Вегетарианский крабовый салат рецепт

Морская капуста и свекла

Добавить немного соли в натертую свеклу и выдавить с помощью марлечки сок в кастрюльку.

Свекольный сок Добавить водоросли вместе с жидкостью в свекольный сок и на слабом огне довести до кипения, после чего выключить.

Отвариваем водоросли в соке

Адыгейский сыр нарезать большими брусочками, примерно как стандартные крабовые палочки. (Или использовать сулугуни в виде брусочков.)

Брусочки сыра

В процеженный свекольный маринад обмакнуть наши заготовки из сыра и оставить на 20 минут (можно на дольше), периодически переворачивая, или поливая маринадом сверху.

Делаем вегетарианские “крабовые палочки”

Примечание: водоросли дают очень-очень тонкий аромат, поэтому, в принципе, можно просто выдержать палочки в свекольном соке. Для более выраженного “крабового” аромата следует использовать большее количество водорослей и подольше мариновать палочки.

Режем сыр и яблоко

Сметанный соус для салата

Перемешать в мисочке яблочко, твердый сыр, кукурузу и заправку.

Готовим вегетарианский салат

Порезать ломтиками вегетарианские “крабовые палочки”. Удивляемся сходству с настоящими ;).

Вегетарианские крабовые палочки

На плоское блюдо красиво выложить наш салат и украсить кусочками палочек.

Украшаем салат “крабовыми палочками”

Поставить вегетарианский салат с крабовыми палочками в холодильник минимум на час. Уже за столом, когда все насладятся видом салатика, его можно перемешать. Приятного аппетита!

Салат с “крабовыми палочками” по-вегетариански

• Качество
• 1080p HD
• 720p HD
• 360p
• 240p

Привет всем! Меня зовут Оля Беловидова, и сегодня мы будем готовить веганский крабовый салат. Для нашего салатика нам понадобится тофу, кукуруза, соль по вкусу, листья нории, салат айсберг, огурец, зелень и майонез.

Крабовый салат хорошо подходит для любого времени года, так как продукты используются универсальные и состав достаточно лёгкий для лета и вполне праздничный для зимы.

В тофу содержится очень много незаменимых аминокислот, которые формируют мышечную массу у человека.
В нори важный для нашей щитовидной железы - йод.
В зелени витамины и минеральные вещества, так же зелень помогает очищать перистальтику кишечника.

Рецепт веганского крабового салата

1 Первым делом требуется замариновать тофу. Для этого нужно мелко нарезать ножницами листок нори и залить его горячей водой, затем натереть свеклу, отжать из неё сок и залить им воду с нори. Можно сделать проще и взять рассол из-под консервированной свёклы, подогреть, добавить туда нори и дать немного настояться. Посолить по вкусу. Нарезаем тофу брусочками и отправляем мариноваться к нори на 20 минут. Периодически переворачиваем.

2 Пока тофу настаивается, тонко нарезаем капусту и огурец. Также, если хотите усилить морской вкус, можно мелко нарезать половину сухого листа нори.

3 Нарезаем кусочками маринованный тофу, добавляем капусту, огурец, кукурузу, зелень и нори по желанию. Хорошо перемешиваем, заправляем постным майонезом и подаём к столу. Тофу можно замариновать заранее, и тогда приготовление займёт ещё меньше времени, а салат станет только вкуснее.

Ингредиенты используемые для приготовления веганского крабового салата:

Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Страна рецепта: Россия

Автор рецепта: Валентина

Как приготовить веганский крабовый салат в домашних условиях, пошагово?

1. Для приготовления данного салата необходимо предварительно замариновать тофу. Для этого нужно ножницами нарезать листы нори, а затем залить их горячей водой.
2. Натираем свеклу, отжимаем из нее сок и заливаем листы нори с водой. Солим жидкость по своему вкусу.
3. Нарезаем тофу небольшими кусочками и замачиваем в приготовленном маринаде примерно на 20 минут. Периодически тофу перемешиваем.
4. Достаточно тонко необходимо нарезать огурец и капусту.
5. Нарезаем небольшими кусочками маринованный тофу.
6. Выкладываем в салатницу маринованную тофу, кукурузу и добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем.
7. Салат заправляем вегетарианским майонезом по своему вкусу, все тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Посмотрите видео:

Меня очрадует, друзья, то, что зачастую веганские аналоги мясных и т. п. блюд — в разы круче оригиналов.

Готовить crueltyfree по многим параметрам проще и уж бесспорно приятнее. А вкусовая палитра таких угощений, при всех схожестях с “исходниками”, свежа, абсолютно уникальна, более разнообразна и нежна.


И сегодня у нас подарок от Саши Гариковой — сумасшедше аппетитный салат.
Он неописуемо хорош. Только посмотрите на эту изумительную, вдохновляющую мозаику цвета! Кстати, обратите внимание: черная посуда под такой салат — потрясающее решение.

— Великолепная имитация салата с крабьим мясом по вегану! Обожаю его!
Вкус яиц даёт чёрная соль, а вкус крабьего мяса: по консистенции — тофу, по цвету и сладости — красный болгарский перец.

Итого состав:
отварной рис
консервированная кукуруза
фиолетовый лук
тофу
красный перец
майонез постный*
чёрный перец
соль

* Кстати, друзья, постный майонез легко и просто сделать в домашних условиях — из кешью, миндаля или тофу (из тофу — мой любимый!).
По тэгу “соус” на нашем сайте вы найдете много рецептов белого соуса, аналогичного майонезу.

Друзья!
Если у вас есть собственные рецепты классных веганских или сыроедных блюд, — поделитесь с “Очвкусно”!

Присылайте описание рецептов и фотографии своих шедевров на och.vkusno@gmail.com.
А мы с удовольствием их опубликуем.

Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!

Ингредиенты для начинки:

Ингредиенты для майонеза:

Приготовление:

1. Готовим майонез для салата: отправляем в блендер семечки, воду и лимонный сок. Необходимо достичь идеальной гладкой и однородной текстуры соуса, поэтому здесь важно использовать мощный и высокоскоростной блендер – мы воспорльзовались Dream Modern 2, на борту которого 4 лошадиные силы, а ножи вращаются со скоростью до 50 000 оборотов в минуту. С таким блендером домашний майонез для салатов получится что надо! Измельчаем ингредиенты и готовый соус передиваем в какую-нибудь ёмкость.

2. Натираем капусту, затем нарезаем болгарский перец, добавляем кукурузу и листья гим.

3. Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем. Вот и всё, наш веганский крабовый салат готов!

Смотрите видео-рецепт вегетарианского крабового салата и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе свежих рецептов!

Вегетарианские рецепты запись закреплена

САЛАТ С "КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ"

1 баночка сладкой кукурузы
300 г адыгейского сыра
100 г твердого сыра
1 среднее яблоко или свежий огурец
1 маленькая свекла
сухая морская капуста (около 3 г или больше) или 3 листа нори
Соус:
сметана
соль
специи по вкусу: черный перец, сушеная петрушка, асафетида или др.

1. Промыть морскую капусту (нори порезать) и залить 5 ст. ложками кипятка на 5 минут.
Добавить немного соли в натертую свеклу и выдавить с помощью марлечки сок в кастрюльку.
Добавить водоросли вместе с жидкостью в свекольный сок и на слабом огне довести до кипения, после чего выключить.
2. Адыгейский сыр нарезать большими брусочками, примерно как стандартные крабовые палочки. В процеженный свекольный маринад обмакнуть наши заготовки из сыра и оставить на 20 минут (можно на дольше), периодически переворачивая, или поливая маринадом сверху.
3. водоросли дают очень-очень тонкий аромат, поэтому, в принципе, можно просто выдержать палочки в свекольном соке. Для более выраженного «крабового» аромата следует использовать большее количество водорослей и подольше мариновать палочки.
4. Достать наши «крабовые палочки» и обсушить на сухой тарелке минимум 20 минут. Если есть время, лучше больше, чтобы они хорошо просохли.
5. Тем временем нарезать кубиками яблоко (очистить от шкурки и семечек) или огурец и твердый сыр.
Смешать заправку.
6. Перемешать в мисочке яблоко, твердый сыр, кукурузу и заправку.
Порезать ломтиками вегетарианские «крабовые палочки».
7. Поставить вегетарианский салат с крабовыми палочками в холодильник минимум на час.

Крабовым салатом в нашей стране называют салат с так называемыми крабовыми палочками, которое производят из минтая или трески с добавкой яичного белка и крахмала. Впрочем, ничто не мешает вам заменить крабовые палочки на настоящее мясо краба – поверьте, будет не хуже, а может даже и лучше.

Рецепты крабовых салатов появились в нашей стране в советское время. Поэтому и заправляют их так, как это было принято в советской кухне, – майонезом.

Существует много вариантов приготовления крабового салата. Например, с кукурузой. Или с отваренным рассыпчатым рисом. Есть и современные, более «экзотические» варианты – с салатом фризе, фенхелем, фруктами, картофельными чипсами.

✦ 1/2 клубня свеклы
✦ 1 банка кукурузы;
✦ 125 г твердого тофу
✦ 100 г шелкового тофу
✦ 1/2 стак. риса басмати
✦ 1-3 листа Нори
✦ 2 свежих огурца
✦ черная соль
✦ соль по вкусу
✦ веганский майонез

1. Рис опустить в кипящую воду и варить около 30-35 минут. Готовый рис откинуть на дуршлаг и промыть.

2. Варёную свёклу натереть на тёрке и из полученной массы отжать 2 ст.л. сока. Тофу нарезать мелкими кубиками.

3. Добавить водоросли Нори: 1-3 листа залить небольшим количеством воды, прокипятить около 3 минут. Слить полученный "маринад" в отдельную миску, соединить со свекольным соком и пропитать им кусочки из тофу. Этот маринад придаст тофу тонкий аромат моря. Чем сильнее вы его хотите подчеркнуть, тем больше водорослей надо использовать.

4. Добавить кукурузу в миску. Затем нарезанные кубиками огурцы, рис и тофу.

5. Шелковый тофу обжарить с куркумой и черной солью так, чтобы приправа распределилась неравномерно. Добавить в миску.

Сочетайте палочки с кукурузой, капустой, огурцами, помидорами, рисом, кальмарами, фасолью и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

• 3–4 яйца;
• 250 г крабовых палочек;
• 1 огурец — по желанию;
• 250 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• несколько веточек укропа или петрушки — по желанию;
• 2–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и огурец (если соберётесь его добавить) небольшими кубиками. Добавьте кукурузу, соль и — по желанию — измельчённую зелень. Заправьте салат майонезом.

Приготовьте 🌽

2. Салат с крабовыми палочками, помидорами, сыром и перцем

Ингредиенты

• 1–2 помидора;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 красный болгарский перец;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2–3 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте очищенные от семян помидоры, крабовые палочки и перец крупными толстыми брусочками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль и майонез и перемешайте салат.

Попробуйте 🍅

3. Салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 80–100 г белого риса;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г твёрдого сыра;
• ½ красной луковицы;
• 200 г консервированной кукурузы;
• несколько веточек укропа;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца и рис и остудите. Нарежьте крабовые палочки и сыр небольшими кубиками, а лук — очень мелкими. Натрите очищенные яйца на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, измельчённый укроп, соль, перец и майонез и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥘

4. Салат с крабовыми палочками, капустой, перцем и яблоком

Ингредиенты

• 1 яблоко;
• немного лимонного сока;
• ½ кочана пекинской капусты;
• ½ красного болгарского перца;
• 120 г крабовых палочек;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Натрите очищенное яблоко на крупной тёрке, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Так оно не потемнеет. Нашинкуйте капусту, нарежьте перец длинной соломкой. Разберите крабовые палочки на тонкие полоски.

Добавьте к подготовленным ингредиентам масло и соль и тщательно перемешайте.

Разнообразьте меню 🍏

5. Салат с крабовыми палочками, маринованными и свежими огурцами, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 150 г крабовых палочек;
• ½ свежего огурца;
• 1 маринованный огурец;
• 150 г консервированной кукурузы;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте крабовые палочки средними кусочками, а огурцы и яйца — кубиками. Добавьте кукурузу, рубленый лук, соль, перец и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥒

6. Салат с крабовыми палочками, мидиями, капустой, перцем и соевой заправкой

Ингредиенты

• несколько листьев пекинской капусты;
• несколько салатных листьев;
• 1 огурец;
• 1 красный болгарский перец;
• 100 г крабовых палочек;
• 100 г варёно-мороженого мяса мидий;
• 1 зубчик чеснока;
• несколько помидоров черри — по желанию;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка мёда;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• ½ лимона;
• смесь перцев — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Крупно порежьте или порвите руками пекинскую капусту и салатные листья. Нашинкуйте огурец, болгарский перец и крабовые палочки тонкой длинной соломкой. Добавьте размороженные мидии, измельчённый чеснок и — по желанию — крупно нарезанные помидоры черри.

Взбейте венчиком горчицу и мёд. Продолжая взбивать, влейте масло и соевый соус. Введите сок лимона и смесь перцев.

Приправьте салат солью, добавьте подготовленную заправку и перемешайте.

Запомните 🦐

7. Салат с крабовыми палочками, ананасами, сыром и яйцами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 250 г крабовых палочек;
• 250 г консервированных ананасов;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и ананасы одинаковыми кубиками. Так же поступите с сыром или натрите его на крупной тёрке. Добавьте майонез, перемешайте и поставьте салат в холодильник на полчаса.

Добавьте в избранное 🍍

8. Салат с крабовыми палочками, фасолью и перцем

Ингредиенты

• 250 г крабовых палочек;
• 1 красная луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка мёда или сахара;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте крабовые палочки поперёк пополам и разберите на тонкие полоски. Нашинкуйте лук полукольцами, а перец — длинной тонкой соломкой. Добавьте к ингредиентам фасоль и рубленую зелень.

Хорошенько соедините лимонный сок, масло, измельчённый чеснок, мёд или сахар, перец и соль. Заправьте салат получившейся смесью.

Сделайте 🥗

9. Салат с крабовыми палочками, кальмарами, зелёным горошком, яйцами и огурцами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 3–4 тушки кальмаров;
• соль — по вкусу;
• 200 г крабовых палочек;
• 1–2 огурца;
• 200 г консервированного горошка;
• несколько перьев зелёного лука;
• 3 столовые ложки майонеза;
• несколько варёных креветок — опционально.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на пару минут и остудите.

Нарежьте мясо тонкой длинной соломкой, а яйца, крабовые палочки и огурцы — небольшими кубиками. Добавьте горошек, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. При желании добавьте в салат креветки.

Приготовьте 🦑

10. Салат с жареными крабовыми палочками, грибами, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 6–8 шампиньонов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 250 г крабовых палочек;
• 2 яйца;
• ½–1 огурец;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук мелкими, а грибы — крупными кубиками. Слегка обжарьте лук и морковь на разогретом масле, добавьте шампиньоны и готовьте ещё несколько минут.

Порубите крабовые палочки крупными кусочками, добавьте в сковороду и готовьте 3–4 минуты. Остудите зажарку.

Сварите яйца вкрутую и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками, а огурец — тонкими дольками.

Выложите все подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте рубленую петрушку, соль, перец и лимонный сок и перемешайте салат.

Читайте также:

  
• Салат из рукколы и мяты
  
• Салат как готовить хворост
  
• Салат из крекер нежность
  
• Можно ли после тренировки есть салат из капусты
  
• Салат новогодний как выращивать