Диета дюкана круиз рецепты супов

Несколько лет назад, диета диетолога Дюкана, вошла в списки самых используемых диет мира. Официальная статистика утверждает, что каждый четвертый худеющий использовал ее хоть раз. Большинство американских и европейских врачей положительно отзываются о методике для похудения. Несмотря на это, существуют и непримиримые противники, утверждая, что она приносит вред организму.

Однако, стоит обратить внимание, что последователи меню на каждый день по Дюкану для здорового питания, живут более чем в 30 странах мира.

Принцип метода

Диету Дюкана, можно с полной уверенностью отнести к системе полноценного питания. Придерживаться ее можно на протяжении всей жизни, делая небольшие промежутки для перерыва.

В ежедневный рацион включены около ста используемых продуктов. Основная масса, из общего числа продуктов, выпадает на белковую продукцию (яйца, мясо, обезжиренная молочная продукция и много других). К дополнительным можно отнести овощи, специи, приправы.

Соотношение: разрешенные продукты – 70%, дополнительные – 30%.

Условия метода

Существуют определенные условия, для того, чтобы появился положительный результат диеты. Не соблюдение условий, ведет к нарушению режима, а это может отразиться крайне негативно на результате и организме в целом.

Каждый день следует выпивать около двух литров жидкости. Сюда можно отнести – напитки, чай, настойки и отвары, кофе.
Готовка пищи производится без применения жира, майонеза, сметаны.
Разрешена термообработка любого вида.
Исключить соль, однако, можно использовать разрешенные приправы и соусы.
Обязательное употребление отрубей каждый день.
Принимать пищу следует минимум четыре раза в день, промежуток между приемами составляет около четырех часов.
Ежедневное занятие зарядкой или гимнастикой. В крайнем случае регулярная ходьба или пешие прогулки.
Перед началом курса, следует пропить курс витаминов.

Плюсы и минусы методики

К неоспоримым преимуществам можно отнести:

Быстрый результат. Результаты метода заметны уже после первой недели. Это является хорошим стимулом продолжать.
Белковую пищу можно принимать смело, не надо считать калории. Отсутствуют ограничения.
Большое количество используемых продуктов.
Много рецептов для составления разнообразного меню.
После окончания курса, массу не сложно удерживать постоянно.

К недостаткам относятся:

Строгое соблюдение всех условий и меню, в противном случае ожидаемый эффект будет отсутствовать.
Метод рассчитан на длительное время.
Обязательное употребление витаминного комплекса, особенно на первых этапах курса. В противном случае возможны сложности с волосами и ногтями. Это связанно с запретом на фрукты.
Алкоголь абсолютно противопоказан.

Этапы

Метод поделен на четыре этапа или фазы. Каждый этап должен соблюдаться строго, так как несет в себе строго определенную нагрузку.

Фаза атака

Самым сложным, но в то же время коротким этапом, считается атака. Автор, считает эту фазу краеугольной во всей диете. Поэтому, на дни атаки дает четкие рекомендации.

Необходимо четко представлять сколько решили сбросить. Самый простой способ – вычислить самостоятельно. Делается это следующим образом – от полного роста отнимаем 100 для мужчины и 110 для женщины. Например, если рост составляет 175 см, то для мужчины нормальный вес получается 75 кг, а для женщины – 65 кг.
Атака не является самостоятельной диетой, это только одна фаза. Достичь нормального веса без вреда для здоровья, можно только пройдя весь курс полностью. Следует помнить важную вещь – во время первой фазы уходит жидкость из организма. Жировые отложения остаются в неизменном виде.
Количество дней первого этапа зависит от количества лишних килограммов.

Лишний вес до 5 кг – длительность атаки до 3 дней.
Если до 10 кг – до 5 дней.
Более 10 кг – до 7 дней.

Белковое меню на неделю, обязательно включает в себя:

Ежедневные физические нагрузки, ходьба или легкий бег. Физические нагрузки не должны быть изнурительными, достаточно занятия гимнастикой или интенсивной зарядки.
Обязательно употреблять в пищу полторы столовые ложки овсяных отрубей ежедневно. Если есть непереносимость этого продукта, то можно заменить на такое же количество сухой гречи.
Выпивать более двух литров жидкости.

Атака меню 7 дней подробно по дням

День первый.

Завтрак. Омлет (два белка и один желток), молоко 200 г (средней жирности до 2%).
Обед. Две паровые котлеты из говядины (фарш говяжий 200 г, яйцо – 1 шт., овсяные отруби – 20 г).
Полдник. Йогурт 250 г обезжиренный.
Ужин. Половинка куриной грудки из духовки (грудка 200 г, специи по вкусу).

День второй.

Два кусочка куриной ветчины и сваренное вкрутую яйцо.
Вторая половинка куриной грудки с ужина.
Кефир 250 г плюс отруби 20 г.
Жареная рыба 250 г (рыба 220 г, одно яйцо, сок лимона, специи)

День третий.

Йогурт обезжиренный 250 г плюс 20 г отрубей.
Две куриные котлеты (300 г куриного фарша, кефир без жирности 100 г, одно яйцо, можно взять пол луковицы).
Ряженка 250 г.
Два яйца сваренных вкрутую и творог без жирности 150 г.

День четвертый.

Сыр с жирностью не более 5%, 150 г.
Куриный суп (300 мл бульона, 150 г варенной курицы, чеснок один зубок, зелень).
Йогурт без жирности 250 г с отрубями 20 г.
Две паровые котлеты из индейки (фарш индейки 250г, одно яйцо, кефир без жирности 100 г).

День пятый.

Два жареных яйца без соли, можно добавить специи.
Говяжьи котлеты две штуки на пару (250 г фарш говяжий, одно яйцо, отруби 20 г, пол луковицы).
250 г ряженки.
Куриная грудка половинка (грудка курицы 200 г, специи, сок лимона).

День шестой.

Творог средней жирности 200 г.
Отварная говядина 250 г (говядина 250 г, специи).
Йогурт низкой жирности 250 г плюс отруби 20 г.
Рыба на пару 250 г (рыба 250 г, сок лимона, специи).

День седьмой.

Сыр с жирностью не более 5%, 150 г.
Лапша (200 г лапши, 200 г мяса, чеснок две дольки, специи, одна морковь, пол луковицы).
Ряженка 250 г плюс отруби 20 г.
Котлеты из говяжьей печени (350 г печени, два яйца, специи, молоко средней жирности для тушения).

Составить самостоятельное меню или разнообразить его, помогут разрешенные белковые продукты. Помните – овощи и фрукты, в качестве самостоятельного блюда, на данном этапе употреблять нельзя.

Фаза чередования (круиз)

Ориентировочная длительность этого этапа – до шести месяцев. Однако, все зависит от требуемого результата, который можно получить и через два месяца.

Рекомендованное меню – один день белковый, следующий белково-овощной день. Можно чередовать через два дня или три.

Чередование меню на 7 дней по дням

День первый.

Кофе или чай 150 г, два жареных яйца, овощная смесь (один болгарский перец плюс один огурец).
Суп мясной (200 мл. бульона, 200 г мяса, морковь, лук, специи), один помидор.
Кефир низкой жирности 250 г плюс отруби 20 г.
Говядина или телятина, приготовленная в духовом шкафу (мясо 300 г, специи).

День второй.

Йогурт питьевой 250г, творог низкой жирности 150г.
Суп из рыбы (рыба 500 г, петрушка, морковь, перец душистый, специи).
Йогурт питьевой 250 г плюс отруби 20 г.
Омлет (два яйца, специи, 100 г молока), чай.

День третий.

Сырники (творог без жирности 250 г, отруби 20 г, одно яйцо), кофе или чай.
Суп из курицы (бульон 300 г, курица 250 г, специи, зелень, морковь, лук), овощная нарезка (помидор, огурец, перец).
Кефир низкой жирности.
Говядина на пару 300 г (говядина 300 г, сок лимона, специи).

День четвертый.

Два жареных яйца с ветчиной 100 г, чай.
Суп с фрикадельками (фарш говяжий 200 г, отруби 20 г, одно яйцо, лук, морковь, специи), помидор или огурец.
Творожная масса 200 г.
Рагу овощное с курицей (мясо курицы 150 г, баклажан, помидор, морковь, лук).

День пятый.

Два яйца, сваренные вкрутую, йогурт питьевой.
Овощная нарезка (помидор, огурец, капуста), тушенный кролик (мясо кролика 400 г, кабачок, специи, томат, лук)
Ряженка 250 г.
Тефтели на пару (фарш 200 г, яйцо, отруби 20 г, лук, специи).

День шестой.

Творог средней жирности 150 г, зелень, кофе.
Рыбный суп с отрубями (рыба 300 г, отруби 20 г, морковь, зелень, лук), салат (болгарский перец, капуста, помидор).
Йогурт питьевой 250 г.
Овощные котлеты (баклажан, морковь, лук, яйцо), соленная селедка два кусочка, салат из свеклы.

День седьмой.

Яичница из двух яиц, помидор, чай.
Куриное мясо в духовом шкафу с овощами (мясо курицы 300 г, баклажан, свекла, помидор, специи).
Кефир средней жирности 250 г плюс отруби 20 г.
Яйцо, сваренное вкрутую, творог средней жирности.

Как и на предыдущем этапе, меню можно корректировать, главное соблюдать режим питания и разрешенные продукты.

Фаза закрепление

Третий этап – постепенное возвращение к обычному питанию. Основная задача – фиксация достигнутого результата.

Расчет этапа – за потерянный килограмм плюс десять дней закрепления. Например, потеряли 5 кг, этап длиться 50 дней.

Употреблять в пищу, можно практически все, даже сладкое в небольших количествах.

Фаза стабилизация

Полный возврат к обычному питанию с соблюдением условий:

Выпивать минимум два литра жидкости ежедневно.
Регулярные физические нагрузки.
Пешие прогулки.
Эпизодически делать дни разгрузки.
Употреблять минимум 20 г отрубей.

Как утверждает сам доктор – лишние килограммы возвращаются только к ленивым людям, которые ведут неактивный образ жизни.

Начнем, конечно, с сытных супов и мясных блюд – они лучше всего утоляют голод во время диеты.

Супы для этапа «Чередование»

Напомним, что жирное мясо запрещено даже для приготовления бульонов – отдавай предпочтение курице, телятине, постной говядине, рыбе и морепродуктам.

Суп из рыбы в японском стиле

Весьма вкусное и питательное блюдо, его с удовольствием будут есть все члены семьи. Причем ненавязчивый вкус придется по душе даже любителям традиционной европейской кухни.

Ингредиенты:

лосось слабосоленый 250 г;
водоросли Вакаме 1 ст. л.;
сыр тофу 100 г;
соевый соус без сахара 3 ст. л.;
мисо-паста 1 ст. л.;
вода 1,5 л;
зеленый лук;
кунжут;
соль, перец.

Приготовление:

Водоросли замачиваются в холодной воде (около 200 мл). Остаток воды закипятить, посолить, поперчить, положить в кастрюлю порезанный кубиками лосось и проварить 5-7 минут. Влить соевый соус, прокипятить еще 3 минуты. Пока вариться рыба, мелко порубить лук и в небольшой емкости развести водой мисо-пасту. В суп положить водоросли, мисо и зелень. Подавать, посыпав кунжутом.

Острый куриный суп

Рецепт этого блюда идеально подойдет для ЧБ-дней фазы «Чередование». Авторский рецепт доктора Дюкана разнообразит диетическое меню.

Ингредиенты:

куриные крылышки 0,5 кг;
зеленый лук, петрушка;
чеснок 2-3 зубчика среднего размера;
корень имбиря 50 г;
соль, перец;
соевый соус без добавления сахара 500 мл.

Приготовление:

Крылья без кожи залить водой, варить пока мясо не начнет отделяться от костей. Вытащить крылья, отделить мясо от костей и положить обратно в бульон. Зелень, чеснок и имбирь максимально мелко порубить и добавить в суп. Проварить еще 10 минут.

Суп с тунцом

Неплохая замена привычному мясному отвару. Приготовить это диетическое блюдо сможет даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

лук репчатый 1 шт;
перец болгарский 1 шт;
лук-порей 1 шт;
филе тунца 0,5 кг;
вода 1,5 л;
паприка, соль, лавровый лист, молотый перец чили.

Приготовление:

Болгарский перец помыть, обмотать фольгой и запечь в духовке до мягкости (около 30 мин). По окончанию запекания перец охладить и порезать полосками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, белую часть лука-порея – кольцами. На сухой сковородке прогреть специи, засыпать их в кастрюлю с горячей водой. Туда же добавить все овощи и нарезанное порционными кусочками филе тунца. Посолить по вкусу. На небольшом огне варить суп 5-10 минут, перед подачей дать настояться 20 минут.

Вторые блюда для этапа «Чередование»

Вторая фаза диеты Дюкана «Чередование» разрешает добавлять к мясным блюдам овощи, что облегчает поиск подходящих рецептов.

Чахохбили из курицы

Чахохбили (грузинское рагу) можно готовить на всю семью, так как сытное блюдо ничем не отличается от привычной недиетической пищи.

Ингредиенты:

куриное филе 1 кг;
помидоры 1кг (или томатный сок около 1 л);
кинза 1 пучок;
соль, смесь пряностей для курицы;
головка чеснока среднего размера.

Приготовление:

Курицу обмазать смесью из соли и пряностей, запечь в духовке до готовности. Выложить на сухую сковородку, залить томатным соком или измельченными томатами. Протушить на медленном огне 10 минут, добавить измельченный чеснок и кинзу, посолить по вкусу. Подержать на огне еще 10 минут и можно подавать к столу.

Мясные фрикадельки

Еще один рецепт для фазы «Чередование», одобренный Дюканом. Запекаются фрикадельки в духовке или готовятся на пару – сама выбирай, как тебе вкуснее. Их можно есть в качестве основного блюда, а можно дополнить диетическим салатом.

Ингредиенты:

грудка куриная 150 г;
2 яйца;
отруби овсяные 1 ст. л.;
чеснок, травы, соль по вкусу.

Приготовление:

Сделать фарш, перемешать его с яйцами, отрубями, мелко порубленным чесноком, травами. Посолить по вкусу. Смоченными в прохладной воде руками сформировать небольшие фрикадельки, выложить их на противень, застеленный фольгой, и запекать в течении получаса.

Салат из креветок и овощей

Одновременно легкое и весьма питательное блюдо, которое обязательно оценят любители диетических салатов.

Ингредиенты:

свежие креветки 300 г;
1 ст. л. сока лимона;
2 ст. л. дю-майонеза;
зеленый лук;
1 болгарский перец;
листья салата;
1 варенное яйцо.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде 5-7 минут, охладить и очистить. Лук мелко порубить, перец нарезать соломкой, яйцо кубиками. Смешать все ингредиенты, приправить салат дю-майонезом (1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лимонного сока, 1 сырой желток, 1 ст. л. мягкого творожка 0% жирности – всё взбить).

Десерты для этапа «Чередование»

Главный плюс диеты Дюкана в том, что на протяжении всех этапов разрешается баловать себя «сладеньким». Для фазы «Круиз» наиболее подойдут следующие рецепты десертов.

Сырники по Дюкану

Ключевой десерт во время дю-диеты. Чтобы немного разнообразить привычное блюдо, попробуй приготовить к нему невероятно вкусный йогуртовый соус.

Ингредиенты:

творожок 0% жирности 150 г;
1 небольшое куриное яйцо;
1,5 ст. л. крахмала;
1 ст. л. отрубей;
сахарозаменитель, ваниль;
100 гр. натурального йогурта без добавок;
веточка мяты;
пара капель лимонного сока.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты кроме отрубей, хорошенько взбить блендером. Аккуратно ложкой вмешать в полученную массу отруби, сформировать небольшие сырники и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.

Тем временем готовим соус. Рецепт его приготовления до невозможности прост. В высокой чаше блендером смешивается йогурт, веточка мяты, по вкусу добавляется сахарозаменитель и лимонный сок. До подачи на стол соус следует охладить.

Гранола с йогуртом

Традиционное американское блюдо, которое вполне реально приготовить из диетических продуктов.

Ингредиенты:

2 ст. л. овсяных отрубей;
сахарозаменитель жидкий 1-1,5 ст. л.;
натуральный йогурт;
можно добавить ягоды годжи, семена чиа, немного кунжута.

Приготовление:

Смешать овсяные отруби с сахарозаменителем и прогреть в микроволновке на протяжении 1-1,5 минуты. Остудить, подавать с йогуртом. Можно добавить немного медового ароматизатора, ягод годжи, кунжута или чиа.

Оладьи по Дюкану

Еще один рецепт, одобренный доктором Дюканом. Готовятся оладушки в микроволновке за 15 минут. Отличный диетический вариант для завтрака на скорую руку.

Ингредиенты:

2 ст. л. нежирного творожка;
2 небольших яйца или 1 крупное;
2 ст. л. овсяных отрубей;
сахарозаменитель, ваниль.

Приготовление:

Взбей яйца с сахарозаменителем, добавь творожок и отруби, хорошенько перемешай. Ложкой сформируй небольшие оладушки, выложи их на стеклянную тарелку для микроволновки и запекай на протяжении 4 минут (800 Вт). Можно подавать со сгущенкой по Дюкану (125 мл обезжиренного молока смешать с 3 ст. л сухого обезжиренного молока и сахарозаменителем, добавленным по вкусу и поставить в микроволновку на 2 минуты (не больше!) при мощности 60 Вт).

Любой рецепт для фазы «Чередование» можно модифицировать в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. Главное, строго соблюдай все правила диеты Дюкана и не включай в блюда запрещенные продукты – иначе идеальный вес никогда не станет реальностью.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

12.02.2018 Елена Диеты & Похудение 1 комментарий

Всем привет! Продолжаем худеть по Дюкану. Известный доктор Дюкан – это создатель диеты, которая подразумевает под собой отсутствие особых ограничений в питании. Подобный способ похудения стал чрезвычайно популярным среди людей. В предыдущей статье мы рассматривали подробности фазы Атака. Следующий этап – это диета Дюкана Круиз, у которой есть свои принципы и особенности.

Из статьи вы узнаете:

Диета Дюкана Круиз: основные особенности этапа чередования

Второй этап диеты тоже проходит под девизом «Ешь и худей». Но на данной фазе тоже нужно ограничивать себя в определенных продуктах, оставляя в рационе только разрешенные варианты.

Именно на этом этапе человек может добавить в свое белковое меню различные овощи. Пища должна содержать минимальное количество жиров и углеводов. Только в таком случае организм не будет успевать вырабатывать новые жиры. Ему придется расщеплять те запасы, которые он сделал ранее, чтобы получить необходимые вещества. Но вес на этапе Круиз снижается намного медленнее, поскольку за 10 дней можно сбросить только 10 килограмм.

Основным принципом второй фазы диеты является чередование продуктов. Нужно сочетать в меню дни с белковыми продуктами и дни с овощными блюдами. Каждый человек может самостоятельно подобрать для себя график чередования, ориентируясь на особенности своего организма. Но Пьер Дюкан рекомендует придерживаться схемы 1/1, поскольку этот вариант легче переноситься людьми.

Длительность этапа Круиз в точности не установлена. Эта фаза должна продолжаться до тех пор, пока человек не избавится от лишних килограмм. Помните о том, что за неделю можно справиться всего с одним килограммом. Если до достижения оптимального веса осталось сбросить 10 килограмм, то фаза должна длиться 2,5 месяца.

Необходимо обязательно выпивать не менее двух литров чистой воды без газа за сутки. Заменить воду можно чаем на травах, зеленым или черным чаем, а также кофе. Разрешены свежевыжатые соки и кокосовое молоко, но количество подобных напитков должно быть минимальным.

Многие люди задают вопрос: можно ли пить алкоголь, придерживаясь подобного режима питания. Ответ прост: алкоголь на второй фазе категорически запрещен. Спиртное не позволит вам сбросить лишние килограммы, поскольку он способствует задержке жидкости в организме. Некоторые сорта алкогольных напитков переходят в жир, что усугубляет существующие проблемы с лишним весом.

Вы можете пользоваться алкоголем для приготовления некоторых блюд, поскольку он успевает испариться во время термической обработки продуктов. С его помощью можно сделать соусы более ароматными. Однако можно пользоваться только вином. Его дозировка не должна превышать трех столовых ложек.

Разрешенные продукты на втором этапе диеты

На фазе Круиз свое меню необходимо разнообразить овощами. Это белково-овощное питание, которое приносит организму немало пользы. Вот таблица разрешенных продуктов диеты Дюкана чередование:

Овощи	Прочие продукты
капуста	растительное масло (не больше столовой ложки)
редис	вареные грибы
фасоль	натуральный йогурт на основе сои
лук-порей	томатная паста (не больше двух столовых ложек)
баклажаны и кабачки	все сорта нежирного мяса
шпинат и сельдерей	копченая или свежая рыба
огурцы и томаты	морепродукты (креветки, кальмары, крабы, мидии)
репчатый лук	яйца в любом виде
перец-чили	зелень

Как вы видите, к продуктам из фазы Атака просто добавляют различные овощи. Благодаря такому питанию можно не только похудеть, но и оздоровить организм. Он будет получать все необходимые микроэлементы в достаточном количестве, поэтому проблем со здоровьем возникать не будет.

Под строгим запретом все те продукты, в состав которых входит крахмал. Это следующие варианты:

различные крупы;
макаронные изделия;
картошка;
бобовые культуры;
кукуруза;
чечевица;
сладости с содержанием углеводов;
сдобная выпечка;
алкогольные напитки.

Если вы хотите перекусить каким-либо фруктом, откажитесь от авокадо. Оно содержит в своем составе немало жира, который запрещен в подобном рационе питания.

Не стоит забывать о том, что докладывать себе в тарелку добавку нельзя. Чтобы вам было удобнее подсчитывать объемы порций, приобретите кухонные весы. Этот этап сложный, но необходимо выдержать все испытания, чтобы достичь желаемых результатов похудения.

Диета Дюкана: меню на каждый день фазы Круиз — таблица с подробным режимом питания

Этап под названием Круиз – это именно тот период, в который необходимо употреблять большое количество овощей. Именно они должны стать основой рациона худеющего человека. Выглядит таблица меню на каждый день фазы Круиз диеты Дюкана следующим образом:

кусочек молодой телятины, запеченный в духовке;

Данная авторская система похудения на сегодняшний день является одной из самых популярных. С ее помощью людям с избыточным весом удается сбросить до 10-20 кг. Самым длительным этапом в похудении является этап Чередования, при котором худеющему разрешено дополнить свое меню овощами и некоторыми другими продуктами: диета Дюкана Круиз, благодаря этому легче переносится. Белковые и белково-овощные дни могут чередоваться по разным схемам, зависимо от предпочтений худеющего (1/1, 3/3, 5/5).

Что такое Круиз на диете Дюкана

Метод борьбы с ожирением востребован и применяется людьми по всему миру. Популярность диета заслужила не только благодаря своей легкости и сбалансированности, положительную репутацию авторской системе принесли многочисленные восторженные отзывы похудевших с ее помощью людей. Методика включает четыре фазы, каждая из которых отличается рационом и списком разрешенных продуктов. Второй этап диеты Дюкана (Круиз) имеет максимальную длительность (около 6 месяцев) и подразумевает поочередное потребление белковых и углеводных блюд.

Продукты на Чередовании по Дюкану

Диета Дюкана Чередование подразумевает добавление к основе рациона (постному мясу, птице, яйцам, морепродуктам, рыбе, обезжиренных молочных продуктов) овощей и фруктов. При этом, разрешенные продукты на Чередовании по Дюкану – это:

капуста;
салат;
огурцы;
томаты;
грибы;
редис;
тыква;
сельдерей;
лук;
баклажаны;
спаржа;
перец;
фасоль стручковая;
кабачки;
зелень;
свекла и морковь (в умеренном количестве);
макароны (без калорий, к примеру, лапша Ширатаки);
лимон;
овсяные отруби (2 ст. л. в сутки);
йогурт 0% (включая соевый);
обезжиренное молоко;
нежирное мясо;
моллюск, ракообразные, пр.;
чай, кофе.

Как похудеть с помощью активированного угля: рецепты и отзывы
Сколько калорий в банане
Пароизоляция для стен деревянного дома

Список запрещенных продуктов питания для этапа Круиз на диете Дюкана:

крахмалистые корнеплоды (картофель, батат, пр.);
авокадо;
масло сливочное, растительное;
горох, чечевица;
кукуруза;
рис, другие крупы;
мясо дичи.

Меню этапа Круиз по Дюкану

Данная фаза в авторской системе похудения комфортна, поскольку предусматривает более богатый выбор блюд, чем предшествующая ей Атака. Меню второго этапа диеты Дюкана допускает использование различные добавочные продукты – специи, соусы, пр. Кроме того, данный этап Чередование по Дюкану позволяет включить в рацион горячие напитки типа чая, какао, цикория и кофе. Тем не менее, злоупотреблять такими продуктами нельзя (в день разрешено употреблять не больше двух видов или двух порций одного вида продукта).

Пример меню белкового дня Круиза:

завтрак: йогурт нежирный, творог обезжиренный, омлет либо яйцо вкрутую, кофе/чай, ломтик куриного или индюшиного мяса;
обед: салат «Мимоза» с майонезом по рецепту Дюкана, суп с морепродуктами, травяной чай;
ужин: запеченное на гриле куриное мясо, чай зеленый.

Пример белково-овощного дня Круиза:

утро: омлет с овощами, овощной салат, кофе/чай;
обед: тушеные овощи, грибной суп или борщ, кефир;
ужин: капустный салат, куриные котлеты на пару, травяной чай.

Рецепты диеты Дюкана Круиз

На этом периоде можно скомбинировать белковые продукты и овощи, что значительно расширяет выбор блюд и предоставляет возможность разнообразить меню. Вторая фаза диеты Дюкана Круиз предусматривает чередование белковых и белково-овощных дней по своему усмотрению, то есть, вы можете выбрать любую удобную для себя схему питания (к примеру, делать 2 дня белковых и столько же белково-углеводных). Проще всего переносится суточное Чередование меню. Рецепты блюд по Дюкану на Чередовании разнообразны: это запеканки, салаты, супы, мясо, приготовленное в разном виде, десерты.

Диета после удаления аппендицита по дням. Что можно кушать после удаления аппендицита
Рецепты шоколадных тортов
Симптомы воспаления аппендицита у женщин

Десерт по Дюкану на Чередовании

Максимальные трудности у худеющих во время фазы Чередования вызывает отсутствие в рационе сладостей. Поскольку Круиз является самым продолжительным этапом диеты, то без десертов его сложно пройти, тем более, если до этого человек не ограничивал себя в них. Рецепты по Дюкану на Чередовании, кроме мясных или овощных блюд, включают и сладости. При этом используются исключительно продукты из списка, приведенного выше. Десерт по Дюкану на Чередовании не должен содержать больше суточного количества разрешенных ингредиентов.

Тыквенное варенье для диеты

лимон;
корица;
сахарозаменитель – 100 г;
тыква – 0,5 кг.

Мелко порезанную тыкву вместе с тертой половинкой лимона посыпают сахарозаменителем и оставляют в холодильнике на 10 часов. Продукт должен пустить сок.
После оранжевый овощ перекладывают в кастрюлю, заливают выделившимся соком и небольшим количеством воды.
Отваривают его до мягкости, посыпают корицей и измельчают посредством блендера.
Получившийся натуральный полезный конфитюр можно использовать для приготовления выпечки или кушать в чистом виде с чаем/кофе.

Рулет с повидлом/конфитюром для Круиза

домашний конфитюр или повидло;
обезжиренное сухое молоко – 3 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
кукурузный крахмал – ½ ст. л.;
сахарозаменитель – 40 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Взбейте с сахаром желтки, белки отдельно доведите миксером до пиков.
Смешайте белки и желтки вместе, добавьте остальные компоненты и замесите тесто.
Переложите основу для рулета в прямоугольную форму, отправьте запекаться до готовности при 180 градусах.
Переложите готовый бисквит на полотенце, смажьте повидлом/
конфитюром, сверните рулетом и оставьте на час настояться.

Творожный пудинг для диеты Дюкана

соль;
отруби овсяные – 1 ст. л.;
яйцо;
обезжиренный йогурт – 2 ст. л.;
обезжиренный творог – 130 г;
сахарозаменитель.

Поместите в емкость сахарозаменитель, соль, творог и яйцо. Тщательно перемешайте продукты.
Переложите массу в форму и отправьте в микроволновку на 4 минуты.
Сверху готовый пудинг полейте нежирным йогуртом.

Супы по Дюкану на Чередовании

Бульоны, борщи и супы – идеальная еда для холодного времени года: они прекрасно согревают, питают и насыщают. При этом горячие блюда, как правило, включают в себя большое количество витаминов и нужных микроэлементов. Суп по Дюкану на Чередовании не относится к категории тяжелой пищи, но при этом надолго оставляет чувство сытости. Если приготовить его в консистенции жидкого крема, использовав блендер, можно брать блюдо на работу и пить прямо из термоса. Ниже описаны подходящие рецепты по диете Дюкана на стадии Чередования.

луковица;
морковка;
кабачок средний;
куриная грудка – 0,6 кг;
перец красный;
листья белокочанной капусты – 2 шт.;
свекла небольшая;
томаты – 2 шт.;
чесночный зубчик;
специи;
сметана нежирная – 1 ст. л.;
холодная вода – 1 л.

Отварите курятину в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания. Выньте мясо из бульона, измельчите не слишком мелко и верните в емкость.
Мелко потрите свеклу, нашинкуйте капусту, кабачок, отправьте овощи в кипящий бульон.
Обжарьте на сковородке кубики лука и томатов, после высыпьте в кастрюлю.
Варите борщ для диеты Дюкана Круиз еще 10 минут, после сбавьте огонь и приправьте блюдо продавленным чесноком.
Оставьте блюдо готовиться еще на 5 минут, после снимите с плиты. Подавайте его со сметаной.

специи;
копченый лосось – 0,2 кг;
куриный бульон – 1 л;
зеленый лук;
тигровые креветки очищенные – 0,2 кг.

Закипятите бульон.
Нарежьте рыбу тонкими слайсами, лук - маленькими колечками, смешайте ингредиенты с креветками.
Поместите компоненты для блюда по диете Дюкана, после залейте их горячим бульоном. Приправьте суп специями, при этом количество соли на этапе Круиз лучше ограничивать.

Суп с брокколи для диеты Дюкана Круиз

Пармезан – 50 г;
брокколи – 2,5 кг;
куриный бульон – 4 ст.;
чесночные зубки – 2 шт.;
луковица;
горчичный порошок – 1 ч. л.;
Чеддер – 100 г;
специи.

Поместите в толстодонную кастрюлю чеснок, брокколи, горчичный порошок, кайенский перец, соль. Проварите компонент 5 минут, пока компонент не пропитается специями.
Влейте в емкость стакан бульона, готовить блюдо следует 20 минут до мягкости брокколи.
Влейте остаток бульона, дождитесь кипения, всыпьте тертый сыр.
При помощи блендера измельчите немного остывшие ингредиенты, дайте супу настояться и загустеть. Приправьте его специями.

Этап Чередование (Круиз) — достижение желаемого веса. Второй этап основывается на двух взаимосвязанных, последовательно сменяющих друг друга циклах — цикла чистых белков и цикла белков в сочетании с сырыми или приготовленными овощами (белковые (ЧБ) и белково-овощные (БО) дни).

Этот этап вносит некоторые послабления в режим питания, так, например, разрешены овощи, используется чередование меню в соотношении от 1:1 (день только белки, день разрешения овощей) до 5:5 при изначально большом весе.

Схему выбирайте, которая вам удобна, в месяц получится одинаковое количество БО и ЧБ дней. Схему можно менять в процессе диеты. Никогда не увеличивайте ЧБ дни, только БО дни. Помните что цель этого этапа — следовать инструкциям до достижения правильного веса. На каждый килограмм уходит в среднем 7 дней. Как только вы достигли этого веса, переходите на следующий этап. Линеечка на сайте dukan.ru лишь должна быть вашим ориентиром.

Разрешенные овощи на этапе Чередование

Помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук порей, спаржевая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, укроп, все виды листовых салатов, эндивий (салатный цикорий), баклажаны, кабачки, перец, и даже морковь и свекла (при условии не употреблять последние при каждом приеме пищи).

Для разнообразия диета Дюкана допускает на этапе Чередование потребление двух продуктов из списка или две дозы одного и того же допускаемого продукта в день:

Обезжиренный напиток Актимель 0 % жирности (1 шт).
Обезжиренное какао без сахара 11% жирности (1 чайная ложка или 7 г).
Сметана 3% жирности (1 столовая ложка или 30 г).
Соевая мука (1 столовая ложка или 20 г).
Суп гаспачо (1 стакан или 150 мл).
Кокосовое молоко до 15% жирности (100 мл).
Соевое молоко (1 стакан или 150 мл).
Обезжиренное сухое молоко до 1,5% жирности (30 г).
Кукурузный крахмал (1 столовая ложка или 20 г).
Колбаски из говядины до 10% — хорошо прожаренные (50 г).
Соевый сладкий соус (1 чайная ложка или 5 г).
Сосиски из птицы 10% жирности (100 г).
Сироп 0% сахара (20 мл).
Темпе (50 г).
Белое столовое вино (3 столовых ложки или 30 г).
Обезжиренный йогурт 0% с фруктами (1 шт-100 гр) без добавления белого сахара.
Соевый натуральный йогурт (1 шт).
Сыр до 7% 30 г.
Говяжьи мозги 10% жирности — 50 г.

Этап Чередование и запрещенные овощи

Это крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы), авокадо.

Артишок занимает промежуточное значение между разрешенными и неразрешенными овощами, поэтому его стоит употреблять в разумных количествах.

Заправку к салатам можно готовить из обезжиренных молочных продуктов.

Добавки и приправы при фазе Чередование (Круиз)

Цедра цитрусовых фруктов, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака .

Для разнообразия в питании, на данном этапе вводится список допускаемых продуктов.

Из этого списка выбираем 2 продукта в день или 1 в двойной дозе. Можно в БО и ЧБ дни.

Обязательные правила на этапе Чередование

Этап Чередование требует соблюдение следующих правил и режима:

2 столовых ложки овсяных отрубей в день;
ежедневная прогулка в течение 30 минут и занятия спортом;
выпивать не менее 2 литров воды в день;
не превышайте 1 кг молочных продуктов в день;
при запорах употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.

Уже на данном этапе будет достигнут желаемый вес. Но будьте осторожны, ведь перед вами еще одна немаловажная опасность — слишком большая уверенность в успехе и переоценка собственных сил. Теперь вы весите сколько хотите, но этот вес еще не принадлежит вам.

Многие желающие похудеть сегодня прибегают к диете Пьера Дюкана. Это очень популярный и эффективный метод, позволяющий избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Система основана на употреблении натуральных продуктов, отказе от углеводов, жиров и вредной пищи. Метод не ограничивает своих последователей в объеме потребляемой еды – кушать можно, сколько угодно, но только то, что разрешено на данной стадии.

Этапы диеты

Пьер Дюкан – известный французский диетолог, который разработал свою систему питания, помогающую похудеть без вреда для организма. Единственным недостатком может стать дефицит жиров и нехватка микроэлементов, поэтому во время диеты желательно попить комплекс витаминов.

Перед тем как начать следовать этой диете, лучше проконсультироваться со специалистом и убедиться в том, что у вас нет противопоказаний. Нежелательно на нее садиться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременным и кормящим женщинам.

Диета состоит из четырех этапов:

Атака.
Чередование (Круиз).
Закрепление.
Стабилизация.

Первый период самый сложный, но самый эффективный. Во время него разрешены только белковые продукты. Второй – полегче, на этом этапе к белкам добавляются овощи. Третий заключается в стабилизации массы тела, а четвертый направлен на закрепление результата. Он нужен, чтобы не растолстеть сразу после окончания диеты.

Во время второй фазы можно есть, сколько угодно, но ограничивать себя в определенной пище. Следует есть как можно меньше жиров и углеводов, тогда новых отложений не возникнет, а старые будут сгорать. Во время данного этапа можно сбросить максимум 10 кг, если первая стадия соблюдалось досконально.

Вторая фаза называется круизом или чередованием, ее основной особенностью является чередование продуктов. Нужно в один день есть белковую пищу, а в другой – овощную, и так на протяжении всего периода. Овощи можно есть сырыми, жарить без масла или варить.

Во время чередования можно кушать низкокалорийные овощи, например, капусту, фасоль, баклажаны, сельдерей, томаты, лук, перец, зелень. Также можно есть яйца, кисломолочные продукты, рыбу, нежирное мясо, натуральный йогурт, грибы, немного оливкового масла.

Такое питание поможет оздоровить организм, сбросить лишний вес и наполнить свое тело полезными веществами. Все микроэлементы поступают в организм в достаточном количестве.

Строго запрещены продукты с крахмалом, то есть картофель, макароны, крупы, бобы, кукуруза, чечевица, выпечка, сладости, авокадо, бананы. Если вы будете соблюдать все правила, то сможете приобрести идеальную фигуру и почувствовать себя прекрасно!

Важно! Алкоголь категорически запрещен во время всей диеты Дюкана, в том числе и на второй фазе.

Спиртное задерживает жидкость, а иногда даже стимулирует выработку лишнего жира, поэтому откажитесь от алкогольных напитков хотя бы на время диеты.

Рецепты

По методу Дюкана, на стадии чередования, в меню разрешен овощной суп в разнообразных вариациях. Из мяса допускается использовать филе индейки, курицы, кролика, нежирную говядину. Для того чтобы сделать вкус привычных блюд оригинальным, используйте специи, например, куркуму, майоран, орегано, тмин.

С лимоном

Ингредиенты:

2 моркови;
2 кабачка;
шафран;
2 яйца;
лимон.

Приготовление:

Помойте и почистите овощи, натрите их на крупной терке или измельчите с помощью комбайна.
Положите овощи в холодную воду и сварите бульон, посолите его. Для придания вкусу оригинальности добавьте щепотку шафрана. Варятся овощи примерно 5-7 минут после кипения.
Взбейте яйца, введите их в суп, постоянно помешивая его. Суп не должен кипеть в этот момент, иначе бульон может стать мутным.
Добавьте сок лимона прямо в суп и подавайте его к столу!

Совет! Можно натереть цедру лимона на терке и запустить ее в бульон.

С мясом

Во время диеты многие скучают по борщу. Попробуйте приготовить овощной суп с мясом по рецепту Дюкана. Это блюдо поможет вспомнить любимый вкус, но не нанесет вреда организму.

Ингредиенты:

постная говядина без прожилок;
кочан капусты;
1 свёкла;
луковица крупного размера;
морковь;
чеснок.

Приготовление:

Залейте мясо холодной водой, поставьте кастрюлю на большой огонь, дождитесь закипания, убавьте огонь до минимума и варите еще 10 минут.
Процедите бульон, вынув мясо. Бульон можно использовать для приготовления блюд для всей семьи, но только не для вас – он слишком жирный. А можно его вылить.
Кусок мяса снова залейте холодной водой, доведите до кипения, убавьте газ и варите до готовности. Этот бульон будет использоваться для создания супа по Дюкану.
Пока бульон варится, нарежьте свёклу, натрите морковь, чеснок, нашинкуйте капусту. Ее понадобится много – она заменит собой картошку, заполнит суп.
Немного обжарьте лук и морковь на антипригарной сковородке без масла (допускается использовать совсем немного оливкового рафинированного масла).
Отправьте эти овощи в бульон, вынув оттуда мясо.
Через 5 минут добавьте в кастрюлю остальные измельченные овощи, кроме чеснока. Нарежьте мясо на кусочки и тоже добавьте в бульон.
В самом конце добавьте чеснок в суп, варите еще 3 минуты. Выключите плиту, закройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться.

Подавать можно с небольшим количеством обезжиренного йогурта и перцем. Это заменит сметану. Такой супчик очень вкусный и питательный.

С рыбой и морепродуктами

Этот очень вкусный овощной суп, приготовленный по рекомендациям Дюкана, поможет не только утолить голод, но и получить удовольствие от еды.

Ингредиенты:

250 г свежих мидий;
250 г свежих кальмаров;
0,5 кг судака;
2 помидора;
2 ст.л. натуральной томатной пасты;
2 стебля сельдерея;
лимон;
орегано, тимьян, базилик, петрушка;
соль;
3 зубчика чеснока.

Приготовление:

Мелко нарежьте сельдерей, кальмары, чеснок измельчите. Обжаривайте всё это на сковороде вместе с мидиями в течение 5 минут.
Томаты с помощью блендера измельчите в пюре, смешайте с томатной пастой и положите на сковороду к остальным ингредиентам. Продолжайте тушить на протяжении 5 минут.
Судака отварите в двух литрах воды, снимите пенку, уберите кости, разберите мясо на мелкие кусочки. В бульон положите эти кусочки и содержимое сковороды. Варите 15 минут.
В конце приготовления в суп добавьте сок лимона, специи, чеснок.

С брокколи и болгарским перцем

Это легкое блюдо, которое подойдет для овощных дней во время фазы круиза. Можно использовать любые разрешенные овощи, даже замороженные, а можно свежие.

Ингредиенты:

цветная капуста;
белокочанная капуста;
кабачок или баклажан;
морковь;
брокколи;
болгарский перец;
тыква;
лук.

Приготовление:

Нарежьте все ингредиенты, погрузите в кастрюлю с кипятком.
Варите овощи до готовности, примерно 15 минут, выключите огонь и дайте им настояться минут пять.
Измельчите всё с помощью блендера, посолите, поперчите.

Суп можно подавать как теплым, так и холодным.

Советы

Чтобы успешно миновать фазу чередования, следуйте этим рекомендациям:

При приготовлении супов овощи варите недолго, 15 минут вполне достаточно. В ином случае плоды получатся разваренными и потеряют основную долю всех своих витаминов.
Для супов-пюре можно использовать абсолютно любые овощи, кроме картофеля и кукурузы. Просто нарежьте их на куски, залейте водой и сварите, а потом измельчите с помощью блендера. Такой суп-пюре можно подавать с зеленью и перцем, он очень полезен.
Используйте как можно меньше соли, она замедляет выведение жидкости.

Вывод

Стадия круиза по Дюкану предполагает употребление разнообразных овощных и мясных супов. На этом этапе происходит чередование белковой и растительной пищи. Во время белковых дней можно есть супы с мясом и курицей, а во время овощных – супы-пюре.

Не забывайте об отрубях, которые необходимо есть каждый день по 2 ложки в сухом виде. Это способствует работе кишечника и очищению организма от шлаков. Тогда вы в скором времени будете выглядеть прекрасно и так же чувствовать себя!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Что такое Круиз на диете Дюкана

Продукты на Чередовании по Дюкану

капуста;
салат;
огурцы;
томаты;
грибы;
редис;
тыква;
сельдерей;
лук;
баклажаны;
спаржа;
перец;
фасоль стручковая;
кабачки;
зелень;
свекла и морковь (в умеренном количестве);
макароны (без калорий, к примеру, лапша Ширатаки);
лимон;
овсяные отруби (2 ст. л. в сутки);
йогурт 0% (включая соевый);
обезжиренное молоко;
нежирное мясо;
моллюск, ракообразные, пр.;
чай, кофе.

Салат французский: рецепты
Стейк из семги: рецепты с фото
Сколько граммов в чайной ложке: таблица продуктов

Список запрещенных продуктов питания для этапа Круиз на диете Дюкана:

крахмалистые корнеплоды (картофель, батат, пр.);
авокадо;
масло сливочное, растительное;
горох, чечевица;
кукуруза;
рис, другие крупы;
мясо дичи.

Меню этапа Круиз по Дюкану

Пример меню белкового дня Круиза:

завтрак: йогурт нежирный, творог обезжиренный, омлет либо яйцо вкрутую, кофе/чай, ломтик куриного или индюшиного мяса;
обед: салат «Мимоза» с майонезом по рецепту Дюкана, суп с морепродуктами, травяной чай;
ужин: запеченное на гриле куриное мясо, чай зеленый.

Пример белково-овощного дня Круиза:

утро: омлет с овощами, овощной салат, кофе/чай;
обед: тушеные овощи, грибной суп или борщ, кефир;
ужин: капустный салат, куриные котлеты на пару, травяной чай.

Рецепты диеты Дюкана Круиз

Салат из говядины: вкусные рецепты
У ребенка зеленые сопли - что делать. Причины возникновения и как избавиться от зеленых густых соплей у детей
Как связать кардиган Лало

Десерт по Дюкану на Чередовании

Тыквенное варенье для диеты

лимон;
корица;
сахарозаменитель – 100 г;
тыква – 0,5 кг.

Мелко порезанную тыкву вместе с тертой половинкой лимона посыпают сахарозаменителем и оставляют в холодильнике на 10 часов. Продукт должен пустить сок.
После оранжевый овощ перекладывают в кастрюлю, заливают выделившимся соком и небольшим количеством воды.
Отваривают его до мягкости, посыпают корицей и измельчают посредством блендера.
Получившийся натуральный полезный конфитюр можно использовать для приготовления выпечки или кушать в чистом виде с чаем/кофе.

Рулет с повидлом/конфитюром для Круиза

домашний конфитюр или повидло;
обезжиренное сухое молоко – 3 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
кукурузный крахмал – ½ ст. л.;
сахарозаменитель – 40 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Взбейте с сахаром желтки, белки отдельно доведите миксером до пиков.
Смешайте белки и желтки вместе, добавьте остальные компоненты и замесите тесто.
Переложите основу для рулета в прямоугольную форму, отправьте запекаться до готовности при 180 градусах.
Переложите готовый бисквит на полотенце, смажьте повидлом/
конфитюром, сверните рулетом и оставьте на час настояться.

Творожный пудинг для диеты Дюкана

соль;
отруби овсяные – 1 ст. л.;
яйцо;
обезжиренный йогурт – 2 ст. л.;
обезжиренный творог – 130 г;
сахарозаменитель.

Поместите в емкость сахарозаменитель, соль, творог и яйцо. Тщательно перемешайте продукты.
Переложите массу в форму и отправьте в микроволновку на 4 минуты.
Сверху готовый пудинг полейте нежирным йогуртом.

Супы по Дюкану на Чередовании

луковица;
морковка;
кабачок средний;
куриная грудка – 0,6 кг;
перец красный;
листья белокочанной капусты – 2 шт.;
свекла небольшая;
томаты – 2 шт.;
чесночный зубчик;
специи;
сметана нежирная – 1 ст. л.;
холодная вода – 1 л.

Отварите курятину в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания. Выньте мясо из бульона, измельчите не слишком мелко и верните в емкость.
Мелко потрите свеклу, нашинкуйте капусту, кабачок, отправьте овощи в кипящий бульон.
Обжарьте на сковородке кубики лука и томатов, после высыпьте в кастрюлю.
Варите борщ для диеты Дюкана Круиз еще 10 минут, после сбавьте огонь и приправьте блюдо продавленным чесноком.
Оставьте блюдо готовиться еще на 5 минут, после снимите с плиты. Подавайте его со сметаной.

специи;
копченый лосось – 0,2 кг;
куриный бульон – 1 л;
зеленый лук;
тигровые креветки очищенные – 0,2 кг.

Закипятите бульон.
Нарежьте рыбу тонкими слайсами, лук - маленькими колечками, смешайте ингредиенты с креветками.
Поместите компоненты для блюда по диете Дюкана, после залейте их горячим бульоном. Приправьте суп специями, при этом количество соли на этапе Круиз лучше ограничивать.

Суп с брокколи для диеты Дюкана Круиз

Пармезан – 50 г;
брокколи – 2,5 кг;
куриный бульон – 4 ст.;
чесночные зубки – 2 шт.;
луковица;
горчичный порошок – 1 ч. л.;
Чеддер – 100 г;
специи.

Поместите в толстодонную кастрюлю чеснок, брокколи, горчичный порошок, кайенский перец, соль. Проварите компонент 5 минут, пока компонент не пропитается специями.
Влейте в емкость стакан бульона, готовить блюдо следует 20 минут до мягкости брокколи.
Влейте остаток бульона, дождитесь кипения, всыпьте тертый сыр.
При помощи блендера измельчите немного остывшие ингредиенты, дайте супу настояться и загустеть. Приправьте его специями.

Разрешенные овощи на этапе Чередование

Обезжиренный напиток Актимель 0 % жирности (1 шт).
Обезжиренное какао без сахара 11% жирности (1 чайная ложка или 7 г).
Сметана 3% жирности (1 столовая ложка или 30 г).
Соевая мука (1 столовая ложка или 20 г).
Суп гаспачо (1 стакан или 150 мл).
Кокосовое молоко до 15% жирности (100 мл).
Соевое молоко (1 стакан или 150 мл).
Обезжиренное сухое молоко до 1,5% жирности (30 г).
Кукурузный крахмал (1 столовая ложка или 20 г).
Колбаски из говядины до 10% — хорошо прожаренные (50 г).
Соевый сладкий соус (1 чайная ложка или 5 г).
Сосиски из птицы 10% жирности (100 г).
Сироп 0% сахара (20 мл).
Темпе (50 г).
Белое столовое вино (3 столовых ложки или 30 г).
Обезжиренный йогурт 0% с фруктами (1 шт-100 гр) без добавления белого сахара.
Соевый натуральный йогурт (1 шт).
Сыр до 7% 30 г.
Говяжьи мозги 10% жирности — 50 г.

Этап Чередование и запрещенные овощи

Это крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы), авокадо.

Заправку к салатам можно готовить из обезжиренных молочных продуктов.

Добавки и приправы при фазе Чередование (Круиз)

Для разнообразия в питании, на данном этапе вводится список допускаемых продуктов.

Из этого списка выбираем 2 продукта в день или 1 в двойной дозе. Можно в БО и ЧБ дни.

Обязательные правила на этапе Чередование

Этап Чередование требует соблюдение следующих правил и режима:

2 столовых ложки овсяных отрубей в день;
ежедневная прогулка в течение 30 минут и занятия спортом;
выпивать не менее 2 литров воды в день;
не превышайте 1 кг молочных продуктов в день;
при запорах употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.

Принцип метода

Соотношение: разрешенные продукты – 70%, дополнительные – 30%.

Условия метода

Каждый день следует выпивать около двух литров жидкости. Сюда можно отнести – напитки, чай, настойки и отвары, кофе.
Готовка пищи производится без применения жира, майонеза, сметаны.
Разрешена термообработка любого вида.
Исключить соль, однако, можно использовать разрешенные приправы и соусы.
Обязательное употребление отрубей каждый день.
Принимать пищу следует минимум четыре раза в день, промежуток между приемами составляет около четырех часов.
Ежедневное занятие зарядкой или гимнастикой. В крайнем случае регулярная ходьба или пешие прогулки.
Перед началом курса, следует пропить курс витаминов.

Плюсы и минусы методики

К неоспоримым преимуществам можно отнести:

Быстрый результат. Результаты метода заметны уже после первой недели. Это является хорошим стимулом продолжать.
Белковую пищу можно принимать смело, не надо считать калории. Отсутствуют ограничения.
Большое количество используемых продуктов.
Много рецептов для составления разнообразного меню.
После окончания курса, массу не сложно удерживать постоянно.

К недостаткам относятся:

Строгое соблюдение всех условий и меню, в противном случае ожидаемый эффект будет отсутствовать.
Метод рассчитан на длительное время.
Обязательное употребление витаминного комплекса, особенно на первых этапах курса. В противном случае возможны сложности с волосами и ногтями. Это связанно с запретом на фрукты.
Алкоголь абсолютно противопоказан.

Этапы

Фаза атака

Необходимо четко представлять сколько решили сбросить. Самый простой способ – вычислить самостоятельно. Делается это следующим образом – от полного роста отнимаем 100 для мужчины и 110 для женщины. Например, если рост составляет 175 см, то для мужчины нормальный вес получается 75 кг, а для женщины – 65 кг.
Атака не является самостоятельной диетой, это только одна фаза. Достичь нормального веса без вреда для здоровья, можно только пройдя весь курс полностью. Следует помнить важную вещь – во время первой фазы уходит жидкость из организма. Жировые отложения остаются в неизменном виде.
Количество дней первого этапа зависит от количества лишних килограммов.

Лишний вес до 5 кг – длительность атаки до 3 дней.
Если до 10 кг – до 5 дней.
Более 10 кг – до 7 дней.

Белковое меню на неделю, обязательно включает в себя:

Ежедневные физические нагрузки, ходьба или легкий бег. Физические нагрузки не должны быть изнурительными, достаточно занятия гимнастикой или интенсивной зарядки.
Обязательно употреблять в пищу полторы столовые ложки овсяных отрубей ежедневно. Если есть непереносимость этого продукта, то можно заменить на такое же количество сухой гречи.
Выпивать более двух литров жидкости.

Атака меню 7 дней подробно по дням

День первый.

Завтрак. Омлет (два белка и один желток), молоко 200 г (средней жирности до 2%).
Обед. Две паровые котлеты из говядины (фарш говяжий 200 г, яйцо – 1 шт., овсяные отруби – 20 г).
Полдник. Йогурт 250 г обезжиренный.
Ужин. Половинка куриной грудки из духовки (грудка 200 г, специи по вкусу).

День второй.

Два кусочка куриной ветчины и сваренное вкрутую яйцо.
Вторая половинка куриной грудки с ужина.
Кефир 250 г плюс отруби 20 г.
Жареная рыба 250 г (рыба 220 г, одно яйцо, сок лимона, специи)

День третий.

Йогурт обезжиренный 250 г плюс 20 г отрубей.
Две куриные котлеты (300 г куриного фарша, кефир без жирности 100 г, одно яйцо, можно взять пол луковицы).
Ряженка 250 г.
Два яйца сваренных вкрутую и творог без жирности 150 г.

День четвертый.

Сыр с жирностью не более 5%, 150 г.
Куриный суп (300 мл бульона, 150 г варенной курицы, чеснок один зубок, зелень).
Йогурт без жирности 250 г с отрубями 20 г.
Две паровые котлеты из индейки (фарш индейки 250г, одно яйцо, кефир без жирности 100 г).

День пятый.

Два жареных яйца без соли, можно добавить специи.
Говяжьи котлеты две штуки на пару (250 г фарш говяжий, одно яйцо, отруби 20 г, пол луковицы).
250 г ряженки.
Куриная грудка половинка (грудка курицы 200 г, специи, сок лимона).

День шестой.

Творог средней жирности 200 г.
Отварная говядина 250 г (говядина 250 г, специи).
Йогурт низкой жирности 250 г плюс отруби 20 г.
Рыба на пару 250 г (рыба 250 г, сок лимона, специи).

День седьмой.

Сыр с жирностью не более 5%, 150 г.
Лапша (200 г лапши, 200 г мяса, чеснок две дольки, специи, одна морковь, пол луковицы).
Ряженка 250 г плюс отруби 20 г.
Котлеты из говяжьей печени (350 г печени, два яйца, специи, молоко средней жирности для тушения).

Фаза чередования (круиз)

Чередование меню на 7 дней по дням

День первый.

Кофе или чай 150 г, два жареных яйца, овощная смесь (один болгарский перец плюс один огурец).
Суп мясной (200 мл. бульона, 200 г мяса, морковь, лук, специи), один помидор.
Кефир низкой жирности 250 г плюс отруби 20 г.
Говядина или телятина, приготовленная в духовом шкафу (мясо 300 г, специи).

День второй.

Йогурт питьевой 250г, творог низкой жирности 150г.
Суп из рыбы (рыба 500 г, петрушка, морковь, перец душистый, специи).
Йогурт питьевой 250 г плюс отруби 20 г.
Омлет (два яйца, специи, 100 г молока), чай.

День третий.

Сырники (творог без жирности 250 г, отруби 20 г, одно яйцо), кофе или чай.
Суп из курицы (бульон 300 г, курица 250 г, специи, зелень, морковь, лук), овощная нарезка (помидор, огурец, перец).
Кефир низкой жирности.
Говядина на пару 300 г (говядина 300 г, сок лимона, специи).

День четвертый.

Два жареных яйца с ветчиной 100 г, чай.
Суп с фрикадельками (фарш говяжий 200 г, отруби 20 г, одно яйцо, лук, морковь, специи), помидор или огурец.
Творожная масса 200 г.
Рагу овощное с курицей (мясо курицы 150 г, баклажан, помидор, морковь, лук).

День пятый.

Два яйца, сваренные вкрутую, йогурт питьевой.
Овощная нарезка (помидор, огурец, капуста), тушенный кролик (мясо кролика 400 г, кабачок, специи, томат, лук)
Ряженка 250 г.
Тефтели на пару (фарш 200 г, яйцо, отруби 20 г, лук, специи).

День шестой.

Творог средней жирности 150 г, зелень, кофе.
Рыбный суп с отрубями (рыба 300 г, отруби 20 г, морковь, зелень, лук), салат (болгарский перец, капуста, помидор).
Йогурт питьевой 250 г.
Овощные котлеты (баклажан, морковь, лук, яйцо), соленная селедка два кусочка, салат из свеклы.

День седьмой.

Яичница из двух яиц, помидор, чай.
Куриное мясо в духовом шкафу с овощами (мясо курицы 300 г, баклажан, свекла, помидор, специи).
Кефир средней жирности 250 г плюс отруби 20 г.
Яйцо, сваренное вкрутую, творог средней жирности.

Фаза закрепление

Употреблять в пищу, можно практически все, даже сладкое в небольших количествах.

Фаза стабилизация

Полный возврат к обычному питанию с соблюдением условий:

Выпивать минимум два литра жидкости ежедневно.
Регулярные физические нагрузки.
Пешие прогулки.
Эпизодически делать дни разгрузки.
Употреблять минимум 20 г отрубей.

Диета французского врача Пьера Дюкана направлена на получение организмом максимальное количество белко Просмотреть изменения (откроется в новом окне) в, при этом углеводы из рациона практически исключаются.

Главным достоинством при соблюдении диеты является отсутствие жестких правил питания. А слоган режима гласит о том, что кушать можно сколько угодно, главное придерживаться определенного списка полезных продуктов.

Четыре этапа белковой диеты

Первая стадия «Атака», в зависимости от избыточного веса, может занимать промежуток времени от трех до десяти дней. Этап предполагает употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка. В меню преобладает отварное куриное или говяжье мясо, рыба на пару, яйца, нежирное молоко, морепродукты, отруби.

«Круиз» – следующая переходная ступень белкового режима. В рацион из белков добавляют овощи и некоторые специи. Протеиновые дни чередуют с овощными. Продолжительность данной фазы также зависит от особенностей организма и лишнего веса.

На последних этапах – «Закрепление» и «Стабилизация» разрешается внести в рацион картофель, хлеб, крупы и макароны, подсолнечное масло и мед. Кушают эти продукты два раза в чередуемые дни недели.

Все эти названия диетные этапы получили из-за того, что в период «Атаки» приходится бороться с вредными и насыщенными углеводами продуктами. Благодаря переходу в «Круиз», человек медленно и плавно подходит к желаемой цели. А «Закрепление» и «Стабилизация», исходя из названия, направлены на фиксацию результата.

Что такое Круиз по Дюкану

«Круиз» – второй из четырех переходных этапов белковой диеты Дюкана. Из-за того, что в рацион вводятся новые продукты, данный период еще называют чередованием.

Завтрак в период «Круиза» условно состоит из зеленого чая или некрепкого кофе, постного мяса, одного вареного яйца всмятку и йогурта без наполнителей. На обед кушают тушеные или запеченные овощи, рыбу на пару. Кусочек мяса или рыбы, одного-двух овощей можно включить в меню на полдник. На ужин можно позволить овощи, чай и ломтик говядины.

Если избыточный вес превышает десять килограмм белковое и овощное питание чередуют через один, три и пять дней. При условии, что накопилось около двадцати лишних килограмм, рекомендуют изменять режим питания через каждые три, пять дней.

В процессе такого чередования расщепляются жиры, а организм начинает получать не доставаемые насыщенные вещества и микроэлементы. В первые недели контрастного питания вес может не уходить, поскольку организм до этого потерял все свои запасы жидкости. При соблюдении режима в неделю теряется от одного до трех килограмм

Меню на Круизе по Дюкану

Если на первой стадии режима такие овощи как редис, помидоры, фасоль, огурцы и капуста были под запретом, то теперь с них снимается табу. Из-за насыщенного содержания сахара, под ограниченное употребление попадает свекла и морковь.

В рацион поступают грибы, тыква, укроп, сельдерей, баклажаны и кабачки. По-прежнему не разрешается кушать картофель, авокадо, крупы (даже рис и чечевицу), кукурузу, зеленый горошек и прочие бобовые.

Заправку для салатов можно готовить только из молочных продуктов (обезжиренных). Как заменитель приправ в пищу используют цедру лимона, апельсина или грейпфрута.

Во вторую фазу диеты вводят несколько дополнительных ингредиентов, из которых выбирают либо два разных продукта, либо один в двойном количестве. Например, кубик бульона (обезжиренный), жвачка, какао и баночка йогурта с фруктами.

Из приправ и заправок вроде горчицы, кетчупа, соевого соуса разрешается употреблять в день не больше двух чайных ложки.

Что касается желатина, дрожжей и крахмала, номинал составляет размер столовой ложки, разрыхлитель для теста – половина чайной ложки.

Условия соблюдения диеты на втором этапе

Общее количество употребляемых молочных продуктов в день не должно превысить одного килограмма.

Во время диеты Дюкан рекомендует регулярно выполнять нетрудные физические упражнения. А также не забывать про получасовые прогулки на свежем воздухе.

Двух литров воды будет вполне достаточно, чтобы ускорить обмен веществ в организме.

Обязательным элементом фазы «Круиз» являются овсяные хлопья. Их необходимо кушать каждый день как минимум по две столовых ложки.

Диета дюкана круиз рецепты супов

Принцип метода

Условия метода

Плюсы и минусы методики

Этапы

Фаза атака

Фаза чередования (круиз)

Фаза закрепление

Фаза стабилизация

Супы для этапа «Чередование»

Суп из рыбы в японском стиле

Острый куриный суп

Суп с тунцом

Вторые блюда для этапа «Чередование»

Чахохбили из курицы

Мясные фрикадельки

Салат из креветок и овощей

Десерты для этапа «Чередование»

Сырники по Дюкану

Гранола с йогуртом

Оладьи по Дюкану

Вам также может понравиться

Рассчитать вес по диете Дюкана: бесплатный онлайн калькулятор

Имбирная диета для похудения: меню, отзывы, противопоказания

Диета Дюкана меню фазы Атака рецепты с фото

Добавить комментарий Отменить ответ

Диета Дюкана Круиз: основные особенности этапа чередования

Разрешенные продукты на втором этапе диеты

Диета Дюкана: меню на каждый день фазы Круиз — таблица с подробным режимом питания

Что такое Круиз на диете Дюкана

Продукты на Чередовании по Дюкану

Меню этапа Круиз по Дюкану

Рецепты диеты Дюкана Круиз

Десерт по Дюкану на Чередовании

Супы по Дюкану на Чередовании

Разрешенные овощи на этапе Чередование

Этап Чередование и запрещенные овощи

Добавки и приправы при фазе Чередование (Круиз)

Обязательные правила на этапе Чередование

Этапы диеты

Рецепты

С лимоном

С мясом

С рыбой и морепродуктами

С брокколи и болгарским перцем

Советы

Вывод

Что такое Круиз на диете Дюкана

Продукты на Чередовании по Дюкану

Меню этапа Круиз по Дюкану

Рецепты диеты Дюкана Круиз

Десерт по Дюкану на Чередовании

Супы по Дюкану на Чередовании

Разрешенные овощи на этапе Чередование

Этап Чередование и запрещенные овощи

Добавки и приправы при фазе Чередование (Круиз)

Обязательные правила на этапе Чередование

Принцип метода

Условия метода

Плюсы и минусы методики

Этапы

Фаза атака

Фаза чередования (круиз)

Фаза закрепление

Фаза стабилизация

Четыре этапа белковой диеты

Что такое Круиз по Дюкану

Меню на Круизе по Дюкану

Условия соблюдения диеты на втором этапе

Рекомендованные статьи