Индийский овощной суп с карри

Вегетарианский рецепт супа Карри

1 Подготовить нужные для блюда ингредиенты.

2 Морковь почистить и натереть на средней тёрке. Картофель почистить и нарезать средними кубиками. Огурцы нарезать кубиками среднего размера.

3 Ставим сковороду на медленный огонь, добавляем масло гхи и растительное, добавляем карри, перемешиваем с маслом и добавляем морковь. Тушим 5-7 минут до полуготовности моркови.

4 В кастрюлю положить картофель, добавить 500мл воды и поставить вариться. Через 15 минут добавить в кастрюлю тушёную морковь, через 5 минут добавить огурцы.

5 Подождать, пока суп закипит, добавить кефир, перемешать и убрать с огня.

Вкусный пикантный суп из популярной индийской смеси пряностей – карри

Ингредиенты:

· 100 г сушеного гороха

· 1 литр воды или овощного бульона

· 2-3 небольших картофелины

· 2 небольших моркови или 1 крупная

· 1 небольшая луковица

· 5-6 зубчиков чеснока

· 2-3 средних помидора

· 2 ст.л. сливочного масла

· 1 небольшой лимон

Приготовление:

1. Горох, предварительно замоченный на 7 часов, отвариваем в воде или овощном бульоне 1 час.

2. Очищенную морковь и картофель режем кубиками.

3. Мелко рубим очищенный лук и чеснок.

4. Ошпариваем томаты и удаляем кожицу. Нарезаем мелкими кубиками.

5. В кастрюлю с горохом добавляем подготовленные овощи – морковь, лук, картофель. Варим до готовности 25 минут.

6. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем чеснок до золотистого цвета. Добавляем карри и томаты. Присаливаем. Добавляем сок из половинки лимона. Смесь обжариваем минут 5. Перемешиваем и добавляем в кастрюлю с супом.

7. Готовый суп разлить по тарелкам. Украсить мелко порубленной кинзой и добавить пару кружочков лимона.

Слово «карри» имеет несколько различных значений: во-первых, это специя; во-вторых, это смесь специй, часто называемая карри-пудра; в-третьих, это блюдо, которое можно сегодня встретить в национальных кухнях многих народов в самых разных частях мира. Карри, как блюдо, обычно включает в свой состав карри-пудру или те специи, из которых такая пудра состоит. Именно об этом блюде и пойдет речь в нашем предисловии к рецепту овощного супа карри.

Карри – одно из самых пряных и ароматных блюд в мире, а в некоторых отдельных случаях я назвал бы его и одним из самых острых. Карри настолько широко распространилось по всей нашей планете, что вопрос о трактовке его определения следовало бы оставить открытым, так как это всецело зависит от кулинарных традиций множества стран, где это блюдо является сегодня популярным. Достаточно сложно в ограниченных рамках этого поста перечислить все эти страны, поэтому приведем здесь лишь малую их долю: Индия, Таиланд, Малайзия, Шри-Ланка и Англия.

Если уж совсем основательно обобщать, то понятие «карри» сегодня может включать в себя блюдо, которое готовится из мяса или овощей и обильно приправляется специями. Традиционно карри едят с рисом, но это также могут быть и лепешки наан , роти и им подобные.

Приправа карри, известная так же, как карри-пудра, имеет яркий золотистый цвет и, кроме рынков, продается в большинстве супермаркетов в отделе специй или восточноазиатских продуктовых товаров. Многие думают, что эта приправа состоит из одной специи, но это вовсе не так. В типичный вариант карри, как правило, включаются кориандр, зира, имбирь, гвоздика, куркума, лавровый лист, белый перец и перец чили. Более того, в этот перечень входят и листья одноименного растения карри. Правда, последние практически ни в какой другой ипостаси в Европе и тем более у нас не используются. Более того, многие опытные повара (кроме индийских, конечно!) даже не подозревают о существовании подобной специи.

Листья этого растения в Индии кладут не только в карри, но и в различные другие блюда. Однако вам следует иметь в виду, что для того, чтобы приготовить домашний вариант приправы карри, вовсе не обязательно иметь под рукой эту специю.

Поскольку эта приправа состоит из различных свежих и сушеных трав и специй, она обладает многими полезными свойствами. Например, куркума, зира и кориандр – три основных ингредиента любого карри – известны своим противовоспалительным, а также очистительным воздействием на организм человека.

Название «карри» пошло от тамильского слова «карри», или, по крайней мере, большинство кулинарных экспертов так считают. Первые свидетельства приготовления карри в Европе (речь идет, прежде всего, об Англии) встречаются еще в конце четырнадцатого века. Посильный вклад в популяризацию карри на европейском континенте сделал Христофор Колумб, благодаря своим торговым связям с Востоком. Он не только познакомил с карри многие страны Европы, но и открыл для Индии перец чили, который стал неизменным компонентом подавляющего большинства вариаций карри, а также многих индийских блюд. До того, как Колумб прибыл в Индию, здесь и в тайской кухне для карри использовали белый и черный перец горошком.

Диетический суп быстрого приготовления с карри "Индия". Для использования вместо приема приема пищи для контроля над весом.

Условия курьерской доставки

• Доставка осуществляется в любые населенные пункты России;
• Заказ будет передан на доставку в течении 1-3 дней после оплаты;
• Прямо в руки (курьер заранее позвонит и согласует с вами адрес и время доставки);
• Заказы доставляют курьерские службы Курьер Сервис Экспресс, SPSR, ГарантПост;

Сроки доставки

• Сроки доставки от 1 до 5 рабочих дней не считая дня оплаты;
• Сроки доставки зависят от расстояния до наших центров продаж;

Стоимость доставки

• Стоимость доставки 300 руб. вне зависимости от удалённости населенных пунктов, веса и объема заказов;
• Бесплатная доставка при заказе на сумму от 5000 рублей;

Отслеживание Онлайн

• После передачи заказа в курьерскую службу, вам будет отправлен трек-номер для отслеживания посылки;
• Вы сможете отслеживать место нахождения вашего заказа на сайте транспортной компании;
• Вы можете забрать посылку со склада транспортной компании в вашем городе не дожидаясь доставки на дом;

Гарантия доставки

• 100% всех заказов доставляются до клиентов;
• мы работаем с 2011 года и дорожим своей репутацией;
• смотрите отзывы о работе нашей службы доставки.

Самовывоз (доступен только для партнёров*)

*Способ оплаты наличными доступен только для партнёров при самовывозе из центров продаж,

а также партнёры имеют преимущества покупать продукцию LR со скидкой от 28,5% до 49,5% и зарабатывать на продажах.

Чтобы стать партнёром необходимо пройти регистрацию и сделать заказ на сумму 10 000 рублей.

Наш магазин работает по современной системе Dropshipping:

1. Покупатель оплачивает товар на сайте
2. Мы оплачиваем товар производителю
3. Производитель отправляет товар Покупателю

Способ оплаты выбирается при оформлении заказа в корзине.

Оплатить заказ можно любым из следующих способов:

1. Сбербанк Online

• Получатель: Василий Николаевич Б.
• Номер карты: 4276 8460 1077 9747
• В комментарии ничего не писать
• Комиссия за перевод 1%

2. Через мобильное приложение вашего банка

• Номер карты: 4276 8460 1077 9747 (Сбербанк VISA)
• Комиссия за перевод согласно тарифам вашего банка
• В комментарии ничего не писать

3. Банковским переводом на счёт:

• Оплатите ваш заказ в отделении банка или банкомате:
• Номер счёта: 40817810546006418637
• БИК: 045354601
• Корр.счет: 30101810600000000601
• ИНН: 7707083893
• КПП: 561202001
• Наименование банка: ПАО СБЕРБАНК ОТДЕЛЕНИЕ №8623
• Комиссия за перевод согласно тарифам вашего банка

4. QIWI Кошелек (без комиссии):

• Оплатите ваш заказ в мобильном приложении или терминале QIWI:
• Номер QIWI кошелька: 9878418787
• Без комиссии

5. Яндекс.Деньги (без комиссии)

• Оплатите ваш заказ с помощью сервиса Яндекс.Деньги:
• Номер кошелька: 410015277364369
• Без комиссии

6. ROBOKASSA (любые способы оплаты):

• Онлайн оплата (Банковской картой)
• Евросеть
• Связной
• Альфа-Клик (Через интернет-банк)
• QIWI и другие

7. Наличными при получение в центрах продаж (только для партнеров*):

• Москва, ул.Павловская, д.7
• Санкт-Петербург Лиговский проспект д.266 литера 0
• Ростов-на-Дону, ул. 1-я Майская, д. 15/16
• Уфа пр.50-летия Октября д.13/1
• Екатеринбург ул.Щорса д.105
• Казань ул.Павлюхина д.57
• Красноярск, ул. Батурина, д. 40
• Владивосток, ул. Пушкинская д.109
• Ульяновск ул.Карла Либкнехта д.19А
• Оренбург пр-т Победы, 157/1

*Способ оплаты наличными доступен только для партнёров при самовывозе из центров продаж,

а также партнёры имеют преимущества покупать продукцию LR со скидкой от 28,5% до 49,5% и зарабатывать на продажах.

Чтобы стать партнёром необходимо пройти регистрацию и сделать заказ на сумму 10 000 рублей.

Мы понимаем, что сегодня сложно доверять тому, кого не знаешь.

Заказывая, продукцию LR в нашем интернет-магазине, вы можете быть спокойны!

Ваш заказ непременно будет доставлен и передан вам лично в руки.

Мы получаем подтверждение от каждого нашего клиента.

Наш интернет-магазин работает с 2011 года и мы дорожим своей репутацией.

Мы являемся независимым парнёром компании LR (ООО «ЛР РУС») в России.

Проверить наш партнёрский номер можно по телефону горячей линии LR - 8 800 700 01 01

Партнёрский номер RU02024329 зарегистрирован на Болдырева Василия Николаевича.

Диетический суп быстрого приготовления с карри "Индия".

Использовать вместо приема пищи для контроля над весом. Содержит подсластители.

• Не содержит лактозы.

Приготовление: Смешайте венчиком 4 полные столовые ложки (57 г.) с 300 мл. горячей воды. Возьмите посуду достаточного размера (посуда на 300 мл. будет слишком маленькой). После тщательного размешивания суп готов к употреблению.

Суп может заменить один прием пищи: обед или ужин.

Совет: Следите за тем, чтобы во время диеты потреблять достаточное количество воды. В день нужо выпивать 2-3 литра жидкости, не содержащей колорий, лучше всего минеральной воды или несладкого чая.

Этот диетический суп быстрого приготовления содержит все необходимые питательные вещества в достаточном количестве для приема пищи.

Для достижения требуемого результата, продукт следует употреблять при низкоколорийном рационе. Следует также употреблять и другие продукты питания. Содержит сою.

Встряхнуть банку перед употреблением. Вместительность тары изменятеся в зависимости от технический условий. Хранить в сухом и прохладном месте, после вскрытия употребить в течении короткого времени.

Состав: гидролизат каллогена, картофельные хлопья, крахмал, сухая смесь приправ из сои и кукурузы, эмульгатор (соевый лецитин), растительное масло, сушеный лук, заморожено-высушенная кукуруза, карри (1,5%), соль, ароматизатор, сушеные грибы, сушеный зеленый лук, трикальцийфосфат, куркума, дикалийфосфат, гидроксид магния, протеин молока, мальтодекстрин, разделяющий агент: диоксид кремния, L-метионин, L-гистидин, L-аскорбиновая кислота, дифосфат железа, подсластитель сахаринат натрия, DL-альфа токоферол, никотинамид, рибофлавин, глюконат меди, оксид цинка, кальций D-пантотенат, сульфат марганца, пиридоксина гидрохлорид, тиамина мононитрат, ретинола ацетат, фалиевая кислота, йодид натрия, селенит натрия, D-биотин, холекальциферол, цианокобаламин, антиоксидант: L-аскорбиновая кислота.

Содержание пищевых веществ:

*СанПиН 2.3.2.1078-01 Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).

Приблизительная пищевая ценность в 100 мл. готового к употреблению продукта 224 кДж (58 кКал).

Свидетельство о государственной регистрации: RU.77.99.19.007.Е.009900.06.12 от 20.06.2012

4 стебля зеленого лука
2 стебля лука-порея (белая часть)
2 средних цукини
1 большой помидор
горсть кинзы
1 л куриного или овощного бульона
1 ч.л.-1 ст.л. карри (по вкусу)
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец

Лёгкий, но согревающий. 😀

Танечка, спасибки)) точно))

Легкий и вкусный супчик))))))))))

Викуля, спасибо большое)))😀

яркий суп для серого зимнего дня😀heartheart

Алечка, спасибки)) точно))

Супчик 👌, я так люблю карри.heartflower

Оксана, большое спасибо)) да, я тебя понимаю, тоже обожаю карри)

Перед праздниками,как раз то,что нужно!pooh_lol😘heart

Вероник, это точно)) но мне кажется, что после праздников будет еще актуальней)

Друзья мои, представляю Вам необыкновенно вкусный суп с белыми грибами, фасолью и сметаной. Впервые я его попробовала, путешествуя 5 лет назад по Западной Украине, в одной колыбе (небольшое кафе в

В этом супе пряность и некая острота карри, куркумы и жгучего перца балансируется нежным вкусом сливок и приятной консистенцией овощей, таких, как брокколи, сладкий перец и кабачок. Некоторая кислинка, придаваемая супу томатами в совокупности с ароматом имбиря и чеснока, придает супу богатство вкуса.

Ингредиенты для «Сливочно-овощной суп карри»:

• Бульон (куриный бульон) — 6 л
• Брокколи (можно брать замороженные) — 1 кг
• Перец сладкий красный — 2 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• Сельдерей корневой — 1/2 шт
• Картофель (средних) — 4 шт
• Цуккини (желтые или зеленые) — 2 шт
• Томаты в собственном соку (рубленные) — 400 г
• Чеснок (свежий или 1 ст. л. нарубленного консервированного чеснока) — 8 зуб.
• Карри — 4 ст. л.
• Куркума — 2 ст. л.
• Имбирь (5 см корня имбиря)
• Кориандр — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Перец белый (молотый) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (сушеный хлопьями) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (Оливковое масло для жарки - очищенное) — 4 ст. л.
• Сливки — 150 мл
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 36

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочно-овощной суп карри»:

Нарезаем белые части лука-порея мелким кубиком (2 - 3 мм)

Нарезаем репчатый лук кубиком 5 мм

Нарезаем морковь кубиком 1 - 1.5 см

Нарезаем корень сельдерея кубиком 1 - 1.5 см

Готовим зажарку. Начинаем пассеровать нарезанный лук-порей и репчатый лук со жгучим перцем в оливковом масле. Пассеруем минуты 2 - 3 до появления характерного запаха жареного лука. Лук не должен подрумяниваться - пассеруем на среднем огне.

Добавляем морковь и корень сельдерея. Пассируем до полу-мягкости (минут 10)

Натираем имбирь на мелкой терке не очищая, но предварительно хорошо сполоснув водой

Добавляем карри и куркуму. Из натертого имбиря выжимаем сок над ситом - чтобы мякоть не попала в сковороду.

Размешиваем специи и прогреваем 1 - 2 минуты. Важно не пережечь карри и куркуму. Снимаем зажарку с огня и отставляем в сторону

Кабачок нарезаем кубиком 1 - 1.5 см

Готовим брокколи - чтобы были под рукой. У меня замороженные. Если свежие - отрезаем стебли и оставляем только соцветья

Картофель нарезаем кубиком 1 - 1.5 см

Наливаем бульон в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем картофель и варим до полу-готовности

Нарезаем красный сладкий перец квадратиками 1 - 1.5 см

Добавляем в суп сладкий перец, кабачки и брокколи. Доводим до кипения и добавляем зажарку. Добавляем соль, сахар, кориандр, белый и черный перец. Доводим до кипения и добавляем нарубленный чеснок. Заправляем сливками, доводим до кипения и снимаем с огня.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеченный томатный суп

• 28
• 371
• 3752

Минестроне по-русски-постный

• 14
• 38
• 6742

Суп овощной с фрикадельками

• 6
• 76
• 936

Суп-соус с курицей, печенью и грибами

• 14
• 30
• 4078

Суп "Вкусняшка"

• 28
• 24
• 5233

Суп из огурцов и помидоров

• 57
• 261
• 13768

Щавелевый суп

• 3
• 139
• 42647

Суп на говяжьих ребрышках

• 22
• 90
• 76462

Суп с овощами и макаронами

• 37
• 50
• 4474

Попробуйте приготовить вместе

Рататуй

• 119
• 761
• 132914

Салат капустный с колбасой

• 53
• 1035
• 11068

Шведский бутербродный торт

• 120
• 1278
• 56194

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 декабря 2019 года lila piskaridze #

15 октября 2018 года RudayaV #

15 октября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

13 октября 2018 года ирпенчанка #

13 октября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

12 октября 2018 года Ирушенька #

12 октября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

12 октября 2018 года julika1108 #

12 октября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

12 октября 2018 года alphaelena #

12 октября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

12 октября 2018 года wise1288 #

12 октября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

13 октября 2018 года wise1288 #

13 октября 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• 
  
• Производитель: LR Health & Beauty
• Доступность: На складе
• Вес: 500 г
• Артикул 80210-340

Описание

Отзывы (0)

Суп, который всегда с тобой!

Специализированный продукт питания для повышения качества питания и контроля массы тела.

Овощной суп Slim Activ с карри "Индийский" — сбалансированный основной прием пищи, а также полезный и питательный перекус. Дополняйте ваш «суп дня» любимыми ингредиентами по своему вкусу, например тушеными овощами и свежей зеленью, ешьте горячим или холодным. В любое время года. Подходит для всех, независимо от возраста, пола, образа жизни.

Преимущества продукта: