Как приготовить куриный суп с перловкой в мультиварке

Суп с перловкой в мультиварке — исключение из правил, так как перловку я не люблю с детства. Но приготовив этот суп, можно понять, что именно она придает блюду тот вкус, который должен ощутить каждый! Искренние рекомендации!

Отдельную благодарность стоит выразить мультиварке, которая так сильно экономит время и силы при приготовлении блюд!

• Вода 2 л
• Перловая крупа ½ стакан
• Говядина 500 г
• Масло растительное 2 ст.л.
• Картофель 3-5 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Лавровый лист по вкусу
• Соль 1 ст.л.

• На 100 грамм
• Калории: 172 ккал
• Белки: 3.7 г
• Жиры: 11.1 г
• Углеводы: 14.3 г

Лук нужно нарезать кубиками. Затем, добавив в мультиварку растительного масла, обжарить его в течение 5 минут до прозрачности, выбрав программу жарки, как было описано здесь.

Морковь также нарезаем кубиками.

Пришла очередь картофеля, нарезаем его небольшими кубиками.

К обжаренному луку добавляем говядину, тушим около 10 минут. Затем добавляем морковь и оставляем на огне еще 5 минут.

Когда жидкость от мяса почти испарится, выключаем программу жарки и добавляем картофель и перловку, солим, заливаем водой и включаем программу суп. Варим 1 час.

За пару минут до готовности можно добавить лавровый лист. Наслаждайтесь вашим супчиком!

Совет: чтобы перловка не превратилась в кашу, необходимо ее тщательно промыть и замочить в холодной воде на 3 часа. После нужно повторно промыть крупу под проточной водой. Емкость для варки должна быть большой, так как объем перловки увеличится в несколько раз!

Удивительно, простые ингредиенты, а как вкусно! Приятно аппетита!

А какие рецепты супов с перловкой знаете вы? Делить в комментариях!

-Приложения

• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Метки

-Рубрики

• АСТРОЛОГИЯ (196)
• ГОРОСКОПЫ (152)
• ВАЛЯНИЕ (662)
• ИГРУШКИ (139)
• ОБУВЬ (58)
• ОДЕЖДА, ГОЛОВНОЙ УБОР (68)
• ПАЛАНТИНЫ, ШАРФЫ (80)
• СОВЕТЫ. ЖУРНАЛЫ (102)
• СУМКИ, ЧЕХЛЫ (54)
• УКРАШЕНИЯ. ДЕКОР (148)
• ЖЕНСКИЕ СУДЬБЫ (259)
• ВЫШИВКА (272)
• АЛМАЗНАЯ (7)
• БИСЕР (23)
• БРАЗИЛЬСКАЯ. ХАРДАНГЕР (13)
• БУЛАВЧАТЫЙ БАРХАТ (1)
• ГЛАДЬ (23)
• КРЮЧКОМ (7)
• ЛЕНТАМИ (71)
• ЛОНГСТИЧ (1)
• ОБЪЕМНАЯ (24)
• СОВЕТЫ (66)
• СХЕМЫ (16)
• СЧЕТНЫЙ КРЕСТ (12)
• ВЯЗАНИЕ (12404)
• БАВАРСКОЕ ВЯЗАНИЕ (5)
• БАХРОМА (25)
• БОЛЕРО (24)
• БОСНИЙСКОЕ ВЯЗАНИЕ (6)
• БРУМСТИК (5)
• БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО (50)
• ВАРЕЖКИ, ПЕРЧАТКИ (116)
• ВИЛКА (131)
• ВЯЗАНИЕ РУКАМИ (22)
• ВЯЗАНИЕ С БИСЕРОМ (53)
• ДВОЙКИ (65)
• ДИАГОНАЛЬНОЕ ВЯЗАНИЕ (3)
• ДЛЯ ДЕТЕЙ (554)
• ДЛЯ ЖИВОТНЫХ (44)
• ЖАКЕТЫ (673)
• ЖАККАРД, ИНТАРСИЯ (89)
• ЖИЛЕТЫ (294)
• ЖУРНАЛЫ. КНИГИ (195)
• ИЗ КЛОЧКОВ ТКАНИ (2)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (195)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО МК (356)
• КАРДИГАНЫ (392)
• КОВРЫ И КОВРИКИ (163)
• КОФТОЧКИ, ТОПЫ (574)
• ЛЕНТОЧНОЕ КРУЖЕВО (87)
• МОТИВЫ (470)
• НОСКИ, ГОЛЬФЫ (133)
• ОБВЯЗКА, КАЙМА (268)
• ПАЛАНТИНЫ. НАКИДКИ (660)
• ПАЛЬТО (100)
• ПЛЕДЫ (380)
• ПОМПОНЫ (69)
• ПОНЧО (530)
• ПУЛОВЕРЫ (459)
• РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (52)
• СОВЕТЫ (424)
• ТАПОЧКИ И ДР. ОБУВЬ (129)
• ТЕНЕРИФ (34)
• ТУНИКИ (284)
• ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ (50)
• УЗОРЫ - КРЮЧОК (455)
• УЗОРЫ - СПИЦЫ (467)
• ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ (129)
• ФРИВОЛИТЕ (15)
• ФРИФОРМ (108)
• ФРИФОРМ МК (87)
• ФРИФОРМ СКРАМБЛИ (44)
• ЦВЕТЫ. БАБОЧКИ (376)
• ШАЛИ (2326)
• ШАПКИ, ШЛЯПКИ, ПОВЯЗКИ (426)
• ШАРФЫ (793)
• ШНУРЫ (51)
• ЭНТРЕЛАК, ПЭЧВОРК (100)
• ЮБКА (46)
• ЯПОНИЯ + КИТАЙ (10)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА (703)
• ВЯЗАНИЕ. ИГРУШКИ (1327)
• ВАЛЕНТИНКИ (39)
• ГЛАЗА, КОГТИ и т.д. (49)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (7)
• КОШКИ (162)
• КУРОЧКИ, ЦЫПЛЯТА, ПТИЦЫ (161)
• НОВЫЙ ГОД и РОЖДЕСТВО (196)
• ОБЕЗЬЯНЫ (65)
• РАЗНЫЕ-РАЗНЫЕ ИГРУШКИ (663)
• ЗДОРОВЬЕ (1301)
• АНАЛИЗЫ. ЛЕКАРСТВА. Советы (238)
• ГИМНАСТИКИ, МАССАЖИ (487)
• МУДРЫ (35)
• ОН - ЛАЙН КЛИНИКА (249)
• ПЕПТИДЫ (72)
• ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ (190)
• ПРОСТУДА, ГРИПП, КАШЕЛЬ (63)
• КВАРТИРА (168)
• ЧИСТОТА (77)
• КОМПЬЮТЕР (973)
• ОБОИ (27)
• ПОЖЕЛАНИЯ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (63)
• ПРОГРАММЫ (46)
• СХЕМЫ В ДНЕВНИК (411)
• УРОКИ (373)
• ЧАСЫ, КАЛЕНДАРИ, ИНФОР.. (65)
• КРАСОТА (540)
• ВОЛОСЫ (48)
• ДИЕТЫ, ГИМНАСТИКИ (328)
• МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА, КРЕМ (83)
• МАССАЖ, ГИМНАСТИКА Д/ЛИЦА (58)
• РУКИ, НОГИ (31)
• КУЛИНАРИЯ (4475)
• АЭРОГРИЛЬ (8)
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ (210)
• ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, МАРМЕЛАД (198)
• ГОРШОЧЕК - ВАРИ! (53)
• ГРИБЫ (99)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (45)
• ЗАПЕКАНКИ, ОМЛЕТЫ (116)
• КАШИ (103)
• КУРИЦА, ИНДЮШКА, КРОЛИК (382)
• ЛАВАШ, ПИТА (61)
• МАКАРОНЫ (68)
• МУЛЬТИВАРКА (108)
• МЯСО (450)
• ОВОЩИ (325)
• ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (163)
• ПЕЧЬ НЕ БУДЕМ (108)
• ПИРОГИ С ФРУКТАМИ (196)
• ПИРОГИ,ЧЕБУРЕКИ,ХАЧАПУРИ (510)
• ПИЦЦА (40)
• ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ (21)
• РЫБА (146)
• САЛАТЫ, ЗАКУСКИ (245)
• СОСИСКИ, КОЛБАСА (26)
• СОУСЫ (29)
• СТАТЬИ о питании, СОВЕТЫ (164)
• СУПЫ, БОРЩИ, ЩИ и т.д. (227)
• ТВОРОГ. СЫР (91)
• ТЕСТО. НАЧИНКИ (54)
• ХЛЕБ, ЛЕПЕШКИ (126)
• ХЛЕБОПЕЧКА (17)
• ХОЛОДЕЦ, СТУДЕНЬ (18)
• МАГИЯ. ГАДАНИЯ. РИТУАЛЫ (355)
• МАНТРЫ (20)
• МУЗЫКА (1193)
• ДЖАЗ. БЛЮЗ (29)
• ИНСТРУМЕНТЫ (31)
• КЛАССИЧЕСКАЯ МУЗЫКА (231)
• МУЗЫКАНТЫ. КОМПОЗИТОРЫ (239)
• ОПЕРЫ, БАЛЕТЫ, МЮЗИКЛЫ (194)
• ПЕСНИ НАШЕГО ВЕКА (124)
• ПРОСТО КРАСИВЫЕ МЕЛОДИИ (92)
• РЕЛАКС. ЛЕЧИМСЯ. (42)
• САКСОФОН (10)
• ХИТЫ ХХ - ХХI вв. (224)
• ПЕНСИИ. ПОСОБИЯ. ЖКХ (85)
• ПУТЕШЕСТВОВАТЬ БУДЕМ? (445)
• АЗИЯ (31)
• АМЕРИКА (2)
• АФРИКА (4)
• ЕВРОПА (93)
• ПАНОРАМЫ 3 D (22)
• ПОСТСОВЕТСКИЕ СТРАНЫ (32)
• РОССИЯ (199)
• СОВЕТЫ ТУРИСТАМ (70)
• РАДИОСПЕКТАКЛИ. АУДИО (913)
• ВЕЛИКИЕ ИСПОЛНИТЕЛИ (24)
• ДЕТЕКТИВЫ (327)
• ИСТОРИЧЕСКИЕ (59)
• КЛАССИКА (100)
• РАЗНЫЕ ЖАНРЫ (357)
• САЙТЫ - БИБЛИОТЕКИ (49)
• РАЗВЛЕЧЕНИЯ (158)
• РУКОДЕЛИЕ (3697)
• Crazy wool (11)
• БИСЕР (225)
• БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (50)
• БУМАГА (131)
• ВАЛЕНТИНКИ (51)
• ГАЗЕТЫ (83)
• ДЕКОР (572)
• ДЕКУПАЖ (65)
• ИГРУШКИ (435)
• ИЗОНИТЬ (10)
• КАНЗАШИ (77)
• КАРТИНЫ ИЗ КОЖИ (18)
• КАРТИНЫ ИЗ ШЕРСТИ (77)
• КВИЛЛИНГ (78)
• МАКРАМЕ (69)
• НОВЫЙ ГОД и РОЖДЕСТВО (431)
• ПЛЕТЕНИЕ (28)
• ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА. ФАРФОР (295)
• РИСОВАНИЕ (76)
• СОЛЕНОЕ ТЕСТО. ПЛАСТИЛИН (62)
• ТКАЧЕСТВО (13)
• ТОПИАРИЙ (44)
• УКРАШЕНИЯ (619)
• ЦВЕТЫ (137)
• ШИТЬЕ (424)
• СОВЕТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ (914)
• ТЕАТР (38)
• ЦЕРКОВЬ. РЕЛИГИЯ (829)
• ИКОНЫ, МОЛИТВЫ (144)
• СВЯТЫЕ, ЛЮДИ ЦЕРКОВНЫЕ (614)
• ЧАС АНГЕЛА (49)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (867)
• ЮМОР (160)

-Ссылки

-Всегда под рукой

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Я всегда отдавал предпочтение супам наваристым. Мне больше по вкусу щи, борщ, шурпа, харчо, рассольник и всякое такое прочее в этом стиле. Нет, конечно иногда с удовольствием похлебаешь и прозрачного куриного супчика с лапшичкой, но всё же, больше нравится что-то «посущественнее». И вот как-то раз, размышляя, что-бы мне такого приготовить на обед, мне пришёл в голову этот рецепт, которым я и спешу поделиться с вами. Это мой любимый наваристый куриный суп с перловкой в мультиварке с овощами.

• Бедро куриное — 2 шт.
• Картофель — 2-3 средних картофелины
• Перец сладкий — 1 шт.
• Крупа перловая — половина мультистакана
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый- 1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Масло топлёное или растительное для обжарки — 1-2 ст. ложки
• Соль, специи — по вкусу.

Технология приготовления наваристых супов в мультиварке очень проста и понятна, она не должна вызвать затруднений ни у кого. Тем не менее, алгоритм наших действий существенно отличается от приготовления «классическим» способом на плите в кастрюле.

Дело в том, что в мультиварке мы сначала, на режиме «жарка» (или «выпечка»), поджариваем лук, морковь, сладкий перец, томат, то есть делаем так называемую «зажарку», затем (если рецепт предусматривает наличие) мы добавляем туда, и слегка припускаем порционные куски мяса или птицы, до тех пор пока мясо не побелеет сверху, это нужно для того, чтобы не было пены и бульон был прозрачным.

Далее мы кладём остальные ингредиенты и специи, солим, перемешиваем, доливаем кипяток (мы же с вами знаем, как губительны для антипригарного покрытия чаши, перепады температур!) до необходимого уровня, закрываем крышку и выставляем режим «суп» (или, если у кого нет, «тушение») на определённое время. Очень просто, не правда ли?

Ещё раз, чтобы запомнить: зажарка, потом мясо, потом всё остальное и кипяток.

И вот, вооружившись этими сакральными секретами высоких технологий, мы приступаем к приготовлению!

Как готовить суп с перловкой в мультиварке

Перловую крупу хорошенько промываем, заливаем крутым кипятком и оставляем набухать на 15-20 минут.

Включаем мультиварку на режим «жарка» и кладём в чашу масло.

Пока мультиварка разогревается, режем полукольцами лук, морковь — соломкой, всё довольно крупно, но если вам нравится помельче, то никто не запрещает вам сделать это согласно своим предпочтениям.

У перца удаляем сердцевину и семена, промываем и нарезаем соломкой, как морковь.

Как только прозвучит сигнал о том, что чаша прогрелась до необходимой температуры, начинаем обжаривать лук, морковь и перец (обжариваем минут 5-7).

Сливаем воду из перловки, кладём её в чашу к обжарке и перемешиваем.

Добавляем нарезанные дольками помидоры, которые я очистил от шкурки, предварительно ошпарив кипятком, но вы можете этого не делать, если помидорные шкурки в супе вас не сильно смущают и продолжаем обжаривать ещё минут 10.

Чистим, измельчаем чеснок и добавляем в чашу.

Пока овощи обжариваются, чистим и нарезаем соломкой или кубиками картофель и оставляем его в холодной воде, чтобы не почернел.

Далее кладём в мультиварку куриные бёдрышки. Я предварительно с них снял шкурку, (просто с детства не люблю варёную куриную кожу) но вы можете этого не делать.

Всё хорошенько перемешиваем.

Как только куриное мясо «прихватится», то есть побелеет сверху, добавляем соль, свои любимые специи, картофель (сначала слив воду конечно) и доливаем кипяток не выше отметки «Cup» вашей мультиварки.

Отключаем жарку и выставляем режим «суп» на один час. Вот и всё, приятного аппетита!

Добрый день, дорогие читатели! Раз вы попали на этот рецепт, значит любите простые и быстрые блюда. Зачастую женщинам сложно найти время, чтобы приготовить и завтра, и обед, и полдник, и ужин, да еще и по хозяйству все сделать, и на работу сходить.

У меня есть такая же проблема, поэтому стараюсь по максимуму упростить свою жизнь и рецепты. Сегодня я хочу поделиться простом рецептом приготовления супа с перловкой в мультиварке.

Как всегда, свой суп готовила в мультиварке Редмонд, но вы можете готовить в любой другой марке, например «Поларис» или «Панасоник». Набор функций — базовый и есть в любой модели.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 г;
• Лук и морковь — по 1 шт.;
• Перловка 100-150 г;
• Картофель 3-4 шт.;
• Вода — 2 л;
• Оливковое масло — 2 ст.л.;
• Соль и специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт вкусного супа с перловкой в мультиварке:

1. Предварительно отвариваю кусочек куриного филе на газу. Поскольку не доверяю магазинному мясо, то не только хорошо его промываю, но и сливаю воду. Раньше я закладывала мясо прямо в чашу мультиварки, но сейчас отказаться от этого способа. Думаю, подробные фотографии данного процесса не нужны. 🙂
2. Лук и морковь крупно режу, отправляю в мультиварку и обжариваю на оливковом масле 10 минут. Крышку оставляю открытой и периодически помешиваю.
   
3. Затем добавляю промытую перловку. Можно встретить советы, где ее рекомендуется замачивать на 2-3 часа, чтобы она не превратилась в кашу, для меня — это слишком долго. С учетом того, что мясо уже отварено, то супчик сварится быстро и перловка просто не успеет перевариться. Если будете готовить по моему рецепту, то про замачивание можно забыть.
   
4. Сверху крашу картофель. В супе нравятся крупные кусочки. Тут же можно добавить любимые специи, у меня — лавровый лист, прованские травы, соль на кончике ножа и черный молотый перчик.
   
   
5. Заливаю водой и ставлю на решим «Суп», время готовки выбираю 30 минут, поскольку у нас здесь только овощи, этого времени вполне достаточно, чтобы они сварились. За 5 минут до окончания, добавляю порезанные кусочки мяса.

Вкусный суп с перловкой готов, для аромата можно добавить свежей зелени, но у меня ее не оказалось под рукой. С сушеными травами, блюдо получается невероятно ароматным.

А вы уже делали суп с перловкой в мультиварке? Делитесь своими советами в комментариях. Приятного аппетита!

Сегодня перловку чаще всего используют для приготовления супа. А чтоб, и без того, не замысловатые процессы стали проще и быстрее используют мультиварку.

Перловая крупа производиться из ячменя. Зерна очищают от шелухи, шлифуют и полируют. В былые времена перловка могла оказаться на столе лишь у короля и знатных персон. Из-за довольно дорогой и кропотливой, на то время, обработки зерен, стоимость крупы была слишком высока. Но спустя время процесс обработки изменился, и перловка стала доступна абсолютно всем. Даже вошла в повседневное армейское меню.

Этот рецепт принадлежит армянской кухне. По классике в него всегда кладут курицу, но иногда можно встретить и говядину. Суп выходит с довольно приятным и утонченным вкусом.

Необходимые продукты:

• Куриное мясо – 400г.;
• перловка – 1 ст.;
• сельдерей (корень) – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• желток из яйца – 3 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• черный перец – 5-7 горошин;
• вода – 2,5 л.;
• соль на ваш вкус.

Приготовление:

С вечера необходимо подготовить перловку. Нужно промыть необходимое количество крупы, далее залить чистой водой и оставить до самого утра. Утром продолжаем готовку.

Сельдерей, морковь и лук очистить. Куриное мясо промыть под водой и удалить всю шкуру, ненужный жир и пленки. Отделить желтки от белков и сразу накрыть желтки крышкой или плексом, чтоб они не обветрились.

Из замоченной крупы слить жидкость. Перловку еще раз пролить водой и всыпать в чашу мультиварки. Мясо курицы нарезать на порционные куски и отправить к курице. Все овощи нарезать кубиком и тоже поместить в чашу.

Интересно знать! Вода, в которой вымачивалась перловая крупа, очень богата веществом под названием – гордецин. Он обладает сильным антибиотическим действием. Такую воду часто применяют для лечения грибковых заболеваний.

Бросить в мультиварку лавровые листья, перец и соль. Затем налить в чашу воду до максимально допустимой отметки. Закрыть крышку прибора и выставить программу «суп». Время 20 минут.

Тем временем вымыть лимон. Обязательно потереть щеткой или жесткой стороной губки для посуды. Затем обдать кипяченой водой.

Половину лимона разрезать на кольца, которые потом нужно разделить на 4 части. Если есть косточки, их нужно извлечь. По окончанию 20 минут, открыть крышку мультиварки и отправить в суп ломтики лимона. Затем закрыть и установить ту же программу, но уже на 10 минут.

После этого возвращаемся к желткам. Их нужно хорошо размешать, добавляя по чуть-чуть бульон. Всего должно быть добавлено около 4-5 ложек. Далее тоненькой струйкой ввести желтки, быстро помешивая суп.

При подаче украсить свежей зеленью и ломтиком лимона.

Супы с перловкой одни из самых полезных первых блюд. В данном рецепте добавлены белые грибы. Они облагораживают суп и делают его еще питательнее и вкуснее.

Необходимые продукты:

• Перловка – 200 г.;
• сушенные белые грибы – 50 г.;
• свежие белые грибы – 500 г.;
• сливочное масло – 60 г.;
• подсолнечное масло – 50 мл.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 3 шт.;
• сметана – 200 г.;
• петрушка – 5 веточек;
• тимьян – 3 веточки;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар – 1 ч. л.;
• черный перец – 5 горошин;
• соль, перец на ваш вкус.

Приготовление:

Сушеные грибы следует залить холодной водой на 1 час. Далее воду вылить и залить свежей, уже в чаше мультиварки. Воды должно быть 3 литра.

В эту воду положить очищенную морковку, 1 лук, тимьян, петрушку и перец горошком. Закрыть крышку и установить программу «варка» или «суп». Все это проварить в течение 40 мину. В конце процедить.

Чашу мультиварки поставить обратно в прибор и установить программу «жарка». На днище чаши отправить подсолнечное и сливочное масло. Лук порезать полукольцами, а морковку кубиками. Бросить овощи в чашу. Сюда же отправить сахар.

Освободить от кожицы и крупно нарезать грибы. Также отправить в мультиварку. Через 5 минут всыпать помытую перловку и измельченный чеснок. Пассировать еще 2-3 минуты.

Интересно! Белые грибы малокалорийны и быстро вызывают чувство сытости. А это не даст человеку переесть.

Далее вернуть в чашу бульон. Посолить и поперчить на свой вкус. Установить программу «суп» и выставит время 40 минут.

Подавать с заправкой: сметану смешать с рубленым укропом.

Это насыщенный и вкусный суп, в который обязательно добавляются соленые огурцы и рассол из них.

Необходимые продукты:

• Мясо свиньи – 200г.;
• перловка – 1 ст.;
• картофель – 2 шт.;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• рассол из огурцов – 0,5 ст.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• паста томатная – 3 ст. л.;
• бульон из мяса – 1,5 л.;
• лавровый лист – 4 листа;
• сметана – 1 ст. л. на порцию;
• черный перец – 6 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• соль, зелень на ваш вкус.

Я всегда отдавал предпочтение супам наваристым. Мне больше по вкусу щи, борщ, шурпа, харчо, рассольник и всякое такое прочее в этом стиле. Нет, конечно иногда с удовольствием похлебаешь и прозрачного куриного супчика с лапшичкой, но всё же, больше нравится что-то «посущественнее». И вот как-то раз, размышляя, что-бы мне такого приготовить на обед, мне пришёл в голову этот рецепт, которым я и спешу поделиться с вами. Это мой любимый наваристый куриный суп с перловкой в мультиварке с овощами.

Для этого рецепта нам потребуются:

• Бедро куриное — 2 шт.
• Картофель — 2-3 средних картофелины
• Перец сладкий — 1 шт.
• Крупа перловая — половина мультистакана
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый- 1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Масло топлёное или растительное для обжарки — 1-2 ст. ложки
• Соль, специи — по вкусу.

Технология приготовления наваристых супов в мультиварке очень проста и понятна, она не должна вызвать затруднений ни у кого. Тем не менее, алгоритм наших действий существенно отличается от приготовления «классическим» способом на плите в кастрюле.

Дело в том, что в мультиварке мы сначала, на режиме «жарка» (или «выпечка»), поджариваем лук, морковь, сладкий перец, томат, то есть делаем так называемую «зажарку», затем (если рецепт предусматривает наличие) мы добавляем туда, и слегка припускаем порционные куски мяса или птицы, до тех пор пока мясо не побелеет сверху, это нужно для того, чтобы не было пены и бульон был прозрачным.

Далее мы кладём остальные ингредиенты и специи, солим, перемешиваем, доливаем кипяток (мы же с вами знаем, как губительны для антипригарного покрытия чаши, перепады температур!) до необходимого уровня, закрываем крышку и выставляем режим «суп» (или, если у кого нет, «тушение») на определённое время. Очень просто, не правда ли?

Ещё раз, чтобы запомнить: зажарка, потом мясо, потом всё остальное и кипяток.

И вот, вооружившись этими сакральными секретами высоких технологий, мы приступаем к приготовлению!

Как готовить суп с перловкой в мультиварке

Перловую крупу хорошенько промываем, заливаем крутым кипятком и оставляем набухать на 15-20 минут.

Включаем мультиварку на режим «жарка» и кладём в чашу масло.

Пока мультиварка разогревается, режем полукольцами лук, морковь — соломкой, всё довольно крупно, но если вам нравится помельче, то никто не запрещает вам сделать это согласно своим предпочтениям.

У перца удаляем сердцевину и семена, промываем и нарезаем соломкой, как морковь.

Как только прозвучит сигнал о том, что чаша прогрелась до необходимой температуры, начинаем обжаривать лук, морковь и перец (обжариваем минут 5-7).

Сливаем воду из перловки, кладём её в чашу к обжарке и перемешиваем.

Добавляем нарезанные дольками помидоры, которые я очистил от шкурки, предварительно ошпарив кипятком, но вы можете этого не делать, если помидорные шкурки в супе вас не сильно смущают и продолжаем обжаривать ещё минут 10.

Чистим, измельчаем чеснок и добавляем в чашу.

Пока овощи обжариваются, чистим и нарезаем соломкой или кубиками картофель и оставляем его в холодной воде, чтобы не почернел.

Далее кладём в мультиварку куриные бёдрышки. Я предварительно с них снял шкурку, (просто с детства не люблю варёную куриную кожу) но вы можете этого не делать.

Всё хорошенько перемешиваем.

Как только куриное мясо «прихватится», то есть побелеет сверху, добавляем соль, свои любимые специи, картофель (сначала слив воду конечно) и доливаем кипяток не выше отметки «Cup» вашей мультиварки.

Отключаем жарку и выставляем режим «суп» на один час. Вот и всё, приятного аппетита!

Если вам понравился наш рецепт куриного супа с перловкой и овощами в мультиварке, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях и рассказать нам о своих впечатлениях в комментариях.

Перловка очень важна для здорового питания, она богата полезными витаминами и благотворно влияет на иммунитет. Но лишь немногие любят кашу из этой крупы, поэтому альтернативой может стать суп. Такое блюдо будет очень сытным. А чтобы не проводить на кухне много времени возьмем в помощницы мультиварку.

Суп с перловкой и курицей в мультиварке

Сочетание куриного мяса и перловки в супе создает восхитительный вкус. Поэтому обязательно нужно приготовить это блюдо. Для этого необходимо:

• 300 г куриного мяса;
• 1 мультстакан перловки;
• 2 литра воды;
• 3-4 клубня картофеля;
• морковь и лук (по штуке);
• соль и приправы.

Приготовления супа начнем с поджарки. Для этого запускаем программу «Выпечка»/«Жарка» и пассеруем овощи 5-10 минут. Затем в мультиварку отправляем куриное мясо, картофель кубиками, перловую крупу, соль и специи. Заливаем все ингредиенты водой и включаем функцию «Суп» или «Тушение». Готовим супчик 1 час и 20 минут. После завершения процесса, оставляем блюдо настаиваться. При подаче можно украсить зеленью.

Суп с перловкой и огурцами в мультиварке

Чтобы приготовить это пикантное первое блюдо понадобится:

• 0,5 стакана перловки;
• 300 г говядины;
• 2 небольших картофелины;
• 2-3 соленых или квашеных огурца;
• по 50 г пастернака и сельдерея;
• несколько зубков чеснока;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 2 литра воды
• приправы и соль по вкусу.

Приготовление начинаем из томатной заправки. В мультиварочной чаше на растительном жире обжариваем измельченные морковку и луковицу, используя программу «Выпечка». Это займет 10-15 минут. Затем добавляем к приготовленным овощам разбавленную водой томатную пасту, крупно потертые огурцы, лавровый лист и перец. Пассеруем заправку около 10 минут, используя ранее установленный режим. После завершения процесса, выкладываем поджарку в отдельную тарелочку.

Теперь займемся бульоном. Говядину моем, режем кусочками и отправляем в мультиварку. Туда же кладем и перловку. Выливаем воду, запускаем функцию «Тушение»/«Суп» и готовим так 60 минут.

Затем в бульон добавляем порезанный картофель, измельченные пастернак и сельдерей, чеснок и томатную заправку. Готовим суп еще 30-40 минут, не меняя режим. После звукового сигнала мультиварки, в блюдо добавляем измельченную зелень и даем настояться на подогреве еще около четверти часа.

Суп с перловкой и грибами в мультиварке

Чтобы приготовить супчик согласно этому рецепту необходимо: 500 г грибов, ½ мультистакана перловки, 4-5 картофелин, по 1 штуке моркови и лука, 1-2 ст.л. корня петрушки, 2 ч.л. соли, 2 литра воды.

Первым делом включаем программу «Выпечка» и пассируем нашинкованные луковицу и морковь, до появления золотистого цвета. Затем к овощам добавляем измельченные грибы, накрываем мультиварку крышкой и готовим еще четверть часа.

На следующем этапе добавляем к грибам порезанный кубиками картофель, перловку, корень петрушки. Содержимое мультиварки солим, заливаем водой и готовим 60 минут, используя функцию «Тушение».

• Комментарии
• В избранное

• Курица 250 гр.
• Картофель 3 шт.
• Крупа перловая 0,5 ст.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 0,3 шт.
• Сельдерей корневой 1 ст.л.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу
• Вода 1,5 л.
• Зелень по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Курица
• Тип блюда:Обед

Берем любые части курицы и помещаем в мультиварку.

Добавляем порезанный кубиками картофель.

Измельчаем лук и морковь, добавляем в чашу.

Добавляем замоченную с вечера перловку.

Также не забываем про лавр, томатную пасту, сушеный корень сельдерея.

Заливаем достаточным количеством воды. Запускаем программу "Суп" и варим до сигнала мультиварки.

После этого можно добавить в суп зелень.

Перловый суп в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

Перловый суп в мультиварке очень вкусный, насыщенный, питательный. Этот суп богат белками и множеством необходимых нашему организму полезных веществ. Перловая крупа сама по себе является необыкновенно ценным продуктом, который, увы, многие люди не считают таковым. Единственное, что они могут есть, это рассольник с перловкой в мультиварке.

О том, что супы полезны для здоровья многие давно знают. Но давайте поговорим именно о перловке. Она настолько важна для нашего питания, и не стоит ее исключать из рациона. В перловке содержится ряд витаминов: А, Е, РР и группа В. Также в данном продукте растительного происхождения присутствуют белки, углеводы, жиры, минеральные вещества и клетчатка.

Перловая крупа является продуктом красоты. Она поддерживает здоровье и красоту кожи, волос, ногтей. Перловка богата фосфором. Поэтому ее важно включать в рацион. Фосфор наряду с кальцием укрепляет зубы и кости. Он помогает усваиваться большинству витаминов. Перловка помогает при укреплении иммунитета. Она обладает противовирусным и противогрибковым свойством.

Перловка содержит клетчатку, которая в свою очередь очищает наш организм от вредных веществ. Она выполняет важную роль и следит за чистотой нашего организма. Также клетчатка регулирует работу кишечника. Она активизирует процесс пищеварения, убирает воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте и помогает бороться с запорами.

Из перловки получаются очень вкусные блюда. Одно из них это перловый суп в мультиварке. В сочетании с курицей перловка просто восхитительна. Она дарит нам не только приятные вкусовые ощущения, но и надолго заряжает бодростью. Особенно важно этот суп включать в рацион людей, занимающихся спортом, усиленно работающих физически и тех, кто желает набрать вес.

Супы в мультиварке рецепты с перловкой очень выгодны. Готовятся просто и стоят дешево. А результат всегда отличный. Я готовлю перловый суп в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты для блюда «Суп в мультиварке с перловкой»:

• - вода – 1,5-2 литра;
• - курица (любая часть) – 300 грамм;
• - картофель – 3 шт.;
• - морковь – 1 шт.;
• - лук – 1 шт.;
• - перловая крупа – 1 мультистакан;
• - соль, перец;
• - растительное масло;
• - чеснок.

Как приготовить суп в мультиварке с перловой крупой:

Натертую морковь и нарезанный мелко репчатый лук укладываем на дно чаши. Наливаем растительное масло и включаем режим ЖАРКА. Жарим овощи до румяного оттенка минут 5.

Кладем сверху на готовую пассеровку куриные части. У меня были крылышки.

Кладем в чашу промытую перловую крупу. Ее можно накануне залить холодной водой, чтобы крупа напиталась часа три. Затем промыть несколько раз и уже использовать для приготовления супа в мультиварке.

Картофель режем кубиками и отправляем в мультиварку. Солим, добавляем перец.

Заливаем водой до отметки 1,5 или 2 л. Чтобы суп получился не сильно густым, лучше наливать больше воды. Ставим вариться на режиме СУП 1 час и 20 минут, главное, чтобы сварилась перловка за это время. За картофель не стоит переживать, он не превратится в кашу, а останется целым и вкусным. Уже много раз проверяла, готовя супы в мультиварке больше часа. Если уж вы не хотите готовить картофель вместе с перловой крупой так долго, то можно его добавить минут через 40 после начала приготовления перловки с курицей.

После сигнала добавим в готовый перловый суп измельченный чеснок. Снова закроем крышку мультиварки и дадим блюду настояться. По желанию добавляем в готовый перловый суп рубленую зелень укропа или петрушки.

Теперь вы знаете, как приготовить суп в мультиварке с перловкой.

Рецепт «Перловый суп в мультиварке» подготовила Ольга Кикляр

Рассольник – блюдо, которое умели готовить еще на Руси, но которое по-прежнему остается актуальным в XXI веке. Лучше готовить рассольник в мультиварке. Во-первых, так гораздо проще, ведь не нужно контролировать процесс готовки. Во-вторых, суп получается полезным и вкусным, блюдо отлично подойдет для семейного обеда. Сейчас можно найти большое количество рецептов, но в этой статье будет рассмотрен только классический рецепт супа «рассольник в мультиварке».

Полезные свойства блюда «рассольник в мультиварке»

Любой диетолог скажет, что жидкие блюда, в частности супы, нужно употреблять в пищу каждый день. К тому же в составе рассольника есть большое количество крупы (перловка), которая насыщена клетчаткой. Главный ингредиент супа – соленые огурцы, в них содержится йод, калий, кальций и другие полезные элементы. Обязательным компонентом рассольника является мясо, в котором в большом количестве находится необходимый человеческому организму белок.

В общем, рассольник в мультиварке – полезное блюдо, которое желательно ввести в рацион каждому человеку. Правда, есть некоторые ограничения. Например, такой суп не желательно употреблять в пищу людям, у которых гастрит, слабый желудок или панкреатит, а также нежелательно давать рассольник маленьким детям. Если вы не подходите ни под одну вышеперечисленную категорию, то рекомендую употреблять этот суп в пищу хотя бы раз в неделю.

Как приготовить рассольник с перловкой в мультиварке

Сварить суп рассольник в мультиварке просто, необходимо только обжарить ингредиенты, смешать, залить водой и настроить мультиварку. Через 1-2 часа на обеденном столе будет ждать горячий вкусный суп, который осталось только разлить по тарелкам и подать к столу. Вкус приготовленного супа порадует каждого члена семьи, и даже ребенка. В общем, давайте подробнее рассмотрим рецепт блюда и узнаем, как приготовить рассольник в мультиварке в домашних условиях.

Ингредиенты для рассольника с перловкой в мультиварке

• 410 г говядины;
• лук;
• морковь;
• 2-3 соленых огурчика;
• 3-4 картофелины;
• 43 г томатной пасты или соуса;
• 80-90 г перловки;
• 2000 мл горячей воды;
• 110 мл рассола;
• немного растительного масла для обжарки;
• лавровый лист, перец горошком, соль и зелень по вкусу.

Описание приготовления рассольника с перловкой в мультиварке

1. Промыть и высушить все ингредиенты, которые требуют этой процедуры.
2. Лук нарезать кубиками, в мультиварку добавить раст.масло и включить режим «Выпечка».
3. Обжаривать лук 3-5 минут, за это время натереть морковку и добавить в мультиварку.
4. Измельчить огурчики и через 3-4 минуты добавить к овощам на обжарку.
5. Добавить к ингредиентам томатный соус, перемешать и жарить 2-3 минуты.
6. Измельчить мясо на порционные кусочки, добавить в общую массу ингредиентов в мультиварку.
7. Картофель нарезать кубами, вместе с перловкой переместить к остальным ингредиентам.
8. Выключить режим «Выпечка», залить ингредиенты горячей водой.
9. Посолить, добавить специй, перемешать и включить режим «Тушение» на 120 минут.
10. За 10-15 минут до завершения режима добавить в суп рассол, перец, зелень, лавровый лист.
11. Попробовать суп на соль, при необходимости досолить и продолжать готовить оставшееся время.
12. Подавать супчик к столу! Можно украсить его сметаной, будет только вкуснее.

Советы к рецепту супа «рассольник в мультиварке»

Важно качественно промыть перловку под проточной водой, иначе крупа будет отдавать горечью. А это может сильно испортить вкус итогового блюда.

Некоторые хозяйки рекомендуют замочить перловку, но это действие необходимо только, если готовите суп на плите. В мультиварке перловка и так разварится до необходимого состояния и будет мягкой.

Говядина – калорийное мясо, которое может не понравиться людям, сидящим на диете. В таком случае попробуйте приготовить суп из курятины. Правда, лучше убрать томатную пасту и сметану в конце тоже не добавлять – эти ингредиенты слишком калорийны.

На самом деле в конце добавлять рассол не обязательно, можно обойтись и без этого компонента. Но в таком случае суп рассольника получится не таким ярким.

Мясо необходимо резать на порционные кусочки, при этом кости, жилки и все остальное ненужное следует удалить. Не забывайте, что мясо тоже следует качественно промыть от крови и грязи.

Овощи желательно измельчать максимально мелко (кроме картошки). Так, эти компоненты получатся более мягкими, но при этом более вкусными. К тому же дети, которые не любят лук, могут его даже не заметить в составе блюда.

Украсить суп можно зеленью, например, укропом. Получается красиво и привлекательно. Можно подумать и придумать, как еще можно украсить рассольник перед подачей на стол.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Рассольник в мультиварке с говядиной имеет сравнительно низкую калорийность – всего 110 ккал на 100 грамм. Супчик с курицей имеет энергетическую ценность 99 ккал на 100 грамм. Если убрать сметану и томатный соус, то калорийность упадет еще 5-15 ккал на 100 грамм. Тогда получится диетический рассольник в мультиварке. Конечно, можно еще снизить калорийность, убрав мясо из состава, но тогда суп получается не то что безвкусным, он получается невкусным. Поэтому лучше готовить рассольник с говядиной – ведь это классика, а классика всегда вкусная.

Рассольник с перловкой в мультиварке – видео

Резюмируя

Теперь знаете, как приготовить классический рассольник в мультиварке. Обязательно прочитайте советы к рецепту, там находится несколько полезных секретов приготовления. Не забывайте, что приготовить рассольник в мультиварке можно разными способами, но классический рецепт все равно будет оставаться лучшим и любимым. Делитесь рецептом со знакомыми людьми, оставляйте свое мнение в комментариях под этой статьей. До свидания и приятного аппетита!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен , telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Польза перловки заключена, прежде всего, в ее уникальном и богатом составе. Витаминами: А, Е, D, РР, витаминами группы В. содержит соли калия, кальция, железа, цинк, меди, молибдена, марганца, никеля, кобальта, йода, хрома, селена, брома и фосфора. белками, она содержит жизненно важные и незаменимые аминокислоты, среди которых лизин, участвующий в выработке коллагена. содержит клетчатку, углеводы. Каша приготовленная в мультиварке получается очень вкусной и полезной!

Ингредиенты для «Перловка с куриным филе в мультиварке»:

• Крупа перловая (мульти стакана) — 3 стак.
• Филе куриное (можно грудку) — 400 г
• Лук репчатый (по вкусу) — 3 шт
• Морковь (по вкусу) — 2 шт
• Вода (мульти стаканов) — 9 стак.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Приправа — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Плов (60 минут)

Дополнительная программа: Выпечка или жарка (30 минут)

Рецепт «Перловка с куриным филе в мультиварке»:

Необходимые нам продукты

Куриное филе режем кубиками

В чашу мультиварки (у меня объёмом она 5 литров) наливаем растительное масло и выкладываем филе. Обжариваем на программе Выпечка или жарка минут 10-15 (крышку я не закрывала, не забываем помешивать)

Добавляем лук, морковь, специи и обжариваем ещё минут 10-15

Перловку хорошо промываем и добавляем к мясу с овощами. Наливаем 9 мульти стаканов воды и не забываем посолить по вкусу, закрываем крышкой и ставим программу "Плов", у меня она на 60 минут. После звукового сигнала перемешиваем нашу кашу. Каша с куриным филе готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Плов из баранины в мультиварке

• 41
• 92
• 9543

Рис с кешью и овощи в мультиварке

• 17
• 43
• 2062

Очень ленивый «плов»

• 174
• 1330
• 49049

Рис с кукурузой и горошком в мультиварке

• 9
• 105
• 25627

Десерт «Ананасовый рис»

• 51
• 26
• 1427

Плов из булгура в мультиварке

• 4
• 97
• 5213

Гречневая каша "Италия"

• 12
• 24
• 4823

Перловка в мультиварке

• 11
• 98
• 5617

Бурый рис с овощами

• 5
• 98
• 10073

Фотографии «Перловка с куриным филе в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 декабря 2018 года zuravlik #

13 декабря 2018 года wise1288 #

13 декабря 2018 года zuravlik #

13 декабря 2018 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)

25 января 2018 года Любашка 77777 #

25 января 2018 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)

14 мая 2017 года 699 #

17 марта 2017 года inna_2107 #

21 марта 2017 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)

21 марта 2017 года inna_2107 #

17 марта 2017 года vorobyshek #

16 марта 2017 года КатяКукла #

16 марта 2017 года ekaterina bril2007 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Суп по корейски из опят
  
• Суп из куриных спинок калорийность
  
• Супы на ребрышках в горшочках
  
• Латышские супы рецепты с фото
  
• Что же нужно есть зимой супы