Салат завернутый в беконе

Вы приехали за город. Возможно на дачу, возможно к реке, или в лес. Погода прекрасная, хочется уже и перекусить.

Шашлык наверное уже замаринован, ждет своего часа, пока готовятся угли. После того как они прекратят горение, и между моментом когда уголь покроется белым налетом, а для меня это признак того, что можно готовить, у нас есть немного времени что бы приготовить быструю закуску. Это нужно для того что-бы накормить особо жаждущих. И их обычно много.

Этот рецепт я увидел у одного из блогера, мне он понравился. Протестировал на окружающих, они одобрили. Сейчас, делюсь с вами.

1. Хлеб "Столовый", в нарезке - 1 шт.

2. Помидоры - 3 штуки

3. Чеснок - 5- 6 зубчиков крупных.

4. Бекон, в вакуумной упаковке, по возможности, куски подлиннее (можно любой) - 500 грамм.

Все делается просто. Берем черный хлеб, "кирпичик". Я беру Столовый, жена его любит. Делим каждый кусок из нарезки, на 4 ровные части.

Далее нарезаем тонкими ломтиками чеснок.

Следующим ингредиентом у нас будет помидор, режем его также, на тонкие части. Долька помидора, примерно должна быть равна площади вашего кусочка хлеба.

Берем нарезанный хлеб, кладем на него два ломтика чеснока, накрываем помидором, и полученный "мини бутик" оборачиваем беконом. Лучше, что бы бекон обернул хлеб два раза. Поэтому, я и советую, взять бекон подлиннее.

Можно сразу посчитать сколько у вас в пачке беконных полосок, и в соответствии с этим количеством подготовить хлеб, помидоры и чеснок.

Размещаем вашу закуску на решетке, и обжариваем с двух сторон. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Можно больше, можно меньше, смотря кто, какую степень прожарки бекона любит.

Готовую закуску, при подаче на стол можно посыпать тертым сыром или зеленью. Можно совместить. Кому что по вкусу.

Приятного аппетита, прошу поставить лайк, если вам понравился мой рецепт, или палец вниз, если не понравился. Буду благодарен, если подпишетесь на мой канал.

1. Хлеб "Столовый", в нарезке - 1 шт.

2. Помидоры - 3 штуки

3. Чеснок - 5- 6 зубчиков крупных.

4. Бекон, в вакуумной упаковке, по возможности, куски подлиннее (можно любой) - 500 грамм.

Далее нарезаем тонкими ломтиками чеснок.

Иногда при чтении рецептов того, что люди заворачивают в бекон, становится не по себе, однако время от времени встречаются и отличные рецепты, которые должны быть довольно вкусными. Так, мы представляем вам десятку таких рецептов ниже:

10 – Индейка

Индейка, завёрнутая в бекон

Стоит отметить, что вам понадобится изрядное количество бекона, если вы собрались завернуть в него целую индейку. Глядя на это блюдо с беконом невозможно не подумать о том, что это сплошной жир. Тем не менее, оно выглядит настолько соблазнительно, что, наверное, каждый захотел бы его попробовать.

9 – Луковые колечки

Луковые колечки, завёрнутые в бекон

Многие обожают луковые колечки в майонезном соусе, но никто не отказался бы попробовать луковые колечки, завёрнутые в бекон.

8 – Морской чёрт

Морской чёрт, завёрнутый в бекон

Непонятно, как на самом деле выглядит морской чёрт в приготовленном виде, но комбинация рыбы и бекона вызывает аппетит у немалого количества людей.

7 – Курица

Кусочки курицы, завёрнутые в бекон

Если вы не любите сытные обеды, то закуска из маленьких кусочков курицы, завёрнутых в бекон, будет просто идеальной для вас. Кроме того, только взгляните на обилие сыра на Крекере «Ritz» - от одного вида просто текут слюнки!

6 – Спаржа

Спаржа, завёрнутая в бекон

Спаржу любят не многие, но если её завернуть в бекон, она волшебным образом становится аппетитной для всех! Эта закуска действительно смотрится очень аппетитно и её чрезвычайно легко готовить.

5 – Клубника

Клубника, завёрнутая в бекон

Бекон и фрукты кажутся довольно странной комбинацией. Однако стоит подумать о том, что клубничный сок лишь подчёркивает вкус бекона.

4 – Суши

Суши, завёрнутые в бекон

Суши можно либо любить, либо ненавидеть. Однако если их завернуть в бекон, большинство из нас всё же решится их попробовать. Бекон это всё-таки отличная обёртка.

3 – Банановый хлеб

Банановый хлеб, завёрнутый в бекон

Кто же откажется от кусочка вкуснейшего бананового хлеба? Так почему бы не порадовать себя и не смешать его с беконом? Однако стоит отметить, что это самая странная комбинация из всех.

2 – Халапеньо

Перец халапеньо, завёрнутый в бекон

В то время как не все люди являются фанатами острой пищи, этот рецепт, определённо попадает под категорию необычных. Если вы являетесь почитателем острой пищи, то этот рецепт будет для вас находкой.

1 – Сосиски

Сосиски, завёрнутые в бекон

Можно поспорить, что такого лакомства все бы съели по целому подносу. Сосиски с сырной начинкой, завёрнутые в бекон! Это самое аппетитное блюдо во всём списке и по этой причине оно находится на первом месте!

Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо, друг! :)

Бекон - один из компонентов классического английского завтрака, который неизменно ассоциируется со многовековыми традициями и аристократическим образом жизни. Однако это далеко не все заслуги бекона. Гораздо важнее то, что бекон имеет великолепный насыщенный вкус, с которым мало что может сравниться. Блюда с беконом принимаются на "Ура!" на любом застолье (если речь идёт не о компании вегетарианцев) и почти никогда не остаются до конца торжества. К слову, и готовить из бекона очень легко, причём не важно, какой именно вам достался бекон - сырой, готовый, в нарезке или куском. А если под рукой есть несколько достойных рецептов блюд с беконом, то жизнь и вовсе кажется сплошной "малиной". Так что если увидите в магазине толковый бекон, не проходите мимо - хватайте и убегайте, ну, или покупайте (как вам покажется правильнее)! А с рецептами мы вам поможем.

В этом разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления блюд из бекона с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Хотите знать, что и как можно приготовить из бекона? Читайте дальше!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты блюд с беконом.
Рецептов в разделе: 94 шт.

Этот продукт, как утверждают ученые, опираясь на многочисленные исследования, является отличным средством от похмелья. Аминокислоты, которые в нем содержатся, помогают эффективно избавиться от головной боли, «оживляя» клетки, на которые крайне отрицательно воздействует алкоголь. А еще этот продукт в самом примитивном приготовлении с хлебом является превосходной комбинацией белков и углеводов. Как оказалось, такое мясо – не просто удачная закуска, оно также обладает множественными лекарственными свойствами.

Наверняка, всем известен рецепт самого популярного блюда с беконом – яичницы. Жители США и большинства европейских стран предпочитают завтракать именно этим блюдом. И практически у каждого есть свой проверенный рецепт приготовления этого блюда. Но рецептов с беконом гораздо больше, и среди них немало интересных рецептов,приготовление которых мы вам предлагаем освоить. В рецептах приготовления бекон отлично сочетается с овощами, крупами, макаронами, различными видами мяса. Бекон способен сделать любое блюдо более сочным и мягким. Самые вкусные блюда с ним – запеканки, рулетики и еще много интересных рецептов. А для того, чтобы блюдо получилось менее калорийным, нужно сочетать его с нежирными продуктами, скажем, с овощами.

Предлагаем подборку рецептов с беконом с фото, среди которых обязательно найдется тот рецепт с фото, который вам захочется приготовить еще не раз. Рецептов с фото с беконом много, так как этот продукт универсален. Просмотрите фото блюд и убедитесь в этом сами.

Нью-йоркский хот-дог (New York style hot dogs)

В идеале для приготовления нью-йоркского хот-дога нужны сосиски для жарки, но под рукой были обычные, поэтому приготовили из них. В остальном - все как положено: карамелизованный лук с кусочками хрустящего бекона, горчичный соус с чили хлопьями и кет

раздел: Американская кухня

Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

В рецепте куриного салата удачно добавлен жареный до хруста бекон. В сочетании с остальными ингредиентами – пекинской капустой, авокадо и сладким перцем, салат получается сытным, но при этом не перегруженным. Хотя бы потому, что в нем нет ни картошки

раздел: Салаты из курицы

Суп из редьки с беконом

Неожиданно вкусный супчик из странного набора продуктов - бекона и редьки. В классическом рецепте корейского супа редьку добавляют в наваристый бульон из говядины. И к этому варианту я еще вернусь. А пока по-быстрому слегка обжарила лук с беконом, за

раздел: Мясные супы

Блины с припеком из бекона

Пробовала печь эти блины, заливая полоски бекона прямо на сковороде, но в этом случае блин сопротивлялся и не желал переворачивается. Хуже того, он приливал к сковороде практически намертво. А вот если раскладывать бекон поверху еще сырого блина, то

Закуска на шпажке из ананаса в беконе

Простая закуска с интересным сочетанием вкусов – сладкого сочного ананаса и чуть подкопченного бекона. Наверно, можно подавать ананас в беконе сразу, не запекая, но после духовки получается вкуснее: бекон успевает чуть подрумяниться и стать более пло

Медальоны из свинины в беконе

Для этого блюда вырезку нарезают шайбочками, оборачивают в полоски бекона и отправляют на разогретую сковороду. После того, как мясо прижаривают с двух сторон до образования корочки, чтобы запечатать в медальонах мясной сок, блюдо до готовности довод

раздел: Рецепты из свинины

Капуста брюссельская в беконе

Конечно, брюссельская капуста хороша сама по себе, но если завернуть её в подкопченный бекон и отправить ненадолго в духовку, то получится замечательная закуска. Перед запеканием маленькие кочанчики отправляют бланшироваться в подсоленную воду. Это н

раздел: Закуски из овощей

Куриное филе в беконе по-сербски

Если устали придумывать, что приготовить на обед из куриных грудок, попробуйте этот сербский рецепт. Здесь все очень просто: нарезанное кусочками филе оборачивают тонкими полосками бекона и запекают в духовке. Курятина получается сочной, а сверху - х

раздел: Блюда из курицы

Гороховый суп с хрустящим беконом

Любителям гороховых супов посвящается. Если вы уже перепробовали «все» варианты, то знайте, что есть еще столько же. Вы пробовали варить суп из колотого гороха с подкопченным беконом, когда бекон обжаривают до хруста и посыпают им готовый суп как сух

раздел: Гороховые супы

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски

Кропкакор – шведские картофельные шарики с мясной начинкой. Иногда их называют шведскими пельменями, хотя с привычными для нас всех пельменями кропкакор не имеют особого сходства. Тесто для них готовят из вареного картофеля, яичных желтков и небольшо

раздел: Картофельные блюда

Утка с рисом по-португальски

Все думаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Утка с рисом по-португальски - это отличная идея, чтобы удивить родных и близких своими кулинарными способностями. Не бойтесь длинного и серьезного названия этого блюда, готовится оно довольно быст

раздел: Рецепты из утки

Фаршированные баклажаны на мангале

Попробуйте приготовить фаршированные баклажаны на мангале, как описано в этом рецепте. Не пугайтесь из заштопанному деревянными зубочистками виду. Рецепт реально очень простой, но надо немного повозиться с подготовкой баклажанов. Чтобы сделать их под

раздел: Овощные шашлыки

Шашлык из куриной печени в беконе

Куриная печенка на шампурах получается сочной, мягкой, даже можно сказать, муссовой по консистенции. Конечно, если вы её не передержите на мангале и не пересушите. Шашлык из куриной печенки будет еще вкуснее, если каждый кусочек обернуть беконом. Не

раздел: Рецепты из куриной печенки

Шашлык из лисичек с беконом и луком

Грибной сезон подталкивает к идее приготовить шашлык из свежих лисичек. Прелесть этих грибов в том, что они всегда чистые, без червоточин, поэтому их легко чистить и подготавливать. Для маринада грибов в этом рецепте я взяла смесь соевого соуса с бал

Пирог с беконом, сыром чеддар и сливками

Незамысловатый пирог из песочного теста со сливочной начинкой, беконом и тертым сыром чеддар подойдет для семейной трапезы. Не лишним будет подать к кусочку такого пирога салат из помидоров или любой другой овощной салат по вашему вкусу.

раздел: Сырные пироги

Макароны в томатном соусе со строчками и беконом

Со строчками можно приготовить вкусный соус для макарон. Особенно если обжарить их вместе с беконом и смешать с нарезанными кусочками консервированными помидорами в собственном соку. Строчки - грибы с ярким вкусом и ароматом, поэтому даже в сочетании

раздел: Макароны с соусами

Заливной пирог со строчками и беконом

Заливной пирог со свежими лесными грибами можно приготовить уже весной, когда появятся строчки и сморчки. Для приготовления грибной начинки строчки обязательно надо несколько раз промыть и отварить. Строчки вкусные, но уж больно много скапливает мусо

раздел: Наливные (заливные) пироги

Суп из строчков с беконом

Если вы не знаете, как приготовить суп из строчков, значит этот рецепт для вас. Прежде всего, строчки перед приготовлением советуют замачивать в холодной воде на несколько часов, и только после этого отваривать. Бульон же вообще используют редко. Мы

раздел: Грибные супы

Жареные строчки с картофелем

Весной появляются первые грибы - сморчки и строчки. Шляпки этих грибов похожи, но если разрезать сморчок, то внутри окажется полость. У строчка шляпка заполнена извилистой мякотью. Шляпки сморчков приподняты над почвой на белой ножке, а вот строчки п

раздел: Грибы жареные

Оладьи с сыром, беконом и жареным луком

Предлагаю приготовить к обеду пухлые оладьи на кефире. Но не обычные, а с добавками. В рецепте подробно описано, как в тесто для оладий можно добавить сыр, жареный лук и бекон, чтобы выпечка сохранила объем и приобрела новый необычный вкус. Парочки т

раздел: Оладьи и оладушки

Суп из чечевицы и бекона

Простой рецепт вкусного супа из желтой чечевицы с беконом. В зависимости от того, сколько чечевицы вы положите в бульон, суп будет либо просто густым, либо очень густым. Из пряностей предпочтение отдайте молотой куркуме, которая не только добавит аро

раздел: Чечевичные супы

Круассаны с сыром, хрустящим беконом и жареным яйцом

Если в доме есть готовые круассаны, быстрый, вкусный завтрак гарантирован. Всего то и надо, что пожарить яйца и бекон, и тонко порезать сыр. Всю эту прелесть выложить на разрезанный пополам круассан и подать на тарелочке с каёмочкой к столу вместе с

раздел: Рогалики и круассаны

Сыр бри, запеченный в тесте с беконом

Сыр бри, запеченный в тесте с беконом - рецепт горячей закуски, которая подходит и к красному, и белому вину. После выпечки закуске надо дать немного остыть, чтобы горячий сыр под корочкой теста и слоем бекона успел немного остыть и стал гуще. Иначе

раздел: Закуски из творога и сыра

Террин из курицы «Праздничный»

Террин из курицы «Праздничный» - отличная идея для новогоднего стола. Рецепт прост, хотя и кажется, что с террином слишком много возни. Однако стоит перечитать рецепт, и вы поймете, что вы справитесь с приготовлением этой разновидности мясного хлеба

раздел: Мясные хлебцы

Фаршированные куриные бёдрышки «Башмачки»

Аппетитные «башмачки» из куриных бедрышек необычно смотрятся на обеденном столе. Кантик из зарумянившегося бекона не только удерживает форму, но и разбавляет вкусовую гамму присущим ему жирком. Нафаршированы же «башмачки» сырно-яичной смесью с чесноч

раздел: Рецепты из окорочков

Палочки с беконом

Эту выпечку из слоеного теста называют по-разному: палочки с беконом или спиральки из слоеного теста с беконом и сыром, слойки с беконом. Однако суть рецепта при этом не меняется - слоеное тесто нарезают полосками, сверху кладут тонкий ломтик бекона,

В период праздников хозяйки часто задумываются над тем, что необычного можно приготовить из бекона. Вкусный продукт является прекрасным дополнением для многих горячих блюд. Но не менее вкусны и закуски из бекона. Универсальный продукт подходит для приготовления множеств блюд. В нашей статье мы хотим поговорить о том, что приготовить из бекона.

Преимущества бекона

Бекон нам известен в качестве элемента классического английского завтрака. Однако употреблении в кулинарии этого вкусного продукта намного шире, нежели может показаться. Ведь не секрет, что бекон имеет отличный насыщенный вкус. А потому и блюда с ним всегда принимаются гостями с радостью. Да и готовить из бекона достаточно просто. Как правило, рецепты не отличаются сложностью. Зато результат всегда неизменно радует.

Если вы не знаете, что приготовить из бекона, то наша статья поможет вам сориентироваться в многообразии блюд с этим продуктом. Нарезанное мясо уже воспринимается в качестве прекрасной закуски. И все же область использования бекона значительно шире.

Рулеты из бекона

Рулетики из бекона – холодная закуска, которая понравится абсолютно всем. Не секрет, что мясо часто используют для оформления праздничной нарезки на стол. Однако нарезанный бекон – это скучно. Можно приготовить более интересные варианты закусок. Например, рулеты с начинкой.

½ банки маслин (нужны плоды без косточек),
бекон (240 г),
немного укропа,
два яйца,
майонез,
пять грецких орехов,
сыр твердый (140 г),
петрушка.

Приготовить такую закуску из бекона очень просто. В качестве начинки будем использовать сыр и яйца, измельчаем их на терке. Грецкие орехи необходимо порубить на мелкие куски. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем в посуде, добавляем соль и немного перца. Начинку заправляем майонезом или нежирным йогуртом.

Бекон нарезаем тонкими полосками. Разворачиваем каждую из них и наносим яично-сырную массу, после чего сворачиваем в рулет. Готовую закуску для удобства скалываем шпажкой.

Рулеты из бекона с черносливом

Существует множество рецептов рулетиков из бекона с начинкой. Причем в качестве начинки можно использовать самые разные сочетания продуктов. Одним из наиболее популярных вариантов - это чернослив и сыр. Казалось бы, продукты совершенно не сочетаемы. И все же попробуйте приготовить такую закуску из бекона. Наверняка вы оцените ее неподражаемый вкус. Особенно блюдо понравится тем, кто любит чернослив.

орехи (грецкий или миндаль, 130 г),
чернослив (190 г),
сыр (140 г),
нарезка бекона (240 г),
зелень, огурец.

Перед началом приготовления чернослив необходимо промыть и запарить в горячей воде. Желательно приобретать сливы без косточки, это значительно облегчит приготовление.

После того как чернослив будет готов, промываем его и закладываем внутрь орех. Далее плод оборачиваем полосочкой сыра, а затем бекона. Закуску скрепляем шпажкой и украшаем. В качестве украшения используем ломтик огурца и зелень.

Рулеты с адыгейским сыром

Следующий рецепт рулетиков из бекона с начинкой является классическим вариантом приготовления холодных закусок. В качестве наполнителя для рулетов используется любой мягкий сыр с зеленью.

нарезанный бекон (280 г),
сыр адыгейский (240 г),
чеснок,
зелень.

Сыр натираем и заправляем майонезом, не забыв добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Раскладываем тонкие полоски бекона и наносим сырную массу после чего скручиваем рулеты. Готовую закуску можно сколоть зубочисткой и украсить маслинами или ломтиком огурца. В качестве дополнения подойдут любые овощи. Такая закуска из бекона – прекрасный вариант для праздника. Однако, не стоит класть в рулеты много начинки. Они должны быть маленькими, как канапе.

Горячая закуска из бекона

Кулинарами придумано немало рецептов закусок из бекона. Однако предлагаемый нами, довольно необычный. Несмотря не то что для приготовления блюда используется творожная начинка, закуска подается в горячем виде. Ее можно использовать в качестве альтернативы сырно-мясной нарезки.

бекон (290 г),
пучок укропа,
сахар,
чеснок,
соль,
два яйца,
творог (480 кг),
мука (две ст. л.).

Берем глубокую посуду и смешиваем в ней яйца, муку и творог. В массу добавляем мелко рубленный укроп и чеснок. Также по вкусу кладем сахар и соль. Полученную массу хорошо вымешиваем. Из нее формируем небольшие шарики.

Далее берем полоски бекона и складываем их крест-накрест, в середину помещаем шарик из творожного теста. Складываем мясо конвертом. Получается так, что начинка завернута в мясо. Разогреваем сковороду и обжариваем на ней закуску без масла. Бекон сам по себе достаточно жирный, при нагревании из него выделиться достаточное количество жира. Закуска из бекона готова. Ее можно подавать на стол горячей.

Даже если вы не любите творог, такая закуска наверняка придется вам по вкусу. Кулинары рекомендуют добавлять в творог любимые специи. Это позволит обогатить вкус блюда. Сытная закуска хороша тем, что оформлена порционно. При желании в нее можно воткнуть шпажку.

Закуска из курятины в беконе

Куриное филе – это достаточно сухое мясо. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо, то вам наверняка понравится закуска из куриного филе в беконе. Курятина, приготовленная таким образом, очень сочная и ароматная.

10 ломтиков бекона,
филе куриное (три шт.),
соль,
укроп,
зеленый лук,
сыр творожный (семь ст. л.).

Куриное филе тщательно промываем и обсушиваем. Каждый кусок помещаем в пищевую пленку и отбиваем, как для приготовления отбивных. Зелень моем и шинкуем. Каждое филе смазываем творожным сыром и добавляем зелени. После сворачиваем мясо в виде рулетика, а сверху оборачиваем его беконом. Для того чтобы закуска держалась и не распалась при приготовлении, ее обвязывают нитками. Можно также скрепить шпажками. Далее рулеты вкладываем на противень и отправляем его в духовку. Блюдо запекается более тридцати минут. На стол закуску нужно подавать в горячем виде.

Рулеты из слоеного теста

Закуска из слоеного теста с беконом и сыром – это настоящий кулинарный шедевр, который готовится прост и быстро. А в результате у вас получится невероятно вкусное и сытное блюдо.

тесто слоеное (один лист),
бекон (320 г),
сыр твердый (240 г),
яйцо.

Для приготовления вкусного блюда нам понадобится слоеное тесто. Конечно, домашнее гораздо вкуснее. Но, если вам некогда возиться с тестом, то можно вполне можно приобрести его в супермаркете. Это позволит значительно сократить время приготовления.

Разворачиваем лист теста и смазываем его взбитым яйцом. Далее по всей поверхности равномерным слоем наносим нарезанный кубиками бекон и натертый сыр. Скручиваем тесто в рулет, причем как можно туже. После разрезаем закуску на части, шириной до 1,5 см. В результате у нас получились небольшие рулетики. Выкладываем их на противень, накрытый пергаментом, смазываем яйцом и отправляем в духовку. Блюдо запекаем до готовности. Перед окончанием приготовления рулеты можно посыпать сверху сыром и поставить в духовку еще на несколько минут.

Бекон в лаваше

Холодные закуски пользуются большой популярностью. Очень удобно готовить подобные блюда на основе лаваша. Закуска из лаваша с беконом и сыром очень вкусная и сытная. Ее можно также брать на природу в качестве прекрасного перекуса.

бекон (230 г),
мягкий плавленый сыр (1 шт.),
зелень,
колбаса молочная (190 г),
лаваш (два листа),
сыр твердый (120 г).

На столе раскладываем один лист лаваша и наносим на его поверхность половину мягкого сыра. Далее равномерно выкладываем плоски бекона, а сверху посыпаем зеленью.

Затем сверху накрываем вторым листом лаваша и наносим сливочный сыр. На него высыпаем мелко нарезанную колбасу ровным слоем и сырную стружку. А теперь сворачиваем лаваш в рулет. Можно для удобства разрезать его на несколько частей. Закуску на некоторое время отправляем в холодильник, чтобы она пропиталась. Перед подачей на стол рулет разрезаем на порционные части и выкладываем на блюдо.

Закуска из фарша и бекона

Горячая закуска из фарша с беконом – это очень сытное блюдо. Для приготовления рекомендуется брать полуфабрикат из говядины. Поскольку бекон сам по себе достаточно жирный. В качестве начинки можно использовать разные продукты – морковь по-корейски, шампиньоны со сливками, тушеная капуста, твердый сыр и оливки. Вариантов имеется немало.

бекон (170 г),
лук,
говяжий фарш (0,5 кг),
молоко (140 мл),
соль,
маслины (70 г),
батон (120 г),
масло подсолнечное,
твердый сыр (70 г).

Вначале займемся приготовлением начинки. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. После того как лук остынет, к нему добавляем измельченные маслины и сыр, нарезанный в виде кубиков.

Кусочки батона замачиваем в воде. Потом отживаем лишнюю жидкость и смешиваем мякоть с фаршем. Добавляем немного перца и соли. Так же можно использовать специи. Массу хорошо перемешиваем. После делим ее на восемь частей и скатываем их в шарики, а потом прижимаем ладонью, придавая форму лепешки. В центр каждой лепешки из фарша кладем начинку и лепим зразы. Снаружи обматываем их тонкими пластинками бекона. Кря для большей прочности скрепляем зубочисткой. Далее запекаем блюдо не менее тридцати минут. На стол закуску подаем только горячей, не забыв при этом удалить зубочистки.

