Деревянная посуда для супа

Дерево традиционно используют для изготовления посуды не только в России, но и во многих других странах мира. Несмотря на огромный выбор изделий из современных технологичных материалов, деревянная посуда не теряет своей популярности и актуальности. Виной тому красивый внешний вид, а также безопасность для человека и окружающей среды.

Разновидности деревянной посуды

Из дерева изготавливают следующие виды посуды:

тарелки, конфетницы, фруктовницы, сахарницы и другие ёмкости для еды и украшения стола;
кухонные принадлежности для готовки (лопатки, толкушки, разделочные доски, подставки под горячее);
салатники, миски, селёдочницы, чайные домики, розетки, салфетницы для нарядной сервировки;
бочонки и туески для сыпучих продуктов (чая, кофе, сахара, круп);
хлебницы и сухарницы для долгого хранения хлебобулочных изделий.

Посуда из дерева используется для стильной сервировки стола. Деревянные изделия для кухни продаются как по отдельности, так и наборами, выполненными в одном стиле: например, с традиционной русской росписью.

Также вы можете купить деревянную посуду с доставкой со склада по РФ и СНГ (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Минск, Астана и т. д.). Если у вас остались вопросы, звоните — 8-800-234-1000 и получите бесплатную консультацию наших специалистов.

Издавна, дерево использовали для изготовления посуды. Конечно, в такой посуде еду не приготовишь, но принимать пищу из нее – одно удовольствие.

Особой любовью деревянная посуда пользовалась в России и странах Азии.

В России не каждое дерево годилось для изготовления посуды. Большое значение имели лечебные свойства древесины.

Например, считалось , что посуда из липы обладала противовоспалитель-

ными свойствами, из рябины — оберегала от авитаминоза. Известно, что кора берёзы обладает многими лечебными свойствами — от бактерицидных до тонизирующих. Ели деревянными ложками из деревянных плошек, пользовались деревянными мисками, ковшами и кувшинами. Кроме этого, плели посуду из бересты — солонки, туески для хранения муки, круп. Позже популярность такой посуды постепенно сошла на нет, однако в последние годы интерес к деревянной посуде возродился.

Преимущества деревянной посуды

Одно из главных преимуществ деревянной посуды – ее экологичность. Из деревянных мисок и салатниц приятно принимать пищу, благодаря положительным ассоциациям с традиционностью и природностью. Если один и тот же натуральный продукт будет продаваться в стеклянных и жестяных банках или в деревянных бочонках, большинство людей по этой же причине инстинктивно выберут продукт в деревянной таре.

В деревянной посуде продукты прекрасно сохраняются. При этом они могут перенимать древесный аромат, что может обогатить вкусовые качества продукта. Например, вкус маринадов выигрывает, если они полежат какое-то время в деревянной посуде из можжевельника или лиственницы. Особенно это касается маринованных грибочков.

В деревянной посуде хранят также сливочное масло и мед – считается, что этим продуктам наиболее комфортно в деревянной таре, которая наделяет их дополнительным ароматом.

Еще одно значительное преимущество деревянной посуды – ее прочность. Деревянная тарелка, в отличие от фарфоровой и стеклянной, не разобьется, если уронить ее на пол. В отличие от металлической, которая ассоциируется с чем-то казенным, деревянная посуда – очень домашняя и уютная, а в отличие от пластиковой – деревянная посуда безопасная.

Деревянные столовые приборы – просто находка для тех, кто любит зимние походы. Есть на холоде из металлической ложки не очень-то удобно – она может прилипать к губам. С деревянными ложками такого точно не случится.

У деревянной посуды, конечно, есть и недостатки. Она темнеет со временем, если, конечно, ее предварительно не обработали химическими составами, что во многих случаях недопустимо для повседневной посуды. Чтобы вернуть первоначальный цвет деревянным мискам, их протирают перекисью водорода. Деревянная посуда может накапливать запахи пищи. Чтобы от них избавиться, деревянную посуду нужно ополоснуть кипятком и хорошенько просушить. Еще один недостаток деревянной посуды – сложность мытья. Ее бывает непросто вымыть, тем более в посудомоечную машину класть деревянную посуду нежелательно.

Деревянная посуда: что в ней подавать и как сервировать

В деревянной посуде подают в основном только холодные блюда. Если деревянная посуда выполнена в русском народном стиле, она идеально подойдет для подачи традиционных блюд: например, если летом вы приготовили окрошку, можно подать ее в деревянных мисках. Это же касается и винегрета, салата из квашеной капусты, холодных голубцов, ягод, пирожков, маринованных овощей и грибов, холодной ухи, творога со сметаной и многого другого.

Деревянные миски в азиатском стиле идеально подходят для подачи риса к японским и китайским блюдам. Для сервировки суши есть специальные деревянные лотки. Вообще, почти все блюда азиатской кухни можно подавать в деревянной посуде (за исключением, возможно, горячих супов).

Что касается сервировки, то деревянную посуду можно смело сочетать с фарфоровой, но желательно, чтобы они совпадали по стилю. То есть хорошо сочетаются фарфор под гжель с деревянными салатницами, украшенными русским орнаментом. Фарфоровые квадратные тарелки, миски и блюда гармонируют на столе с деревянными лотками и мисками (а-ля азиатский стиль сервировки). А вот с пластиковой посудой деревянная совсем не сочетается! Сложнее ее комбинировать с металлической, проще – со стеклянной. Главное – выдержать стиль. Отдельно нужно сказать о ложках. Деревянные ложки не принято предлагать гостям, т.к. деревянная посуда считается не самой гигиеничной.

Как выбрать деревянную посуду?

Для приема пищи подходит деревянная посуда из лиственницы (в ней нужно подавать фрукты, овощи, отварной картофель и маринады), хвойных пород (подают мясо, рыбу, маринованные грибы, квашеную капусту). Толщина стенок посуды должна быть примерно 5-8 мм. Более тонкие и более толстые предметы посуды из дерева являются и более хрупкими, так как на них быстрее появляются трещины и расколы.

Деревянная посуда бывает разной: есть посуда, предназначенная для приема пищи, а есть та, которая служит только декоративной цели. Вторую для хранения пищи использовать нельзя, так как при ее изготовлении применяют химические вещества, вредные для людей. Разово, конечно, можно подать в ней салат, но для систематического использования в практических целях она не годится.

Покупая деревянную посуду для подачи в ней еды, обязательно нужно попросить гигиенический сертификат. Также необходимо почитать сопроводительные бумаги к посуде – может статься, что она не предназначена для приема пищи. Если посуда покрыта лаком, это не значит, что из нее нельзя есть. Существуют безопасные лаки, которые называют «пищевыми». Нелакированная и вообще ничем не обработанная деревянная посуда служит не очень долго. Если вы купили такую посуду, перед использованием ее нужно ополоснуть, просушить и смазать растительным маслом – например, льняным. Оставить до впитывания, затем ополоснуть и насухо вытереть. Процедуру «промасливания» периодически нужно повторять.

хлебница из бамбука

корзинки для хлеба и фруктов (плетение ротанг, каркас -хромированный металл)

Деревянная посуда

С незапамятных времен человек пользовался посудой из натуральных материалов. И сегодня люди, предпочитающие здоровый образ жизни, выбирают изделия, изготовленные из дерева. Деревянная посуда создает необыкновенную, даже праздничную, самобытную атмосферу не только в ресторанах, но и дома. Материал, из которого изготовляются подобные изделия, обладает особой энергетикой. Этого не передаст ни стекло, ни глина, ни керамика и фарфор.

Мастерская ножей «Кузница братьев Касаткиных» предлагает большой ассортимент посуды для самых различных целей:

деревянные тарелки и миски из лиственных пород, в которых можно красиво презентовать блюда национальной кухни;
наборы тарелок из массива дуба;
рюмки для водки;
доски для подачи блюд и другие кухонные принадлежности.

Интернет-магазин ножей «Кузница братьев Касаткиных» предлагает деревянную посуду, купить которую можно по доступным ценам.

Преимущества и недостатки посуды из дерева

При всей внешней изящности, такая посуда достаточно крепкая и долговечная. Кроме того:

дерево обладает целебными свойствами;
блюда в деревянной посуде дольше сохраняют тепло так, как посуда обладает низкой теплопроводностью;
некоторые продукты (соления) со временем приобретают приятный запах дерева;
красивый внешний вид;
деревянная посуда из можжевелового дерева является мощнейшим антиоксидантом;
красиво украшает интерьер;
имеет невысокую стоимость.

При всех преимуществах у такой посуды все же есть недостаток: при длительном использовании она может потемнеть. Обычно, это происходит с теми изделиями, которые не покрыты росписью или другими специальными средствами. Такую посуду достаточно сложно мыть, поэтому она требует специального ухода.

Уход за посудой из дерева

Храните посуду в проветриваемых ящиках или на открытых полках.
Не оставляйте ее в воде и после мытья вытирайте насухо.
Если посуда потемнела, достаточно протереть ее перекисью водорода, вымыть и просушить.
Не используйте миски и тарелки для микроволновки: микроволны негативно воздействуют на поверхность, что со временем приводит к растрескиванию дерева.

Этого вполне достаточно, чтобы посуда долго сохраняла первоначальный вид.

Правила подачи в деревянной посуде

Подавать в такой посуде можно все что угодно, но чаще ее используют для подачи супов, борщей и салатов. Отлично смотрится сервировка в азиатском стиле, в которой подают суши, а также другие японские и китайские блюда. В таких емкостях, обычно, хранят соления, икру и рыбу. Стоит отметить то, что ложки и фужеры не принято использовать в праздничной сервировке. Лучше применять ее для ежедневного использования.

При изготовлении подобных изделий используются разные породы деревьев:

лиственница;
хвойные породы;
береза;
ольха;
липа;
осина;
дуб;
акация;
черешня;
слива;
абрикос;
груша;
яблоня;
вишня;
можжевельник и другие.

Иметь такую посуду необходимо в каждом доме. Ее применяют не только для подачи блюд, но и для украшения интерьеров. Поэтому обращайтесь в интернет-магазин «Кузница братьев Касаткиных», чтобы купить красивую, прочную и долговечную посуду из дерева. Здесь же вы можете найти лучшие ножи, изготовленные в городе Ворсма – центре кузнечного дела России.

Уже давно я стала обращать внимание на деревянную посуду. Всегда любила минималистичный дизайн, но с приходом эко осознанности, выбираю не только простую но и экологичную.

Так я и купила свою первую тарелочку в Cook House.

Тарелка или же миска голландской компании Excellent Houseware.

Но произведена в Индии.

Выполнена из дерева манго.
Размер: 21х21х9,5 см

Достаточно не маленькая, и подойдёт для овощного салата.
А мне для всего, так как кушать больше нравится именно из глубоких тарелок.

Но вот супчик в ней не смогу поесть. Миска оказалась с трещиной. Увидела ее ещё в магазине, но подумала что не так страшно. Дома поняла что как же я ошиблась!

Но ничего, суп в другой поем. Вторым блюдам трещина не помеха.

Дерево манго оказалось спецефически пахнет. И проявляется запах когда тарелку мою. Будто клеем намазана.
Но нет, такой запах дерева.
Он может оттолкнуть! Так что перед покупкой лучше изучить этот вопрос, какое дерево так вонять не будет.

Подумайте ещё и о таких минусах:
- в холодильник ставить не желательно;
- в микроволновке греть нельзя;
- в посудомоечной машине мыть нельзя!

И ещё периодически за деревянной посудой нужно ухаживать.

Я хоть и привыкла все упрощать, остаток еды перекладываю в тарелку и в холодильник, так что бы потом могла сразу разогреть в микроволновке - для меня иметь тарелку с которой таких удобств не будет, не проблема.

А ведь кушать из неё одно удовольствие.
Красивая, и еда краше становится.
Да и ложка приятно стучит.
А с деревянной ложкой (которую я обязательно куплю) будет супер атмосферно.

Не будь в ней трещины я была бы в полном восторге. Но с таким недостатком все таки есть осадок.
Кушать из неё мне очень нравится. Но заменить всю посуду не деревянную я бы не стала. Все таки простая без позолот самая универсальная.

Вас покажется это странным, но эта тарелка стоит у меня на комоде в спальной. Она отлично смотрится.