Салат з соняшниковою олією

Приготування
Моркву миємо, чистимо й нарізаємо тонкою соломкою. Аналогічним чином огірок ріжемо. Капусту тонко шаткуємо. Зелену цибулю подрібнюємо. Запарюємо яєчну локшину окропом і залишаємо підійти до повної готовності, після чого промиваємо холодною водою. Змішуємо овочі і холодну локшину в салатнику, а потім заправляємо отриману суміш заправкою з лимонного соку, соняшникової олії, солі, перцю і тертого імбиру.

Салат на соняшниковій олії - рецепт

Інгредієнти:

Приготування
Кладемо хамон на суху сковороду і обсмажуємо його до хрускоту. Як тільки він стане ламким, кришимо його на великі шматочки. Швейцарський сир ріжемо тонкими пластинами з допомогою овочерізки. Змішуємо тонкі кільцями цибулі з руколою, цикорієм і сиром. З меду, лимонного соку і масла робимо заправку і поливаємо нею готовий салат. Довершаем блюдо подрібненими горіхами і обсмаженою хамоном.

Салати, заправлені олією

Інгредієнти:

Приготування
Відварюємо броколі в підсоленій воді і розбираємо на суцвіття. Також відварюємо зелений горошок. Огірок і авокадо чистимо і нарізаємо кубиками. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатник і додаємо салатний мікс з зеленню петрушки і м'яти.
Соняшникова масло збиваємо з лимонним соком, сіллю і перцем. Заправляємо отриманою сумішшю салат і посипаємо його насінням і покришеним сиром фета.

Смачні салати з соняшниковою олією

Інгредієнти:

Приготування
Креветки відварюємо в підсоленій воді. Молодий шпинат, м'яту, кріп промиваємо холодною водою і обсушуємо. Дрібно ріжемо оселедців і сушені томати, додаємо до них бланшований зелений горошок, скибочки авокадо і з'єднуємо всі з зеленню. Доповнюємо салат тонкими кільцями червоного цибулі і креветками.
Готуємо соус, змішавши соняшникову олію з лимонним соком, медом, гірчицею і дрібкою солі. Поливаємо отриманої заправкою салат і відразу ж подаємо до столу.

Простою зелений салат з соняшниковою олією

Інгредієнти:

Приготування
За допомогою шатківниці тонко нарізаємо фенхель і змішуємо його з зеленню і листям салату. З'єднуємо оцет з маслом, сіллю, перцем і поливаємо заправкою готовий зелений салат.

М'ясні і рибні, овочеві і фруктові - салати є незмінним супутником нашого меню. З урахуванням тієї кількості різноманітних салатів, яке існує в сучасній кухні, кожен може приготувати таку страву на свій смак. Однак на святковий стіл завжди з'являється бажання виставити не тільки смачні, але й красиві страви. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт оригінального салату «Соняшник».

Щоб приготувати салат «Соняшник», вам знадобиться:

філе куряче - 300 г
печериці - 400 г
яйця - 3 шт.
сир твердий - 150 г
маслини без кісточок - 1 банка
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 200 г
майонез
чіпси

Як приготувати салат «Соняшник»:

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати кубиками.
2. Ріпчасту цибулю дрібно порізати.
2. Гриби почистити, відварити і порізати. Обсмажити разом з цибулею.
3. Яйця відварити, почистити і натерти на крупній тертці.
4. Моркву натерти на тертці.
5. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
6. прослаівая кожен підготовлений інгредієнт майонезом, викласти салат на блюдо в наступному порядку: куряче філе - гриби - морква - яйця.
7. Останній яєчний шар також змастити майонезом і посипати тертим сиром.
8. Маслини розрізати на половинки і викласти зверху сиру зразок соняшникового насіння.
9. Готовий салат дати настоятися, щоб шари просочилися майонезом.
10. Перед подачею на стіл салат по краях прикрасити овальними чіпсами, а в середину насипати трохи подрібненого яєчного жовтка.

Даний салат абсолютно не складний у приготуванні, при цьому виходить дуже смачним і яскравим. «Соняшник» стане просто чудовою прикрасою для святкового столу! Для того, щоб зробити салатик більш апетитним, перед подачею на стіл рекомендується прикрасити його будь свіжою зеленню.

Смачного вам і вашим гостям!

Салат Соняшник без грибів: рецепт з покроковим фото

Класичний варіант салату Соняшник передбачає використання маринованих грибів, але можна приготувати салат без них. Гриби я замінила маринованими огірками. Скажу вам, що смак салату не просто не постраждав, а набув ще більш цікаві нотки. Неодмінно приготуйте його, і ви переконаєтеся, що салат гідний святкового столу!

Якщо ви надумаєте поекспериментувати яким-небудь іншим способом і замінити гриби якимось іншим продуктом, врахуйте, що цей продукт має бути соковитим і хрустіти (це мені навіть чоловік сказав). огірок - відмінний варіант. Любителі експериментів з поєднанням ананаса і м'яса можуть замінити гриби консервованим ананасом.

Щоб приготувати салат Соняшник без грибів, вам знадобиться : 400 г качиного м'яса, 1 морква, 100 г цибулі-порею, 2 яйця, 1-2 маринованих огірка, 100-150 г твердого сиру, 0,5 банки консервованої кукурудзи, 0,5 банки маслин без кісточок, 200 г майонезу, чіпси овальної форми.

Як приготувати салат Соняшник без грибів . Підготуємо всі інгредієнти. Яйця відварюємо круто. Морква відварюємо в шкірці в підсоленій воді.

Качка у мене запечена в духовці (залишилася від минулого вечері, готувала за рецептом качки медової, фаршированої солодким перцем і цибулею, я відрізала для салату частина грудки і ніжки.
Починаємо викладати салат шарами на блюдо і паралельно нарізати всі продукти. Качку нарізаємо на свій розсуд - соломкою або кубиками. Викладаємо у вигляді кола на блюдо, в якому будемо подавати салат.

Зверху змащуємо майонезом. Майонез краще брати нежирний, це ідеально і для салату (так як жирним майонезом складно змащувати кожен шар салату), і для фігури. Ще краще, якщо майонез ви приготуєте самі, скориставшись, наприклад рецептом правильного домашнього майонезу з часником.
Наступним шаром буде моркву. Очищаємо її від шкірки і натираємо на середній тертці (хоча можна і нарізати соломкою або кубиками).


Викладаємо на блюдо поверх качки і знову змащуємо тонким шаром майонезу.


Наступний шар - маринований огірок. Нарізаємо його соломкою або кубиком і викладаємо на блюдо поверх моркви.


Змащуємо знову майонезом. Нарізаємо цибулю-порей (його білу частину). Я нарізала його кільцями, так як в нашій родині цибуля - почесний інгредієнт. Ви можете нарізати його дрібнішими. Можна, до речі, цибуля-порей замінити звичайним ріпчастою цибулею. Якщо ви не любите його гіркоту, обдайте цибулю окропом.


Натираємо твердий сир на середній тертці. Викладаємо на блюдо поверх огірків.


Тут же, не змащуючи шар майонезом, викладаємо поверх сиру шар цибулі і тільки після цього змащуємо майонезом.


Варені яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на середній тертці або нарізаємо кубиками. Викладаємо на блюдо поверх лука.


Змащуємо шар яєць майонезом. Нарізаємо зелену частину цибулі-порею. Вона нам знадобиться в якості прикраси.


Відкриваємо банки з консервованою кукурудзою і маслинами.


Надаємо салату округлу форму і акуратно викладаємо зерна кукурудзи по всій поверхні салату. Зелену цибулю-порей викладаємо навколо салату по тарілці, імітуючи листя соняшника.


Далі імітуємо жовті квіти соняшника за допомогою чіпсів. Чіпси краще брати дорогі (наприклад, Pringles), дешеві будуть ламані і непривабливою форми.

Маслини розрізаємо на чотири частини і викладаємо їх на салат по всій поверхні, імітуючи насіння. Якщо ви любите маслини, викладайте їх щільно один до одного, якщо маслини у вашій родині ніхто особливо не їсть, витримуйте між ними відстань побільше.


Салат Соняшник без грибів готовий!
Можна прикрасити салат на свій розсуд різним декором, я зупинилася на таких чарівних метеликах.

Автор фото Яна Краснікова

Салат Соняшник з печінкою тріски

Зовні салат Соняшник з печінкою тріски може і не відрізнятися від класичного варіанту цього салату. На смак він дуже ніжний і поживний.

Щоб приготувати салат Соняшник з печінкою тріски, вам знадобиться : 1 банка (500 г) печінки тріски, 3 картоплини, 4 яйця, 3 солоних огірки, 1 пучок зеленої цибулі, 10 маслин чорних без кісточок, 300 г майонезу, чіпси овальної форми, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати салат Соняшник з печінкою тріски . Продукти, необхідні для салату, будемо нарізати в процесі його приготування. Картоплю відварюємо в мундирі в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Натираємо на середній тертці. Беремо блюдо, в якому будемо подавати салат. На дно викладаємо у вигляді кола подрібнену картоплю. Змащуємо майонезом. Наступним шаром буде зелена цибуля. Гарненько промиваємо його під проточною водою, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Викладаємо його поверх картоплі. Відкриваємо консерви з печінкою тріски, розминаємо її виделкою і викладаємо наступним шаром на блюдо. Майонезом не змащувати. Огірки нарізаємо кубиками і кладемо на печінку тріски, змащуємо майонезом. Тим часом відварюємо круто яйця, охолоджуємо в холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на дрібній тертці і викладаємо наступним шаром після огірків, змащуємо майонезом. Жовтки також трьом на дрібній тертці і викладаємо наступним шаром салату. Тепер справа кожної майстрині (майстри) - оформити верх салату. Майонезом малюємо акуратно квадратики або ромбики. Маслини розрізаємо навпіл і викладаємо в кожен квадратик (ромб) на поверхні салату. Краю салату прикрашаємо чіпсами. Салат відправляємо на півгодини в холодильник.

Салат Соняшник з ананасом

Щоб приготувати салат Соняшник з ананасом, вам понадобітс я: 400 г копченої курки, 5 середніх помідорів, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 банка консервованого ананаса (шматочками), 3 яєчних жовтки, 150 г майонезу, помідори черрі, маслини без кісточок, чіпси.

Як приготувати салат Соняшник з ананасом . Візьміть підходяще для салату блюдо (краще всього кругле, десертне). Копчене куряче м'ясо нарізаємо кубиками й викладаємо акуратно на блюдо, покриваємо майонезній сіточкою. З помідорів знімаємо шкірку. Для цього обдаємо їх окропом, тоді шкірка знімається без особливих зусиль. Помідори нарізаємо кубиками і викладаємо поверх майонезній сітки. Наступний шар - консервована кукурудза. Покриваємо її майонезній сіткою. Далі викладаємо шматочки ананаса і також покриваємо майонезній сіткою. Тим часом відварюємо яйця круто і відправляємо в холодну воду. Очищаємо яйця від шкаралупи. Нам знадобляться тільки жовтки. Подрібнюємо їх будь-яким зручним способом (на тертці або за допомогою вилки). Посипаємо плотненько верх салату жовтками. Перед подачею салат прикрашаємо маслинами, помідорами чері та чіпсами у вигляді соняшника.

Салат Соняшник з шинкою

Щоб приготувати салат Соняшник з шинкою, вам знадобиться : 200 г шинки, 1-2 ст.л. соняшникової олії, 300 г консервованої кукурудзи, 300 г консервованого зеленого горошку, 1 великий свіжий огірок, 4-5 яєць, 150 г твердого сиру, 100-150 г майонезу, 100 г маслин без кісточок, 50 г чіпсів, сіль, перець чорний мелений .

Як приготувати салат Соняшник з шинкою . Шинку обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією, перекладаємо в середню миску і охолоджуємо (можна викласти на паперовий рушник, щоб вбрався весь жир). До шинці в миску відправляємо консервовану кукурудзу і зелений горошок. Огірок миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Від шкірки огірок краще не очищати, в ній багато вітамінів. Якщо ж шкірка гірчить, то доведеться від неї позбутися. Нарізаний огірок відправляємо в загальну миску. Щоб огірок не пустив сік у салаті, можна його злегка підсолити і відкинути на друшляк, і вже після цього додавати до решти продуктів. Тим часом відварюємо яйця, охолоджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо в миску. Заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.
Беремо неглибоке широке блюдо, викладаємо акуратно в центр гіркою салат і формуємо у вигляді півкола. Посипаємо тертим твердим сиром, прикрашаємо чіпсами (у вигляді пелюстків соняшника) і маслинами (у вигляді насіння).

Салат Соняшник з чорносливом

Щоб приготувати салат Соняшник з чорносливом, вам знадобиться : 200-300 г відвареного м'яса, 200 г свіжих печериць, 1-2 ст.л. соняшникової олії, 1 цибулина, 100 г твердого сиру, 2-3 яйця, майонез, 50 г чорносливу, 2 картоплини, 1 помідор черрі.

Як приготувати салат Соняшник з чорносливом . Почнемо приготування салату з м'яса. Ви можете використовувати абсолютно будь-яке м'ясо (свинину, яловичину, курку, індичку). М'ясо відварюємо в підсоленій воді до готовності, викладаємо на тарілку, охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками поперек волокон.
Печериці очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо пластинами. Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо кубиками. Відправляємо цибулю на розігріту сковороду з соняшниковою олією і готуємо, періодично помішуючи, до прозорості. Додаємо гриби і обсмажуємо до золотистого кольору.
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо в холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків, натираємо їх на дрібній тертці окремо. Сир також натираємо на тертці.
Приступаємо до складання салату. Беремо неглибоке широке блюдо. В середину викладаємо м'ясо. Змащуємо майонезом. Зверху - обсмажені з цибулею гриби. Знову змащуємо майонезом. Посипаємо тертими білками, змащуємо майонезом. Наступний шар - тертий сир. Змащуємо майонезом. Останній шар - терті жовтки, що імітують суцвіття квітучого соняшника. Верх салату прикрашаємо на свій смак у вигляді соняшника. Можна намалювати майонезну сіточку, що нагадує візерунок на кошику соняшника.
Чорнослив промиваємо і висушуємо. Нарізаємо невеликими тоненькими шматочками, схожими на насіння соняшнику. З картоплі приготуємо чіпси. Якщо у вас є терка для овочів - відмінно. Бажано нарізати картоплю однаковими, дуже тонкими пластинами. Обсмажуємо картоплю на соняшниковій олії і викладаємо в друшляк, щоб стік весь жир. Готові чіпси викладаємо навколо салату. Це будуть пелюстки соняшника.
Останній штрих - це божа корівка, яку можна з легкістю вирізати з помідора черрі. Поміщаємо її на соняшник.

Наше меню

• Кулінарні рецепти
  • Рецепти з в’яленим гарбузом
  • Рецепти з в’яленою полуницею
  • Рецепти з висівками, клітковиною
    • Рецепти з клітковиною висівок
    • Рецепти з пшеничними висівками
    • Рецепти з житніми висівками
    • Рецепти з клітковиною насіння льону
    • Рецепти з клітковиною насіння коноплі
    • Рецепти з рослинною клітковиною
  • Рецепти з олією амаранту
  • Рецепти з арахісовою олією
  • Рецепти з олією волоського горіха
  • Рецепти з гарбузовою олією
  • Рецепти з гірчичною олією
  • Рецепти з олією горіха макадамії
  • Рецепти з олією зародків пшениці
  • Рецепти з кедровою олією
  • Рецепти з конопляною олією
  • Рецепти з олією зародків кукурудзи
  • Рецепти з кунжутною олією
  • Рецепти з льняною олією
  • Рецепти з обліпиховою олією
  • Рецепти з олією розторопші
  • Рецепти з соєвою олією
  • Рецепти з соняшниковою олією
  • Рецепти з часниковою олією
  • Рецепти з олією шипшини
  • Рецепти з борошном амаранту
  • Рецепти з насінням амаранту
  • Рецепти з насінням кіноа
  • Рецепти з насінням чіа
    • Десерти та напої
    • Другі страви
    • Рецепти для схуднення
• Олії рослинні в боротьбі з хворобами
• Косметологічні рецепти
• Інгредієнти Granola, батончика Крейзі Конопля, батончиків Granola та батончиків-нуга Magic Granola

Низькокалорійний морквяний салат

Інгредієнти: 125 г моркви, 1 ст.л. петрушки рубаною, 1 ч.л. нерафінованої соняшникової олії, 0,5 ч.л. оцту, 1 ст.л. мінеральної води, сіль і перець.

Салат з огірками і динею

Інгредієнти: 1 огірок, половина дині (невелика), 150 г сметани, 2 ст.л. олії соняшникової нерафінованої, 1 ст.л. гірчиці, 1 ст.л. меду, сік половини лимона, морська сіль, перець, 1 пучок кропу.

Салат із селери з майонезом і каррі

Інгредієнти: 350 г селери, 200 г яблук, 1 яєчний жовток, 5 ст.л. соняшникової олії нерафінованої, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст.л. йогурту, 1 ч.л. каррі, 4 листи салату, 1 помідор, 0,5 пучка зеленої цибулі.

Лосось зі шпинатом

Інгредієнти: 600 г листя шпинату, 1 цибулина, 400 г філе лосося, 1 ст.л. соняшникової олії нерафінованої, 1 ст.л. овочевого бульйону (сухого), 4 ст.л. сметани / вершків, 100 г сиру (60% жирності), 1-2 зубчики часнику, 1 ч.л. морської солі, 2-3 ст.л. лимонного соку.

Піца з баклажанами

Інгредієнти: 400 г пшеничного борошна, 250 г сиру, 1 упаковка розпушувача, 0,5 ч.л. солі, 8 ст.л. молока, 8 ст.л. олії соняшникової нерафінованої, 2 баклажана, 5 зубчиків часнику, 3 ст.л. оливкової олії, 200 г сиру, 100 г свіжо тертого пармезану, 400 г помідорів, орегано, кайєнський перець, чебрець, базилік, сіль і перець.

Салат з фундуком та з савойською капустою

Інгредієнти: 260 г борошна, 40 г крупи з полби, 0,75 ч.л. морської солі, 2 яйця, 150 мл теплої води, 60 г фундука, 2 ч.л. вершкового масла, 150 г цибулі, 1 ст.л. соняшникової олії нерафінованої, 3 ст.л. вершкового масла, 500 г савойської капусти, 0,5 ч.л. солі, шавлія, мускат, петрушка.

Паска

Інгредієнти: 500 г турецького гороху, 500 г гречки, 200 г рису, 2 ч.л. солі, 2 ч.л. цукру, 1 ч.л. перцю меленого, 2,5 ч.л. сухих дріжджів, 200 г насіння соняшнику, 1,5 ст.л. розмарину сушеного, 1 л газованої мінеральної води, 8 ст.л. соняшникової олії нерафінованої, 100 г горілки.

Риба із стручковим горошком та мигдалем

Інгредієнти: сіль, 100 г очищеного мигдалю, 4 філе судака, 250 г стручкового горошку, 3-4 гілочки петрушки, 2 ч. л. лимонного соку, 2 ст. л. соняшникової олії, масло вершкове – 150 г.

Пиріг з цвітною капустою і печерицями

Інгредієнти: яйце – 4 шт., 120 г тертого сиру чеддер, сіль, перець чорний мелений, 1 гілочка чебрецю, 1 ч. л. діжонської гірчиці, 120 г печериць; для заварного тіста: 1 невеликий качан цвітної капусти, 1 ст. л. соняшникової олії, 120 г вершкового масла, 400 г рубаних томатів, сіль, перець чорний мелений, борошно – 150 г; для начинки: цибуля ріпчаста – 1 цибулина, масло вершкове – 15 г.

Буряковий салат

Інгредієнти: оцет – 1 ч. л., помідор – 2 шт., сіль, 2 середні буряка, 4 шт. молодої картоплі, бадилля 2 -3 буряків, соняшникова олія для заправки, 1 невеликий пучок рукколи, хрін, 1 качан салату латук, желатин – 1 ст. л., цукор – 1 ч.л.

Рибна бандероль

Інгредієнти: корінь імбиру – 7,5 см, соняшникова олія – 1 ст. л .; для начинки: часник – 2 зубчики, 1 лосось – 2 кг, варені креветки – 400 г, соус соєвий, мед – 2 ст. л., вершки – 50 мл, сік лимонний, 1 невеликий солодкий перець, 2 ст. л. лимонної приправи до рибних страв, сіль, цибуля зелена – 1 пучок.

Салат з моченими яблуками

Інгредієнти: 2 ст. л. яблучного розсолу, 4 стебла зеленої цибулі, 2 шматки чорного хліба, 2 мочених яблука, 2 ст. л. соняшникової олії, часник – 2 зубчики, 1 ківі, сіль, цукор – 1 ст.л.

«Соняшник» – назва дуже оригінального рецепту салату для святкового столу.

Цей чудовий салат поєднує в собі відмінні смакові якості – він ніжний, і в той же час живильний. А оригінальний вигляд страви не залишить нікого байдужим.

Салат складається з декількох шарів, промазанных майонезом.

А свою назву він отримав завдяки доданню йому виду соняшника, за допомогою прикраси чіпсами у вигляді пелюсток.

А для асоціації з насінням соняшнику використовуються оливки, маслини, чорна ікра або ж самі насіння соняшнику.

Класичний рецепт

Рецепт нижче прийнято вважати класичним і найпоширенішим варіантом приготування цієї страви.

Необхідні інгредієнти для страви з чіпсами:

• 200 г філе курки;
• 100 г сиру;
• Опеньки або маринованих печериць — 100 грам;
• 3 штуки курячих яєць;
• 1/3 банки оливок;
• Чіпси зі смаком сиру;
• Майонез;
• Сіль за смаком.
  

Послідовність приготування рецепту салат «Соняшник» з фото:

Салат для просочення залишити в холодильнику на кілька годин.

Подавати на стіл на блюді закуску, після чого порційно кожному гостю викладати на тарілку першими чіпси, потім на них сам салат.

Вашій увазі пропонується відео-ролик цього смачного салатику:

Оригінальний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами, кукурудзою і куркою

Цей рецепт відрізняється своєю оригінальністю. Незвичайне поєднання солодкої кукурудзи, сиру і грибів надають йому неповторний смак. На столі такий салат однозначно буде виграшним.

Для приготування салату потрібні інгредієнти:

• 400 г філе курки і солодкої консервованої кукурудзи;
• По 200 г сиру, майонезу, печериць і моркви;
• 3 курячих яйця;
• Головка ріпчастої цибулі;
• 50 г маслин;
• Чіпси.
  

Процес приготування салату з чіпсами покроково:

Порада: для того щоб замаскувати стики між чіпсами і салатом, можна навколо просипати їх дрібно нарізаним свіжим кропом.

«Соняшник» з чіпсами без грибів

Без грибів можна приготувати не один варіант цієї страви. Кожен з рецептів салату «Соняшник» з чіпсами без грибів володіє вишуканим смаком. Є три найбільш популярних з них.

М’ясний зі сметаною

Рецепт М’ясного соняшнику» сподобається всім. Прекрасне поєднання інгредієнтів надає страві насичений смак. Сметана в страві не тільки додасть неповторні смакові якості, але і зробить салат більш дієтичним.

• Кілька картоплин;
• 500 г м’ясного мови;
• По 100 г майонезу і сметани;
• 4 штуки курячих яєць;
• 4 штуки маринованих огірків;
• Зелена цибуля;
• Сіль за смаком;
• Чіпси натуральні.

Порада: мову можна замінити яловичиною або нежирної свининою.

Зібрати шари, промазуючи кожен по черговості майонезом і сметаною. Навколо салату на блюдо викласти чіпси. Прикрасити нарізаними оливками, очищеними насінням та зеленою цибулею.

З насінням і часником

Салат з насінням не тільки оригінальна, але і радує своїми блискучими смаковими якостями. А що входить в його склад часник додасть невелику приємну гостроту страви. Візьміть:

• 100 г зеленої цибулі;
• Маленьку головку часнику;
• Чіпси натуральні або зі смаком сиру;
• 200 г майонезу;
• Сіль, перець за бажанням.

Порада: у цьому рецепті сир твердих сортів можна замінити плавленими сирками. Смак від цього зміниться, але буде не менш цікавим.

«Морський»

Цей надзвичайно смачний салат нікого не залишить байдужим. Особливо він порадує фанатів морепродуктів. А багате прикраса салату зробить його королем столу!

• 300 г креветок;
• 200 г картоплі;
• 1 банка ікри щуки;
  
• 4 курячих яйця;
• 100 г зеленої цибулі;
• 2 середні моркви;
• 1 банка маслин або оливок;
• 200 г майонезу;
• Сіль за смаком;
• Чіпси.

Порада: салат накрити плівкою і настояти в холодильнику кілька годин.

Варіант салату з консервованої печінкою тріски

Цей рецепт підійде для застілля, так і для прекрасного вечері в будній день. «Соняшник» з печінкою тріски трохи нагадує знаменитий салат «Мімоза». Але маслини у складі цього рецепту і оригінальна прикраса роблять страву зовсім іншим.

• 400 г консерви з печінки тріски;
• Картоплі — 280 м;
• 300 р майонезу;
• Невелика баночка маслин;
• 5 – 6 штук курячих яєць;
• 1 – 2 середні цибулини;
• 60 г вершкового масла;
• Чіпси;
• Сіль і перець (за бажанням).

Всі шари необхідно добре промащувати майонезом.

Залишити блюдо на кілька годин у холодильнику, для того, щоб салат просочився і придбав ніжний насичений смак.

Давайте подивимося, як правильно готувати чудовий салат «Соняшник» у варіанті з печінкою тріски:

Висновок

В приготуванні будь-якої страви дуже важливо відповідально поставитися до вибору продуктів. Салат «Соняшник» не є винятком.

Всі продукти повинні бути свіжими і неодмінно хорошої якості. Сир обов’язково повинен бути твердих сортів.

Добре підійдуть такі сири, як пармезан, чеддер або грюйер. Гриби можна вибирати як мариновані, так і свіжі, які потім потрібно буде обсмажити з сіллю і перцем, з додаванням невеликої кількості олії.

До вибору чіпсів потрібно підійти з особливою ретельністю. Вони повинні бути цілими, округлої або овальної форми.

Краще брати середні або великі чіпси, щоб шматочки були обов’язково однакового розміру. Вибирати їх потрібно хорошої якості, щоб вони були міцними і щільними, тому як інші можуть розмокнути від контакту з майонезом.

При дотриманні нескладних правил страва буде радувати не тільки добрим смаком, але і виглядати дуже красиво і акуратно.

А тепер ми хочемо вам представити варіанти оформлення цього святкового салату:

Виглянув через вікно – а там зима. Всі білим-біло. А так хочеться чого-небудь річного, яскравого. Тільки ситного, холод «їсть» калорії. Ну і смачного, само собою. Ви про салат «Соняшник» чули? Як раз всім наведеним вище критеріям відповідає. А якщо ще врахувати, що і «День захисника Вітчизни» вже зовсім скоро, і жіноче свято, то приводів побалувати близьких такою красою і смакотою – в достатку.

Інгредієнти для приготування салату «Соняшник»:

1. Куряче філе - 300 г
2. Кукурудза консервована – 1 банка
3. Яйця – 3 штуки
4. Мариновані печериці або інші гриби 200 г
5. Морква - 200 г
6. Лук порей або ріпчаста
7. Маслини
8. Чіпси овальної форми – підійдуть, наприклад, «Pringles Original»
9. Сіль – за смаком
10. Майонез
11. Рослинне масло

Інвентар для приготування салату «Соняшник»:

1. Каструля
2. Обробна дошка
3. дрібна Терка
4. Ножа
5. Сковорода

Приготування салату «Соняшник».

Крок 1: моркву відварюємо

Добре помиємо її – і в каструлю. Ступінь готовності можна визначити, тицьнувши у неї ножем. Не скрипить, досить легко піддається лезу? Все в порядку. Знімаємо з вогню, зливаємо воду – і нехай остигає. Залишиться акуратно почистити її і потерти на дрібній тертці.

Крок 2: філе обсмажуємо

Поріжемо його на дрібні шматочки – і на сковорідку з олією. Займе все це хвилин десять. Філе треба посолити за смаком. Зрозуміло, зовсім не обов'язково бігати по магазинах у пошуках саме філе. Підійде будь-куряче м'ясо, від стегенець до грудки. Треба буде лише відокремити його від кісток. Можна і копчену курятину використовувати. Але смак у цьому випадку буде трохи іншим.

Крок 3: готуємо інші інгредієнти

Заздалегідь зварені яйця очистимо від шкаралупи і потремо на дрібній тертці. Наші гриби треба дрібно нарізати. Про цибулю розмова особливий. Якщо ви використовуєте порей – його треба просто нарізати півкільцями. Якщо в наявності лише ріпчаста – його треба не просто дрібно нарізати, а ще й залити хвилин на десять окропом, щоб зійшла гіркота. Воду можна просто злити. Баночку маслин відкрийте, злийте рідину і акуратно розріжте кожну навпіл. Важливий момент: маслини повинні бути без кісточок.

Крок 4: формуємо сам салат

у нас листковий. У самий низ визначимо куряче філе і змастимо його майонезом. Можна просто сіточку завдати, а можна і перемішати. На ваш розсуд. Слідом за філе йдуть шар моркви, грибів, цибулі, яєць. Кожен теж змащуємо майонезом. Поверх яєць акуратно викладаємо кукурудзу.

Крок 5: прикрашаємо салат

А зараз – саме цікаве, з-за чого цей салат і отримав свою назву. По колу акуратно у вигляді пелюсток соняшника маємо чіпси. А поверх кукурудзи треба рівномірно розкласти половинки маслин. От і все. Правда, красиво вийшло?

Крок 6: подаємо до столу

Як і будь-листковий салат, наш повинен деякий час постояти при кімнатній температурі або в холодильнику, щоб шари просочилися майонезом. А зверху в якості прикраси можна укласти половинку помідора «Черрі» з крихітними шматочками тих же маслин. Чим не божа корівка вийшла?

Поради:

- Постарайтеся зробити так, щоб чіпси стосувалися салату самим кінчиком. Більше гарантії, що вони не розм'якнуть.

- Гриби можна замінити солоними або маринованими огірками

- Деякі кулінари готують такий салат з морепродуктів. Але в принципі такий варіант оформлення можна використовувати для самих різних сполучень.

- Якщо вас бентежить наявність чіпсів, їх з успіхом може замінити, наприклад, жовтий перець. Але ж і вони потрібні в першу чергу для прикраси і надання відповідного антуражу.

Салати з оливковою олією - загальні принципи приготування

Оливкова олія відомо як саме корисне з усіх видів рослинних жирів. У чому ж секрет його корисності? Перш за все, користь масла обумовлена високим вмістом мононенасичених жирних кислот. Олеїнова кислота, яка міститься в оливковій олії у великій кількості, допомагає в процесах зниження рівня холестерину в крові людини. Крім того оливкова олія здатне значно знижувати відчуття голоду, розганяти метаболічні процеси і сприятливо впливає на кишково-шлунковий тракт.

Використовуйте у ваших салатах побільше рубаної зелені - петрушки, кропу, черемші, базиліка. Щоб зробити салат з оливковою олією більш незвичайним, то додайте рубані горіхи (волоський, мигдаль, кешью), насіння льону - навіть якщо це не зазначено в рецепті. Замість оцту віддавайте перевагу соку лимона.

Салати з оливковою олією дуже корисні, включайте їх у ваш щоденний раціон в світлий час доби.

Салати з оливковою олією - підготовка продуктів та посуду

Більшість салатів з оливковою олією готуються зі свіжих овочів. Щоб отримати всю користь від салату не економте на якості продуктів. Вибирайте виключно свіжі овочі, після чого добре промийте їх у теплій воді, так як на сьогоднішній день всі овочі і фрукти обробляються консервантами.

Якщо салат не викладається шарами, то краще використовувати глибоку миску з кераміки.

Якщо ж ви вирішили приготувати, слоисты салат, то віддавайте перевагу плоским великих тарілках.

Рецепти салату з оливковою олією:

Рецепт 1: Салат з оливковою олією капустяний

Капуста - овоч, доступний на наших столах протягом усього року. Будь-яка страва з капусти корисно і смачно. Спробуйте приготувати салат з оливковою олією з капустою. Дуже просто готується, це займе трохи часу і матеріальних витрат, а от смак його порадує. Відмінно підійде як гарнір до м'ясних або рибних страв або як окрему страву.

Необхідні інгредієнти:

• Капуста білоголова 0.5 кг
• Огірок - 2-3 штуки
• Цибуля зелена - 4-5 штук
• Петрушка, кріп
• Соєвий соус - 1/2 їдальні ложки
• Оливкова олія - 1 столова ложка

Спосіб приготування:

1. Нашаткуйте капусту як можна тонше і дрібніше. Пересипте її в окрему ємність, посоліть її трохи і потисніть руками - в салаті така капуста буде набагато м'якше і соковитіше.

2. Огірки поріжте маленькими квадратними шматочками.

3. Порубаєте дрібно зелень і цибулю.

4. Змішайте інгредієнти, заправте маслом і оливковою олією. Салат готовий!

Рецепт 2: Салат з оливковою олією «Вітамінний»

Пори року змінюють один одного, а організм людини потребує підтримки вітамінами круглий рік. Не відмовляйте йому в цьому і не обманюйте таблетками з аптеки. Краще готуйте для себе і членів своєї сім'ї частіше корисні салати і не забувайте заправляти їх «рідким золотом»- оливковою олією.

Необхідні інгредієнти:

• Перець болгарський червоний - 2-3 штуки
• Помідори червоні - 2-3 штуки
• Капуста червонокачанна - 0.5 кг
• Цибуля зелена - 4-5 штук
• Петрушка - 5-6 гілочок
• Свіжий базилік - 5 грам
• Оливкова олія для заправки
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Нашаткуйте капусту дрібно, перекладіть її в глибоку ємність, трохи підсолити і потисніть долонями.

2. Перець помийте, очистіть від зерен і хвостиків. Поріжте тонкою соломкою.

3. Помідори помийте, обшпарте окропом і очистіть від шкірки. Поріжте великими часточками.

4. Порубаєте петрушку, базилік поділіть на листочки, цибулю дрібно поріжте.

5. Змішайте інгредієнти, заправте маслом і приправами. Салат з оливковою олією «Вітамінний» готовий.

Рецепт3: Салат з оливковою олією «Грецький»

Напевно, у більшості людей оливкова олія асоціюється в першу чергу з Грецією. І це не даремно - саме греки принесли в кулінарну культуру чудове і корисне оливкове масло. Грецький салат дуже ситний завдяки вмісту сиру «Фета» і незвичайний за смаком поєднання вершкового смаку з овочевим.

Необхідні інгредієнти:

• Перець болгарський-2 штуки
• Помідор-2 штуки
• Лист салату лолла-росса 5-6 аркушів
• Огірок - 3 штуки
• Оливки чорні без кісточки -100 грам
• Сир Фета - 400 грам
• Петрушка 5-6 гілочок
• Цибуля ріпчаста великий - 1 штука

Спосіб приготування:

1. Перець помийте, очистіть від насіння і хвостика. Поріжте великими кубиками.

2. Помідори помийте, обшпарте окропом і очистіть від шкірки. Поріжте великими кубиками.

3. Порубаєте петрушку, наріжте дрібно цибулю, порізати салат смужками.

4. Кожну оливку поріжте на дві половинки.

5. Сир Фета поріжте на невеликі квадратики.

6. Змішайте інгредієнти, заправте маслом і приправами. Салат з оливковою олією «Грецький» готовий до вживання.

Рецепт 4: Салат з оливковою олією з куркою

Немає нічого корисніше страв, в яких майстерно поєднуються не тільки смаки, а й корисні властивостей і якості використовуваних продуктів. Ідеальним в цьому плані є салати, з використанням м'яса і овочів. М'ясо - це джерело білка, а овочі - цінні «повільні» вуглеводи, які дарують насичення і несуть користь організму. У цьому салаті є незвичайний інгредієнт - насіння льону. Насипайте його щедро, навіть більше вказаної кількості - це дуже корисний продукт, який знижує цукор у крові до потрібного рівня і він корисний для людей, які страждають на цукровий діабет.

Необхідні інгредієнти:

• Огірок свіжий - 2-3 штуки
• Помідори - 2-3 штуки
• Куряче філе - 400 грам
• Капуста пекинка - 500 грам
• Зелень петрушки і кропу
• Масло для заправки оливкова 2 столові ложки
• Насіння льону 2-3 столові ложки
• Соєвий соус

Спосіб приготування:

1. Відварити куряче філе (протягом 1-15 хвилин до м'якості м'яса), після чого остудіть і наріжте на тонкі довгі скибочки.

2. Овочі добре помийте і поріжте тонкими слайсами, помідор - часточками.

3. Капусту пекінську нашаткуйте як можна тонше, зелень порубаєте.

4. Змішайте всі інгредієнти акуратно (щоб не потік сік з помідорів), заправте маслом, оливковою соусом і посипте насінням льоду. Чудовий салат з оливковою олією з куркою готовий!

Рецепт 5: Салат з оливковою олією і з креветками

Чим чудові морепродукти - так це великою кількістю білка, невеликим вмістом жирів і вуглеводів легким і прекрасним смаком. Разом з цим морепродукти подарують вам ситість навіть в невеликій кількості. Спробуйте приготувати салат з оливковою олією і з креветками.

Необхідні інгредієнти:

• Королівські креветки - 700 грам
• Салат айсберг - 6-7 аркушів
• Салат лолла-росса - 6-7 аркушів
• Рукола - 100 грам
• Помідори черрі - 200 грам
• Сік лимона - 1 столова ложка
• Оливкова олія для заправки - 2 столові ложки
• сіль

Спосіб приготування:

1. Креветки можна відварити або обсмажити. Якщо обсмажити, то вони виходять хрусткими, а якщо відварити більш ніжними і соковитими. У будь-якому випадку, який би способом приготування ви б не вибрали, креветки потрібно очистити, промити в проточній воді. Відварюються креветки протягом 5-8 хвилин в киплячій воді. Якщо ж ви вирішили підсмажити, то вибирайте для обжарювання не оливкову олію, а соняшникова. Щоб креветки вийшло смачними і хрусткими, але не пересмаженими, не треба їх тримати на вогні 4-5 хвилин. При підсмажуванні постійно помішуйте. Остудіть.

2. Листя салату порвіть руками, перемішайте з руколою.

3. Помідори черрі порізати кожен навпіл. Для краси страви краще всього використовувати червоні і жовті помідори.

4. Змішайте всі інгредієнти, збризніть соком лимона і заправте оливковою олією. Насолоджуйтеся смачним салатом з оливковою олією і креветками!

Салати з оливковою олією - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Оливкова олія - цінний і корисний продукт, але якщо його вибрати неправильно, ви навіть можете нашкодити своєму організму.

Не купуйте олія оливкова за найнижчою ціною. Швидше за все, це якийсь промисловий сурогат. Виберете середню цінову категорію.

Купуйте масло в пляшці з темного скла. Пластик погано зберігає властивості масло.

Після покупки поставте масло в темне прохолодне місце. Якщо у вас немає такого місця на кухні, ви можете поставити масло в холодильник.

Ні в якому разі не використовуйте олія оливкова для обжарювання! Справа в тому, що при нагріванні олія оливкова втрачає свої якості, і ви витратите цінний продукт даремно. Заправляти оливковою олією і каші, додавайте його в соуси, але краще обсмажувати на соняшниковій олії.

Побалувати близьких і гостей смачним салатом хочеться будь-якій господині. Оригінальних рецептів не перелічити.

Не тільки смачно, але і корисно готувати салати з рослинним, вершковим або оливковою олією.

Салати з олією рослинним: користь

У соняшниковій олії немає шкідливих жирів і холестерину. Такий продукт корисний для людей з серцево-судинними захворюваннями.

У народній медицині соняшникову олію використовують для лікування зубів, шлунка, легеневих захворювань, хвороб кишечника і печінки. В олії містяться вітаміни групи А, E і D, а також багато мікроелементів.

Салат з яйцем-пашот, помідорами і моцарелою

Склад:

1. Помідори черрі - 20 шт.
2. Моцарелла - 20 кульок
3. Зелений салат - 100 г
4. Сік половинки лайма (або невеликого лимона)
5. Рослинна олія - ??5 ст.л.
   

Черрі ріжте на 2 частини.

Зробіть заправку. Змішайте масло з соком лайма. Посоліть і поперчіть. Змішайте зелений салат, моцарелу і черрі. Додайте заправку і все перемішайте.

Яйця (кожне окремо) вилийте в невелику мисочку. У воду додайте солі та оцту. Доведіть до кипіння.

Як тільки вода закипить, влийте яйце. Варіть його приблизно 2 хв. Дістаньте за допомогою шумівки.

Вливайте наступне яйце.