Бульон с яйцом по-французски

До безобразия простой в приготовлении, вкусный и сытный куриный суп с пшеничной лапшой. Не знаю, принадлежит ли данное блюдо к французской кухне, но в оригинале назывался этот суп именно так.

Ингредиенты для «Куриный суп по-французски»:

Цыпленок — 750 г
Лапша (пшеничная) — 200 г
Сливки (20%) — 300 мл
Желток яичный — 2 шт
Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый; по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2373.7 ккал	белки 152 г	жиры 161.2 г	углеводы 124.1 г
100 г блюда
ккал 163.7 ккал	белки 10.5 г	жиры 11.1 г	углеводы 8.6 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Варка (80 минут)

Рецепт «Куриный суп по-французски»:

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.

Положить цыпленка в чашу мультиварки. Залить 2-2,25 литрами холодной воды. Включить функцию "ВАРКА", выставить время - 50 минут. После закипания, снять пену с бульона и варить до окончания программного времени. Бульон посолить и поперчить. Вынуть цыпленка, оставить остывать. Бульон процедить.

Яичный желток соединить с соком половины лимона. Перемешать.

Влить сливки в яичную массу и взбить.

Включить функцию "ВАРКА", выставить время - 30 минут.
Разделать цыпленка на небольшие кусочки. Когда бульон закипит, высыпать лапшу, добавить мясо. За 5-10 минут до окончания варки добавить яично-сливочную смесь, сначала добавить одну столовую ложку и размешать, затем вылить оставшуюся массу, перемешать, варить до окончания программного времени.
Подавать суп с мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Куриный суп по-французски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 июня 2015 года Роня #

22 июня 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

За 5-10 минут до окончания варки добавить яично-сливочную смесь, сначала добавить одну столовую ложку и размешать, затем вылить оставшуюся массу.

23 июня 2015 года Роня #

24 июня 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

16 мая 2015 года Ol4ik83 #

18 мая 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

25 августа 2014 года Ируня # (модератор)

26 августа 2014 года Lacoste # (автор рецепта)