Салат з моркви і чіпсів

Різноманітні салати з моркви користуються особливою популярністю в зимовий період, коли інші овочі або дуже дорогі, або практично позбавлені смаку. Існує безліч рецептів вдалих закусок з обговорюваного продукту і кращі з них опубліковані далі.

Класичний салат — морква по-корейськи

Склад продуктів: півкіло моркви і стільки ж цибулі, 90 мл рафінованої олії, велика ложка цукру-піску, 3-6 часникових зубчиків, ч. л. оцтової есенції, червоний гострий перчик, ½ ч. л. крупної солі.

• Морквина обробляється спеціальною теркою. Якщо такої під рукою не виявилося, можна просто нарізати овочі тонкою довгою соломкою за допомогою ножа. Правда, на це піде чимало часу.
• До овочевої соломці відправляється дрібно нарізаний гострий перець і цукровий пісок. Компоненти добре вимішуються.
• Всі цибулини крупно нарізати і обсмажуються до рум’яності на рафінованій олії.
• Овоч витягується з жиру, а в нього вливається оцет. Приготованим гарячим маслом заливається морквина.
• Залишається додати роздавлений часник і сіль.

Перед подачею до столу салат з моркви по-корейськи повинен постояти в прохолоді не менше 3 годин.

Простий рецепт зі свіжої моркви з часником, майонезом і сиром

Склад продуктів: 360 г свіжої моркви, 220 г напівтвердого або твердого сиру, зубок часнику, 130 г легкого майонезу.

• Морквина миється, чиститься і в свіжому вигляді подрібнюється за допомогою терки з самими великими отворами. Підготовлений овоч відразу перекладається по містку салатницю.
• Окремо чиститься і подрібнюється будь-яким зручним способом свіжий часник. Його кількість можна збільшувати або зменшувати за власним смаком.
• Часник з’єднується з дрібно тертим напівтвердий або твердим сиром.
• Залишилося заправити такий салат зі свіжої моркви легким майонезом.

Додатково додавати сіль вже не буде потрібно. Її вистачає в сирі і соусі.

Печінковий салат з морквою і цибулею

Склад продуктів: півкіло яловичої печінки, легкий майонез за смаком, 320 г корейської моркви (магазинної чи саморобною), 170 г цибулі, рафінована олія, велика сіль.

• Цибуля очищається і ріжеться найтоншими полуколечками.
• Сира печінка очищається від жил, плівок та інших зайвих частин, після чого дуже дрібно нарізати гострим ножем.
• Цибуля мельчится кубиками і обсмажується на невеликій кількості розігрітого рафінованої олії. Коли шматочки овоча зазолотятся, до них відправляється подрібнена печінка. Маса солиться. Можна використовувати і будь-які приправи за смаком.
• Печінка готується на сковороді з цибулею близько 7-8 хвилин при частому помішуванні. Далі ємність з компонентами знімається з вогню. Її вміст має повністю охолонути.
• Обсмажена печінка змішується з корейською морквою і заправляється майонезом.

Такий печінковий салат з морквою і цибулею деякі господині подають теплим. У цьому випадку перед змішуванням інгредієнтів остуджувати вміст сковороди не потрібно.

Салат «Вітамінний» з капустою

Склад продуктів: 330 г білокачанної капусти, велика морквина, ціле дуже кисле яблуко, ч. л. яблучного оцту, в два рази менше соку лайма і цукру-піску, велика ложка олії, суміш перців, дрібна сіль.

• Першим ділом потрібно зайнятися капустою. Овоч позбавляється від верхніх забруднених і некрасивих листочків, після чого дуже тонко шинкуется. Бажано, також добре розім’яти отриману соломку руками, інакше капуста буде дуже жорсткою.
• Морквина обробляється спеціальною корейської теркою. Далі вона відразу ж пересипається до розім’ятої капустяної соломці.
• Яблуко позбавляється від шкірки і подрібнюється звичайної теркою.
• Заправляється такий салат «Вітамінний» з капусти і моркви сумішшю масла, оцту, соку лайма, цукру, солі і перцю.

Можна і просто полити інгредієнти соняшниковою або оливковою олією.

Варіант з копченою грудкою і корейською морквою

Склад продуктів: 3 ківі, півкіло копченої курячої грудки, 4 великих яйця, сіль, 240-260 г моркви по-корейськи, велике кислувате яблуко, нежирний майонез і свіжий часник за смаком.

• З усіх використовуваних в рецепті продуктів термічна обробка потрібно тільки яйцям. Тому салат готується дуже швидко. Яйця можна зварити круто заздалегідь.
• Курка нарізається довгими брусочками, змащується майонезом і викласти першим шаром в салатник. Поверх неї висипається соломка ківі.
• Далі йдуть терті яєчні жовтки з підсоленим майонезом.
• Потім розподіляється морква без розсолу, терте яблуко і подрібнений жовток з підсоленим соусом.

Щоб салат з копченою грудкою і корейською морквою вийшов більш пікантним, майонез можна з’єднати з розчавленим часником за смаком.

Ситний салат з морквою по-корейськи і квасолею

Склад продуктів: 230 г маринованої квасолі червоного кольору, 55 мл соєвого соусу без добавок, невелика червона цибулина, сіль, солодкий болгарський перець, 180-190 г корейської моркви, масло оливи, сік з половини лайма чи лимона.

• Квасоля відкидається на друшляк, щоб з неї стек весь розсіл. Далі бобові викладають у салатник.
• Туди ж відправляється нарізаний соломкою солодкий болгарський перець, заздалегідь позбавлений від насіння і плодоніжки.
• Цибуля чиститься, миється і шинкуется дуже тонкими полуколечками. Потім він заливається соєвим соусом і залишається хвилин на 20-25.
• Для соусу з’єднується сік лайма чи лимона, олія оливи і кухонна сіль.
• До квасолі і перцю перекладається цибулю без маринаду, корейська морква і виливається заправка.

Перед подачею гостям закуска повинна настоятися якийсь час в прохолоді.

Рецепт з тертої моркви і буряків

Склад продуктів: великий буряк, 2 щіпки дрібної солі, середня морквина, 1,5-2 ч. л. гірчиці в зернах, рафінована олія, 2-3 стебла зеленого лука.

• Обидва коренеплоду відварюються в окропі до розм’якшення. Можна і просто запікати їх у духовій шафі, попередньо загорнувши у фольгу. Другий спосіб дозволить зберегти в овочах більше корисних речовин.
• Размягчившиеся всередині коренеплоди чистяться і довільно нарізати. Найкраще в салаті виглядають мініатюрні кубики овочів приблизно однакового розміру.
• Нарізка висипається в глибоку ємність. До неї додаються мелкорубленые пір’я зеленої цибулі.
• Для приготування заправки розтирається сіль з гірчицею і отримана суміш заливається рафінованою олією.

Залишилося заправити закуску соусом і відразу подавати до столу.

З мисливськими ковбасками

Склад продуктів: велика буряк, 160 г мисливських ковбасок, велика морква, 2 яйця, гранульований часник, сметана, кам’яна сіль.

• Щоб господиня змогла заощадити власний час, варто заздалегідь зварити обидва коренеплоду і яйця. Останні потрібно остуджувати в крижаній воді, щоб з них легше очищалася шкаралупа.
• Ковбаски позбавляються від шкірки, після чого нарізати тонкими кружечками. Їх відразу можна відправляти в салатник.
• Зверху висипається крупно тертий варений буряк і моркву.
• Охолоджені яйця рубаються тонкою довгою соломкою.
• Всі підготовлені інгредієнти добре перемішуються.

В якості заправки для такої закуски використовується сметана з гранульованим часником і сіллю.

З морквою і огірком

Склад продуктів: велика свіжа морква, ½ ч. л. кухонної солі і суміші кольорових мелених перців, великий свіжий огірок, 2 ложки олії і 1 ложка класичного соєвого соусу, 1 ч. л. цукрового піску і в два рази більше столового оцту.

• Свіжа морква чиститься, миється, подрібнюється за допомогою спеціальної корейської терки.
• Далі овочева соломка пересипається в миску, добре присмачується сіллю, розминається руками і залишають у спокої на 15-17 хвилин.
• Огірок можна подрібнювати тієї ж самої теркою або різати тонкими довгими смужками.
• Для заправки в невеликій пиалке з’єднуються і добре вимішуються всі залишилися інгредієнти.
• Морква з огірками з’єднується і поливається пікантною заправкою.

Перш ніж знімати пробу, потрібно залишити закуску в прохолоді приблизно на півгодини.

З тунцем

Склад продуктів: 270 г свіжої солодкої моркви, 4 ложки олії оливи, 15 г гірчиці в зернах, 430 г консервованого тунця, по 5 г рідкого бджолиного меду і білого винного оцту, дрібна сіль, чорний мелений перець.

• Коренеплід чиститься, миється і треться на тертці в свіжому вигляді.
• В окремій чашці з’єднується гірчиця, перець, олія оливи, оцет і сіль. Перераховані компоненти дуже добре вимішуються.
• Готовою заправкою поливається подрібнена моркву.
• Риба виймається з банки і виделкою поділяється на середні шматочки.
• Тунець в довільному порядку розкладається поверх моркви з пікантним соусом.

Закуска прикрашають скибочкою свіжого лимона і відразу ж подається до столу.

З фунчозой і корейською морквою

Склад продуктів: 160 г фунчозы, по ложці фільтрованої води, цукрового піску, спецій для корейської моркви (з гіркою) і білого кунжуту, 2 свіжих огірка, велика морква, дрібку солі, 1 ч. л. чорного кунжуту, оцту і соєвого соусу, 2 великі ложки олії, 1-3 зубчики часнику.

• Використовуючи спеціальну терку з довгими борознами, потрібно подрібнити моркву.
• Окремо змішується вода, оцет і пісок. Інгредієнти активно мішаються до повного розчинення солодких крупинок.
• До моркви додається роздавлений часник і висипаються спеції.
• Овоч з прянощами заливається маслом і маринадом, розминається руками, щоб почав виділятися сік, і залишається приблизно на півгодини.
• До готової моркви відправляються свіжі огірки, нарізані тонкою довгою соломкою.
• Фунчоза викладається в миску, заливають окропом, накривається кришкою і залишають на хвилину, після чого промивається крижаний проточною водою.
• У закуску викладається готова локшина. Складові заправляються соєвим соусом.

Готовий салат прикрашається кунжутом двох кольорів.

Варіант з морквою по-корейськи, куркою і грибами

Склад продуктів: 210 г філе курятини, 2 ріпчасті цибулини, 230 г маринованих грибів, 170 г моркви по-корейськи, 3 великих яйця, картоплина, сіль, соус.

• Спочатку варяться продукти, що вимагають термічної обробки (картопля, курятина, яйця). Всі вони остуджувати.
• Цибулю дрібно шинкуется і обсмажується до апетитної рум’яності.
• Картопля крупно треться – вона стане першим шаром закуски. Овочевий пласт промащується підсоленим соусом.
• Далі розташовуються подрібнені гриби без маринаду з смаженою цибулею і вкриваються густою сіточкою соусу.
• Потім висипається підсолене філе курки і закривається тертими яйцями з соусом.
• Останнім шаром стане моркву по-корейськи.

Готова закуска повинна настоятися в прохолоді не менше 2 годин.

Морковь - вкусный и полезный овощ, который используется в основном для приготовления салатов. Причем каждый может выбрать способ и рецепт морковного салата на свой вкус. Для максимальной пользы есть салаты из свежей моркови, любители пикантного оценят салаты с маринованной морковью по-корейски, блюда с жареной морковкой всегда сытные, ну а в традиционных типа Оливье или Селедке под шубой используется вареная морковь. Список рецептов стремится к бесконечности, ниже представлены самые вкусные салаты из моркови. Смотрите, выбирайте, готовьте.

1. Морковь по-корейски

Пожалуй, самый распространенный и самый любимый салат из моркови, в котором этот овощ фактически является единственным компонентом, не считая специй и приправ. И хозяйки давно уже с успехом повторяют рецепт на своей кухне, тем более, что все очень просто, и дома точно можно быть уверенным в натуральности используемых продуктов. Такую морковь по-корейски можно есть не только как самостоятельное блюдо, но и добавлять как компонент в другие салаты и закуски.

Ингредиенты:

• морковь 500 г.
• чеснок 3-4 зубца
• соль 0,5 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• уксус яблочный 2 ст.л.
• смесь специй для корейской моркови 0,5 ч.л.
• масло растительное 40 мл.

Морковь очистить и натереть тонкой длинной соломкой, использовав специальную терку для корейской моркови, в самом крайнем случае подойдет свекольная. Всыпать соль, сахар и готовую смесь специй. Обычно в их состав входит кориандр, сушеный чеснок, мускатный орех, черный и красный перцы, поэтому приправы можно подобрать и самостоятельно. Хорошо перемешать руками и оставить на 15-30 минут. Морковка обмякнет и пустит сок. Добавить измельченный в кашицу чеснок, яблочный уксус и горячее растительное масло. Его можно подогреть в микроволновке или на сковороде. Быстро перемешать и отправить салат в холодильник на 6-8 часов. По возможности периодически смешивать. По прошествии времени морковь по-корейски готова. Она сочная, ароматная, пикантная и очень вкусная. Хранить в холодильнике можно около недели.

2. Салат метелка

О салате метелка, или щетка, хорошо знают все худеющие и те, кто следит за питанием. Говорят, что название свое он получил потому, что как метла выметает из желудка и кишечника все шлаки и токсины. Салат супер витаминный и очень полезный, и неудивительно, ведь состоит он исключительно из свежих овощей. И здесь особенно важно использовать очень качественные продукты, они сами по себе должны быть вкусными, тогда и салат получится отменным. Также можно добавить яблоко и горсть размоченного в воде изюма.

Ингредиенты:

• морковь 1 шт.
• свекла 1 шт.
• капуста белокочанная 100 г.
• масло оливковое 1 ст.л.
• соль щепотка
• укроп веточка

Овощи очистить и вымыть. Морковь и свеклу натереть на корейской терке, а капусту нашинковать как можно более тонкими длинными лентами. Выложить в салатник, чуть посолить, заправить оливковым маслом, перемешать. Дать настояться 15-20 минут. Украсить небольшими веточками укропа.

3. Салат Коул слоу

Это известный американский салат, популярный в заведениях быстрого питания. Его добавляют в хот доги, гамбургеры, подают в качестве дополнения к мясным блюдам. Основные составляющие - капуста и морковь. Но здесь весь секрет кроется в оригинальной необычной заправке.

Ингредиенты:

• морковь 1 шт.
• капуста белокочанная 150 г.
• майонез 1 ст.л.
• йогурт без сахара 2 ст.л.
• горчица русская 0,5 ч.л.
• соль щепотка
• сахар щепотка
• смесь перцев молотых

Морковку натереть на свекольной или корейской терке, белокочанную капусту тонко нашинковать. Добавить соль и сахар, перетереть руками и оставить на пару минут, чтобы овощи пустили сок. Затем выложить майонез, сметану, горчицу, посыпать молотым перцем. Перемешать. Салат Коул слоу готов.

4. Салат из моркови с курицей и блинчиками

Блинчики - не самый традиционный компонент салатов, но, как ни странно, они прекрасно вписываются и делают блюдо очень интересным на вкус. Так что, если осталась пара тройка тонких блинов, вполне можно приготовить такой салат.

Ингредиенты:

• морковь по-корейски 100 г.
• блинчики тонкие 2-3 шт.
• яйцо вареное 2 шт.
• сыр твердый российский 50 г.
• куриное филе отварное 100 г.
• кукуруза консервированная 100 г.
• майонез 70 г.

Блинчики сложить друг на друга, нарезать сначала на ленты толщиной в пару сантиметров, а затем соломкой. Отварное куриное филе разобрать руками на волокна. Добавить корейскую морковь, консервированную кукурузу, кубики вареных яиц и натертый сыр. Полить майонезом, перемешать. Салат из моркови с курицей и блинчиками требует много заправки, поэтому, чтобы облегчить его, можно часть майонеза заменить на сметану или несладкий йогурт.

5. Салат из запеченной моркови с брынзой и помидорами

Это очень интересный и пикантный салат для истинных любителей моркови, к тому же, при запекании сохраняется намного больше витаминов, чем при любом другом виде термической обработки.

Ингредиенты:

• морковь 2 шт.
• помидоры черри 2-3 шт.
• сыр брынза 70 г.
• масло оливковое 2 ст.л.
• крем бальзамический 0,5 ч.л.
• смесь сухих прованских трав 0,25 ч.л.
• руккола свежая

Морковь, если она не очень толстая, нарезать кружочками, более крупный корнеплод лучше измельчить полукольцами. Выложить в форму для запекания, полить столовой ложкой оливкового масла, посыпать прованскими травами и отправить в духовку на 15-20 минут. Кусочки должны стать мягкими. Один раз следует перемешать. Переложить на блюдо, сверху разместить кубики брынзы и четвертинки черри. Посыпать прованскими травами, полить оливковым маслом и бальзамическим кремом, украсить листиками рукколы. Салат из запеченной моркови с брынзой и помидорами готов.

6. Салат из корейской моркови с грибами и сыром

Салат очень вкусный, сытный и простой в приготовлении. Можно выкладывать его слоями, промазывая каждый майонезом, либо перемешать в общей тарелке. Грибы подойдут любые.

Ингредиенты:

• морковь корейская 100 г.
• яйцо вареное 2 шт.
• грибы лесные вареные 100 г.
• лук репчатый 2 шт.
• масло растительное 1 ст.л.
• сыр твердый российский 50 г.
• соль, перец молотый
• майонез 3 ст.л.

Лесные вареные грибы нарезать не слишком мелкими кусочками, выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжарить до золотистых участков, затем высыпать четвертькольца лука, подержать еще 2-3 минуты. Посолить, приправить. Выложить в салатник. Добавить корейскую морковку, кубики вареных яиц, тертый сыр, майонез. Перемешать. Салат из корейской моркови с грибами и сыром готов.

7. Салат из моркови с виноградом, яблоком и изюмом

Интересный салат, даже сложно сказать, сладкий он или может быть отнесен в категорию соленых. Но это и не нужно, каждый сам решит для себя, тем более, что он очень вкусный. Но здесь, скорее всего, все зависит от компонентов, если яблоко и морковь сладкие, то этот салат вполне может выступать как десерт.

Ингредиенты:

• морковь 1 шт.
• виноград синий 10-16 ягод
• изюм горсть
• яблоко 1 шт.
• йогурт без сахара 2 ст.л.

Морковку натереть на корейской терке, но не стоит делать ленты слишком уж длинными. Виноград помыть, если ягоды большие, то разрезать их на 4 части и удалить косточки, более мелкие можно класть половинками. Добавить изюм и измельченное небольшими брусочками яблоко. Заправить йогуртом, перемешать. Салат из моркови с яблоком, виноградом и изюмом готов.

8. Салат обжорка с говядиной

У салата говорящее название, с одной стороны, он такой вкусный, что легко можно съесть сразу много, но еще блюдо очень сытное. Здесь просто идеальное сочетание отварной говядины, обжаренных лука и моркови, и соленого огурца. Еще распространен вариант этого салата, где вместо мяса добавляется отварная печень.

Ингредиенты:

• морковь 1 шт.
• говядина отварная 150 г.
• лук репчатый 2 шт.
• огурец соленый 2 шт.
• масло растительное 2 ст.л.
• майонез 120 г.

Морковку натереть на свекольной терке, лук измельчить четвертинками колец. Обжарить на растительном масле до легкой золотистости и мягкости. Выложить в миску. Туда же отправить нарезанную брусочками отварную говядину и соленый огурец. Полить салат обжорка майонезом, смешать. Заправки нужно достаточно много, поэтому многим больше нравится вариант с использованием сметаны и майонеза в соотношении 1:1.

9. Салат из моркови с сыром и грецкими орехами

Один из самых простых, но при этом вкусных и сытных салатов из сырой морковки. Его можно есть и просто так, салат сочный и пикантный благодаря присутствию чеснока.

Ингредиенты:

• морковь 1 шт.
• сыр твердый российский 70 г.
• грецкие орехи ядра горсть
• чеснок 1 зубец
• майонез 2 ст.л.

Морковку и сыр натереть на мелкой терке, если любите более крупную нарезку, вполне можно использовать и свекольную. Ядра грецких орехов обжарить на сухой сковородке и порубить ножом. Высыпать в салат. Добавить пропущенный через давилку чеснок, заправить майонезом. Будет вкуснее, если салат из моркови с сыром и грецкими орехами немного настоится перед подачей.

Сьогодні мова піде про незвичайний. Скільки б рецептів салатів ні існувало, ми завжди шукаємо нові смачніші і красиві рішення для столу, особливо якщо мова йде про новорічному або звичайний святковий. Все більше і більше інформації можна знайти про різних продуктах, компонентах і поєднаннях овочів, фруктів, м'яса і риби. Ми, в свою чергу, хочемо допомогти вам з підбором нових страв і пропонуємо зануритися в світ салатів. Одним з оригінальних рішень стане салат з морквою по-корейськи. Повірте, варіантів приготування існують тисячі, але ми, як справжні гурмани, відберемо все краще і надамо вам на розгляд.

Ця чудова морква .

Компоненти для готування:

• філе куряче - половинка (приблизно 300 г);
• морква корейська - 100 г;
• кукурузка солодка консервована - 150 г;
• салатний перчик - 1 шт .;
• половина середньої упаковки чіпсів;
• часник - 5 зубчиків;
• майонез для заправки;
• приправи за смаком.

Салат з корейською морквою і чіпсами готується дуже легко. Для цього:

1. Курку відварити, остудити, нарізати кубиками розміром в сантиметр.

2. Насіння та плодоніжки з перцю видалити, нарізати.

3. Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.

4. У глибокий посуд викласти все нарізані інгредієнти, додати кукурудзу, моркву, приправити, додати майонез, перешкодити.

5. На велике блюдо покласти салат з корейською морквою, чіпсами прикрасити навколо нього. Ними можна навіть їсти салат, використовуючи замість ложки або виделки.

Курочка в грибах

Компоненти для готування:

• куряче філе - 300 г;
• свіжі грибочки - 350 г (краще всього брати печериці);
• сметана - 50 г;
• яйця - 4 шт .;
• сир - 100 г;
• майонез для заправки;
• чіпси - 1 середня пачка.

Цей салат з корейською морквою і чіпсами має більше етапів приготування, ніж минулий. Дивимося.

1. Курочку відварити, остудити, нарубати або дрібно нарвати руками.

2. Грибочки протушкувати в сметані до готовності, присолюючи.

3. Яєчка відварити, очистити, натерти на крупній тертці.

4. Половинку пакету чіпсів трохи розім'яти руками, висипати на велике блюдо.

5. Сир натерти крупно. Найкраще брати тверді сорти.

6. Далі викласти салатик шарами:

- курка, полити соусом;

- яйця, скропити майонезом;

- сир, намалювати Соусна сіточку - і ставимо в холод на кілька годин.

Перед тим як подати, прикрасити рештою чіпсами зверху.

"Їжачок" з корейською морквою

Компоненти для готування:

• зелень - 1 пучок;
• майонез за смаком;
• приправи;
• маслини або оливки (краще вибирати без кісточок) - 1 баночка;
• сир - 150 г;
• яйця - 3 шт .;
• філе - 1 шт .;
• перець-горошок;
• корейська морквина;
• грибочки - 150 г;
• луковічца - 1 шт.

Цей смачний салат з корейською морквою і чіпсами багатошаровий. Чому «Їжачок»? А тому, що ми зробимо його мордочку з одного боку страви.

1. Відварити філе в солоній воді. Остудити, нарізати смужками.

2. Гриби обсмажити разом з цибулею на сильному вогні з додаванням спецій.

3. морковочкой обсушити від маринаду.

4. Яйця зварити, остудити, нарізати смужками або натерти.

5. Маслини або оливки нарізати в окремий посуд так, як вам зручно.

7. Викладаємо продовгуватими шарами:

- курку, змастити майонезом;

- викласти гриби з цибулею;

- нарізані маслини або оливки, змішані з майонезом - на них;

- зверху - яєчну нарізку, полити соусом.

Ложкою один кінець загострити, зробити в формі мордочки. далі:

- більше половини сиру змішати з майонезом, викласти, не зачіпаючи то місце, де буде морда;

- те саме проробити з корейською морквою;

- залишками сиру засипати місце для мордочки.

Прикрасити салат з морквою по-корейськи маслинами, оливками (очі, голки, носик). Кілька грибків покласти поверх моркви. Зеленню викласти нижню частину страви.

Цей салатик завжди буде в центрі уваги.

Поради з приготування

Замінити смажені гриби можна і маринованими, але тоді краще брати опеньки або печериці. Перед нарізкою потрібно злити маринад і обсушити їх паперовим рушником.

Варене м'ясо добре замінює копчене. Замість філе візьміть стегенце.

Якщо ви не любите листкові салати, просто перемішайте всі компоненти.

Чіпси краще вибирати зі смаком бекону, сиру або курки.

Із зелені візьміть петрушку. Кріп дуже запашний для цієї страви.

висновок

Наше повсякденне меню з кожним днем ​​стаєвсе різноманітніше. Салат з корейською морквою і чіпсами зі своїм поєднанням інгредієнтів став новим, дуже смачним і пікантним блюдом. У ньому є своя родзинка. Єдиний мінус тут - це те, що такі салатики потрібно швидко з'їдати, так як чіпси на другий день просто розм'якнуть і перетворяться в кашу. Як ви вже зрозуміли, варіантів приготування і компонентів може бути безліч, головна умова, щоб вони поєднувалися між собою. Контрастність тут - головний козир. За рахунок м'якості смаку інгредієнтів і гостроти моркви досягається враження збалансованості. Майонез в цих рецептах може бути замінений на ваш улюблений негострий соус або суміш сметани з ним.

Бажаємо вам приємного апетиту, вдалих експериментів і нових кулінарних відкриттів!

Корейская морковка - продукт на миллион! Её и в чистом виде есть приятно, и в салат добавлять очень здорово. Салаты с корейской морковью получаются яркими, пикантными, с насыщенным вкусом и правильной консистенцией (есть что пожевать). Более того, в салатах с корейской морковкой достаточно много клетчатки, поэтому такие салаты можно смело относить к диетическому питанию, даже если в них есть майонез и копчёная колбаса. Конечно, утверждение спорное, но доля правды (и немалая) в нём имеется. Поэтому готовьте салаты с морковью по-корейски, наслаждайтесь их вкусом и будьте здоровы!

В данной подборке собраны популярные рецепты салатов с корейской морковью с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат с корейской морковкой!

Пісний і дієтичний салат із вареної, сирої і свіжої моркви і капусти, рецепти з серця та сухариків, з цибулі і яєць, з сирого, свіжого і вареного буряка і печінки, з домашнього сиру, з язика і квасолі, з курячої печінки і кукурудзи, з часнику і огірків, з кореня селери, з курячих сердець і ковбаси, з яблук і горошку, з плавленого сирка і болгарського перцю, з горошком і часником, з мівіни і грибів, з серцем і грибами, з оселедця і мідій, з майонезом і без майонезу, з вареної картоплі і кабачків, з редьки і баклажанів, з яблука і апельсина, з грибами і горіхами, з курки і горіхів, з олією і ізюмом, з помідорів і опеньок, з оселедцем і яйцем, з родзинок та ковбаси, з шампіньйонів і сметани, з яблуком. Печінковий і ніжинський салат з морквою на зиму, для дітей і на кожен день, солодкий. Тут ви дізнаєтеся які є пісні салати з моркви. Готуйте і насолоджуйтеся!

Пряний морквяний салат

Салат для любителів гострого, він легкий дуже яскравий і зовні, і на смак, до того ж низькокалорійний. Морква в ньому хрустка і дуже пікантна, колоритну нотку вносить смажений кунжут. На наступний день цей салат з свіжої моркви ще більш смачний. Підбираючи спеції на свій смак, можна отримати різні варіанти цього салату з олією: від пекучої їжі до ніжного салату.

• Морква - 200 г
• Кунжут (смажений) - 2 ст. л.
• Часник - 3 зуб.
• Приправа (для моркви) - 1 ст. л.
• Коріандр (мелений) - 1 ст. л.
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Оцет (столовий) - 1 ст. л.
• Сіль - 0.2 ч. л.
• Цукор - 0.3 ч. л.

Час приготування: 130 хвилин

Кількість порцій: 3

Рецепт з відвареної риби

Майже всі рецепти рибних салатів на сайті або з солоною рибою, або з консервами. Я пропоную рецепт простого і доступного салату з відвареної риби і моркви! Вперше спробувала його на бізнес-ланчі в кафе і з тих пір цей салат - частий гість на нашому столі.

• Картопля (300гр) - 3 шт
• Морква (150гр) - 1 шт
• Яблуко (кисло-солодкі, у мене дрібні; якщо яблуко велике, то одне

150гр) - 2 шт

• Майонез - 6 ст. л.
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Кріп - 0,5 пуч.
• Сіль
• Чорний перець

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 7

Часникові стріли «Пікантні»

Насичені яскравим ароматом часникові стріли будуть в салаті гострою «родзинкою» і смачно переплетуться з усіма інгредієнтами, а в підсумку вийде незвичайний пікантний салат з моркви і часником виходить дуже смачним. Салати без мяса - категорія рецепту.

• Стрілки часникові - 300 г
• Морква - 200 г
• Цибуля зелена - 100 г
• Часник - 4 зуб.
• Коріандр (мелений) - 1 ст. л.
• Перець червоний пекучий - 0.1 ч. л.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Сік лимонний - 2 ст. л.
• Олія - ​​3 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Салат "Агеньчик"

Іноді нашому організму хочеться чогось легкого і максимум корисного. Мене в цьому випадку рятує Салат з вареною морквою і консервованою кукурудзою. Рецепт салату підгледіла в дитячому саду у дочки. У нас (в Білорусії) його дають діткам на обід в школах і дитячих садах. Буває два різновиди - з консервованим горошком або салат з кукурудзи. Я пропоную другий варіант - з консервованою кукурудзою. Салат недорогий і дуже швидкий в приготуванні!

• Морква (відварна) - 400 г
• Кукурудза - 1 бан.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сіль за смаком
• Масло рослинне (для заправки) - за смаком

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 4

Салат "На кожен день"

Друзі дорогі! Найпростіший салат з твердим сиром, сирою морквою і огірком! Не потрібно зусиль, так мало витрат! Все буде поєднуватися в ньому відмінно! Прошу переконатися в смаку вам особисто! Яскравий, соковитий, вітамінний салат з моркви і сиру! Немає причини не готовить! Можна робити щодня! Всі оцінять неодмінно!

• Морква (велика) - 1 шт
• Огірок (свіжий) - 1 шт
• Сир твердий - 100 г
• Часник (2-3зуб) - 2 зуб.
• Спеції (сіль, перець за смаком) - за смаком
• Майонез - за смаком

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 3

Салат "Вітамінно"

Це салат з моркви і болгарського перцю з яблука ідеальний для тих, хто любить вітамінний салат. Соковиті, ситні і смачні салати, який не шкодять фігурі.

• Перець болгарський - 2 шт
• Морква - 2 шт
• Яблуко - 2 шт
• Сметана - 100 г
• Кріп - 0.5 пуч.
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Далекосхідний морквяний салат з куркою

Рецепт цього салату з свіжою морквою і цибулею моя мама привезла з Далекого Сходу більше 30 років тому і з тих пір це блюдо є постійним гостем на всіх сімейних святах. В оригінальному рецепті повинна використовуватися сира свинина, замаринована в оцті, але такий склад здатний збентежити недосвідченого їдця. Тому пропоную адаптований варіант салату з курячого філе. У міру гострі, пікантні, соковиті і недорогі салати з моркви з куркою стануть прикрасою Вашого столу!

• Морква (середні) - 6 шт
• Цибуля ріпчаста (середні) - 3 шт
• Філе куряче - 500 г
• Олія - ​​6 ст. л.
• Оцтова есенція (70%) - 1 ч. л.
• Приправа (для моркви по-корейськи, гостра)
• Сіль
• Перець чорний
• Вода - 100 мл

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Пікантний салат з моркви і яйцем

Нещодавно у подружки побачила простенький салат з вареними яйцями і печеною морквою. Спробувавши цей недорогий салат, була приємно здивована його пікантним смаком! Виявляється вся справа в заправці. Випросивши цей рецепт салату з моркви і яйцем - ділюся з вами! Робиться швидко. Дуже виручає, коли на порозі гості! Спробуйте!

• Морква (сирих 1-2 шт (200г)) - 1 шт
• Яйце куряче (сварені в круту) - 2 шт
• Гірчиця (зернова) - 2 ч. л.
• Майонез - 3 ст. л.
• Сік лимонний - 2 ч. л.
• Сіль
• Перець чорний мелений
• Цукор - 1/2 ч. л.
• Зелень (суха, або свіжа (кріп з петрушкою). Можна окремо, можна і без неї. У мене був сухий кріп)

Салат "Цветик-семицветик"

Завдяки незвичайному, але дуже смачному поєднанню продуктів, цей розкішний святковий салат з курки, моркви та сухариків став постійним гостем на нашому святковому столі. Подача цього салату з куркою не нова, але виглядає така подача завжди на столі дуже ефектно! А ще у нього дуже відповідна назва - він складається з 7 інгредієнтів. В інтернеті вже є салати з сухариками з такою ж назвою, але вони мають абсолютно інший склад. А вся принадність полягає саме в такому поєднанні інгредієнтів, яке дає неповторний смак!

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 5

• Грудка куряча (відварна) - 250 г
• Цибуля ріпчаста (середніх) - 2 шт
• Морква (по-корейськи) - 250 г
• Огірок маринований (середніх) - 4 шт
• Сир твердий - 200 г
• Ізюм (перед додаванням в салат замочити в окропі) - 150 г
• Сухарики - 40 г
• Часник - 2 зуб.
• майонез

Салат "Засніжена хатинка"

"Крабовий" салат готую рідко, бо довелося готувати його з натуральних крабів, хіба можна таке забути. Але в даному салаті без крабових паличок ну ніяк не обійтися. Пригощайтеся - салат з крабових паличок і моркви. Смачного!

• Рис (варений) - 3 ст. л.
• Крабові палички - 10 шт
• Морква (варена) - 1 шт
• Огірок маринований - 1 шт
• Яйце куряче (варене) - 2 шт
• Горбуша (холодного копчення) - 100 г
• Зелень (цибуля зелена, кріп, петрушка)
• Майонез
• Кукурудза - 1 горст.

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 5

Салат "Фантастіш"

Цей простий салат з шинкою, морквою і крабовими паличками я спробувала вперше, купивши його в магазині на обід. Взагалі, у цього салату з яйцями назва "Фантазія", але в інтернеті вже є схожі назви, тому я переробила назву салату під "фантастиш". І він мені так сподобався, що я, ретельно вивчивши склад, вирішила його приготувати. Тим більше, нічого складного в приготуванні немає. та й продукти все найпростіші.

• Морква - 1 шт
• Яйце куряче (Яйця необхідно відварити) - 2 шт
• Шинка - 100 г
• Огірок - 1 шт
• Крабове м'ясо (У мене на той момент вдома були крабові палички.) - 150 г
• Майонез (майонез необхідно перемішати з часником.) - 3 ст. л.

«Соняшник» – назва дуже оригінального рецепту салату для святкового столу.

Цей чудовий салат поєднує в собі відмінні смакові якості – він ніжний, і в той же час живильний. А оригінальний вигляд страви не залишить нікого байдужим.

Салат складається з декількох шарів, промазанных майонезом.

А свою назву він отримав завдяки доданню йому виду соняшника, за допомогою прикраси чіпсами у вигляді пелюсток.

А для асоціації з насінням соняшнику використовуються оливки, маслини, чорна ікра або ж самі насіння соняшнику.

Класичний рецепт

Рецепт нижче прийнято вважати класичним і найпоширенішим варіантом приготування цієї страви.

Необхідні інгредієнти для страви з чіпсами:

• 200 г філе курки;
• 100 г сиру;
• Опеньки або маринованих печериць — 100 грам;
• 3 штуки курячих яєць;
• 1/3 банки оливок;
• Чіпси зі смаком сиру;
• Майонез;
• Сіль за смаком.
  

Послідовність приготування рецепту салат «Соняшник» з фото:

Курячу грудку попередньо промити, відварити і остудити;

Остиглу грудку подрібнити і викласти першої на блюдо;

Курку промазати майонезом;

Мариновані гриби при необхідності нарізати, якщо вони дрібні, то відразу укласти поверх майонезу – це буде другий шар;

Білки натерти і розподілити наступним шаром, злегка притискаючи;

Натерти сир і посипати ним попередній шар з білків;

Подрібнити На тертці жовтки і добре просипати ними попередній шар, а ще боковини салату;

Злегка притиснути жовтки і поверх них зробити майонезну сітку, розраховуючи так, щоб в віконця з майонезу помістилася часточка оливки. Оливки розрізати уздовж навпіл, а кожну половинку, у свою чергу, ще раз навпіл розрізати уздовж. Вийдуть брусочки, за формою схожі з насінням. Кожен брусочок оливки укласти в віконце майонезній сітки;

Чіпси акуратно розкласти навколо салату, придавлюючи до нього.

Салат для просочення залишити в холодильнику на кілька годин.

Подавати на стіл на блюді закуску, після чого порційно кожному гостю викладати на тарілку першими чіпси, потім на них сам салат.

Вашій увазі пропонується відео-ролик цього смачного салатику:

Оригінальний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами, кукурудзою і куркою

Цей рецепт відрізняється своєю оригінальністю. Незвичайне поєднання солодкої кукурудзи, сиру і грибів надають йому неповторний смак. На столі такий салат однозначно буде виграшним.

Для приготування салату потрібні інгредієнти:

• 400 г філе курки і солодкої консервованої кукурудзи;
• По 200 г сиру, майонезу, печериць і моркви;
• 3 курячих яйця;
• Головка ріпчастої цибулі;
• 50 г маслин;
• Чіпси.
  

Процес приготування салату з чіпсами покроково:

Порада: для того щоб замаскувати стики між чіпсами і салатом, можна навколо просипати їх дрібно нарізаним свіжим кропом.

«Соняшник» з чіпсами без грибів

Без грибів можна приготувати не один варіант цієї страви. Кожен з рецептів салату «Соняшник» з чіпсами без грибів володіє вишуканим смаком. Є три найбільш популярних з них.

М’ясний зі сметаною

Рецепт М’ясного соняшнику» сподобається всім. Прекрасне поєднання інгредієнтів надає страві насичений смак. Сметана в страві не тільки додасть неповторні смакові якості, але і зробить салат більш дієтичним.

• Кілька картоплин;
• 500 г м’ясного мови;
• По 100 г майонезу і сметани;
• 4 штуки курячих яєць;
• 4 штуки маринованих огірків;
• Зелена цибуля;
• Сіль за смаком;
• Чіпси натуральні.

Порада: мову можна замінити яловичиною або нежирної свининою.