Бульон даши калорийность

Японский традиционный бульон, который является основой соусов, супов и других блюд национальной кухни. Считается, что он придает блюдам вкус умами.

Изготовление

Бульон даси может готовиться в домашних условиях. Часто, в том числе в Японии, его продают в виде порошка или жидкости.

В зависимости от вида для изготовления даси используются такие ингредиенты, как водоросль конбу, катсуобуси (тонкие высушенные хлопья малого тунца), нибоси (высушенные иваси или сардины), хоси шиитаке (высушенные грибы шиитаке).

Перед приготовлением водоросли не промывают, чтобы не стереть верхний слой, отвечающий за аромат бульона, а аккуратно протирают от загрязнений. Водоросли кладут в воду и оставляют на некоторое время. Затем воду вместе с водорослью доводят до кипения. Через 15 минут настаивания бульон даси готов. Бульон можно получать несколько раз, при этом его насыщенность будет снижаться. Полный вкус и аромат даси раскрывается на следующий день после приготовления.

В зависимости от используемых ингредиентов выделяют следующие виды даси:

кацуо даси готовится из кацуобуси

нибоси даси готовится из нибоси

комбу даси – вегетарианский бульон из высушенной водоросли комбу

хоси-сиитакэ даси – вегетарианский бульон из высушенных грибов шиитаке.

По назначению бывают такие разновидности даси:

Ичибан даси («первый бульон») используется для приготовления прозрачных супов, соусов, супов с лапшой

Нибан даси («второй бульон») используется для приготовления тушеного мяса или овощей

Нибоси даси – используется при приготовлении супа мисо, нимоно и других блюд.

Пищевая ценность и химический состав "Хон-даши (рыбный бульон)".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 кКал	1684 кКал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	22 г	76 г	28.9%	28.1%	345 г

Энергетическая ценность Хон-даши (рыбный бульон) составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Цена со скидкой

Бесплатная доставка
по Москве от 2900 руб.
Гарантия возврата товара
Система скидок при заказе
от 3000 руб.

Сухая основа для японского бульона хондаши. Не содержит ГМО. Промышленная маркировка сроков годности находится на картонной упаковке, в которой 2 пакета по 500 г. Купить можно отдельно пакет с хондаши 500 г.

Модификации

Характеристики

Основа для рыбного бульона хондаши (даси) позволяет готовить любимые блюда японской кухни в несколько раз быстрее. Разведённый водой концентрат можно добавлять в супы и соусы, а также при жарке риса и лапши, чтобы придать им тонкий аромат и деликатный вкус.

Хондаши – это идеальное сочетание превосходных вкусовых качеств и пользы. В бульоне содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют увеличению холестерина, а также белки и другие полезные вещества.

Купить смесь для хондаши, а также лапшу, водоросли, приправы и другие ингредиенты для блюд азиатской кухни можно в интернет-магазине KorShop.ru. На сайте представлен большой выбор качественных товаров. Доставка осуществляется по Москве и области. Возможна отправка почтой в другие города России.

Состав: сухая стружка тунца, глюкоза, аминокислота, соль, дрожжи, декстрин, усилитель вкуса E621. Не содержит ГМО.

Пищевая и энергетическая ценность: белки – 3,6 г, жиры – 0,7 г, углеводы – 3,7 г, 188 ккал.

Срок годности 18 месяцев.

Тэги: бульон даси, хондаши, бульон даши, японская кухня

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит большое количество белка при относительно невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Что такое хондаши, как его изготавливают? Пищевая ценность и химический состав пищевого продукта, влияние на организм. Использование сухого рыбного бульона в кулинарии.

Как делают хондаши
Состав и калорийность
Полезные свойства
Противопоказания и вред
Рецепты блюд с хондаши
Интересные факты

Хондаши — это сухой рыбный бульон, использующийся для приготовления национальных блюд японской кухни, в качестве основы для супов или приправы. Представляет собой светлые матовые мелкие гранулы, мгновенно растворяющиеся в воде. Приправа обладает выраженным рыбным запахом и таким же вкусом с оттенком специй и применяется для формирования основного вкуса блюда. В Китае концентрат называют «тан».

Как делают сухой рыбный бульон хондаши?

На фото процесс производства хондаши

Цель изобретения продукта — облегчение труда кулинаров, которые специализируются на рецептах японской кухни, как только по всему миру распространилась мода на блюда страны Восходящего Солнца, и начали открываться многочисленные рестораны и кафе. Не секрет, что изысканность и остроту восточной пище придают с помощью множества ингредиентов, которые невозможно достать в иных странах. Приправа помогает почувствовать себя гостем Японии или Китая.

Технология приготовления сухого бульона хондаши:

Исходным сырьем для продукта являются маложирные виды рыб, мясо которых имеет белый цвет — минтай, скумбрия, тунец, редко хек.
Филе отделяют и замораживают, а затем в брикетах отправляют в установку для дробления.
Затем измельченная масса поступает в установку для термообработки, где ее отваривают и выпаривают жидкость. Возможно использование коагулятора.
После перемола образовавшуюся пульпу аккумулируют, смешивают с дополнительными ингредиентами и отправляют на сушку. Этот процесс многоступенчатый: сначала промежуточное сырье обрабатывают направленной струей пара при 75°С и скоростью воздуха до 3 м/с (5-7 минут), далее происходит охлаждение при 40°С (до 20 минут).
Порошок ссыпают в установку для грануляции, а оттуда в автомат для расфасовки.

Автоматизированный процесс изготовления хондаши практически полностью исключает влияние человеческого фактора и позволяет выпускать высококачественную приправу, которую продают внутри страны и поставляют на экспорт. Многие страны, в том числе и Россия, уже начали изготавливать свой бульон из рыбы на автоматических линиях по японской технологии.

Некоторые кулинары делают домашние заготовки самостоятельно. Замороженную рыбу строгают, отваривают с национальными приправами, пока жидкость полностью не выпарится. Получившийся субстрат просушивают на солнце и хранят в форме порошка, в герметично закрытой упаковке. В отличие от промышленного варианта со сроком годности до 1,5 лет домашний нужно использовать в течение недели.

Состав и калорийность хондаши

На фото сухой рыбный бульон хондаши

В японском варианте хондаши содержатся мясо высушенных перемолотых нибоси (сардин), стружка тунца, крахмал, ламинария или комбу, ароматизаторы, соль, в китайском — выпаренное мясо скумбрии, соль, дрожжи, вакаме, глюкоза, моносодиум глютамат и нуклеиновая кислота.

Калорийность хондаши — 226 ккал на 100 г, из них:

Белки — 22 г;
Жиры — 1 г;
Углеводы — 32.3 г.

Наличие воды не допускается — продукт полностью обезвожен.

Из-за технологии приготовления — многоступенчатой термической обработки — состав хондаши беден в отношении полезных веществ, однако в нем небольшое количество витаминов А и группы В, йода, кальция, фосфора, калия, а также жирные кислоты и аминокислоты. Преобладают натрий и хлор, так как при приготовлении рыбного бульона добавляют высокое количество поваренной соли.

Низкая пищевая ценность позволяет включать приправу в диеты для снижения веса. Однако люди, придерживающиеся здорового образа жизни, отдают предпочтение рыбному бульону, сваренному из натуральных ингредиентов.

Полезные свойства рыбного бульона хондаши

Концентрат не обладает лечебными свойствами, и с его помощью невозможно полностью пополнить витаминно-минеральный резерв, но это не значит, что от употребления хондаши пользы нет.

Приправа укрепляет костную систему, повышает общий тонус организма, ускоряет метаболические процессы, помогает организму избавиться от скопления токсинов. Фосфор в составе восполняет энергетический резерв, ускоряет распределение питательных веществ по организму, предупреждает нарушение структуры ДНК. Аминокислоты оказывают благотворное влияние на функцию памяти и способность сосредоточиться. Благодаря жирным кислотам артериальное давление поддерживается на одном уровне.

При употреблении бульона хондаши в организм поступает коллаген, повышается упругость сосудов и эпителия, замедляются возрастные изменения. Уменьшается частота обострения артритов, артрозов, подагры, замедляются дегенеративно-дистрофические изменения костной ткани — остеопороз, улучшается качество зубов и ногтей. Формирование холестериновых бляшек останавливается.

Высокое количество белка позволяет восстанавливаться после изнурительных физических нагрузок и избежать трансформации мышечной ткани после усиленных тренировок. Кроме того, благодаря низкой калорийности рыбного бульона хондаши даже при введении в дневное меню 3-4 раза в неделю не нужно бояться прибавки веса и появления целлюлита.

Пряный вкус возбуждает вкусовые рецепты, локализованные на языке. Это увеличивает выработку слюны, а значит, уменьшает частоту развития кариеса. Кроме того, любое вкусное блюдо приносит удовольствие. Стимуляция выработки гормонов «счастья» — норадреналина и серотонина — помогает вернуть душевное равновесие и облегчает восприятие неприятных эмоций.

Противопоказания и вред концентрата хондаши

При индивидуальной непереносимости морепродуктов не стоит экспериментировать с новым вкусом. К тому же симптомы аллергической реакции могут возникнуть из-за дополнительных ингредиентов — консервантов и стабилизаторов.

Употребление бульона хондаши вредно:

при гастрите, язвенной болезни, эрозийных повреждениях слизистой пищеварительного тракта различного характера;
при хронических заболеваниях почек и частых приступах гипертонии — из-за высокого количества соли в составе;
при обострении подагры, хронического холецистита;
если в анамнезе синдром раздраженного кишечника.

Не стоит блюда на основе концентрата вводить в рацион беременных, женщин при лактации, людей с печеночной недостаточностью и детей младшего возраста. Если блюда японской кухни не являются постоянной составляющей рациона, следует вводить их с осторожностью. Злоупотребление может спровоцировать развитие дисбактериоза.

Рецепты блюд с рыбным бульоном хондаши

Сухая приправа является основой рыбных супов, ее используют для ускорения приготовления мисо — первого блюда и заправки. Концентрат растворяют, чтобы приготовить морепродукты, овощи для гарнира к рыбе или рис.

Рецепты с хондаши:

Мисо-суп. 10 г (1 лист) вакаме замачивают на 15 минут в прохладной воде. 2 чайные ложки рыбного концентрата заливают 1 л воды, растворяют с помощью перемешивания и разогревают, не давая закипеть. Смешивают 2 вида мисо-пасты — 20 г светлой и 60 темной — отдельно, а потом добавляют по 1 ложке в бульон, чтобы не образовалось комков. Нарезают водоросли, опускают в даши вместе с пастой и варят 10 минут. Обжаривают гость кунжута, нарезают 150 г тофу небольшими кусочками. Эти ингредиенты добавляют в кастрюлю, не снимая ее с огня, оставляют кипеть еще 2 минуты. Разливают суп по тарелкам, каждую посыпают нарезкой зеленого лука.
Креветки с овощами. Тигровые креветки, 4 шт., очищают, не удаляя панцирь, осторожно вытягивая кишку. Скрепляют зубочисткой головку и хвостик. Приблизительно 2 см свежего корня имбиря натирают на очень мелкой терке — можно измельчить в блендере. Нарезают кружочками толщиной по 0,5 см половину моркови и 60 г молодых бамбуковых ростков. В 300 мл кипящей воды растворяют 1 ст. л. хондаши, 20 г тростникового сахара, 1,5 ст. л. соевого соуса, 25 мл саке. Вмешивают 18 г темной мисо-пасты и в получившийся маринад опускают креветки и варят вместе с бамбуком и морковью 10 минут. Когда морепродукты приготовятся, их выкладывают на блюдо, а в даши всыпают 10 г кукурузного крахмала и варят, пока не удастся получить консистенцию киселя. Выкладывают креветки, снимают панцирь и раскладывают по тарелкам. Гарнир — заранее отваренный стручковый зеленый горошек, отварные побеги бамбука и морковь.
Соус унаги. Смешивают 400 мл соевого соуса, мирин (сладкое рисовое вино), 200 мл, белое сухое вино (200 мл), вмешивают 20 г рыбного гранулированного концентрата и 400 г сахара. Нагревают на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы растворился весь сахар, и томят 3-4 часа, чтобы получить вязкую тянущуюся консистенцию. Время от времени снимают пробу — для усиления вкуса вливают соевый соус и досыпают сахар. Золотистую пену, появляющуюся на поверхности, время от времени снимают. Настоящий унаги тягучий, как патока, приторный, но с выраженной горчинкой.
Рисовая лапша харусаме. Овощи — 1/3 небольшого цуккини, 100 г красного и желтого болгарского перца, 1 репчатую луковицу, листья шпината, 30 г, половину моркови — тонко нарезают соломкой, натирают на терке 4 зубца чеснока. Лапшу, 200 г, опускают в кипяток и отваривают 5 минут. Откидывают на дуршлаг, промывают. У 6 тигровых креветок удаляют пищеводы и обжаривают их вместе с овощной нарезкой 4 минуты на подсолнечном масле. Чеснок всыпают в самом конце. Постоянно помешивая, в сковороду выкладывают лапшу, вмешивают 4 г хондаши, соевый соус, 40 мл, 1,5 ст. л. кунжутного масла, воду, 40 мл, и саке — 2 ст. л. Тушат, пока жидкость полностью не выпарится. Для вкуса добавляют соль, молотый перец. Каждую порцию посыпают жареными кунжутными семечками.

Интересные факты про бульон хондаши

Универсальная приправа является чисто японским продуктом, однако при разработке рецепта воспользовались исследованиями англичан и французов. Именно в Англии в XVII веке впервые стали готовить кубики бульонные из мяса, вываривая концентрированный бульон, а затем замораживая на леднике. Уже в 1602 году в кулинарных книгах того времени описывался способ подсушивания бульонного желе до пластин, напоминающих пастилу.

В 1830 году во Франции начали изготавливать плиточный концентрат из мяса, а к Первой мировой войне технологию усовершенствовали настолько, что продукт стали использовать в солдатском меню. Приблизительно в это же время японские пищевики разработали свой рецепт сухого рыбного бульона с теми же целями. Нужно отдать должное — они не только пытались удешевить собственную продукцию, но сделать ее более полезной и вкусной. На основе этих технологий и разработали рецепт бульона хондаши, который постепенно завоевывает мировую популярность.

Если под рукой нет сухого гранулированного концентрата, то его можно заменить обычным рыбным бульоном, сваренным с большим количеством пряностей, заправленным соевым соусом и немного пересоленным.

Японские домохозяйки для изготовления хондаши в домашних условиях используют следующий метод:

Заливают лист комбы теплой водой и ждут, пока он отмокнет. Обычно на это требуется 20 минут.
Доводят жидкость вместе с водорослями до кипения, а затем лист откладывают в сторону.
Кастрюлю снимают с огня и всыпают стружку тунца и измельченные нибоси, заправляют солью.
Когда рыбная стружка опустится на дно, первичный бульон процеживают через мелкое сито и используют для приготовления различных блюд.
Осадок перемалывают в блендере вместе с отваренными водорослями и подсушивают или помещают в герметичный контейнер (в холодильнике хранится до 2 дней). Он является аналогом сухого рыбного бульона хондаши.
Чтобы приготовить вторичный бульон, концентрат заливают водой и доводят до кипения.

Если хочется порадовать домашних блюдом японской кухни, лучше приобрести гранулированную продукцию промышленного производства. Тунец не является экзотикой в России и Украине, но вряд ли удастся купить нибоси. А без основных ингредиентов даже очень насыщенный рыбный бульон по вкусу будет напоминать обычную уху. А это блюдо совсем не похоже на мисо-суп. Именно супы формируют национальный колорит, а не роллы или суши. Поэтому мысленно перенестись в Японию можно только попробовав блюдо с использованием настоящего концентрата хондаши.

Статья по теме: Приправа лимонный перец для мяса и рыбы

Японская кухня славится виртуозной способностью подчеркивать индивидуальный вкус и аромат каждого ингредиента в любом блюде. Основа основ многих японских кушаний – рыбный бульон, непревзойдённое качество которого доступно также не только в Японии. Рыбный бульон ХонДаши является концентрированным продуктом, обладает насыщенным рыбным ароматом и превосходным вкусом (calorizator). Бульон производят в Японии по щадящей технологии из свежих рыбных продуктов, все полезные свойства исходных ингредиентов максимально сохраняются. Продукт упакован в плотные пакеты из фольгированного целлофана, срок хранения – 18 месяцев, открытую упаковку необходимо хранить в холодильнике и использовать в течение 3-х месяцев.

Калорийность рыбного бульона ХонДаши

Калорийность основы для рыбного бульона ХонДаши составляет 226 ккал на 100 грамм сухого продукта, но может варьироваться в зависимости от точного состава смеси.

Состав и полезные свойства рыбного бульона ХонДаши

Состав продукта: соль, крахмал, стружка тунца, скумбрии, нибоси (хрустящие мелкие сардинки), порошок морской капусты, ароматизатор. В рыбном бульоне Хон Даши присутствуют: витамины группы В, А, D, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, фосфор и натрий. Продукт полезен всем без исключения, так как поддерживает тонус мышечной ткани и способствует укреплению костей и зубной эмали.

Вред рыбного бульона ХонДаши

Продукт содержит морепродукты, поэтому может спровоцировать возникновение аллергических реакций.

Рыбный бульон ХонДаши в кулинарии

Рыбный бульон ХонДаши используется для приготовления бульонов, традиционных мисо-супов, лапши, роллов и суши (добавляется при варке риса для придания оригинального вкуса и аромата), любых рыбных блюд. Одну чайную ложку гранулированного порошка нужно смешать с 300-500 мл горячей воды, в зависимости от желаемой концентрации готовых блюд.

Калорийность: 120 кКал.

Энергетическая ценность продукта Бульон даси (даши):
Белки: 5 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 30 г.

Описание

Бульон даси (даши) является одним из самых распространенных и широко используемых рыбных бульонов среди жителей Японии (см. фото). Благодаря своему насыщенному аромату и превосходному вкусу он отлично сочетается со многими японскими блюдами.

Различают несколько видов такого продукта:

кацуо даси (используют сушеные тунцовые хлопья);
комбу даси (является вегетерианским блюдом, поскольку для приготовления используют высушенные водоросли комбу);
нибоси даси (за основу берутся небольшие сушеные сардины);
хоси сиитакэ (является блюдом растительного происхождения, поскольку в его основе лежат высушенные грибы).

В зависимости от того, что хотят приготовить с помощью рыбного бульона, выделяют:

бульон первосортного вида (Ичибан даси): на его основе готовят горячие блюда, в основном супы (Мисо, с лапшой, рамен, чаванмуши), а также для приготовления соусов и паст.
бульон второсортного вида (Нибан даси): он подходит для создания блюд из тушеных мясных изделий, а также овощей.

Все ингредиенты для создания отвара можно найти в специализированных магазинах по продаже редких продуктов или же заказать с помощью интернета на сайте. Готовить с ним – одно удовольствие, а главное – очень просто.

Состав

В состав бульона входит много полезных питательных веществ. В нем содержатся:

белки, жиры, углеводы;
витамины (А, В, Е, К);
жирные кислоты;
минералы (калий, кальций, магний, железо, фосфор);
целлюлоза.

Калорийность данного продукта достаточно высока, поэтому злоупотреблять им не стоит, чтобы не причинить вред здоровью.

Как приготовить бульон даси в домашних условиях?

Приготовить бульон даси в домашних условиях довольно просто, а главное – это не займет много времени и труда. Зато исходящие от готового блюда вкус и аромат будут просто бесподобны.

Когда нет времени на приготовление бульона, можно приобрести уже готовое изделие в виде порошка. Его необходимо развести водой в указанных на пачке пропорциях. Но лучше сделать самим, поскольку вкус будет более насыщенным.

Если не получается найти японские нибоши, то их можно заменить обычными сушеными анчоусами. Чтобы приготовить бульон, необходимо взять около пятидесяти граммов анчоусов, удалить хребет и голову. Тушки сложить в небольшую кастрюлю, покрытую эмалью, добавить пять стаканов воды и один лист ламинарии. Полученную смесь довести до кипения, затем вынуть водоросли и варить бульон примерно десять минут. После взять другую тару, положить сверху кусок марлевой ткани и процедить жидкость. Изделие готово.

Многие кулинары советуют убрать остывший бульон в холодильник для настаивания, тогда блюдо будет иметь более насыщенный запах и бесподобный вкус. Храниться продукт должен в специальной таре с герметичной крышкой не более трёх дней.

Обзор
Характеристики
Написать отзыв

Обзор

Сухой порошкообразный рыбный бульон Хондаши - это один из основных ингредиентов японского мисо-супа. Используется в качестве основы для японского бульона даси (даши). Как готовить мисо-суп.

Японские домохозяйки применяют порошок Хон Даши для приготовления обедов. Это быстро и просто - добавляете сухую смесь даши в кипящую воду и получаете готовый бульон даши. Бульон Даши - это очень популярная основа для японских супов мисо: 1 столовая ложка на 500мл воды. Также бульоном даши можно разбавлять соевый соус, если он слишком концентрирован на Ваш вкус.

Вы можете купить смесь для рыбного бульона хондаши, а также всё для традиционного мисо-супа, суши и роллов в нашем интернет-магазине японских продуктов Fuji-San.ru с доставкой по Москве. Также мы поставляем продукты для суши и роллов и в другие города.

Рецепты с рыбным бульоном ХонДаши

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

По всем вопросам писать на

В японской кулинарии есть продукты, являющиеся базовыми ингредиентами для огромного количества кушаний. К их числу относится хондаши (Hon Dashi) – сухой, гранулированный рыбный бульон. Он обладает непревзойденным вкусом и интенсивным ароматом. Но если в Японии данный продукт является традиционным ингредиентом для многих блюд, то у нас его используют довольно редко. И лишь истинные знатоки азиатской кухни могут уверенно ответить на вопрос: «Хондаши – что это такое?». Причем многие не только теоретически знают об этом продукте, но и достаточно часто применяют его для приготовления национальных японских блюд.

В их число входят:

Лапша;
Морепродукты с овощами;
Мисо-супы;
Соусы.

Также сухой бульон хондаши нередко применяется при приготовлении суши и роллов. Он добавляется в воду для варки риса. Это придает блюдам утонченный вкус и нежный рыбный аромат.

Hon Dashi – незаменимый продукт в диетическом меню

Сегодня многие люди стараются поддерживать идеальный для себя вес. Они берут на вооружение самые эффективные рекомендации диетологов. А справляться с задачей им помогают низкокалорийные продукты. В том числе, рыбный бульон хондаши в гранулированном виде. Супы, приготовленные на нем, не менее вкусны, чем мясные. Но при этом их калорийность намного ниже. Также Hon Dashi можно использовать для приготовления различных соусов и заправок. Они станут отличным дополнением к блюдам из риса, овощей, рыбы.

Чем можно заменить хондаши в домашних условиях

Hon Dashi является истинно японским продуктом. В его состав входит не только рыба, но и водоросли. Если у вас нет под рукой сухого хондаши, его можно заменить обычным рыбным бульоном. Для его приготовления обычно используются сайда, минтай, хек, окунь (морской) или пикша. Подойдут все виды рыбы, кроме красной (она слишком жирная). Для придания интенсивного вкуса и приятного аромата в воду добавляют овощи, зелень, специи. Важно помнить – для получения вкусного, прозрачного бульона необходимо строго соблюдать технологический процесс. Рыбу надо варить на небольшом огне, не закрывая кастрюлю крышкой.

Приготовленный бульон может стать базой для многих блюд – рыбных супов, заливного, солянки. Он значительно разнообразит домашнее меню вкусными кушаньями. А вот убыстрить процесс приготовления блюд на рыбном бульоне можно только с помощью хондаши. Поэтому желательно всегда иметь в домашнем арсенале этот ароматный концентрат.

Читайте также: