Соус для салата с салатом и редиской

-Метки

-Рубрики

Вкусно готовим дома (1138)
Рецепты (1090)
Загородный дом, дача, огород (537)
Всё обо всём (487)
Наше здоровье, красота (105)
Цветы (74)
В мире прекрасного (59)
Знаменитости (46)
мой дом - моя крепость (23)
Мода, стиль, дизайн (23)
Страны, города (21)
Шоу-бизнес (18)
Праздники (17)
Политика, общество (15)
Музыкальный киоск,музыкальные произведения (14)
Флора, фауна (12)
Дети - цветы жизни (12)
Природа (12)
Наука, открытия (12)
Юмор, анекдоты (11)
Новости, события, факты (8)
Кино, театр, актеры, роли (6)
Религия (4)
Мужской мир (4)
Ремонт (4)
Путешествия (3)
Фильмы, сериалы (3)
Спорт (2)
Нарочно не придумаешь! (2)
Дом 2 (1)
Экология (1)
Литература, проза, поэзия (1)
Женский мир (73)
Искусство (20)
История (18)
Маленькие хитрости (93)
Поздравления, юбилеи (14)
Полезные советы (824)
Эти забавные животные (18)

-Цитатник

Баклажаны, запеченные с творогом и сыром от Юлии Высоцкой. Ингредиенты: ▫️т.

Рецепт с одним яйцом

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке от Юлии Высоцкой. Ингредиенты: ▫️мя.

Барбра Стрейзанд: История гадкого лебедя Говорят, в жизни есть всего два вида трагедий: ког.

Интересная альтернатива котлетам! Если надоели обычные котлеты и душа требует праздника, р.

-Музыка

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Интересы

Салат из редиски очень известное и очень любимое блюдо. А редис тот ещё овощ. Его консервируют, маринуют, даже жарят. Окрошка без редиски редкость. Но конечно основное блюдо, это салат из редиски.

Основные ингредиенты для салата, это конечно сам редис, яйца, сметана. Так же применяют огурцы, укроп. Но иногда хочется разнообразия

Салат из редиски с крабовыми палочками и соусом тартар

Ингредиенты:

Редис — 15 штук среднего размера
Крабовые палочки — 8 штук (120 грамм)
Огурец свежий — 2 шт.
Яйца варёные — 4 шт.
Укроп, соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Соус «Тартар» — 2 полные столовые ложки.

Приготовление:

1. Редиску мы нарезаем довольно крупно. Сначала обрезаем хвостики с двух сторон. Потом редиску ставим «на попа» и разрезаем пополам сверху вниз, поворачиваем по оси и разрезаем ещё пополам, получается крестом. Затем собираем четыре части в кучку, кладём на бок и разрезаем снова пополам. Получается редиска разрезанная на восьмушки, т.е. на 8 частей.

Конечно вы можете нарезать редиску так, как любите. Мне этот вариант нарезки очень нравится. Редис получается не мелкий, есть что взять в рот, и не крупный, очень удобно есть.

Редиска у нас готова, высыпаем её в салатницу.

2. Огурцы нарезаем также, сначала обрезаем с двух сторон кончики огурцов, а сами огурцы нарезаем на 4 части вдоль, а потом поперёк, на кусочки такого же размера, как нарезанные кусочки редиски и отправляем к редиске.

3. Яйца нарезаем на более мелкие кусочки. И также отправляем в салатницу к редиске с огурцами.

4. Крабовые палочки нарезаем на кусочки шириной примерно 5 мм.

Добавляем в салатницу к овощам.

5. Немного укропа мелко нарезаем и высыпаем в салат. Салат солим, перчим по вкусу.

6. Заправляем салат соусом тартар.

7. Всё очень хорошо перемешиваем.

На вид салат получился очень красивый. Постарайтесь заправить салат именно соусом тартар, а не сметаной. Соус тартар с крабовыми палочками и редиской, это особый вкус. Со сметаной так не получится.

Видео — Соус тартар за 5 минут с помощью блендера

Тем у кого есть блендер или миксер смотрите это видео. Вы приготовите соус моментально.

Видео — Рецепт соуса тартар в домашних условиях вручную

У кого нет блендера. Вы можете посмотреть здесь, как приготовить соус тартар вручную, дома.

Видео — Салат из редиски с яблоками, горчицей и семечками

Посмотрите не совсем обычный салат из редиски. Мне кажется вы захотите его приготовить.

Необычная ароматная заправка для салатов из свежей зелени и овощей сделает стол аппетитным и праздничным. Сладкие или острые, горчичные или кремовые, чесночные, йогуртовые, цитрусовые, имбирные – множество всевозможных соусов позволят каждый раз придать блюду новые вкусовые нотки.

Классическая масляная заправка

Такая масляная заправка хорошо подходит для свежего овощного салата – она придает легкую изысканность традиционному вкусу. Ее хорошо использовать в винегрете.

масло растительное (оливковое, кунжутное, тыквенное, подсолнечное) – 200 мл;
уксус 9 % – 150 мл;
соль – 5 г;
сахар – 5 г;
черный перец молотый по вкусу.

Взбить ручным блендером жидкие компоненты, добавить соль, сахар, перец.
Полить овощной салат или винегрет, дать постоять 15 минут, периодически перемешивая.

К просмотру универсальный рецепт:

Соус с цитрусовыми

Подходит для отварного мяса, барбекю, фруктового, овощного салата. Листья салата Айсберг, гранат, сыр и грецкие орехи, заправленные такой приправой, станут отличным угощением.

Для апельсинового соуса понадобятся:

2 больших спелых, сочных апельсина;
100 мл винного уксуса;
200 мл масла оливы;
2 веточки мяты;
соль – большая щепотка;
специи по желанию.

С помощью мелкой терки снять цедру с цитрусов, разрезать их пополам, максимально выдавить сок. Пропустить его через сито, чтобы убрать косточки.
Взбить рунным блендером жидкие составляющие. Добавить мяту, цедру, взбить.
Солить понемногу, пробуя. Добавить по желанию черный перец.

Пряная сырная заправка

Густая, насыщенная сырная приправа сделает овощной салат нежным и сытным.

500 мл сливок средней или высокой жирности;
250 г сыра фета или рикотта;
соль, молотый черный и душистый перец.

Размять сыр вилкой, постепенно смешивая со сливками. Для этой цели подойдет блендер.
Добавить соль небольшими порциями, черный и душистый перец.

В готовом виде соус для любых овощных салатов представляет собой однородную густую, гладкую массу. Не лишними будут немного тмина, розмарина, орегано. Заправить салат и поставить в холодильник на 10–15 минут.

Чесночная смесь

Для овощных салатов, в состав которых входят помидоры и огурцы, отлично подойдет чесночная смесь. Заправка придаст острый вкус, яркий аромат и пикантность.

майонез – 130 г;
сметана – 230 г;
сахар – 7 г;
соль – ½ ч. л.;
чеснок – 5 зубчиков;
10 перышек зеленого лука;
петрушка – небольшой пучок;
⅓ ч. л. молотого черного перца;
кориандр, майоран – по щепотке.

Взбить венчиком сметану с майонезом.
Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Петрушку и лук порезать мелко, ввести в смесь.
Всыпать специи.
Взбить еще раз, убрать на холод на 60–80 минут.

Салатная заправка с уксусом и горчицей

Такая приправа является классическим вариантом заправки для салатных блюд из вареных овощей и винегретов.

масло оливы или подсолнечное – 120 мл;
уксус винный красный – 30 мл;
горчица – 3 ч. л.;
соль и молотый черный перец – по щепотке, можно больше.

Тщательно перемешать горчицу, специи, уксус.
Медленно вливать масло, хорошо размешивая.

масло растительное – 130 мл;
желтки от деревенских яиц – 3 шт.;
горчица готовая – 2,5 ч. л.;
уксус столовый 6 % – 2 ст. л.;
сахар – 5 г;
соль – 5 г.

Венчиком растереть горчицу, желтки, соль и сахар.
Понемногу добавлять масло, продолжая интенсивно растирать смесь.
Влить уксус.
Интенсивно взбить смесь венчиком.

Лимонно-чесночный соус

Такая заправка применяется в овощных салатах из отварных или сырых компонентов, блюдах с рыбой.

масло растительное – 220 мл;
уксус бальзамический – 70 мл;
сок лимонный – 5 мл;
дижонская горчица – 2,5 ст. л.;
чеснок – 3 средних зубчика;
соль, душистый молотый перец.

Смешать бальзамический уксус, сок лимона, соль, специи.
Тонкой струей влить масло, непрерывно размешивая.
Добавить чеснок, заправить овощное блюдо.

Медово-горчичная заправка

Для листовых или азиатских овощных салатов с курицей идеально подойдет медово-горчичная заправка.

масло оливковое или другое растительное –150 мл;
горчица дижонская – 3 ч. л.;
мед – 3 ч. л.;
цедра и сок ½ лимона;
сушеный тимьян, майоран или орегано – по крупной щепотке;
перец чили свежий мелконарезанный – по вкусу.

Смешать все, кроме масла.
Затем его влить, хорошо перемешать.

майонез натуральный – 230 мл;
мед – 2 ч. л.;
уксус столовый 6 % – 120 мл;
масло оливковое – 120 мл;
горчица – ½ ст. л.;
сахар – ½ ст. л.;
лук репчатый – 1 ч. л.;
зелень петрушки – 2 ч. л.;
перец черный молотый – на кончике ч. л.;
соль по желанию.

Взбить уксус, горчицу и майонез.
Добавить сахар, мелконарезанную зелень и специи.
Понемногу влить масло при постоянном взбивании.

Заправка хранится в холодильнике до 2 недель.

Готовьте по инструкциям от шеф-повара:

Масляно-горчичная приправа

Универсальная приправа, которая подойдет к любому овощному салату и блюдам из отварных овощей.

масло растительное (предпочтительно оливковое) – 50 мл;
горчица – 1,5–2 ч. л.

Приготовление: смешать все, заправить блюдо.

Сметанно-горчичная заправка

Классическая заправка для салатов из овощей и бобовых культур (фасоли, гороха, чечевицы, сои, лобио).

сметана – 5 ст. л.;
горчица – 2 ч. л.;
соль.

Действия: смешать, заправить блюдо.

Соус с бальзамическим уксусом

Отличается необычным тонким ароматом, облагородит овощной салат даже из самых простых составляющих. Его можно приготовить сразу на 2 недели – он долго хранится в холодильнике.

оливковое масло – 250 мл;
уксус бальзамический – 250 мл;
горчица дижонская – 2 ст. л. с небольшой горкой;
мед – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика измельченных;
смесь перцев молотая – ½ ч. л.;
соль – по вкусу.

Все компоненты смешать в емкости и накрыть плотно крышкой.
Поставить в холодильник на 30–40 минут.
Перед заправкой еще раз перемешать.

Подходит для овощного, греческого салата, блюд с сыром, морепродуктами и авокадо.

Смотрите большую подборку рецептов:

Ореховая заправка

Разнообразные ореховые заправки пришли из кавказской кухни. Они превращают овощной салат в праздничное блюдо, а возможность менять состав и получать новые оттенки делает соусы все более востребованными.

Орехово-чесночная заправка – состав:

ядра грецкого ореха – 30 шт.;
чеснок – 5 зубчиков;
белый хлеб – 150 г;
растительное масло – 200 мл;
сок 1 лимона.

Белый хлеб без корочек замочить в холодной воде, отжать.
Измельчить, хорошо растереть орехи с зубчиками чеснока.
Смешать хлеб с чесночно-ореховой массой и начать медленно вливать масло, не забывая тщательно растирать.
В загустевшую заправку влить цитрусовый сок.

Ореховая заправка острая, состав:

орехи грецкие очищенные – 200 г;
масло растительное – 1 ст.;
уксус столовый 6 % – 150 мл;
сахар – 3 ст. л.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление: все тщательно перемешать.

Ореховые приправы широко используются в грузинских овощных салатах.

Творожный соус

Для заправки овощных салатов с редисом, помидорами и листовым салатом используется кисло-сладкий творожный соус.

творог жирный, деревенский – 200 г;
сметана средней жирности – 200 г;
соевый соус – 1,5 ст. л.;
чеснок – 2 измельченных зубчика;
укроп – небольшой пучок;
сахар – 1 ст. л.;
соль, перец молотый – по вкусу.

Творог протереть через сито, добавить специи и сметану.
Хорошо вымешать.
Заправить салат.

Плюсом соуса является возможность менять его вкус и калорийность путем добавления или замещения ингредиентов. Чтобы получить кислые нотки, подойдут натертые яблоки или толченые ягоды барбариса. Сметана заменяется на сливки – тогда приправа будет более жидкой консистенции.

Разнообразная палитра специй из корицы, аниса, орегано придадут соусу другие запахи. Любители острых заправок могут использовать в нем горчицу или тертый хрен.

К просмотру видеоинструкцию:

Йогуртовая заправка для салата

Для тех, кто следит за своей фигурой и отдает предпочтение правильному питанию, для овощных салатов подойдет йогуртовая заправка, которая значительно полезнее промышленного майонеза, легко и быстро готовится.

натуральный йогурт – 200 мл;
масло растительное – 4 ст. л.;
уксус яблочный – 2 ст. л.;
чеснок – 1–2 зубчика;
горчица – ½ ч. л.;
мед – 1 ч. л.;
соль, травы, специи – по вкусу.

Как готовить: соединить все, заправить салат.

Йогуртовую заправку можно отнести к универсальным соусам, так как даже политые ею листья обычного листового салата будут аппетитны и вкусны. В качестве дополнительных компонентов можно использовать натертую цедру цитрусов и соевый соус.

Диетическая приправа для овощного салата

Подходит для тех, кто сидит на диете, когда обычные соусы для овощных салатов слишком калорийны. Калорийность не превышает 50 ккал на 100 г.

кефир 1 % – 200 мл;
сок лимона или грейпфрута – 50 мл;
горчица – 1,5 ч. л.;
петрушка, укроп – средний пучок;
соль – щепотка;
перец, любимые специи – на кончике ложки.

Приготовление: соединить кефир с соком, добавить мелконарезанные травы и специи.

На заметку рецепт:

Итальянская заправка с сухим базиликом

В классических итальянских салатах всегда много овощей и сыра, часто с добавлением бобовых. Для них отлично подходит итальянская заправка с базиликом.

оливковое масло, бальзамический уксус, белое столовое вино – 130 мл;
лимонный сок – 2,5 ст. л.;
морская соль, орегано, базилик, смесь перцев – по вкусу.

Действия: соединить все, заправить салат.

Для пополнения организма полезными веществами на столе круглый год должны присутствовать разнообразные овощные салаты, винегреты. Существует множество рецептов вкусных и полезных заправок, которые разнообразят меню и придадут изюминку каждому блюду.

Какая заправка кажется вам наиболее интересной? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми, сохраните себе на стену в соцсетях.

Lisa.ru докажет тебе, что салаты можно заправлять не только майонезом и сметаной!

Мы любим весенне-летний сезон, потому что это время натуральных свежих овощей, блюда из которых получаются максимально полезными, вкусными и легкими! Салатная заправка для овощного салата — это заключительный штрих, от которого зависит вкус всего блюда.

1 Классическая масляная заправка

Возьмем для приготовления:

100 миллилитров растительного масла (подойдет любое: подсолнечное, оливковое, тыквенное или кунжутное);
70 миллилитров 9%-ного уксуса;
1 чайная ложка соли;
щепотка сахара;
черный перец (если хочешь добавить пикантности).

Смешай все ингредиенты вместе и тщательно взболтай венчиком. Заправляй этим соусом любые овощные смеси и винегреты.

2 Апельсиновый салатный соус

1 большой спелый апельсин;
3 столовые ложки винного уксуса;
150 миллилитров оливкового масла;
несколько веточек свежей мяты;
соль и черный перец по вкусу.

Цедру апельсина натри на мелкой терке — тебе понадобится всего 1–2 чайные ложки. Из фрукта выдави всю жидкость, насколько хватит сил. Добавь к цитрусовому соку уксус и масло, перемешай, используя венчик. Мелко нарезанную мяту и цедру апельсина смешай с полученной смесью. Тщательно все взболтай, посоли и поперчи по вкусу, а затем еще раз перемешай. Готово!

3 Заправка для салата из свежих овощей с медом и лимоном

Тебе нужно совсем немного ингредиентов:

4 столовые ложки оливкового масла;
4 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки натурального жидкого меда;
приправы по вкусу.

Все компоненты перелей в емкость с крышкой, хорошо взболтай полученную смесь и заправь соусом готовое блюдо.

4 Йогуртовый салатный соус

Для приготовления возьми:

200 миллилитров натурального нежирного йогурта без добавок;
1,5 столовые ложки яблочного уксуса;
2–3 зубчика чеснока;
1 столовую ложку натурального жидкого меда;
небольшой пучок свежей зелени;
соль и перец (по вкусу).

Натри чеснок на мелкой терке или выдави через пресс. Зелень поруби ножом. Смешай йогурт, уксус и мед при помощи венчика, добавь чеснок, зелень и специи, тщательно перемешай. Вуаля, салат получится потрясающим!

5 Итальянская салатная заправка

Готовишь строго по рецепту? Тогда тебе понадобится:

4 столовые ложки оливкового масла;
3 столовые ложки бальзамического уксуса;
2 столовые ложки белого вина;
1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.

Смешай все в одной чашке, затем добавь пряности: рубленый базилик, чеснок и орегано, а также молотый перец и крупная морскую соль.

6 Соевая заправка для салата с фунчозой и овощами

150 миллилитров растительного масла;
30 миллилитров соевого соуса;
Столько же лимонного сока;
1–2 зубчика чеснока;
соль и черный перец.

Чеснок мелко нарежь или натри на мелкой терке. Смешай все ингредиенты вместе и добавь приправы и пряности по вкусу. Ммм, вот это вкуснотища!

7 Пряная сырная заправка

Для приготовления необходимо взять:

100 граммов сыра «Рокфор» (немного роскоши не повредит);
280 миллилитров сливок средней жирности;
соль, черный молотый перец.

Постепенно вливай в чашку сливки, параллельно разминая сыр вилкой. В идеале должна получиться гладкая и однородная масса. Добавь лук и перец, тщательно перемешай, затем наслаждайся.

8 Яблочный соус для заправки

5 столовых ложек оливкового масла;
5 столовых ложек яблочного сока (в идеале — свежевыжатого, но это не обязательно);
немного свежего орегано или другой зелени;
лимонная цедра;
соль и специи, корица (по вкусу).

Цедру половинки лимона натри на мелкой терке и добавь к жидким ингредиентам, перемешай. Мелко нарежь зелень и высыпи ее в полученную смесь. В конце по желанию добавь приправы и пряности. Готово!

9 Вкусная заправка для овощного салата с горчицей

Подготовь следующие ингредиенты:

50 миллилитров растительного масла;
1 яичный желток (очень свежий, лучше всего — органический);
2 чайные ложки качественного горчичного соуса;
4 столовые ложки 3-% уксуса;
соль и сахар по вкусу.

При помощи венчика разотри желток, горчицу, соль и сахар. Тонкой струйкой влей масло, не переставая взбивать смесь, а затем добавь немного уксуса и тщательно перемешай.

10 «Провансаль»

Для приготовления необходимо взять:

2 очень свежих (в идеале органических) желтка;
2 столовые ложки растительного масла;
Сок целого лимона.

Выжми сок при помощи соковыжималки и процеди от косточек и мякоти. Возьми ступку и правой рукой начинай тщательно растирать желтки, в то же время левой добавляй по каплям растительное масло. Смесь должна загустеть и стать однородной, после чего к ней нужно влить лимонный сок и перемешать. Можно к столу!

11 Чесночная смесь

Чем заправить овощной салат? Конечно, смешать все самые простые ингредиенты вместе и добавить пряности.

100 граммов легкой сметаны (10–15%);
50 граммов качественного майонеза;
4–5 столовые ложек молока;
0,5 чайной ложки сахара;
соль по вкусу;
2–3 больших зубчика свежего или 3 чайные ложки сушеного молотого чеснока;
несколько перьев зеленого лука и другой зелени;
щепотка черного перца.

Чеснок натри на мелкой терке или выжми через пресс. Зелень нарежь очень мелко. Смешай все ингредиенты вместе и тщательно перемешай при помощи венчика. Охлади соус в холодильнике в течение часа, а затем подавай к столу.

12 Диетическая заправка для овощного салата

При соблюдении диеты очень полезно заправлять салаты таким соусом, ведь он способствует похудению. Его калорийность составляет всего около 40–50 ккал на 100 граммов.

100 миллилитров кефира (2,5%);
4 чайные ложки грейпфрутового сока (можно заменить лимонным);
1 чайная ложечка горчицы;
небольшой пучок петрушки;
соль и перец по вкусу.

Выжми сок грейпфрута и смешай его с кефирной основой. Добавь остальные ингредиенты и тщательно перемешай. Вот так просто! Приятного аппетита!

Добрый день, читатели! Сегодняшние рецепты будут очень простыми и короткими. Здесь не нужно делать сложные действия, жарить, запекать. Нужно взять свежие овощи, нарезать их и смешать. Вот и все. Иногда еще потребуется яйцо. Я думаю, вы знаете, как его варить.

Заправлять свежие салаты можно чем хотите. Хоть сметаной (ее используют чаще всего), хоть майонезом, хоть маслом. А можно использовать соевый соус, горчицу в дополнение.

Напишу 8 вариантов, базовых. Ну а вы уже добавляйте новые составляющие, если хотите. Меняйте соус, используйте различные специи и травы. У вас будет много времени, пока сезон не закончится, на эти эксперименты.

Салат с редиской, яйцом и огурцом – простой рецепт

Этот вариант, наверно, самый известный и всеми любимый. Получается сочный и сытный салат. Заправку можно делать любую, здесь уже все зависит от вкуса. Если будете использовать майонез, то лучше сделайте его сами. Это быстро и просто, зато абсолютно натурально.

Возьмите:

редиску — 4 шт. крупных
свежий огурец — 1 шт. средний
яйца, сваренный вкрутую — 2 шт.
майонез — 1 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
укроп, зеленый лук, соль — по вкусу

1.Тщательно вымойте овощи, высушите их. Нарежьте редиску соломкой и сложите в миску.

2.Огурец нарежьте таким же способом — соломкой.

3.Отварные яйца измельчите кубиком. Мелко нашинкуйте укроп и зеленый лук. Соедините все в одной емкости.

4.Посолите, заправьте майонезом и сметаной. Все хорошенько перемешайте.

Вот так просто и быстро готовится этот свежий овощной салат. Будет вкусно и полезно!

https://youtu.be/pnINgPUp3lk

Рецепт весеннего салата с огурцом, зеленым луком и редиской со сметаной

Тот, кто не ест яйца, может обойтись и без них, сделав чисто овощной вариант салата. Для него вам понадобится:

редиска
свежий огурец
зеленый лук
укроп (или другая зелень по вкусу)
соль
сметана

Пропорции редиски и огурцов берите 1:1. Зелени — сколько хотите.

1.Естественно, все компоненты должны быть чистыми, вымытыми. Нарежьте редис половинками кружочков. Так же порубите огурцы.

2.Зеленый лук и укроп мелко нашинкуйте и положите в общую тару.

3.Заправьте салат сметаной, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Угощайтесь свежими витаминами, пока сезон!

https://youtu.be/Ky0FL2__T_s

Вкусный салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Еще один вариант приготовления этого салата. Заправка будет сметанная, хотя можно вообще взять растительное масло или майонез. Тут уже кто что любит.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.
редиска — 4 шт. крупных
сметана — 3 ст.л.
листья салата — 5 шт. (можно взять пекинскую капусту)
зеленый лук, укроп, соль — по вкусу

1.Отварите яйца вкрутую в течении 8 минут после закипания. Охладите их и нарежьте кубиком. Редис можно измельчить любым удобным способом, например, соломкой.

2.Салат порвите руками, другую зелень нашинкуйте.

3.Соедините все продукты, заправьте сметаной, посолите и перемешайте.

Дары природы уже у вас на столе, ешьте на здоровье!

https://youtu.be/8A-CPN1P98w

Как приготовить крабовый салат с редиской и мясом?

В этом рецепте уже не все так просто, как в предыдущих. Этот салат можно и на праздничный стол поставить, вариант не на каждый день. Вам понадобится:

крабовые палочки — 200 гр.
говядина варено-копченая — 200 гр.
яйца вареный — 3 шт.
огурцы свежие — 2 шт.
редиска — 3 шт. крупных
майонез, соль — по вкусу

1.Писать тут, по сути нечего. Берете все компоненты и нарезаете их соломкой. Складываете в миску или другую посуду.

2.Заправьте салат майонезом (лучше домашним), подсолите немного и перемешайте. Помните, что здесь и соус, и мясо, крабовые палочки уже соленые, поэтому не перестарайтесь с солью.

Получается вкусно, довольно необычно, сочно и свежо. Воспользуйтесь сезоном и приготовьте, вам понравится.

https://youtu.be/BuU46D64mM4

Приготовление салата с черемшой, редиской и укропом

Ну и как же можно обойтись без черемши? Обязательно нужно включать ее в свой рацион в сезон, чтобы получать нужные витамины. Хотя есть ее не стоит каждый день, чтобы не было передозировки.

Для приготовления салата возьмите:

редиска — 1 пуч.
яйца — 4 шт.
свежий огурец — 1 шт.
зеленый лук, черемша, укроп — по вкусу
сметана или майонез — 3 ст.л.

1.Всю зелень: лук, черемшу, укроп нарежьте достаточно мелко.

2.Огурцы и редиску нарежьте тонкими дольками — половинками кружочков или четвертинками. Яйца превратите в небольшие кусочки.

3.Заправьте салатик, перемешайте. Не забудьте присолить, чтобы он не получился пресным. Теперь весенний авитаминоз нам не страшен!

https://youtu.be/aQkpCcT7Oa0

Рецепт постного салата из пекинской капусты, зеленого горошка и редиски с маслом

В пост можно сделать салат без использования сметаны и яиц, взять побольше свежих овощей и получится прекрасно. Подготовьте:

редиску
зеленый лук
пекинскую капусту
зеленый горошек
соль
растительное масло

1.Очень хорошо вымойте все свежие продукты, просушите их. Нашинкуйте пекинку тонкой соломкой. Редиску — четверть кружочками, лук — мелко.

2.В подходящего размера миску высыпьте все ингредиенты, также положите консервированный зеленый горошек, с которого нужно слить жидкость.

По желанию можно взять свежий горошек. Если есть замороженный, то его нужно сварить в течении 2 минут.

3.Заправьте все подсолнечным маслом, лучше нерафинированным, и перемешайте.

По желанию можно сюда добавить огурец, кукурузу, зелень. Получается вкусно и просто!

https://youtu.be/SRyTLomAcQg

Свежий салат с редиской и кукурузой – вкусный рецепт

Не знаю, как вы, а у нас в семье все любят кукурузу. И салаты с ней всегда приветствуются на столе. Почему бы не сочетать ее и с редиской? Будет вкусно, попробуйте!

Ингредиенты:

редиска — 250 гр.
консервированная кукуруза — 300 гр.
зеленый лук — 1 пучок
огурцы свежие — 2 шт. средних
яйца вареные — 3 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
дижонская горчица — 1, 5 ст.л.
соль — по вкусу

1.Мелко нарежьте лук, редиску и огурцы будет достаточно измельчить полукружочками, яйца — кубиком.

2.Переложите все в салатник, добавьте кукурузу, вылив предварительно маринад.

