Салат з капусти з морквою і олією

Этот вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови еще называют «Витаминным». И это очень верное название, так как в капусте и моркови содержится масса витаминов и полезных веществ. Этот салатик очень прост в приготовлении и доступен в любое время года и для любого бюджета. Ведь вкусно, не обязательно дорого.

Мы расскажем вам о нескольких вариациях этого салата.

Салат из свежей капусты и моркови как в столовой

Нет ничего странного в том, что такое простое блюдо полюбилось многим людям. Отчасти за это стоит благодарить и отечественный общепит, который привил нам привычку получать свежие витамины в салатах и зимой и летом. Такой салат можно найти в меню столовых, кафе и даже в образовательных учреждений. Ведь это самые доступные и полезные овощи в наших широтах.

Как же приготовить этот знаменитый салат, чтобы получилось так же вкусно.

Для приготовления понадобится:

• свежая капуста — 300-400 грамм,
• свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера,
• уксус 9% — 1 столовая ложка,
• растительное масло (подсолнечное или оливковое на ваш вкус) — 2-3 столовые ложки,
• сахар — 0,3 чайной ложки,
• соль — по вкусу.

Вот и весь простой состав.

Готовить салат из свежей капусты с морковью так же просто. Нашинкуйте тонкими перышками капусту, натрите на крупной терке морковь. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови.

Положите капусту и морковь в миску и несколько минут помните их руками для того, чтобы капуста пустила сок. Это сделает салат вкуснее и сочнее.

После этого добавьте уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешайте. Затем, влейте растительное масло, перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. В холодильнике салат настоится и пропитается ароматами, овощи немного замаринуются и приобретут ту самую, любимую кислинку.

Подавайте с зеленью к основным блюдам на обед или ужин.

Салат из свежей капусты с морковью и майонезом

Следующая вариация салата так же вкусна, но чуть более калорийна. Майонез придает ему большую сытность, что хорошо, когда необходимо накормить изголодавшегося на работе мужа или нагулявшегося ребенка. Зимой более сытные салаты поддерживают нас в хорошем настроении, так как для выработки тепла требуется больше энергии.

Для приготовления салата используется:

• свежая капуста — 300-400 грамм,
• свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера,
• твердый сыр — 100 грамм,
• майонез — 2 столовые ложки,
• соль — по вкусу.

Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками, морковь и сыр натрите на крупной терке. Сыра для такого салата требуется совсем немного, так как он обладает очень ярким вкусом и начнет затмевать им овощи. Но так же сыр придаст ему особую нежность.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и добавьте майонез. Соль добавляйте осторожно, ведь она уже содержится в майонезе и вы можете случайно пересолить салат. К тому же разные сорта твердого сыра обладают разной соленостью.

Перед подачей салат можно немного настоять в холодильнике, от этого он только выиграет во вкусе.

Салат из свежей капусты и моркови с болгарским перцем

Такой свежий салат будет немного отличаться от предыдущих рецептов благодаря богатому вкусу сладкого болгарского перца. Также он будет ярче и аппетитней выглядеть, что позволит ему занять достойное место и на праздничном столе.

Для приготовления салата нарежьте мелкой соломкой капусту и болгарский перец, морковь натрите на терке. Смешайте все ингредиенты и заправьте маслом и уксусом. Дайте настояться некоторое время. Вкусный салат готов.

При желании к рецепту можно добавить свежий репчатый лук. Это придаст легкую пикантность.

Смотрите видео о том, как готовить классический салат из свежей капусты с морковью.

Їжа – це паливо. Саме з продуктів харчування ми черпаємо енергію. Та й не тільки. Вітаміни – скільки сенсу в цьому слові! Вони не просто дарують бадьорість і захищають імунітет, але і роблять нас радісніше і щасливіше. Салат вітамінний з капусти і моркви поєднує в собі все, що нам необхідно. Поговоримо про це докладніше.

Скільки значень у слова капуста?

Цим словом ми називаємо не тільки всім відомий овоч. У розмовному жанрі капустою іменують гроші. Існує чимало примовок і жартів про те, що діти народжуються в капусті. Але в цьому овочі можна не тільки подарунок від лелеки відшукати, але і величезну кількість вітамінів, мікро – і макроелементів. І це далеко не вичерпний список корисних властивостей капусти.

На щастя, цей овоч чудово пристосувався в нашій країні, особливо білокачанний сорт. Саме білокачанна капуста вважається продуктом, що містить найменшу кількість калорій серед своїх побратимів. Можна і схуднути, і запастися вітамінами. А ще капусту вважають віником, який змітає на своєму шляху від шлунка до виходу з організму все брудне, непотрібне, одним словом, шлаки.

Рецепт вітамінного салату з капусти і моркви можна відшукати в будь-якій газеті, яка пропагує здоровий спосіб життя. Поєднання таких дивовижних компонентів дарує нашому організму незаперечну користь. Давайте з’ясуємо маленькі хитрощі, які допоможуть зробити не тільки корисний, але і смачний салат:

• краще використовувати молоду капусту і не надто перезрілу моркву – вітамінний вибух у такому випадку гарантований;
• капусту нашаткуємо дрібно і злегка підсолимо;
• щоб виділився сік, капусту тиснемо руками;
• якщо в капустяному листі відчувається гіркота, вона частково видалиться разом з соком;
• якщо ні, то бланшируйте капустяне листя 2-3 хвилини;
• ідеальна заправка для такого салату – оливкова рафінована олія, сметана і свіжовіджатий сік лимона;
• по смаку можна додавати будь-які свіжі овочі, а солодкі болгарські перці внесуть різнокольорові фарби;
• імбир маринований, цибуля, зелень, часник доповнять смак капусти і внесуть нотки пікантності в салат.

Згадаймо радянське минуле

У закладах громадського харчування по всьому Радянському Союзу реалізовувалися практично однакові страви. На один рубль можна було наїстися вдосталь. Усім запам’яталися своїм смаком смажений минтай і салат зі свіжої капусти та моркви з оцтом. Рецепт, як у їдальні, покоління вісімдесятих пам’ятає досі. Давайте поділимося цією секретною інформацією з сучасною молоддю.

Склад:

• 0,3 кг капусти белокочанного сорту;
• 1 морква;
• за смаком столовий оцет;
• цибуля ріпчаста і пір’яна;
• 2-3 ст. л. рафінованої олії;
• за смаком сіль і суміш перців.

Приготування:

1. Така вітамінна «мітла» видалить всі засмічення в кишечнику на своєму шляху. Ви отримаєте потрійну користь: ситість, очищення та поповнення вітамінного запасу.
2. Почнемо з капусти. Роздягнемо качан, знімаючи верхні листочки.
3. Тепер попрацюємо ручним кухонним комбайном і нашаткуємо капусту.
4. Забудемо про сльози при нарізці цибулі. Пам’ятаєте хитрість про змочене водою лезо ножа?
5. Моркву подрібнюємо на тертці.
6. Молоденькі коренеплоди можна навіть не очищати від шкірки – так ще корисніше буде.
7. З’єднаємо нашатковану капусту з морквою.
8. Додамо лук і за смаком сіль.
9. Щоб кислота і купаж олії вбралися в капусту і моркву, перемішуємо салат руками. Порада: для цього надіньте рукавички.
10. Тепер залишилося приправити салат оцтом за смаком, можна яблучним, а також рафінованою олійкою.
11. Як тільки наш салат став соковитим, припиняємо перемішування.
12. Щоб відтворити атмосферу радянських їдалень, подамо такий салат разом зі злаковим гарніром, рибою або котлетою.

Збільшимо дозування вітамінів

Пропонуємо приготувати швидку, але неймовірно смачну закуску. Такий капустяний салатик припаде до смаку любителям пікантного. Маринований імбир зробить свою справу.

Склад:

• 0,4 кг капусти белокочанного сорту;
• 1 морква;
• 1 яблуко;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. маринованого імбиру;
• 2 ст. л. рафінованої олії;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• сіль і перець – за смаком.

Приготування:

1. Прочитаємо уважно список необхідних продуктів і проведемо ревізію у своєму холодильнику.
2. У нас всі інгредієнти під рукою. Можна відразу виконати чорнову роботу і підготувати овочі.
3. Капусту ми нашаткуємо звичним способом. Порада: зручніше використовувати спеціальний ніж для шинкування.
4. Моркву подрібнюємо на самій дрібній тертці.
5. Промиємо яблуко, знімемо з нього шкірку і подрібнюємо на середній тертці.
6. Яблучні скибочки внесуть нотку кисло-солодкого смаку в наш вітамінний салатик.
7. Роздягнемо цибулину і нашаткуємо її.
8. Якщо ви не любите цибулю, виключіть цей інгредієнт.
9. Щоб позбутися надмірної гіркоти, подрібнену цибулю можна обдати окропом.
10. Тепер відкриємо баночку з маринованим імбиром, відміряємо дві столові ложки.
11. Подрібнюємо імбирні пластівці тоненькими смужками.
12. Викладемо всі компоненти в чашу і перемішуємо. Тільки руками, і ніяких столових приладів.
13. Тепер додамо всі прянощі, спеції і рафіновану олію.
14. Імбир дасть певну частку кислоти. Якщо вам цього мало, додайте кілька крапель оцту, бажано яблучного.
15. Дамо салату настоятися 10-15 хвилин, щоб виділився сік, а овочі наситилися ароматом спецій і прянощів.
16. Тепер розкладаємо вітамінний салат в піали і презентуємо дегустаційній домашній комісії.

Салат «Вітамінний» з капусти, моркви та перцю

Гра фарб цієї страви просто заворожує. Щоб підняти настрій собі і домочадцям, візьміть різнокольорові перці.

Склад:

• 1 кг капусти белокочанного сорту;
• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• 1-2 шт. солодких болгарських перців;
• 100 мл рафінованої олії;
• 50 г столового оцту з концентрацією до 9%;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 1 ст. л. солі середнього помелу.

Приготування:

1. Вже немає необхідності пояснювати, що овочі потрібно промити, очистити і нашаткувати.
2. Цибулю можна різати півкільцями, а перець – кубиками.
3. З’єднаємо всі овочі в глибокій піалі.
4. Окремо приготуємо маринад. Кип’ятити його не потрібно.
5. Змішаємо оцет з рафінованою олією.
6. Додамо цукровий пісок, сіль і за бажанням прянощі.
7. Все ретельно розмішуємо. Ми повинні домогтися повного розчинення цукрових і сольових кристалів.
8. Цим маринадом заллємо капусту і перемішаємо.
9. На кілька годин залишимо салат в холодильнику.
10. Щоб прискорити процес просочення, скористаємося гнітом.
11. Ось тепер можна насолодитися смаком вітамінного салату.

Вітамінні салати з капусти та інших овочів люблять готувати не тільки прихильники правильного харчування. По-перше, приготування цієї страви не займає багато часу. По-друге, всі продукти доступні. По-третє, наш організм чекає нечуваний сплеск енергії і справжній вітамінний бум. Приємного апетиту!

Идеальные сочетания с яйцами, крабовыми палочками, огурцами, кальмаром, яблоком и не только.

4 важных момента

1. Для салатов нужна маринованная морская капуста без овощей, морепродуктов, грибов и других добавок.
2. Если много жидкости, слейте её.
3. Чтобы салат было удобнее есть, лучше разрезать капусту на более короткие полоски.
4. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

Салат из морской капусты с кукурузой, крабовыми палочками и болгарским перцем

Ингредиенты

• 120 г крабовых палочек;
• ½ красного болгарского перца;
• ½ красной луковицы;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 150 г морской капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ½–1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки и перец брусочками, а лук — полукольцами. Добавьте к ним кукурузу и капусту. Соедините масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Полейте получившейся смесью салат и перемешайте.

Приготовьте 🦀

Салат из морской капусты с сёмгой, яйцами и огурцами

Ингредиенты

• 3–4 яйца;
• 2 огурца;
• 250 г слабосолёной сёмги;
• 250 г морской капусты;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Натрите их и огурцы на крупной тёрке. Нарежьте сёмгу небольшими брусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам капусту, соль, перец, майонез и перемешайте.

Добавьте в закладки 🐡

Салат из морской и пекинской капусты с огурцами и помидорами

Ингредиенты

• 200 г пекинской капусты;
• 2 огурца;
• 1–2 обычных помидора или 5–6 черри;
• ½ луковицы;
• 200 г морской капусты;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте огурцы, помидоры и лук небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, масло, соль и перемешайте.

Запаситесь витаминами 🥗

Салат из морской капусты с куриными сердечками и морковью

Ингредиенты

• 200 г куриных сердечек;
• 2 яйца;
• 2 моркови;
• 100 г морской капусты;
• несколько перьев зелёного лука;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриные сердечки, яйца и морковь до готовности и остудите. Нарежьте яйца и морковь средними кубиками, а сердечки — кружочками. Добавьте морскую капусту, рубленый лук, майонез, соль и перемешайте.

Узнайте 💔🐔

Салат из морской капусты со свёклой и черносливом

Ингредиенты

• 2 свёклы;
• 70 г чернослива;
• 200 г морской капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки бальзамического уксуса;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 30 г грецких орехов.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам морскую капусту.

Смешайте масло, уксус, мелко рубленный чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите блендером и посыпьте ими салат.

Попробуйте 😋

Салат из морской капусты с кальмаром и болгарским перцем

Ингредиенты

• 1 тушка кальмара;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 луковица;
• 150 г морской капусты;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• горсть семян кунжута.

Приготовление

Обдайте тушку кальмара кипятком, промойте под прохладной водой, удалите шкурку и внутренности. Отварите кальмара, выложив в кипящую воду на минуту, и остудите.

Нарежьте его и перец тонкими брусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам морскую капусту, соевый соус, масло, соль, перец и перемешайте.

Поставьте салат в холодильник на пару часов, а перед подачей посыпьте кунжутом.

Добавьте в избранное 🦑

Салат из морской капусты с яблоком и морковью

Ингредиенты

• 1 яблоко;
• 1 морковь;
• 1–2 столовые ложки лимонного сока;
• 250 г морской капусты;
• 1–2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нашинкуйте яблоко и морковь тонкой соломкой. Яблоко сразу полейте лимонным соком и перемешайте. Сок не даст фрукту потемнеть и придаст салату приятную кислинку. Добавьте к ингредиентам капусту и масло и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🍏

Салат из морской капусты с грибами и оливками

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100–150 г оливок;
• 200 г маринованных опят;
• 200 г морской капусты;
• несколько перьев зелёного лука;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте яйца брусочками, а оливки — четвертинками. Добавьте грибы, капусту, рубленый лук, перец, майонез и перемешайте.

Возьмите на заметку 🍠

Салат из морской и белокочанной капусты с яйцами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 500 г белокочанной капусты;
• соль — по вкусу;
• ½ луковицы;
• 200 г морской капусты;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, подсолите и помните руками. Нарежьте лук мелкими кубиками, а яйца — небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, перец, майонез и перемешайте.

Приготовьте 🥬

Салат из морской капусты с крабовыми палочками, яйцами и огурцом

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 огурец;
• 1 морковь — опционально;
• 300 г морской капусты;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте их, крабовые палочки и огурец кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Добавьте к ингредиентам морскую капусту и масло и перемешайте.

Очень вкусный и простой салат. Можно заправлять сметаной и есть хоть каждый день – сплошные витамины.

Ингредиенты для «Салат из капусты и моркови с майонезом»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
• Морковь — 1 шт
• Огурец — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Кукуруза — 0.5 бан.
• Лук зеленый — 0.5 пуч.
• Петрушка — 0.5 пуч.
• Майонез (или сметана) — 150 г
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из капусты и моркови с майонезом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Лисья шубка"

• 12
• 151
• 2863

Салат из сельдерея с тунцом

• 19
• 37
• 3924

Простой салат с кейлом

• 3
• 12
• 1313

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

• 129
• 700
• 62417

Салат "Зима-Лето"

• 63
• 125
• 15308

Салат "Весенний"

• 24
• 192
• 14989

Салат «Гейзер»

• 31
• 124
• 3031

Легкий салат с брынзой

• 54
• 193
• 43299

Капуста, маринованная с овощами

• 23
• 93
• 10943

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сказки Нептуна"

• 146
• 1638
• 477001

Рулька в медовом соусе

• 109
• 385
• 19473

Свиная грудинка, томленная в соевом соусе

• 119
• 1321
• 27457

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 марта Karimovi # (автор рецепта)

23 марта Karimovi # (автор рецепта)

23 марта Karimovi # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вітамінні салати готують з доступних сезонних овочів та зелені. Такі страви ідеальні для живлення в період авітамінозу, дієтичного раціону і вегетаріанського меню. Найпопулярнішим є вітамінний салат з капусти і моркви — він готується з мінімальної кількості інгредієнтів, а виходить яскравим, ароматним, смачним і хрустким.

Салат «Вітамінний» з капусти та моркви — простий рецепт

Секрет приготування цього салату полягає в змішуванні його інгредієнтів руками. Завдяки такому прийому капуста виділить сік, і страва не вийде сухим.

Вживання двох порцій салату в день забезпечує необхідну вітамінне підживлення організму і допомагає попередити багато захворювань.

Склад:

• половина капустяного качана;
• 3 середніх моркви;
• 3 г солі;
• 80 мл рослинного масла.

Хід приготування.

• Качан звільняють від верхніх листків і тонко нарізають (зручніше скористатися спеціальним широким лезом для шинкування капусти).
• Моркву подрібнюють на крупній тертці.
• Овочі змішують в салатнику, солять і протягом 5 хвилин переминают руками, злегка віджимаючи (краще робити це в рукавичках, щоб шкіра рук не забарвилася).
• Салат поливають рослинним маслом, знову перемішують і подають на стіл.

Готуємо покроково з додаванням яблук

Урізноманітнити смак класичного «Вітамінного» салату можна додаванням кисло-солодкого яблука.

Потрібно:

• 2 яблука Антонівка або Грушівка;
• 500 г білокачанної капусти;
• 4 невеликі моркви;
• 3 г солі;
• 80 г легкого майонезу.

Процес приготування.

• Капусту очищають від товстих листів і шаткують дрібніші.
• Очищені від шкірки яблука і моркву труть на крупній тертці.
• Компоненти солять, перемішують вручну і заправляють майонезом.
• Вітамінний салат з яблуком перед подачею настоюють 30 хвилин, щоб він став соковитіше і ароматні.

З червонокачанної капусти і моркви

Червонокачанна капуста відрізняється не тільки яскравим кольором, але і величезною користю для людського організму. Наприклад, барвний пігмент, якого немає у білокачанної, зміцнює стінки судин і налагоджує діяльність серця.

Для приготування салату знадобиться:

• 500 г червоної капусти;
• 1 велика морква;
• 50 г волоських горіхів;
• 2 р солі;
• 20 г зелені петрушки;
• 100 мл оливкової олії.

Покроковий рецепт.

• Капусту ріжуть як можна дрібніше, потім солять і мнуть руками протягом 5 хвилин.
• Моркву очистити, крупно натирають.
• Жменя горіхів подрібнюють наступним чином: накривають аркушем пергаменту і розкачують качалкою.
• Зелень дрібно рубають.
• Всі компоненти з’єднують в мисці і заправляють маслом.

З редькою, морквою і капустою

Цей пікантний салат додає бадьорості організму і зовсім не відбивається на фігурі.

Знадобиться:

• 350 г капусти;
• 1 морквина;
• 2 редьки;
• 10 г цукру;
• 3 г солі;
• 50 мл оливкової олії.

Спосіб приготування.

• Капусту шаткують, солять і розминають руками.
• Додають натерту моркву і цукор.
• Редьку нарізають тонкими стрічками, з’єднують з капустою і морквою.
• Салат поливають маслом і перемішують.

З кукурудзою

Салат виходить соковитим, хрустким і трохи солодкуватим. Всі продукти в ньому ідеально поєднуються.

Необхідні компоненти:

• по 300 г червоної і білокачанної капусти;
• 400 р консервованої кукурудзи;
• 2 моркви;
• 100 г йогурту без добавок;
• 20 г гірчиці;
• 20 мл яблучного оцту;
• 15 г цукрового піску;
• 3 г солі;
• 2 г чорного меленого перцю;
• 20 г листя петрушки.

Кроки приготування.

• Капусту обох сортів нарізають тонкими смужками і мнуть вручну до виділення соку.
• Моркву натирають на середній тертці.
• Петрушку дрібно рубають ножем.
• Інгредієнти з’єднують, додають кукурудзу без рідини.
• Для заправки з’єднують гірчицю, оцет, цукор, перець, сіль і йогурт.
• Страву заправляють і перед подачею наполягають в холодильнику не менше 1,5 годин.

З цвітною капустою і морквою

Прекрасний літній салат приваблює своєю свіжістю і легким смаком.

Список продуктів:

• 1 кольорова капуста;
• 2 моркви;
• пів-лимона;
• 60 мл рослинного масла;
• 15 г зелені петрушки;
• по 2 г солі і чорного меленого перчика.

Етапи приготування.

• Суцвіття цвітної капусти відварюють у підсоленій воді 3 хвилини, а потім охолоджують.
• Моркву натирають дрібніші.
• Петрушку дрібно рубають, з’єднують з морквою, заправляють олією і соком половини лимона.
• Додають відварені суцвіття капусти і перець.
• Перед подачею салат настоюють під кришкою не менше 20 хвилин.

Салат з капусти, моркви і перцю

Завдяки яскравим різнобарвним компонентів салат виглядає дуже ефектно на святковому столі.

В одній порції цієї страви міститься денна норма необхідних людині вітамінів.

Потрібно:

• 1 качан капусти;
• 1 червоний болгарський перець;
• 1 жовтий перець;
• 2 моркви;
• 1 головка цибулі;
• 15 р петрушки;
• 20 г гірчиці;
• 5 г меду;
• 60 мл рослинного масла;
• 3 г солі.

Рецепт покроково.

• Перець обох кольорів, моркву і капусту шаткують соломкою.
• Дрібно нарізати зелень і цибулю.
• Інгредієнти змішують, солять і поливають заправкою з масла, меду і гірчиці.
• Перед подачею страви дають настоятися в холодильнику 1 годину.

Рецепт з додаванням оцту

Цей салат ідеально поєднується з м’ясними стравами, а також підходить для швидкого перекусу завдяки здатності добре втамовувати голод. Рецепт дозволяє приготувати закуску, як в їдальні.

Необхідні інгредієнти:

• 0,5 кг білокачанної капусти;
• 1 середня морква;
• 20 г цукру;
• 40 мл столового оцту;
• по 10 г зелені кропу і петрушки;
• 4 г солі.

Порядок приготування.

• Капусту ріжуть дрібною соломкою.
• Моркву труть на крупній тертці.
• Овочі розминають руками до виділення соку.
• Для маринаду з’єднують оцет, сіль і цукор і розмішують до повного розчинення крупинок.
• Овочі заливають оцтової заправкою і дають настоятися протягом півгодини, щоб блюдо придбало унікальний аромат.

Дієтологи рекомендують включати вітамінні салати 3-4 рази в тижневий раціон. Завдяки такому харчуванню організм отримає важливі елементи, а багато захворювання будуть попереджені. Страви із свіжих овочів не підлягають тривалому зберіганню, тому слід щоразу готувати нову нарізку.

Салат з капусти і моркви з різними добавками є відмінним джерелом вітамінів для організму людини, і при цьому налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Нижче ми вам розповімо, як приготувати такий салатик.
Салат з капусти і моркви з оцтом
Інгредієнти: