Салаты оливье с сервелатом

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 487 ккал
Белки - 14,4 грамм
Жиры - 40,3 грамм
Углеводы - 17,2 грамм

Ингридиенты (порции: 6)

1. Картофель - 3 штуки
2. Морковь - 1 штука
3. Лук репчатый - 1 головка
4. Яйцо куриное - 4 штуки
5. Консервированный зеленый горошек - 230 г
6. Сервелат - 200 г
7. Майонез - 200 г
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Зелень - по вкусу

Инструкция приготовления

1. Картофель и морковь сварить на пару до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить.

2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарубить.

3. Сервелат нарезать очень мелкими кубиками. Соединить овощи, яйца, сервелат и зеленый горошек в глубокой миске, поперчить, посолить, добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить оливье в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Иногда в привычный салат хочется внести нотки пикантности и для этого бывает достаточно заменить всего один ингредиент — в данном случае в рецепте классического оливье вареная колбаса заменяется копченой, что придает салату уже совершенно иной вкус.

Если рецепт с одной лишь копченой колбасой в качестве мясного ингредиента вам кажется слишком кардинальным, но разнообразить приевшийся вкус оливье хочется, возможен компромисс — салат оливье с копченой и вареной колбасой.

Для приготовления оливье с копченой колбасой рекомендуется использовать твердые сорта колбас, например «Салями» или «Сервелат». Также обратите внимание, что копченой колбасы в оливье по весу добавляется меньше, чем вареной колбасы.

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Оливье с сервелатом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Оливье с сервелатом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Картофель, Морковь, Репчатый лук, Яйцо куриное, Консервированный зеленый горошек , Сервелат, Майонез, Соль , Молотый черный перец, Зелень.

Картофель и морковь сварить на пару до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарубить.

Сервелат нарезать очень мелкими кубиками. Соединить овощи, яйца, сервелат и зеленый горошек в глубокой миске, поперчить, посолить, добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить оливье в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками

• В Telegram
• В WhatsApp
• В Viber

Реклама

Оцените рецепт

• 80
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Автор

Влюблен в процесс готовки вкусных и различных блюд. Стараюсь, не упускать никакой возможности в своей жизни.

Вам может пригодиться

Коробка для хранения

Лоток-сушилка

Ручная овощерезка

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Оливье с сервелатом

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

• Выпуски
• Победители
• Энциклопедия потребителя
• Вкусные советы
• О проекте
• Все видео

Оливье с сервелатом. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 29.12.2016

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Сервелат сырокопченый — 80 г, огурцы маринованные — 2 шт., кукуруза консервированная — 40 г, яйцо — 2 шт., сыр российский — 50 г, майонез — 2 ст. л.

Сырокопченую колбасу, маринованные огурцы, твердый сыр и вареные яйца нарежьте мелким кубиком, переложите ингредиенты в салатник, добавьте кукурузу и майонез и перемешайте. При подаче украсьте мелко нарезанным перцем чили.

Вместе с этим смотрят

Самое популярное

Рекомендуем

Последние обновления

• Акции Первого
• О компании
• Спецпроекты
• ОТТ-версия Первого канала
• Онлайн-кинотеатр
• HbbTV Интерактивное телевидение
• Мобильные приложения
• Кастинги Первого
• Расскажите свою историю о ветеране ВОВ
• Все видео
• Переход на цифровое вещание
• Ваши идеи на Первом
• Работа на Первом
• Телерейтинг
• Пользовательское соглашение
• Как пользоваться сайтом
• Контакты
• Обратная связь

Мои подписки:

© 1996-2020, Первый канал. Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов запрещено.
При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс.
Код для вставки в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования.

Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена.
Трансляция эфира возможна исключительно при использовании плеера и системы онлайн-вещания Первого канала.
Заявка на организацию трансляции.

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях.

Давно всем известный салат «Оливье» заиграет по-новому, если вместо колбасы добавить в него другие ингредиенты. Заинтересовались?

Вы и ваши гости будете приятно удивлены новым вкусом салата. А готовится он не намного сложнее, чем традиционный вариант.

Подавать на стол «Оливье» можно в глубоких салатниках или сформовать салат красиво на мелкой тарелке. Можно украсить его зеленью или наполнить вафельные формочки, это на Ваше усмотрение.

1. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КОЛБАСОЙ
2. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОЛИВЬЕ
3. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КРЕВЕТКАМИ
4. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С ГОВЯДИНОЙ
5. ОЛИВЬЕ С ГРИБАМИ
6. ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ
7. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ
8. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КУРИЦЕЙ

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КОЛБАСОЙ

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Колбаса — 300 гр
• Огурец соленый — 3 шт
• Яйца — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Горошек консервированный — 200 гр
• Майонез — 180 гр

Как приготовить:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Сварите вкрутую яйца (10 минут).

Отварите картофель и морковь в подсоленной воде.

Из консервированного горошка слейте жидкость.

Порежьте средним кубиком морковь и картофель.

Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления.

Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отожмите сок, чтобы салат не тек.

Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам.

Варёные яйца порежьте или тоже измельчите при помощи винегретницы.

Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте.

Добавьте майонез. Хорошо перемешайте, чтобы все продукты были покрыты майонезом.

Подавайте салат, украсив вашей любимой зеленью.

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОЛИВЬЕ

Вегетарианский оливье поражает своим сходством с классическим мясным оливье. Я думаю, вам это должно понравиться. Такой салат, во-первых, более здоровый, а во-вторых, более дешевый. Пробуйте! Я думаю, вы будете довольны!

Ингредиенты:

• Зеленый горошек — 1 банка
• Картофель — 300 гр
• Морковь — 200 гр
• Маринованные огурцы — 200 гр
• Приправы — по вкусу
• Сметана — 3 ст.л

Как приготовить:

В салатницу высыпаем банку горошка. Жидкость не забудьте слить.

Добавляем нарезанные мелкими кубами маринованные огурцы.

Далее в салатницу попадают отваренные на пару и нарезанные мелкими кубиками морковь и картофель.

Затем добавляем в салатницу сметану, черную соль и приправы (асафетиду).

Все хорошенько перемешиваем и готово!

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

• Креветки замороженные — 1 кг
• Картофель — 4-5 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Огурцы — 2-3 шт
• Зеленый лук — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Яйца — 5 шт
• Домашний майонез — 1 ст
• Горошек консервированный — 1 банка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

Отварить креветки в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудить.

Отварить картофель и морковь. Остудить, очистить от кожуры.

Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Почистить.

Мелко нарезать картофель и морковь.

Вымыть и обсушить огурцы, зеленый лук и укроп. Все мелко нарезать.

Открыть банку с горошком, слить жидкость.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить.

Перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С ГОВЯДИНОЙ

Ингредиенты:

• Говядина — 500 гр
• Картофель — 5-6 шт
• Огурцы свежие — 2-3 шт
• Банка консервированного горошка — 1 шт
• Зеленый лук — по вкусу
• Морковь — 2 шт
• Яйца — 5 шт
• Укроп свежий — по вкусу
• Домашний майонез — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

Говядину отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить. Мелко нарезать.

Отварить и почистить картофель и морковь. Остудить. Нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Натереть на крупной терке или измельчить ножом.

Огурцы вымыть, обсушить и измельчить.

Мелко нарезать зеленый лук. И укроп.

Соединить все ингредиенты в глубокой миске.

Добавить консервированный горошек.

Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Убрать в холодильник на 1-2 часа.

ОЛИВЬЕ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

• Картофель — 300 гр
• Яйцо — 4 шт
• Зеленый горошек — 200 гр
• Лук — 1 шт
• Грибы — 10 шт
• Майонез — 4 ст.л
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Морковь — 150 гр
• Огурец — 100 гр
• Яблоко — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Как приготовить:

В слегка соленой воде сварите картофель и морковь в «мундирах» .

Когда овощи приготовятся, охладите их до комнатной температуры, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Сварите яйца. Охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте также мелким кубиком.

Обжарьте нарезанные грибы на небольшом количестве оливкового масла.

Очищенный лук нарежьте острым ножом на кубики.

Положите все ингредиенты в миску: зеленый горошек, яйца, картофель, морковь, натертое яблоко, огурцы и грибы.

Приправьте солью и перцем, добавьте майонез и зелень, перемешайте.

Поставьте салат на 45 минут в холодильник.

ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Ингредиенты:

• Язык — 750 гр (отварной)
• Картофель — 4 шт (отварной)
• Яйца — 10 шт
• Зеленый горошек — 1 шт (банка 400 г)
• Маринованные огурцы — 10 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко — 2 шт(зеленое)
• Майонез — 500 гр
• Зелень — 1 пучок

Как приготовить:

Почистите лук и измельчите его небольшим кубиком. Сложите в миску и залейте горячей водой на 15 минут.

Отваренный язык почистите от пленок и нарежьте мелким кубиком.

Отваренные яйца почистите и также нарежьте мелким кубиком.

Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

Зеленые яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

У маринованных огурцов удалите кончики. Нарежьте огурцы тоже мелким кубиком.

Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

Сложите все ингредиенты вместе в глубокую миску, чтобы было удобно мешать. Посолите, добавьте майонез и хорошо все перемешайте.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

• Копченая курица — 200 гр (грудка или бедро)
• Креветки — 500 гр (или очищенных вареных 200 гр)
• Вареное яйцо — 4 шт
• Морковь вареная — 1-2 шт
• Картофель вареный — 3 шт
• Свежий огурец — 1 шт
• Соленый огурец — 1 шт
• Горошек консервированный — 200 гр
• Майонез — 2 ст.л
• Сметана — 1-2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — 20 гр

Как приготовить:

Креветки отварим по инструкции на упаковке в слегка подсоленной воде.

Остывшие креветки очистим от панциря.

Нарезаем креветки на небольшие кусочки.

Не забываем оставить часть креветок для украшения салата.

Картофель сначала отварим в кожуре, а затем остывший очистим и нарежем мелкими кубиками.

Очистим отваренную морковь, её тоже нарежем кубиками.

Нарезаем копченое куриное мясо.

Яйца очистим от скорлупы и тоже нарезаем.

И такими же кубиками нарезаем соленый и свежий огурцы.

Выкладываем все подготовленные ингредиенты в миску, солим и добавляем майонез, смешанный со сметаной.

С помощью кулинарного кольца красиво выкладываем салат, украшаем его креветками и зеленью.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ» КЛАССИЧЕСКИЙ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Куриное филе — 500 гр
• Яйца — 4 шт
• Огурцы соленые — 4 шт
• Консервированный зеленый горошек — 250 гр
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Как приготовить:

Отварите все овощи, яйца сварите вкрутую.

Поставьте вариться куриное филе на 20 минут.

Все овощи надо порезать небольшими кубиками.

Также порежьте мелко яйца и отварное куриное филе.

Все компоненты перенесите в глубокую миску и заправьте майонезом.

Как приготовить Оливье с сервелатом за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

60 мин.
• 10 продукт.
• 6 порц.
• 28
• Добавить закладку
• Распечать рецепт
• Добавить фото

• Кухня: Итальянская кухня
• Тип рецепта: Обед
• Тип: Салаты

• --> Добавить в список покупок + Картофель 3 штуки
• --> Добавить в список покупок + Морковь 1 штука
• --> Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 голо

Оливье с сервелатом пошаговый рецепт

Картофель и морковь сварить на пару до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарубить.

Сервелат нарезать очень мелкими кубиками. Соединить овощи, яйца, сервелат и зеленый горошек в глубокой миске, поперчить, посолить, добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить оливье в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Открыть рецепт на телефоне - включите камеру и наведите на QR-код

Тайна вкуса - это комбинация продуктов и очередность нарезки! Если вспомнить новогодние праздники- ходишь , ходишь по гостям, а у всех разные салаты под одним названием Оливье! Имею ввиду не только составляющее, но и вкус. О да, вкус! Данная комбинация создана привередливыми едоками, коими являются члены моей семьи, не едим мы лук, да и морковка вареная не нравится. и вообще. Кто сталкивался с таким меня поймут. Я себя отношу к всеядным, и люблю поэкспериментировать. Но тут мне надо было приловчится, и что самое удивительное - салат получается в этой " комплектации" очень вкусным, можно сказать- вкуснее, чем у всех! Да и дети очень оценят. Нет запаха постоявшего лука, он не "течёт ", а это многое! Ну что, погнали.

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Картофель — 3 Штуки
• Колбаса — 300 Грамм
• Огурец соленый — 3 Штуки
• Яйца — 4 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Горошек консервированный — 200 Грамм
• Майонез — 180 Грамм

Как приготовить "Салат "Оливье" классический с колбасой"

Оценить рецепт Салат "Оливье" классический с колбасой:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Какая морковь по корейский?! Ещё скажите что не куриная грудка

Спасибо за простой классический рецепт без всяких изменений и добавлений, и с правильными пропорциями

Спасибо! Готовьте на здоровье!

Интересно, чего вы везде морковь по-корейски добавляете! Это странно, как и лук ни к чему!

Что? В рецепте ведь нет ни лука, ни моркови по-корейски))

Ольга, где вы увидели морковь по-корейски и лук ?)))

Спасибо, приготовил по рецепту (*1,5). Получилось оч. вкусно (не только я оценил). Вкус действительно классический - именно такой, какой помню.

Сытный, простой салат, похожий по вкусу на всем известный "Оливье". Только в этом салате огурчики - свежие и заправка - с горчицей по-французски для пикантности!

Ингредиенты для «Салат "Летний оливье"»:

• Картофель — 300 г
• Ветчина — 300 г
• Огурец (200 грамм) — 2 шт
• Горошек зеленый — 200 г
• Петрушка — 4 веточ.
• Укроп — 4 веточ.
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица (французская, с зернами) — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Летний оливье"»:

Картофель отварить, нарезать кубиками.

Также нарезать ветчину.

И огурцы. Соединить нарезанные ингредиенты в миске.

Добавить зеленый горошек (жидкость из банки предварительно слить), мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

Добавить сметану+майонез и горчицу с зернами. Тщательно перемешать и подавать к столу.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Лучшие рецепты в разделах

Фотографии «Салат "Летний оливье"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 августа Z Olga # (автор рецепта)

22 июня Z Olga # (автор рецепта)

22 июня Z Olga # (автор рецепта)

22 июня Z Olga # (автор рецепта)

2 сентября 2019 года Akira Shinrei #

29 октября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

3 июля 2019 года Эльфинита #

4 июля 2019 года wise1288 #

29 октября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

29 июня 2019 года Gayush #

29 октября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

24 июня 2019 года Ziraffa #

24 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

21 июня 2019 года тататима #

22 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

21 июня 2019 года wise1288 #

22 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

20 июня 2019 года ih2017 #

22 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

20 июня 2019 года wise1288 #

20 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

20 июня 2019 года PYMA-2016 #

20 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

20 июня 2019 года inulia68 #

20 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

19 июня 2019 года Dama-Lorik #

20 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

19 июня 2019 года ирпенчанка #

20 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

19 июня 2019 года balgyr #

Хороший салат.

Но не могу сдержаться. Такой вот я поган.

"Опять ты мне эту икру поставила! Не могу я её каждый день проклятую есть. Хоть бы хлеба достала." (Не я сказал, классика.)

19 июня 2019 года ирпенчанка #

20 июня 2019 года PYMA-2016 #

20 июня 2019 года ирпенчанка #

20 июня 2019 года PYMA-2016 #

20 июня 2019 года ирпенчанка #

20 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

20 июня 2019 года ирпенчанка #

20 июня 2019 года balgyr #

20 июня 2019 года ирпенчанка #

19 июня 2019 года olgatash1416 #

19 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

19 июня 2019 года Анастасия АГ #

19 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Метки

-Рубрики

• Вязание (0)
• Кулинария (0)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Классический «Оливье»

Технология приготовления данного салата не отличается от классической рецептуры.
Необходимые ингредиенты:

2 моркови среднего размера
3 штуки соленого огурца
6-7 штук картофеля
4 куриных яйца
500 грамм вареной колбасы
1 упаковка майонеза
1 банка консервированного горошка
соль по вкусу

Процесс приготовления:
Шаг 1. Морковь и картофель промыть под проточной водой, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить овощи до полной готовности, остудить и очистить.
Шаг 2. Яйца также стоит отварить и очистить.
Шаг 3. Все ингредиенты нарезать кубиками, перемешать. К ним добавить консервированный горошек, соль.
Шаг 4. Салат залить майонезом. Тщательно перемешать.
Шаг 5. Дайте салату настояться 1-2 часа. Перед подачей можно украсить зеленым луком.

«Оливье» с курицей

Этот рецепт простого новогоднего салата также можно отнести к разряду классических, ведь набор продуктов, практически, не изменяется. Разве что, вареную колбасу заменяют отварным куриным филе.
Необходимые ингредиенты:

2-3 свежих или соленых огурца
300 грамм куриного филе
400 грамм картофеля
2-3 моркови
1 банка консервированного горошка
5 куриных яиц
пачка майонеза

Процесс приготовления:
Шаг 1. Отварите картофель и морковь, остудите и очистите их.
Шаг 2. Яйца сварить вкрутую, очистить. Также необходимо сварить куриное филе.
Шаг 3. Овощи, яйца и филе нашинкуйте не крупными кубиками. Добавьте горошек, майонез и соль по вкусу.
Шаг 4. Дайте салату настояться в холодильнике 2 часа и подавайте к столу!

«Оливье» с копченой курицей

Всем тем, кому по вкусу копченая курочка, обязательно должны попробовать такой вариант салата.
Необходимые ингредиенты:

1 копченая куриная грудка
3 штуки картофеля
1 репчатый лук
1 морковь
2 куриных яйца
пучок зелени
8 столовых ложек консервированного горошка
1 банка консервированного горошка
пачка майонеза, соль по вкусу

Процесс приготовления:
Шаг 1. Сварите яйца, картофель и морковку.
Шаг 2. Нарежьте мелко лук, залейте его кипятком на несколько минут. Это может убрать из лука лишнюю горечь.
Шаг 3. С копченой грудки уберите кожицу, нарежьте филе кубиками. Также нашинкуйте все овощи и яйца.
Шаг 4. Сложите все в одну миску, добавьте соль и зеленый горошек.
Шаг 5. Перемешайте. Заправьте салат майонезом. Перед подачей присыпьте зеленью.

«Оливье» с яблоками

Необходимые ингредиенты:

5 штук картофеля
250 грамм колбасы или ветчины
4 куриных яйца
1 морковь
1 луковица
1 яблоко
3 соленых огурца
1 банка зеленого горошка
перец черный, майонез и соль

Процесс приготовления:
Шаг 1. Отварите яйца, картофель и морковь.
Шаг 2. Нарежьте небольшими кубиками яйца, морковь, яблоки, огурцы, ветчину (колбасу), картофель, репчатый лук.
Шаг 3. Добавьте черный перец по вкусу, соль и майонез. Зеленый горошек также необходимо добавить к нарезанным овощам.
Шаг 4. Перемешайте и отправьте салат в холодильник на пару часов.

«Оливье» с грибами

Многие хозяйки ленятся экспериментировать, боясь испортить блюдо. Но рискнув, можно получить настоящий шедевр кулинарии без особого труда и денежных вложений.
Необходимые ингредиенты:

3-4 штуки отварного картофеля
200 грамм консервированных грибов
3 куриных яйца сваренных вкрутую
1 банка консервированного горошка
майонез
пучок зелени

Процесс приготовления:
Шаг 1. Картофель нарезать мелкими кубиками. Также поступить и с яйцами.
Шаг 2. С шампиньонов слить воду, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3. Все ингредиенты перемешать и залить майонезом. Посолить и присыпать зеленью.

«Оливье» с креветками

Такой рецепт салата на Новый год 2017 можно отнести к разряду салатов с морепродуктами, ведь главным ингредиентом в нем будут креветки. Сама технология приготовления ничем не отличается от классического салата, поэтому вы с легкостью сделаете это вкусное и питательное блюдо.
Необходимые ингредиенты:

4-5 штук картофеля
1 кг замороженных креветок
2-3 штуки огурцов
1-2 штуки моркови
5 куриных яиц
1 банка консервированного горошка
зеленый лук, майонез, соль, перец черный молотый (по вкусу)

Процесс приготовления:
Шаг 1. Отварите креветки до готовности. Очистите креветки от панциря, оставляя одни хвостики.
Шаг 2. В отдельной кастрюле необходимо также сварить картошку, морковку и яйца.
Шаг 3. Вареный картофель, яйца и морковь нужно нарезать небольшими кубиками и всыпать в одну миску.
Шаг 4. Измельчить таким же образом огурцы, зеленый лук, укроп.
Шаг 5. С горошка слить всю воду и добавить его в салат. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, солим по вкусу. Перед подачей следует подождать, чтобы салат настоялся.

«Оливье» с креветками, домашним майонезом и авокадо

Этот экзотический вариант привычного для всех салата порадует гостей приятными вкусовыми нотками и поразит своим видом. Яркое, сочное и нежное блюдо никого не оставит равнодушным, тем более все требуемые продукты под Новый год на прилавках магазинов найти не трудно.
Необходимые ингредиенты:

200 грамм вареных креветок (очищенных)
2 авокадо
2 свежих огурца
2 вареных моркови
1 банка консервированного горошка
головка репчатого лука
1 апельсин
200 грамм домашнего майонеза

Процесс приготовления:
Шаг 1. Овощи необходимо отварить и мелко нашинковать.
Шаг 2. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
Шаг 3. Креветки мелко нарезать, также следует поступить с авокадо.
Шаг 4. Чтобы придать блюду кислинку добавьте к нему мелко нарезанные дольки апельсина. Заправьте майонезом, посолите.

«Оливье» с говядиной и яблоками

Необходимые ингредиенты:

4 штуки вареного картофеля
1 яблоко
5 вареных куриных яиц
300 грамм отварной говядины
3 штуки маринованных или соленых огурцов
100 грамм зеленого консервированного горошка
3 штуки вареной моркови
1 головка репчатого лука
130 грамм майонеза

Процесс приготовления:
Шаг 1. Нарежьте все ингредиенты кубиками, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Перемешайте салат в миске, дайте ему настояться в холодильнике как минимум полчаса.

«Оливье» с красной рыбой и икрой

Этот вариант салата далеко не бюджетный, но он невероятно вкусный.
Необходимые ингредиенты:

4 штуки вареного картофеля
2 штуки отварной моркови
10 штук вареных перепелиных яиц
100 грамм красной копченой рыбы
4 небольших малосольных огурца
2 ложки красной лососевой икры
1 банка консервированного горошка
200 грамм майонеза
листья салата и рукколы для украшения

Процесс приготовления:
Шаг 1. Копченую рыбу, яйца и вареные овощи нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2. Добавить в миску икру, горошек, соль и перец по вкусу.
Шаг 3. Заправьте салат майонезом, перемешайте. Украсьте зеленью.

«Оливье» с рябчиком и раковыми шейками

Необходимые ингредиенты:

1 кг мяса рябчика
9 штук картофеля
12 штук оливок
3 огурца
12 листьев салата
4,5 столовых ложек майонеза
9 штук раковых шеек
0,75 стакана ланспика

Процесс приготовления:
Шаг 1. Филе жареного рябчика нарезать полосками.
Шаг 2. Отварной картофель также нарезать кубиками, добавить к нему филе рябчика и мелко нарезанный огурец.
Шаг 3. Добавьте в миску каперсы и оливки. Залейте ингредиенты майонезом, перемешайте.
Шаг 4. Переложите салат в пиалу, украсьте раковыми шейками, листиками салата латук, а также нашинкованным ланспиком. Блюдо подавать холодным.
Стоит отметить, что составляющие в данном салате можно заменить. К примеру, свежие огурцы можно заменить на корнишоны, вместо рябчиков использовать телятину, курицу или куропатку.

«Оливье» с кальмарами

Еще один оригинальный рецепт салата, который можно включить в новогоднее меню.
Необходимые ингредиенты:

4 банки кальмаров
8 штук картофеля
4 куриных яйца
3 штуки маринованных или свежих огурцов
2 репчатых лука
3 моркови
1 банка консервированного горошка
400 грамм майонеза

Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала отварите картофель, морковь и яйца.
Шаг 2. Нарежьте кубиками кальмары, картофель, морковку и яйца.
Шаг 3. Огурцы нарежьте не крупными кубиками, отожмите с них воду, чтобы салат не был водянистым.
Шаг 4. Откройте банку с горошком, слейте воду и добавьте в миску с овощами.
Шаг 5. Нашинкуйте лук, перемешайте со всеми составляющими, влейте майонез. Дайте салату настояться в холодильнике.

Читайте также:

  
• Салат с печенью и корейской морковью и яичными блинчиками
  
• Что такое болгарка для салата
  
• Салаты с грибами помидорами и картофелем
  
• Салат с куриной печенью и маслинами
  
• Салат березка от ирины подолян