Грибной суп с курицей и горошком

Всем доброго солнечного дня! Продолжаю делиться своими вкусными рецептами! И сегодня это самый ароматный, сытный и вкусный суп гороховый с курицей и грибами! Сегодня делюсь с вами новым рецептом , а вы не скупитесь, пожалуйста, на лайки и комментарии! Вам не сложно, а мне будет приятно! Вашему вниманию предлагаю сделать и попробовать этот невероятный и необыкновенный вкусный суп! Попробуйте так приготовить! Удачи всем и во всём, лёгкого фарта, мои дорогие друзья. Поехали!

Гороховый суп занимает чуть ли не первое место среди супов. И действительно, это первое блюдо за его вкусовые качества любят многие. Рецептов его приготовления множество. Одним нравится гороховый суп с копчёностями, а другие отдают предпочтение супу с курицей. Его можно приготовить разными способами и в каком бы он исполнении не был приготовлен, он получается всегда вкусным и сытным.

Мне нравится готовить гороховый суп с курицей и грибами. В качестве грибов я беру белые шампиньоны. Буду надеяться, что суп, приготовленный по предложенному мною рецепту, вам понравится. Нежное куриное мясо гармонично сочетается с шампиньонами. Для этого блюда лучше всего подходит филе куриных грудок. С добавлением грибов в суп с курицей, блюдо получается вкусным и наваристым, попробовав который, сразу захочется добавки!

На приготовление Вам потребуется следующие компоненты: куриное филе — 300 гр.,
грибы — 150 гр. - шампиньоны, горох — 0,5 стакана, заранее замоченной в воде на ночь,
картошка — 2 шт, морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., горчица — 1 чайная ложка,
куркума — на кончике чайной ложки, растительное масло — для жарки, соль и перец, зелень — по вкусу.

Шампиньоны лучше всего подойдут небольшие по размеру, не переспелые, без внешних дефектов и имеющие упругую шапочку. Кстати, свежие шампиньоны вполне можно заменить замороженными. В шампиньонах легкоусвояемого белка больше, чем в мясе и даже яйцах. Грибы снижают риск возникновения атеросклероза и инфаркта и снижают уровень холестерина в крови.

Процесс готовки!

Горох варим вместе с курицей. Добавляем их в кипящую воду, которую заранее подсолили и варим ещё около 30 минут или более, до полной готовности грудки. Грудку вынимаем, остудить немного и нарезать на небольшие кусочки, отправляем обратно в бульон.

Горох является источником клетчатки, насыщенных жирных кислот, натуральных сахаров, аминокислот. Белок, содержащийся в горохе, по своему составу близок к белкам мяса, поэтому горох всегда рекомендовали к употреблению в пост. При этом усваивается он гораздо проще мясных продуктов. Кроме того, в горохе содержится богатейший коктейль редких микроэлементов: йод, цинк, железо, селен, марганец, медь, молибден, фтор, хром, кобальт, кремний, ванадий, титан, олово, никель, алюминий, цирконий, стронций. Немногие растения могут похвастать столь разнообразным сочетанием компонентов.

Картошку нарезать кубиками и положить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить до готовности.

Сделать зажарку.

Морковь натереть на тёрке, мелко режем лук и обжариваем их до золотистой корочки. Далее к овощам добавляем нарезанные грибочки пластинками толщиной 5 мл и чуть-чуть горчицы. Оставляем немного потушиться на небольшом огне.

Эти грибы являются богатым источником витаминов В, С, D, незаменимых аминокислот – линолевой, биотина, а также микроэлементов – магния, калия, селена, цинка, марганца, фосфора, натрия и многих других веществ. Кроме того, это кладезь белка, поэтому грибы наделены диетическими свойствами и включены в рацион многих диет. Употребляя этот продукт, он быстро насыщает организм, не вызывая набора лишнего веса.

Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю к бульону. Приправляем солью, а затем добавляем перец и другие специи на свой вкус и посыпаем куркумой. Варим почти готовый суп ещё 2 минутки, после выключения необходимо дать ему немного настояться. При подаче посыпать свежей зеленью. Приглашайте к стол у. Готово. Приятного аппетита.

Хозяева гостям:
- На улице такой дождь, оставайтесь на ужин?
- А что у вас на ужин?
- Отварные макароны.
- Спасибо, дождь не такой уж и сильный.

С кулинарного сайта: – . За это время приготовим начинку. Собираем всё, что есть в холодильнике.
У меня в этот раз были: ветчина, брынза, перец болгарский и зелень.
– А у меня там мазь Вишневского, огурцы и коробка новокаина! И что теперь делать.

Можно подавать к столу.

Мои дорогие и любимые друзья. Очень надеюсь, что вам понравится и пригодится мой рецепт! Сохраняйте рецепты в заметки, чтобы не потерять их! Хотите ещё больше полезных рецептов?! Ну Очень нужна подписка, дорогие мои. Ставьте лайки, пожалуйста, и подписывайтесь на канал. Впереди много интересных и вкусных рецептов.

Рецепты супов пошагово и с фото

Куриный суп с зеленым горошком и грибами получится наиболее вкусным из только что собранных лесных грибов, но вполне подойдут и замороженные, а так же купленные в магазине. Горошек можно использовать как консервированный, так и свежий или замороженный.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 1,5-2 часа

Ингредиенты

Курица – 1/4 тушки
Грибы (свежие или замороженные) – 3-4 горсти
Зеленый горошек – 1 банка консервированного или 2-3 горсти свежего или замороженного
Картофель – 2-3 шт. (среднего размера)
Лапша – 1 горсть
Морковь – 2 шт. (небольшого размера) одна морковка – для бульона, вторая – для зажарки
Лук репчатый – 2 шт. (небольшого размера) одна луковица – для бульона, вторая – для зажарки
Зеленый лук – 3-5 перьев
Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 4-5 веточек
Соль – по вкусу
Вода
Растительное масло (для зажарки)
Сметана (для добавления в готовое блюдо)

Пошаговый рецепт

Поставить вариться куриный бульон. Курицу промыть, положить в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 3/4 объема кастрюли и на сильном огне довести до кипения. Незадолго до кипения снять пену. Пока бульон доводится до кипения, очистить одну луковицу и одну морковку. Положить их в кипящий бульон и убавить огонь.

Отварить грибы в курином бульоне. Когда куриное мясо начнет отделять от кости, положить в бульон предварительно промытые грибы. Посолить, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Минут через 20 вытащить курицу и положить остывать. Бульон процедить через дуршлаг. Выбросить лук и морковь. Грибы пока оставить в дуршлаге. Бульон снова довести до кипения.

Добавить в суп картофель. Картофель очистить, порезать небольшими кусочками, высыпать в кипящий бульон, перемешать, снова довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

Приготовить зажарку из лука и грибов. В холодную сухую сковороду налить растительное масло и разогреть на среднем огне. Лук очистить, порезать мелкими кубиками, высыпать в разогретое масло и перемешать. Добавить отваренные грибы, перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Далее тушить под закрытой крышкой на медленном огне, периодически помешивая, пока не подойдет время, добавлять зажарку в суп.

Добавить в суп лапшу, морковь, помидоры и горошек (если свежий или замороженный). Как только лук и грибы начали тушиться, очистить морковь и натереть на крупной терке, помидоры порезать небольшими кусочками. Высыпать в суп лапшу, перемешать, добавить морковь и помидоры, а так же зеленый горошек, если Вы используете свежий или замороженный, еще раз перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить, пока лапша не станет мягкой.

Добавить зажарку из лука и грибов. Выложить зажарку в суп, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

Порезать зелень и курицу. Куриное мясо отделить от кости и нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Зелень мелко нашинковать.

Добавить в суп зелень, куриное мясо и горошек (если консервированный). Высыпать в суп зелень, куриное мясо и зеленый горошек, если Вы используете консервированный, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с плиты.

Куриный суп с зеленым горошком и грибами готов! Подавая на стол, суп можно заправить сметаной.

Калории: 41 ккал.
Белки: 1,2 г.
Жиры: 1,1 г.
Углеводы: 4,4 г.

Готовка: 1 час 40 минут

Делюсь рецептом приготовления сытного и аппетитнейшего горохового супа с курицей и шампиньонами.

Этот вкусный суп по достоинству оценили мои домашние едоки. На мой взгляд, сочетание курицы и грибов оказалось очень удачным. Блюдо получилось с насыщенным вкусом и ароматом. Если вы не хотите использовать готовую овощную приправу, то можете просто посолить суп и положить чёрный перец горошком и лавровый лист. При подаче суп можно заправить сметаной.

Ингредиенты

Филе куриное - 300 г
Вода - 1,5 л
Шампиньоны - 150 г
Горох колотый - 0,5 ст.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Горчица готовая - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Приправа овощная универсальная с солью - 1 ст. л.
Зелень - 6 веточек

Как приготовить гороховый суп с курицей и шампиньонами

Куриное филе тщательно вымыть и крупно порезать.

Горох перебрать, вымыть и дать стечь жидкости.

В кастрюлю выложить филе, высыпать горох и залить холодной водой.

Варить около 30 минут, до готовности филе.

Мясо достать и нарезать на небольшие кусочки.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Горох поварить до частичного разваривания и переложить к нему картофель.

Варить картофель минут 15 или чуть больше в зависимости от сорта.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и измельчить.

Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками.

Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полуготовности.

К луку добавить морковь.

Жарить овощи до мягкости.

К овощной массе добавить грибы и горчицу.

Тушить овощи с грибами при помешивании на слабом огне около 5 минут.

Переложить готовую зажарку в бульон вместе с филе и приправой.

Варить суп ещё 10 минут. После этого огонь выключить и оставить суп для настаивания на 15 минут.

Гороховый суп с курицей и шампиньонами готов. При подаче суп посыпать измельчённой зеленью.

Интересное сочетание продуктов в этом супчике делают его необыкновенно нежным и вкусным.

Ингредиенты

Как приготовить

Горох заранее замоченной в воде на ночь и вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более, до готовности. Готовую грудку нарезать на небольшие кусочки. Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более,до готовности.

Морковь натереть на тёрке, репчатый лук нарезать маленькими кубиками, обжарить до румянца, добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5. Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой (на кончике чайной ложки, по желанию,для более жёлтого цвета),солью и перцем. Варить суп ещё минут 10,выключить и дать супу настоятся. При подаче посыпать свежей зеленью. Смачного !

Гороховый суп занимает чуть ли не первое место среди супов. И действительно, это первое блюдо за его вкусовые качества любят многие. Рецептов его приготовления множество.

Одним нравится гороховый суп с копчёностями, а другие отдают предпочтение супу с курицей. Его можно приготовить разными способами и в каком бы он исполнении не был приготовлен, он получается всегда вкусным и сытным.

Безусловно, гороховый суп должен быть наваристым. Но даже из куриных грудок с добавлением грибов может получится вкуснейший суп, попробовав который, сразу захочется добавки.

Я люблю готовить гороховый суп с курицей и грибами. В качестве грибов я беру белые шампиньоны. Надеюсь, что суп, приготовленный по предложенному мною рецепту, вам понравится.

Нежное куриное мясо гармонично сочетается с шампиньонами. Для этого блюда лучше всего подходит филе куриных грудок.

Шампиньоны лучше всего подойдут небольшие по размеру, не переспелые, без внешних дефектов и имеющие упругую шапочку. Кстати, свежие шампиньоны вполне можно заменить замороженными.

В шампиньонах легкоусвояемого белка больше, чем в мясе и даже яйцах. Грибы снижают риск возникновения атеросклероза и инфаркта и снижают уровень холестерина в крови.

Рецепт приготовления Горохового супа с курицей и грибами

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 гр
Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Горчица — 1 чайная ложка
Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — для подачи

Гороховый суп с шампиньонами лучше готовить не из целой курицы, а использовать филе грудки, поскольку это наиболее диетическая и наиболее полезная часть курицы.

Как приготовить гороховый суп? Первое, что нужно сделать – промыть горох, делать это нужно до тех пор, пока вода не будет чистой.

Так как сухой горох долго варится, то его следует предварительно замочить. Это также способствует уменьшению образования газов в период его употребления. Достаточно будет 2 часа.

Итак, начинаем готовить гороховый суп:

Добавить к куриным грудкам размоченный горох. Когда бульон начнет закипать, следует с помощью шумовки снять образующуюся пену.

На заметку: если курицу, а также другие виды мяса, и горох залить предварительно кипяченной водой, то при этом уменьшается количество пены.

Горох варим вместе с курицей. Добавляем их в кипящую воду, которую заранее подсолили и варим еще около 30 минут или более, до полной готовности грудки. Вынимаем мясо, режем ее на средние кусочки, отправляем обратно в бульон.

Кубиками нарезанный картофель добавляем к курице и гороху и даем им вариться еще минут 20.

Морковь трем на терке, мелко режем лук и обжариваем их до золотистой корочки. Далее к овощам добавляем нарезанные грибочки пластинками толщиной 5 мл и чуть-чуть горчицы. Оставляем немного потушиться на небольшом огне.

Отправляем обжаренные овощи в кастрюлю к бульону. Приправляем солью, а затем добавляем перец и другие специи на свой вкус и посыпаем куркумой. Варим почти готовый суп еще несколько минут, после выключения необходимо дать ему немного настояться.

Гороховый суп. Приятного аппетита!

Гороховый суп с курицей и шампиньонами подается горячим. Разливаем по тарелкам посыпаем мелко нарезанной зеленью. По желанию можно добавить сметану.

Гороховый суп в мультиварке

Также можно приготовить суп гороховый с курицей в мультиварке. Данный агрегат способствует сохранению всех полезных витаминов, минералов и микроэлементов в готовящемся блюде. Плюс ко всему, значительно сокращается время приготовления супа.

Очень прост в приготовлении такой гороховый суп с курицей и шампиньонами в мультиварке. Получается он низкокалорийный и отлично подходит тем, кто хочет похудеть. Перечень ингредиентов тот же. Овощи также подготовить и порезать, как описано выше. Сырые куриные грудки нарезать небольшими кусочками и помыть. Пассировать овощи не требуется. Уложить в чашу мультиварки кусочки филе и нарезанные овощи. Налить сверху воды, посолить и поперчить. Закрыть мультиварку и выставить программу «Суп» на 1 час.

Еще может вас заинтересовать рецепт приготовления очень вкусного супа: Холодный свекольник на кефире [Ешь и худей] >>.

Не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями.

Ингредиенты

Куриное филе — 300 гр
Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Горчица — 1 чайная ложка
Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию ,для более жёлтого цвета )
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — для подачи

Приготовление

Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более. Грудку нарезать на небольшие кусочки. Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более. Сделать зажарку ; Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками), репчатый лук нарезать маленькими кубиками. Обжарить овощи до румянца, ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5. Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, солью и перцем. Варить суп ещё минут 10, выключить и дать супу настоятся. При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита .

4 комментария »

Оля, наконец то еда, а ее выпечка))) скажите, а колбасный сыр хорошо расходится в супе,не остаётся кусочков?

Елена, если сыр качественный, то достаточно хорошо расплавляется.

Приготовила . Очень даже неплохо гороховый суп с грибами и сыром . Спасибо

Оставить комментарий Cancel

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рецепт приготовления Горохового супа с курицей и грибами

Ингредиенты:

Итак, начинаем готовить гороховый суп:

Кубиками нарезанный картофель добавляем к курице и гороху и даем им вариться еще минут 20.

Гороховый суп. Приятного аппетита!

Гороховый суп в мультиварке

Не забудьте поставить лайк и поделиться статьей с друзьями.

Куриный суп с зелёным горошком и грибами — полезное первое блюдо, которое можно включить в диетическое меню по причине низкой калорийности, ваша талия точно не пополнеет. Это супчик на каждый день, никаких особенных ингредиентов в нём нет. В сезон сбора грибов вместо шампиньонов можно взять лесные грибы. Но с лесными грибами готовить сложнее и дольше, так как их нужно предварительно отваривать. Однако, если лес одарил вас боровиками (белыми грибами), то их варят также как шампиньоны, то есть быстро.

Куриный суп с зелёным горошком и грибами

Этот суп можно приготовить и зимой, тогда в него можно добавить замороженный зелёный горошек, а летом сладкий молодой горошек в стручках.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты для куриного супа с зелёным горошком и грибами

600 г курицы (грудка);
200 г свежих шампиньонов;
200 г зелёного горошка;
250 г ранней капусты;
80 г репчатого лука;
120 г моркови;
2-3 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
петрушка, перец, соль, растительное масло;
сметана для подачи.

Способ приготовления куриного супа с зелёным горошком и грибами

Куриную грудку среднего размера кладём в суповую кастрюлю, добавляем лавровый лист, пучок петрушки (я обычно кладу в бульон стебли свежей зелени), наливаем 2 литра холодной воды. Кладём в кастрюльку очищенные и раздавленные зубчики чеснока.

Варим грудку на маленьком огне 35 минут после закипания, за 15 минут до готовности солим по вкусу.

Готовый бульон процеживаем, мясо отделяем от костей, его можно положить прямо в тарелку порционно.

Ставим отвариваться бульон на куриной грудке с лаврушкой, свежей зеленью и чесноком

Пока варится грудка, подготовим овощи. Раннюю капусту шинкуем мелко. Зимой вместо белокочанной капусты лучше взять пекинскую, она намного быстрее готовится, а вкус супа будет даже лучше.

Кладём нарезанную капусту в кастрюлю.

Шинкуем раннюю капусту

В сковороде нагреваем 10-15 г качественного растительного масла, бросаем в разогретое масло нарезанный репчатый лук и натёртую на тёрке морковку. Обжариваем овощи 5-6 минут, добавляем к капусте.

Обжариваем репчатый лук и натертую морковь

Грибы протираем влажной салфеткой, если они грязные, то моем холодной водой. Нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками, в дело пойдут и шляпки, и ножки.

Добавляем нарезанные грибочки в кастрюлю.

Нарезаем шампиньоны

Затем насыпаем зелёный горошек, наливаем процеженный куриный бульон. Так как овощи несолёные, нужно добавить немного поваренной соли или положить усилитель вкуса — бульонный кубик, он будет очень кстати.

Доводим супчик до кипения, уменьшаем огонь, варим примерно 15 минут, этого времени вполне достаточно для того, чтобы мелко нарезанные ранние овощи и грибочки приготовились.

Доводим суп до кипения и варим на слабом огне 15 минут

К столу куриный суп с зелёным горошком и грибами подаём со сметаной, как я уже заметила выше, в каждую тарелку кладём порцию варёного куриного мяса. Перед подачей посыпаем супчик свежей зеленью — петрушкой, кинзой или, если не нужно бежать на свидание, зелёным лучком. Приятного аппетита!

Куриный суп с зелёным горошком и грибами

Лёгкий куриный суп с зелёным горошком и грибами блюдо полезное, если сварили много — разлейте в судки с герметично закрывающимися крышками, остудите при комнатной температуре и заморозьте.

В будний день, когда после долгого трудового дня нет времени на готовку, порция домашнего супа, разогретая в микроволновке, будет очень кстати!

Существуют универсальные первые блюда, которые можно готовить зимой и летом. К этой категории можно отнести гороховый суп с курицей. Блюдо получается очень сытным, ароматным и вкусным. Многим экономным хозяйкам понравится еще и то, что блюдо бюджетное, т.к. в перечне ингредиентов нет изысканных дорогих продуктов.

Суп обладает очень богатым витаминным и минеральным составом. Т.к. в обычном горохе содержится столько же белка, сколько в говядине. Для приготовления куриного бульона можно использовать как филе, так и недорогой суповой набор, крылышки или голени.

Классический рецепт горохового супа с курицей

Предлагаем для начала приготовить классический рецепт супа. Это самый простой и распространенный вариант этого вкусного первого блюда.

Ингредиенты:

2 крылышка;
2 голени;
1 болгарский перец;
1 морковь;
2/3 ст. колотого сухого гороха;
1 крупна репчатая луковица;
4 клубня картофеля;
2 л воды;
1 ч.л. универсальной приправы для супа;
1 ст.л. соли (йодированной).

Прежде чем приступить к приготовлению супа, горох следует с вечера замочить в холодной воде. Тогда он разбухнет и быстро сварится.

Для приготовления бульона части курицы тщательно промываем, опускаем в кастрюлю с холодной водой и нагреваем до 100 градусов. Когда содержимое закипит, снимаем шумовкой всю пену. Накрываем кастрюлю крышкой, прикручиваем огонь, варим бульон полчаса.

Внимание! Если курица домашняя, то для приготовления бульона может понадобиться больше времени, примерно 60-80 минут.

Готовый бульон солим, добавляем промытый размоченный горох, перемешиваем, варим блюдо до готовности бобовых. Тем временем очищаем и нарезаем брусочками картофель. Сняв шелуху, измельчаем лук, а морковь трем или мелко шинкуем соломкой. Стручок сладкого перца освобождаем от семенной коробочки, а мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Через полчаса, когда горох начнет немного развариваться, добавляем в кастрюлю измельченные овощи. Кто любит более насыщенный вкус, можно предварительно поджарить морковь с луком на растительном масле. Овощную поджарку добавляем в блюдо позже, когда сварятся овощи.

В почти готовое блюдо добавляем специи, досаливаем, если нужно. Томим еще пару минут, отключаем нагрев и настаиваем суп 10 минут. Подаем со свежей зеленью и сметаной.

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке

В мультиварке получаются отменные блюда, особенно удаются супы. Они густые, наваристые и ароматные. Именно таким будет гороховый суп с копченой курицей в мультиварке.

Ингредиенты:

0,5 кг куриных копченых окороков;
200 гр. бекона;
1 стебель сельдерея;
1 луковица;
350 гр. шлифованного сухого гороха;
1,5 л фильтрованной воды;
2 ст.л. растительного масла;
1 морковка;
немного соли и черного перца.

Ингредиенты все закладываем одновременно, поэтому для начала все подготовим и нарежем.

Внимание! Чтобы сухой горох быстро сварился, его необходимо на 2 часа замочить в холодной воде.

Копченую курицу разделываем, отделяя кости от мяса. Мякоть нарезаем кубиками. Полоски бекона режем такими же кусочками, как и курицу. Очищаем лук с морковью, измельчаем овощи небольшим кубиком. Стебель сельдерея нарезаем таким же способом.

В чаше мультиварки (режим «Жарка») прогреваем растительное масло. Выкладываем бекон, обжариваем его, перемешивая, до хрустящей корочки около 5 минут. Потом добавляем подготовленные овощи, томим их 5 минут.

Подрумянившиеся овощи заливаем теплой водой, готовим все после закипания 10 минут. Затем добавляем промытый горох, перемешиваем. На панели выбираем режим «Суп», варим блюдо при 120 градусах 30 минут.

После звукового сигнала открываем мультиварку, закладываем мясо и готовим суп еще полчаса, не меняя режим. Подаем готовое блюдо со свежей зеленью и острыми гренками.

Суп с горохом, грибами и картошкой

Отличным вариантом сытного обеда для всей семьи послужит суп с грибами, куриным филе и картошкой. Молодые шампиньоны идеально сочетаются с горохом, а нежная курица добавляет блюду основательности.

Ингредиенты:

0,3 кг куриной грудки;
150 гр. шампиньонов;
0,5 ст. сушеного гороха;
1 морковка;
1 крупная луковица;
1 ч.л. столовой горчицы;
2 картофелины;
1-2 ст.л. растительного масла;
1/3 ч.л. куркумы;
0,5 пучка свежей зелени;
немного соли и черного перца.

Накануне приготовления с вечера горох замачиваем в холодной воде. Тогда он сварить в два раза быстрее.

Важно! Перед замачиванием горох следует промыть в нескольких водах.

Филе хорошо промываем, срезаем лишнее, удаляем хрящи. Закладываем мясо в кастрюлю, добавляем отцеженный и повторно промытый горох, заливаем все водой. Доводим до кипения, снимаем пену, солим, варим на среднем огне полчаса.

Потом достаем сварившееся филе на тарелку, нарезаем средними кубиками и возвращаем обратно в суп. Следом закладываем очищенный, промытый, порезанный крупными кубиками картофель. Все перемешав, варим супчик еще 20 минут.

Тем временем готовим овощную поджарку. Для этого очищаем лук с морковкой. Луковицу измельчаем мелкими кубиками, а морковку трем на средней терке. Пассируем на растительном масле сначала лук до мягкости, потом добавляем морковь и жарим все до легкого румянца.

Шампиньоны моем, чистим, нарезаем тонкими слайсами около 0,5 см. Добавляем грибы и горчицу на сковородку с поджаркой, перемешиваем и немного томим.

Содержимое сковороды закладываем в кастрюлю с супом, добавляем специи, соль по вкусу. Перемешиваем и держим на плите еще несколько минут. Отключаем нагрев, немного настаиваем блюдо, подаем в горячем виде со сметаной и свежей зеленью.

Гороховый суп-пюре с курицей и молоком

Изысканный, но простой в приготовлении гороховый суп-пюре подарит неописуемый восторг. Нежная кремовая консистенция, богатый вкус и насыщенный аромат обязательно понравятся всем домочадцам.

Ингредиенты:

200 гр. отварной курицы;
75 гр. пшеничной муки;
0,5 шт. крупной луковицы;
1 ст.л. оливкового масла;
0,5 л куриного бульона;
150 гр. замороженного свежего горошка;
700 мл свежего молока;
0,5 шт. крупной морковки;
50 гр. сливочного масла;
0,5 стручка жгучего перца;
1 зубок чеснока;
немного соли, тимьяна и черного перца.

В толстостенной кастрюле разогреваем оливковое масло. Закладываем туда рубленый чеснок и мелко нарезанный лук. Когда ингредиенты немного зазолотятся, добавляем порезанную кубиками морковку и рубленый стручок жгучего перца без семян. Все вместе обжариваем около 2 минут.

Важно! Следите за тем, чтобы чеснок не пригорел. Иначе блюдо приобретет неприятный привкус.

Добавляем в кастрюлю кусочек сливочного масла. Когда оно распустится, подсыпаем муку. Быстро все перемешиваем, разбивая все комочки, и обжариваем 2 минуты. Разбавляем содержимое молоком и куриным бульоном, добавляем специи, доводим суп до кипения.

Тем временем нарезаем средними кубиками вареную курицу. Добавляем мясо вместе с горохом (можно использовать заранее отваренный сухой горох), перемешиваем, нагреваем до 100 градусов.

Перебиваем содержимое кастрюли погружным блендером, повторно прогреваем до кипения и убираем в сторону. Подаем суп, украсив сухариками из батона и веточкой тимьяна.

Суп гороховый с копченой колбасой и куриным филе

Этот вариант супа с копченой колбасой нельзя назвать диетическим, но иногда можно побаловать себя и родных этим вкусным блюдом. Тем более что готовится оно достаточно быстро.

Ингредиенты:

400 гр. куриной грудки;
200 гр. сырокопченой колбасы;
4 картофелины;
1 большая луковица;
1,5 ст. сухого гороха;
1 ст.л. томатной пасты;
1 средняя морковка;
1 лавровый лист;
немного соли.

Заранее замачиваем промытый горох в холодной воде минимум на 2 часа. Куриное филе промываем, нарезаем порционными кусочками.

На заметку! Вместо филе можно использовать любые другие части куриной тушки.

Мясо складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и нагреваем до 100 градусов. Образовавшуюся пену снимаем, варим бульон 30-40 минут.

Корнеплоды и лук споласкиваем, очищаем. Картофель нарезаем соломкой или средними кубиками, а лук с морковью — тонкими полукольцами. В готовый бульон добавляем размоченный горох, варим до готовности последнего около получаса.

Копченую колбасу режем кубиками или брусочками, а тонкие колбаски кружочками. Копчености слегка обжариваем на сковороде до образования румяной корочки.

Когда горох полностью свариться, добавляем овощи, варим их до готовности. Затем добавляем колбасу, томатную пасту и лавровый лист. Готовим суп еще 5 минут, убираем с плиты.

Гороховый суп с копченостями и куриным мясом

Супы с копченостями так и манят на кухню аппетитными ароматами. Поэтому гороховый суп с копченными мясными деликатесами займет достойное место на обеденном столе.

Ингредиенты:

500 гр. куриной тушки;
1 ст. сухого гороха;
2 сосиски;
1 луковица;
220 гр. мясных копченостей;
1 морковка;
3 ст.л. растительного масла;
4 клубня картофеля;
1 пучок петрушки;
2,5-3 л воды;
1 щепотка молотого кориандра;
1 лавровый лист;
немного соли и черного перца.

Курицу тщательно промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Собираем всю пену, уменьшаем нагрев и варим бульон около 1 часа. Для аромата добавляем лавровый лист, связанные ниткой веточки петрушки и черный перец.

Внимание! Сначала суп солить нельзя, т.к. в соленой воде дольше варится курица и горох.

Колотый горох тщательно промываем несколько раз, добавляем в готовый процеженный бульон, варим около 25-30 минут. Когда горох наполовину сварится, суп можно подсолить.

Тем временем очищаем морковку с луком, измельчаем овощи обычным способом. Обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем на сковородку порезанные соломкой копчености и кружочки сосисок. Перемешав, слегка обжариваем мясные продукты с овощами.

Картофель очищаем, споласкиваем, нарезаем клубни средними брусочками. Добавляем картошку в суп, когда горох будет почти готов. Через 5 минут добавляем содержимое сковороды, варим еще 5 минут. На этом этапе пробуем блюдо, при необходимости добавляем соль, перец и кориандр. Подаем суп в горячем виде, украсив веточкой свежей зелени.

Читайте также:

Грибной суп с курицей и горошком

Рецепты супов пошагово и с фото

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Ингредиенты

Как приготовить гороховый суп с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

Как приготовить

Рецепт приготовления Горохового супа с курицей и грибами

Итак, начинаем готовить гороховый суп:

Гороховый суп в мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

Рекомендую приготовить:

4 комментария »

Оставить комментарий Cancel

Рецепт приготовления Горохового супа с курицей и грибами

Итак, начинаем готовить гороховый суп:

Гороховый суп в мультиварке

Ингредиенты для куриного супа с зелёным горошком и грибами

Способ приготовления куриного супа с зелёным горошком и грибами

Классический рецепт горохового супа с курицей

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке

Суп с горохом, грибами и картошкой

Гороховый суп-пюре с курицей и молоком

Суп гороховый с копченой колбасой и куриным филе

Гороховый суп с копченостями и куриным мясом