленки, лучше перестраховаться.

Рецепт 2: Салат с маринованными грибами «Под водочку»

Он сгодится не только под водочку, но и под любой другой напиток или блюдо. Это один из вкуснейших салатов с маринованными грибами. Лучше всего готовить с опятами.

Ингредиенты

• 1 баночка опят 0,5;

• 400 граммов отварной говядины;

• 1 ложка горчицы;

• 0,3 кг маринованных корнишонов.

Приготовление

1. Сразу маринуем лук. Очищаем, нарезаем, складываем в миску и заливаем сильно подкисленной уксусом водой. На стакан не меньше одной ложки эссенции. Салат кислым не будет, остальные ингредиенты все возьмут в себя.

2. Говядину берем отварную, но не переваренную. Кусок должен быть плотным и перед нарезкой его нужно охладить. Нарезаем аккуратной соломкой.

3. Также режем огурчики. Лучше брать корнишоны, так как они аккуратней и имеют мелкие семена.

4. Открываем опят, промываем. Те специи, которые были в них (лук, перец, чеснок) нужно убрать.

5. Теперь соединяем все ингредиенты, добавляем отжатый лук.

6. Соединяем горчицу с маслом, тщательно перемешиваем и заправляем блюдо. Оно должно получиться острым, берем хорошую горчицу и при необходимости можно добавить еще.

7. Перед подачей лучше дать салату настояться хотя бы 4 часа.

Рецепт 3: Салат с маринованными грибами и ветчиной

Легкий вариант салата с маринованными грибами, который можно приготовить, когда гости уже буквально на пороге. Заправляется майонезом, но также он получается вкусным с растительным маслом и лимонным соков.

Ингредиенты

• 0,3 кг грибов маринованных, лучше шампиньонов;

Приготовление

1. Кубиками режем луковицу и обжариваем на сковородке минутку.

2. Добавляем к ней порезанные ломтиками маринованные грибы и обжариваем еще пару минут, чтобы вытопить всю влагу и придать продукту более интересный вкус. Остужаем.

3. Ветчину режем соломкой или кубиками. Также нарезаем помидоры.

4. Яйца чистим, режем кубиками.

5. Соединяем все ингредиенты, заправляем салат зеленью, майонезом, если нужно, то солим.

Рецепт 4: Салат с маринованными грибами и кукурузой

Яркое блюдо для поднятия настроения! Лучше использовать красную луковицу, но если такой нет, то берем любую и ошпариваем из чайника кипящей водой. Это убьет едкий запах и горечь.

Ингредиенты

• 0,2 кг грибочков маринованных;

• 5 веточек укропа;

• 2 картофелины (отварные);

Приготовление

1. Сливаем маринад с кукурузы, перекладываем в салатник.

2. Добавляем порезанные кубиками грибочки.

3. Кладем также порезанный картофель.

4. Луковицу очищаем и режем тоненькими полукольцами, отправляем в салатник.

5. Добавляем зелень, соль, перчим и поливаем маслом. Вот и все!

Рецепт 5: Салат с маринованными грибами и огурцами «Вегетарианский»

Замечательный вариант вегетарианского салатика с маринованными грибами. Хотя, и мясоедам он придется по вкусу. Заправлять можно маслом или постным майонезом, любым другим соусом.

Ингредиенты

• 5 штук картофеля (отварного);

• 4 огурчика (соленые);

• 5 ложек масла (майонеза);

• петрушка, черный перчик;

• 250 граммов грибов.

Приготовление

1. Режем кубиками огурцы и отваренные, очищенные картофелины.

2. Добавляем к ним также порезанный лук. По желанию его можно обдать кипятком или обжарить с маслом на сковородке. Тоже будет вкусно.

3. Кладем порезанные грибочки, которые хорошо сцеживаем от маринада.

4. Добавляем петрушку, черный перчик, перемешиваем и все! Просто, но вкусно и красиво.

Рецепт 6: Слоеный салат с маринованными грибами и сыром

Для приготовления такого салата можно использовать плоскую тарелку или же глубокую миску. Также можно из этих продуктов делать порционные салаты-коктейли в прозрачных бокалах.

Ингредиенты

• 0,3 кг грибочков;

• 1 морковка (сырая);

• 2 картошки (вареные);

• 0,2 кг курицы или мяса.

Приготовление

1. Курицу, грибы и лук нужно нарезать мелкими кубиками. Все остальное натираем на терке. Ничего вместе не смешиваем, ставим рядом майонез и начинаем сборку салата.

2. На дно кладем слой картошки, смазываем соусом, затем грибочки. Сверху кладем курицу, солим, лук, и снова майонез.

3. Теперь кладем 2/3 тертого сыра, майонез, на него морковку, солим и снова смазываем.

4. Сверху посыпаем оставшимся сыром, украшаем зеленью. Отправляем салат настаиваться в прохладное место на 2 часа.

Рецепт 7: Салат с маринованными грибами и фасолью «5 минут»

Действительно пятиминутный рецепт салата с маринованными грибочками. Ничего не нужно отваривать, выкладывать и перемазывать. Все до неприличия просто. Используем фасоль в своем соку, цвет и сорт значения не имеет.

Ингредиенты

• 0,3 кг грибочков;

• пучок лука перьями;

• 1 зубчик чеснока;

• 4 ложки масла, любого растительного.

Приготовление

1. С фасоли выливаем маринад. Если он скользкий, то бобы ополаскиваем.

2. То же самое проделываем с грибами. Крупные штучки можно порезать кусочками, размер с одну фасоль, мельче не нужно.

3. Нарезаем лук и измельчаем чеснок, отправляем к остальным ингредиентам.

4. Добавляем сок лимона, масло перемешиваем и все! Обычно, блюдо в досолке не нуждается, а вот перчика можно в него немного добавить, но это уже дело вкуса.

Рецепт 8: Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками

Еще один вариант слоеной закуски. Для нее можно использовать как крабовые палки, так и мясо. Все равно продукт идет под мелкую нарезку. Все ингредиенты берем приблизительно в равных количествах.

Ингредиенты

Для оформления немного зелени, для вкуса соль.

Приготовление

1. Выкладываем первым слоем консервированную кукурузу. Чтобы салат не потек, хорошо сливаем с зернышек маринад.

2. Теперь выкладываем маринованные грибочки, мелко порезанные, слегка смазываем майонезом.

3. Затем тертый сыр, также промазываем.

4. Теперь вареные яйца с майонезом, порезанные кубиками и немного присоленные.

5. И завершают салат крабовые палочки. Но их нужно мелко порезать, смешать ложечкой майонеза в отдельной миске и затем выложить сверху. Украшаем зеленью.

Рецепт 9: Салат с маринованными грибами и копченой курицей

Особенностью этого блюда является то, что его можно собирать слоями или просто перемешивать продукты вместе.

Ингредиенты

• 1 копченый окорочок;

• 2 свежих огурчика;

• майонез и уксус.

Приготовление

1. Лук режем мелко, заливаем водой с уксусом, даем постоять, пока готовим все остальное.

2. С окорочка снимаем кожу, режем кубиками. Также нарезаем свежие огурчики.

3. Добавляем кубиками порезанные отварные яички.

4. Кладем грибочки, порезанные пластинками.

5. Теперь очередь отжатого лука. Можно просто откинуть его на ситечко или в дуршлаг, дать уксусу стечь.

6. Добавляем майонез и готово!

7. Если собирать салат слоями: курица, лук, огурцы, грибы, яйца. Промазывается каждый слой, кроме огурцов и лука.

Рецепт 10: Салат с маринованными грибами и корейской морковкой «Восторг»

Достаточно известный рецепт салата, который на самом деле многих приводит в восторг! Используем готовую корейскую морковку без дополнительных ингредиентов, что нужно мы добавим сами.

Ингредиенты

• 3 ложки майонеза;

• 0,2 кг мяса или курицы.

Приготовление

1. Варим курицу и нарезаем соломкой. Складываем на дно салатника или просто на плоскую тарелку, солим, перчим, смазываем майонезом.

2. Теперь идут грибочки, с ними делать ничего не нужно. Но если вы используете не опят, то нужно будет порезать крупные шляпки.

3. Теперь порезанный соломкой огурец, его немного смажем, совсем чуть-чуть.

4. Выкладываем корейскую морковку и готово!

Салат с маринованными грибами - полезные советы и хитрости

• Репчатый лук - частый гость салатов. Но спустя немного времени, он начинает горчить и портит вкус. Чтобы этого не произошло, лучше использовать сладкие сорта: белые, фиолетовые, красные. Также можно ошпарить уже порезанный овощ кипятком и замариновать в уксусе.

• Грибы в салат не нужно нарезать мелко. Даже если все ингредиенты предстают кубиками, грибочки можно порезать тонкими слайсами. Будет намного красивее, и они не затеряются в общей массе.

• Надоел майонез или удручает мысль о его вреде? Готовьте заправки на основе натуральных йогуртов. Они вкуснее, чем сметана. Смело добавляйте в них горчицу, специи, сок лимона, зелень, чеснок и получите чудесные соусы.

Курица, жареные грибы, яйцо, свежий огурец, зеленый лук и сыр — такое сочетание продуктов вряд ли оставит вас равнодушным!

Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом выкладывается слоями и промазывается майонезом. Уникальная особенность блюда — нежность и сочность. Недаром в народе его окрестили салатом «Нежность».

Ингредиенты

• вареная куриная грудка или окорочок – 200 г
• шампиньоны – 150 г
• яйцо вареное – 1 шт.
• свежий огурец небольшой – 1 шт. (70 г)
• зеленый лук – 0,5 пуч.
• твердый сыр – 50 г
• майонез – 2-3 ст. л.
• соль и перец – по вкусу
• лист салата – 1-2 шт.

Приготовление

Куриную грудку или окорочок промыть, почистить, сварить в слегка подсоленной воде. Остудить, снять кожу, убрать кости.

Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на сухой сковороде до испарения влаги, посолить и поперчить. Остудить.

Удобнее всего собирать салат с помощью кулинарного кольца. Под низ положить лист салата. Порезать мясо мелко или разобрать на волокна. Выложить на тарелку первым слоем, промазать майонезом.

Второй слой — жареные грибы. Выложить ровным слоем, смазать небольшим количеством майонеза.

Третий слой — вареное яйцо, измельченное на крупной терке. Смазать майонезом.

Четвертый слой — огурцы. Свежий огурчик натереть на крупной терке и отжать от лишней влаги. Смазать майонезом в небольшом количестве.

Пятый слой — зеленый лук. Перья порубить мелко ножом, выложить ровным слоем сверху на огурцы и тоже смазать майонезом.

Шестой слой — сыр. Кусочек твердого сыра натереть на мелкой терке. Смазывать ничем не нужно.

Поставить в холодильник на полчаса, чтобы настоялся. Украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Можно ли заменить оливковое масло подсолнечным в греческом салате
  
• Доброе утро на 1 канале салаты
  
• Салаты из сердца с омлетом
  
• Салат из кеты огурцов помидор
  
• Салат кальмары корейская морковь огурец что еще входит туда