Закуска из слоеного теста

Из слоеного теста и бекона можно приготовит отличную закуску, которую можно предложить к пиву и не только. Такое блюдо украсит любой стол. Сочетание слоеного теста с ароматным беконом гарантирует успех закуски.

слоеное тесто (270 г),
бекон, нарезанный тонкими длинными полосками (160 г),
мягкий сыр (60 г),
один желток.

Размороженное тесто раскладываем на столе и нарезаем из него полоски шириной не более двух сантиметров. Каждый кусочек тесто необходимо немного раскатать, чтобы он стал на пару сантиметров длиннее, чем ломтик бекона. Далее приступаем к формированию закуски. На каждую полоску теста выкладываем кусочек бекона, а потом как бы скручиваем их по спирали. Края необходимо скрепить, чтобы мясо было в середине. Внешне каждая такая скрученная палочка напоминает карамельную конфету.

Выкладываем закуску на противень с пергаментом и смазываем ее желтком, а сверху посыпаем палочки натертым сыром. После запекаем их в духовке. Через 25 минут слоеные сырные палочки с беконом готовы.

Вместо послесловия

Бекон – это отличная основа для приготовления множества вкусных блюд. Мясо прекрасно подходит не только для закусок, но и для приготовления горячих кушаний. Если в вашем холодильнике имеется бекон, то сделать сытное блюдо не составит труда.

Из бекона можно приготовить очень вкусные рулетики с самыми разными начинками. Такие рулеты можно жарить на сковородке, но особенно вкусными они получаются запеченными в духовке.

В качестве основы для начинки подойдут грибы, курятина, говядина, индейка, любой мясной фарш. Можно также задействовать сыр, помидоры, лук, любые ваши любимые специи.

Рулеты с грибами в беконе

Для приготовления рулетиков из бекона с грибами возьмем такие продукты:

бекона охлажденного – 500 г
грибов – 200 г
лука – 1 шт.
сыра – 100 г
майонез
перец, соль

Приготовление рулетиков с грибами в беконе

Сначала готовим начинку. Мелко режем грибы и лук.

Обжариваем лук до золотистого цвета в растительном масле.

Добавляем к луку грибы. Перчим и солим. Жарим еще порядка 10 минут. Снимаем и охлаждаем начинку.

Натираем сыр. Добавляем сыр к начинке, перемешиваем.

Заправляем начинку для рулетиков майонезом, тщательно перемешиваем.

Солим и перчим отдельно каждый кусочек бекона. Выкладываем начинку на полоску бекона и сворачиваем рулетик. Если рулеты разворачиваются или рассыпаются, можно обвязать их нитками.

Обмазываем каждый рулет майонезом или маслом. Выкладываем рулетики на фольгу и затем – на противень. Разогреваем духовку до 200 °С. Запекаем рулеты с грибами примерно 40 минут.

Все, аппетитные рулетики с грибами в беконе готовы! Можно подавать на стол – с овощами или картошечкой.

Эти же рулеты можно приготовить быстрее – просто поджарить их на сковородке. Тогда желательно грибы предварительно обжарить практически до полной готовности. Но в духовке это блюдо получается вкуснее.

Рулеты с курятиной в беконе

Куриная грудинка многим кажется излишне суховатой. Но приготовленная таким образом она получается очень нежной и сочной.

Для приготовления куриных рулетиков в беконе возьмем такие продукты:

куриного филе – 4 шт.
бекона – 8–12 ломтиков
творожного сыра – 4–6 ст. ложек
лук зеленый
укроп
молотый перец
соль

Приготовление куриных рулетиков в беконе

Куриное филе промываем, обсушиваем и отбиваем до толщины примерно 0,5 см.

При отбивании филе желательно использовать пакет или пленку.

Моем, сушим и мелко нарезаем зелень.

Перчим каждый кусочек и смазываем творожным сыром.

Выкладываем на каждый кусочек немного зелени.

Оборачиваем каждый рулет ломтиками бекона. Если плохо держится – закрепите зубочистками или обвяжите ниткой.

Выкладываем рулетики на противень.

Разогреваем духовку до 180–200 °С. Запекаем рулетики около 30–35 минут.

Рулеты из курятины в беконе с сыром подавать лучше горячими. К ним хорошо подойдет запеченный картофель.

Рулетики из свежего бекона

Сливочный сыр - 100 Миллилитров

Бекон - 10 Ломтиков

Берем ломтик бекона.

Аккуратно смазываем его сливочным сыром с одной стороны.

Сверху выкладываем ломтик обжаренного яйца (или омлета).

Куриные рулетики в беконе

Сыр твердый - 150-200 г

Горчица - 1-2 ст. л.

Филе куриное - 1,5 кг

Грудки куриные разрезать вдоль на тонкие шницели, отбить.

Замариновать майонезом, горчицей, туда же чеснок, соль, перец по вкусу.

Нарезать кусочками сыр.

Куриные рулетики с беконом

Сыр плавленый - 1 бан.

Филе куриное - 4 шт

Филе разрезаем вдоль. Каждый кусочек отбиваем.

Сверху выкладываем тонкий ломтик бекона.

Смазываем плавленным сыром.

рулетики с беконом

куриное филе, сыр, укроп, специи

приготовления рулетиков в беконе в сливках в духовке . куриное филе нарезать, отбить, специи.. заворачивать можно все на свой вкус- сыр с укропом, творог с укропом (очень нравится ), грибы, зелень- что нравится. завернули в рулет, в листик бекона, в форму, залить 35% сливками (которые не для взбивания) и на мин 20 в духовку. можно делать тоже самое из свинин.

Рулетики из свинины с сыром

Перец - По вкусу

Перец болгарский - 2 Штуки (сладкий)

Свинина - 500 Грамм (вырезка)

Сыр фета - 100 Грамм

Бекон - 100 Грамм (полоски)

Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, мясо режем порционными кусочками и отбиваем. На каждый кусочек свинины кладем по ломтику сыра и перца. Сворачиваем мясо рулетиком и дополнительно заворачиваем его в полоску бекона.

Кладем рулетики в форму для запекания. Запекаем 25 минут, температура 180 градусов.

Рулетики из куриной грудки и бекона

Копченый бекон - 200 г

Французская горчица - по вкусу

Твердый сыр - по вкусу

Куриная грудка - 1 штука

Куриную грудку нарезать тонкими пластами, отбить и смазать с одной стороны французской горчицей (продается в баночке в виде мелких желто-коричневых зернышек в маринаде) — горчица сделает грудку более сочной и добавит пикантности.

Рулетики из свинины в беконе с сыром дор-блю

Перец черный молотый - по вкусу

Бекон - 5 кусков

Свиной балык - 500 г

Сыр дор-блю - 100 г

Балык режем кусками по 100 грамм, ну ну или толщиной в 1,5–2 см. Отбиваем, солим, перчим, на край выкладываем сыр (20 грамм). Скучиваем в рулетик. Края заворачиваем внутрь, чтобы сыр, когда будет плавится, не вытек. И плотненько обматываем беконом.

Затем выкладываем рулетики на хорошо раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Тигровые креветки в беконе с творожным сыром

Творожный сыр - 200 г

Соевый соус - 20 мл

Лимонный сок - 20 мл

Тигровые креветки - 300 г

Соус тартар - 100 г

Хвосты креветок (если замороженные, разморозить в холодильнике) очистить, полить соком лимона, соевым соусом, посолить, поперчить черным и красным перцем. Отставить на 5 минут.

Рулетики из индейки со шпинатом и сыром в беконе

Филе индейки - 2 штуки

Замороженные шайбочки шпината - 2 штуки

Твердый сыр - 150 г

Филе индейки отбить тонко. Посолить слегка.

Шпинат разморозить. Сыр натереть.

Положить шпинат на филе, отступив от края, сверху положить и примять сыр.

Свернуть рулетик, подворачивая края. Обернуть двумя полосками бекона. Скрепить кулинарной нитью.

Рулетики из бекона с начинкой

маслины без косточки (нарезанные) – 9 шт.

петрушка измельченная – 50 г

орех грецкий – 5-6 ядер

бекон – 9 полосок

сыр твердый – 150 г

яйцо крупное – 2 шт.

майонез – 1 упаковка

Приготовить начинку: сыр и яйца натереть на мелкой терке, грецкие орехи измельчить до небольших кусочков. Порубить зелень и добавить к остальным ингредиентам. Добавить соль, перец, заправить майонезом. Взять полоску бекона, завернуть в нее начинку и заколоть шпажкой с маслиной. Приятного аппетита.

Рулетики "Для нас Девчонки" из бекона с черносливом, сыром и грецкими орехами

Чернослив — 5 шт.;

Майонез, можно сметаны — 1 ч.л

Сыр плавленный — 1 пачка

Грецкие орехи — 5 половинок;

Бекон Венгерский ТМ Окраина — 5 полосок;

Коньяк (можно исключить) — 1 ч.л;

Чеснок — 1 долька

1. Сухофрукты промыть и замочить в холодной воде 5 -10 минут. вынуть обсушить и вовнутрь вложить половинки орехов; сбрызнуть коньяком.

2. Сыр натереть на мелкой терке добавить измельченный чеснок и майонез.Хорошо все перемешать.

Эффектные и необычные закуски. Украсят и разнообразят праздничное застолье или семейный ужин.

«Дикий Запад»
1 упаковка бекона, 1 красный болгарский перец, 500 г помидоров черри, 100 г твердого сыра, 100 г отварной курицы, 4 ст.л. риса, 1 пучок свежей зелени, 1 луковица, 1 ст.л. яблочного уксуса, соль и перец по вкусу.
Рис предварительно замочить на час, отварить до готовности. Лук нарезать тонкими кольцами, замариновать в уксусе. Отварную курицу разобрать на волокна. Перец и зелень измельчить. Натереть сыр.
Соединить рис, перец, курицу, зелень в миске. Посолить, поперчить. В формочки для маффинов или кокотницы уложить пластинки бекона, помидор и маринованный лук. Сверху положить пару ложек смеси, плотно утрамбовывая. Прикрыть свисающими уголками бекона. Можно сколоть их зубочисткой, чтобы во время выпечки не разворачивались.
Поставить в горячую духовку (180-200 град.). Выпекать 10-15 минут. Продукты в закуске все готовые, поэтому достаточно просто зарумянить бекон, дождаться, чтобы он пустил сок и пропитал содержимое.
При подаче перевернуть содержимое формочек на тарелку, украсить зеленым горошком и кетчупом, по желанию.

«Сладкий хруст»
10 фиников, 10 очищенных фисташек, 4 кураги, 5 тонких пластинок бекона, 1 ст.л. лимонного сока.
Из фиников удалить косточки, на их место поместить фисташку. Курагу нарезать полосками.
Положить финик на край полоски бекона, добавить ломтик кураги. Завернуть рулетиком и скрепить зубочисткой. Запекать в духовке при 180 град. около 10 минут.
Подавать на блюде, устланном листьями салата.

«Муравьи»
350 г пшеничной муки, 200 мл воды, 10 г сухих быстродействующих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 150 г твердого сыра, 180 г тонких ломтиков бекона, растительное масло.
Из муки, воды, соли, сахара, 1 ст.л. растительного масла и дрожжей замесить тесто. Поместить его в теплое место и оставить на час. Когда масса увеличится в объеме в 2-3 раза, еще раз вымесить и разделить ее на маленькие кусочки, весом около 25 г.
Твердый сыр нарезать небольшими брусочками. Из каждого кусочка теста сделать лепешку, положить на нее ломтик сыра (как при лепке вареников) и защипнуть, закругляя края. Обернуть тесто с сыром ломтиком бекона, но не туго, закрепить зубочисткой.
Обжарить заготовки в разогретом растительном масле. Выложить закуску на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. После этого можно подавать к столу.

«Колокольчики»
150 г твердого сыра, 6 тонких полосок бекона, 1 красный болгарский перец, 1 грейпфрут, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок салата.
Сыр нарезать пластинками, перец – тоненькой соломкой. Грейпфрут почистить, дольки освободить от белых пленок.
На доску положить полоску бекона, сверху у края ленты – листик салата. На салат – пластинку сыра, сверху дольку грейпфрута и полосочки перца. Они будут «тычинками» колокольчиков. Плотно завернуть рулетик, перевязать перышком зеленого лука.
Расправить листья салата и выложить закуску на тарелку.

По-болгарски
200 г бекона, 140 г творога, 2 крупных болгарских перца, 1 маринованный огурец, 1 зубок чеснока, 1 веточка розмарина, соль и перец по вкусу.
Перец помыть, обсушить, разрезать на шесть частей, удалить белые внутренние перепонки. Переложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать около 20 минут при 200 град. до готовности. Дать немного остыть и снять кожицу.
Маринованный огурец (можно использовать каперсы или оливки), розмарин и чеснок мелко порубить, смешать с творогом. Чуть посолить, поперчить, хорошо перемешать.
На полоску перца выложить чайную ложку с горкой творожной начинки, свернуть рулетом. Обернуть полоской бекона, обжарить на сухой сковороде пару минут до румяности или запечь в духовке при 200 град. в режиме конвекции 3-5 минут.

Шашлычок из печени
900 г печени, 200 г тонких полосок бекона, 2 луковицы, 65 г растопленного сливочного масла, 60 мл лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Удалить с печени пленки и вырезать из нее протоки. Разрезать мякоть на 16 квадратиков со стороной примерно 5 см. Посолить.
Расправить ломтики бекона и обернуть каждый кусочек печени.
Вскипятить подсоленную воду, опустить в нее лук, довести до кипения и варить 5 мин. Отвар слить, каждую луковицу разрезать на 6 частей.
Нанизать печень в беконе на 4 шампура, чередуя с дольками лука. Смешать масло с лимонным соком, сбрызнуть шашлык, посыпать перцем.
Готовить в духовке или на гриле до готовности, периодически переворачивая шампуры и смазывая печень с луком лимонным маслом. Бекон должен подрумяниться и подсушиться. Подавать к столу сразу же.

По-королевски
5 куриных филе, 1 упаковка бекона (в нарезке), 200 г грибов, 100 г твердого сыра, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 2 зубка чеснока, 1 ч.л. прованских трав, 1 пучок свежей зелени, соль и перец по вкусу.
В небольшой мисочке смешать растительное масло, соевый соус, соль и специи, раздавленный чеснок. В грудках с утолщенной стороны сделать глубокие надрезы, чтобы образовались «кармашки», и залить полученным маринадом на 1 час. Несколько раз за это время перевернуть.
Любые вареные грибы пропустить через мясорубку. Луковицу очень мелко нарезать, обжарить, добавить грибную массу и все вместе пожарить еще немного. Остудить. Добавить натертого на крупной терке твердого сыра по вкусу и мелко нарезанной зелени. Перемешать.
Достать грудки из маринада, вложить в «кармашки» по 2 ст.л. начинки, края разреза соединить. Обмотать нафаршированные грудки полосками бекона и выложить на противень. Сверху немного сбрызнуть маринадом и поставить в горячую духовку. Запекать в течение 30-35 минут при 180 град.
Подавать с отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита!

Читайте также: