Салат з болгарським перцем та шинкою

Як приготувати салат з болгарським перцем і шинкою. Незвичайні рецепти смачного салату з шинкою і болгарським перцем

Якщо ви хочете продемонструвати рідним і близьким справжні кулінарні здібності, то приготуйте салат з шинкою і болгарським перцем.

Він буде відмінно виглядати на вашому столі і здивує гостей незвичайним смаком.

Досягніть того, щоб не тільки смак, але і вигляд страв, розставлених на вашому столі, викликав у тих, хто дивиться на них, щирий захват і здоровий апетит.

Пропонуємо вам декілька різноманітних рецептів приготування салату з нотками свіжості.

Основні принципи приготування

Основні інгредієнти – болгарський перець і шинка. Перчики краще взяти різних кольорів, так салат вийде яскравіше і буде гарніше виглядати у вазі. Завжди в цей салат йдуть яйця, як правило, зварені круто. Їх можна подрібнити цілком або окремо – білки і жовтки. Свіжість додасть огірок. В залежності від рецепту використовують кукурудзу, квасолю, часник, цибуля, картопля, маслини, і навіть, макарони. Для заправки майонез. Урізноманітнити можна різними соусами – майонезом, змішаним з гірчицею, кетчупом, оливковою олією. Свіжа зелень – кінза, петрушка, базилік, листя салату – додадуть страві літню свіжість. І, звичайно, сир. Твердий або м’який – за смаком і бажанням.

Салат з болгарським перцем і шинкою «Класичний»

Інгредієнти:

• Яйця (столові С1) – 4;

• Шинка – триста грам;

• Кукурудза (консервована – 1 банку);

• Чотири столів. л. йогурту/майонезу;

• Чорний перець, сіль.

Спосіб приготування:

Яйця варять, потім заливають проточною водою, через десять хвилин – чистять. Потім відокремлюють жовтки від білків і нарізають соломкою. Можна потерти на крупній тертці.

У болгарського перцю видаляють серцевину, ріжуть його також соломкою.

Свіжий огірочок очищають і дрібно шаткують. Шинку і зелень подрібнюють.

У майонез або йогурт додають подрібнені жовтки, сіль, чорний перець і часникову стружку. Розтирають блендером. Додають рубану зелень. Якщо маса вийшла густий, то додають ще майонезу/йогурту.

Перець, шинку, огірок і білки, викладають у салатник, додають заправку і посипають зеленню.

Всі продукти перемішують. Салат готовий.

Салат з макаронами, шинкою і болгарським перцем

Інгредієнти:

• Один болгарський перчик (солодкий);

• Один помідор (свіжий);

• Половина пачки макаронів;

• Рослинна або оливкова олія:

• Майонез або заправка для салату.

Для салатної заправки:

• Сто грам рослинної або оливкової олії;

• Шістдесят грамів винного оцту або соку лимона;

Спосіб приготування:

Макарони відварюють звичайним способом. Воду зливають і промивають борошняні вироби в проточній воді, відкидають на друшляк. Наливають оливкова олія і перемішують.

Томат миють і звільняють від насіння, нарізують часточками. Готують перець: промивають, вирізують середину, ріжуть соломкою. Шинку дрібно рубають на кубики.

Для салатної заправки:

Змішують оливкова олія, сік лимона або винний оцет. Солять, перчать.

З’єднують помідори, макарони, перець, шинку і перемішують.

Незадовго до подачі до столу салат поливають майонезом або салатною заправкою. Зверху можна насипати трохи рубаної зелені.

Салат з шинкою і перцем «Гірка»

Інгредієнти:

• Червоний і жовтий болгарський перець;

• Два яйця (столові С2);

• Шість столів. ложок майонезу;

• Твердий сир (сто грам);

Спосіб приготування:

Цибулину чистять, миють і ріжуть. Шинку рубають дрібною соломкою.

Зварені яйця остуджують у крижаній воді, чистять і дрібно нарізають. Можна потерти на тертці або пропустити через яйцерезку. Сир подрібнюють на крупній тертці.

Готують болгарський перець: промивають, видаляють серцевину, нарізують шматочками.

В глибокому блюді майонез з’єднують із сіллю і ретельно перемішують.

У салатник викладають пошарово шинку, яйця, перець, цибулю, посипають сиром і заправляють майонезним соусом. Все акуратно змішують, рясно посипають рубаною зеленню.

Салат з шинкою і болгарським перцем «Осінні барви»

Інгредієнти:

• Червоний і зелений перець (болгарський);

Спосіб приготування:

Овочі промивають і залишають просохнути. Шинку нарізати дрібною соломкою.

Сир подрібнюють на тертці або дрібно рубають до отримання сирної крихти.

Червоний і зелений болгарський перець промивають. Потім вирізують середину і нарізають на шматочки.

Огірок ріжуть на тонкі поздовжні смужки, а потім розрізають навпіл. Дають стекти зайвої рідини і перекладають в салатник. Додають решту підготовлені інгредієнти, заправляють майонезним соусом і перемішують. Прибирають в холодильник, гостям подають охолодженим.

Салат з шинкою, болгарським перцем і кукурудзою «Фантазія»

Інгредієнти:

• Кукурудза – одна банка;

• Болгарський перчик – солодкий;

• Яйця столові (С2) – 4 штуки;

• Майонез/йогурт – 100 грам;

• Сіль, перець, зелень.

Спосіб приготування:

Яйця варять, заливають холодною водою і залишають на деякий час. Потім чистять від шкаралупи. Жовтки відокремлюють від білків і останні нарізують дрібними шматочками.

Шинку і свіжий огірочок також подрібнюють на брусочки.

Готують болгарський перець: промивають, розрізають навпіл і звільняють від насіння. Дрібно рубають на кубики.

У салатник кладуть підготовлену шинку, овочі і яєчні білки. Додають консервовану кукурудзу, попередньо зливши з неї сік.

На блендері до однорідної маси подрібнюють зубчик часнику, жовтки яйця, додають йогурт/майонез.

Отриманим соусом заправляють салат, охолоджують і подають гостям.

Салат з шинкою, болгарським перцем та квасолею

Інгредієнти:

• Квасоля – одна банка (консервована);

• Шинка (куряча) – 100 грам;

• Два стебла часнику;

Спосіб приготування:

Охолоджену шинку розрізають на смужки, потім – на прямоугольнички.

З квасолі зливають розсіл і викладають її в глибоке блюдо.

У болгарського перцю видаляють середину. Потім промивають його і дрібно рубають.

Сир подрібнюють на тертці або нарізають ножем.

Яйця відварюють, охолоджують і чистять від шкаралупи. Подрібнюють ножем або через яйцерезку.

Інгредієнти змішують з квасолею і шинкою.

Часник кришать через часникодавку, додають в салат.

Зверху щедро сиплять рубану зелень, солять і заправляють майонезним соусом.

Подають на стіл охолодженим.

Салат «Свіжий» з болгарським перцем і шинкою

Інгредієнти:

• Болгарський перчик (зелений, червоний, жовтий);

• Шматочок шинки (150 г);

• Дві чайн. ложки гірчиці;

• Дві цибулини (краще червоних);

• Соку лимона – дві ст. ложки;

• Оливкове масло (50 г);

• Одна столів. ложка кислоти оцту (можна вина);

• Одна чайн. ложка тростинного цукру;

• Кучеряве листя салату (зеленого);

Спосіб приготування:

Для приготування соусу для салату – в блендері змішують цукор, оливкова олія, гірчицю, сік лимона, оцет. Трохи солять і перчать.

У болгарських перців вирізають плодоніжку. Овоч нарізають на шматочки. Шинку подрібнюють соломкою. Цибулини очищають і ріжуть кружальцями. Маслини розрізати навпіл. Нарізані інгредієнти змішують в глибокій мисці або салатнику.

На порційні креманки розкладають зелене листя салату. Зверху кладуть дві-три ложки готового салату і посипають його кубиками сиру. Прикрашають листочками базиліку, Поливають салатним соусом і подають кожному гостеві.

Салат з болгарським перцем і шинкою «Святковий»

Інгредієнти:

• Болгарський перчик (один-два);

• Чотири маринованих огірочка;

• Яйця столові – 4;

• Триста грам шинки;

• Гірчиця (30 грам);

• Майонез (чотири стіл. ложки);

• Сіль, мелений перець.

Спосіб приготування:

Картоплю відварюють в шкірці, очищають і ріжуть на дрібні прямокутники.

Шинку ріжуть кубиками або соломкою.

Цибулину очистити і дрібно рубають.

Огірки дрібно шаткують ножем.

У болгарського перцю видаляють серцевину, очищають і подрібнюють його.

Звареним яєць дають постояти в холодній воді, очистити від шкаралупи. Потім нарізають або пропускають на яйцерезке.

Майонез змішують з гірчицею, можна додати трохи тертого яєчного жовтка.

Все змішують, заправляють майонезним соусом.

Цей салат можна зробити шарами. На плоске блюдо викладають спочатку картоплю, потім шинку. Посипають цибулею. Верхні шари кладуть у послідовності: огірки – болгарський перець – білок – жовток. Кожний ряд промащують майонезом, змішаним з гірчицею. Салату дають просочитися і подають до столу.

Салат «Бенкет» з шинкою і болгарським перцем

Інгредієнти:

• Шинки – двісті п’ятдесят грам;

• Перець болгарський (червоний, жовтий, зелений);

Для маринаду:

• 15 грам оцту винного;

• Половина чайн. ложки цукрового піску.

Для соусу:

• Дві столів. ложки кетчупу;

• 100 грам майонезу;

• Сметана – три столів. ложки;

Спосіб приготування:

Цибулю шаткують кружальцями, додають кислоту оцту, цукор, і залишають промаринуватися.

Шинку нарізають кубиками. Готують перці: вирізають плодоніжки, промивають, рубають шматочками. Яйця відварюють, охолоджують, знімають шкаралупу і нарізають. Сир подрібнюють. У глибокому посуді змішують нарізані інгредієнти.

Заправляють майонезно-сметанним соусом, змішаним з кетчупом, і перемішують.

Салат «Феєрверк» з шинкою і болгарським перцем

Інгредієнти:

• Шинка – двісті п’ятдесят грам;

• Кукурудза – 1 банка;

• Перець (солодкий болгарський);

• Цибулю і майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

Сирі яйця збивають в мисці і печуть чотири тонкого млинчика. Охолоджують і нарізають локшиною. Цибулю нарізають і обдають окропом, воду зціджують. Шинку нарізають тонкою соломкою. У перцю видаляють насіння і ріжуть кубиками. Всі продукти змішують, додають солодку консервовану кукурудзу, майонез. Прикрашають зеленню.

Салат з болгарським перцем і шинкою – хитрості і корисні поради

• При додаванні в салат огірків, свіжих або маринованих, подрібніть їх і дайте стекти зайвої рідини, щоб в салаті вони не відсівалися.

• Яйця відразу після відварювання потримайте в холодній, навіть крижаній воді. Так вони краще очистяться.

• Щоб цибуля не давав гіркоту, подрібніть і залийте окропом. Через деякий час злийте воду і додайте в салат. Цибуля залишиться хрустким, але не буде надавати салату гіркий присмак.

• Рекомендується заправляти Салат охолодженим перед самою подачею до столу.

Простий салат з шинки, вітчини і грибів, відрізняється більш ніжним і соковитим смаком. З шинкою в салатах відмінно поєднується сир і картопля, огірки і яйця, ананас, гриби і кукурудза, перець і помідор. Салат із пармською шинкою, вітчиною, рецепт з болгарським перцем, горошком та маринованими грибами, з кукурудзою і виноградом, з огірком і маринованими шампіньйонами, з ананасами, чорносливом і сиром, з авокадо і помідорами, з корейською морквою і сухариками, з брокколі. Рецепти салатів з ветчиной шарами. Готуйте і насолоджуйтеся!

Салат картопляний з шинкою

Простий ситний салат без майонезу з шинкою і продуктами, які завжди під рукою.

Картопля - 500 г
Цибуля червона - 1 шт
Шинка - 100 г
Олія - 3 ст. л.
Соєвий соус - 1,5 - 2 ст. л.
Огірок маринований - 1 шт
Кмин - 1/3 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Перець чорний - 1/3 ч. л.
Зелень (кінза, петрушка, кріп) - 1 пуч.
Оцет
Сіль

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Салат "Тамара" з шинкою

Добрий день! Поспішаю з Вами поділитися рецептом дуже смачного і простого салату з квасолею і шинкою. На просторах інтернету такого точно немає, тому що років 15 тому його придумала моя бабуся. Салат простий і дешевий, але тим не менш дуже смачний! Ми періодично його готуємо. і так приємно стає. ніби бабуся поруч. Інгредієнти найпростіші, можливо багатьом вони здадуться не дуже сумісні. але на виході виходить дуже цікавий смак! Сподіваюся, що цей салат з рисом знайде своїх шанувальників!

Яйце куряче - 3 шт
Шинка (куряча грудка) - 300 г
Рис (відварений) - 3 ст. л.
Огірок маринований (середнього розміру) - 4 шт
Перець солодкий (маринований) - 3 шт
Майонез - 4 ст. л.
Соєвий соус (за смаком) - 2 ст. л.
Квасоля консервована - 1 бан.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Легкий салат з шинкою і огірком

Цей салат з огірків і шинки, не дивлячись на те, що заправлений майонезом, досить легкий, оскільки не містить картоплі. Нам сподобалося, смачно повечеряли. Рецепт перевірила за назвою і за інгредієнтами, такого не знайшлося. Якщо виявите, повідомте, будь ласка, стовідсотковой довіри до пошукача у мене немає. Були вже проколи. Приготуйте салат з пекінки, він теж смачний.

Шинка - 200 г
Огірок - 2 шт
Яйце куряче - 3 шт
Сир твердий - 100 г
Капуста пекінська (5-6 листків)
Часник (великий) - 1 зуб.
Майонез - за смаком
Сіль за смаком
Суміш перців - за смаком
Зелень (кріп і петрушка) - за смаком

Салат "Сестричка Оленка"

Салат в оригіналі називається "Оленка", але в інтернеті вже є рецепт з такою назвою, тому трошки перейменувала. Джерело - кафе поряд з моєю роботою. Салат з горошком і шинкою свіжий і легкий, сподіваюся вам сподобається.

Капуста білокачанна / Капустa (маленький качан) - 1 шт
Морква (середня) - 1 шт
Шинка - 300 г
Горошок зелений - 1 бан.
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Оцет (винний, яблучний) - 2 ч. л.
Перець чорний (за смаком)
Кріп - 0.5 пуч.
Майонез - 2-3 ст. л.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 8

Салат "Ранок в корейському бору"

Рецепт салату народився, коли я задумався, куди прилаштувати залишок зеленого горошку. Може зробити мені яєчню з шинкою? Дві паралельні перетнулися, яєчня перетворилася в омлет, а для пікантності були додані деревні гриби по-корейськи (тут в інгредієнтах це гриб морський). Так з'явився салат з шинкою і горошком "Ранок в корейському бору".

Яйце куряче - 1 шт
Шинка - 100 г
Горошок зелений - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Гриб морської (в нарізаному вигляді) - 1 ст. л.
Майонез - 1.5 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 1

Листковий салат з шинки з маслинами

Ситний і одночасно свіжий салат з болгарським перцем і шинкою, який не соромно поставити і на святковий стіл на день народження, оскільки виглядає він дуже ошатно. Можна готувати як салати на день народження. Кількість продуктів довільне, чогось більше, чогось менше, на ваш смак. Я зібрала його буквально з того, що знайшла в холодильнику. Вийшло смачно.

Картопля
Шинка
Перець болгарський
Куряче яйце
Огірок маринований
Майонез
Цибуля зелена
Зелень
Маслини
Листя салату / Салат

Салат "Зимовий вечір"

Замість традиційного Олів'є пропоную приготувати цей нескладний салат з листя салату і шинкою, а святковим його зробить подача в хлібних стаканчиках.

Шинка - 200 г
Сир напівтвердий - 100 г
Морква (середня, варена) - 1 шт
Яблуко (зелене, велике) - 1/2 шт
Цибуля зелена - 1/3 пуч.
Соєвий соус - 1 ст. л.
Хрін - 1..2 ч. л.
Майонез - 3 ст. л.
Хліб (житній) - 4..6 скибками.
сіль
Листя салату / Салат (для подачі)

Салат "Поляна"

Якщо ви не знаєте, як приготувати салат з сухариків "Поляна", обов'язково подивіться цей рецепт. Цікава і оригінальна подача, смачне поєднання інгредієнтів. а ще це ситно і смачно! Існує багато салатів, які подаються на стіл у вигляді окремих інгредієнтів, і цей - не виняток. Принадність таких страв полягає в тому, що гості і рідні можуть взяти інгредієнти які їм сподобалися і скласти власний салат. Так він точно сподобається кожному. Для рецепту салату ви можете брати інші інгредієнти. Головне, щоб вони добре поєднувалися один з одним. Грінки найкраще підсушити в духовці, а в якості заправки візьміть майонез, соєвий соус і гірчицю.

Шинка - 150 г
Морква - 150 г (по-корейськи)
Оливки чорні - 1 банка
Кукурудза - 1 банка
Горошок - 1 банка
Квасоля біла - 1 банка
Батон - 7 скибочок
Майонез - 4-5 ст. ложок
Гірчиця - 1 ст. ложка
Соєвий соус - 2 ст. ложки
Рослинна олія - 1 ст. ложка

Кількість порцій: 6

Дуже ситний салат з шинкою

Не знаєте, який смачний і дуже ситний салат приготувати для обіду? Раджу всім цей простий рецепт. Такий салат з яйцями, шинкою та маринованими грибами стане ідеальним рішенням для свята або звичайного ситного обіду великою родиною. Салати з шинкою завжди ситні, а з додаванням грибів і яєць - тим більше. Перед подачею цей салат з грибами іноді я посипаю тертим сиром, але це на любителя і зовсім не обов'язково. Кількість інгредієнтів регулюйте самі: якщо любите більше м'яса, додайте ще шинку, а якщо хочете отримати більш легкий варіант, збільште кількість яєць і огірка.

Кількість порцій: 3-5

Шинка - 500 г
Огірок - 2 шт
Мариновані гриби - 100 г
Яйця - 3 шт
Майонез - 150 г

Новорічний салат з шинкою і перцем

Не за горами новорічні свята. Ви вже замислюєтеся про новорічні смачні салати? Я вирішила в цьому році робити фуршетний варіант. Всього потроху і в порціонної подачі. Цей розкішний святковий салат з шинкою і болгарським перцем мені дуже сподобався і я хочу приготувати його на новий рік. Може, і вам стане в нагоді.

Огірок маринований - 100 г
Перець болгарський - 100 г
Цибуля ріпчаста - 100 г
Олія - 2 ст. л.
Шинка - 200 г
Кріп (нарізаний) - 3 ст. л.

Майонез - 4 ст. л.
Гірчиця - 2 ч. л.
Соєвий соус - 2 ст. л.

Смачний листковий салат з шинкою

Листкові салати - це чудове блюдо на будь-який святковий стіл, в тому числі на день народження. Вони яскраві, смачні, ситні і різноманітні. Цей салат з корейською морквою, шинкою та маринованими грибами має дуже пікантний смак, а його інгредієнти лежать на полицях у будь-якому магазині. Такий листковий салат з сиром легко урізноманітнює буденне меню, а також може стати яскравою родзинкою на будь-якому святковому застіллі. Покроково оформлений рецепт салату з фото докладно описує і демонструє приготування. Салат з вареної ковбаси також смачний, спробуйте.

Мариновані гриби (краще вибирайте шампіньйони)
Курячі яйця (зварені круто)
Корейська морква
Шинка, соковита яловичина, свиняча грудинка або навіть на крайній випадок варена ковбаса
Чіпси
Майонез
Сир

Вас ждут лёгкие и сытные блюда с курицей, говядиной, сыром, фасолью и нутом.

1. Салат с болгарским перцем, авокадо и помидорами черри

Ингредиенты

1 болгарский перец;
1 авокадо;
7–8 помидоров черри;
3 стебля зелёного лука;
4–5 веточек петрушки или кинзы;
1 небольшой лимон;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Болгарский перец и мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками, черри — половинками. Зелёный лук и петрушку нарубите. Из лимона выжмите сок.

Сложите болгарский перец, авокадо, помидоры, лук и зелень в одну миску. Посолите, поперчите и заправьте лимонным соком. Перемешайте.

Взгляните по-новому 🍅🥒

2. Салат с запечённым болгарским перцем, фетой, маслинами и кедровыми орехами

Ингредиенты

1 зубчик чеснока;
3–5 веточек базилика;
4 болгарских перца;
2 столовые ложки оливкового масла;
2 чайные ложки красного винного уксуса;
½ чайной ложки сушёного орегано;
¾ чайной ложки соли;
1 щепотка молотого чёрного перца;
1 чайная ложка сахара;
3 столовые ложки кедровых орехов;
60 г сыра фета;
10–12 маслин без косточек.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Базилик нарубите.

Из болгарских перцев удалите семена и разрежьте овощи вдоль на половинки. Выложите на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 5–10 минут при температуре 180 °С. Переместите в миску, накройте пищевой плёнкой. Когда перцы станут слегка тёплыми, снимите с них шкурку, после нарежьте средними кусочками. Сложите в миску, добавьте оливковое масло, уксус, чеснок, ⅔ базилика, орегано, соль, чёрный перец и сахар. Оставьте в холодильнике на пару часов.

Разогрейте сковороду на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте кедровые орехи, постоянно помешивайте. Остудите.

Сыр раскрошите. Из маслин слейте жидкость. Добавьте к перцу вместе с орешками. Перемешайте и посыпьте оставшимся базиликом.

Угощайтесь 🧀

3. Салат с болгарским перцем и нутом

Ингредиенты

3 болгарских перца;
1 небольшой огурец;
3 зубчика чеснока;
1 банка консервированного нута (425 мл);
1 небольшой пучок петрушки;
75 г изюма;
2 столовые ложки белого винного уксуса;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка копчёной паприки;
4 столовые ложки тахини.

Приготовление

Болгарские перцы и огурец нарежьте небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Из нута слейте жидкость. Петрушку нарубите.

Сложите овощи, зелень, нут и изюм в миску. Полейте винным уксусом и лимонным соком, посолите, поперчите, добавьте паприку и тахини. Хорошо перемешайте.

Сохраните рецепты 🥒

4. Салат с болгарским перцем, говядиной и огурцами

Ингредиенты

300 г говядины;
5–6 столовых ложек растительного масла;
3–4 огурца;
1 чайная ложка соли;
1 болгарский перец;
1 луковица;
2–3 зубчика чеснока;
чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка кориандра;
3 столовые ложки соевого соуса;
1–2 чайные ложки уксуса 9%.

Приготовление

Говядину отварите до готовности примерно за час. Остудите и нарежьте соломкой.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут подрумяньте мясо. Остудите.

Огурцы нарежьте средними продолговатыми кусочками. Посолите, перемешайте и оставьте примерно на 15 минут при комнатной температуре. После слейте выделившийся сок. Болгарский перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

Сложите в салатник обжаренное мясо вместе с маслом, огурцы, болгарский перец и лук. Поперчите, добавьте сахар, кориандр и чеснок. Заправьте соевым соусом и уксусом. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

Попробуйте 🥩

5. Салат с болгарским перцем, фасолью и огурцами

Ингредиенты

1 банка консервированной фасоли (150–200 г);
1 болгарский перец;
1 небольшой огурец;
1 пучок кинзы;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Слейте жидкость из фасоли, промойте её и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Болгарский перец и огурец нарежьте небольшими кубиками. Кинзу нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Удивите всех 🥗

6. Салат с болгарским перцем, яйцами и зелёным луком

Ингредиенты

2 яйца;
½ крупного болгарского перца;
3–4 стебля зелёного лука;
2–3 веточки петрушки;
1 столовая ложка йогурта;
1 столовая ложка оливкового масла;
⅓ чайной ложки горчицы;
½ чайной ложки молотого чёрного перца или смеси перцев;
1 щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Остуженные яйца нарежьте так же или натрите на крупной тёрке. Лук и петрушку нарубите.

Йогурт соедините с маслом, горчицей, чёрным перцем и мускатным орехом.

Яйца смешайте с овощами и зеленью. Заправьте соусом.

Побалуйте себя 🍳

7. Салат с болгарским перцем, курицей и морковью

Ингредиенты

300 г филе из куриной грудки;
1 луковица;
2 болгарских перца;
200 г моркови по‑корейски;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Лук измельчите, залейте кипятком и оставьте на 4–5 минут. После слейте жидкость.

Болгарский перец нарежьте соломкой. Смешайте с курицей, луком и морковью по‑корейски. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥕

8. Салат с обжаренным болгарским перцем, курицей и шампиньонами

Ингредиенты

2 небольшие куриные грудки;
1 банка консервированных шампиньонов (450 г);
1 морковь;
1 луковица;
2 болгарских перца;
1–2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
3–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте средними кусочками вместе с грибами.

Морковь, лук и болгарский перец разделите на небольшие кубики. Обжарьте в масле на среднем огне до мягкости, примерно за 6–10 минут. Остудите.

Смешайте жареные овощи с курицей и грибами. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Оцените вкус 🍄

9. Салат с болгарским перцем и крабовыми палочками

Ингредиенты

4 яйца;
300 г крабовых палочек;
1 болгарский перец;
2 огурца;
200 г твёрдого сыра;
1 небольшой пучок петрушки;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Крабовые палочки нарежьте средними кусочками, болгарский перец, огурец, яйца и сыр — немного мельче. Зелень нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

Смешайте все подготовленные ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший 🍤

10. Салат с болгарским перцем, курицей и яблоком

Ингредиенты

200 г филе из куриной грудки;
½ луковицы;
2 столовые ложки воды;
1 столовая ложка уксуса 9%;
1 небольшой болгарский перец;
1 небольшое яблоко;
1 стебель сельдерея — опционально;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности, остудите и порежьте небольшими кусочками.

Лук поделите на полукольца, залейте водой с уксусом и оставьте на 10 минут. После удалите жидкость. Болгарский перец и яблоко нарежьте соломкой, сельдерей — небольшими кусочками.

Сложите курицу, овощи и яблоко в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Готовка: 25 минут

Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом салата из болгарского перца, ветчины и консервированной кукурузы. Это очень простой и свежий салат, помимо того, что его просто готовить, он получается очень вкусным и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Рецепт этого салата я нашла на просторах интернета, и он мне очень понравился. Единственным недостатком этого блюда является то, что овощи пускают много сока, поэтому его лучше всего заправлять перед самой подачей на стол и желательно не оставлять на потом, особенно если Вы использовали йогурт для заправки.

Итак, несколько слов об ингредиентах

Для начала отвариваем яйца. Для этого яйца кладем в кастрюлю с холодной водой, добавляем соль (1 ч. л. -1 ст. л.), доводим воду до кипения и варим яйца после закипания 7-10 минут. После этого опустить яйца в ледяную воду и остудить. Далее их нужно очистить и либо натереть на крупной терке, либо порезать соломкой. Лично я нарезаю для салата только белки, а желтки использую как один из основных ингредиентов для заправки салата.

Салат можно заправить обычным майонезом, растительным маслом или обезжиренным йогуртом. А можно приготовить заправку на основе майонеза или йогурта. Для этого нужно соединить майонез или йогурт, желтки от вареных яиц, соль, черный молотый перец, зелень, пропущенный через пресс чеснок, и любые специи по вкусу. Из чеснока предварительно нужно удалить сердцевину.

Затем заправку нужно хорошо перемешать, если по консистенции она получается очень густой, то в нее можно добавить немного йогурта, майонеза или растительного масла. Удобнее всего заправку перемешивать при помощи блендера. Если для заправки Вы использовали йогурт, то такой салат не стоит очень долго хранить.

Лично я не очень доверяю свежим, сочным овощам на прилавкам в магазинах. Поэтому перед использованием стараюсь все овощи выдержать в прохладной воде в течении 25-35 минут. Благодаря этому из овощей уходит часть нитратов. Кроме того, с огурцов, если они не домашние, я всегда счищаю шкурку.

Все ингредиенты для салата обладают достаточно яркими цветами, и лучше всего подавать их на стол в не перемешанном виде. Для этого ингредиенты нужно выложить на большое блюдо или подать салат порционно в бокале, пиале или креманке, при этом все компоненты нужно разложить отдельно, и не перемешивать.

Заправку для салата, можно поместить в центре блюда, или же подать отдельно в соуснике. Благодаря такой подаче блюдо будет выглядеть намного эффектнее, а салат заправят перед самым употреблением и он не успеет пустить слишком много сока.

Заготовки из болгарского перца – это всегда яркие, красочные и насыщенные блюда. Один из вариантов консервации перца – салат из свежих овощей. Вкусное угощение всегда будет выглядеть празднично даже на будничном столе.

При этом блюдо насыщает организм редким витамином Р, необходимым для здоровья сердца и сосудов, витамином С, необходимым для борьбы с вирусами и инфекциями, витаминами группы В, улучшающими сон, настроение, состояние кожи, микро- и макроэлементами: кремнием, калием, железом, йодом.

А сам процесс заготовления овоща под силу даже начинающим хозяйкам.

Салат из болгарского перца на зиму

Перец болгарский – самодостаточный продукт для консервации, однако раскрыть вкус овоща помогут добавленные в рецепты: помидоры, лук, баклажаны, кабачки или зелень.

В данном случае необходимо подготовить не только спелые перчики с толстой, гладкой кожурой, но и подобрать сочные, мясистые томаты для насыщенного вкусом блюда.

Перец – 2 кг
Помидоры – 1 кг
Лук – 2 шт.
Зубцы чеснока – 3 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Масло подсолнечное – 5 ст.л.
Уксус – 2 ст.л.

Помидоры очистить от кожицы, окатив сначала кипятком, а после опустив в ледяную воду. Натереть чищеные томаты на терке, перекрутить через мясорубку или перебить блендером.
Несколько луковиц ошелушить, сполоснуть и нашинковать полукольцами.
Перцы очистить от семян, вырезать плодоножку и перепонки. Ополоснуть овощ, измельчить тонкими полосками.
Сложить подготовленные овощи в кастрюлю, добавить соль и сахарный песок. Размешать овощную заготовку. Довести содержимое посуды до кипения, варить массу 20 минут.
Влить в кастрюлю растительное масло и уксус, выдавить очищенные зубчики чеснока. Перемешать овощной салат. Прокипятить смесь еще 5 минут.
В это время подготовить стерильные и сухие банки и крышки.
Разложить горячий салат по баночкам, закупорить.
Остудить закатку под одеялом, расположив вверх дном, и перенести на хранение в прохладное место.

Радужный салат «Светофор»

Чтобы порадовать себя простым процессом приготовления, а удивить друзей яркой красочной заготовкой из красного, зеленого, оранжевого и желтого перцев нужно на зиму приготовить салат «Светофор» по данному рецепту.

Болгарский перец – 3 кг
Морковка – 0,5 кг
Лук – 0,5 кг
Паста томатная – 200 г
Соль – 2,5 ст.л.
Вода – 500 мл
Масло – 4 ст.л.

Процесс заготовки овощей на зиму следующий:

Разноцветные перцы помыть, очистить от перепонок, семян и «хвостика». Измельчить овощи полосками шириной 0,5 см.
Лук отделить от шелухи, сполоснуть и порезать небольшими кубиками.
Морковку почистить, ополоснуть и натереть на терке с крупными зубцами.
Подготовить две сковороды или кастрюли с толстым дном, в каждую из которых добавить постное масло. В первую посудину высыпать измельченный перец и влить стакан воды. Тушить перцы под крышкой на медленном огне до готовности. Во вторую емкость всыпать лук, пассировать до прозрачности. После добавить к луку морковь, и готовить овощи до мягкости.
Томат размешать со стаканом воды и влить в емкость с луково-морковной поджаркой. Томить овощную заготовку под крышкой еще 2-3 минуты и пересыпать в посуду с перцем. Перемешать содержимое посудины и готовить еще 10 минут.
По истечении времени всыпать в овощную массу соль. Пропарить салат под крышкой еще 5 минут.
Разложить кипящую массу по баночкам и укупорить. Готовое угощение остудить и перенести в кладовку или погреб.

Салат в банке на зиму

Хрустящий салат из перца и капусты

Приготовить на зиму можно и хрустящее угощение, добавив в рецепт блюда капусту.

Уксус – 40 мл
Вода – 80 мл
Сахар – 40 г
Соль – 30 г
Масло подсолнечное – 30 мл
Перец болгарский – 1 кг
Морковь – 0,5 кг
Лук – 0,5 кг
Капуста – 2 кг

Процесс приготовления овощного салата на зиму:

Капусту отделить от верхних грязных листочков, помыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой.
Почистить морковку, сполоснуть и натереть на терке.
Лук ошелушить, ополоснуть водой, нарезать полукольцами.
Перец почистить от семян и плодоножки, порезать полукольцами.
Измельченную капусту смешать с солью и сахаром, перемять руками и оставить до выделения сока. Когда появится сок, влить в нее подсолнечное масло. Смешать капусту с остальными овощами.
Уксус соединить с теплой водой в пропорции 1:2 и вылить в овощной салат.
Перемешать овощную заготовку и расфасовать по чистым баночкам, хорошо утрамбовывая. Закатать банки крышками и отнести на хранение в погреб или кладовку.

Внимание! Особый аромат заготовке придаст добавленный в рецептуру фруктовый или ягодный уксус.

Быстрый салат из перца

Когда нет много времени на заготовку салата из болгарского перца, на выручку придет данный быстрый рецепт блюда.

Сахар – 100 г
Соль – 30 г
Вода – 300 мл
Уксус – 150 мл
Горошины черного перца – 10 шт
Масло подсолнечное – 100 мл
Перец сладкий – 500 г
Зубчики чеснока – 10 шт
Петрушка – 1 пучок.

Перец почистить, сполоснуть и нарезать длинными полосками.
Очищенную воду вылить в сотейник или кастрюлю. Добавить в емкость соль, сахар, размешать до растворения. Вскипятить жидкость, влить подсолнечное масло.
В кипящую жидкость всыпать измельченный перец и горошины черного перца. Тушить овощи в течение 7 минут на медленном огне, плотно закрыв крышкой.
В это время сполоснуть зелень петрушки и мелко нашинковать. Зубцы чеснока почистить, пропустить через пресс.
Всыпать в посуду с перцем зелень и чеснок, все размешать. Проварить массу 5-7 минут, снимая образовывающуюся пенку.
В заранее стерилизованные банки вылить овощную массу. Закатать банки крышками, остудить, опрокинув вверх дном, и убрать на хранение.

Салат из перца, алычи и яблок

Необычный салат из перца, алычи и яблок уж точно найдет своих почитателей благодаря приятному вкусу и непревзойденному аромату.

Алыча – 150 г
Яблоки – 300 г
Перец – 1 кг
Лук – 100 г
Горчица – 3 г
Перец душистый молотый – 5 г
Сахар – 30 г
Соль – 15 г
Соцветия гвоздики – 4 шт.
Зелень – ½ пучка.
Масло подсолнечное – 50 мл

Приготовление блюда на зиму выглядит следующим образом:

Перчинки сполоснуть, вычистить от семян, срезать плодоножки. Измельчить овощи длинными ломтиками.
С луковицы снять шелуху, сполоснуть овощ и нарезать полукольцами.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать фрукты тонкими дольками.

Внимание! Для более гармоничного вкуса выбирать яблоки кислых сортов, например, Семеренко, Белый налив, Антоновка.

Алычу помыть, разделить пополам, достать косточку.
Подготовленные ингредиенты соединить в миске, смешать с солью, сахаром, маслом. Добавить в заготовку гвоздику. Настоять салат в прохладном месте 5-6 часов.
Зелень окатить водой, встряхнуть и мелко порезать.
Пересыпать подготовленный салат в сотейник, добавив зелень петрушки. Установить посудину на огонь. Довести овощную массу до кипения и пропарить 5-7 минут под закрытой крышкой, сделав огонь минимальным.
Разложить заготовку по стерильным и сухим банкам. Сверху налить в банки оставшийся в сотейнике сок.
Прикрыть банки крышками и отправить на пастеризацию на водяной бане. Стерилизовать заготовку в течение 30 минут.
Закупорить банки крышками и остудить в перевернутом виде.

Болгарский перец с яблоком

Салат из перца и огурцов

Способ заготовки перца с огурцами не займет много времени и не требует сложных ингредиентов. При этом такая закуска зимой поднимет иммунитет.

Огурцы – 1 кг
Перец болгарский – 0,6 кг
Морковь – 0,5 кг
Лук – 0,2 кг
Листики лавра – 3 шт.
Острый перец – 2 шт.
Укроп – 1 пучок
Зубцы чеснока – 5 шт.
Уксус – 20 мл
Масло оливковое – 35 мл
Соль – 15 г

Алгоритм заготовки овощного салата на зиму:

Огурцы вымочить в холодной воде в течение 30 минут. Обрезать «хвостики» огурцов с двух сторон и нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.
Мясистый красный перчик вычистить от семян и удалить плодоножки. Порезать овощ кубиками 1х1 см.
Смешать перец с огурцами и мелкорубленым луком.
Сполоснуть и измельчить зелень укропа. Добавить укроп к остальным ингредиентам.
Зубчики чеснока почистить, сполоснуть, нарезать тонкими слайсами. Перчик чили освободить от семян, измельчить тонкими кольцами.
Добавить в овощной салат чеснок и перец чили. Размешать заготовку, притрусить солью. Перемять овощную смесь с солью для выделения сока. Налить в заготовку уксус и оливковое масло, перемешать.

Внимание! Для заготовки оливковое масло лучше предварительно нагреть до 120 градусов, а после – остудить.

Расфасовать овощное ассорти по банкам так чтобы свободным оставалось 1-1,5 см до уровня горлышка.
Поставить банки с овощами на пастеризацию.

Внимание! Стерилизовать заготовки на водяной бане при температуре 80-85 градусов. Время пастеризации 0,5 литровой банки – 15 минут.

Закрыть баночки крышками, остудить, перевернув крышкой вниз, под одеялом.

Хранить салат в прохладном месте при температуре +1+6 градусов.

Вкуснотища на зиму

Салат из перца и баклажанов

Еще один вкусный салат из болгарского перца подразумевает использование следующих ингредиентов:

Баклажаны– 1,2 кг
Перчик – 1,2 кг
Томаты – 8 шт.
Масло подсолнечное – 1 ст.
Соль – 4 ч.л.
Сахар – 4 ч.л.
Уксус – 4 ч.л.

Процесс заготовки овощного салата следующий:

Баклажаны ополоснуть, удалить плодоножки. Нарезать овощи кубиками.

Внимание! Чтобы избавить синенькие от горечи, смешать овощные ломтики с двумя столовыми ложками соли и оставить на 40 минут. Затем слить появившийся сок, овощи промыть и слегка отжать руками.

С перцев вырезать плодоножки, вычистить семена. Нарезать овощи крупной соломкой.

Внимание! Чтобы сделать закуску острой, можно добавить несколько измельченных кубиками штук горького перца.

В сковороде раскалить подсолнечное масло. Всыпать болгарский перчик и обжарить до золотистого цвета.
Добавить в емкость с перцем кубики баклажанов. Томить овощную смесь на среднем огне 10 минут.
Помидоры очистить от кожицы и места крепления плодоножки. Пюрировать овощи при помощи блендера или пропустить через мясорубку. Добавить в томатную массу соль, сахар и уксус. Размешать заготовку.
Томатный соус вылить в посуду с обжаренным перцем. Готовить салат еще 45 минут, убавив огонь до минимума.

Внимание! Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды, чтобы блюдо не пригорело.

В стерильные банки разложить овощную массу. Закупорить банки крышками и остудить.

Готовый салат из сладкого перца хранить в сухом прохладном помещении.

Салат с болгарским перцем – это красивая и вкусная закуска. Блюдо получается полезным, так как овощ содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Всего 40 г сладкого перца помогает обеспечивать организм суточной потребностью в витаминах А и С. Регулярное употребление полезных салатов помогает бороться с авитаминозом, депрессиями, излишним весом и сердечными болезнями.

Перец обладает сочной мякотью, прекрасным вкусом и неповторимым ароматом, поэтому востребован во всех областях кулинарии. Полезнее всего есть его в свежем виде в составе салата. На вкусовые качества окрас овоща не влияет. Зато, если использовать разные цвета, то блюдо поднимет настроение своим ярким видом.

Для приготовления выбирайте самый насыщенный по окрасу перец, сочный и толстостенный. Обязательно удаляйте семена. Они жесткие и испортят вкус салата. Впрок не готовьте. Овощи быстро пускают сок, который со временем начинает портить качество блюда.

Хочу предложить вам попробовать очень необычный салатик, в котором чудесно сочетаются сладкие нотки с солеными. Если любите эксперименты на кухне, тогда запоминайте этот несложный и интересный рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ветчина 200 Грамм
Куриное филе 200 Грамм
Консервированные ананасы 200 Грамм
Консервированные грибы 200 Грамм
Орехи 50 Грамм
Изюм 50 Грамм
Болгарский перец 1 Штука
крупный
Майонез и соль По вкусу

Шаг 1

1. Куриное филе отварите заранее, остудите и измельчите. Нарежьте ветчину.

Шаг 2

2. Перец вымойте, очистите и нарежьте. Изюм залейте горячей водой на несколько минут, а после обсушите.

Шаг 3

3. Соберите все ингредиенты и заправьте по вкусу майонезом. Можно также добавить немного соли. Аккуратно все перемешайте.

Шаг 4

4. Вот и все, необычный и пикантный салат с ветчиной и болгарским перцем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат из перца особенно актуален осенью, когда в продаже есть ароматный грунтовой зеленый и бледно-желтый перец и толстостенные красные гогошары, мимо которых невозможно пройти. Свежий перец вносит в любой овощной салат хрустящую текстуру и сочность. Он прекрасно сочетается с помидорами, луком, огурцами или, например, печеными баклажанами. Неожиданно интересно свежий перец выглядит в простейшем капустном салате.

Самой естественной заправкой для салата из перца будет смесь кислого – лимонного сока или натурального уксуса и хорошего растительного масла.

Если подумать на шаг вперед, нужно воспользоваться моментом, запечь перец и либо заморозить, не очищая, либо законсервировать. Потому что салат из печеного перца очень скрашивает зимний рацион. В этом случае перец может выступить и основным ингредиентом, и лишь вкусовой добавкой. Попробуйте комбинацию печеного перца с рассольными сырами, фасолью или турецким горохом, авокадо и апельсином, вареным картофелем или свежими яблоками.

Категорія: М'ясні салати

Призначення: На природу, На свято, На Новий рік, На день народження, День Св. Валентина

Основні інгредієнти: Яйця, Шинка, Перець, Солодкий перець

Пропоную ще один салат з розряду швидко, просто і вкусно.Замечательное поєднання шинки з сиром яйцями і солодким перцем.

Інгредієнти для Салат з болгарським перцем, сиром і шинкою

Сир твёрдий- 150г;
Шинка копчено-вареная- 150г;
Перець болгарскій- 1шт;
Яйця варёние- 3шт;
Майонез (за смаком);
Зелень (за смаком);

Салат з болгарським перцем, сиром і шинкою рецепт

Шинку, яйця і солодкий перець нарізати соломкою.

Сир натерти на крупній тертці.

Дрібно нарізати зелень.

Салат викласти порційно шарами: шинка, яйця, перець, твердий сир.Сверху сиру викласти пару ложок майонезу і посипати зеленню.

Если вы хотите побаловать себя чем-то вкусным и освежающим, то отлично подойдет салат с болгарским перцем, рецепт может быть на основе мяса, рыбы или просто овощей. Болгарский перец богат витаминами и минералами. Поэтому он поможет быстрее восстановиться после продолжительной болезни, укрепляем иммунитет, помогает в профилактике многочисленных заболеваний. Овощ на 90% состоит из воды. Поэтому он идеально подходит для диетического питания.

Болгарский перец добавляет салату ярких красок. Цвет овоща влияет на витаминный состав, следовательно, пользу. Так зеленый перец защищает сосуды от образования холестериновых бляшек, красный – насыщает витамином С, желтый – поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Максимальную пользу овощ обеспечивает при употреблении его в свежем виде. Поэтому он идеально подходит для приготовления салатов.

Диетический салат с болгарским перцем: рецепт ПП

Приготовив салат по указанному ниже рецепту, вы поймете, что правильное питание может быть не только полезным, но еще и вкусным. Это блюдо довольно сытное. Оно готовится очень легко. В состав салата входит консервированный тунец, который богат полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря низкой калорийности, изысканному вкусу и нежности его нередко включают в состав спортивного, диетического и правильного питания. Тунец содержит большое количество легкоусвояемого белка. Поэтому он обеспечивает пролонгированное чувство насыщения.

В составе салата много овощей, которые продаются в любое время года. Поэтому блюдо можно готовить, не делая привязки к какому-либо сезону. Салатик выглядит очень ярко и необычно. Он будет уместно смотреться на праздничном столе. В салат входят перепелиные яйца. Можно использовать и обычные куриные из расчета 1:4.

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 1 банка/225 г;
Перепелиные яйца – 8 шт.;
Болгарский перец – 1 шт.;
Огурец – 1 шт. среднего размера;
Авокадо – 1 шт.;
Листья салата – 6 шт.;
Красный репчатый лук – ½ шт.;
Дижонская горчица – ½ ст.л.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Соевый соус – 1 ст.л.

Диетический салат с болгарским перцем: рецепт ПП

Способ приготовления:

Тунец достаем из банки и разминаем вилкой. Лучше не измельчать его сильно. Желательно, чтобы в салате были большие кусочки. Тунец должен быть визуально заметен и чувствоваться;
Яйца отвариваем до готовности, разрезаем на две половинки. Если используем куриные яйца, то их разрезаем на 4 части;
Авокадо, красный лук, огурец – нарезаем полукольцами;
Салат просто рвем руками;
Готовим соус, смешивая оливковое масло, соевый соус и дижонскую горчицу;
На дно тарелки выкладываем листья салата;
Смешиваем все остальные ингредиента и выкладываем на салатные листья;
Сверху распределяем заправку.

Ароматный рецепт салата с перцем на гриле

Салаты, приготовленные на гриле, отличаются особым шармом. Они теплые и невероятно ароматные. Поэтому подходят в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам. Лучше готовить теплый салат из сезонных овощей. Готовить овощи на гриле следует отдельно, так как каждой овощной культуре требуется свое время. Шкурки с овощей лучше не снимать, так как мякоть может «поплыть» во время приготовления на гриле.

Подавать салат следует со свежей зеленью. Специи помогут подчеркнуть вкус овощей-гриль. Теплый салат – это идеальное решение для вегетарианцев. Он питательный и содержит большое количество витаминов и минералов. Если у вас нет гриля. Можно использовать сковородку-гриль или запечь овощи в духовке в фольге. Особым шармом отличается салат, приготовленный на углях на решетке. Рецепт позволяет проявить фантазию и поэкспериментировать.

Ингредиенты:

Цуккини – 1 шт.;
Баклажан – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Красный репчатый лук – ½ головки;
Болгарский перец – 1 шт.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Свежая зелень – несколько веточек;
Прованские травы – ½ ч.л.

Ароматный рецепт салата с перцем на гриле

Способ приготовления:

Овощи моем. Нарезаем тонкими кружочками кабачки, баклажаны, помидоры. Лук нарезаем секторами, перец – квадратами;
Готовим овощи на гриле. Кабачки и баклажаны доводим до готовности, перец и помидоры можно оставить полусырыми;
В чаше смешиваем все компоненты. Заправляем оливковым маслом, посыпаем сушеной зеленью и украшаем свежей зеленью;
Подавать салат следует пока он горячий!

Вкусные салаты с перцем болгарским

Вы наверняка знакомы с греческим салатом. Он является настоящим кладезем витаминов и минералов. У себя на родине он также популярен, как в России квашеная капуста. Готовится салат из простых ингредиентов, сочетание которых формируют удивительный вкус. Классический вариант закуски готовится с сыром фета. Аналоги лучше не использовать. Хотя некоторые хозяйки любят делать вкус более нежным, используя моцареллу.

В состав входят листья салата. Лучше использовать сорта Ромен или Айсберг. Что касается маслин, то их кладут целиком. Нарезаются овощи крупно. Опытные повара рекомендуют использовать несколько сортов помидор, чтобы улучшить и обогатить вкусовые характеристики блюда.

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1 шт.;
Черри – 8шт.;
Сливовидные томаты – 2 шт. среднего размера;
Огурец с гладкой кожей – 1 шт.;
Сыр Фета – 1 пачка;
Красный лук – ½ головки;
Салат Айсберг – 1 шт.;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Бальзамический уксус – по вкусу;
Маслины – ½ банки;
Свежая зелень – по желанию.

Вкусные салаты с перцем болгарским

Способ приготовления:

Овощи моем. У перца удаляем плодоножку и семена, нарезаем квадратами;
Черри разделяем на 2 части, сливовидные томаты – на 4 части;
Огурец и лук нарезаем полукольцами, салат просто рвем руками;
Сыр нарезаем кубиками со стороной грани 1-2 см;
В миске смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Размешивать сильно салат не стоит, иначе сыр можно повредить и салат потеряет свой внешний вид.

Питательный салат с грудкой курицы и болгарским перцем

Если вы сидите на диете, но хотите себя побаловать чем-то необычным, то этот рецепт представлен специально для вас. Он готовится довольно быстро. Благодаря обилию овощей салат получается полезным. Пикантных ноток блюду придает сыр Филадельфия, который можно заменить мягким творожным аналогом. В состав салата входит руккола, которая богата антиоксидантами, улучшает общее самочувствие и укрепляет иммунитет, ускоряет обменные процессы и усиливает перистальтику кишечника. Руккола относится к зеленой зелени с отрицательной калорийностью. Это значит, что на ее переваривание тратится больше калорий, чем она отдает организму.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.;
Болгарский перец – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Руккола – 150 г;
Красный лук – ¼ головки;
Сыр Филадельфия – 70 г;
Оливковое масло – ½ ст.л.;
Соль, черный перец – по вкусу;
Растительное масло – для жарки;
Соевый соус – 1 ст.л.

Питательный салат с грудкой курицы и болгарским перцем

Способ приготовления:

Грудку курицы необходимо промыть, очистить от пленок и жилок, нарезать тонкими полосками. Курочку смешиваем с соевым соусом, немного перчим и оставляем мариноваться на 20 минут. Можно использовать для приготовления маринованной смеси любимые специи, но салат довольно яркий по вкусу, поэтому лучше его не забивать обилием специй;
Обжариваем курочку в небольшом количестве растительного масла до появления золотистой корочки. Важно мясо не пересушить. Оно должно быть сочным, нежным, но иметь хрустящую корочку;
Помидоры моем, очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кусочками;
Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем кубиками;
Лук нарезаем полукольцами;
На дно салатника выкладываем промытую и просушенную рукколу;
Смешиваем курицу с перцем, помидорами и красным луком. Выкладываем массу на рукколу;
Хаотичными движениями выкладываем кусочки филадельфии, сбрызгиваем салат оливковым маслом, приправляем солью и перцем.

Простые салаты с болгарским перцем можно делать практически из любого набора овощей. При этом можно использовать как свежие, так и консервированные овощи. Болгарский перец добавит свежих ноток и сможет оттенить вкус привычных продуктов.

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Читайте также: