Салат з помідорів та огірків і сиром

У повсякденному домашньому харчуванні, на дачі або пікніку багато воліють швидкий і простий у приготуванні салат з огірків і помідорів. Завдяки правильно підібраним інгредієнтів у страві міститься цілий джерело вітамінів, корисних для організму речовин та елементів. Представлені рецепти розкриють всі секрети смачної і апетитною їжі.

Базовий рецепт салату з огірків і помідорів

Щоб приготувати чудовий класичний салат зі свіжих огірків і помідорів, необхідно використовувати наступні компоненти:

2 томата;
2 огірка;
1 пучок зеленої цибулі;
1 зубок часнику;
4 ч. л. соняшникової олії;
велику кухарську сіль;
чорний мелений перець;
зелень.

У процесі приготування салату важливо не з’єднувати підсолені овочі відразу, щоб спеція просочила кожен шматочок, а не скла разом з выделившимися від її впливу соками на дно миски. У такому разі збалансована заправка не вийде.

Покрокова рецептура:

Ретельно промити овочі та зелень.
Томати порізати великими однаковими шматками. Укласти в глибоку миску, кожен шар посолити.
Нашаткувати тонкими кружечками огірки, додати до помідорів.
Приєднати подрібнені петрушку, кріп, базилік, кінзу, зелену цибулю.
Сюди ж відправити звільнений від лушпиння, подрібнений часник.
Залишити продукти в такому стані на 15 хвилин, потім заправити страву олією, поперчити, ретельно перемішати.

Готовий салат подавати до обіду або вечері. Він є прекрасним корисним доповненням до будь-якого гарячого страви, гарніру.

Готуємо з капустою

Для приготування чотирьох порцій їжі необхідно використовувати інгредієнти в такій кількості:

1⁄4 частина маленького качана капусти;
1 помідор;
1 огірок;
часточку лимона;
сіль;
соняшникова олія;
кріп.

Поетапне приготування:

Капусту нарізати тонкими смужками, збризнути соком цитрусового плоду.
Акуратно пом’яти шматочки руками, посолити.
Огірок для контрасту нашаткувати соломкою.
Помідор розділити невеликими шматочками.
Подрібнити кріп.
З’єднати всі інгредієнти, додати масло і сіль, все добре перемішати.

Подати салат в охолодженому вигляді до м’ясних і рибних страв, каш і картопляного пюре.

Свіжа класика з фетаксой

Відмінним способом зібрати корисні компоненти в одній тарілці є поєднання овочів з сиром, приготованому на основі козячого та овечого видів молока. Такий продукт сприяє зміцненню скелета людини за рахунок наявності в складі великої кількості кальцію.

Для створення ніжного і смачного салату з фетаксой необхідні:

2 томата;
1 огірок;
0,15 кг сиру фета;
2 ч. л. оливкової олії;
сіль.

Покроковий рецепт:

На дно салатниці вилити масло.
Очистити огірок, нарізати кільцями, потім четвертинками.
Помідори оформити половинками, отриманими з невеликих часточок.
Сир нарізати кубиками, не перевищують розмір інших овочевих компонентів.
Додати сіль за смаком, перешкодити складу.

В якості заправки можна використовувати суміш бальзамічного оцту з оливковою олією, чорним перцем свіжого помелу.

Салат з огірків і помідорів з бринзою

Для створення легкого, смачного і корисного салату з бринзою необхідно підготувати такі компоненти:

4 свіжих огірка;
4 томата;
4 стручка солодкого перцю;
150 г бринзи;
зелена цибуля;
кріп;
селера, базилік;
соняшникова олія;
сіль.

Покрокове приготування:

Ретельно промити під проточною водою всі компоненти закуски.
Овочі очистити від шкірки і порізати невеликою соломкою.
Зелень подрібнити.
З’єднати всі елементи в чаші, перешкодити масу, посолити і заправити олією.
Завершити оформлення салату з овочів шаром розділеної на кубики бринзи. Не забути скропити їжу олією.

Представлене страва особливо корисно вживати в якості смачного і корисного вітамінізованого сніданку.

Смачний овочевий салат з руколою

Використання ніжних листя руколи наділить салат тонким горіховим ароматом з легкою і приємною гіркуватістю. При цьому вживання в раціоні зелені сприяє омолодженню організму, лікування нервової системи. І також рукола – відмінний афродизіак.

Для салату необхідно мати:

пучок рукколи;
помідори черрі – 10 шт.;
огірки – 2-3 шт.;
морква – 1 шт.

Заправка готується на основі:

масло оливи – 6 ч. л.:
лимонного соку – ½ ст. л.;
меду – ½ ст. л.;
діжонської гірчиці – 1 ст. л.;
солі і перцю.

Рукола має злегка гіркуватим присмаком, тому її варто заправляти соусами на основі оливкової олії, бальзамічного оцту, лимонного соку.

Поетапний рецепт:

Зелень помістити на 30 хвилин у прохолодну воду, потім ретельно промити, обережно просушити одноразовими рушниками, залишити на тарілці.
Звільнити чисті огірки від шкірки, порізати на тонкі кружечки, потім чверті часточок.
Розділити на половинки заздалегідь промиті черрі.
Крупно натерти очищену моркву. До речі, коренеплід можна ретельно промити і використовувати, не видаляючи тонку шкірку. Саме в ній міститься велика частина вітамінного складу.
З’єднати овочі в чаші, акуратно перемішати, зверху викласти шар зелені.
Для заправки приготувати соус з ароматного масла, соку лимона і гірчиці. Посолити і перчити складу.

Оформити страву в красивій сервіровочної посуді. Зелені компоненти смачного овочевого салату з руколою зроблять його особливо ошатним і ефектним. Закуска підійде для щоденного використання і урочистих застіль.

З пекінською капустою

Китайський овоч додасть страві ніжний смак, не викликає неприємних відчуттів в шлунку після прийому їжі.

Щоб приготувати салат з огірків, помідорів і капусти, необхідно використовувати:

½ Болгарського перцю;
1 невелика пекінська капуста;
25 г зеленої цибулі;
3 ст. л. оливкової олії;
з одного томату і огірка;
сіль.

Приготування:

Промити і почистити овочі.
Нарізати продукти шматочками приблизно однакового розміру.
Подрібнити зелень.
З’єднати всі компоненти в глибокій салатниці, приправити сіллю, полити олією.

Оформлені інгредієнти ретельно перемішати, подати страву до столу.

Легка закуска з авокадо

У зв’язку з тим, що авокадо є ідеальним джерелом жирних кислот і харчових волокон, надзвичайно корисних для організму людини, стиглий плід використовують в якості основи для оригінальної освіжаючої закуски.

Щоб приготувати корисний і смачний овочевий салат, необхідно зібрати такі інгредієнти:

2 помідори;
1 огірок;
0,5 червоної цибулі;
60 г салату корн;
половинку 1 лайма;
20 мл оливкової олії;
1 авокадо;
сіль.

Покрокова рецептура:

Очистити ретельно промиті овочі.
Нарізати помідори часточками, інші продукти — півкільцями.
З’єднати компоненти в одній посуді, помістити листя салату фриссе.
Заправити складу сумішшю масла, соком лайма, додати дрібку солі.
Подати до столу в якості самостійної їжі або гарнір до інших страв.

Салат: свіжі огірки, помідори, яйце

Щоб закуска вийшла смачною і легкої, при цьому досить ситної, салат додають такий інгредієнт, як яйце.

Для приготування потрібні:

200 г томатів;
200 г огірків;
3 курячих яйця;
50 г майонезу;
5 г солі.

Щоб отримати оригінальний і апетитний салат, потрібно виконати наступні дії:

Промити овочі.
Огірки та помідори нарізати невеликими кубиками.
Очищені відварені яйця подрібнити ножем або на тертці.
Перекласти всі компоненти в салатницю.
Заправити майонезом.
Довести до бажаного смаку.

Отримане страву можна прикрасити зверху зеленню за бажанням.

Як приготувати з креветками

Щоб на святковому застіллі пригостити гостей вишуканим і легким салатом, необхідно використовувати:

0,2 кг креветок;
0,1 твердого сиру;
5-6 черрі;
1 свіжий огірок;
1 солодкий перець;
2-3 гілочки кропу або іншої зелені за уподобанням;
2 г чорного меленого перцю;
сіль;
оливкова олія.

Покрокові дії:

Обдати креветки окропом, очистити від панцира (якщо продукт був в неочищеному вигляді).
Розігріти на вогні сковороду з олією.
Обсмажити м’ясо ракоподібних не більше 3 хвилин, інакше можна отримати щось зі смаком «гуми». Закінчити процес, залишити остигати.
Нарізати овочі шматочками однакової форми.
Дрібно нашаткувати зелень.
Сир розділити невеликими кубиками.
З’єднати підготовлені компоненти, додати сіль, перець, все перемішати.

Заправити закуску, подати до столу в красивою посуді, оформивши їжу на ніжних листках салату.

«Ніжність» — з куркою

Одним з поширених рецептів страви європейської кухні є салат «Ніжність».

Для приготування використовують такі інгредієнти:

1 філе курки;
4 яйця;
1 морква;
1 цибулина;
70 г твердого сиру;
80 г майонезу;
1/3 ст. л. солі;
1/3 ч. л. перцю чорного (свіжого помелу).

Покрокове приготування:

Відварити в підсоленій воді м’ясо птиці. При бажанні додати лавровий лист, перець горошком і інші спеції. Такий бульйон не варто виливати: можна використовувати для створення інших страв.
Порізати варене філе дрібними шматочками.
Дрібно нашаткувати цибулю, залити його окропом на 10 хвилин для видалення гіркого смаку.
Зварити яйця круто, охолодити, очистити від шкаралупи, крупно натерти. Один жовток залишити для прикраси салату.
Очищену моркву і сир подрібнити на дрібній тертці.
Рекомендується використовувати спеціальне кулінарне кільце для формування страви.
Першим шаром викласти м’ясний склад, змастити його майонезом, посипати сіллю і перцем.
Далі помістити віджатий від вологи цибулю.
Потім слідують яйця, моркву і сир. Кожний ряд злегка обробляти білим соусом, солити і перчити.
Розтерти жовток залишився, верх закуски прикрасити отриманої яскравою крихтою.

Таку їжу довго зберігати не слід, щоб він не зіпсувався через присутність у складі майонезу. У салат «Ніжність» за бажанням можна додати чорнослив, крабові палички і інші компоненти.

Завдяки підбірці рецептів, стравами, створені на основі овочів, можна не тільки прикрасити повсякденне домашнє меню, але і подати до столу по урочистих випадках. Салат з огірків і помідорів — їжа універсальна, що допускає найсміливіші експерименти.

Консервований салат з помідорів та огірків приготовлений вдома дуже корисний та смачний, особливо взимку, коли у продажу лише тепличні овочі. Рецепт приготування овочевого салату з огірків і помідорів на зиму.

Салати потрібна страва до других страв, тому такий салат з овочів взимку вам обов’язково знадобиться.

Інгредієнти

Помідори 1,5 кг.
Огірки 1,5 кг.
Цибуля 750 г.
Олія 250 мл.
Оцет 9%
Цукор 2,5 ст. л.
Сіль 2 ст. л.

Як готувати салат з огірків і помідорів рецепт

Підготувати всі овочі і приправи.

Огірки помийте і наріжте кільцями. Помідори порізати скибочками.

Цибулю почистити і порізати півкільцями.

Додати до овочів олію, сіль, цукор – добре перемішуємо і даємо постояти 10 хвилин.

Підготувати півлітрові банки і кришки – помити з содою і стерилізувати.

Розкладаємо салат в банки, накриваємо кришками і стерилізуємо 15-20 хвилин.

Перед закручуванням банок додати в кожну півлітрову банку по 1 ст. ложці оцту, якщо банки більші то і оцту треба більше.

Закручуємо кришки, перевертаємо і залишаємо до повного охолодження.

Зимовий салат з огірків і помідорів готовий.

Дієтичний і літній, добрий салат із зелених і червоних, жовтих і бурих, свіжих і в'ялених, з сушених і домашніх помідорів і огірків, з крабових паличок і пекінської капусти, з баклажанів і перцю, з домашнього сиру і авокадо, з моцарелли і бринзи, з брокколі, сирка і руколи, з помідора і перепелиних яєць, рецепт з мівіни та печериць, з крабів та огірків, з кабачків і пекінки, з цвітної капусти і квасолі, з грибів печериць без оцту, по корейськи, гострий на зиму, з моркви та квасолі, майонезу та перцю, з руколи, риби та цибулі. Салати з в'яленими і сушеними помідорами чері і руколою, з кукурудзою і крабовими паличками, з бринзою і моцарелою, з сметаною і перцем, дольками і шарами, з часником і сиром фета, з цибулею і майонезом, з грибами і курячою грудкою, з перцю і куркою, з медом, консервування на закрутку, з рисом і сухариками, з шинкою і тунцем. Як зробити, закрити консервований салат Ніжинський з огірків та помідорів чері. Рецепт салату огірки, зелені помідори з базиліком і акварель, цибуля і перець, квасоля з помідорами, сир, консервація на зиму. Салат з помідорів виходить таким смачним! Даний розділ присвячений цьому смачному блюду. Готуйте і насолоджуйтеся!

Пікантний салат із зелених помідорів

Цікавий салат із зелених помідорів і карамелізованої цибулі. Нагадує чатні, оскільки більше солодкий, ніж звичайний салат. Ці салати без мяса з помідорів можна робити і на зиму. Заходьте спробувати)

Помідори (зелені) - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 350 г
Перець чилі - 1 шт
Часник - 4 зуб.
Оцет (яблучний) - 50 мл
Цукор (або за смаком) - 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Масло рослинне (для смаження) - 4 ст. л.
Петрушка - 0.5 пуч.

Час приготування: 30 хвилин

Салат з житніми грінками

Смачно, ситно, соковито, незвично.

Помідор (величезний, м'ясистий.) - 1 шт
Цибуля біла (або червона) - 1 \ 2 шт
Хліб (Бородинський) - 1 . 2 скибки.
Часник - 2 зуб.
Сіль за смаком
Перець чорний (свіжозмелений) - на смак
Цукор - 1 ч. л.
Масло рослинне (нерафінована) - 3 ст. л.
Кріп - 3 . 5 шт

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 3

Салат "Чоловікові подобається"

Мій чоловік в їжі мудрий. І догодити йому з салатом не легко. Але якось в одному кулінарному журналі (вже не пам'ятаю назви) знайшла цей рецепт салату з сиром і трохи його змінила - підігнала, так би мовити, під смак чоловіка. І, о диво! Цей салат з крабовими паличками і сиром, з помідорами і маслинами чоловік схвалив. І тепер жодне застілля не обходиться без цього салату.

Сир напівтвердий - 100 г
Крабові палички - 10 шт
Помідор (свіжі) - 3 шт
Маслини (без кісточок)
Майонез (густий) - 3 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 5

Салат із зелених помідорів

Цей салат з моркви і помідорів (ікру) мене навчила робити моя мама. Він дуже смачний, багатий залізом і вітамінами. Всім рекомендую спробувати. Ось так дивлюся на фото і, здається, все мої салати однакові на вигляд. А ось на смак дуже навіть різні.

Помідор (зелений 3 кг, червоний 0.35 кг) - 3.35 кг
Морква - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1 кг
Часник - 10 зуб.
Олія - 0.5 л
Сіль - 3 ст. л.
Цукор - 5 ст. л.
Оцтова есенція - 3 ст. л.

Час приготування: 180 хвилин

Салат "Червоне тріо"

Не знаю на скільки рецепт грузинський, але то що познайомилася я з салатом в Грузії це точно. І там він користується великою популярністю. Дуже зручно брати цей салат з гранатом і свіжих помідорів з собою на природу в банку. Дуже добре поєднується з м'ясом і шашликом. Назва моя. Пригощайтеся!

Гранат - 0,5 шт
Помідор - 2 шт
Цибуля червона - 0,5 шт
Перець болгарський - 0,5 шт
Кінза - 0,5 пуч.
Масло рослинне
Спеції (за смаком: сіль, перець)
Сік лимонний - 1 ст. л.

Італійський салат Капрезе

Салат «Капрезе» з помідорами чері. Фуршетний варіант подачі класичного італійського салату з моцарелою і помідорів.

Помідори черрі - 400 г
Моцарелла - 125 г
Оливкова олія - 1 ст. л.
Бальзамик - 1 ч. л.
Сіль (велика сіль) - 1 ч. л.
Базилік - 1 пуч.

Час приготування: 15 хвилин

Рецепт з крупнозерненим сиром

Для любителів помідорів і сиру, пропоную простий, ніжний, соковитий, свіжий салат з помідорів і сиру. Якщо хочете, можна додати часник. Я впевнена, цей смачний розкішний святковий салат вам сподобається.

Сир (зернений) - 70 г
Помідор - 2 шт
Цибуля червона - 1/4 шт
Петрушка - 4 гілочки
Сіль
Перець чорний
Оливкова олія (або рослинна) - 2 ст. л.
Цукор (або мед за смаком) - 1/4 ч. л.
Оцет (для цибулі, у мене винний) - 1/2 ч. л.
Цибуля зелена (резанец-шніт-цибуля)

Салат "Шакарап"

Корисні, вітамінні і дуже прості в приготуванні смачні салати з помідорів і цибулі. Рекомендую вам рецепт страви киргизької кухні, як приготувати салат «Шакарап», який робиться тільки з помідорів і зелені. Для цього дієтичного салату потрібні: томати, цибуля, гілочки базиліка. Салат робиться за пару хвилин, тому його можна швиденько приготувати до вечері або на обід. Він відмінно підходить до м'ясних або рибних страв, а також його можна їсти самостійно (особливо тим, хто дотримується дієти або здорового харчування).

Помідори - 200 г
Цибулина - 1 шт
Базилік - 3 шт
Сіль, мелений перець - за смаком

Кількість порцій: 1

Час приготування: 10 хв

Узбецький рецепт "Ачік-Чучук"

Ачік-Чучук - це традиційний узбецький салат, який подається, як правило, до плову або шашлику. Салат найпростіший: всього три інгредієнти, мінімум зусиль і корисний салат без майонезу на столі! Національний узбецький салат цікавий тим, що нічим не заправляється. Просто додається сіль. Салат трохи настоюється, щоб помідори дали сік, і подається до столу. Інгредієнти все прості і дуже корисні: помідори, перець чилі, червона цибуля і кінза. Цей простий і дешевий салат подається до жирних м'ясних страв (до плову, шашлику), щоб трохи "розбавити" жирність основного блюда. Цікаві рецепти салатів - смачно, просто і дуже корисно!

Кількість порцій: 2

Помідори - 3 шт
Перець чилі - 1 шт
Цибуля червона - 1 шт
Кінза - 1/2 пуч.
Сіль - 1 щіпка

Салат "Вірменія"

Салат "вкрадений" з ресторанчика "за рогом". Його вже 2 роки, як знесли, а їх фірмовий салат прикрашає наш стіл. Тримали його представники вірменської діаспори, і ходили ми туди, як до сусідів у гості. Завжди тепло зустрічали, тому для мене цей овочевий салат з помідорів і огірків особливий. Простий, як 5 копійок, але стіл відразу стає святковим. Особливу увагу звертаю на те, що сервірувати його необхідно саме таким чином, щоб він був домінантою на столі. Цей салат з огірків і помідорів сезонний, овочі і, особливо, зелень повинна бути грунтовою, смачною та ароматною. Зимовий варіант - це як пластмасові овочі на блюді, красиві але ніякі.

Помідор - 200 г
Огірок - 200 г
Зелень (за смаком, у мене обов'язково кріп, петрушка, кінза) - 1 пуч.
Часник (за смаком)
Сіль (краще морська, дрібна)
Перець чорний (за смаком)
Перець червоний пекучий (за смаком)
Сир сирний (россольний, оптимально - вірменський чанах, можна, при відсутності замінити адигейським або імеретинським, в крайньому випадку осетинським) - 200 г
Мацоні (на жаль немає в переліку вірменського мацуна який і треба використовувати, на худий кінець густий йогурт, ну якщо вже зовсім немає можливості знайти в продажу мацун або мацоні) - 200 мл

Щоб продовжити літо і насолодитися сезонними овочами, їх слід законсервувати. Особливо смачними виходять осінні салати з огірками та помідорами. Таке блюдо, подана до столу в морозний час року, допоможе вам згадати про літо. Є кілька відмінних рецептів його приготування.

Дунайський салат

томати – 1,5 кг;
цибуля ріпчаста – 10 великих головок;
огірки – 3,5 кг;
перець болгарський – 1,7 кг;
9-процентний оцет – півсклянки;
гіркий перчик (червоний) – за смаком;
пісне масло – 0,4 л;
цукровий пісок – 180 г;
сіль – 70-80 р.

Смачний салат з огірками та помідорами на зиму готується так:

Приготуйте і помийте всі овочі. Поріжте огірочки тонкими кружечками, можете попередньо почистити, якщо у них занадто груба або гіркувата шкірка.
З болгарського перцю дістаньте насіння. Наріжте тонкими скибочками. Краще беріть різнокольорові перці, тоді ваше блюдо вийде дивовижним не тільки за зовнішнім виглядом, але і за смаком.
Помідори поріжте часточками.
Якщо використовуєте гострий червоний перчик, то його ретельно подрібніть.
Почистіть цибулю, занурте його в холодну воду. Через півгодини дістаньте і поріжте півкільцями. З-за води цибуля не буде так сильно різати очі в процесі готування.
Підготовлені овочі покладіть у велику емальовану каструлю, поставте на плиту. Покладіть цукор з сіллю, додайте олії, оцту. Перемішайте салат з огірків і помідорів на зиму, варіть 10 хвилин на маленькому вогні з того моменту, як почне кипіти.
Розкладіть попередньо простерилизованным банкам овочеву закуску, закатайте. Залиште її під покривалом догори дном, дочекайтеся повного охолодження, а потім приберіть туди, де темно і холодно.

Незвичайне зазвичай – саме так можна описати в двох словах блюдо, яке ми сьогодні з вами будемо майстерно готувати. Салат з помідорами, куркою і сиром сподобається абсолютно всім, адже він володіє приголомшливим смаком, простою технологією приготування і масою рецептурних варіацій.

Що тільки не кладуть в це чудове частування, але основна продуктова складова завжди незмінна, адже без неї це буде вже зовсім інша страва.

Словом, ні до чого довго міркувати про закуски – краще її вкушати і насолоджуватися. Тоді не будемо гаяти ні хвилини і відразу приступимо до створення закусочного наїдки.

Простий рецепт курячого салату з помідорами, яйцем і сиром

Інгредієнти

Філе з курячої грудинки — 1/2 шт.
+
–
Твердий сир — 100 г
+
–
Часник — 2 зубки
+
–
Помідори свіжі — 2 середніх плода
+
–
Яйця курячі — 3 шт.
+
–
Сіль — за смаком
+
–
Майонез — кількість на ваш смак
+
–

Готуємо смачний м’ясний салат з курки з помідорами, часником і сиром

Цю рецептуру можна назвати невигадливою, адже з її освоєнням впорається навіть починаюча господиня. Якщо вам терміново потрібно знайти рецепт салату, здатної справити враження на гостей, то вважайте, що ви його вже знайшли.

Набір доступних недорогих продуктів, мінімум часу на підготовку і нарізку компонентів, а головне – страва не вимагає складання шарів. Подрібнив, змішав – і готово!

Першим ділом відварюємо ніжне філе з грудинки курки в підсоленій воді, після охолодити його і досить дрібно ріжемо.

Яйця домашньої птиці варимо круто, перекладаємо в холодну воду, через кілька хвилин виймаємо їх з холодної рідини і з легкістю очищаємо від шкаралупи.

Очищені яйця ріжемо кубиком (або будь-який інший довільною формою) або просто тремо на тертці.

Твердосортный сир натираємо на тертці з великими отворами, а часник тремо на дрібній тертці.

Свіжі червоні плоди промиваємо в чистій воді, обдаємо окропом, щоб легше знялася шкурка, після чого перетворюємо соковиту м’якоть в кубики середнього або маленького розміру.

Всі нарізані продукти змішуємо між собою, заправляємо майонезним соусом і за смаком солимо.

Найкращий смак – ніжний і вишуканий, виходить у того майонезного соусу, який господиня робить своїми руками будинку. Саме тому, ми радимо вам не витрачати гроші на покупку, а викроїти трохи вільного часу на нескладні заняття по кулінарії, а якщо бути точним, то на приготування домашнього майонезу.

Про те, наскільки це просто і швидко, ви можете переконатися самі, переглянувши відеоролик від шеф-кухаря порталу «Твій Кухар».

На цьому готування курино-овочевого салату в домашніх умовах закінчена. Якщо ви хочете з цієї витонченої версії страви зробити більш гостру, тоді яйця в салатну закуску можна не класти.

Освіжаючий овочевий салат з куркою в майонезно-гірчичної заправки

Щоб змінити смак страви, достатньо замінити в ньому кілька неосновних компонентів або додати ті, яких спочатку не було. Саме за таким принципом ми і підемо, внісши в інгредіентний склад рецепта деякі зміни.

Зробити наш салат пікантніше і свіже допоможуть огірки, рубана зелень і гірчиця. На перший погляд все досить банально, але перше враження оманливе, адже краще за будь простенький склад «скаже» смак страви, а він-то у нас виходить явно не з дешевих – загалом, пробуйте!

Інгредієнти

Помідори свіжі – 3 шт.;
Часник – 2 зубки;
Куряча грудки – 500 г;
Мелений чорний перчик – за смаком;
Огірки – 3 шт.;
Майонез – 3 ст. л.;
Петрушка (свіжа зелень) – кількість на ваш розсуд;
Гірчиця (готова) – 1 ст. л.;
Сир твердих сортів – 300 г;
Сіль – за смаковими відчуттями.

Покроковий рецепт приготування салату з курячим м’ясом, овочами і сиром

Етап 1: Підготовка (варіння і нарізка) продуктових компонентів салату

Філе птиці моєму під струменем води, потім відварюємо до готовності в підсоленій за смаком воді.

Зварене м’ясо птиці остуджуємо, знімаємо з нього шкіру і відокремлюємо від кісток.

Нарізаємо курячу м’якоть тонкими смужками – товщина кожної повинна бути не більше 0,5 див.

Сир тремо дрібнесенько на відповідній тертці.

Часникові зубки очищаємо від лушпиння, обмиваємо водою від пилу і бруду і дробимо на маленькі ароматні частинки з допомогою чеснокодавилки.

Томати зі свіжими огірками моєму, потім овочі нарізаємо: зеленці ріжемо тонко соломкою, а помідори – шматочками великого розміру.

Огіркову нарізку перекладаємо в миску глибше, посипаємо її сіллю і на час (10-15 хвилин) залишаємо солитись.

Помідорні шматки також засипаємо сіллю і відправляємо в прохолодне місце на 10-15 хвилин.

Нарізане куряче м’ясо змішуємо з усіма іншими нарізаними компонентами. Ретельно продукти перемішуємо.

Етап 2: Робимо гірчично-майонезну заправку для салату

З’єднуємо майонез з гірчицею, заважаємо до тих пір, поки вони не стануть однорідними, після заправляємо отриманим соусом готовий салат з курятиною.

Етап 3: Змішуємо м’ясну нарізку з овочевою і заправляємо домашнім соусом

Наостанок (якщо вважаєте за потрібне) закуску солимо, посипаємо меленим перцем, ще раз перемішуємо.

Промиту і обсушену від вологи зелень нарізаємо і присмачую нею наш корисний, а головне – ситний апетитний салат.

Подати таку закуску ви можете звичайним способом – в тарілці, а можете проявити всю свою фантазію і оформити салат в половинках помідорів, огіркових або перцевих «човниках», а також в верринах, креманках, тарталетках і т. п.

До речі, листковим або упереміш буде частування – вирішувати вам. Смачно буде в обох випадках, зміниться лише естетичність і привабливість зовнішнього вигляду закуски.

Салат з помідорами і куркою: варіанти заміни продуктів

Як ми вже сказали на початку статті, до складу цього салату може входити все, що вашій душі завгодно. Головне – щоб були присутні помідори (звичайні або черрі), куряче м’ясо і сир, все інше – справа вашого смаку.

Отже, що можна змінити і доповнити в салатному столі, щоб воно стало кращим, пафосне і ефектніше.

Копчена курка замість вареної

Якщо калорії вас не сильно лякають, а здоров’я дозволяє їсти копченості, тоді відварену грудинку можна сміливо замінити копченої. Вона не сильно змінить загальний смак салату, але пікантності йому точно додасть.

Також можна включати до складу салатного ласощі мариноване м’ясо птиці. Маринад можна використовувати будь:

соєвий;
гірчицю, змішану з хріном і паприкою;
соєво-медовий;
йогуртовий;
медово-гірчичний;
апельсиновий;
гострий азіатський;
імбирний і т. д.

Використовуємо в салаті більше овочів

Крім помідорів і огірків в салат з курячим м’ясом можна додати і багато інші свіжі плоди, наприклад:

пекінську (китайську) або білокачанну капусту;
цибуля;
болгарський перець;
можна також класти в салат всілякі свіжі або замариновані інгредієнти: гриби, квасолю, кукурудзу, горошок.

Надаємо салату родзинку

В якості особливого компонента, що робить закуску цікавіше і смачніше, можна використовувати:

сухарики (крутони);

Як зробити сухарі в домашніх умовах, розповість наш покроковий майстер-клас, створений талановитим шеф-кухарем Дмитром Вашариным, спеціально для порталу «Твій Кухар».

шинку;
картоплю фрі;
перепелині яйця;
напівтверді види сирів замість твердих або їх поєднання;
прянощі (чорний перець, орегано, прованські трави тощо);
зелень (кріп, петрушка, селера або щось інше на ваш смак).

Ці компоненти (не всі відразу) можна компонувати між собою, головне – робити це з розумом.

Наприклад, непоганим поєднанням продуктів вважається: курка (варена або прикопченная), огірки, помідори, яйця, шинка, твердий сир та петрушка, заправлені гірчицею, майонезом, несолодким йогуртом або маложирной сметаною.

Заправка, до речі, теж може бути різною – все залежить від ваших смакових, калорійних і ЗСЖ переваг.

Насправді зробити салат з помідорами, куркою і сиром зовсім нескладно, тим більше що варіантів його приготування більш, ніж достатньо. Вибирайте той, що вам максимально припав до душі, і реалізовуйте його – буде дуже смачно.

Салат підходить для будь-якого меню – щедрого або бюджетного, і приводу, будь то приїзд свекрухи, зустріч старих друзів, ювілей у колі сім’ї або гучний бенкет з нагоди річниці або ювілею. Готуйте, насолоджуйтеся і дивуйте.

Салат з помідорів і огірків — одна з найпопулярніших і улюблених багатьма страва зі свіжих овочів. Але рідко хто обмежується цими двома інгредієнтами при приготуванні таких страв. Додавання різних пряних трав в салат з помідорів кардинально посилює і навіть змінює його смак.

Так, наприклад, салат з руколою і помідорами або салат з помідорами та базиліком — дві страви, які показують, як чудово ароматні трави підкреслюють смак томатів. Але не тільки з травами можна готувати томати, окремо варто згадати таку групу продуктів, як сири. Салат з помідорів із сиром також досить поширений рецепт, найчастіше томати комбінують разом з фетою, порізаними шматочками бринзи або адигейського сиру. А салат з моцарелою і помідорами взагалі вже став класичним блюдом не тільки італійської кухні.

На жаль, теплу пору року з безліччю смачних овочів і фруктів швидкоплинно, і тому завжди гостро стоїть питання заготовок на зиму. Салат з помідорів з перцем, огірками, як і багато інші овочеві страви, можна законсервувати на зиму, уклавши всі овочі по черзі, можна отримати красивий листковий салат, згодом відкривши який, ви неодмінно згадаєте смаки і аромати сонячного літа. Але консервація — це не єдиний спосіб збереження томатів на зиму, їх можна в’ялити і зберігати тривалий час в маслі з додаванням спецій і трав.

Курячий салат з овочами

Легкий салат з помідорами і огірками з додаванням копченої курки, що надає йому особливу пікантність смаку. Таке блюдо можна сміливо ставити на святковий стіл, так і для повсякденного прийому їжі.
Необхідно взяти такі продукти:

Томат;
Солодкий перець;
Копчена курка — 200 г;
Зелень;
Кукурудза — 2-3 ст. л.;
Сіль, перець;
Майонез.

Щоб приготувати салат з помідорами і огірками з додаванням курки, виконайте такі дії:

Зрізати з курки шкіру або видалити кістки за необхідності, порізати невеликим кубиком.
Овочі промити, з огірків зняти шкірку і нарізати тонкою соломкою.
Перець з томатом порізати дрібним кубиком.
Змішати всі компоненти, заправити майонезом, посипати зеленню і спеціями і ще раз перемішати.

Дане блюдо, як і будь-який інший салат зі свіжих помідорів, необхідно подавати до столу відразу ж, щоб сік з нарізаних овочів не зіпсував його консистенцію.

Весняні квіти

Цей салат з помідорів із сиром у першу чергу звертає на себе увагу оригінальною подачею на тарілці виявляються чудові весняні квіти. Помідори для цієї страви треба не різати, а лише надрізати, щоб зробити їх схожими на тюльпани. Ще один важливий момент, щоб приготувати такий салат з помідорами і сиром, важливо вибирати плоди приблизно однаковою довгастої форми, краще всього підійдуть томати сорту вершки, саме з них виходять самі симпатичні тюльпани з сирною начинкою.
Необхідно взяти такі продукти:

Томати сливка — 30 шт.;
Зелена цибуля — пучок;
Сир — 200 г;
Майонез — 150 мл;
Часник — 4 зубки;
Крабові палички — 200 г;
Огірок.

Томати вимити, висушити і гострим ножем зробити хрестоподібні надрізи біля основи, потім ложкою вийняти серцевину, щоб вони стали схожими на тюльпани.
Приготувати начинку, змішавши натертий сир, порізані крабові палички, майонез і подрібнений часник.
Нафарширувати помідори-тюльпани начинкою і викласти на блюдо у формі букета.
Зробити в томатах ще по одному розрізу з протилежного боку і вставити в них пір’я цибулі — стебла майбутніх їстівних квітів.
Огірок вимити і порізати його кружечками, які потім слід викласти у вигляді листя.

Салат з помідорами і сиром готовий і його можна подавати до столу, також його можна робити і з іншою начинкою, наприклад, з яйцями і фетою.

Дипломат

Простий і швидкий рецепт розповість, як приготувати салат з томатами, крабовими паличками і сиром, за цією стравою вже досить давно закріпилася назва «Дипломат». Звичайно ж, існують і інші варіанти приготування салату «Дипломат», з дещо іншим набором продуктів. Цей же рецепт найбільш наближений за списком інгредієнтів до класичної версії соковитого і в міру пікантного страви.
Щоб приготувати салат «Дипломат», потрібні такі продукти:

- Великий томат;

Крабові палички — 100 г;
Сир — 100 г;
Часник — пара зубчиків;
Кукурудза консервована — 4 ст. л.;
Майонез;
Сіль.

Помідор вимити і порізати кубиками.
Сир натерти, крабові палички також подрібнити, різати їх слід приблизно такими ж кубиками, як і томат.
Перемішати всі компоненти, заправивши їх майонезом і додавши подрібнений часник з сіллю.

Подавати «Дипломат» у великому блюді або порційних креманках, за бажанням прикрасивши зеленню.

Червона шапочка

Ще один цікавий рецепт страви з оригінальною презентацією — листковий салат з помідорів і шинки, печериць і яєць, більш відомий під назвою «Червона шапочка». Інгредієнти цього соковитого і смачної страви можуть змінюватися, якщо немає свіжих печериць, можна взяти консервовані, шинку легко замінити куркою, незмінним повинен залишатися лише верхній шар — червона шапочка, що складається з нарізаного томату. Також можна зробити цей салат з помідорами черрі.
Необхідно взяти такі продукти:

- Великий томат;

Шинка — 150 г;
Печериці — 300 г;
Яйце — 3 шт.;
Цибулина;
Сир — 130 г;
Сіль;
Майонез;
Рослинне масло.

Листковий салат «Червона шапочка» готується таким чином:

Шинку порізати кубиками, сир і яйця натерти.
Гриби нарізати тонкими пластинками і обсмажити в сковороді, подрібнену цибулю додати до грибів і готувати ще 5 хвилин.
Викласти інгредієнти в такому порядку, перемазуючи їх майонезом: шинка, шар печериць з цибулею, сир з яйцями.
Останній шар — червона шапочка викладається з томату, різати його можна як кружечками, так і кубиками.

Салат з помідорів та яєць з грибами і шинкою перед подачею до столу можна прикрасити зеленню, але і без прикраси він буде чудово виглядати серед інших святкових страв.
Приготований з майонезом цей листковий салат з помідорів і яєць буде мати досить велику калорійність, про це слід пам’ятати людям, уважно ставиться до питання підрахунку калорій в їжі.

Бездоганний смак

Цей легкий рецепт розповість, як дуже швидко можна приготувати цікаве блюдо практично ресторанного рівня. Салат з в’яленими томатами і креветками можна зробити протягом 20 хвилин, багато інгредієнти в ньому не треба різати. В’ялені томати, заготовлені на зиму, також дуже скорочують час приготування, так як процес в’ялення займає не менше трьох годин.
Щоб приготувати салат з в’яленими томатами і креветками, потрібні такі продукти:

- В’ялені помідори — 150 г;

Очищені креветки — 300 г;
Салатні листя;
Зелена цибуля;
Лимонний сік;
Соєвий соус;
Сіль, перець;
Оливкова олія;
Перепелині яйця — за бажанням для прикраси.

Креветки обсмажити на олії з додаванням соєвого соусу протягом декількох хвилин.
Листя порвати на невеликі шматочки і викласти на блюдо.
В’ялені томати порізати навпіл і змішати з креветками і нашаткованим цибулею, також викласти на блюдо, всі інгредієнти полити сумішшю лимонного соку і масла, за смаком додати сіль.

Салат з креветками і помідорами можна за бажанням прикрасити половинками перепелиних яєць або фетою перед подачею до столу.

Традиції Грузії

Пропонуємо приготувати грузинський салат зі свіжих овочів з ароматною горіховою заправкою. Такий, здавалося б, звичний салат з помідорами і огірками здивує вас абсолютно новим пряним смаком. Для цього рецепта можна брати будь-яку зелень на ваш розсуд, але бажано, щоб грузинський салат був зроблений з фіолетовим базиліком, кінзою, м’ятою і перцем чилі.
Потрібні такі інгредієнти:

- Огірок — 3 шт.;

Помідор — 3 шт.;
Цибулина;
Зелень — великий пучок;
Часник — пара зубчиків;
Винний оцет — 2 ст. л.;
Волоські горіхи — 50 г;
Перець чилі;
Сіль.

Овочі вимити і порізати разом із зеленню.
Часник, перець, горіхи і сіль пюрировать блендером, потім розбавити оцтом і водою до бажаної консистенції (приблизно густої сметани).
Полити заправкою овочі, перемішати і грузинський салат можна подавати до столу.

Таку горіхову заправку можна робити і для інших страв, особливо вдало вона буде поєднуватися з баклажанами і фетою.

Болгарські мотиви

Ще один рецепт традиційного блюда, прийшов на цей раз з болгарської кухні. Свіжі томати з шматочками бринзи в комбінації з ароматним базиліком — приклад надзвичайно смачної та простої у приготуванні страви.
Знадобляться такі продукти:

Помідори — 5-6 шт.;
Бринза — 200 г;
Яйце — 2 шт.;
Базилік;
Оливкова олія;
Сіль.

Яйця відварити, очистити і разом з томатами порізати на чверті.
Сир нарізати тонкими пластинками.
Томати з яйцями перемішати з пластинками бринзи і базиліком і полити олією.
Залежно від ступеня солоності бринзи додати в блюдо сіль.

Готову страву відразу ж подавати до столу з цільнозерновим хлібом.

Відео-рецепт: Салат з помідора і огірка

Селянський овочевий салат з сиром зазвичай я готую у тих випадках, коли зовсім не маю часу. Це дуже зручно і готувати його можна хоч влітку, хоч взимку з тепличних овочів. Особисто я вважаю літо більш доречним для приготування цього салату, адже, грунтові огірки та помідори містять більше вітамінів.

Якщо до свіжих овочів ще й купити домашній сир та жирну сметану, то у вас вийде дійсно ситний, корисний та смачний селянський салат. Його смак будет таким, як готували його раніше в селах. Зазвичай, я так і роблю. Сьогодні навчу і вас готувати таку страву. Покроково оформлений рецепт з фото демонструє зробити смачну та поживну овочеву страву смачно та швидко.

Як приготувати овочевий салат з сиром

Миємо овочі: цибулю, огірки та помідори. Цибулю я невипадково взяла саме молоду, адже, зелене перо надасть страві дуже чудовий весняний аромат.

Білу частину цибулини нарізаємо напівкільцями, а потім дрібно ріжемо зелене перо. У салат бажано додавати тільки ніжне зелене перо, яке ще не встигло погрубшати.

В окремому салатнику виделкою розминаємо сир.

Додаємо до сиру подрібнене перо.

За смаком додаємо солі та меленого перцю. Добре вимішуємо. Якщо салат мають їсти діти, то від перцю можна відмовитися.

З огірків обрізаємо тверду шкуринку, а потім нарізаємо їх тоненькими кружечками. Викладаємо до сиру.

До салатнику викладаємо й нарізані часточками помідори.

Звертаю увагу, що не треба надто подрібнювати овочі. По-перше, вони тоді у салаті будуть виглядати непривабливо, а по-друге, їх смак загубиться на фоні сиру та сметани.

Додаємо одну-дві ложки сметани у якості заправки до салату та ретельно перемішуємо.

Наприкінці, якщо є, можна додати подрібнену зелень. Підійде хоч яка, наприклад, кінза, кріп чи петрушка.

Як бачите, на нарізку потрібно лиш декілька хвилин, а потім, лишається тільки заправити салат сметаною. До того ж, до столу можна ставити його відразу після приготування. Якщо до салату додати ковбаски, це буде повноцінна вечеря. Якщо готуєте шашлик чи гриль, то селянський салат пасує і до цих страв.

Овочевий салат з сиром – відео-рецепти

Щоб урізноманітнити своє салатне меню, пропоную скористатись авторськими варіантами приготування салатів з ютуба.

Як зробити в домашніх умовах за 5 хвилин знаменитий грецький салат та всі нюанси приготування грецького салату з сиром фета дізнайтесь з цього відео.

Ще один відео-рецепт з фетою. Переконайтесь, що приготувати легкий овочевий салат з сиром Фета з помідорів і огірків це дуже просто, швидко, а головне, смачно.

Наступний відео-рецепт – легкий та смачний овочевий салат з моцарелою без майонезу. Смачна заправка на рослинній олії гармонійно доповнює наявні складові.

Цей овочевий салат з твердим сиром теж без майонезу. Він смачний, корисний і простий у приготуванні. Страва доречна як в будні, так і на святковому столі.

І на останок, ще один дуже смачний овочевий салат з твердим сиром та майонезом. Якщо вас бентежить наявність майонезу, сміливо можете замінити його сметаною. Такий варіант теж дуже смачний.

Насолоджуйтесь літнім відпочинком та смаком селянського овочевого салату у дружній атмосфері!

Пропонуємо вам ідею відмінного салату, який можна приготувати після будь-якого застілля. Якщо у вас залишились помідори та сир - пів-справи вже зроблено!
Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Ще одна перевага салату - те, що він готується буквально за 5 хвилин.
Помідори миємо й ріжемо на невеликі кубики.
Сир тремо на крупній тертці. Підійде будь-який твердий сир.
Додаємо часник.
Перемішуємо. Солимо.
Подрібнюємо кріп, знову перемішуємо.

Ингредиенты Салат з огірків і помідорів

Огурец грунтовый	155 г
Помидор (томат), парниковый	181 г
Мікс зелені 2	65 г
Кунжутное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат з огірків і помідорів".

Энергетическая ценность Салат з огірків і помідорів составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Що таке літо? Це буйство фарб, теплі сонячні промені і, звичайно ж, море фруктів і овочів. Це час року дозволяє урізноманітнити повсякденний раціон і наситити організм вітамінами.

Кращий спосіб поєднання приємного з корисного - овочеві салати з помідорів і огірків. Їх неймовірно просто готувати.

До того ж ці страви підійдуть для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Класичний салат з помідорів і огірків робиться просто. Овочі беруться в однакових кількостях і нарізаються будь-яким зручним способом. Це можуть бути дрібні кубики або великі шматки.

Помідори нарізають кружальцями, часточками, четвертинками. До овочів додають будь-яку зелень - кріп, петрушку, листя салату, базилік.

Заправляють салат майонезом, сметаною, оливковою або рослинним маслом. Іноді у страву додають трохи спецій і цукру.

Останнє роблять, якщо томати мають кислий присмак.

Салат з помідорами й огірками та сиром: рецепт

Склад:

Томати - 3 шт.
Огірки - 2 шт.

Солодкий болгарський перець - 2 шт.

Бринза - 250 гр.

Часник - 2 зубчики

Будь-яка зелень, сметана - на смак

Приготування:

Овочі ретельно помити і очистити.

З перцю витягнути насіння і промити його зсередини. Томати та огірки нарізати кружальцями.

Перець нашаткувати півкільцями. Очистити часник. Порубати його і вимиту зелень.

Змішати овочі у великій мисці.

Бринзу порізати на невеликі кубики. Всипати її в салатник.

Перед подачею на стіл заправити страву сметаною. Солити цей салат не рекомендується, т. К сир готують в розсолі.

Він має солоний смак.

Грецький салат

Також з огірками та помідорами можна приготувати грецький салат. У ньому обов'язково присутній сир.

Склад:

Помідори - 4 шт.
Огірки - 3 шт.
Сир фета - 200 гр.
Оливки без кісточок - 200 гр.
Цибуля - 1 шт.

Зелень (кріп, петрушка, базилік, листя салату) - за смаком

Оливкова олія

Приготування:

Овочі та зелень вимийте. Наріжте помідори, огірки, цибуля і перець дуже великими шматками.

Всю зелень, крім листя салату нашаткуйте.

Оливки наріжте на кружечки.

Змішайте всі підготовлені інгредієнти.

Вершковий сир дістаньте з коробки. Він повинен являти собою брусок.

Наріжте його великими кубиками.

Висипте сир у салат і ретельно перемішайте масу.

Перед подачею на стіл заправте оливковою олією. Салат можна не солити, т. К. Він достатньо солоний через фети.

Салат з капусти з помідорами й огірками: приготування

Подібний салат знайомий багатьом. Його можна дуже часто зустріти в різних їдалень.

Іноді здається, що салат з капусти з помідорами й огірками робиться по якомусь особливому рецепту. Головний секрет - це використання лимона.

Саме він надає заправці той самий смак.

Склад:

Капуста - 200 гр.
Помідори - 2 шт.
Огірок - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сіль, кріп, рослинна олія - ??за смаком

Приготування:

Капусту нашаткувати на тонкі смужки.

Огірки та помідори нарізати напівколами. Кріп дрібно нашаткувати.

Змішати сік половинки лимона і рослинне масло.

Овочі викласти в салатник.

Залити рослинної заливкою і ретельно перемішати.

Дати салату постояти і посолити його.

Найбільше він підходить для відвареної картоплі, м'яса і рису. Цей салат може стати ще красивіше, якщо використовувати краснокочанную капусту замість білокачанної.

Заготівля салату з помідорами й огірками на зиму

Якщо Ваша родина любить зимові заготовки, то можна законсервувати салати з помідорами та огірками. Барвисті баночки збережуть аромати овочів і вітаміни.

Вони порадують Ваших рідних своїм смаком в зимові дні.

Даний варіант передбачає кількість інгредієнтів, яких вистачить на банку об'ємом 1 л.

Склад:

Сливовидної помідори - 5 великих
Огірок - 1 шт.
Солодкий болгарський перець - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Чорний перець - 5 горошин

Листя вишні, смородини, лавровий лист - за 1 шт.

Сіль і цукор - по 2 ч. Л.

Оцтова есенція - 1,5 ч. Л.

Рослинна олія без запаху - 2 ч. Л.

Приготування:

Підготувати банки.

Помити їх ретельно з содою. Овочі вимити й нарізати. Помідори та перці - часточками, огірки і цибуля - кружками.

На дно чистих банок укласти часник, перець, спеції і листя. Далі шарами утрамбувати нарізані овочі. Зверху насипати сіль і цукор.

Велику каструлю наповнити водою. Встановити в неї банки з овочами. Поставити на вогонь і довести до кипіння.

Паралельно зігріти чайник з водою. Залити окропом овочі в банках до горлечка.

Стерилізують салат близько 5-7 хв. Періодично доливайте воду, т. К. Овочі будуть зменшуватися в розмірах і осідати.

Також стерилізують кришки. Закрийте банки за допомогою закаточной машинки.

Поставте їх у перевернутому вигляді в тепло, накривши рушником.

Читайте также: