Салат яичный рецепт на 1 порцию

Многие привыкли кушать на завтрак яйца: вареные, жареные, пашот и так далее. Предлагаю внести разнообразие, приготовив яичный салат с заправкой из майонеза и лимонного сока. Питательно и очень просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3-4 Штук
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Лимонный сок По вкусу

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вскипятите воду для варки яиц.

Шаг 2

Отварите яйца в кипящей воде 10 минут. Затем остудите, очистите и порежьте.

Шаг 3

Переложите яйца в салатницу. Добавьте майонез, немного соли и лимонного сока. Перемешайте.

Как приготовить блюдо « Яичный салат »

Отварить куриные яйца вкрутую и порезать их небольшими кубиками.
Помыть и мелко порезать перья лука, добавить в миску к яйцам.
Измельчить листья салата и зелень укропа. Все смешать. Можно использовать листья любого салата.
Огурец мелко нарезать или натереть на терке, но в этом случае его нужно отжать, чтобы не было лишнего сока и салат не потек.
Смешать зернистую горчицу и майонез. Заправить салат. Посолить и поперчить. Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.

Легкий в приготовлении сала из простых продуктов можно есть сутки напролет. Его можно заправить сметаной, йогуртом или майонезов, в зависимости от настроения. Положите его на кусочек хлеба и откройте для себя удивительный вкус этого простого салата.

Яйцо куриное - 5 шт.
Зеленый лук - 20 гр.
Огурец - 1 шт.
Салат - 1/4 шт.
Укроп - 20 гр.
Майонез - 100 гр.
Горчица дижонская - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Яичный салат» (на 100 грамм ):

Эти блюда можно приготовить за 15–25 минут из того, что найдётся дома или в ближайшем магазине.

Основа большинства яичных салатов — сваренные вкрутую куриные яйца. Вкусовые акценты расставляются при помощи заправок, специй и дополнительных ингредиентов.

Классический яичный салат с зелёным луком

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

4 куриных яйца;
4 столовые ложки сметаны;
пучок зелёного лука;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, помойте и покрошите зелёный лук. Готовые яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите на свой вкус. Заправьте сметаной и перемешайте.

Можно использовать и майонез, но лучше домашний. При желании в такой салат можно добавить свежий огурец или редис. Вкус получится очень весенним.

Яичный салат с кукурузой

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

4 куриных яйца;
1 банка консервированной кукурузы;
150 г твёрдого сыра;
4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Пока яйца варятся, натрите сыр на средней тёрке и слейте жидкость из банки с кукурузой. Затем порежьте яйца кубиками и соедините с другими ингредиентами. Если получилось суховато, добавьте майонез или другую заправку на свой вкус.

Яичный салат с кукурузой можно разнообразить, если сыр заменить консервированным тунцом в собственном соку и солёными огурцами. Рыбу нужно размять вилкой, а огурцы — натереть на крупной тёрке.

Яичный салат с плавленым сыром

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

4 куриных яйца;
2 плавленых сырка «Дружба»;
3 зубчика чеснока — по желанию;
соль, перец и майонез — по вкусу.

Приготовление

Этот салат вкусно мазать на тосты и есть на завтрак.

Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке. Чтобы плавленые сырки не прилипали к рукам и посуде, подержите их несколько минут в холодильнике.

Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Если любите острое, добавьте ещё пропущенный через пресс чеснок. О том, как быстро чистить зубчики, мы писали здесь.

Яичный салат с помидорами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

3 куриных яйца;
3 небольших свежих помидора;
1 луковица;
3 столовые ложки сметаны;
пучок укропа;
соль, чёрный молотый перец и сушёный чеснок — по вкусу.

Приготовление

Помидоры и сваренные вкрутую яйца порежьте крупными кубиками. Укроп и лук, напротив, порубите мелко. Последний можно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Соедините все ингредиенты в большой миске и перемешайте. Этот салат хорошо дополняется сухариками и гренками.

Американский яичный салат

Время приготовления: 20 минут.

annahoychuk/Depositphotos.com

Ингредиенты

3 куриных яйца;
2 стебля сельдерея;
2 пучка укропа;
1 пучок зелёного лука;
2 столовые ложки майонеза;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
1 столовая ложка каперсов или 1 маринованный огурец;
½ чайной ложки паприки;
кайенский и чёрный свежемолотый перец — по вкусу.

Приготовление

Промойте и мелко порубите сельдерей, зелёный лук и укроп. Покрошите каперсы или маринованный огурец.

Отваренные яйца нарежьте кубиками. Соедините с зеленью. Поперчите и заправьте майонезом и горчицей.

Подавать можно с крекерами или чипсами. Также таким салатом часто начиняют сэндвичи или лаваш.

Яичный салат с ветчиной

Время приготовления: 20 минут.

povar.ru

Ингредиенты

5 куриных яиц;
500 г ветчины;
1 болгарский перец;
1 свежий огурец;
1 банка консервированной кукурузы;
пучок укропа;
соль, перец и майонез — по вкусу.

Приготовление

Этот салат подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Пока варятся и остывают яйца, помойте перец и огурец и порежьте овощи соломкой. Покрошите укроп, а из банки с кукурузой слейте жидкость.

Крупно порежьте яйца, соедините их с овощами, кукурузой и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте салат.

Яичный салат с авокадо

Время приготовления: 20 минут.

relishingit.com

Ингредиенты

5 куриных яиц;
1 авокадо;
1 красная сладкая луковица;
2 столовые ложки греческого йогурта;
1 чайная ложка лимонного сока;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, приготовьте заправку. Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Очистите и мелко порежьте лук. Если вместо сладкого красного используете обычный репчатый, обдайте его кипятком. Это уберёт лишнюю горечь.

Мякоть авокадо и яйца нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, дайте настояться. Подавать салат можно в тарталетках или на листьях латука.

Яичный салат с креветками

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

3 куриных яйца;
500 г креветок в панцире;
1 свежий огурец;
3 столовые ложки сметаны;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
1 чайная ложка лимонного сока;
пучок укропа;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца и креветки. Вкус салата будет изысканней, если вместо куриных воспользоваться перепелиными яйцами (их нужно вдвое больше). Креветки следует варить в подсоленной воде, а после остудить и очистить. Если они небольшие, их можно не резать.

Яйца нарежьте крупными кубиками, огурец — соломкой. Укроп порубите.

Соедините все ингредиенты в одной миске, посолите, поперчите и заправьте сметаной с горчицей и лимонным соком. Подавать можно на листьях китайского салата, крекерах или в тарталетках.

Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

4 куриных яйца;
250 г корейской моркови;
1 банка консервированной кукурузы;
1 столовая ложка муки;
соль и майонез — по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Не менее популярны салаты с так называемыми яичными блинчиками. По сути это омлет (иногда с мукой, иногда без), порубленный соломкой. Вариантов дополнительных ингредиентов — множество.

Итак, взбейте яйца вилкой. Посолите, добавьте муку. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.

В глубокой миске смешайте морковь по-корейски, яичные блинчики и кукурузу (не забудьте слить жидкость из банки). Заправьте майонезом.

Если вам не нравится вкус корейской, можно использовать просто жаренную с луком морковь. Также в этот салат можно добавить копчёный куриный окорочок или любое другое мясо на ваш вкус.

Салат с яичными блинчиками и курицей

Время приготовления: 40 минут. Если у вас уже есть варёная курица, вы управитесь за 25 минут.

Ингредиенты

5 куриных яиц;
300 г куриного филе;
1 красная сладкая луковица;
1 банка зелёного горошка;
1 зубчик чеснока — по желанию;
соль, перец и майонез — по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Пока отваривается филе, испеките блины. Для этого в небольшую миску поочерёдно разбивайте по одному яйцу. Каждое нужно посолить, поперчить и взбить венчиком. Иногда в яичную смесь добавляют также ложку молока или кукурузного крахмала. Одно яйцо — один блинчик. Пекутся они быстро, за ними нужно следить.

Готовые блины и курицу нарежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами. Из банки с горошком слейте жидкость. Соедините все ингредиенты в глубокой посуде, заправьте майонезом и подавайте к столу.

При желании можно добавить ещё пропущенный через пресс чеснок. Также в этот салат часто кладут маринованные грибы.

110. РЎР°Р»Р°С‚ СЏРёС‡РЅС‹Р№	Р‘Р РЈРўРўРћ	РќР•РўРўРћ
РЇР№С†Р°	11 С€С‚	440
РћРіСѓСЂС†С‹ СЃРѕР»РµРЅС‹Рµ	338	270
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№	131	110
Р“РѕСЂС‡РёС†Р°	-	30
РњР°Р№РѕРЅРµР·	200	200
Р’С‹С…РѕРґ	-	1000

РЇР№С†Р° РІР°СЂСЏС‚ РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ, РѕРіСѓСЂС†С‹ РѕС‡РёС‰Р°СЋС‚. РЇР№С†Р°, РѕРіСѓСЂС†С‹, СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє РјРµР»РєРѕ СЂРµР¶СѓС‚, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ РіРѕС‚РѕРІСѓСЋ РіРѕСЂС‡РёС†Сѓ, РјР°Р№РѕРЅРµР· Рё РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°СЋС‚.

Автор: MAGGI® Дата: 24.01.2020

220 ККал на 1 порцию

Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и мелко нарубите.

Мелко нарежьте перья лука и укроп, смешайте с яйцами, приправьте майонезом, солью и перцем. Ещё раз тщательно перемешайте салат.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Сытный салат с яйцом и майонезом. Быстрый салат без свежих овощей подойдет как дополнение к основному блюду и как закуска для праздничного стола. Легким и диетическим такой салат не назовешь, но когда хочется быстро приготовить что-то питательное, используя минимум ингредиентов, ему нет равных.

Этому яичному салату придают свежесть и приятный вкус огурец и черешковый сельдерей. Получается сытно и аппетитно!

Ингредиенты для «Яичный салат»:

Яйцо куриное (варёное) — 3 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Огурец (или 70-80 г от длинного огурца) — 1 шт
Укроп — 1 ст. л.
Лук зеленый (перо) — 1 ст. л.
Майонез (йогурт, или майонез со сметаной) — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 704.4 ккал	белки 29.6 г	жиры 53.7 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 81 ккал	белки 3.4 г	жиры 6.2 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Яичный салат»:

Яйца мелко нарезать.
Огурец и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Огурец, по желанию, можно очистить.
Укроп и зелёный лук мелко порубить.

Все нарезанные продукты поместить в миску, добавить зелень, посолить, поперчить и перемешать.

Добавить майонез ( по желанию - йогурт, или сметана с майонезом) и ещё раз перемешать.

Готовый салат переложить в салатник. И для подачи
можно приготовить тосты из цельнозернового хлеба!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат"Танец кувшинок"

171
254
20390

Картофельные зразы со шпинатом

73
655
13535

Маринованная скумбрия

108
2215
40571

Фотографии «Яичный салат» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 марта Vishnja # (автор рецепта)

23 января lelika # (модератор)

24 января Vishnja # (автор рецепта)

17 января Vishnja # (автор рецепта)

16 января Vishnja # (автор рецепта)

13 января Vishnja # (автор рецепта)

12 января Vishnja # (автор рецепта)

2 января Vishnja # (автор рецепта)

31 декабря 2019 года Лилек3011 #

31 декабря 2019 года Vishnja # (автор рецепта)