Брюссельский суп из шампиньонов рецепт

Для рецепта супа вам потребуется:

• шампиньоны - 500г
• сливочное масло или маргарин - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 1 ст.л.
• костный бульон - 1 л
• сливки - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Брюссельский суп из шампиньонов необходимо.

Шампиньоны очистить, промыть, пропустить через мясорубку, потушить в масле с натертым луком 10 минут на медленном огне. Добавить муку и влить бульон, положить приправы.

Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными, сваренными вкрутую яйцами.

средний бал: 0.00
голосов: 0

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 500 г. свежих шампиньонов
• 50 г. сливочного масла
• 2 головки репчатого лука
• 1 ст.л. муки
• 1 л бульона овощного или мясного(у меня куриный)
• 200 мл.сливок(у меня сливки 11%)
• 2 яйца, сваренные вкрутую
• соль,чёрный перец
• несколько пёрышек зелёного лука(или любая другая зелень)

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы очистить, промыть, пропустить через мясорубку.Лук очистить,мелко нарезать,припустить лук в разогретом сливочном масле,добавить измельчённые грибы.тушить помешивая 10 минут.Затем добавить муку,хорошо размешать и влить бульон, посолить и поперчить,довести до готовности грибов,добавить сливки,прогреть не доводя до кипения.Горячий суп налить в тарелку,добавить четвертинку варёного яйца(или нарезать яйцо крупно)посыпать мелко нарезанной зеленью.

Я не знаю имеет ли отношение этот суп к Брюсселю,но в оригинальном рецепте звучало так.Суп очень вкусный,лёгкий,любителям грибов рекомендую!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим брюссельский суп из грибов шампиньонов

Шампиньоны — одни из самых популярных грибов во всём мире. Видимо потому, что выращивают их круглый год. Кулинары высоко ценят их за вкусовые качества и возможность использовать в любом виде. Особо хочу отметить, что из них получаются очень вкусные супы.

Предлагаемый мною аппетитный супчик — тому подтверждение. Готовят его на бульоне из бульонных кубиков, с добавлением сливок и яиц. Такое стоит попробовать!

Как приготовить "Брюссельский суп из шампиньонов" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа нужно взять свежие шампиньоны, бульонные кубики «Магги» (говяжий бульон на косточке), воду, куриные яйца, сливочное масло, зелень петрушки, репчатый лук, пшеничную муку и сливки 10% жирности.

Нет, нет, нет. Речь не пойдет о брюссельской капусте! Хотя, я тоже, при упоминании чего-то "брюссельского", сразу думаю именно о ней. На вкус - это очень вкусно, сливочно, бархатисто. Я бы так сказала об этом супе!

Ингредиенты для «Брюссельский суп с шампиньонами»:

• Бульон (можно из кубика) — 1 л
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сливки (10%) — 200 мл
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло сливочное — 40 г
• Специи (чаман (пожитник))

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брюссельский суп с шампиньонами»:

Грибы протереть бумажным полотенцем и прокрутить на мясорубке.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачного состояния.

К луку добавить грибы и обжарить до выпраривания жидкости.

Добавить муку и чаман. Перемешать и еще немного обжарить. Все эти манипуляции можно делать сразу в кастрюле с толстым дном. Я готовила в сковороде.

Залить бульоном (в моем случае - переложить в кастрюлю с бульоном), посолить по вкусу и проварить 3 минуты.

Вареные яйца нарезать крупно.

Добавить яйца и сливки в суп. Довести до кипения и снять с плиты.

Петрушку (или любимую зелень) мелко нарезать и добавить при подаче. Я, так же, сварила еще одно яйцо и использовала для украшения. Позже сын посоветовал использовать для подачи перепелиные яйца. Мне идея понравилась. Учту!

К этому супу я насушила сухариков. Они очень хорошо подошли сюда!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Томатный суп с копченой курицей

• 7
• 81
• 920

Сырный суп с галушками

• 129
• 1603
• 176514

Суп с фрикадельками и диким рисом

• 30
• 29
• 1001

Суп с фасолью и черносливом

• 213
• 198
• 2319

Суп с сырными клeцками и цветной капустой

• 65
• 152
• 6789

Гороховый суп с копчеными крыльями

• 145
• 454
• 16049

Турецкий пастуший суп

• 12
• 83
• 3825

Гороховый суп "Быстрый"

• 101
• 327
• 66953

Острый фасолевый суп

• 11
• 17
• 4480

Попробуйте приготовить вместе

Свиные колбаски

• 185
• 262
• 27231

Овощной салат в маринаде

• 166
• 1852
• 89385

Закуска "Праздничное конфетти"

• 104
• 300
• 27613

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

30 октября 2019 года Сурик #

30 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

27 октября 2019 года Ирушенька #

28 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

27 октября 2019 года Wera13 #

28 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

27 октября 2019 года Kuss #

28 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

27 октября 2019 года Демурия #

28 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

27 октября 2019 года koshevaya katya #

28 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 17.07.2019

208 ККал на 1 порцию

Грибы и лук очистить и пропустить через мясорубку. Яйца сварить вкрутую, очистить и крупно порезать.

Приготовить MAGGI® ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН НА КОСТОЧКЕ.

Обжарить грибы вместе с луком в сливочном масле на медленном огне 7-10 минут. Добавить муку, помешать и налить говяжий бульон. Варить 2-3 минуты.

Снять грибной суп с огня, добавить сливки, перемешать, добавить яйца и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Для более яркого вкуса и аромата добавьте немного обжаренного бекона.

Брюссельский суп из шампиньонов удачно впишется как в летнее, так и в зимнее меню. Сочетание грибного и сливочного вкусов порадует любителей нежных и лёгких блюд. Шампиньоны содержат в себе фолиевую кислоту, необходимую любому человеку. Этот суп не только вкусный, но и очень сытный, а его аромат может покорить любого гурмана.

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке - в кубиках

• Комментарии
• В избранное

• Картофель 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Шампиньоны 7 шт.
• Зелень 0,5 пуч.
• Сыр плавленый 100 г
• Капуста брюссельская 200 г
• Зелень 0,5 пучка

• Вам понадобится:
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Для приготовления супа, нам понадобится картофель, брюсельская капуста, лук, морковь, шампиньоны, сырочек, растительное масло, зелень, соль, перец.

Картофель чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.

Морковь нарезаем удобным для вас способом.

Лук мелко нарезаем.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Грибы чистим и мелко нарезаем.

Брюссельскую капусту очищаем от верхних листьев.

Картофель отправляем вариться и когда он закипит, добавим к картофелю грибы и капусту.

Сырочек мелко нарезаем и отправляем в суп. Когда сырок растворится, суп солим и перчим. Часть зелени добавляем в суп, а оставшуюся будем добавлять в тарелки.

Брюссельский суп из шампиньонов, приготовленный по предлагаемому кулинарному рецепту, обязательно понравится любителям грибных супов. Это быстро и вкусно!

Продукты для брюссельского супа из шампиньонов : 500 г шампиньонов, 2 столовые ложки масла, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 1 литр мясного бульона, 1 стакан сливок, 2 яйца, сваренных вкрутую, соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление брюссельского супа с шампиньонами

Для приготовления брюссельского супа из шампиньонов шампиньоны почистите, помойте, пропустите через мясорубку, потушите в масле с мелко порезанным луком в течение 10 минут на медленном огне. Добавьте муку и влейте бульон, положите приправы. Суп снимите с огня, добавьте в суп сливки. При подаче к столу посыпьте суп петрушкой и мелко порезанными яйцами.

• Комментарии
• В избранное

• Картофель 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Шампиньоны 7 шт.
• Зелень 0,5 пуч.
• Сыр плавленый 100 г
• Капуста брюссельская 200 г
• Зелень 0,5 пучка

• Вам понадобится:
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Для приготовления супа, нам понадобится картофель, брюсельская капуста, лук, морковь, шампиньоны, сырочек, растительное масло, зелень, соль, перец.

Картофель чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.

Морковь нарезаем удобным для вас способом.

Лук мелко нарезаем.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Грибы чистим и мелко нарезаем.

Брюссельскую капусту очищаем от верхних листьев.

Картофель отправляем вариться и когда он закипит, добавим к картофелю грибы и капусту.

Сырочек мелко нарезаем и отправляем в суп. Когда сырок растворится, суп солим и перчим. Часть зелени добавляем в суп, а оставшуюся будем добавлять в тарелки.

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

Потребуется:

1 л куриного бульона,

500 г шампиньонов,

2 ст.л. топлёного масла,

2 ч.л. муки пшеничной,

1 стакан сливок,

Приготовление:

1. Лук почистить и мелко порезать, шампиньоны измельчить блендером или мясорубкой.

2. Разогреть масло и потушить шампиньоны вместе с луком.

3. Убавить огонь и при помешивании добавить к грибам муку, затем влить горячий бульон.

4. Добавить в суп соль и перец по вкусу, проварить 5-7 минут.

5. Добавить в суп сливки и довести до кипения, снять с огня.

Подавать суп, посыпав нарезанной зеленью и варёным яйцом. Приятного аппетита!

Компоненты:

• 500 г. шампиньонов;
  
• 2 ст.л. масла или маргарина;
  
• 1 ст.л. муки;
  
• 1 л. мясного бульона;
  
• 1 стакан сливок;
  
• 2 сваренных вкрутую яйца;
  
• 1 ст.л. мелко нарубленной зелени;
  
• Соль, перец по вкусу.
  

Рецепт

Влить бульон и положить приправы. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью и крупно нарубленными яйцами.

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте!
В ближайшее время с Вами свяжется мой партнер и друг, который курирует страны, говорящие.

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Шахрам.
Я вышлю номер телефона на Вашу почту.
Александр Владимирович.

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте. Если честно, то вопрос мне непонятен. Что значит «на всех кучах»?

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте. Контакты получить можно, но Вы в свою очередь не предоставили ни адреса, ни номера телефона.

Здравствуйте,вы говорили о том что в Кыргызстане есть небольшое производства по приготовлению компоста.

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Евгений!
Я выслал номер телефона производителя компоста для продажи в Ташкенте на Вашу.

Здравствуйте, уважаемый Александр Владимирович! Буду очень признателен, если у Вас будет время и со мной.

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте.
Я оправил сообщение по указанному Вами адресу.

Александр добрый день! Свяжитесь пожалуйста со мной. Нужен компост. Заранее спасибо.

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Хафиза!
В ближайшее время я свяжусь с Вами по указанным контактам.

Читайте также:

  
• Зажарка для борща без томатной пасты рецепт
  
• После закипания варить бульон
  
• Супы которые едят вилкой
  
• Калорийность овощных щей на воде
  
• Холодный суп по-турецки рецепт