Салат з бринзою та куркою

Приготування
Бринзу наріжемо дрібними кубиками. Очищену цибулю нашинкуем чверть кільцями, помідори - скибочками, а огірки брусочками. Додамо продавлений часник і рубану зелень. Все змішаємо в салатниці і заправити рослинним маслом.

Балканський овочевий салат з бринзою, солодким перцем і помідорами

Інгредієнти:

Приготування
Наріжемо дрібними кубиками бринзу, а оливки - кружечками або навпіл. Помідори наріжемо скибочками, солодкий перець - короткою соломкою, а очищений цибулю - чверть кільцями. Все змішаємо в салатниці, додамо продавлений часник і приправимо гострим перцем. Посиплемо рубаною зеленню і поллємо заправкою з суміші олії і оцту (3:1). Все перемішати і можна подавати до столу, навіть в якості самостійного блюда.

Салат з бринзою, червоною квасолею і куркою

Інгредієнти:

Приготування
Бринзу і відварне куряче філе наріжемо дрібними кубиками. Оливки наріжемо кружальцями або половинками уздовж, цибулю - чверть кільцями. Квасоля промиємо кип'яченою водою і відкинемо на друшляк. Все змішаємо в салатниці, трохи присолим, приправимо гострим перцем і продавлений часником, додамо рубану зелень. Поллємо маслом і перемішати. Легкий салат з куркою і бринзою готовий!

Салат з огірків з бринзою і шинкою

Інгредієнти:

Приготування
Огірки наріжемо тонкими короткими брусочками, солодкий перець - короткою соломкою, шинку - смужками, а бринзу - дрібними кубиками. Все змішаємо в салатниці.

Тут можна приготувати салати з бринзою, рецепт "Грецький" і з оливками, з буряка і бринзи, з пекінської капусти і помідорів, з куркою і буряком, з кунжутом і пекінською капустою. Готуйте і насолоджуйтеся!

Овочевий салат з бринзою в беконі

Дуже смачний і легкий салат! Соус просто чарівний! Я його використовую тепер у всіх салатах замість майонезу.

• Огірок - 2 шт
• Помідор - 2 шт
• Цибуля біла - 1 шт
• Листя салату / Салат - 1 пуч.
• Бекон - 0,5 упак.
• Бринза (у мене сербська бринза (вона не солона), але можна використовувати фету) - 50 г
• Сметана (у мене 20%) - 180 г
• Гірчиця (Французька зерниста) - 2 ч. л.
• Соєвий соус - 1 ч. л.
• Оливкова олія - ​​2 ч. л.
• Яйце куряче (для прикраси) - 2 шт

Кількість порцій: 2

Теплий гарбузовий салат з бринзою

Особисто мені цей салат з перцем дуже припав до смаку. Робила в двох варіантах: в гострому і без перцю чилі. Подобаються обидва. У гострому, правда, смак інших овочів не так відчувається, але теж смачно. Та й готуються ці овочеві салати досить швидко. Загалом - всім раджу.

• Гарбуз - 250 г
• Перець болгарський - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник (в сенсі 1 головка) - 1 шт
• Чебрець (3 гілочки свіжого чебрецю) - 3 шт
• Перець чилі (не обов'язково) - 0,3 шт
• Бальзамик - 1 ст. л.
• Масло рослинне (в ідеалі - оливкове, але можна рафіноване соняшникове або кукурудзяне) - 2 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Кріп (за смаком)
• Петрушка (за смаком)
• Бринза (можна взяти адигейський сир) - 50 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Рецепт з овочами і бринзою

Дуже простий салат з брокколі, але при цьому смачний і швидко зникаючий зі столу! Пропоную приготувати на святковий стіл для коханих! Пробуйте!

• Огірок (великий) - 1 шт
• Помідори черрі - 200 г
• Бринза - 150 г
• Брокколі - 200 г
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Часник - 2 зуб.
• Табаско (5-7 крапель)
• Спеції (розмарин, естрагон сушений)
• Зелень

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Весняний салат з бринзою

Нестерпно хочеться весни! Всім організмом і у всіх проявах! І зелені хочеться! Будь-якої-всякої! І щоб дерева розпустилися, і щоб кульбаби! І щоб в тарілках різна зелень, свіжа і ніжна, грунтова! І щоб в гаманці теж зазеленіло. ні, це не сюди. Не все залежить від нас, але прикрасити стіл весняними салатами зі свіжою зеленню можна! Дуже люблю додавати в зелені салати з шпинату бринзу, але тут купила до того жорстку, що не знала, як і бути з нею. А потім придумала. Результат в рецепті!

• Листя салату / Салат - 2. 3 шт
• Шпинат - 1 пуч.
• Кріп - 2 пуч.
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Петрушка - 3 гіл.
• Редис - 10 шт
• Огірок - 1 шт
• М'ята (листочків) - 4. 5 шт
• Бринза - 100 г
• Сметана (погуще) - 3 ст. л.
• Соєвий соус (легкий) - 1 ст. л.
• Сік лимонний - 1 ч. л.
• Олія - ​​1 ст. л.

Салат з печених перців і бринзи

Болгарський салат. Болгари називають його "разядка" Слово "разядка" перекладається як "салат для збудження апетиту". Дуже смачний і легкий в приготуванні. Кухня: Болгарська. Салати з перцю - категорія рецепту.

• Перець болгарський (середній) - 3 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Бринза - 100 г
• Йогурт (або сметана або майонез) - 200 г
• Часник - 2 зуб.
• Петрушка (за бажанням) - 0.5 пуч.
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Сіль за смаком

Час приготування: 45 хвилин

Рецепт з виноградом і бринзою

Чудовий і смачний салат з виноградом і бринзою. Швидко готується і дуже швидко з'їдається. Відмінне поєднання стиглого винограду, домашньої бринзи, волоських горіхів підкреслене соком лимона і бальзамічним оцтом. Просто і зі смаком!

• Виноград - 300 г
• Бринза - 250 г
• Цибуля червона - 0.5 шт
• Горіхи волоські - 50 г
• Петрушка - 3 гіл.
• Мед - 2 ч. л.
• Оцет (винний) - 1 ст. л.
• Бальзамик - 2 ст. л.
• Олія - ​​1 ст. л.
• Сіль за смаком

Закуска з квасолі і печених перців

Рецептом такої закуски зі мною поділилася колега по роботі - болгарка, сказала що їдять такий салат з квасолі, помідорів і бринзи в жарку погоду. Дуже смачна закуска або салат, але для мене це вже самодостатнє ситне блюдо. Кухня: Болгарська

• Квасоля (вже відварна) - 2 скл.
• Перець болгарський - 1 кг
• Помідор - 400 г
• Часник - 2 зуб.
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Сіль за смаком
• Оцет (винний 5%) - 4 ст. л.
• Олія - ​​4 ст. л.
• Петрушка - 1 пуч.
• Бринза - 100 г

Час приготування: 90 хвилин

Салат "Барвистий"

Пропоную спробувати дуже яскравий, цікавий, вітамінний салат з капусти, овочами і бринзою, який підкорив мене своїми барвами на кулінарному форумі вегетаріанських рецептів! Без змін і замін в інгредієнтах звичайно ж не обійшлося і заправку зробила на свій смак!

• Капуста червонокачанна - 280 г
• Морква (середнього розміру) - 1 шт
• Насіння льону - 3 ст. л.
• Бринза - 150 г
• Олія - ​​3 ст. л.
• Гірчиця (французька, з зернами) - 1 ст. л.
• сіль
• Перець чорний

Рецепт з куркою, нектаринами і бринзою

Хрусткі листя салату, соковита курка, свіжі нектарини та пікантна нотка солоної бринзи - цей салат з листя салату і курячого філе вартий вашої уваги! Він досить ситний, щоб стати вечерею, але при цьому дієтичний салат, спробуйте.

Ингредиенты для салата

• Філе куряче (з половини курячої грудки) - 1 шт
• Приправа - 1 шт
• Листя салату - 1 пуч.
• Нектарин (або персик) - 1 шт
• Бринза (у мене розсільна болгарська) - 50 г
• Смородина чорна (жменю) - 40 г

• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Соєвий соус - 2 ч. л.
• Гірчиця (зерниста) - 1 ч. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.

Що таке бринза? Бринза - це сир, яке займає окреме місце серед всіх різновидів сирної продукції. Вона є дуже популярним продуктом в Болгарії, а також і в Росії. Бринзу додають у вироби з тіста, супи, закуски, існує велика кількість рецептів салатів з бринзи.

Місцем народження бринзи, є Арабський Схід, а зародилася вона приблизно 6-7 тисяч років тому. Аравійський купець на ім`я Канана, відправившись в далеку дорогу, взяв із собою свіже молоко. В дорозі вирішив зупиниться і перекусити, але коли відкрив бурдюк з молоком, виявив там щільний білий згусток, а спробувавши його залишився вельми задоволений. Звідси і пішла зародження сиру.

Протягом багатьох століть, жителі Росії вживали як сиру тільки бринзу, яка практично нічим не відрізнялася від тієї, яку ми вживаємо в даний час. В 60- е роки сирний асортимент, як відомо, був дуже мізерний. Єдиним місцем, де процвітало виробництво даного виду сиру, були райони Кавказу та Вірменії. Вчені вважають, що кавказький народ зобов`язаний своїм довголіттям саме тому, що вони постійно вживають цей сир в їжу і готують його за традиційними старовинними рецептами.

Користь бринзи

Бринзу виготовляють особливим способом. Сир не піддається ніякої тепловій обробці, за рахунок цього в ньому зберігаються всі вітаміни і корисні речовини. Сир багатий такими вітамінами як Е, А, В, а також необхідними для організму мікроелементами. Бринза - це джерело білка.

Цей сир корисний для організму і шкіри людини і володіє приємним і ніжним запахом, а також вершковим смаком. Якщо регулярно вживати бринзу в їжу, то пружність, бархатистість і гладкість шкіри - забезпечені на довгі роки. Вона рекомендована абсолютно всім, а особливо вагітним і годуючим жінкам, а також дітям.

Якщо говорити про страви з використанням бринзи, то безсумнівно найпопулярнішим є грецький салат з бринзою рецепт якого, на протязі багатьох років, передається з покоління в покоління. Легкість і простота в приготуванні зробили свою справу - салат став улюбленим блюдом у багатьох народів.

Який смачний салат з сиром бринза можна приготувати? Ми пропонуємо вашій увазі вельми оригінальні рецепти:

Грецький салат з бринзою

Салат грецький з бринзою - практично класика жанру, перевірена часом. Приготувавши даний салат з сиром, ви не помилитеся - він доречний в будь-якій ситуації, будь то якесь пишне торжество або тихий сімейний вечерю.

• 100 гр. бринзи
• 1 помідор
• 7-8 оливок
• 2 солодких перцю
• 3 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Для приготування грецького салату, необхідно бринзу і помідор порізати кубиками. Перець помити, очистити від насіння, порізати півкільцями. Оливки розрізати навпіл. Помідор, бринзу, оливки і перець додати в салатник і перемішати. Заправити рослинним маслом. Посипати дрібно порізаною зеленню. При необхідності поперчити, посолити.

Саме цей сир у приготуванні цієї страви можна і не використовувати, але грецький салат - рецепт з бринзою - найбільш популярний!

Салат з бринзою і часником

Якщо ви любите гострі страви, рецепт салату з сиром і часником доведеться до місця. Але не забувайте про запах часнику - для романтичної вечері цей рецепт навряд чи буде доречним. Хоча вирішувати, звичайно ж, тільки вам.

• 200 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 4 зубчики часнику
• зелень за смаком
• сіль, перець

Лук необхідно дрібно порізати, часник вичавити через чеснокодавку і посолити. Дану суміш змішати з бринзою, перемішати і протерти через сито. Додати подрібнену зелень. Існують також варіанти приготування салату з бринзою з додаванням сиру. Все те ж саме, тільки замість бринзи кладеться звичайний сир, бажано знежирений. Якщо ви захочете випробувати цей рецепт, не забудьте злегка підсолити салат - в іншому випадку він вийде не такий смачний.

Салат з бринзою і помідорами

Даний салат не тільки смачний, але і корисний - справжня знахідка для поціновувачів здорової їжі. Особливо популярний він у жінок, які стежать за своїми формами і нещадно борються із зайвими кілограмами.

• 3 помідори
• 3 огірка
• 1 солодкий перець
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• салат листовий
• 2 ст. ложки рослинної олії
• перець, сіль

Помідори та огірки наріжте кубиками. Солодкий перець потрібно помити, очистити від насіння, нарізати півкільцями. Лук також півкільцями. Зелень дрібно нашаткувати. Бринзу натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти викласти в салатницю, перемішати. Поперчити, посолити. Заправити рослинним маслом. Салат з бринзою і помідорами буде незамінною закускою до будь-якого столу.

Салат "Цезар" з бринзою

Салат "Цезар" люблять практично всі без винятку. А чи знаєте ви, що існує рецепт цього салату з бринзою? Звичайно, смак салату з сиром буде злегка відрізнятися від класичного, але саме в цьому і полягає його пікантність.

• 300 гр. філе курки
• 2 помідори
• 2 огірки
• 1 солодкий перець
• листовий салат, петрушка
• 6 оливок без кісточок
• 150 гр. бринзи
• 2 ст. ложки рослинної олії
• перець, сіль

Філе курки відварити в підсоленій воді. Остудити, порізати кубиками. Огірки, помідори, солодкий перець, також порізати кубиками. Оливки порізати кільцями. Зелень нашаткувати. Всі інгредієнти змішати. Поперчити, посолити, заправити олією. Для приготування цезаря з бринзою використовують також креветки і слабкосолений сьомгу. Викласти отриманий салат з бринзою на блюдо і посипати петрушкою.

Салати з бринзою овочевий

Бринза саме по собі дуже корисна, а вже в поєднанні з овочами і зовсім справжня знахідка для прихильників здорового способу життя. Рецепт приготування дуже простий - вам знадобиться всього кілька хвилин вільного часу.

• 3 огірка
• 3 помідори
• 3 солодких перцю
• 1 гіркий перець
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 ст. ложка оцту
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Помідори, огірки і солодкий перець нарізати кружечками. Гіркий перець, цибулю і зелень дрібно нашаткувати. Овочеву суміш перемішати. Посолити, поперчити. Заправити рослинним маслом. Бринзу дрібно порізати і посипати салат. Овочевий салат з бринзою містить в собі велику кількість вітамінів, тому навесні він буде вельми до речі.

Салат з бринзою і креветками

Для любителів морепродуктів ми пропонуємо вельми оригінальний рецепт, смак якого, напевно, здивує і порадує вас.

• 300 гр. креветок
• 200 гр. бринзи
• 1 солодкий перець
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 12 лимона
• салат листовий
• перець, сіль

Креветки відварити в підсоленій воді, почистити. Бринзу і сир порізати кубиками. Всі інгредієнти змішати, поперчити посолити. Викласти на блюдо листя салату, а зверху перемішані інгредієнти. Заправити рослинним маслом. На блюдо прикрашене зеленню, викласти і полити соком лимона.

Салат з бринзою і оливками

Дуже багато людей люблять оливки. Якщо і ви ставитеся до цієї категорії, то рецепт салату з бринзою і оливками саме для вас.

• 0,5 кг. бринзи
• 13-15 оливок без кісточок
• 3 зубчики часнику
• 3 помідори
• 1 ріпчаста цибуля
• 12 лимона
• 3 ст. ложки оливкової олії
• кінза, петрушка
• перець, сіль

Бринзу нарізати невеликими шматочками і запекти в духовці до утворення золотистого кольору. Оливки нарізати кружечками. Помідори нарізати кубиками. Цибулю дрібно покришити. Часник видавити через чеснокодавку. Всі інгредієнти, крім бринзи перемішати, поперчити, посолити, видавити лимонний сік і полити оливковою олією. При подачі, на блюдо викласти цезар з бринзою і оливками, причому шматочки бринзи, повинні знаходиться в самому низу, і посипати дрібно порізаною зеленню. Салат з маслинами готують точно таким же способом. Раніше ми вже говорили про те, чим відрізняються маслини від оливок.

Рибний салат з бринзою

Здавалося б, бринза і риба - абсолютно несумісні продукти. Але це тільки на перший погляд - рецепт салату з бринзою і рибою в пух і в прах розбивають цю думку. Спробуйте його приготувати і ви переконаєтеся в цьому самі.

• 300 гр. філе риби
• 250 гр. бринзи
• 1 яблуко
• 1 лимон
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 огірок (солоний або свіжий)
• 2 ст. ложки сметани
• 1 ч. Ложка оцту
• перець, сіль
• кріп, салат листовий

Філе риби відварити або підсмажити до готовності. Під час готування полити 1 ч. Ложкою оцту. Потім нарізати філе невеликими кубиками. Яблуко очистити нарізати шматочками. Огірок дрібно порізати. Цибулю і зелень нашаткувати. Всі інгредієнти змішати. Рибний салат викласти на листя салату. Поперчити, посолити. Заправити сметаною. Зверху посипати зеленню.

Салат з куркою і бринзою

Ще один гідний уваги рецепт салату - з бринзою і куркою. У ньому дуже багато білка, що робить його практично незамінним для людей, що стежать за своєю фігурою. Але пам`ятайте - якщо у вас проблеми з нирками, від нього краще утриматися, так як саме цей найкорисніший білок навантажує нирки.

• 300 гр. філе курки
• 200 гр. бринзи
• 100 гр. волоських горіхів
• 3 ст. ложки рослинної олії
• салат листовий
• 2 ст. ложка меду
• 12 лимона
• 2 ч. Ложка гірчиці
• 3 ст. ложки оливкової олії
• перець, сіль

Філе курки відварити в підсоленій воді і нарізати кубиками. Гірчицю змішати з медом і додати до нарізаним кубиках курки. Потім дану суміш обсмажити на олії. Волоські горіхи обсмажити. Порубати. Бринзу нарізати кубиками. Готовий салат з куркою і бринзою викласти на блюдо. Зверху покласти курячої філе і посипати горіхами. Посолити, поперчити. Заправити оливковою олією.

Салат з бринзою і болгарським перцем

Бринза дуже гармонійно поєднується з болгарським перцем, тому було б дивним не використовувати це. Тому ми пропонуємо вам дуже простий, але смачний рецепт салату з бринзою і болгарським перцем.

• 2 солодких болгарських перцю
• 3 помідори
• 300 гр. бринзи
• 2 огірки
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Огірки, болгарський перець і бринзу порізати кубиками, помідор - часточками. Зелень нашаткувати. Додати листя крупно порізаного салату. Все перемішати. Поперчити, посолити. Салат необхідно викласти на блюдо і посипати дрібно нарізаною зеленню. Пам`ятайте! Такий салат - це джерело вітамінів, яких так потребує наш організм. Балуйте себе і будьте здорові!

Макаронний салат з бринзою

Подібний салат є дуже ситним, тому може бути абсолютно самостійною стравою, який заміняє сніданок, обід або вечерю. Але пам`ятайте - це страва досить калорійно, тому не варто занадто сильно захоплюватися.

• 100 гр. макаронів
• 150 гр. бринзи
• 1 помідор
• 2 ст. ложки майонезу
• 2 зубчики часнику
• зелень
• перець, сіль

Макарони відварити. Помідори нарізати кубиками. Бринзу натерти на тертці. Часник видавити через чеснокодавку. Зелень дрібно порізати. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити. Заправити майонезом. Прикрасити готовий салат гілочками зелені.

Гарячий салат з бринзою і кабачками

Гарячі салати завжди користувалися особливою любов`ю, а вже в холодну пору року і поготів. Тому візьміть на заметочку наступний рецепт салату з бринзою.

• 2 молодих кабачка
• 2 помідори
• 150 гр. бринзи
• 1 ріпчаста цибуля
• 2 ст. ложки рослинної олії
• зелень
• перець, сіль

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на сковороді. Кабачки нарізати тонкою соломкою і додати смажитися до цибулі. Помідори нарізати кубиками і покласти в ту ж сковороду. Тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин. Посолити, поперчити. Бринзу нарізати кубиками і додати до вже готового салату. Дати час розтанути. На блюдо викласти листовий салат, зверху готову суміш. Салат потрібно обов`язково посипати зеленню.

Легка пікантність смаку, аромат молока роблять бринзу універсальним інгредієнтом для багатьох страв. Приготувати смачний Cалат з бринзою не надасть складності як для професійного кулінара, так і недосвідченого любителя здорової їжі. Рецепти порадують будь-якого гурмана!

Cалат з бринзою. Вибираємо бринзу для салату

Торгові мережі пропонують велику кількість сортів бринзи, різних за консистенцією, вмістом жиру, сировини, кількості солі. Спільною рисою, що відрізняє їх від інших сирів, є витримка в розсолі. Залежно від його концентрації, бринза буває слабосоленою або солоною.

Бринза з овечого та козячого молока є продуктом менш поширеним і дорогим. Вона має гострий аромат, характерний смак і високу жирність. Її легко замінює дешевша і універсальна бринза з коров’ячого молока.

Вибір сорту продукту в салатах залежить від загальної тональності страви. Овочеві салати припускають бринзу з високим вмістом солі, фруктові – слабосолену. До страв з м’ясними інгредієнтами або, заправленими майонезом, підійдуть сорти нежирної бринзи. Салати з мінімальною калорійністю поєднуються з бринзою більш високої жирності.

Cалат з бринзою. Плюси і мінуси салатів з бринзою

Явна перевага бринзи в порівнянні з сирами полягає в її смакових якостях, особливості приготування та рецептурою салатів.

Вміст вітамінів, мікро- і макроелементів ставить бринзу в один ряд з цінними кисломолочними продуктами. Присутність кальцію дозволяє включати її в меню вагітних жінок, спортсменів, людей з ослабленим станом кісткової і м’язової тканини.

Овочі в поєднанні з бринзою краще засвоюються, вживання подібних салатів підвищує метаболізм в організмі.

Низька калорійність є важливим фактором у виборі продукту для осіб, що стежать за калорійністю меню.

Велика кількість сортів продукту сприяє розвитку творчої фантазії кулінара. Бринза не розсипається, тримає форму в салатах, надає їм пікантність і оригінальність.

Імовірність купити натуральний продукт «бринзу» значно вищий, ніж покупка твердих сортів сиру. Бринза проводиться дрібними товаровиробниками, які не використовують велику кількість харчових добавок і замінників. Відсоток підробок у виробництві бринзи невеликий.

Недоліки у виборі бринзи зводяться до особливостей її смаку.

Зберігання в розсолі негативно позначається на солоності продукту. Ця властивість призводить до індивідуального неприйняття вживання бринзи.

Надмірна солоність, високий вміст кальцію протипоказаний особам, страждаючим нирковою недостатністю, ревматичними, серцево-судинними захворюваннями.

Cалат з бринзою – рецепти

Бринза в якості інгредієнта вживається в салатах:

м’ясних, в поєднанні з легко засвоюваним м’ясом – куркою, індичкою;

рибних, з морепродуктів, в поєднанні з креветками, сьомгою;

овочевих – з болгарським перцем, маслинами, томатами, огірками;

фруктових, з солодкими фруктами – динею, виноградом, персиками, сливами в якості прикраси і додаткового інгредієнта;

фруктово-овочевих, з листовим салатом, шпинатом, пряними травами.

Рецепти , щоб приготувати Cалат з бринзою різноманітні, кожен знайде ласощі на свій смак!

М’ясний салат з бринзою

200 г філе птиці;

100 г пекінської капусти;

100 г волоських горіхів;

1 пучок петрушки.

Рецепт, щоб приготувати салат з бринзою рекомендує м’якоть птиці, яйця відварити, горіхи поколоти на великі частини, бринзу нарізати на кубики.

Нижнім шаром викласти половину нарізаної пекінської капусти. Зверху помістити м’ясо, знову капусту, потім – яйця, горіхи, бринзу.

Кожен шар необхідно змащувати майонезом.

Верхівку салату рекомендується присипати дрібно покришеними горіхами і петрушкою.

Подавати в порційних салатниках з молодою картоплею.

Щоб приготувати салат з бринзою необхідно дотримуватися єдиної геометричної форми нарізки інгредієнтів. У м’ясному салаті доречно використовувати форму квадрата.

Для салату з використанням майонезу рекомендується вибрати нежирну бринзу з коров’ячого молока.

Овочевий салат з бринзою

100 г листового салату;

100 г кольорового перцю;

2 ст. л. соєвого соусу;

2 ст. л. виноградного оцту;

2 ст. л. кукурудзяної олії.

Порізати на кубики складові частини салату.

З масла, гірчиці, оцту приготувати заливку.

У салатник викласти зелень, змішати залишені інгредієнти, посолити при необхідності, залити соусом.

Подавати на загальному блюді в поєднанні з м’ясом, запеченим в духовці, або м’ясом-гриль.

Характерна риса салату – велика форма інгредієнтів. Кожна складова повинна мати індивідуальний смак і не змішуватися з іншими.

Використання листової зелені в салаті-мікс створює великий обсяг всієї страви. Кулінари рекомендують сервірувати салат з бринзою в великому салатнику з подальшою розкладкою по порційних тарілках.

Верхівку салатного поля при приготуванні за цим рецептом рекомендується присипати великими шматочками підсушеного лаваша.

Фруктовий салат з бринзою

За рецептом, щоб приготувати салат з бринзою потрібно очистити фрукти. Нарізати їх півмісяцем, бринзу – тонкими прямокутниками.

Викласти у високі склянки складові частини салату, крім бринзи, залити медово-йогуртовою сумішшю.

Верхівку посипати бринзою.

Подавати у високих склянках на порційних тарілках, зверху прикрасити листочками м’яти.

Присутність слабосоленої бринзи нейтралізує нудотну солодкість інгредієнтів, додає смаковим рецепторам різноманітність відчуттів.

Надлишок вологи, неприродний смак консервованих фруктів здатні зіпсувати загальну тональність страви.

Склад фруктового салату залежить від наявності інгредієнтів. Авокадо легко замінюється грушею, персик – яблуком, йогурт – будь-яким кисломолочним продуктом.

Салат з бринзою із сьомгою і виноградом

100 г винограду кишмиш;

100 г перцю кольорового;

1 пучок базиліка;

2 ст. л. соєвого соусу;

2 ст. л. бальзамічного оцту;

2 ст. л. оливкового масла.

Крупно нарізати руколу, овочі; гроно винограду розділити на ягоди.

М’якоть слабосоленої сьомги порізати кубиками.

Інгредієнти акуратно перемішати, з’єднати з заливкою, базиліком.

Викласти в склянки для віскі в довільному порядку.

Завершити композицію рекомендується бринзою.

Оливкове масло в цьому рецепті салату можна замінити гірчичним, рафінованим соняшниковим маслом.

Виноград є сполучною ланкою між рибним і овочевим відтінком смаку. Він освіжає, компенсує надлишки солі в страві.

Рукола може бути замінена зеленим салатом, шпинатом, відвареної броколі. Головними принципами використання зелені повинен бути нейтральний смак, легкий аромат, який не перешкоджає смаковим сполученням риби і сиру.

Салат “БББ” з бананами, бринзою і беконом

Бринза (можна без)

1 червона цибуля

будь-яка салатна зелень (листя)

Банани очистити від шкірки скропити соком лимона і обгорнути в смужки бекону. Підрум’янити на розігрітій пательні, потім готові беконові банани покласти на паперовий рушник, щоб стекло зайве масло. Потім гострим ножем нарізати банани кружечками (по діагоналі).

Бринзу нарізати кубиками.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, а зелену цибулю – дрібно.

Листя салату нарвати руками, петрушку дрібно посікти. Помідори розрізати навпіл.

У мисці змішуємо всю зелень, цибулю, помідори – за смаком заправляємо, викладаємо порційно на тарілочки зверху кладемо банани, насіння і бринзу (можна все збризнути соком лимона)!

Дуже цікавий смак ….

Салат з бринзою і сочевицею

Салат з бринзою і сочевицею – смачна, корисна і поживна страва, що підходить для вегетаріанського столу, тієї його частини, яка не цурається молочних продуктів.

Строгі вегетаріанці можуть замінити бринзу сиром тофу, вийде теж смачно. Рецепт з тофу можна додати в пісне меню. Бобові і сир – важливі джерела білка, який добре засвоюється нашим організмом, з такими продуктами м’ясо не знадобиться!

З сочевиці готують найрізноманітніші страви, вона смачна в супі, рагу, але в салатах просто незрівнянна. Для цього краще підходять коричневі сорти бобової «цариці» – не розварюються при варінні, зернятка залишаються цілими і пружними після заправки кислим соусом.

Але, на відміну від червоної, на приготування якої йде хвилин 15, зелену і коричневу доведеться варити майже годину, зате ви будете винагороджені незрівнянним горіховим присмаком, властивим цим сортам.

Інгредієнти для салату з сочевицею і бринзою:

160 г зеленої сочевиці;

200 г свіжого салату;

100 г ріпчастої цибулі;

4 зубчики часнику;

150 г червоних помідорів;

30 мл оливкової олії extra virgin;

30 г білого кунжуту;

сіль, мелена паприка, чорний перець, рослинне мало для смаження.

Листя зеленого салату кладемо в глибоку миску, наповнену холодною водою, через кілька хвилин перекладаємо в друшляк, промиваємо під краном, висушуємо на рушнику або в спеціальній центрифузі. Шаткуємо листя широкими смужками (приблизно 2-3 сантиметри).

Відварюємо сочевицю і залишаємо її охолонути, щоб, змішавшись із зеленню, вона не перетворила останню в неапетитне місиво. Отже, перебираємо, миємо, заливаємо холодною водою (на 150 г зерен беремо 300 мл води), варимо 45 хвилин. Солимо за 10 хвилин до готовності.

Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода, остиглу сочевицю відправляємо в салатник.

Кулінари пропонують, щоб приготувати салат з бринзою моркву нарізаємо кубиками, ріпчасту цибулю рубаємо дрібно, зубчики часнику ріжемо пластинками. Розігріваємо пательню, наливаємо столову ложку рослинної олії, обсмажуємо овочі до тих пір, поки цибуля не стане прозорою. Коли пасеровка охолоне, додаємо в салатник.

Стиглі, червоні і м’ясисті помідори нарізаємо великими кубиками, додаємо до решти інгредієнтів.

Приправляємо овочі меленим червоним перцем, чорним перцем і сіллю, перемішуємо. За смаком можна добавляти будь-які мелені спеції, які вам подобаються – коріандр, зіру, гірчицю.

Тепер наливаємо оливкову олію першого холодного віджиму. Приправляти овочі завжди потрібно в такій послідовності – спочатку сіль і спеції, а потім масло.

Бринзу нарізаємо кубиками з ребром один сантиметр. Кладемо порцію салату на тарілку, посипаємо сиром. Якщо покласти сир в салатник і перемішати, він розповзеться, вийдуть неапетитні шматочки, тому краще добавляти його перед подачею прямо в тарілку.

Насіння кунжуту обсмажуємо до золотистого кольору на сухій пательні з товстим дном. Посипаємо салат з бринзою і сочевицею золотистим кунжутом, перчимо чорним перцем і відразу подаємо до столу.

Cалат з бринзою. Секрети приготування смачних салатів з бринзи

Знизити концентрацію солі допоможе замочування продукту в холодній воді на кілька годин.

Кількість солі в страві залежить від вибору бринзи. Пересолена бринза здатна змінити смак кінцевого продукту.

Молочний колір бринзи, легкий натуральний аромат не повинні бути поховані під шаром інгредієнтів. Верх будь-якої композиції прикрасять шматочки бринзи, хаотично розкидані по полю салату.

Салат з бринзою відрізняються зниженою калорійністю, оригінальним молочним, трохи солонуватим смаком. Бринза у фруктових салатах вдало контрастує з солодкими фруктами.

Салати з бринзою вживаються в поєднанні з гарячими стравами, закусками, в якості самостійної легкої страви.

Доповненням до салату з бринзи служать некислі алкогольні напої. Напівсолодкі, ігристі рожеві вина беруть на себе солонуватий відтінок сиру, а натомість віддають йому солодкість.

Вибір бринзи для приготування салату – відмінне рішення при підборі рецепта для святкового або сімейного меню. Делікатність продукту перетворить звичайний салат з бринзою в витончене блюдо для вечері при свічках.

Приготування цього салату в мене займає близько однієї години, по суті, рецепт досить простий і ніяких складнощів не повинно виникнути. Завдяки присутності м'яса та сиру салат виходить ситним і калорійним, тому їм можна легко утамувати відчуття голоду на роботі (я іноді беру його з собою). При всьому при цьому його інгредієнти містять мало жирів, тому від нього ви навряд чи наберете зайві кілограми. Цю страву можна готувати не тільки на свята, а й у звичайні будні дні, та й мої рідні та друзі просять готувати його частіше.

Складові салату не тільки смачні, але дуже корисні, бажано, щоб вони були присутні в збалансованому раціоні. Наприклад, сир, як і всі молочні продукти, містить багато білка і кальцію. Кальцій бере участь у регенерації і зростанні кісткової тканини, тому якщо ви хочете мати міцні і здорові кістки, то вам обов'язково необхідно вживати продукти, які містять цей елемент, особливо він корисний дітям. Куряче м'ясо містить багато білків, які є основним будівельним матеріалом для нашого тіла, при цьому куряче м'ясо містить дуже мало жиру, тому його можна безбоязно є, навіть перебуваючи на дієті. В овочах і капусті, а також в зелені міститься просто величезна кількість різних вітамінів і хімічних елементів, які відіграють важливу роль у життєдіяльності організму. Зелень - це природний вітамінний комплекс, подарований нам природою. Овочі та зелень корисні для роботи травної системи, серця, нервової системи. А йод, що міститься в капусті, відіграє важливу роль для нормальної роботи залоз.

Щоб приготувати салат з бринзою і куркою, вам знадобиться:

сир адигейський - 150 г
грудка куряча - 1 шт.
бринза - 150 г
капуста пекінська - 10 аркушів
огірок - 2 шт.
яйце - 3 шт.
помідор - 2 шт.
майонез
зелень - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати салат з бринзою і куркою:

1. Куряче філе очищаємо від жиру, варимо до повного приготування і нарізаємо дрібними шматочками.
2. Овочі ретельно миємо, яйця варимо круто. Чистимо від шкаралупи.
3. Овочі та яйця ріжемо кубиками.
4. Сир ріжемо кубиками.
5. Пекінську капусту теж дрібно нарізаємо.
6. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і заправляємо майонезом.
7. За смаком солимо, перемішуємо і зверху все прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню.

Салат з бринзою і куркою повністю готовий, його можна подавати до столу.

Бринза – це м’який сир білого кольору (іноді з жовтим відтінком), вимочений в розсолі. У нього яскравий кисломолочний смак. Для того, щоб він добре вимок, потрібно від 20 до 60 діб. Чим довше він вистоюється, тим виходить солонішим.

За зовнішнім виглядом бринза не має верхньої скоринки, на відміну від твердих сирів, і в міру кришиться. Якщо ви побачили на прилавках магазинів сир, у якого краї підсохлі, значить, він несвіжий. Також жирність корисної бринзи повинна бути не менше 40 %, а краще всі 50%.

З’явилася бринза на світ близько семи тисячоліть тому на Сході, в Арабських країнах. Такий сир почали готувати з молока вівці, буйвола, сьогодні використовують ще молоко корови, кози, застосовуючи якийсь один вид молока або суміші з декількох видів.

Чим корисний салат з бринзою, як зберігати головний інгредієнт

Бринза дуже корисна, оскільки містить у 100 грамах добову норму кальцію, що дозволяє зміцнити кістки і зуби. Оскільки калорій у неї 260, то ви можете приготувати салат з бринзою і цим забезпечити собі легкий сніданок і запастися на весь день енергією і працездатністю.

Незважаючи на те що калорійність досить велика, цей сир є дієтичним продуктом. Звичайно, вживати його потрібно регулярно, тоді ваша шкіра стане пружною, оксамитовою, гладенькою. Але найголовніша перевага сиру – це поліпшення травних процесів, придушення поганих бактерій в кишечнику.

Зберігати бринзу бажано в її розсолі або водно-сольовому розчині, без нього вона швидко засохне. Тому купивши шматочок більший, ніж вам потрібно, наприклад, на грецький салат із бринзою, перекладіть залишки сиру в пластиковий або скляний контейнер, налийте туди розсіл з упаковки, накрийте і поставте в холодильник.

Таким чином він зберігає властивості протягом двох тижнів. Якщо придбали сир без розсолу, то щільно загорніть його в харчову плівку.

Рецепти салатів з бринзою

Кислий сир дуже корисний, смачний інгредієнт багатьох страв. Його можна використовувати в ролі окремої закуски до м’яса, супу, риби, овочів. Декому подобається вживати разом із чаєм або кавою.

Пироги, вареники, бутерброди з начинкою з такого продукту є в деяких країнах національною стравою. Це гідне доповнення до родинного, дружнього обіду, вечері або для великої трапези.

Салат із бринзою – дуже популярна страва серед народів як Європи, так і Азії. Традиційне поєднання, база для експериментів, – це солоний сир і помідори.

Його можна також доповнити куркою, морепродуктами, сухариками, овочами, оливками, маслинами, кукурудзою, зеленню, макаронами або рисом. Заправляти салат можна соусами (часниковим, сметанним), майонезом, олією, спеціями, прянощами або соком лимона.

Вибирайте рецепти до вашого смаку.

Салат із бринзою та помідорами:

• 100 грамів бринзи;
• 8 твердих помідорів;
• 30 грамів петрушки;
• півсклянки сметани;
• перець мелений.

Помідори миємо, нарізаємо кільцями або півкільцями, сир трохи витираємо від рідини, розминаємо виделкою. Петрушку подрібнюємо. Все з’єднуємо, заправляємо сметаною і перцем.

Салат із бринзою та овочами:

• 100 грамів моченого сиру;
• два помідори;
• два солодких перці;
• два огірки;
• пучок петрушки;
• цибулина ріпчаста;
• сік половини лимона;
• половина банки маслин без кісточок;
• олія оливок, сіль за смаком.

Овочі миємо, перець очищаємо від насіння, плодоніжки, огірок – від шкірки, нарізаємо шматочками бажаної величини. Сир обсушуємо, ріжемо кубиками, маслини – кільцями. Листя петрушки відриваємо руками від стеблинок.

Викладаємо інгредієнти в салатницю, солимо, поливаємо олією і соком лимона. Перемішуємо. Якщо ви любите гостріше, то можна вичавити ще часничок.

Салат із куркою, бринзою і авокадо:

• сир солоний;
• авокадо;
• пучок листя салату;
• половина грудки курки;
• ложка соку лимона;
• маслини;
• олія оливок, сіль.

Готуємо ситну закуску з куркою. М’ясо птиці нарізаємо шматочками, смажимо на олії до готовності. Викладаємо на тарілочку. Авокадо очищаємо, видаляємо кісточку, нарізаємо так само, як і курку, поливаємо соком лимона, щоб не потемніло. Листя салату рвемо, кришимо сир.

Підготовлені продукти перемішуємо, поливаємо оливковою олією, солимо за смаком.

Грецький салат із бринзою:

• 4 огірочки;
• 5 томатів;
• 2 болгарських перці;
• половина червоної салатної цибулини;
• 250 грамів бринзи;
• банка маслин (без кісточок);
• пучок зеленого салату;
• олія рослинна, сіль.

Спочатку овочі та зелень миємо проточною чистою водою. Болгарський перець очищаємо від насіння, цибулю – від лушпиння. Відкриваємо банку з маслинами, зливаємо рідину.

Ріжемо інгредієнти так: огірки і цибулю – тонкими півкільцями, помідори і сир – кубиками, перець – соломкою, маслини – кільцями. Листя – крупно.

Овочі змішуємо з маслинами, салатом, сиром. Солимо, поливаємо олією. Тільки перед тим, як солити, спробуйте на смак грецький салат, може, і не потрібно солити. Готово! До речі, така закуска відмінно підходить до шашлику, тому шалено смачно з ним поєднується.

Гострий салат із бринзою та печеними овочами:

• 100 грамів солоного сиру;
• 4 перцю різних кольорів;
• 2 баклажани;
• ложечка винного оцту;
• 4 зубчики часнику;
• 4 ложки оливкової олії;
• зелень, спеції.

Овочі миємо, кладемо в рукав, запікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. Охолоджуємо, знімаємо шкірку, видаляємо насіння в перцях. Нарізаємо смужками. Можна, звичайно, замість того, щоб пекти, обсмажити на сковороді.

Тільки баклажани перед цим потрібно посолити і дати трохи постояти, бо вони мають гіркоту, потім сполоснути водою, далі готувати. Сир ріжемо кубиками.

Готуємо заправку. Часник розтираємо, з’єднуємо з олією, сіллю і чорним перцем. Петрушку подрібнюємо.

На тарілку кладемо печені овочі, поливаємо заправкою, посипаємо сиром і зеленню.

Морський салат із бринзою:

• 300 грамів креветок;
• 200 грамів сиру солоного;
• солодкий перець;
• 2 ложки рослинної олії;
• сік половини лимона;
• листя салату перець, сіль.

Креветки варимо в підсоленій киплячій воді п’ять хвилин, охолоджуємо, чистимо. Перець також чистимо, ріжемо квадратиками, а сир – кубиками.

У тарілку кладемо рване листя салату, зверху перець, креветки, сир. Усе поливаємо лимонним соком і олією, трохи перчимо і солимо.

Солодкуватий салат із бринзою та полуницею:

• 100 г солоного сиру;
• 100 г полуниці;
• салат латук;
• винний оцет або бальзаміко;
• мед за смаком.

Латук і полуницю миємо. Нарізаємо ягоди уздовж, сир – кубиками. Латук рвемо на невеликі шматочки. З’єднуємо мед із оцтом. Усе красиво викладаємо на тарілку. Зверху поливаємо гірчичною заправкою. Влітку таке надзвичайна пікантна страва вразить гостей своїм солодкувато-солонуватим смаком і вашою винахідливістю.

Салат із бринзою, пекінською капустою і кукурудзою:

• половина невеликої пекінської капусти;
• 2 яйця;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• 100 г солоного сиру;
• зелені оливки;
• 3 ложки сметани;
• зелень;
• гірчиця в зернах;
• сіль, мелена паприка, перець.

Відварюємо яйця, чистимо. Сир разом із яйцями натираємо на крупній тертці. Капусту дрібно шаткуємо. Оливки нарізаємо кільцями. Зелень шаткуємо. Відкриваємо баночку з кукурудзою, надбираємо потрібну кількість.

Для заправки змішуємо сметану з гірчицею і спеціями за смаком.

У салатниці змішуємо всі інгредієнти, поливаємо заправкою. Зверху посипаємо зеленню.

Раджу вам спробувати приготувати такі чудові салати. Вони підійдуть для будь-якого святкового столу або просто для легкої і смачної перекуски. Приємного вам апетиту з бринзою!

Цей салат з куркою зроблений по українських мотивах. Не український там лише лимонний сік. Решта інгредієнтів та їх поєднання, можна сказати, рідні рідненькі. Нерафінована соняшникова олія, зернята соняшнику та гарбуза, кріп, бринза та ледь відчутний часник, становлять основу смаку цього салату і в своєму поєднанні, створюють смакову гамму так близьку кожному українцю. Тому навіть фотографувати цей салат взялась на тканому українському рушнику і подавала в глиняних українських мисках. Адже вважаю, що як подати, не менш важливо ніж що подати.

Якщо не любите пікантність цибулі, тоді її завчасно посоліть. Або ж можна викласти порізану цибулю в друшляк і полити окропом. І в першому і в другому випадку цибуля втратить свою гостроту, й частково хруст, на жаль.

Підрум'янені зернята будуть смачнішими, якщо їх перед обсмажуванням трішки посолити. Потім сам салат з куркою можна не солити, адже крім них, соленою буде й бринза.

Інгредієнти

• 200 грам салатної зелені, порвати руками або крупно порізати
• 1 куряча грудка, порізати смужками
• 150 грам бринзи, покришити руками
• 2 грунтових огірки, почистити, порізати півкружечками
• Сік 1/2 лимона
• 5 ст.л. нерафінованої соняшникової олії
• 1/2 білої цибулі, порізати півкільцями
• 1/3 пучка кропу, дрібно порізати
• 30 грам зернят соняшника
• 30 грам зернят гарбуза
• Сіль та чорний мелений перець до смаку

Для заправки:

• 60 мл соняшникової нерафінованої олії
• Сік 1/2 лимона
• 1/2 ч.л. меду
• 1 зубець часнику, почистити

1) Шматочки курки помістити в глибоку миску. Додати сіль, лимонний сік та 2 ст.л. соняшникової олії. Перемішати і залишити на 15 хвилин.

2) Зернята викласти на суху сковорідку, посолити і підрум'янити. Залишити до повного вистигання на сковорідці.

3) В чашу блендера помістити всі інгредієнти для заправки і збити до однорідності.

4) У великій сковорідці розігріти решту олії й викласти шматочки курки. Посмажити, перевертаючи, до готовності.

5) По сервірувальних тарілках розкласти листя салату, частину кропу та цибулю.

6) Зверху викласти огірки і полити салат половиною заправки.

7) Потім викласти шматочки курки та бринзи. Полити рештою заправки.

8) Викласти на салат підрум'янені зернята, решту кропу і приправити салат чорним меленим перцем.

Подавати салат з куркою, бринзою та зернятами одразу ж!

Для повноцінного обіду на роботі або легкого вечері, поживного сніданку або як доповнення до основної страви під час трапези - їсти салати з бринзою можна в самих різних випадках, що не тільки зручно, але ще і дуже смачно і дуже корисно!

Бринзою називають ропні сир, який готують з козячого та овечого молока, з яскраво вираженим кисломолочним смаком. Найбільше такий вид сиру популярний в кухнях країн Східної Європи: болгарської, балканської, молдавської, польської, румунської і української, проте чимало рецептів страв з цього сиру можна зустріти і в кухнях середземноморських країн.

Бринза - продукт дуже корисний: тепловій обробці він не піддається, тому зберігає масу корисних речовин і вітамінів (А, групи В, С, Е, фосфор, кальцій, натрій). Білок, що міститься в цьому сирі, вважається альтернативою тварині і легко засвоюється (це прекрасна альтернатива м'яса для вегетаріанців), а жирів в цьому сирі менше, ніж в інших, тому цей дієтичний продукт дуже корисно їсти тим, хто стежить за своєю фігурою або хоче схуднути.

Найчастіше бринза подається до столу як закуска, що цілком логічно, адже цей продукт цілком самодостатній, проте в країнах, де бринза дуже популярна, з неї також роблять безліч самих різних страв: вареники і пироги, запечені бутерброди і різні овочеві страви, для яких овочі тушкують в духовці разом з цим сиром. У нашій країні, де бринза хоч і користується великою популярністю, але не настільки поширена, з цим сиром найчастіше роблять бутерброди і салати. Ми поговоримо в цій статті про приготуванні останніх.

Рецепти приготування салатів з бринзою

Оскільки бринза відмінно поєднується з багатьма продуктами, зробити з неї можна безліч найрізноманітніших салатів. Курка, морепродукти, сухарики, овочі, оливки - всі ці продукти можна сміливо поєднувати з бринзою, не боячись помилитися зі смаковими поєднаннями.

Щоб ваші салатики з бринзою дійсно виходили завжди смачними і корисними, важливо навчитися правильно вибирати бринзу: її колір повинен бути молочним або білосніжним, при розрізі повинна капати рідину з дірочок, сир повинен бути пружним.

Одне з найкращих поєднань - бринза і помідори, його можна робити базовим для таких салатів і пробувати додавати до них різні інгредієнти. Але досить повноцінний салатик можна зробити і тільки з цих інгредієнтів.

Рецепт салату з бринзи і помідорів

Знадобиться: 100 г бринзи, 30г петрушки, 8 помідорів, 0,5 склянки сметани.

Як приготувати салат з бринзи з помідорами. Промити і порізати кружальцями помідори, бринзу обсушити і потерти на тертці (середньої, великої або дрібної - за бажанням). Петрушку порубати, з'єднати з помідорами і сиром, додати сметану, все перемішати і подати салат до столу.

Занадто солона бринза шкідлива гіпертонікам: щоб знизити солоність сиру обдайте його окропом і вимочити у прісній воді.

Хочеться чогось позамысловатее? Немає нічого простіше: просто додайте ще кілька видів овочів, а, може, і макарони! Буде не тільки смачно, але і ситно!

Рецепт салату з бринзи з овочами та макаронами

Знадобиться: 100 г бринзи, 2 помідора, 1 пучок зелені для салатів (салатні листя, латук тощо), по 0,5 лимона і банки маслин, макарони пір'я, оливкова олія, сіль.

Як приготувати салат з бринзою, макаронами та овочами. Нарвати руками листя салату нарізати помідори шматочками бажаної величини, нарізати дрібним кубиком обсушену від рідини бринзу, маслини нарізати кільцями. Довести до кипіння воду, додати в неї 1-2 ст.л. рослинного масла і макарони відварити, обсушити їх і остудити. Підготовлені продукти викласти в салатник, підсолити, влити сік лимона, оливкова олія, перемішати.

Замінити в цьому салаті макарони можна відварною картоплею, також для аромату можна додати пропущений через прес часник.

Рецепт салату з курки з бринзою і авокадо

Знадобиться: 1 авокадо і пучка зеленого салату, ? курячої грудки, 1 ст.л. соку лимона, бринза, маслини, оливкова олія, сіль.

Як приготувати салат з бринзою, авокадо і куркою. Нарізати грудку невеликими шматочками, обсмажити до готовності на сковороді з маслом, викласти на тарілку і дати охолонути. Розрізати авокадо, видалити кісточку, очистити, нарізати такими ж шматочками за розміром як курка, полити соком лимона. Нарвати листя салату нарізати кубиками або подрібнити бринзу. З'єднати всі підготовлені продукти, підсолити, полити салат олією і акуратно перемішати.

Зберігати бринзу краще в пластмасовій чи скляній ємності в «рідному» розсолі - так вона буде залишатися свіжою кілька тижнів, а от якщо обернути її фольгою або пергаментом, то свіжість бринзи збережеться не довше, ніж на кілька днів.

Ще корисніше салат з бринзою буде, якщо поєднати цей чудовий сир з морепродуктів.

Рецепт салату з бринзи, креветок і овочів

Знадобиться: 300 г креветок, 200 г бринзи, 1 солодкий перець, 2 ст.л. рослинного масла, 0,5 лимона, салатні листя, перець, сіль.

Як приготувати салат з креветок з бринзою. Відварити креветки, остудити, очистити. Кубиками нарізати сир, перець підготувати і нарізати великими квадратиками. Викласти на блюдо салатні листя, нарвав їх руками, зверху розкласти підготовлені продукти, полити соком лимона і маслом.

Рецепт салату з бринзи з кальмарами і китайською капустою

Знадобиться: 300 г китайської капусти, 150-200г бринзи, 3 тушки кальмара, оливкова олія.

Як приготувати салат з бринзи, кальмарів і капусти. Кальмари очистити, опустити в киплячу воду і відварити, остудити і нарізати тонкою соломкою. Так само нарізати китайську капусту, бринзу. З'єднати підготовлені продукти і заправити олією.

Дуже цікавий пікантний салат, який можна зробити з бринзи - з сиром.

Рецепт пікантного салату з бринзи з сиром

Знадобиться: 200г сиру та бринзи, 100 г ріпчастої цибулі, 7 зубчиків часнику, перець, зелень, сіль.

Як приготувати салат з сиру і бринзи. Дрібно нарізати цибулю, потовкти з сіллю часник. З'єднати з нарізаним бринзою та сиром, перемішати, потім протерти через сито, поперчити, посолити. Перед подачею прикрасити салат зеленню.

Готуйте смачні і корисні салати з бринзою на обід або вечерю і насолоджуйтесь усіма чудовими властивостями такого чудового продукту як бринза!

Всі овочі і бринзу наріжте кубиками. Маслини наріжте кільцями.

Для заправки змішайте масло з соком лимона, додайте сіль, перець і орегано за смаком. Все добре перемішайте.

Заправку додайте в салат, перемішайте і подавайте. Смачного.

Куряча грудка 150 гр
Сочевиця 100 гр
Помідори (чері) 3 шт
Бринза й ст.л.
Олія 1 ст.л.
Укроп подрібнений

Грудку приготувати на пару, трохи посолити. Сочевицю відварити. Всі інгредієнти змішати і прикрасити укропом.

Куриная грудка 150 гр
Чечевица 100 гр
Помидоры (черри) 3 шт
Брынза и ст.л.
Масло 1 ст.л.
Укроп измельченный

Грудку приготовить на пару, немного посолить. Чечевицу отварить. Все ингредиенты смешать и украсить укропом.

150 g chicken breast
Lentils red 100 gr
Tomatoes 3 PCs
Cheese 1 tbs
Oil 1 tbs
Dill, chopped

Boil the chicken breast,put a little salt. Boil lentils. Mix all ingredients and decorate with dill.

Читайте также:

  
• Салат с пекинской капустой и икрой мойвой
  
• Салат с курицей перцем миндалем
  
• Салат с апельсинами и перепелиными яйцами
  
• Салат с гребешками от шеф повара
  
• Салат из чеснока с оливковым маслом и свежим лимонным соком