3.Посолите, заправьте постным маслом и дижонской горчицей. Все перемешайте и можно сразу же подавать к столу. Получается очень сытно, ярко, вкусно. Готовьте с удовольствием.

https://youtu.be/ejISsPsj4Zw

Рецепт летнего салата с помидорами, редиской. Заправка из майонеза

Напишу, пожалуй, еще один вариант закуски с редиской. Их, конечно же, может быть очень много. Овощные салаты — это не десерты. Тут можно смело добавлять ингредиенты, убирать те, которые не нравятся. В общем, экспериментируйте, не стесняйтесь.

Вам понадобится:

редиска — 7 шт.
яйца — 5 шт.
помидоры — 2 шт.
зеленый лук — 1 пучок
укроп — 1 пучок
соль — по вкусу
майонез — 2 ст.л.

1.Отварите вкрутую яйца. Нарежьте их соломкой. Такими же брусочками нашинкуйте редиску, помидоры. Зелень измельчите.

2.Соедините все продукты, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Попробуйте, что получилось. Думаю, этот просто салат придется по вкусу всем едокам.

https://youtu.be/u3-r13C6-mc

Ешьте свежие овощи, пока сезон, запасайтесь витаминами и будьте здоровы. Как видите, подобные салаты готовятся очень просто, нужно буквально несколько минут и на столе уже стоит прекрасная закуска.

Пишите в комментариях, как вы готовите редиску, какое сочетание самое любимое? Всем приятного аппетита!

Редис улучшает аппетит, повышает гемоглобин и укрепляет иммунитет. А ещё он низкокалорийный и прекрасно подходит для салатов.

1. Салат из редиски и огурцов

Время приготовления: 7 минут.

Ингредиенты

10 редисок;
3 небольших огурца;
4 столовые ложки сметаны;
1 чайная ложка соли;
по пучку зелёного лука, укропа и петрушки.

Приготовление

Овощи и зелень помойте. У редиса (можно использовать как красный, так и белый) и огурцов отрежьте попки. Нарежьте плоды кружками. Зелень мелко порубите. Соедините всё в большой миске, посолите и заправьте сметаной.

2. Салат из редиски и яиц

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты

7–10 редисок;
3 яйца;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки йогурта без добавок;
пучок зелёного лука и другая зелень — по вкусу;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую. Пока они варятся, помойте редис и зелень. Корнеплоды порежьте кружочками, зелень мелко покрошите. Когда яйца остынут, очистите их и порежьте кубиками. Смешайте их с редиской и зеленью, посолите, поперчите и заправьте сметаной с йогуртом.

3. Салат из редиски и зелёного лука

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты

10–12 редисок;
2 пучка зелёного лука;
1 пучок укропа;
4 столовые ложки сметаны или майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Помойте, просушите бумажными полотенцами и мелко порубите зелень. Редиску порежьте кружочками, смешайте с зеленью и посолите. Заправить можно как отдельно сметаной либо майонезом, так и их смесью в пропорции 1 : 1.

Для разнообразия в этот салат можно добавить зелёный горошек.

4. Салат из редиски и капусты

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

10 редисок;
½ небольшого кочана капусты;
пучок петрушки или другой зелени — по вкусу;
соль — по вкусу.

2 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
½ чайной ложки сахара;
щепотка чёрного молотого перца.

Приготовление

Зелень и белокочанную капусту мелко нашинкуйте. Смешайте их в большой миске и немного помните, чтобы дали сок. Оставьте на 5–10 минут. В это время помойте, порежьте редис и сделайте заправку. Затем соедините всё вместе и тщательно перемешайте.

5. Салат из редиски, помидоров и брынзы

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

5–7 редисок;
2 небольших томата;
2–3 листа салата;
1 фиолетовая луковица;
200 г брынзы;
4–5 столовых ложек оливкового масла;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Лук порежьте полукольцами, редис — дольками, помидоры и брынзу — небольшими кубиками. Салат порвите руками. Соедините эти ингредиенты в глубокой миске, посолите, поперчите и заправьте маслом. Вместо оливкового можно использовать подсолнечное, а вместо брынзы — фету.

6. Салат из редиски и крабовых палочек

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

3–5 редисок;
250 г крабовых палочек;
4 пёрышка зелёного лука;
3 листа салата;
4 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Редис и крабовые палочки нарежьте кружочками. Если редиска крупная, каждый круг можно разрезать пополам. Лук покрошите, салат порвите руками. Соедините эти ингредиенты, посолите и заправьте майонезом. Салат будет ещё вкуснее, если настоится 10–15 минут.

7. Салат из редиски и яблок

Время приготовления: 12 минут.

Ингредиенты

7–10 редисок;
2 зелёных яблока;
1 столовая ложка семян подсолнечника;
пучок укропа.

2 столовые ложки сметаны;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
1 чайная ложка семян горчицы;
соль — по вкусу.

Приготовление

Помытый редис нарежьте соломкой. Яблоко потрите на крупной тёрке. Укроп мелко порубите. Соедините всё это с хорошо прожаренными семечками подсолнечника. Заправьте смесью из сметаны, оливкового масла, уксуса, горчичных зёрен и соли. Хорошенько перемешайте и дайте немного настояться.

8. Салат из редиски и щавеля

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

5–8 редисок;
10 листьев щавеля;
2 яйца;
2 столовые ложки зелёного горошка;
2 столовые ложки сметаны;
по 1–2 веточки укропа и петрушки;
1–2 пера зелёного лука;
соль — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую. Когда остынут, очистите и порежьте крупными кубиками. Так же измельчите редис, мелко покрошите лук, укроп, петрушку и щавель. Соедините все эти ингредиенты, добавьте зелёный горошек, посолите и заправьте сметаной.

9. Салат из редиски и кальмаров

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

5–6 редисок;
3 тушки кальмаров;
3 листа салата.

3 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка бальзамического уксуса;
1 чайная ложка прованских трав;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, прованские травы, соль и перец. Получится заправка. Очистите и отварите кальмаров в слегка подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте тушки кольцами и залейте заправкой. Дайте настояться 5–7 минут. В это время помойте и порежьте кольцами редис, порвите руками салат. Добавьте их к кальмарам, тщательно перемешайте.

10. Салат из редиски, курицы и сухариков

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

10 редисок;
1 болгарский перец;
1 пачка сухариков;
300 г отварного куриного филе;
3 зубчика чеснока;
4 столовые ложки майонеза;
по 1–2 веточки укропа и петрушки;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте варёную курицу, очищенный от семян перец и помытый редис соломкой. Хорошо, если и сухарики будут продолговатыми. Зелень мелко покрошите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Соедините все ингредиенты вместе и тщательно перемешайте.

Правильный соус не должен перебивать вкус овощей.

Салат с редиской и зеленью

Летом редиска - популярный гость на каждом столе. Ее добавляют в окрошку, во всевозможные салаты, некоторые даже варят с редиской супы. Но редиска вкусная сама по себе, если подобрать подходящую заправку, а это точно не майонез или масло.

Тепличная редиска очень горькая, поэтому желательно покупать у бабушек на рынке. Яркая и сочная ботва говорит о свежести овоща, поэтому первым делом смотрим на зелень. После чего проверяем наощупь: хорошая редиска упругая и не проминается под давлением пальцев.

Редис выбрали, переходим к салату, для которого понадобятся:

Редиска: 500 г
Лук зеленый: 2-3 стрелки
Укроп: 2-3 веточки
Соль: по вкусу
Йогурт несладкий: 5 ст.л.
Лимон: 1/2 шт.

Вкус еды напрямую зависит от ее внешнего вида. Поэтому важно нарезать продукты одинаковыми кусками. Редиску принято нарезать кружочками, половинками кружочков, соломкой или дольками.

Зеленый лук хоть и сочетается с редиской, но его стоит добавлять аккуратно. Они сами по себе горчат, поэтому 2-3 стрелки лука не навредят салату. Нарезаем лук, добавляем к редиске, солим и перемешиваем.

В отдельную емкость вливаем йогурт (несладкий, без фруктовых добавок), выдавливаем сок половины лимона и перемешиваем. Для разнообразия вкуса в соус добавляем пару чайных ложек нарезанного укропа и лимонную цедру. Готовой заправке нужно настояться 5 минут, прежде чем заправлять салат.

Соте из печеных овощей с лимонной цедрой

В отличие от сметаны, йогурт гораздо нежнее и почти не имеет собственной кислоты. В нем хорошо растворяются специи, а кислота балансируется лимонным соком. Сливочный привкус йогуртовой заправки не перебивает вкус овощей, а только подчеркивает его.

Легкие овощные салаты с редисом

Чаще всего из редиса готовят овощные салаты. Они подходят к блюдам из круп, мяса, макаронных изделий, картофеля. Это самый простой и беспроигрышный способ сделать ярче повседневный стол, обогатить его витаминами.

Какие овощи сочетаются с редисом:

огурцы;
капуста белокочанная, краснокочанная, пекинская;
болгарский перец;
помидоры.

Можно добавить порезанную редиску в корейскую морковку или капусту, смешать с ассорти из листового салата, полить лимонным соком, поперчить. Уже через минуту на столе будет красоваться миска с яркой и ароматной закуской.

Сытные салаты с редисом

Овощные салаты – кладезь витаминов, но ими сложно кого-то удивить. Другое дело – сытные варианты с добавлением самых разных ингредиентов. Конечно, приготовление займет чуть больше времени, но результат того стоит.

Что добавить в салат:

Яйца. Безоговорочный ингредиент, который идеально сочетается с редисом. Яйца можно просто сварить, сделать из них на сковороде блинчики или пожарить омлет, собрать рулет с салатом из редиса в качестве начинки.
Курицу, мясо, субпродукты. Почему-то их редко добавляют в салаты из редиса, а зря. Это самый простой способ сделать сытную закуску. Можно использовать вареное, копченое, жареное мясо или птицу, но только в холодном виде.
Сыр. Пожалуй, это один из самых быстрых вариантов сделать что-то сытное для перекуса. В салат можно добавить плавленый сыр, тертый твердый продукт или брынзу. Или насыпать немого продукта в соус.
Сухарики. Нет, не из пакетика, в них слишком много химии и специй. Для салатов используются домашние сухарики. Их можно сделать в духовке или ускоренным способом на сковороде.
Грибы. Можно использовать вареные, жареные шампиньоны, вешенки, лисички, все они хорошо сочетаются с редисом.

Все это можно добавлять в салаты из редиса отдельно или смешивать в любых сочетаниях. Только не забываем, что редиска долго не хранится, поэтому впрок готовить не нужно, салат следует употребить в этот же день.

Кстати, салаты из редиса и других продуктов необязательно смешивать, можно делать слоеные варианты в глубокой миске или на плоском блюде. Также редиску часто используют для украшения, вырезают звездочки, цветочки.

Какую зелень добавлять к редиске

Идеальная зелень для салата из редиски – перья лука. Иногда это единственный добавочный ингредиент помимо соуса. Но редис отлично сочетается и с другими травами.

Что можно добавить в салат:

укроп;
петрушку;
листья щавеля;
рукколу;
листовой салат.

Осторожнее стоит быть лишь с ароматными травами. Кинзу, базилик, тархун, мелиссу, розмарин лучше не добавлять, они с редисом плохо сочетаются, но могут присутствовать в блюдах с мясом, птицей в составе.

Необычные сочетания с редисом

Как видно, из редиски можно приготовить разнообразные салаты. Некоторые могут заменить вторые блюда, стать полноценным перекусом или праздничным угощением.

Заранее понятно, что ингредиенты между собой отлично сочетаются, чего не скажешь о приведенных здесь вариантах. Далеко не каждая хозяйка придумала бы подружить эти продукты.

С чем еще можно готовить салаты:

С цветной капустой, брокколи. Но предварительно соцветия нужно отварить, по желанию дополнительно обжарить на сковороде или запечь в духовке. В свежем виде такую капусту в салатах не используют.
Стебли ревеня. Отличная добавка для приготовления витаминных салатов. Толстые стебли желательно сначала очистить. Тоненьки и молодые стебли можно сразу нарезать.
Отварной картофель. Да, сочетать редиску с вареными овощами никто не запрещает, получаются сытные и вкусные салаты. Можно также использовать картофель фри.
Консервированная кукуруза, горошек. С ними редиска также прекрасно сочетается, но другие консервированные овощи (соленые огурчики и помидоры) лучше не добавлять.
Отварной рис. Его также можно добавить в салат, но используем крупный и длинный злак. Отлично подойдет для салата бурый, красный или просто неочищенный дикий рис. Получится сытно и вкусно.

Единственное, чего не стоит добавлять в салат из редиса – это рыбу и морепродукты. Не стоит портить продукты, которые между собой не сочетаются. Также табу распространяется на все виды фруктов, консервированные ананасы, сухофрукты. Лишь иногда в салатах проскакивает зеленое яблоко. Стоит ли его добавлять? Дело личного вкуса.

Лучшие заправки для салатов с редиской

Почему-то салаты с редиской принято заправлять майонезом, но диетологи против него. Зачем портить столь полезный и свежий овощ вредным и жирным соусом? Если не получается от него отказаться, то рекомендуется делать майонез самостоятельно из качественного масла и без консервантов.

Чем заправлять салаты с редиской:

Сметана. Годятся и соусы на ее основе с добавлением горчицы, лимонного сока, соевого соуса, чеснока, любого перца и даже сыра. Редиска со всем этим прекрасно сочетается.
Йогурт. Альтернатива сметане, можно смешивать с любыми специями, чесноком и прочими добавками.
Растительное масло. Используем нерафинированные виды, чтобы обогатить рацион, добавить в него полезных элементов. К редису подходит горчичное, подсолнечное, оливковое, рыжиковое масло.

Кстати, майонез необязательно использовать в чистом виде, его можно разбавить сметаной, йогуртом, горчичным или любым другим соусом. Снижаем жирность, повышаем пользу, улучшаем вкус.

Что нужно знать о редисе

Если попалась очень горькая редиска, то нужно ее очистить. Конечно, не самое быстрое занятие, но зато эффективное.
Чем мельче нарезать редис, тем больше сока будет в миске с салатом. Это относится к любым овощам. Можно схитрить – сделать крупные, но тонкие пластинки из редиса и прочих продуктов. Такой салат смотрится красиво, но при этом не возникают проблемы с пережевыванием.
Солить салат из редиски нужно непосредственно на столе, заранее этого делать не нужно.
В кулинарии больше ценится молодая и свежая редиска, поэтому не нужно гнаться за крупными экземплярами. Именно они зачастую горчат, имеют пустоты, жесткую кожуру или прозрачные внутри.

Редиска – это не плохой человек, а неимоверно вкусный, свежий и полезный овощ, который дает огромный простой для кулинарного творчества!

Редис — один из самых популярных весенних овощей. В нем содержится множество полезных микроэлементов и клетчатка. Хотите знать, какие вкусные салаты с редиской можно приготовить и чем их заправить? Тогда эта статья для вас. А готовые рецепты представлены в видео:

Овощные салаты с редисом: летняя легкость

Чаще всего редис сочетают именно с овощами и зеленью. Это отличный способ привнести в ваш рацион свежесть, легкость, обеспечить всю семью витаминами. Кроме того, такие салаты подходят к блюдам из мяса, рыбы, картофеля.

Лучше всего раскрываются вкусовые качества редиса в комбинации с:

листовыми салатами;
всеми видами капусты;
огурцами;
зеленью, больше с зеленым луком;
помидорами.

Реже в качестве дополнения используют консервированную кукурузу, сладкий болгарский перец и морковь. Оптимальный и быстрый вариант приготовления: нарезать овощи, посолить их, поперчить и полить лимонным соком. Лучше дать салату настояться в течение одного часа.

Сытные салаты из редиса

Другое дело – сытные варианты с добавлением самых разных ингредиентов. Чаще всего в такие блюда добавляют:

Вареные яйца. В качестве варианта можно приготовить на сковороде омлет и порезать его в салат.
Мясо и отварные субпродукты. Их можно использовать только охлажденными. В противном случае при перегреве редис перестанет быть хрустящим и потеряет свою остроту.
Сыр. Можно использовать плавленный и твердый сыр, но лучше всего с редисом сочетаются моцарелла и брынза.

Все перечисленные ингредиенты можно добавлять в холодные блюда из редиса отдельно или смешивать в любых сочетаниях. Важный нюанс — редис не хранится долго в нарезанном виде и быстро теряет свои вкусовые качества. Поэтому салаты рекомендуется доесть в тот же день, не оставляя в холодильнике более, чем на 12 часов.

Чем заправляют салат с редисом

Чаще всего салаты с редисом заправляют майонезом. Это отличное вкусовое сочетание, но, к сожалению, не самое полезное. Альтернативы соусу с большим содержанием жира:

Сметана. Полезный натуральный заменитель майонеза. Но помните, что процент жира в нем тоже не мал.
Соусы из оливкового масла с добавлением горчицы или чеснока.
Соевый соус.
Лимонный сок.
Обезжиренный натуральный йогурт.

Если вы все же не можете отказаться от майонеза, то его можно заменить сметаной, горчицей или йогуртом. Это поможет снизить показатель жирности, улучшить вкусовые качества и добавить полезных витаминов.

Правильно выбираем редис для салата

Если в процессе выращивания редис получал мало влаги, он может быть чрезмерно горьким. Чтобы устранить этот недостаток просто почистите редиску.

Выбирая редис, помните:

Кожица должна быть насыщенно-розовой и ровной, без повреждений.
Лучше выбирать не слишком крупные экземпляры.
В области розетки не должно быть признаков гниения.

Если выбирать овощ согласно этим простым правилам, тогда вкусный и полезный редис станет «изюминкой» любого салата.

Вместо заключения

Основные мысли можно сформулировать так:

Редиска хорошо дополняет разнообразные овощные салаты.
Если вы хотите приготовить сытное блюдо, добавьте туда яйца, мясо или сыр.
Заправлять такие салаты лучше сметаной, натуральным йогуртом или соусами на основе оливкового масла.
Редис хорошо сочетается с майонезом, но лучше его разбавлять сметаной, йогуртом или горчицей.
При выборе редиски отдавайте предпочтение овощам среднего размера с сухой яркой кожицей без повреждений.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете приготовить вкусные и полезные салаты с редисом, которые станут украшением стола.

Салат с редиской — полезные советы
Салат с редиской и огурцом
Салат с редиской, яйцами и огурцами
Салат с редиской, яйцами и зеленым луком
Зеленый салат с редиской
Салат с редиской и помидорами со сметаной
Салат с редиской и капустой
Видео-рецепты

Освежающий салат из редиски — легкая закуска, которая быстро и просто готовится, и может дополнить любое кушанье. Редис — хороший источник витаминов. В нем содержится клетчатка, витамины С, В1, В2, РР. Кроме этого он сочетается с другими овощами, и обычно с ним рецепты не требуют термической обработки. Поэтому приготовить блюда с редиской можно за 5-10 минут. В данном обзоре собраны лучшие рецепты салатов из свежей редиски, которые сделать не составит труда и не займет много времени.

Салат с редиской — полезные советы

Хороший корнеплод обладает гладкой и ровной кожурой.
Если на овоще трещины, значит, он был неправильно выращен.
Горчить редис начинает из-за недостатка влаги во время выращивания. В таком случае он может приобрести пористость и мягкость.
Хороший редис должен быть сочным, твердым и красивым с ярко-зеленой и сочной ботвой.
Храните редиску в холодильнике, лучше без ботвы. Плоды с корешками хранятся не более 4 дней, без нее — до 2 недель.
Чтобы убрать из редиски присутствующую горечь, наберите в 2-х л кастрюлю холодную воду, добавьте 1 ст.л. соли и погрузите редиску, очищенную от листьев и хвостиков на 30 минут. Затем промойте чистой водой.
Еще способ убрать горечь следующий метод. Нарезанную редиску промойте водой, положите в сито и дайте ей стечь.
Если нет возможности замочить плоды, заправляйте салат сметаной. Она хорошо заглушает горечь.
Редиска хорошо сочетается в салате с огурцами, помидорами, капустой, сельдереем, яблоками, твердым сыром, картофелем, творогом, вареными яйцами. Ее сочетают с зеленью: листьями салата, рукколой, петрушкой, базиликом, укропом, шпинатом и т.д.
Нежнее и сытнее будет салат с редисом, если добавить мясные продукты.
Сочность, свежесть и пряный аромат блюдо приобретет в сочетании с морковью по-корейски.
Заправляют салаты с редисом сметаной, майонезом, натуральным йогуртом, оливковым, кунжутным или растительным маслом.
Овощные салаты впрок не готовят, а подают к столу сразу после приготовления. Если они постоят, овощи пустят сок и блюдо станет водянисты, утратит вкус и аппетитный внешний вид.

Салат с редиской и огурцом

Ароматный и вкусный, невероятно простой и быстрый в приготовлении — салат с редиской и огурцом. А чтобы в блюде была не высокая калорийность, используйте заправку с минимальной жирностью.

Калорийность на 100 г — 52 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

Редис — 200 г
Укроп свежий — 1 пучок
Огурцы — 1 шт.
Лук зелёный — 0,5 пучок
Сок лимонный — 1 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Перец чёрный молотый — щепотка
Соль — щепотка

Приготовление салата с редиской и огурцом:

Все овощи и зелень помойте и высушите бумажной салфеткой.
Огурец нарежьте полукольцами, редис — кружочками, зелень — мелко нашинкуйте.
Соедините сметану с лимонным соком, щепоткой чёрного перца и солью.
Заправьте овощи соусом и хорошо перемешайте салат с редиской и огурцом.

Салат с редиской, яйцами и огурцами

Весенний салат с редисом, огурцами и яйцами пахнет свежестью, зеленью и весной. Подавать его лучше охлажденным, так он больше пахнет свежестью и становет насыщеннее.

Ингредиенты:

Яйца — 1 шт.
Редис — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Огурцы — 2 шт.
Зеленый лук — 30 г
Соль — по вкусу

Приготовление салата с редиской, яйцами и огурцами:

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и порубите кубиками.
Редис и огурцы помойте и нарежьте тонкими дольками.
Зеленый лук помойте и мелко нашинкуйте.
Соедините все продукты, посолите, заправьте майонезом, перемешайте и сразу подавайте к столу, пока не выделилась жидкость из огурцов.

Салат с редиской, яйцами и зеленым луком

Весенне-летний салат с редиской, яйцами и зеленым луком. Хотя все составляющие сейчас можно купить в течение всего года. Однако намного вкуснее блюдо получается из овощей свежего урожая.

Ингредиенты:

Редис — 6-7 шт.
Зеленый лук — 3 перышка
Яйца, сваренные вкрутую — 1 шт.
Натуральный йогурт — 2 ст.л.
Соль — щепотка

Приготовление салата с редиской, яйцами и зеленым луком:

Редиску и зеленый лук помойте и высушите.
Редиску нарежьте кружками, зеленый лук — тонкими колечками.
Отваренные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Соедините все овощи, добавьте йогурт, посолите и все перемешайте.

Зеленый салат с редиской

Много свежей зелени и хрустящая редиска, заправленная оливковым маслом, кисленьким бальзамическим овощем и соевым соусом вместо соли. Простой и вкусный зеленый салат с редиской понравится любителям сырых овощей с интересными заправками.

Ингредиенты:

Зеленый салат — 50 г
Редис — 200 г
Шпинат — 50 г
Зеленый лук — 30 г
Огурцы — 1 шт.
Соевый соус — 1 ст.л.
Кинза — 20 г
Укроп — 20 г
Петрушка — 20 г
Оливковое масло — 4 ст.л.
Бальзамический уксус — 1 ст.л.

Приготовление зеленого салата с редиской:

Овощи и зелень помойте и высушите полотенцем.
Листовой салат порвите руками и сложите в подходящую посуду.
Кинзу, петрушку, зеленый лук и укроп мелко рубите ножом.
Огурцы и редиску нарежьте тонкими полукольцами.
Для заправки соедините оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.
Сложите все овощи в миску. Заправьте соусом и перемешайте.

Салат с редиской и помидорами со сметаной

Салат с редиской и помидорами со сметаной особенно получается вкусным, если он приготовлен из свежих овощей только собранных с грядки на даче и заправленный домашней сметаной.

Ингредиенты:

Редиска — 10 шт.
Помидоры — 2 шт.
Зеленый лук — пучок
Укроп — пучок
Листья салата — пучок
Сметана жирностью 20 % (лучше домашняя) — 3-4 ст.л.
Соль — 1/3 ч.л.

Приготовление салата с редиской и помидорами со сметаной:

Все продукты помойте проточной водой и высушите бумажной салфеткой.
Помидоры нарежьте кусочками любого размера.
Листья салата порвите руками.
Укроп и зеленый лук мелко измельчите.
Редис нарежьте кружками по 2 мм шириной.
Соедините все продукты, посолите, заправьте сметаной и перемешайте.

Салат с редиской и капустой

Обогатит организм витаминами и порадует свежим вкусом салат с редиской и капустой. Готовится быстро и просто.

Белокочанная капуста — 400 г
Редиска — 300 г
Укроп — 30 г
Майонез — для заправки
Горчица — на кончике ножа
Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление салата из капусты и редиски:

Свежую капусту помойте, мелко порубите, немного присолите и помните руками, чтобы появился сок.
Редис помойте и нарежьте полукольцами.
Укроп помойте и мелко порубите.
Соедините майонез с горчицей и солью и вилкой перемешайте.
Все ингредиенты сложите в глубокую миску, заправьте соусом и перемешайте.

Видео-рецепты:

Салат из редиса и огурцов.

Салат из огурца, яйца и редиса.

Свежий зелёный салат с огурцами и редиской.

Салат из редиса со сметаной и желтком.

Редис прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, кабачками, сельдереем, цветной и белокочанной капустой, картошкой. Различная зелень — укроп, лук, чеснок — вносят в салат с редисом пряные нотки. А вот отваренное или запеченное мясо, птица и ветчина, наоборот, смягчают вкус салата. В салат с редисом также принято добавлять яблоки, вареные яйца, сыр и семечки, реже — маслины или оливки. В качестве заправки для салата с редисом лучше всего подходят оливковое или растительное масло, сметана или майонез.

Салат Цезарь так давно стал неотъемлемой части нашего кулинарного мира, что его все новые и новые .

легко

Отличный летний рецепт, который может быть как самостоятельным обедом, так и прекрасным гарниром к .

легко

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует .

легко

Нежный горошек, хрустящая редиска, огурец и мягкий солоноватый сыр — оригинальная игра текстур .

легко

Особый вкус этому салату из молодой картошки и редиски придает заправка из горчицы, оливкового .

легко

Салат с первой молодой зеленью, редисом и молодой капустой самое настоящее сезонное блюдо, которое .

средне

В этот простой салат из редиса, зеленого лука и салата корн, добавили моцареллу и заправили .

средне

Прекрасный летний салат, объединил главных героев лета - кабачки, редис, грибы и молодой шпинат. А .

легко

Паштеты бывают не только из печенки или мяса, они бывают и творожные, и овощные. .

легко

Ешь этот салат и радуешься: так вкусно и полезно. И не надо никого уверять, что компания из фасоли, .

легко

Вот пример того, как обычный фасолевый зимний салат превращается в настоящее летнее блюдо. А всего .

средне

Казалось бы, такой простой салат из овощей каждый умеет готовить. Но тут есть два "секретных .

легко

Соус из меда и грецких орехов, который мы использовали в этом салате, также подойдет к .

легко

Если вам станут говорить, что редис в салате нарушает гармонию мексиканского стиля, скажите, что у .

легко

Испанцы вряд ли едят свои оливки в таком сочетании. Но мы не стремимся к аутентичности, нам просто .

легко

Много ярких, сочных овощей плюс оригинальная заправка — то, что надо для полезного и вкусного .

легко

средне

легко

Читайте также: