Шпинат салат со сметаной

В мире есть два типа людей: люди, которые любят сливочный шпинат и люди, у которых еще не было хорошего сливочного шпината. Это потому, что хороший шпинат в сметанном соусе - это не что иное, как шпинат, который не увядает в буфете.

Хороший шпинат - настоящая роскошь для ваших вкусовых рецепторов. Это нежно приготовленный шпинат, завернутый в нежный соус из ароматических веществ и свежих специй, с достаточным количеством сливок.

Хороший шпинат в сметанном соусе - это откровение, которое изменит вашу жизнь.

Сливочный чесночный шпинат

Потребуются:

• 250 гр шпината
• 12 зубчиков чеснока (тонко нарезанные)
• 1 желтый лук (маленькие кубики)
• ½ масляная палочка
• 225 гр пармезан тертый
• 3 столовые ложки муки
• 2 чашки молока
• ½ стакана сметаны
• ½ чайной ложки красного перца
• Соль перец

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Бланшируйте шпинат по крайней мере частями и размораживайте в ледяной воде. Слейте воду и выжмите излишки воды.

Возьмите большую кастрюлю на плиту и растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и варите 15 минут до карамелизации. Добавьте нарезанные зубчики чеснока и перцовые хлопья, варите несколько минут. Добавьте муку и перемешайте, пока хорошо не смешается.

Держите огонь на низком уровне и продолжайте взбивать молоко, пока он не загустеет и не закипит. Добавьте сыр и взбейте вместе. Теперь добавьте шпинат и приправьте солью и перцем. Как только приправы отрегулированы, выключите огонь и добавьте сметану. Наслаждайтесь!

Шпинат со сметаной и жареными кедровыми орехами

Потребуются:

• 2 чайные ложки кедровых орехов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 0,4 кг свежего шпината
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока

В большой сковороде сварите кедровые орехи в масле на умеренном огне, помешивая, в течение 2 минут или пока они не станут золотистыми, и перенесите их ложкой в маленькое блюдо.

В сковороде приготовьте лук, периодически помешивая, пока он не станет золотистым, добавьте шпинат и приготовьте смесь, накрыв ее, помешивая раз в минуту, в течение 3 минут, или пока шпинат не завянет и не станет мягким. Добавьте сметану, лимонный сок, соль и перец по вкусу, снимите сковороду с огня и посыпьте смесь кедровыми орехами.

Шпинат со сливками

Потребуются:

• 4 столовые ложки несоленого масла
• 1/2 красного лука, нарезанного
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки красных хлопьев чили
• 1 - 3/4 чашки густых сливок
• 1 чашка тертого пармезана
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/2 стакана сметаны
• 2 упаковки замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого
• 1/2 чашки жареного лука в упаковке

Разогрейте духовку до 190°С. Нагрейте форму для выпечки размером 20 на 20 сантиметров. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и щепотку соли. Обжарьте в течение 3 минут, затем добавьте чеснок и красные хлопья чили и жарьте еще 2 минуты.

Добавьте густые сливки, пармезан и мускатный орех. Нагревайте, пока крем не начнет пузыриться, часто помешивая. Выключите горелку и добавьте сметану и шпинат. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вылейте в готовую форму для выпечки и сверху равномерно посыпьте жареным луком. Выпекайте до золотистого цвета, и пены, от 15 до 20 минут.

Легкий кето со шпинатом

Потребуются:

• 280 гр замороженного шпината
• 3 столовые ложки сыра пармезан
• 85 гр сливочного сыра
• 2 столовые ложки сметаны
• Пол чайной ложки чесночного порошка
• Пол чайной ложки порошка лука
• Соль и перец по вкусу

Разморозить замороженный шпинат в микроволновке. Добавьте в кастрюлю на среднем огне и дайте воде выкипеть.

Добавьте приправу и сливочный сыр в сковороду. Перемешайте, пока сливочный сыр не растает.

Добавьте сметану и пармезан и хорошо перемешайте, пока шпинат не загустеет.

Шпинат в сметанном соусе

Потребуются:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 чашки шпината в упаковке
• кошерная соль
• 1/2 чашки сливочного сыра
• 1/2 стакана жирной сметаны
• 1/4 стакана рубленого красного лука
• 1/4 стакана рубленой петрушки
• 1 ч. Ложка мелко измельченного красного перца или 1 ст. Ложка мелко измельченного красного перца + 1/4 ч. Ложки измельченных красных хлопьев чили

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте шпинат и 1/2 чайной ложки кошерной соли и варите до готовности примерно 2 минуты.

Переложите шпинат в большую миску. Взбейте в сливочный сыр, сметану, красный лук, петрушку, красный перец и 1/8 чайной ложки соли. Попробуйте и добавьте больше соли по желанию.

Шпинат в сметанном соусе – классический рецепт

Потребуются:

• 280 гр замороженного нарезанного шпината
• 1/4 среднего лука, нарезанного
• 2 ст.л масла
• 1/3 стакана жирной сметаны
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• соль и перец по вкусу

Разверните шпинат и поместите его в микроволновку и закройте кастрюлю крышкой. Добавьте пару столовых ложек (30 мл) воды, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 5 минут. Тем временем, в большой, тяжелой неглубокой сковороде, начните обжаривать лук в масле на средней температуре.

Когда микроволновка остановится, проверьте, готов ли шпинат - вы хотите, чтобы он был горячим, но не был кипяком. Если в середине все еще остается холодное пятно, размешайте его и поставьте еще на 2 минуты.

Когда шпинат приготовлен и лук будет полупрозрачен, слейте шпинат и перемешайте его с луком в сковороде. Добавьте сметану и уксус, разогрейте, не давая ему вариться, и затем подавайте.

Шпинат с соусом и пармезаном

Потребуются:

• 1 пакет замороженного шпината,
• 1 чашка сметаны
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• кошерная соль и черный перец
• морковные палочки или крендели с солью

Выдавить лишнюю жидкость из шпината.

В средней миске смешайте шпинат, сметану, пармезан, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Подавать с морковными палочками или крекером.

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
  
• Пошаговое приготовление салата из шпината, яиц и огурца со сметаной
  
• Видео-рецепт
  

Для приготовления салата отбирайте молодые и нежные листочки. Внешне шпинат похож на щавель, но в нем нет кислинки. Вкус похож на листья огуречной травы, нейтральный и освежающий. Готовые салаты предпочтительней употреблять сразу после приготовления, т.к. их хранение может спровоцировать образованию вредные веществ. Смешивать шпинат можно с разнообразными овощами в самых неожиданных сочетаниях. Вареные яйца и хрустящий огурец — настоящий праздник вкуса! Такую композицию можно дополнить зеленым луком, сухариками, грецкими орехами…

• Калорийность на 100 г — 80 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 10 минут, плюс время для варки и охлаждения яиц

Ингредиенты:

• Шпинат — пучок
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л. для заправки
• Огурцы — 1 шт.
• Соль — 0,25 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление салата из шпината, яиц и огурца со сметаной, рецепт с фото:

1. Огурцы помойте, высушите полотенцем, отрежьте кончики и нарежьте мелкими кубиками.

2. Яйца предварительно отварите до крутой консистенции. Сначала залейте их холодной водой и поставьте на плиту. Если опустить их в кипяток, то они треснут. После этого закипятите, убавьте температуру до среднего режима и продолжайте варить 8-10 минут. Более длительная варки придаст желткам синий оттенок.

3. Шпинат помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте. Соедините все продукты в одной миске и приправьте их солью.

4. Налейте в салат сметану. Если не пугают лишние калории, то можете использовать майонез, а если хотите более диетическое блюдо — растительное масло.

5. Перемешайте салат из шпината, яиц и огурца со сметаной. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще немного соли. Подавайте салат сразу после приготовления. Иначе огурцы потекут и испортят внешний вид блюда.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из огурцов и шпината.

Ингредиенты Салат из шпината со сметаной

Пищевая ценность и химический состав "Салат из шпината со сметаной".

Энергетическая ценность Салат из шпината со сметаной составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Необычные сочетания с кукурузой, тунцом, сыром, курицей и даже клубникой.

1. Простой салат из шпината

Ингредиенты

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 1½ столовой ложки оливкового масла;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 1 упаковка шпината (125 г);
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Смешайте уксус с оливковым маслом и измельчённым чесноком. Залейте листья шпината готовым соусом. Посолите, поперчите, а после перемешайте.

Приготовьте прямо сегодня 🥕

2. Салат со шпинатом и овощами

Ингредиенты

• 1 огурец;
• ½ красной луковицы;
• 2 помидора;
• 1 упаковка шпината (125 г);
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка молотого чёрного перца;
• 100 г мягкого сыра.

Приготовление

Очистите и нарежьте огурец кружочками. Добавьте к нему полукольца лука, четвертинки помидоров и листья шпината.

Заправьте маслом, посолите и поперчите. Сверху посыпьте сыром.

Побалуйте себя новыми вкусами 🥣

3. Салат со шпинатом и кукурузой

Ингредиенты

• 300 г греческого йогурта или лёгкого майонеза;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки молотой зиры;
• 1 щепотка соли;
• 1 банка консервированной кукурузы или 250 г варёных зёрен кукурузы;
• 2 упаковки шпината (250 г).

Приготовление

Смешайте йогурт или майонез с перцем, зирой и солью. Залейте соусом кукурузу и шпинат.

Перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут. Подавайте в охлаждённом виде.

Оцените новые сочетания 😋

4. Салат со шпинатом, беконом, грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 8 ломтиков бекона;
• 1 небольшая луковица;
• 3 столовые ложки яблочного уксуса;
• 1½ столовой ложки мёда;
• 1½ чайной ложки дижонской горчицы;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка чёрного перца;
• 2 упаковки шпината (250 г).

Приготовление

Сварите яйца в мешочек — примерно 4–5 минут после закипания. Дайте им остыть.

Шампиньоны порежьте ломтиками и слегка обжарьте в масле.

Кусочки бекона размером 1–1,5 см подрумяньте на сковороде и шумовкой переложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. В сковороду бросьте мелко нарезанный лук, пассеруйте его до золотистого цвета, а после тоже откиньте на бумагу.

В большой миске смешайте уксус, мёд, горчицу, соль, перец и жареный лук. Добавьте листья шпината и шампиньоны. Перемешайте, а после украсьте четвертинками яиц.

Обязательно попробуйте 🍎

5. Салат со шпинатом и свёклой

Ингредиенты

• 200 г йогурта без добавок;
• 2 чайные ложки зиры грубого помола;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка чёрного молотого перца;
• 500 г свёклы;
• 1 чайная ложка столового уксуса;
• 2 упаковки шпината (250 г);
• 1 пучок свежей мяты;
• 1 пучок кинзы.

Приготовление

Смешайте йогурт с зирой, измельчённым чесноком, солью и перцем. Дайте настояться не меньше часа.

Свёклу нарежьте крупными кусочками и потушите с уксусом до готовности. Остудите и добавьте листья шпината, рубленую мяту и кинзу.

Полейте соусом прямо перед подачей на стол.

Порадуйте домашних 💜

6. Салат со шпинатом, тунцом и фасолью

Ингредиенты

• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка воды;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1 щепотка молотого красного перца;
• 1 щепотка соли;
• 1 спелое авокадо;
• 2–3 веточки свежей петрушки;
• 2–3 пера зелёного лука;
• 1 упаковка шпината (125 г);
• 1 средний сладкий красный перец;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 банка консервированной белой фасоли (300 г);
• 2 банки консервированного тунца в собственном соку (370 г).

Приготовление

Для соуса взбейте блендером сок лимона, масло, воду, горчицу, молотый перец, соль и половинку очищенного авокадо. Засыпьте мелко нарубленные петрушку и лук.

В салатницу положите листья шпината, нашинкованный перец, порезанные кубиками сельдерей и половинку авокадо.

Добавьте фасоль, предварительно слив жидкость из банки, и размятого вилкой тунца.

Залейте соусом, перемешайте и оставьте на 5–10 минут при комнатной температуре.

Разнообразьте меню 🐟

7. Салат со шпинатом и пастой

Ингредиенты

• 100 г макарон пенне (трубочки-перья);
• 200 г варёного куриного филе;
• 1 упаковка свежего шпината (125 г);
• 8–9 помидоров черри;
• 150 г мягкого сыра;
• 50 г миндальной стружки (или других измельчённых орехов);
• 2 чайные ложки мелко натёртой цедры апельсина;
• 4 столовые ложки апельсинового сока;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• ½ чайной ложки мелко натёртой цедры лимона;
• 3 столовые ложки мёда;
• 1 щепотка соли;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Отварите пасту, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и положите в салатницу. Добавьте слегка обжаренное и нарезанное крупными кусочками филе, листья шпината, половинки помидоров черри и сыр.

В течение 1–2 минут поджарьте миндаль на сковороде без масла и посыпьте им блюдо.

Взбейте блендером сок и цедру цитрусов, мёд и соль. Влейте масло и снова добейтесь однородности.

Заправьте салат готовым соусом прямо перед подачей на стол.

Попробуйте 🍚

8. Салат со шпинатом и жареным сыром

Ингредиенты

• 1 горсть семечек тыквы или подсолнуха;
• 2 моркови среднего размера;
• 1 средний корень фенхеля;
• 1 упаковка шпината (125 г);
• 100 г свежего или консервированного горошка;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка молотого чёрного перца;
• 250 г сыра для жарки (халлуми).

Приготовление

В течение 1–2 минут поджарьте семечки на разогретой сковороде без масла.

Нарежьте или натрите морковь и фенхель тонкими длинными ломтиками. Сложите в салатницу вместе со шпинатом и горошком. Добавьте лимонный сок и масло. Посолите, поперчите и перемешайте.

Обжарьте небольшие ломтики сыра по минуте с каждой стороны, разломите на половинки и положите на салат сверху. Посыпьте семечками перед подачей.

Удивите всех 💚

9. Салат со шпинатом, лососем и манго

Ингредиенты

• 200 г слабосолёной или подкопчёной красной рыбы (сёмга или лосось);
• 1 авокадо;
• 1 упаковка шпината (125 г);
• 100 г свежей черники;
• 100 г сыра фета или творожного сыра;
• ½ красной луковицы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка семян чиа;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 щепотка соли.

Приготовление

Нарежьте рыбу и авокадо кусочками среднего размера и положите в салатницу. Добавьте листья шпината, чернику, раскрошенный сыр и лук полукольцами.

В отдельной миске взбейте венчиком масло с уксусом, чиа, мёдом и солью.

Полейте салат полученным соусом перед подачей на стол.

Поэкспериментируйте 🍞

10. Салат со шпинатом, куриными грудками и клубникой

Ингредиенты

• 3 столовые ложки яблочного сока;
• 2 столовые ложки клубничного джема;
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса;
• 1 куриная грудка без кожи и костей;
• 1 упаковка шпината (125 г);
• 150 г клубники;
• 50 г мягкого сыра с голубой плесенью (горгондзола);
• 30 г измельчённых грецких орехов.

Приготовление

В небольшой миске смешайте яблочный сок, клубничный джем и бальзамический уксус. Оставьте настаиваться, пока будете заниматься салатом.

Разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. В течение 15–20 минут обжарьте на ней куриную грудку до готовности. После остудите и нарежьте средними кусочками.

В салатницу сложите куриное мясо, листья шпината, разрезанную на половинки клубнику и сыр, покрошенный на небольшие кусочки.

Залейте настоявшимся соусом и перемешайте. Перед подачей украсьте грецкими орехами.

• https://kushat.net /wp-content/uploads/2018/06/10_salat-so-shpinatom-ogurcom-i-smetanoj-300x300.jpg?v=1593327762

Не секрет, что шпинат является богатым источником витаминов, минералов и полезных органических соединений. Диетологи рекомендуют включить его в рацион питания всех, кто хочет избавится от лишних килограммов, но даже в том случае, если у вас их нет, употребление шпината принесет большую пользу для организма.

Особенно полезен шпинат в свежем виде, по этой причине чаще всего из него готовят салаты. Количество салатов со шпинатом тяжело перечислить, настолько их много. Культивируют эту овощную культуру практически по всему миру, поэтому только представьте, сколько разных блюд, в частности и салатов, существует в каждой их стран.

Сегодня я хочу предложить вам простой, сытный, витаминный, до и просто вкусный салат со шпинатом, огурцом и сметаной. Салат получается очень сочным и освежающим, притом и сытным за счет яиц и сметаны. К такому салату подойдет гарнир из мяса, рыбы, круп, картофеля.

• Шпинат – небольшой пучок (80-100 гр.),
• Огурцы – 1 шт.,
• Зеленый лук – 40 гр.,
• Укроп – 4-5 веточек,
• Яйца – 1 шт.,
• Сметана – 2 ст. ложки,
• Соль – щепотка

Салат со шпинатом, огурцом и сметаной – рецепт

Листья шпината помойте холодной водой.

По желанию стебли можно срезать, а в салат покрошить только листочки. Если листья салата молоденькие и стебель у них тонкий, то в салат можно порезать их тоже.

Укроп и перья зеленого лука ополосните и обсушите. Мелко порежьте укроп.

Мелко нарежьте лук.

Отварите яйцо вкрутую. Нарежьте его мелко на кубики.

Помойте огурец. Нарежьте его дольками.

Шпинат, лук, укроп, яйцо и огурец выложите в миску.

Ингредиенты салата посолите. Добавьте сметану.

Переложите его в миску. Подавайте сразу к столу, пока салат не подошел соком. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из шпината с огурцом и сметаной вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат со шпинатом, помидорами и яйцом.

Салат из шпината со сметаной

Шпинат – 200 г, 2–3 яйца, сметана (10 % жирн.) – 30 г, соль по вкусу, зелень укропа.

Шпинат промыть и мелко порубить, смешать с нарезанными кубиками вареными яйцами. Заправить сметаной, посолить, посыпать сверху укропом.

Объем одной порции – 120 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Умный салат из шпината

Умный салат из шпината Ингредиенты:• 2 чашки свежего шпината• 1 горсть грецких орехов• 3 ягоды клубники, порезанные ломтиками• 1 белок крутого яйца, порезанный ломтиками• 85 г грудки индейки, сваренной и мелко порубленной• 1/2 авокадо, порезанного ломтиками• 2 ст.

Салат из шпината с морковью и яйцом

Салат из шпината с морковью и яйцом Ингредиенты: 200 г листьев шпината, 1 морковь, 1 яйцо, 100 г сметаны, 75 мл лимонного сока, соль, перец по вкусу. Листья молодого шпината вымыть, опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито, чтобы стекла вода, остудить и нарезать тонкими

Салат из шпината с козьим сыром

Салат из шпината с козьим сыром На 4 порции Калорийность 1 порции – 79 ккал Время приготовления – 15 мин Ингредиенты Сок лимонный – 2 ч. л Масло оливковое – 1 ч. л. Уксус винный белый – 2 ст. л. Листья шпината – 300 г Помидоры крупные – 2 шт. Сыр козий – 60 г Орехи кедровые – 1 ст.

Салат из шпината с кедровыми орехами

Салат из шпината с кедровыми орехами На 6 порций Калорийность 1 порции – 170 ккал Время приготовления – 15 мин Ингредиенты Кресс-салат – 150 г Шпинат – 100 г Цикорий – 1 кочан Мандарины – 3 шт. Орешки кедровые поджаренные – 75 г Сок мандарина – 2 ст. л. Сок лимона – 1 ст. л. Сок

Салат из шпината и цикория

Салат из шпината и цикория На 4 порции Калорийность 1 порции – 104 ккал Время приготовления – 20 мин Ингредиенты Листья шпината – 200 г Салатный цикорий – 1 кочан Йогурт нежирный – 150 г Сметана густая – 2 ст. л. Масло оливковое – 1 ч. л. Чеснок – 4 зубчика Лук репчатый – 1 шт.

Салат из шпината и зеленого лука

Салат из шпината и зеленого лука Шпинат – 150 г, 2 яйца, 6–7 перьев зеленого лука, лимонный сок – 30 г, растительное масло – 30 г, соль по вкусу.Шпинат и зеленый лук мелко порубить, яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками. Все смешать и заправить растительным маслом и лимонным

Салат из шпината, щавеля и помидоров

Салат из шпината, щавеля и помидоров Шпинат – 150 г, щавель – 100 г, помидоры – 100 г, 1–2 яйца, сметана (10 % жирн.) – 2 столовые ложки, зелень укропа, соль по вкусу.Шпинат и щавель промыть и мелко порубить, помидоры нарезать мелкими дольками, яйца сварить вкрутую и нарезать

Салат из шпината и белокочанной капусты

Салат из шпината и белокочанной капусты Белокочанная капуста – 150 г, шпинат – 100 г, 6–7 перьев зеленого лука, лимонный сок – 30 г, оливковое масло – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.Белокочанную капусту нашинковать, залить кипятком, отжать и добавить мелко порубленные

Впервые шпинат начали выращивать еще в 16 веке, в Персии и выращивали не один сорт. Так один вид использовали для приготовления супа, другой – для салата. В России шпинат появился в 18 веке и использовали его только в лекарственных целях. Сегодня «король овощей» является ценным ингредиентом для приготовления самых разнообразных блюд, а салат со шпинатом станет хорошим выбором для тех, кто заботиться о себе и здоровье своих близких.

Салат со шпинатом и помидорами

Для летнего и легкого перекуса идеально подходит салат со шпинатом и помидорами. Закуска получается очень нежной, а по внешнему виду чем-то напоминает итальянский триколор.

Ингредиенты:

• 110 г листиков шпината;
• 225 г черри;
• 65 мл масла олив;
• 45 мл уксуса (бальзамического);
• 125 г сыра козьего (твердого).

Способ приготовления:

1. Листики шпината промываем, просушиваем и сразу выкладываем на сервировочное блюдо, резать или рвать руками растение не стоит.
2. Черри режем пополам и раскладываем поверх шпината.
3. Ингредиенты сдабриваем заправкой из масла и бальзамического уксуса.
4. Сверху посыпаем тертым козьим сыром и наша летняя закуска готова.

Рецепт со свежим шпинатом и яйцом

Внешне листики шпината схожи со щавелем, но у них нет той характерной для щавеля кислинки. Благодаря тому, что шпинат сочетается со многими ингредиентами, а также наделен рядом ценных веществ, его широко используют для салатов, холодных первых блюд, закусок и смузи.

Ингредиенты:

• 220 г листиков шпината;
• 110 г перышек лука;
• два крупных яйца;
• один огурец;
• две ст. ложки сметаны.

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем, остужаем и крошим кубиками.
2. Для салата лучше брать молодой шпинат, его листочки более сочные и мягкие. Промываем листики и измельчаем. Перышки лук мелко шинкуем, огурцы режем тонкими четвертинками.
3. Смешиваем все компоненты для салата со сметаной, добавляем соль по вкусу и перекладываем в красивую салатницу для подачи.

Овощной микс с рукколой

Рукколу часто используют в итальянской кухне. Его островатый вкус придает любой закуске необычный вкус. Поэтому предлагаем вам приготовить салат со шпинатом, рукколой и с моцареллой.

Ингредиенты:

• 10 листиков шпината;
• пучок рукколы;
• четыре томата;
• пять веточек укропа;
• зелень лука;
• упаковка моцареллы;
• зубчик чеснока;
• 40 мл масла (растительного);
• 40 мл сока лимона;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рукколу и шпинат мелко измельчаем, перышки лука и зелень укропа мелко шинкуем.
2. Томаты и моцареллу режем дольками.
3. Масло соединяем с цитрусовым соком, измельченным зубчиком пряного овоща и специями.
4. Смешиваем все компоненты и заправляем приготовленным соусом.

Салатик с тунцом

Французские повара сравнивают мясо тунца с благородным и нежным мясом телятины. И с таким сравнением трудно не согласится, при этом стоит отметить, что тунец превосходно сочетается с любыми салатами, а значит с таким ингредиентом можно приготовить закуску и с добавлением шпината.

Ингредиенты:

• небольшой пучок шпината;
• восемь плодов черри;
• 125 г тунца (консервированного);
• половинка сладкого лука (фиолетового);
• два свежих огурца;
• пол пучка укропа;
• 6-7 перепелиных яиц;
• половинка лимона;
• ст. ложка орешков кедра;
• три ст. ложки масла олив;
• восемь маслин, соль.

Способ приготовления:

1. Первым делом мы отварим перепелиные яйца в течение пяти минут и подготовим заправку для салата. Для этого в небольшую пиалу льем масло, выжимаем сок половинки цитруса, добавляем соль по вкусу и смешиваем.
2. Шпинат нарезаем полосками, если листики маленькие, то можно оставить их цельными, складываем в салатницу.
3. Черри разрезаем на четыре части и отправляем к шпинату. Затем выкладываем тонкие четвертинки свежего огурца и тонко нашинкованный полукольцами сладкий лук.
4. Следом отправляем тунец, если он кусочками, то мнем вилкой. Посыпаем ингредиенты измельченной зеленью, кладем маслины (без косточек) и половинки перепелиных яиц.
5. Поливаем подготовленной заправкой, аккуратно все мешаем и при подаче посыпаем овощной салат кедровыми орешками.

Вариант с авокадо

Свежий салат – это не только вкусно, но и питательно. Использование овощей и пряных трав придают нашему организму много сил и энергии. Предлагаем вам рецепт закуски со шпинатом и авокадо. Такой экзотический фрукт богат витамины В6 и В9, которые являются активными участниками синтеза ДНК.

Ингредиенты:

• пучок шпинатных листьев;
• одно авокадо;
• три крупных яйца;
• два небольших томата;
• 55 г сыра (твердого);
• 15 г рукколы;
• две стол. ложки масла олив;
• ч. ложка уксуса (бальзамического);
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем, очищаем и крошим кубиками.
2. Зелень шпината и рукколы нарезаем не очень большими перьями.
3. Томаты режем дольками.
4. Авокадо разламываем пополам, извлекаем косточку, каждую половинку очищаем от кожицы и режем малыми кусочками.
5. Сыр порежем маленькими кубиками или пропустим через крупную терку.
6. Масло олив смешиваем с бальзамическим уксусом.
7. В салатнице соединяем зелень, томаты, авокадо и сыр, заправляем все соусом, солим по вкусу, а сверху посыпаем измельченными яйцами.

Теплый салат со шпинатом

Если вы ищите оригинальный рецепт закуски, то предлагаем вам вариант теплого салата со шпинатом. Его главная изюминка – это использование сыра “Джюгас” с выдержкой в один год, который придает блюду пикантный вкус. Но для рецепта вы можете взять сыр с более долгим сроком выдержки.

Ингредиенты:

• большой пучок шпината;
• 180 г шампиньонов;
• 55 г сыра «Джюгас» (выдержка от года и больше);
• пять ломтиков бекона;
• три яйца;
• две ч. ложки горчицы;
• две ч. ложки уксуса (бальзамического);
• оливковое масло;
• перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде варим куриные яйца ровно семь минут, чтобы желток слегка не доварился.
2. Ломтики бекона режем на три части и пережариваем до золотистости на раскаленной сковороде. Обжаренный бекон перекладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Образовавшийся после прожарки бекона жир переливаем в миску.
3. Шампиньоны шинкуем брусочками и жарим на масле до румяного цвета. В конце грибы сдабриваем перцем и солью.
4. Сыр измельчаем на мелкой стороне терки.
5. В сковороду возвращаем оставленный из-под бекона жир, льем бальзамический укусу, выдерживаем на огне минуту, после кладем горчицу, подливаем немного маслица, мешаем и снимаем с плиты.
6. В широкую салатницу кладем листья шпината, поливаем их горячим соусом, слегка присаливаем и перемешиваем.
7. Сверху раскладываем обжаренные грибочки и бекон, присыпаем сыром и украшаем теплую закуску ломтиками вареных яиц.

Шпинат нельзя хранить долго, как и заранее его мыть.

Измельчать растение нужно острым ножом и очень быстро, чтобы не утратить его полезные свойства.

• Комментарии
• В избранное

• Шпинат 3 пучка
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло растительное 2 ст. лож.
• Сливочное масло 1 ст. лож.
• Чеснок 3 зубка
• Соль по вкусу
• Сметана 30% жирности 200 г

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Шпинат
• Тип блюда:Ужин

для блюда нам понадобится 3 пучка шпината.

У шпината обрезаем корешки.

Шпинат моем в нескольких водах.

На сковороду отправляем сливочное и растительное масло.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем его на сковороду.

Когда лук станет мягким, добавляем в сковороду шпинат и обжариваем вместе.

Выдавливаем через пресс чеснок и добавляем сметану. Тушим вместе минут 5.Солим по вкусу.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• шпинат - гр. ов 200. сколько не положите, не останется
• сметана - около 100 г
• чили - по желанию море (при сильном желании увеличить до "немеряно")

Пошаговый рецепт приготовления

Проходил около вокзала, бабушка продавала шпинат. С первого взгляда было ясно, что домашний, спелый, листочки - один к одному. Оставалось два пучка, я один взял. Она ещё предлагала и второй, я отказался - а зря.

Если чего никогда не делал, пишу честно, не опасаясь "приятельского огня". Например, никогда не рвал шпинат руками, а вчера впервые попробовал.

При рванье руками отделил все мясистые части стеблей и повреждённые части, каковых почти не было, постарался сложить на тарелку очень воздушно.

Сверху вывалил из банки оставшуюся сметану и засыпал острым перцем.

Вот, казалось бы, и всё - о чём тут писать? А пишу я о том, что порванный руками шпинат оказался намного вкусней, чем порезанный ножом. Он не помялся, не выделил зеленоватого сока, тем более, я его и не размешивал, а так и ел - слоями.

Посмотрел на сайте, почему-то этого рецепта нет. Не любим мы мы простых рецептов. А ведь мог бы лимонного сока добавить, кедровых орешков, кунжутом посыпать, укропа порвать-порезать, в конце-концов полить соусом "Шантильи", посолить или проаджиномотить. Мог бы, но не сделал. Зачем что-то добавлять, если всё получилось настолько просто и настолько вкусно?

Рвите шпинат, дамы и господа, рвите! И руки будут сильнее, и для организма шпинат очень полезен.

А чили не обязательно, это по вкусу. Я даже главный снимок без него поместил.

Французы называют шпинат «королём овощей» и «метлой» для желудка. В Европу овощ попал в средние века. Говорят, его завезли арабы из Персии. Позже, с первыми переселенцами, шпинат попал в Америку. В восточной Европе, в частности, России и Украине, шпинат не так популярен.

Очевидно, за его не выраженный вкус. А зря! Шпинат насыщает организм полезными веществами, выводит шлаки и токсины, улучшает обмен веществ. И в этой статье я расскажу какие можно сделать салаты со шпинатом.

1. Рецепт со свежим шпинатом и яйцом
2. Салат «Летний» из свежего шпината с помидорами
3. Простой и вкусный салат с рукколой
4. Салат со шпинатом с помидорами, авокадо и брынзой
5. Советы по приготовлению
6. Простой салат из шпината с курицей
7. Очень вкусный салат с тунцом
8. Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)

Рецепт со свежим шпинатом и яйцом

Иногда каждой хозяйке нужно дополнительное вдохновение, чтобы понять, как лучше приготовить и подать продукты, которые, возможно, не все члены семьи любят. Например, наибольшими привередами обычно бывают дети.

Я расскажу, как приготовить салат, чтобы он понравился всем без исключения. И, если родные скажут вам «спасибо», считайте это наивысшей похвалой. Значит вы приготовили отличное блюдо с этим продуктом.

Сочетание яиц со шпинатом чаще всего встречается в омлетах. Но поскольку этот зелёный овощ является источником питательных веществ, следует почаще добавлять его в разнообразные блюда. С порцией такого салата на завтрак вы получите достаточное количество витамина A, клетчатки, запасётесь энергией на всё утро.

Что понадобится:

• Свежий шпинат – 300 грамм
• Яйца, сваренные вкрутую – 2 штуки
• Красный винный уксус – 2 столовые ложки
• Дижонская горчица – столовая ложка
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Соль, молотый чёрный перец
• Петрушка – пучок

Как приготовить:

• Обрежьте жёсткие стебли, удалите испорченные листья. Выложите в дуршлаг, хорошо промойте, отожмите руками, удаляя лишнюю влагу. Порвите крупными кусочками.
• чистите яйца, нарежьте на 4 части.
• Смешайте ингредиенты для заправки.
• На блюдо выложите зелёные листья, сверху – яйца. Полейте заправкой, посыпьте рубленой петрушкой. Сразу же подавайте к столу!

Главные ингредиенты блюда отлично сочетаются друг с другом. Салат выглядит очень аппетитно, вкус Вас также не разочарует. В дополнение к питательным свойствам, свежие листья придают приятный хруст. Хрустите на здоровье и приятного аппетита!

Салат «Летний» из свежего шпината с помидорами

Простой рецепт салата со шпинатом с лёгкой полезной заправкой, на приготовление которого уйдёт всего 15 минут.

На 8 порций:

• Шпинат – 300 грамм
• Яйца – 4 штуки
• Шампиньоны – 150 грамм
• Помидоры черри – 8 – 10 штук
• Огурец – 1 штука
• Кунжут – 2 столовые ложки

Заправка:

• Оливковое масло (Extra Virgin) – 1/3 стакана
• Яблочный уксус – 3 столовые ложки
• Дижонская горчица – 2 столовые ложки
• Соевый соус – 2 столовые ложки

Как готовить:

• Подготовьте овощи, сварите яйца. С грибов при необходимости снимите кожицу. Предпочтительно выбирать свежесрезанные шампиньоны!
• Нарежьте огурец, яйца – кружочками, томаты – пополам, грибы – тонкими пластинками.
• В глубокую миску порвите зелёные листья, сверху выложите остальные ингредиенты, семена кунжута.
• В небольшой баночке смешайте все, что необходимо для соуса. Плотно закрутите крышкой, встряхните, чтобы всё хорошенечко перемешалось. Заправляйте перед подачей.

Хочу обратить ваше внимание на то, что хранить заправку можно в холодильнике до 2 недель. Есть только маленький нюанс, при низких температурах оливковое масло застывает. Поэтому просто поместите банку на 5 минут в миску с горячей водой. После чего хорошо встряхните, и можно использовать. Если любите помидоры, то попробуйте салаты из томатов на зиму.

Простой и вкусный салат с рукколой

Идеальный салат, который готовится за десять минут. Свежая зелень, черри в сочетании с шариками моцареллы – просто, освежающе и очень вкусно! Заправку в салат рекомендую добавлять за час или два до подачи, чтобы ароматы успели впитаться.

На 4 порции понадобится:

• Шпинат и руккола – по небольшому пучку
• Помидоры – 350 грамм
• Свежий базилик – 2 столовые ложки (в рубленом виде)
• Моцарелла – 360 грамм
• Бальзамический (можно заменить винным или яблочным) уксус – 1 столовая ложка
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Маринад от сыра – 1 – 2 столовые ложки
• Мёд – чайная ложка
• Соль, перец

Инструкция по приготовлению:

• Помидоры нарежьте пополам. Если будете использовать обычные – тогда разрежьте каждый (в зависимости от размера) на 4 – 6 долек.
• Слейте маринад из шариков моцареллы, оставив пару ложек для соуса.
• Зелень нарвите руками.
• Соедините все ингредиенты в салатнике.
• Подготовьте заправку, полейте салат.

Вкусное, лёгкое блюдо готово! Уберите на 1 – 2 часа в холодильник, затем подавайте к столу. Закуска прекрасно сочетается с рыбными блюдами и белым вином. Вкусного вам ужина!

Если любите салаты, то попробуйте салат из зеленых помидоров на зиму. Рецепты в статье по ссылке.

Салат со шпинатом с помидорами, авокадо и брынзой

Лёгкий, полезный, ароматный салат со шпинатом. А ещё приятно, по-весеннему хрустящий, свежий и простой в приготовлении. Блюдо смело может претендовать на роль семейного фаворита. Только закройте глаза и представьте: сочные помидоры черри, прохладный, хрустящий огурец, сливочный авокадо, слегка солоноватая брынза… Это настоящая сказка!

Авокадо и сыр являются звёздами этого кулинарного шедевра. Поэтому от их качества и свежести зависит вкус всего блюда!

На 4 порции:

• Шпинат – 300 грамм
• Черри (или обычные помидоры) – 350 грамм
• Огурец – 1 штука
• Авокадо – 1 штука
• Брынза – 150 грамм
• Красный лук (по желанию) – ¼ головки
• Петрушка – пучок
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Красный винный уксус – столовая ложка
• Соль, перец

Как готовить:

• Помидоры нарежьте половинками, остальные продукты – кубиками, шпинат — полосками. Соедините всё в салатнике.
• Добавьте мелко нарезанные лук, петрушку.
• Влейте масло, уксус, поперчите. Аккуратно перемешайте. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите. Готово!

Салат станет прекрасным гарниром к мясу. А можно подать, как основное блюдо, с хрустящими тостами – получите освежающий обед в жаркий день.

Советы по приготовлению

• Знаете, как определить, созрел ли авокадо? Просто держите его в ладони, осторожно сжимая. Готовые к употреблению плоды будут твердыми, но слегка уступят мягкому давлению
• Поскольку это простой салат, к его внешнему виду выдвигаются особые требования. Постарайтесь нарезать все ингредиенты примерно одинакового размера
• Красный лук замочите в горячей воде на пару минут, прежде чем добавлять в блюдо. Благодаря этому приёму вкус станет мягче
• Если хотите сделать вегетарианскую версию блюда, замените сыр на оливки

Одним словом, это прекрасная весенняя закуска, которая готовится за считанные минуты!

Простой салат из шпината с курицей

Курица, маринованная с лимоном, чесноком и орегано, затем приготовленная на гриле, и подаваемая с красочным салатом из свежих овощей, что может быть лучше?

На 4 порции понадобится:

• Куриное филе – 200 грамм
• Шпинат – 300 грамм
• Красный лук – ½ небольшой головки
• Сладкий красный перец – ½ штуки
• Черри – 6 — 8 штук
• Морковь (небольшая) – 1 штука

Для маринада:

• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Сушёный орегано – чайная ложка
• Чеснок – 1 – 2 зубчика
• Соль, перец

Для заправки:

• Базилик – несколько листочков
• Бальзамический (или яблочный) уксус – 3 столовые ложки
• Зелёный лук – 1 перо
• Вода – столовая ложка
• Соль, молотый чёрный перец

Процесс приготовления:

• Замаринуйте куриную грудку не менее, чем на 2 часа, но желательно 4 — 6 часов или дольше – так мясо будет намного нежнее и вкуснее.
• Все ингредиенты для заправки поместите в чашу блендера, взбейте до однородного состояния.
• Обжарьте мясо на сковороде в небольшом количестве масла. Однако, я предпочитаю для этого салата использовать курицу, приготовленную на гриле. Если в вашей духовке есть функция «гриль», смажьте решётку маслом, выложите грудку. Готовьте курицу, пока она не подрумянится с обеих сторон.
• Нарежьте мясо длинными кусочками, овощи – тонкими полосками, помидоры – половинками. Шпинат порвите руками.
• На блюдо выкладывайте сначала зелень и овощи, затем мясо. Полейте бальзамическим соусом.

Рекомендую такой салат приготовить на ужин. Вы подадите вкусную, лёгкую, здоровую пищу. Ваша семья будет очень рада. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с тунцом

Легкое, свежее и полезное блюдо! Идеально подходит для быстрого обеда в напряженный день. Хотя можете приготовить его и на завтрак. В любом случае, это отличный способ порадовать организм морепродуктами (которые необходимо употреблять хотя бы два раза в неделю) и овощами.

Йогурт придаёт нежный сливочный вкус, лимон приятную кислинку, а помидоры – сочность и свежесть!

На 2 порции понадобится:

• Тунец – 1 банка
• Твёрдый сыр – 50 грамм
• Помидор – 1 штука
• Шпинат – 200 грамм
• Йогурт (по желанию можно заменить майонезом) – 100 грамм
• Лимонный сок – чайная ложка
• Соль, перец

Инструкция по приготовлению:

• Консервы разомните вилкой.
• Сыр натрите на крупную тёрку.
• Помидор нарежьте кубиками.
• Шпинат нарвите руками или же нарежьте полосками.
• Соедините все ингредиенты в миске. Полейте йогуртом, соком лимона, добавьте соль, перец по своему вкусу. Перемешайте – подавайте к столу!

Идеи для салата из шпината с тунцом:

• Как вариант можно подать салат, завернув в цельно зерновую лепешку или тонкий лаваш
• Перед подачей можно добавить сухарики или чипсы – блюдо станет более сытным
• Выложите салат на круглые булочки, посыпьте сыром, поставьте в разогретую духовку на две, три минуты (следите, чтобы он не горел!) — получится сочный вкусный бутерброд
• Для придания пикантности можете добавить любой острый соус или горчицу

Обязательно попробуйте этот салат!

Тайский салат с говядиной от Юлии Высоцкой (видео)

Пошаговое приготовление вкусного и оригинального блюда. Если Вам нравится экзотическая, необычная кухня, скорее смотрите это видео!

Читайте также:

  
• Кале салат с фасолью
  
• Салат с бобами калорийность
  
• Салат помидор перец масло калории
  
• Рецепты салат сан марко
  
• Какой салат можно приготовить из фасоли и свеклы