Салаты в семейном кругу

Рецепт приготовления:

1. Нагреть духовку до 160°С. Сухари, сахар, размягченное масло соединить и перемешать. Массу выложить в форму для выпекания, прижать ко дну и стенкам. Выпекать 10 мин.
2. Сделать начинку. Сыр и сахар растереть до однородной массы. Добавить яйца. Сметану, ванильный сахар и хорошо перемешать.
3. Начинку выложить на корж. Выпекать еще 45 мин. Полного затвердевания верхнего слоя не допускать. Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

9. Пирог с грецкими орехами

Для приготовления потребуется (на 10 порций):

• 100-150 г грецких орехов;
• 1 стакан жирной сметаны;
• 100 г сливочного масла, плюс еще немного для формы;
• 4 крупных яйца;
• 2 стакана муки, плюс еще немного для формы;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч. ложка соды;
• щепотка молотого шафрана;
• соль на кончике ножа.

Рецепт приготовления:

1. За 6-8 ч отделить белки от желтков, желтки посолить, накрыть пленкой и поставить в холодильник (это нужно, чтобы пирог был ярче по цвету). Белки держать в холодильнике не накрывая.
2. Затем взбить желтки с половиной сахара добела. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в стойкую пену.
3. Растопить и остудить масло. Добавить масло и сметану в желтковую массу, взбить. Постепенно, небольшими порциями добавить просеянную с содой и шафраном муку – должно получиться довольно густое тесто. Ввести белки, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
4. Мелко порубить орехи. Смазать форму сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Выложить тесто в подготовленную форму, засыпать орехами, слегка утопив их в тесте. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 40-45 мин.

10. Тыквенный рулет с орехами

Для приготовления потребуется (на 4 порции):

• 5 стаканов муки;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 яйцо;
• 1-1,3 стакана воды;
• 100 г сливочного масла;
• 1,3 кг тыквы;
• 6 ст. ложек сахара;
• 1 стакан рубленых грецких орехов;
• 0,5 ч. ложки корицы;
• сахарная пудра для посыпки.

Рецепт приготовления:

1. Замесить тесто. Муку, соль, воду, яйцо соединить и хорошо перемешать. Должно получиться крутое тесто. Оставить его на 20-25 мин. при комнатной температуре.
2. Тыкву очистить от кожуры и семян. Мякоть тыквы натереть на средней терке. Тертую тыкву, молотые орехи, сахар, корицу соединить и тщательно перемешать.
3. Тесто разделить на 2 одинаковые части. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Сливочное масло растопить и половиной растопленного масла равномерно смазать пласт теста.
4. По всей длине пласта выложить начинку ровным слоем. Второй пласт теста также смазать растопленным маслом и положить на первый пласт.
5. Свободно свернуть оба пласта в виде рулета. Выложить на смазанный маслом противень. Рулет на противне нарезать кусочками. Духовку нагреть до 180°С. Выпекать рулет 45 мин. Охладить и посыпать сахарной пудрой.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Излюбленный салат бородатых «викингов» - салат «Скандинавский». Очень колоритный, вкусный, питательный и интересный салат, подаренный миру скандинавской кухней.

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат "Семейная радость" с сухариками

Салат «Семейная радость» с сухариками - лучший вариант для приятных посиделок, встречи нежданных гостей или же рядового семейного ужина. Для приготовления данного легкого, вкусного и простого салата необходимо иметь следующие продукты: говяжье мясо, твердосортный сыр, несколько маринованных огурчиков, пару куриных яиц, стандартный набор зелени, чеснок, майонез «Деликатесный», сухарики, соль,

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Сырный салат с помидорами и сухариками

Сырный салат с помидорами и сухариками – вкусный, легкий и очень простой салат, который станет идеальным дополнением к семейному ужину. Для его приготовления понадобится твердый сыр, куриные яйца, несколько небольших помидоров, белый хлеб или готовые сухарики, а также майонез «Провансаль», соль и перец (по вкусу).

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Овощной салат "Китайский дракон"

Салат «Китайский дракон» - полезное, питательное и вкусное блюдо, подаренное миру «особенной» азиатской кухней.

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат с лапшой и креветками

Салат с лапшой и креветками – вкусное, полезное, питательное и необычное блюдо из рисовой лапши с морепродуктами и пряными приправами.

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат с грибами "Душевный"

Питательный, необычный и вкуснейший салат «Душевный» станет прекрасным дополнением как к праздничному столу, так и к обычном семейным посиделкам за ужином. Для приготовления данного салата необходимо иметь картофель, маринованные или соленые огурцы, а также их рассол, свежие или замороженные грибы, репчатый лук, всевозможная зелень, а также растительное масло.

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Овощной салат "Дальневосточный"

Салат «Дальневосточный» - интересный, неординарный, легкий и вкусный салат, рецепт котрого пришел с Дальнего Востока.

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат с курицей и консервированными ананасами

Салат с курицей и консервированными ананасами - простое, вкусное, питательное и легкое блюдо, которое может стать отличным вариантом для ужина в семейном кругу или для приема неожиданных гостей.

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Овощной салат с сыром «Фета»

Овощной салат с сыром «Фета» – легкий летний салатик быстрого приготовления, не требующий особых кулинарных навыков. Для приготовления этого необычного, вкусного и полезного овощного салата нам потребуется несколько спелых огурцов, пол кочана белокочанной капусты, несколько свежих редисок, непосредственно сыр «Фета», столовый уксус, растительное масло, соль, перец и зелень, свойственная летнему

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат-коктейль «Сырный рай»

Салат-коктейль «Сырный рай» - простое и легкое блюдо, рассчитанное на появление внезапных гостей или для праздничного стола.

• 100
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Слоеный салат «Калорийный»

Слоеный салат «Калорийный» - сытный, вкусный и интересный салат, в приготовлении которого используется картофель «фри» и куриное филе. Для того, чтобы приготовить данный салат потребуется крупный картофель, куриное филе, сладкий перец трех цветов, несколько огурцов, петрушка и укроп, а также майонез «Провансаль» или «Деликатесный».

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат с копченой колбасой и фасолью

Салат с копченой колбасой и фасолью – сытное, легкое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к семейному ужину.

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат из фасоли с копченой рыбой

Салат из фасоли с копченой рыбой – вкусное, питательное и очень сытное блюдо из овощей и морепродуктов. Для его приготовления необходимо иметь непосредственно копченую рыбу (лучше всего подходит скумбрия), средних размеров свеклу, репчатый лук, небольшой стакан фасоли, растительное масло, майонез, соль и перец (по вкусу).

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Салат Красное и черное

Салат «Красное и черное» с макаронами – оригинальное, вкусное и простое блюдо.

Если праздник приближается, а денег нет, не стоит паниковать и занимать до зарплаты. Хозяйку выручит бюджетный праздничный стол за 2500 р, можно приготовить 10 блюд – это закуски и салаты, что по вкусу и красоте не будут уступать дорогостоящим угощениям. Интересные идеи для тех, кто хочет принять гостей и при этом не разориться.

Бюджетные салаты на праздничный стол

Хочется, чтобы на столе стояли и рыбные, и овощные и мясные блюда. Если в холодильнике нет запасов, самое время проявить фантазию и приготовить вкусные недорогие салаты.

Рыбный салат из консервов с крекером

Простой вариант салата, получается красивое и вкусное блюдо, не требующее дорогих ингредиентов. Лучше взять по возможности консервы из скумбрии, горбуши или лосося, если нет – тогда сардины.

Ингредиенты:

• 240 г рыбных консервов;
• 150 г крекера;
• 2 вареных куриных яйца;
• 70 г твердого сыра;
• 3 ст. л. майонеза;
• зелень для украшения.

Способ приготовления:

Сыр и яйца натереть на мелкую терку, рыбу размять вилкой до пастообразной консистенции. На тарелку для подачи выложить несколько крекеров, сверху слой консервов, накрыть печеньем. Чередовать слои, смазывая майонезом, добавляя тертые яичные белки, сыр, рыбу. Верхний слой посыпать желтками и украсить зеленью. Перед подачей дать салату пропитаться 2-3 часа.

Салат из остатков шашлыка

Если наутро после праздника остались кусочки шашлыка, нет смысла их разогревать, вкусными они не будут. Но это отличная основа для нового блюда. Подойдет любое мясо без кости – курица, свинина, говядина или баранина.

Ингредиенты:

• 200 г шашлыка;
• 1 большая луковица;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 0,5 ст.л. уксуса;
• 6-7 веточек укропа;
• соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, положить в глубокую миску, добавить соль, специи и уксус. Размять руками, чтобы пустил сок, оставить мариноваться. Мясо нарезать соломкой или кубиками, тщательно удаляя кости и сухожилия. Смешать с луком, добавить масло и украсить веточками укропа.

Салат «Калейдоскоп»

Фишка этого салата в том, что для приготовления можно взять любые ингредиенты. Даже если в холодильнике немного овощей и окорочок, для приготовления блюда понадобится столько времени, сколько варится мясо.

Ингредиенты:

• 1 вареный окорочок;
• 80 г твердого сыра;
• 1 болгарский перец;
• 1-2 помидор;
• 60 г корейской моркови;
• 60 г майонеза;
• соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо остудить в бульоне, снять с кости, кожицу выбросить и нарезать соломкой. Овощи порезать удобными кусочками, сыр брусками. Все ингредиенты выложить на большую тарелку, в центр ее поставить пиалу с майонезом.

Салат «Белочка» с плавленым сыром

Простой и вкусный салат из доступных продуктов. Идеально подходит под крепкие спиртные напитки – водку или текилу. По вкусу можно добавить тертое вареное куриное яйцо, зелень или острые специи.

Ингредиенты:

• 2 плавленых сырка;
• 4 яйца;
• 120 г майонеза;
• 3-4 зубка чеснока.

Способ приготовления:

Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Плавленые сырки натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить майонез и вымешать в однородную массу. Перед подачей сформировать горку на тарелке и на 20 минут поставить в холодильник, чтобы салат оставался твердым.

Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Морская капуста или ламинария – вкусный и полезный, а главное, недорогой продукт. Его можно купить в магазине, по вкусу с добавлением кунжута или моркови. С крабовыми палочками получается идеальное сочетание.

Ингредиенты:

• 200 г маринованной морской капусты;
• 100 г крабовых палочек;
• ½ болгарского перца;
• 1 огурец;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Крабовые палочки нарезать кубиками, перец и огурец соломкой. Выложить ингредиенты в миску, смешать с маслом и сахаром. Перед подачей дать постоять 15 минут.

Бюджетные закуски на праздничный стол

Кроме салатов, на стол надо поставить разнообразные закуски. Если бюджет ограничен, выберите блюда из недорогих ингредиентов.

Канапе с селедкой и черным хлебом

Что может быть вкуснее кусочка малосольной селедки на ароматном черном хлебе. Тем более что можно не заморачиваться с разделкой и купить упаковку уже готовой рыбы, порезанной ломтиками в рассоле.

Ингредиенты:

• 1 филе сельди;
• 1 ст.л. майонеза;
• черный хлеб;
• несколько оливок по вкусу.

Способ приготовления:

Если сельдь не маринованная, сделать рассол по вкусу и выдержать пару часов. Хлеба нарезать ломтиками по величине кусочков рыбы. Каждый смазать майонезом, выложить селедку. Сверху украсить оливкой на шпажке.

Бутерброды с киви, чесноком и сыром

Киви продается круглый год и стоит недорого. Кисловато-сладкий вкус этого фрукта сочетается с сыром и чесноком. Эта закуска понравится вегетарианцам.

Ингредиенты:

• 1 киви;
• 1 плавленый сырок;
• 80 г твердого сыра;
• 1 ст.л. майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

На мелкой терке натереть плавленый сырок и обычный твердый, добавить майонез и специи, подойдет паприка для цвета. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к основной массе и вымешать. Киви очистить, нарезать ломтиками. Хлеб смазать сырной пастой, сверху положить кусочки фрукта и подать к столу.

Сало, перекрученное с чесноком и зеленью через мясорубку

Украинская закуска, что всегда актуальна к столу, вкусная, простая и недорогая. Для приготовления подойдет свежее сало, обязательно хорошо просоленное. При покупке пробуйте, смотрите чтобы кусок был без крови и сырого мяса.

Ингредиенты:

• 100 г сала;
• 1-2 зубка чеснока;
• 1 щепотка черного молотого или смеси перцев.

Способ приготовления:

Снять шкурку с сала, счистить лишнюю соль. Перекрутить его через мясорубку несколько раз или измельчить блендером. Добавить специи и измельченный через пресс чеснок. В сезон свежей зелени идеально подойдет в качестве ингредиента мелко измельченный укроп. Перед подачей остудить.

Горячие бутерброды с сыром и помидорами в духовке

Популярная горячая закуска, по вкусу напоминающая пиццу. А еще это отличный завтрак. Для приготовления лучше взять сыр, что хорошо плавится – «Российский» или моцареллу.

Ингредиенты:

• 50 г сыра;
• 3-4 ломтика белого хлеба;
• 50 г майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 помидор;
• зелень для украшения.

Способ приготовления:

Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом, смазать ломтики хлеба. Сверху выложить помидоры, сыр натереть на терке и присыпать бутерброды. Духовку разогреть до 200°С, выложить хлеб на застеленный пергаментной бумагой противень и запекать 5-7 минут.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Тонкий лаваш и крабовые палочки – отличная основа для приготовления закусок. Для блюда подойдут остатки сыра, времени нужно немного, получается оригинально и вкусно.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш;
• 100 г крабовых палочек;
• 3 вареных яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 50 г свежего укропа;
• 3 ст.л. майонеза;
• 3 зубца чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца и сыр натереть на терку, чеснок пропустить через пресс. Укроп и крабовые палочки мелко порезать. Смешать все ингредиенты в миске с майонезом, тщательно перемешать. Намазать лаваш, свернуть рулетом и на 2-3 часа оставить в холодильнике пропитаться.

Бюджет в 2500 рублей для праздничного стола – вполне реальный. Надо подобрать блюда, что не имеют в составе дорогих ингредиентов. Также следует брать овощи по сезону и комбинировать из простых продуктов интересные рецепты, тогда ваши гости будут в восторге от разнообразия на столе даже за умеренную цену.

Также можно пожарить необычную картошку. Например, нарезать ее с помощью спиралайзера, как на примере на видео:

Салат на каждый день, который любит вся наша семья. Также его можно подать к праздничному столу, заменив грудинку, колбасу или сосиски на благородное мясо, такое как говядина или индейка, либо на копченую курицу.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Первые консервы из зеленого горошка появились в Голландии, примерно в XVIII веке, а вскоре этот продукт оценила и вся Европа.

Тем, кто предпочитает полностью натуральные продукты, часто не нравятся соусы фабричного производства.

Салат «Минутка» — очень вкусный и простой в приготовлении. Идеально подходит как для ужинов в семейном кругу, так и для праздничного стола. Копченая курица в сочетании с помидорами делают салат ароматным и пикантным.

Ингредиенты

1. курица копченая 150 гр.;
2. сыр 80 гр.;
3. яйца 2 шт.;
4. помидоры 2 шт.;
5. зеленый лук 1 пуч.;
6. майонез 10 гр.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

салатник, пищевая пленка, доска, нож, ложка, блюдо.

Приготовление:

Отварите яйца вкрутую и остудите. Очистите яйца от кожуры и натрите на терке. Сыр тоже надо натереть на мелкой терке. Помидоры надо нарезать мелкими кубиками.

На дно миски постелите пищевую пленку и положите первый слой из 80 г тертого на мелкой терке сыра. Смажьте слой сыра майонезом и положите сверху слой помидоров. Кусочки помидоров надо посыпать щепоткой соли. Следующий слой салата, состоит из мелко нарубленного зеленого лука. На зеленый лук положите кусочки куриной грудки.

На слой мяса добавьте яйца натертые на крупной терке и смажьте оставшимся майонезом. Поставьте салат в холодильник на 30 минут.

Переверните салат на большое блюдо, украсьте мелко нарубленным зеленым луком и наслаждайтесь вкусным блюдом!

Салат «Минутка» готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня их готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации.

Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам. Например, по месту, которое блюдо занимает в трапезе: салат как закуска, салат как основное блюдо, салат как десерт. Или по национальному признаку: французские салаты отличаются от американских, примерно так же, как индийские - от корейских. Другой способ классифицировать рецепты салатов – по основному ингредиенту: зелёные, картофельные, с макаронами, из морепродуктов, фруктовые и так далее…

Заправка в салате не менее важна, чем остальные ингредиенты. Так у нас появляются салаты с майонезом, салаты с масляной заправкой, салаты с йогуртом. А как же форма подачи, ведь она тоже имеет значение! Салаты в стакане, например, выглядят очень стильно!

Салаты настолько популярны, что некоторые рецепты стали классическими, взять хотя бы салат Оливье или салат Цезарь.

И все это многообразие можно найти на нашем сайте. Выбор подходящих рецепты салатов с фото за вами!

Читайте также:

  
• Салаты на ужин в духовке
  
• Готовые салаты в эссене
  
• Калорийность салата с капустой морковью и сельдереем
  
• Оригинальная подача салата селедка под шубой
  
• Салат с фасолью ветчиной и кукурузой и сухариками и колбасой